Syömme mereneläviä. Parhaat kalmarireseptit dieetillä oleville. Kalmariruokavalioreseptit Kalmariruokavalioresepti

Merenelävät ovat erittäin terveellisiä ruoka-aineita. Ne sisältävät runsaasti mineraalisuoloja, joita tarvitaan hyvään aineenvaihduntaan. Lisäksi ne sisältävät suuren määrän jodia, jonka puutteessa kehossa esiintyy kilpirauhasen häiriöitä.

Kalmari - on yksi ruokavalion (enintään 75 kaloria 100 grammaa kohti), herkullisia ja kuuluisia mereneläviä. Keho havaitsee sen erinomaisesti, se edistää suolojen ja raskasmetallien poistamista ja on erittäin hyödyllinen naisille foolihapon läsnäolon vuoksi. He syövät lonkeroita ja kalmarien ruumista keitetyssä, savustetussa, haudutettuna, paistettuna. Mutta paistettua kalmaria ei pidä hukata laihduttaessaan, sillä ne sisältävät 175 kaloria.

Monet ihmiset rakastuivat tähän nilviäiseen sen epätavallisen maun vuoksi. Niistä voi tulla myös ehdoton lihan korvike, koska tämä tuote sisältää runsaasti helposti sulavaa proteiinia, joka on paljon helpompi sulattaa mahassa kuin sian-, karitsan-, naudanlihan jne. aineenvaihduntaprosesseja hidastavat puriiniemäkset.

Tällaisen tuotteen viikoittaista ruokavaliota pidetään erittäin tiukkana ruokavalion vuoksi. Kaikki eivät kestä kovaa ruokavaliota. Lisäksi sitä ei voida kutsua kuuluisaksi, koska nyt ei aina ole mahdollista ostaa korkealaatuista lihaa. Kun valitset tämän hyödyllisen nilviäisen, sinun on kiinnitettävä huomiota ruhon väriin - sillä ei ehdottomasti pitäisi olla keltaista sävyä.

Hyvä tietää

Mustekala on selkärangaton eläin, joka kuuluu nilviäisiin (pääjalkaisiin).

Sitä on pitkään käytetty ruoana, palvellen hallitsijoita eri maat joka oli olemassa ennen aikamme.

Muinaiset ihmiset kutsuivat tätä tuotetta " siivekäs kala epätavallisen rakenteensa vuoksi. Koska se koostuu pitkästä rungosta, jossa on epätavallinen " siivet". Hän sai myös tällaisen lempinimen erityisen suojan vuoksi hyökkäyksiä vastaan. Kun petoeläin alkaa jahtaa kalmaria, se vapauttaa mustetta ja juoksee sitten suurella nopeudella pakoon vihollista paljastaen " siivet ».

Näitä mereneläviä on noin viisikymmentä teollista lajiketta, joista jotkut ovat kooltaan yksinkertaisesti järkyttäviä. Tällaista tuotetta myydään jo markkinoilla jalostetussa muodossa.

Herkullisia etuja laihduttamiseen

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat äyriäisten lihaa ruokavaliotuotteeksi. Ei vain vähäkalorisen sisällön vuoksi, vaan myös siksi, että se poistaa kolesterolia kehosta ja ylimääräistä nestettä. Tällaisia mereneläviä on parempi syödä ruokavaliosalaattina tuoreiden vihannesten kanssa.

Näiden merenelävien jatkuvalla käytöllä lihasten kehitys paranee. Se lisää myös verisuonten elastisuutta. Nilviäinen aktivoi mahanesteen eritystä, stimuloi muistia ja edistää eritysjärjestelmän normaalia toimintaa.

kalmaria myydään yleensä pakastettuna. ennen käyttöä sinun on sulatettava liha;
ohut iho on poistettava;
kuumassa vedessä olevat fileet yleensä kutistuvat. Tämän välttämiseksi voit lyödä sitä vasaralla ennen ruoanlaittoa;
nilviäisen lämpökäsittelyn ei tulisi olla yli kolme minuuttia kiehuvassa vedessä;
voit antaa kalmarien seistä vielä kymmenen minuuttia vedessä sammuttamisen jälkeen;
keittämisen jälkeen se on huuhdeltava kylmässä vedessä, jotta se ei hajoa leikkaamisen aikana.

Jos ostit koko ruhon, se on jaettava erottamalla vaipan nivelsiteet päästä. Sisäosat ja pää poistetaan yksinkertaisesti. Käytämme täyttämiseen koko rungon tai leikkaamme sen veitsen tylpällä puolella ja puhdistamme sen hyvin. Poistamme ihon käsillämme.

Ruokavalio kalmari salaatit

Matalakaloripitoisuuden vuoksi voit laihtua jopa viisi kiloa viikossa. Koko tämän ajan sinun pitäisi syödä ruokia näistä merenelävistä.

aamiainen: kasvismehu+ kasvissalaatti kalmarilla;
lounas: keitetty simpukkaliha + kaksi omenaa;
illallinen: keitettyä lihaa merenelävistämme + pala juustoa + vihreää teetä.

Muista myös juoda kaksi litraa vettä joka päivä. Jos olet todella nälkäinen, välipala makeuttamattomia hedelmiä tai vihanneksia aterioiden välillä. Päätuotetta on käytettävä vain keitetyssä muodossa, tässä tilassa se sisältää 110 kcal.

Ihmisten, jotka ovat allergisia mereneläville, ei tulisi syödä tällaisia ruokavalioohjeita.

Ruokavalio on varsin tiukka eikä ollenkaan monipuolinen, sillä sama resepti toistetaan joka aamiaisella, lounaalla ja illallisella, joten siihen voivat istua vain ne, joilla on tarpeeksi tahdonvoimaa ja sinnikkyyttä. Tällaista mono-ruokavaliota tulisi noudattaa enintään viikon ajan.

Dieettisalaatti valkoisella kalmarilla

valkoinen kalmari - 200 g;
oliivit - 50 g;
tomaatit - 2 kpl;
salaatin lehtiä;
vihreät pavut - 50 g;
munat - 3 kpl;
sitruunamehu, vähäkalorinen majoneesi - maun mukaan.

Keitä kovaksi keitetyt munat, hauduta vihreitä papuja, keitä (3 minuuttia) pääainestamme tai höyrytä.

Jauhamme kaikki astian ainekset ja sekoita kaikki hyvin, lisää sitruunamehu tai vähäkalorinen majoneesi. Hyvää ruokahalua!

Paistettu mustekala

Sipuli - 1 kpl. keskikokoinen;
Kalmarifilee - puoli kiloa;
Mausteet, suola, öljy.

Puhdista nilviäinen, kaada päälle kiehuvalla vedellä ja poista kalvo. Keitä sitä suolavedessä kolme minuuttia - jos mahdollista, älä sulata sitä, koska merenelävät osoittautuvat koviksi. Ohjaamme ohuiksi viipaloidut sipulit. Levitä seuraavaksi hienonnetut merenelävät ja paista kaikki. Lisää suola, mausteet. Tarjoilemme myös kasviksia lisukkeena.

Kalmari kurkkuturkin kanssa

kalmarifilee - 3 kpl;
kurkut - 2 kpl;
sipuli - 1 kpl.
vähärasvainen jogurtti, suola, mausteet - maun mukaan.

Leikkaa keitetyt merenelävät suikaleiksi, tuoreet kurkut kuutioiksi. Sipuli (mieluiten salaatti) leikataan puolirenkaiksi. Täytämme kaiken vähärasvaisella jogurtilla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Tämän merenelävien ruoanlaiton pääsalaisuus on mahdollisimman vähäinen käsittely. Mitä kauemmin simpukkaa keitetään tai haudutetaan, sitä sitkeämmäksi ja mauttomaksi se tulee. Herkullinen ja helppo ruokavalio sinulle!

Aiheeseen liittyvät materiaalit

http://pohudeemsami.ru

Useimpia mereneläviä ei pidetä vain herkkuina, vaan myös ruokavalion ruokalajina. Näihin kuuluu kalmariliha, jossa on useita keholle välttämättömiä ainesosia.

Terveellisen ruokavalion kannattajat lisäävät sen varmasti ruokalistalleen. Kalmarireseptit hidaskeittimessä ovat loistava tapa täyttää kehosi proteiinoilla, joita on yli 70 % tässä tuotteessa.

Mitä ainutlaatuista tässä merenelävissä on?

Kuten monien muidenkin merenelävien kohdalla, kalmarin lihan jodipitoisuus on yksinkertaisesti ainutlaatuinen. Tämä aine on yksi tärkeimmistä normaalin elämän takaamisessa, mukaan lukien se on hormonaalisesti välttämätön kilpirauhanen. Kaikki tämän tuotteen astiat sisältävät runsaasti kobolttia ja kuparia. Ne ovat välttämättömiä punasolujen tuotannossa.

Kehomme energia- ja aineenvaihduntaprosessit eivät olisi niin täydellisiä, jos ei olisi PP-vitamiinia, jota löytyy myös kalmarituotteista.

Aminohapoista voidaan erottaa arginiini ja lysiini, jotka:

tukea immuniteettia;
parantaa kalsiumin imeytymistä;
mukana kudosten korjaamisessa.

Hitaassa keittimessä kypsennetty kalmari on perusta ruokavaliolle, joka voidaan suunnata sekä laihduttamiseen että lihasmassan kasvattamiseen. Itse ruokavalio-aterioita tulisi kuitenkin tukea fyysisten harjoitusten komplekseilla. Niiden yhdistelmän avulla voit kasvattaa lihasmassaa ja vähentää kehon rasvaa.

Kuinka käyttää oikein?

Minkä tahansa tuotteen ylimäärä ei ole toivottavaa keholle. Tästä syystä kalmaria ei pidä käyttää väärin.

Lihan lisääntynyt proteiinipitoisuus voi aiheuttaa proteiinimyrkytyksen, jonka estämiseksi on suositeltavaa noudattaa joitain sääntöjä:

älä yhdistä hiilihydraatti- ja proteiiniruokia yhteen ateriaan;
älä salli proteiinien ja happojen yhdistelmää;
kun maha-suolikanavan proteiini, joka sisältää runsaasti mereneläviä, hajoaa, muodostuu ammoniakkia. Suurina määrinä se voi vaikuttaa haitallisesti keskushermoston elinten toimintaan;
edes hidassa keittimessä kypsennettyä kalmarilihaa ei pidä käyttää väärin, jos ruokavaliossasi on liian vähän kuitua, jolla on suolistossa virkistävä vaikutus.

Lisäksi, jos nämä ovat dieettiruokia, niiden kulutuksen tulisi olla asianmukaista - järkevää ja kohtalaista. Mutta samalla merenelävät ovat meille useiden kriteerien mukaan paljon terveellisempiä kuin eläinten ja lintujen liha.

Esimerkiksi niiden tauriinipitoisuuden yhteydessä, urheilijoiden arvostama aine. Se voi parantaa hermoston toimintaa, mikä johtaa nopeampaan lihasten reaktioon ja koordinaatioon.

Muutamia valmistelun hienouksia

Erilaisten kalmariruokatuotteiden reseptit auttavat poistamaan ylimääräistä kolesterolia kehosta, ravitsevat aivoja ja lisäävät stressinsietokykyä.

Ruokavalioaterioita pidetään sellaisina ensisijaisesti vähäisen kalorimäärän vuoksi, joita on noin 100 kcal samassa määrässä tuotetta.

Katsotaanpa perussääntöjä, joiden mukaan tämän upean tuotteen ruoat hyötyvät vain:

Kalmarit myydään yleensä pakastettuina, joten ne on sulatettava ennen kypsentämistä.
Koska näillä merenelävillä on taipumus kutistua lämpimässä vedessä, kaikissa resepteissä suositellaan, että lihaa lyötään ensin vasaralla vetääksesi sitä hieman ulos.
Kalmareista on poistettava ohut kuori ennen kypsennystä hitaasta keittimessä.
Jos heität ne kiehuvaan veteen, rajoita niiden lämpökäsittely 3 minuuttiin. On parempi käyttää reseptejä, joissa suositellaan lämmön sammuttamista ja lihan antamista hautua vielä 10 minuuttia.
Kypsennyksen jälkeen liha kastetaan kylmä vesi. Tämä tehdään niin, että se saa hieman jäykkyyttä eikä leviä leikkauksen aikana.

Miksi ja miten lihan laatua valvotaan?

Ruho on leikattava ennen koko kalmarin kypsentämistä hitaassa keittimessä. Pää ja sisälmykset poistetaan ja heitetään pois. Usein täytteenä käytetään koko vartaloa. Sisäosien ja nivelsiteiden erottamiseksi sinun on tehtävä viiltoja vaippaan terävällä veitsellä. Käytä leikkuulautaa ihon poistamiseen.

Löydät usein reseptejä, joissa kalmarinlihan lisukkeena on mitä tahansa vihanneksia tai jopa muroja. Se ei ole yllättävää, koska nämä merenelävät ovat makuominaisuuksiltaan universaaleja. Hitaassa keittimessä keitettyinä ne säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä ainesosista ja niitä käytetään myöhemmin salaateissa tai jauhelihassa sekä sushin valmistusprosessissa.

Valvo huolellisesti ostetun kalmarin laatua, jotta ruoat ovat todella maukkaita. Jos on mahdollista tarkistaa, onko tuote jäädytetty uudelleen, noudata tätä sääntöä. Muuten liha voi olla katkeraa.

Herkullisia mereneläviä

Resepti 1

Ruokavalion kalmarisalaatin valmistamiseksi valmistamme 3 ruhoa, jotka keitämme etukäteen hitaassa keittimessä ja jäähdytämme. Kaksi tuoretta kurkkua leikataan kuutioiksi, ja niihin lisätään suikaleiksi leikattuja mereneläviä. Seuraavaksi salaatti leikataan puolirenkaiksi. Kaikki sekoitetaan, ja suolaa, mausteita, valkosipulia ja yrttejä lisätään maun mukaan.

Ruokavalioruokiin voit lisätä paitsi tuoretta, myös purkitettua kalmaria. Eli reseptien avulla yksi ruho voidaan korvata 200 grammalla säilykelihaa.

Resepti 2

Kuutioidut keitetyt perunat lisätään hidaskeittimessä keitettyihin mereneläviin ja leikataan renkaiksi tai suikaleiksi. Lisäämme salaattikulhoon myös purkin vihreitä herneitä, 100 grammaa suolakurkkua, yrttejä ja oliiveja. Tämä salaatti on maustettu rasvattomalla smetalla tai jogurtilla.

Täytetyt kalmariruoat ovat yllättävän maukkaita. Tätä varten sulatetut ruhot kuoritaan, pestään perusteellisesti vedellä. Aloitamme täytteen valmistuksen: leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi. Porkkanat hierotaan raastimella. Seos suolataan ja kaadetaan kasviöljyllä kostuttamista varten. Päälle ripotellaan juustoraastetta.

Reseptin mukaan täytteen asettamisen jälkeen ruho ommellaan langoilla, aivan kuin lintu. Sitten kalmari laitetaan kuumaan liemeen, valmistetaan etukäteen hitaassa keittimessä ja keitetään täysin kypsäksi, mutta enintään 3 minuuttia. Valmis liha asetetaan lautaselle ja ripottelee yrteillä.

http://siladiet.ru

Jos haluat laihtua, siivoa figuuri, sitten oikea terveellinen dieetti tulee välttämättömäksi osaksi uutta elämäntapaa. Kalmarialaatti on ruokalaji, jonka maku ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Täyden annoksen syömisen jälkeen painonpudotusprosessissa olevien naisten ei pitäisi huolehtia ylimääräisten senttimetrien lisäämisestä vyötärölle: nämä merenelävät ovat vähäkalorisia ja ravitsevia. Ruoan menestyksen pääsalaisuus on kalmariresepti.

Reseptit ruokavaliosalaattiin kalmarilla

Painonpudotuksen ruokavaliosalaatit jaetaan ehdollisesti kasvis- ja proteiinikasviksi (lisättynä proteiinipitoisia ruokia). Merenelävät ovat puhdasta proteiinia - helposti sulavaa, vähäkalorista ja myös rikastuttaa kehoa monityydyttymättömillä aminohapoilla - Omega-3, Omega-6. Kalmariruoista tulee ihanteellinen perusta ruokavaliomenulle, ne auttavat ratkaisemaan ongelman siitä, mitä valmistaa koko perheelle runsas, mutta ei korkeakalorinen.

Nykyinen mielipide, jonka mukaan näiden merien ja valtamerten asukkaiden liha on valmiissa muodossaan kumia, pitää paikkansa, mutta vain silloin, kun ruhot on käsitelty väärin. Kuten useimmat proteiinipitoiset merenelävät, ne eivät vaadi pitkää kypsennysaikaa. Kun ostat, kiinnitä huomiota siihen, että enimmäkseen jäädytetyt kalmarit ovat myynnissä. Kaikki kehon osat ovat syötäviä - kalmariruho, lonkerot.

Valitse vaaleanpunaiset simpukat: kuorimattomat pääjalkaiset sisältävät enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kemiallisen tai lämpökäsittelyn puutteen vuoksi. Kuinka valmistaa ruokavaliollisia mereneläviä oikein? Lihasta tulee mehukasta ja mureaa, jos kokonaiskypsennysaika on enintään 2-3 minuuttia. Niin, askel askeleelta mestarikurssi kuinka keittää kalmaria:

Sulata mereneläviä jääkaapissa.
Voit poistaa ihon kätevästi kastelemalla pääjalkaiset, jotka eivät ole täysin sulaneet, juoksevalla kiehuvalla vedellä ja sitten jäävedellä. Proteiinikalvo käpristyy välittömästi, ja sinun on kuorittava se pois tylppäkärkisellä veitsellä (jotta et repiisi mureaa kalmarifilettä).
Poista sitten sisäosat, kitiinijänne, huuhtele ruho.
Kiehuva vesi. Lisää suolaa, laakerinlehteä, yrttejä tai mausteita halutessasi.
Upota ruhot kiehuvaan veteen 10-12 sekunniksi ja laita pannu pois lämmöltä.
Jätä simpukat vedessä vielä pariksi minuutiksi. Poista, jäähdytä huoneenlämmössä ja aloita salaatin valmistus.
Jos ruokavalion kalmarisalaatin valmistaminen ei ole tällä hetkellä suunnitelmissasi, laita valmiit ruhot astiaan, laita ne kylmään paikkaan.

Yksinkertainen kalmarisalaatti munalla

Meren antimien ystävät, ravitsemusravitsemuksen kannattajat pitävät salaatin reseptistä, jossa on purkitettu simpukoita ja muna. Tämän yksinkertaisen ruuan valmistamiseksi osta seuraavat tuotteet:

Säilyke kalmarifilee - 250 g.
muna - 3 kpl.
Salaattisipulit (makeat lajikkeet) - 1 kpl. suurikokoinen.
Majoneesi (kotitekoinen tai kaupasta ostettu) - 70 g.

Vaiheittainen resepti kalmarien keittämiseen valokuva-ohjeilla:

Munaa tulisi keittää enintään 7-9 minuuttia, jotta keltuainen ei saa sinertävää sävyä.
Valmis ruho jaetaan puoliksi ja leikataan sitten ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
Kuoresta kuoritut munat leikataan:
- 2 kpl. - kuutiot;
- 1 KPL. - leikkaa 8 osaan.
Leikkaa salaatti hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.
Laita ainekset valmistettuun astiaan.
Lisää majoneesi, sekoita.
Tarjoile kauniisti hieman jäähtynyt salaatti salaattityynyllä (mieluiten Iceberg-, Lola Rossa-lajikkeet) asettamalla se liukumäkiin astian keskelle. Koristele sitten toiselta puolelta munaviipaleilla.

Merisalaatti kalmarilla ja katkaravuilla ja kaviaarilla

Mereneläviä ja punaista kaviaaria sisältävän ruokavaliosalaatin juhlava versio erottuu erinomaisesta mausta, vähäkaloripitoisuudesta ja proteiinituotteiden korkeasta ravintoarvosta. Ruoan valmistukseen tarvitset keitettyä kalmarilihaa, valmiita katkarapuja yhtä suuressa suhteessa, munia (3 kpl), kastikekastiketta (kasviöljy, sitruunamehu, sinappi, keltuainen) ja punaista kaviaaria. Asettele ainekset kerroksittain seuraavassa järjestyksessä, voitele kukin kastikkeella tai majoneesilla:

kerros hienoksi raastettuja munia (1 muna + puolet proteiinista);
kalmari raidat;
jälleen munakerros (1 muna + puolet proteiinista);
kokonaiset katkaravut;
raastettu keltuainen (1 kpl);
Punainen kaviaari.

Kalmarista ja riisistä

Höyrytetyn riisin herkkä, silkkinen rakenne, tuoreen kurkun mehukas hedelmäliha yhdistettynä ruokavalioon kuuluvaan simpukkalihaan antavat ruoalle maagisen maun. Vähentääksesi salaatin kaloripitoisuutta, korvaa kaupasta ostettu/kotitekoinen majoneesi vähärasvaisella smetalla tai luonnonjogurtilla. Keitetyt, purkitetut, jopa grillatut merenelävät sopivat annokseen. Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

Säilykkeet kalmarit - 200 g.
Höyrytetty riisi - 50-70 g.
Munat - 3-4 kpl.
Kurkku - 1 kpl. (keskikokoinen).
Vihreä sipuli - 3 höyhentä.
Salaattisipuli - 1 pieni sipuli.
Smetana / jogurtti / majoneesi - 100 g.

Ruokavalion kalmarisalaatin valmistusvaiheet:

Keitettyä vettä (veden / riisin suhde 4:1) kaada riisi ja keitä kypsäksi. Valuta kiehuva vesi, jäähdytä viljat.
Leikkaa simpukat ohuiksi viipaleiksi, lisää riisi.
Keitä kananmunia, kunnes keltuainen on kovaa, mutta ei kumista. Jauha, lisää pääainesosien joukkoon.
Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi poistamalla iho.
Hienonna sipuli hienoksi, sekoita ainekset, mausta salaatti dietijogurtilla tai smetalla.

Kalmarilla ja herkkusienillä

Mausteinen jälkimaku, rikas aromi erottuu savustetun kalmarin salaattista herkkusienien kanssa. Ruoan klassinen resepti: äyriäisrenkaat, kovaksi keitetyt munat, mehukkaat salaattisipulit monipuolistavat täydellisesti marinoiduilla herkkusienillä, ja salaatinlehdet lisäävät mehukkuutta ja kevyttä katkeruutta. Luovuttaa paistettuja sieniä- Niissä on enemmän kaloreita. Valmista kastiketta varten kastike, joka perustuu kasviöljyyn, sitruunamehuun ja tippa sinappia lisäämällä Provence- tai italialaisia yrttejä.

Kevyt marinoitu kalmari salaatti

Jos haluat valmistaa salaatin marinoidulla kalmarilla ja vihanneksilla, sinun on valmistettava marinadi, joka perustuu luonnolliseen omenaviinietikkaan:

Kaada vesi kahden litran kattilaan, kiehauta.
Kaada 2 rkl pöytäsuolaa, 3 rkl sokeria ilman liukumäkeä.
Kaada joukkoon 40 ml omenaviinietikkaa.
Laita puhdistetut ruhot marinaadiin ja anna kypsyä 15 sekuntia.
Ota sitten pannu pois lämmöltä ja anna simpukoiden jäähtyä suoraan marinadissa huoneenlämpöön.

Tuoreista vihanneksista, marinoiduista merenelävistä koostuvan salaatin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat komponentit:

Marinoidut ruhot - 2-3 kpl.
Pekingin kaali - 100 g.
Vihreä sipuli - pari vartta.
Sellerin varsi - 10-15 cm pitkä keppi.
muna - 3 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet ruokavalion kalmarisalaatin luomiseen:

Leikkaa marinoidut äyriäisten ruhot puolirenkaiksi.
Keitetyt, kuoritut munat leikataan pieniksi viipaleiksi.
Sekoita hienonnettu kaali, sellerinvarsi, hienonnettu sipuli ja kalmari munien kanssa.
Mausta kastikkeella, joka perustuu oliiviöljyyn (3-4 ruokalusikallista), sitruunamehuun (2 tl) ja mausteisiin, jotka valitset maun mukaan.

Kalmarin edut

Nämä nilviäiset sisältävät runsaasti E-, B-vitamiineja, omega-pitoisia happoja, jotka sisältävät puolet jaksollisesta järjestelmästä - seleenistä kaliumiin ja magnesiumiin, ja ne ovat välttämätön tuote terveellisen ruokavalion kannattajille. Mitä hyötyä kalmarista on naisille? Epiteetin "meri ginseng" perustelemiseksi pääjalkaiset ylläpitävät ihon nuorekkuutta ja kauneutta; poistaa raskasmetallien suolat; tehdä suonista joustavia; alentaa kolesterolitasoja.

Kalmarireseptit eivät vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä, ja ruoanlaitto vie vähän aikaa. Ottaen huomioon, kuinka paljon proteiinia on kalmarissa (100 g äyriäisiä), ne tukevat täydellisesti lihaskudosta, parantavat ylimääräistä rasvaa polttavien ketoaineiden tuotantoa, mikä on erittäin tärkeää painonpudotuksen kannalta. Kalmariruoat ovat vähäkalorisia, niillä on erinomainen maku, ja ne ovat ihanteellisia ruokavalioon.

Videoreseptit: mitä voidaan keittää kalmarista

Perinteiset uudenvuoden salaatit, joissa on kalmareita, katkarapuja ja simpukoita, ovat ansaitusti suosittuja kaikille nuorista vanhoihin. Lisäämällä sieniä, tuoreita vihanneksia, kotiäidit yrittävät monipuolistaa ruuan reseptiä. Erittely siitä, kuinka saada eniten irti herkullinen salaatti, mausteena kokit tarjoavat epätavallisia tuoteyhdistelmiä. Kalmariresepteihin sisältyy erilaisia lämpökäsittelyjä.

Muinaisista ajoista asti ruoanlaitossa tunnetut ne ovat ruokavalion vähäkalorisen ruokavalion perusta. Savustettu, marinoitu, paistettu, täytetty, höyrytetty tai keitetty - näillä syvänmeren asukkailla on herkkä, hienostunut maku. Kokkausvideon mestarikurssimme paljastaa simpukoiden herkullisen keittämisen salaisuudet ja rikastuttaa ruokalistaasi epätavallisilla ja terveellisillä salaateilla.

Kalmari on erittäin kevyt ja terveellinen ruokavaliotuote. Sitä käytetään usein dietetiikassa sen etujen ja alhaisen kaloripitoisuuden sekä proteiinipitoisuuden ja monien hyödyllisten mikroravinteiden vuoksi. Valitettavasti jokapäiväisessä elämässä kalmaria ei käytetä usein, monille sen maku näyttää olevan "kumia". Ja tämä on totta, mutta vain, jos et noudata sen valmistelun sääntöjä. Näitä mereneläviä ei voida keittää pitkään, vain muutama minuutti riittää. Sitruunamehua voidaan lisätä myös kypsennyksen aikana maun pehmentämiseksi.

Dieettialaatti kalmarilla, kurkulla ja avokadolla

Tämän ruuan resepti on melko yksinkertainen. Sen valmistamiseksi on puhdistettava ja asetettava kalmarit kiehuvaan suolaveteen. Sinun tarvitsee vain keittää kolme minuuttia, sitten ottaa ne pois ja jäähdyttää. Salaatissa sinun on leikattava merenelävät kuutioiksi ja laitettava ne salaattikulhoon. Keitetyt munat, kurkut ja avokadot tulee myös leikata kuutioiksi. Munat ja kurkut voi myös raastaa karkealla raastimella. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon ja mausta vähärasvaisella smetalla tai luonnonjogurtilla. Herkullinen dieettisalaatti on valmis.

Ruokavalioresepti sienillä ja juustolla täytetylle kalmarille

Ruoan valmistamiseksi sinun on puhdistettava ja keitettävä koko kalmari, keitettävä munat, pilkottava sipulit ja sienet. Sipulit sienien kanssa tulee hauduttaa. Kahdelle ruholle riittää kaksi munaa. Seuraavaksi sinun on puhdistettava ja hienonnettava tai raastettava munat, juusto. Sekoita kulhossa sienet, sipulit, munat, juusto. Tästä tulee täyte. Voit lisätä siihen hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia maun mukaan, ja myös ajaa sisään kyllä raa'at kananmunat. Kaksi ruhoa tulee täyttää täytteellä ja kääriä tiiviisti folioon, laittaa esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi. On parempi voidella folio pienellä määrällä öljyä ennen käyttöä. Tarjoilua tarjottaessa se voidaan leikata noin 1,5-2 cm leveäksi tai tarjoilla kokonaisena.

Resepti täytetylle kalmarille raputikuilla

Ruoan valmistamiseksi sinun on puhdistettava ja keitettava kalmarit, keitetty riisi, pilkottava vihreät ja hienonnettava raputikut. Vihreät, raputikut ja riisi on sekoitettava ja täytettävä ruhoilla. Periaatteessa ruokalaji on valmis syötäväksi. Mutta halutessasi voit lisätä täytteeseen yhden tai kaksi raakaa munaa, vaivata ja täyttää ruhot. Paista sitten foliossa esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia. Ruoan maku on melko epätavallinen.

Kevyt salaatti kalmarilla

Tämä ruokavaliosalaatti valmistuu nopeasti ja on terveellinen. Sen valmistamiseksi sinun on leikattava sipuli puolirenkaiksi ja marinoitava se 5 minuuttia vedessä viinietikan kanssa suhteessa 1: 1. Tämä poistaa sipulista katkeruuden ja antaa sille miellyttävämmän maun. Kalmariruho tulee puhdistaa ja keittää 3 minuuttia. Ei enempää. Muuten se saa kumimaisen maun. Seuraavaksi sinun on leikattava kalmari ohuiksi renkaiksi. Leikkaa tomaatti viipaleiksi, hienonna tilli. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää rucola ja mausta vähärasvaisella smetalla tai luonnonjogurtilla. Kevyt salaatti valmis syötäväksi!

kasviskeiton resepti kalmarilla

Tällaisen keiton valmistamiseksi on tarpeen leikata ei kovin hienoksi sipuli, yksi keskikokoinen porkkana, 150 g sellerijuurta. Sinun täytyy myös keittää etukäteen 50 g ruskeaa riisiä. Laita vihannekset kiehumaan. Kalmari tulee leikata puolen senttimetrin renkaiksi. Lisää kalmarirenkaat ja esikeitetty riisi 5 minuuttia ennen vihannesten kypsennystä. Lisää lopuksi hienonnettu tilli, sammuta ja anna hautua. Tämän ruuan kaloripitoisuus on melko alhainen, joten se on täydellinen painonpudotukseen.

Resepti kalmarille hunajalla

Tämän ruuan resepti on melko yksinkertainen valmistaa. Tätä varten sinun on puhdistettava ja keitettävä mereneläviä kaksi minuuttia, leikattava ne ohuiksi renkaiksi. Paista hienonnettua sipulia ja hienonnettua paprikaa pari minuuttia puhdistamattomassa auringonkukkaöljyssä. Lisää kalmarirenkaat, teelusikallinen hunajaa ja 50 ml soijakastike. Hauduta 5 minuuttia, sammuta.

Salaatti kananmunalla ja kurkulla

Salaatin valmistamiseksi sinun on puhdistettava ja keitettävä mereneläviä kolme minuuttia, leikattava ne ohuiksi renkaiksi. On tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa, muuten astia ei ole murea. Hienonna vihreä sipuli, keitä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi 3 munaa, leikkaa myös 2 kurkkua kuutioiksi. Sekoita äyriäiset, munat, kurkku, sipuli salaattikulhossa, lisää purkki purkitettua maissia ja hienonnettuja vihreitä. Päälle vähärasvainen smetana tai oliiviöljy.

Näin ollen päivittäistä ruokavaliota voidaan monipuolistaa erilaisilla kalmariruokavalioilla. Niiden valmistusreseptit ovat melko yksinkertaisia eivätkä vaadi paljon aikaa.

Kalmareiden avulla voit valmistaa suuren määrän terveellisiä ja erittäin kevyitä ruokia. Dieettinen kalmari salaatti sisältää hyvin vähän kilokaloreita ja paljon hyötyä elimistölle.

DIETTISAALATTI KALMARILLA, KURKULLA JA AVOKADOLLA

HELPPO KALMARISALAATTI

MUNA JA KURKKUSAALATTI

Näin ollen päivittäistä ruokavaliota voidaan monipuolistaa erilaisilla kalmariruokavalioilla. Niiden valmistusreseptit ovat melko yksinkertaisia eivätkä vaadi paljon aikaa.

Calamari-salaatit ovat erittäin maukkaita

Todella herkullista salaattia ei tarvitse keittää lihan kanssa - voit valmistaa erinomaisen alkuruoan merenelävistä, jotka eivät vain tyydytä kehoasi täydellisesti, vaan myös lisäävät monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Kalmarilla voit valmistaa suuren määrän salaatteja. Monet kokit ovat huomanneet, että erittäin maukas kalmarisalaatti sisältää riisiä, maissia, juustoa, munia ja pähkinöitä. Valokuvien reseptini auttavat teitä, rakkaat ystävät, yhdistämään nämä ainesosat oikein eri salaattiversioihin ja lisäksi tarjoamaan ne kauniisti ja oikein.

Kalmari ei ole helpoin ruoka valmistaa, mutta yksityiskohtaisten ohjeidemme avulla vaiheittaiset ohjeet Niiden käsittelyn mukaan aloittelevinkin kokki pystyy helposti valmistamaan herkullisen salaatin vieraille tai perheelle.

Ostamalla paloiteltua savustettua kalmaria voit parantaa salaatin makua ja lisäämällä keitettyjä mereneläviä lisäät ruokaan pehmeyden ja arkuus.

Haluan tarjota sinulle valikoiman useista vaihtoehdoista erittäin maukkaita salaatteja kalmarilla juhlapöytään, kiireessä.

Kalmarisalaatti herkkusienillä

Ainesosat:

Calamari - 450 gr
herkkusienet - 300 gr
valkosipuli - 1 kynsi
sipuli - 1 kpl.
majoneesi - maun mukaan
kasviöljy - paistamiseen
suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kun olemme valmistaneet kaikki tarvittavat ainekset, alamme valmistaa salaattia.
Puhdistamme ja pesemme kalmarit.
Laitamme kattilan vettä tuleen, veden kiehumisen jälkeen heitämme kalmariruhot siihen 2-3 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua otamme ne heti pois pannulta.
Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja kuullota kasviöljy paistinpannulla vaalean kullanruskeiksi.
Pese sienet, puhdista, hienonna ja lisää pannulla olevan sipulin joukkoon.
Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Leikkaa kalmari renkaiksi tai haluamallasi tavalla.
Sekoita sopivassa kulhossa hienonnettu kalmari, paistettu sipuli sienien kanssa, puristimen läpi laitettu valkosipuli ja mausta majoneesilla.
Sekoita hyvin ja koristele.

Poistamme 20-30 minuuttia jääkaapissa. Kun palvelemme pöytään.

Kalmarisalaatti sipulilla

Ainesosat:

Calamari - 550 gr
sipuli - 1 kpl.
kananmunat - 5 kpl
majoneesi - maun mukaan
suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tämän salaatin valmistamiseksi meidän on sulatettava ja huuhdeltava kalmari.
Puhdistamme ne hyvin iholta.
Kaada seuraavaksi kiehuvaa vettä päälle ja anna jäähtyä, kunnes vesi jäähtyy.
Nyt puhdistamme sipulin, leikkaamme sen pieniksi neliöiksi ja kaada kiehuvaa vettä kuppiin. Anna vetäytyä 3-5 minuuttia.
Keitä munat jyrkässä, kuori ja hiero keskikokoisella raastimella.
Valuta vesi sipulista siivilän avulla ja huuhtele juoksevalla vedellä.
Leikkaa jäähtynyt kalmari ohuiksi renkaiksi.
Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki keitetyt ainekset (kalmarirenkaat, munat ja sipulit) ja suola maun mukaan.
Sekoita ne huolellisesti.
Viimeinen vaihe on kaada salaatti majoneesilla ja sekoita uudelleen.

Tämä vaihe oli viimeinen. Salaatti valmis.

Ruokavalio kalmari salaatti

Ainesosat:

Calamari - 350 gr
sipuli - 1 kpl.
paprika - 1 kpl.
sitruuna - 1/2 kpl
balsamiviinietikka - 1 tl
oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
mustapippuri - maun mukaan
persilja - ripaus
suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese paprika ja paista avoimella tulella tai kuivalla paistinpannulla kunnes tumma kuori ilmestyy ja kääri heti folioon.
Puhdista seuraavaksi sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada balsamiviinietikka syvään kulhoon.
Laitamme kalmarit keitettyyn veteen 2-2 minuutiksi, sitten otamme ne pois, annamme jäähtyä ja leikkaamme ohuiksi nauhoiksi.
Ota puolikas sitruuna ja purista siitä mehu lasiin.
Otamme pippurin foliosta, poistamme ihon siitä, leikkaamme häntä, poistamme siemenet ja leikkaamme nauhoiksi.
Laita hienonnettu kalmari ja pippuri salaattikulhoon. Ripottele maun mukaan suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon oliiviöljy ja sekoita.
Levitä nyt marinoidut sipulit, kaada sitruunamehu.
Ja sekoita kaikki huolellisesti käsin.
Jää vain pestä persilja, kuivata se. Revimme sen käsin ja laitamme salaatin päälle. Poistamme syntyneen salaatin jääkaapissa puoleksi tunniksi, jonka jälkeen tarjoamme sen pöytään.

Hyvää ruokahalua!!!

Dieettinen kalmari salaatti

Ainesosat:

100 grammaa tuoretta kalmaria (voit käyttää myös purkitettua kalmaria),
5 grammaa sipulia,
15 grammaa vähäkalorista majoneesia,
50 grammaa tuoreita omenoita,
5 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä
1 muna
tuoreita tuoksuvia yrttejä,
suola.

Ruoanlaitto:

Huuhtele tuore kalmari huolellisesti puhdas vesi. Keitä ne hieman suolatussa vedessä kypsiksi ja poista kuori ja nauha. Jäähdytä valmiit keitetyt kalmarit ja leikkaa ne paloiksi. Tämän salaatin valmistukseen voit käyttää myös purkitettua kalmaaria.
Keitä kovaksi keitetty muna. Leikkaa se mahdollisimman pieneksi.
Poista kuori omenoista veitsellä ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Laita suureen kauniiseen salaattikulhoon paloiksi leikattu kalmari, hienonnetut tuoreet yrtit, hienonnettu sipuli, omenaviipaleet ja muna. Lisää myös vihreitä purkitettuja herneitä salaattiin. Sekoita kaikki salaatin ainekset ja lisää suola, ja se on vähäkalorista majoneesia.

Dieettisalaatti kalmarilla

Tämä on kevyt ruokavaliosalaatti kalmarilla valmistautuminen ei vie paljon aikaa. Bulgarialainen pippuri tekee salaatista raikkaan ja mehukkaan. Täydellinen lounaaksi tai illallisen pääruoaksi!

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa jäädytetyt kuorimattomat kalmariruhot. Kyllä, niiden kanssa joutuu puuhailemaan, mutta kuorimattoman kalmarin liha on mureampaa. Tämä johtuu siitä, että kalmareiden pyynnin jälkeen ne useimmiten jäädytetään, sulatetaan puhdistaakseen ja pakastetaan uudelleen. Tämän vuoksi lihasta tulee "kumia". Lisäksi niiden puhdistaminen ei ole vaikeaa - sinun on kaada jäädytetyt kalmariruhot kiehuvalla vedellä ja muutaman sekunnin kuluttua kalvo käpristyy itsestään. Jää vain pestä ihon jäännökset juoksevan veden alla käsin ja poistaa kitiinilevyt.

Annosta kohti:

Rasvat - 7,5 g.
Oravat - 38 g.
Hiilihydraatit - 17 g.
Kaloripitoisuus - 250 kcal

Ainesosat:

Paprika: 1 iso tai 2 pientä
Pakastettu kalmariruho: 500 gr.
Persilja 1 pieni nippu
Oliiviöljy 1 rkl

Ruoanlaitto:

Puhdista kalmari ja poista sisäosat.
Laita kalmari kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia. Ota kalmari pois ja jäähdytä.
Leikkaa kalmari ja paprika 5 mm leveiksi suikaleiksi.
Hienonna persilja hienoksi.
Mausta salaatti öljyllä, suolalla ja sekoita.

Ruokavaliokalmarialaatti 5 minuutissa

Mikään loma ei ole täydellinen ilman salaattia. Perheemmekään ei ollut poikkeus, ja 8. maaliskuuta teimme lasten kanssa erittäin helposti valmistettavan, mutta ei vähemmän maukkaan kalmarisalaattia kurkulla ja herneillä. Se voidaan valmistaa 5 minuutissa, jos näin yksinkertaisia tuotteita olisi käsillä.

Kalmarista on tullut erittäin suosittu mereneläviä sen terveyshyötyjen vuoksi, jotka ovat kanaa, kalkkunaa ja naudanlihaa parempia. Proteiinin osuus on 18 %, hiilihydraattien 2 % ja rasvojen 2,2 %. Kalorit per 100 g. vain 100 kcal

Ja nämä eivät ole kaikki kalmarien edut:

Säännöllinen kalmarin kulutus tukee lihaskudosta, mikä on tärkeää kuntoilijoille.
Se on hyödyllinen verisuonille - se lisää niiden elastisuutta ja kykyä kaventaa.
Se on proteiinien, vitamiinien (C, PP, B6 jne.), hivenaineiden (fosfori, kalium, seleeni, jodi, kupari, rauta jne.), monityydyttymättömien rasvahappojen lähde, jotka alentavat kolesterolia ja suojaavat kehoa sydäntä vastaan. sairaus - aivohalvaus, sydänkohtaus, verenpainetauti, ateroskleroosi.
Edistää mahanesteen tuotantoa ja parantaa mahan toimintaa, mikä on erittäin hyödyllistä ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia
Se sisältää runsaasti jodia, jolla on myönteinen vaikutus kilpirauhaseen ja koko hormonitoimintaan.
Sillä on kyky parantaa muistia, mikä on erittäin hyödyllistä koululaisille ja vanhuksille.
Seleeni ja vitamiinit tukevat eritysjärjestelmää. Kalmareiden säännöllinen käyttö auttaa poistamaan raskasmetallien suoloja kehosta.

Mutta älä unohda tällaisen arvokkaan tuotteen haittoja:

Kaikilla merenelävillä, mukaan lukien kalmarilla ja katkaravuilla, on voimakkaita allergiaa aiheuttavia ominaisuuksia.
Kalmarin haitat voivat liittyä myös sen elinympäristöön. SISÄÄN merivettä monia erilaisia epäpuhtauksia heitetään ulos, jotka ovat myrkkyjä keholle. Siten katkaravut ja kalmarit voivat sisältää ihmisten elämälle ja terveydelle vaarallisia myrkkyjä, kuten esimerkiksi elohopeaa. Tämä vaarallinen elementti voi aiheuttaa myrkytyksen ja vakavia rikkomuksia hermosto henkilö. Tässä suhteessa sinun on valittava tuote huolellisesti ja huolellisesti.

No, nyt itse asiassa reseptistä 5 minuutissa niin arvokkaasta meren elämästä, joka vie melko vähän aikaa eikä jätä sinua välinpitämättömäksi juhlapöytään. Lisäksi se ei vaikuta lukuon kehon strategisen varannon muodossa.

Dieettialaatti kalmarilla, vihreillä herneillä ja tuoreella kurkulla

Ainesosat:

Säilyke (voi olla tavallinen) kalmari - 185 gr,
sipuli - 30 gr,
Säilykkeet herneet - 400 gr,
Tuore kurkku (voi marinoitua) - 220 gr,
3 rkl smetanaa (minulla on 15%)

Kalmari, sipulit ja kurkut murenevat salaattikulhoon. Jos kalmari ei ole purkitettu, keitä se etukäteen. Tyhjennä vesi herneistä ja lähetä se muihin ainesosiin. Suola, lisää smetana ja sekoita hyvin. Voit koristella yrteillä, lisätä tomaatteja ja kananrintaa täyteläisempään makuun.

Yksinkertaisin salaatti on valmis syötäväksi, hyvää ruokahalua!

Ruokavalio kalmari salaatti

Jos haluat laihtua, mutta et voi kieltäytyä herkullisesta ruoasta, yritä sisällyttää ruokavaliosalaatti valikoosi useammin. Kerron sinulle tänään yhden sellaisen ruokavaliosalaatin reseptin. Asukkaat rannikkoalueet hyvin usein he pitävät tämän salaatin keittämisestä, ja mikä yllättävää, koska heidän ei tarvitse edes mennä kauppaan kalmareita hakemaan. Haluatko aloittaa jokaisen aamun kevyellä, dieetillä mutta runsaalla aamiaisella? Kokeile tätä salaattia ja uskon, että pidät siitä.

Sen valmistukseen tarvitset tuotteita:

kuusisataa grammaa kalmaria,
yksi tuore kurkku
nippu vihreitä
pussi pistaasipähkinöitä
oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

Voit pilkkoa tämän salaatin vain viidessä minuutissa. Mutta ensin sinun on puhdistettava kalvo ja keitettävä kalmari. Ne myös kypsyvät erittäin nopeasti. Riittää, kun pidät niitä kolme tai viisi minuuttia kiehuvassa vedessä, jotta kalmarit ovat valmiita. Tärkeintä ei ole sulattaa, koska mureasta kalmarilihasta tulee tässä tapauksessa kumia.
Kalmarien jäähtyessä leikkaamme tuoreen kurkun viipaleiksi ja pilkomme vihreät hienoksi. Vain vihreä sipuli riittää, mutta basilika, tilli ja salaatti eivät häiritse. Ne tuovat valmiiseen ruokaan hieman erilaisen maun.
Vapautamme pistaasipähkinät kuoresta ja jauhamme kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa suuriksi paloiksi. Leikkaa jäähtynyt kalmarinliha kuutioiksi tai suikaleiksi. Sekoita kaikki salaatin ainekset syvässä salaattikulhossa, suola, mausta oliiviöljyllä ja ripottele päälle reilusti hienonnettuja pistaasipähkinöitä.

Hyvää ruokahalua!

Kalmarisalaatti paprikalla

Mikä voisi olla parempaa kuin kala- ja äyriäisruoka? Rusissa on pitkään uskottu, että vieraiden tarjoilu ulkomaisten ruokien kanssa on korkeimman kunnioituksen osoitus. Vuosisatoja kuluu, kuten sanotaan, ja perinteitä kunnioitetaan aina. Siksi jo nyt uskotaan, että jos haluat yllättää rakkaan vieraasi, valmista hänelle jotain epätavallista. Meriteema on ihanteellinen vaihtoehto, sillä siinä yhdistyy sekä terveellinen että maukas, joten harvoin samassa annoksessa.

Älä unohda esteettistä hetkeä: loppujen lopuksi salaatin tulisi myös näyttää siltä, että haluat kokeilla sitä.

Vaaditut ainesosat:

1 ruho kuorittua kalmaria,
1 sipuli
1 paprika
1 rkl balsamiviinietikkaa,
1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä

Ruoanlaitto:

Keitä kalmariruhoa hieman suolatussa vedessä 2 minuuttia.
Sitten vedämme sen vedestä, jäähdytämme, laitamme leikkuulaudalle ja leikkaamme paloiksi.
Puhdistamme sipulin, leikkaamme sen puolirenkaiksi, laitamme kulhoon ja kaadamme balsamiviinietikalla.
Paahda paprika hyvin tulella, poista kuori ja leikkaa suikaleiksi.
Yhdistä kalmari, pippuri ja sipuli kulhossa. Mausta salaatti oliiviöljyllä.
Sitten siirrämme ruokavalion kalmarisalaatin kauniiseen astiaan ja tarjoamme sen sitten pöytään.

Terveellisen ruokavalion muoti kiihtyy nykyään nopeasti, joten dieettiruoat ovat yleistymässä kaikenlaisten kulinaaristen reseptien joukossa. Ja tällaiseen valikkoon sopivien tuotteiden luettelossa on kiinnitettävä erityistä huomiota mereneläviin, erityisesti kalmareihin. Siitä voit valmistaa paljon herkullisia, terveellisiä ja dieettiruokia.

Ruokien koostumus ja kaloripitoisuus

Mereneläviä pidetään oikeutetusti paitsi herkkuina, myös tuotteina, joiden avulla voit noudattaa PP:tä ja käyttää niitä kaikenlaisten laihdutusdieettien komponentteina. Kalmariliha ei ole poikkeus, koska se sisältää vähäkalorisen koostumuksen lisäksi valtavan määrän tärkeitä hivenaineita.

Ruoat, joiden pääainesosana on kalmari, sisältävät runsaasti jodia. Se on ainutlaatuinen aine, jonka avulla keho voi toimia kunnolla, lisäksi jodi on erittäin tärkeä naisille, koska niin tärkeän elimen kuin kilpirauhanen työ riippuu suoraan sen läsnäolosta kehossa.

Lisäksi simpukanliha sisältää melko paljon kuparia ja kobolttia, jotka edistävät verisolujen muodostumista. Näistä merenelävistä valmistettujen ruokien lisääminen ruokavalioon mahdollistaa kehon tarjoamisen niin tärkeällä vitamiinilla kuin PP.

Koska kala- ja äyriäisruoat sisältävät runsaasti proteiinia, kylmät alkupalat tai kuumat kalmariruoat tyydyttävät nälän hyvin, joten ne voivat korvata jotkin korkeakaloriset ruoat täysin. Ja vähimmäisrasvapitoisuus tekee tuotteesta ihanteellisen erilaisiin kehon rasvan vähentämiseen tähtääviin ruokavalioihin.

Kalmarilihan koostumus sisältää uuttavia aineita, joiden avulla voit normalisoida ruoansulatusprosesseja säätelemällä mahanesteen erittymistä. Ja ruokien energia-arvo voi täydentää kehon tarvittavan energiavarannon, mikä vaikuttaa myönteisesti ihmisen suorituskykyyn.

Ruokavalion valmistelu ja johdatus erilaisia ruokia nilviäisellä on suotuisa vaikutus veren kolesterolitason alentamiseen, mikä on tärkeää mille tahansa ruokavaliolle, turvotuksen esiintyminen kehossa vähenee myös sellaisen elementin kuten kaliumin vuoksi.

Ruokavalio, johon sisältyy mereneläviä, mahdollistaa kudosten regeneratiivisten toimintojen nopeuttamisen, koska koostumuksessa on luonnollisia antioksidantteja ja monityydyttymättömiä happoja. Kalmareiden käyttöä tulee kuitenkin harkita, sillä väärinkäyttö voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen. Tämän välttämiseksi sinun tulee noudattaa seuraavia suosituksia kalmarilla valmistettujen ruokavalioruokien valmistamisesta:

valikkoa laadittaessa on välttämätöntä sulkea pois hiilihydraatti- ja proteiiniruokien samanaikainen käyttö;
kalmariproteiinin ja happojen yhdistämistä tulisi välttää;
merenelävien sulamisen aikana ammoniakkia vapautuu kehoon, joten merenelävien syömisen normit eivät saa olla liian korkeat.

Kalmaria pidetään ruokavaliotuotteena ensisijaisesti vähimmäiskaloripitoisuuden vuoksi. Joten 100 grammaa raakatuotetta sisältää noin 95-100 kcal. Keitetyssä lihassa - 110 kcal, paistetuissa merenelävissä noin 170 kcal.

Suurin kaloripitoisuus havaitaan, kun tuotetta savustetaan, kuivattu liha on myös melko korkeakalorinen, ensimmäisessä tapauksessa kaloripitoisuus on tasolla 242 yksikköä, toisessa - 263. Kalmarien käyttö tässä muodossa ruokavalion ravitsemus on hylättävä, koska tämä johtaa käänteiseen reaktioon - liikalihavuuteen.

Mitä tulee energiakoostumukseen, BJU:n suhde tuotteessa on seuraava:

proteiinit - 16 grammaa;
rasvat - 1,5 grammaa;
hiilihydraatit - 3 grammaa.

Reseptit

Nykyään on niin monia yksinkertaisia ja herkullisia vaihtoehtoja kalmarien keittämiseen. Yleisimmät äyriäisruoat ovat salaatit.

Salaatin valmistamiseksi on tarpeen puhdistaa ja keittää kalmariruhot suolatussa vedessä.

Jotta liha säilyttää koostumuksensa ja makunsa, tuotetta tulee kypsentää liedellä enintään 3-4 minuuttia, minkä jälkeen liha on poistettava pannulta ja jäähdytettävä.

Tuoreet kurkut ja avokadot ovat dieettiruoan ainesosia, samoin kuin kananmunat. Kaikki komponentit on leikattava pieniksi kuutioiksi tai raastettava raastimella. Jäähtynyt ruho on parasta leikata renkaiksi tai puolirenkaiksi, jotta astiasta tulee mahdollisimman miellyttävä. Kastikkeena kannattaa käyttää vähäkalorista smetanaa tai jogurttia. Haluttaessa astiaan voidaan lisätä maun mukaan yrttejä ja mausteita.

Toinen melko yksinkertainen ja herkullinen vaihtoehto kalmarinlihan käyttämiseksi kylmän alkupalan luomiseen on toinen salaattiresepti.

Salaattiin tarvitset sellaisia tuotteita - simpukkaruhoja, sipulia, paprikaa, sitruunaa ja etikkaa. Kastikkeena on suositeltavaa käyttää pieni määrä extra-neitsytoliiviöljyä, yrttejä, suolaa ja mausteita haluttaessa.
Kypsennystekniikka käsittää kokonaisen paprikan esipaistamisen pannulla ilman öljyjen lisäämistä. Heti kun vihanneksen iholle muodostuu tumma kuori, se on poistettava lämmöltä ja käärittävä folioon.
Sipulit tulee leikata ohuiksi renkaiksi ja maustaa etikalla.

Kalmariliha tulee keittää ja leikata.
Paprika puhdista ja leikkaa suikaleiksi.
Kaikki ruuan komponentit asetetaan salaattikulhoon ja maustetaan mausteilla ja öljyllä. Marinoidut sipulit lisätään salaattiin viimeisenä, sitruunamehu kaadetaan ainesten päälle. Jotta kaikki tuotteet kyllästyisivät mehuilla ja kastikkeella mahdollisimman paljon, salaatti on laitettava jääkaappiin 20-30 minuutiksi, jonka jälkeen voit syödä ruokavalion ja ravitsevan ruoan.

Kylmien alkupalojen lisäksi simpukoista voi valmistaa keittoa. Kuuma ruokalaji valmistetaan kasviksista - porkkanoista, sellerinjuuresta ja sipulista, lisäksi siihen tulee keitettyä ruskeaa riisiä ja äyriäisen lihaa.

Harkitse keiton valmistustekniikkaa.

Juurekset on leikattava tai raastettava. Keitä riisi etukäteen.
Vihannekset laitetaan kiehumaan veteen lisäten suolaa. Kun ne ovat valmiita, lisää astiaan riisi.
Keitä ruhot ja leikkaa renkaiksi. Lisää kuumaan astiaan, lisää vihreitä ja jätä keitto tulelle muutama minuutti.

Tällaisella ruoalla on vähimmäiskaloripitoisuus, joten se on ihanteellinen ruokavalioon ja jopa painonpudotukseen.

Vähäkalorisena kala- ja äyriäisruokana voit valmistaa täytettyjä simpukanruhoja. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

kalmarit;
sitruuna;
sipuli ja valkosipuli;
munat;
auringonkukkaöljyä ja yrttejä.

Ruokalaji valmistetaan seuraavan tekniikan mukaan:

kuoritut ja pestyt nilviäisten ruhot tulee keittää vedessä;
keitä munat ja raasta;
keitä riisi täysin kypsäksi, jotta se on murenevaa;
hienonna sipuli ja kuullota pannulla, sekoita valkosipulin, yrttien, suolan ja munien kanssa;
täytä keitetyt kalmariruhot täytteellä, kaada päälle smetana- ja yrttikastike, kiinnitä reunojen ympärille ja lähetä uuniin 10-15 minuuttia.

Painonpudotuksen ruokavaliossa käytettävä salaatti voidaan valmistaa alla kuvatun reseptin mukaan.

Salaatti sisältää seuraavat ainesosat:

kalmarit;
tuore kurkku ja vihreät;
oliiviöljy kastiketta varten;
pistaasipähkinöitä.

Toimintojen algoritmi on kuvattu alla.

Salaattia varten sinun on keitetty kalmarit ja poistettava niistä kalvo, sinun ei pidä pitää ruhoja vedessä yli 3-4 minuuttia, koska on olemassa vaara, että nilviäinen muuttuu kokonaan "kumiksi".
Seuraavaksi sinun on leikattava vihreät ja kurkut. Käytettävien vihannesten valinnassa tulee ohjata henkilökohtaisia makuelämyksiä. Voit rajoittua vihreään sipuliin ja tilliin tai sisällyttää koostumukseen basilikaa ja persiljaa, jotka lisäävät ruokaan mausteita.
Pistaasipähkinät on kuorittava ja jauhettava tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä, mutta mittaa kannattaa tarkkailla, jotta pähkinöistä ei tule jauhoja.
Jäähtyneet ruhot on leikattava renkaiksi tai kuutioiksi, sekoitettava niihin tuoreita yrttejä, kurkkua ja pistaasipähkinöitä, maustettava mausteilla ja oliiviöljyllä.

Toinen vähäkalorinen ruokalaji äyriäisten kanssa on Toscanan kalmari.

Vitamiinivälipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

kalmari ruhot;
nauris;
kilohaili;
kasviöljy;
sipuli, porkkana, selleri;
tomaattipasta ja sitruunahappo;
mausteet, joista valita.

Kalmarit tulee keittää suolavedessä ja leikata renkaiksi. Lisää paistinpannulle vihannekset ja kilohailit, lisää lopuksi kalmari, mausteet ja nauriit. Kaikkia tuotteita tulee keittää miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Lisää sitten vesi kuumaan astiaan tomaattisose ja hauduta noin puoli tuntia. Kun aika on kulunut, ota pois lämmöltä ja mausta sitruunamehulla. Astia tulee syödä kuumana.

Epätavallinen vaihtoehto kalmarien käyttämiselle ruokavaliossa on pannukakkujen valmistus merenelävistä. Tätä varten sinun on käytettävä kalmarin ja minkä tahansa valkoisen kalan lihaa. Jotta tuote täyttäisi terveellisen ravinnon vaatimukset, on parasta käyttää maissijauhoa kypsennyksen aikana.

Silputut merenelävät on sekoitettava kananmunan, mausteiden, pienen määrän maitoa ja jauhoja kanssa. Anna sen jälkeen vaikuttaa noin 10-15 minuuttia. Pannukakkujen keittämiseen voit käyttää paistinpannua, hidasta liettä tai kaksinkertaista kattilaa.

Huolimatta valtavasta hyödyllisten ominaisuuksien luettelosta, kaikki eivät voi syödä kalmarilihaa. Siksi ennen kuin valitset ruokia ruokavalioon, sinun tulee neuvotella lääkärin kanssa, koska merenelävät ovat melko vahvoja allergeeneja.

Kuivatut tai savustetut kalmarit tulisi sulkea pois PP-valikosta; painon vähentämiseksi paras vaihtoehto olisi käyttää nilviäisiä keitetyssä muodossa sekä höyrytettynä.

Jos suunnittelet lyhytaikaista kalmariin perustuvaa ruokavaliota, on parasta syödä niitä sisällyttämällä ruokavalioon vähärasvainen kefiiri.

Merenelävien myrkytyksen välttämiseksi sinun tulee harkita huolellisesti ostettujen kalmariruhojen hajua, jo useita kertoja sulatetulla ja uudelleen pakastetulla tuotteella on katkera jälkimaku ja epämiellyttävä vanhentuneen kalan haju.

Seuraavat tuoteyhdistelmät ovat optimaalinen yhdistelmä ruokavalioon:

kalmari hedelmillä, mukaan lukien sitrushedelmät;
äyriäisiä tuoreilla vihanneksilla.

Tuotteen hyödyn maksimoimiseksi sinun tulee kypsentää lihaa enintään 5 minuuttia, muuten kaikki hivenaineet haihtuvat. kuitenkin hyödyllisiä ominaisuuksia riippuu myös pitkälti merenelävien laadusta. Jos ostetaan pakastettu tuote, sen pakkauksessa ei saa olla jäätä ja lunta, jääkuoren esiintymisen ruhoissa tulee olla minimaalinen.

On syytä kieltäytyä ostamasta kuorittuja kalmareita syötäväksi, koska tässä tapauksessa on mahdotonta määrittää niiden tuoreutta. Kalvon alla olevan lihan tulee olla valkoista, ja sitä peittävän kalvon voi olla vaaleanpunaista, violettia tai harmaata riippuen kalmarin elinympäristöstä ja iästä.

Saat lisätietoja kalmarien eduista seuraavasta videosta.

1 Kuinka keittää kalmaria taikinassa?
2 täytettyä calamaria lihatäyte
3 kala- ja äyriäiskatkarapucocktail
4 Korealaistyylinen kalmarisalaatti
5 Kuinka herkullista kalmarien paistaminen?
6 rengasta smetana sinappikastikkeessa
7 Kalmaripurkkisalaatti
8 Mausteinen kasvissalaatti lonkeroilla
9 Haudutettua kalmaria majoneesilla ja sipulilla
10 täytettyä calamaria riisillä, sipulilla ja munalla
11 Stroganoff-pannukakkupussia
12 Risottoa kalmarilla hitaassa keittimessä
13 Calamari-rengasta tomaattikastikkeessa
14 Pasta merenelävien kera

Kaikki tietävät, että kalmarit sopivat terveelliseen ruokavalioon. Ne ovat ravitsemuksellisesti parempia kuin kaikki lihatyypit. Kuinka valmistaa kalmareita niin, että ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, opit parhaiden reseptien valikoimastamme.

Kuinka keittää kalmaria taikinassa?

Valmista upea alkupala, joka ilahduttaa jopa gourmet-makuja.

Ainesosat:

kalmari - 2 kpl;
tomaattikastike - 110 ml;
suola;
muna - 1 kpl;
vesi - 80 ml;
seesaminsiemenet - 1 tl;
auringonkukkaöljy;
jauhot;
maito - 80 ml.

Ruoanlaitto:

Puhdista kalmari.
Pudota kiehuvaan veteen.
Keitä kolme minuuttia.
Valuta neste pois.
Viilentyä.
Kaada muna maitoon.
Täyttämiseen vedellä.
Suola.
Ripottele seesami.
Sekoita.
Lisää jauhot. Määrää voidaan säätää yksilöllisesti. Sinun pitäisi saada paksu massa.
Kaada öljy pannulle.
Aseta kalmarirenkaat tuloksena olevaan taikinaan.
Kaada öljyyn.
Paistaa.
Voltti.
Paistaa.

Calamari jauhelihalla täytettynä

Vieraasi ilahtuvat, kun he maistavat tätä juhlaruokaa.

Ainesosat:

kalmari - 2 kpl;
oliiviöljy;
sianliha - 320 g;
porkkana - 1 kpl;
tomaatti - 1 kpl;
muna - 1 kpl;
mustapippuri;
suola;
selleri - 2 vartta;
soijakastike - 2 rkl. lusikat;
sitruuna - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl;
jauhot - 2 rkl. lusikat;
valkosipuli - 4 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

Huuhtele ruhot.
Osoittautua.
Poista sisäosat. Poista kalvot.
Leikkaa sianliha mahdollisimman pieniksi paloiksi.
Jauha porkkanat raastimella.
Hienonna selleri, sipuli.
Hienonna valkosipuli.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi.
Ripottele ruhot pippurilla.
Suola.
Purista mehu sitruunasta.
Raastaa. Laita sivuun puoleksi tunniksi.
Kaada sipuli, valkosipuli, tomaatti ja selleri kuumalle pannulle.
Paistaa.
Heitä jauheliha. Paistaa.
Aseta porkkana.
Kaada joukkoon soijakastike. Hauduta kahdeksan minuuttia.
Ripottele jauhoja.
Suola.
Ripottele päälle pippuria.
Sekoita. Viilentyä.
Ota lusikka. Kaavi täyte. Laita ruhoihin.
Kiinnitä reunat hammastikulla.
Ota vispilä. Sekoita muna.
Kasta ruhot.
Laita jauhojen joukkoon. Kalmareiden tulee olla kokonaan jauhojen peitossa.
Pyyhi leivinpelti öljyllä.
Aseta ruhot.
Ota hammastikku.
Tee reikiä pintaan.
Laita kuumaan uuniin (240 gr.).
Pidä neljäsosa tuntia.

Mericocktail katkaravuilla

Kalmarisalaatti katkarapuilla on hieno ja epätavallinen ruokalaji. Tämä on täydellinen yhdistelmä kaunista muotoilua, miellyttävää aromia, hämmästyttävää makua ja lisäksi monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainesosat:

katkarapu - 530 g;
suola;
kalmari -850 g;
majoneesi;
keitetty muna - 5 kpl.

Ruoanlaitto:

Kaada katkaravut kiehuvaan veteen. Kiehua.
Asia selvä.
Poista kalvo kalmarista. Keitä kaksi minuuttia. Laita kiehuvaan veteen.
Keitä munat.
Viilentyä.
Poista kuori.
Ota karkea raastin. Jauhaa.
Leikkaa kalmari renkaiksi.
Yhdistä tuotteet.
Suola.
Kaada joukkoon majoneesi.
Sekoita.

Korean kalmari salaatti

Mietitkö, millä ruoalla yllätät vieraasi? Valmista ruokalaji, joka on maukas ja tuoksuva. Korealaistyyliset kalmarit valmistetaan nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti.

Ainesosat:

kalmari - 630 g;
auringonkukkaöljy;
porkkanat - 4 kpl;
sokeri;
sipuli - 1 kpl;
suola;
etikka - 1 tl (9%);
Punainen paprika;
soijakastike - 3 rkl. lusikat;
mustapippuri;
valkosipuli - 3 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

Laita kalmari veteen. Jätä pariksi tunniksi.
Kalmareiden jäähdyttäminen tulee tehdä vain luonnollisesti. mikroaaltouuni ja kuuma vesiÄlä käytä. Tällainen pakkosulatus voi pilata astian ja muuttaa lihan kovaksi kumiksi.
Vettä keittämään. Heitä ruhot. Keitä kolme minuuttia.
Hanki se. Viilentyä.
Leikkaa renkaiksi.
Kaada joukkoon soijakastike. Sekoita.
Pidä puoli tuntia.
Ota korealainen raastin. Pilko porkkanat.
Kaada joukkoon etikka.
Ripottele päälle sokeria.
Suola.
Sekoita.
Jätä puoleksi tunniksi.
Muuta jousi puolirenkaiksi.
Hienonna valkosipulinkynnet.
Kaada öljy pannulle. Lämmitellä.
Aseta sipulin puolirenkaat. Paistaa.
Purista porkkana pois.
Aseta kalmarille.
Sekoita.
Ripottele joukkoon valkosipuli.
Suola.
Ripottele päälle pippuria.
Aseta paisti.
Sekoita.
Nosta jääkaappiin.
Kestää kolme tuntia.

Kuinka herkullista kalmarien paistaminen?

Yritä aloittaa tutustuminen mereneläviin tällä reseptillä. Ruoasta tulee maukasta ja terveellistä.

Ainesosat:

kalmari - 470 g;
pippuri;
sipuli - 1 kpl;
auringonkukkaöljy - 100 ml;
bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
hunaja - 1 rkl. lusikka;
soijakastike.

Ruoanlaitto:

Huuhtele kalmarit. Siivota.
Kiehua.
Hienonna sipuli.
Bulgarian pippuri leikattu pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa ruhot.
Heitä paistinpannulle. Paistamme kalmareita vartin verran.
Kaada joukkoon soijakastike.
Aseta hunaja.
Lämmitellä. Palvella.

Sormuksia smetana sinappikastikkeessa

Kaikkein hellävaraisin tuoksuva ruokalaji piristääksesi illallistasi.

Ainesosat:

tilli - 25 g;
kalmari - 720 g;
suola;
majoneesi - 75 g;
voita - 45 g;
smetana - 75 g;
sipuli - 25 g;
sinappi - 25 g.

Ruoanlaitto:

Sulata ruhot.
Vettä keittämään.
Ripottele päälle suolaa.
Aseta ruhot.
Keitä kolme minuuttia.
Valuta neste.
Viilentyä.
Leikkaa renkaiksi.
Leikkaa palkki.
Laita öljy pannulle. Heitä palkki.
Paistaa.
Heitä kalmari joukkoon. Hauduta kolme minuuttia.
Laita majoneesi smetanan joukkoon.
Laita sinappi.
Hienonna tilli.
Sekoita kastikkeen kanssa.
Kaada kalmarien päälle.
Sekoita.
Peitä kannella. Hauduta kolme minuuttia.

Kalmaripurkkisalaatti

Runsas ateria, joka sopii päivittäiseen ateriaan.

Ainesosat:

pippuri;
kalmari - 260 g purkitettua;
majoneesi - 3 rkl. lusikat;
purkitetut herneet - 230 g;
persilja - 5 oksaa;
suola;
sipuli - 45 g vihreää;
muna - 3 kpl.

Ruoanlaitto:

Keitä munat.
Pilko.
Valuta kalmarista neste.
Leikkaa oljiksi.
Pilko sipuli pieniksi renkaiksi.
Hienonna persilja.
Yhdistä valmistetut tuotteet.
Ripottele päälle pippuria. Suola.
Kaada joukkoon majoneesi. Sekoita.

Mausteinen kasvissalaatti lonkeroilla

Kalmarilonkerot ovat hyvä ratkaisu salaattiin. Siitä tulee kirkas valoversio.

Ainesosat:

sipuli - 1 kpl;
merisuola;
kirsikkatomaatit - 210 g;
oliiviöljy - 17 ml;
valkosipulinkynnet - 2 kpl;
oliivit - 25 g;
maissi - 120 g jäädytetty;
kalkki - 0,5 kpl;
kalmarilonkerot - 320 g;
chili - neljäsosa;
pinaatti - 55 g.

Ruoanlaitto:

Hienonna sipuli.
Heitä paistinpannulle. Paistaa.
Aseta maissi. Hauduta kolme minuuttia.
Heitä lonkerot kiehuvaan veteen. Pidä pari minuuttia.
Huuhtele. Poista iho.
Purista limen mehu oliiviöljyyn.
Sekoita.
Leikkaa valkosipuli. Aseta laastian.
Ripottele joukkoon suolaa. Hieroa.
Jauha kuuma pippuri.
Sekoita pippuri, valkosipulipuuro ja oliiviöljy.
Sekoita.
Leikkaa kirsikka puoliksi.
Pilko vihreät.
Sekoita kaikki tuotteet.
Kaada joukkoon kastike.
Sekoita. Koristele oliiveilla.

Haudutettuja kalmareita majoneesilla ja sipulilla

Toinen onnistunut resepti.

Ainesosat:

sipuli - 210 g;
kalmari - 420 g;
pippuri;
oliiviöljy;
porkkana - 210 g;
suola;
majoneesi.

Ruoanlaitto:

Muuta sipuli puolirenkaiksi.
Jauha porkkanat keskikokoisella raastimella.
Kalmarit - oljet.
Paista sipuli.
Pudota porkkana.
Hauduta kolme minuuttia.
Aseta kalmari.
Hauduta viisi minuuttia.
Täytä majoneesilla.
Sekoita.

Täytetty calamari riisillä, sipulilla ja munalla

Runsas ja epätavallinen ruoka.

Ainesosat:

pippuri;
suola;
vesi - 320 ml;
kalmari - 5 kpl;
munat - 2 kpl. täyte, raaka;
jauhot - 1 rkl. lusikka;
auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
riisi - 135 g;
munat - 2 kpl;
tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
persilja - 35 g;
sipulit - 3 sipulia;
smetana - 420 ml.

Ruoanlaitto:

Keitä riisi.
Kaada joukkoon tomaattipyree.
Sekoita.
Keitä munat. Viipale.
Pilko vihreät.
Sekoita riisi paistamiseen.
Aseta munat. Ripottele joukkoon persilja.
Ripottele päälle pippuria.
Kaada joukkoon munat.
Sekoita.
Puhdista ruhot.
Huuhtele.
Aseta täyte ruhon sisään.
Paista öljyssä viisi minuuttia kummaltakin puolelta.
Ota toinen pannu.
Kaada joukkoon pari ruokalusikallista öljyä.
Tee kuumasta.
Ripottele jauhoja.
Paista pari minuuttia.
Kaada joukkoon smetana. Sekoita.
Suola.
Ripottele päälle pippuria.
Kaada veteen. Sekoita. Kiehua.
Ripottele riisitäytettä kalmarien päälle.
Kaada joukkoon kastike.
Sulje kansi.
Laita uuniin puoleksi tunniksi.
Aseta tilaksi 180 gr.

Pannukakku Stroganoff pussit

Upea ulkonäkö ja maku, ruokalaji ilahduttaa kaikkia ympärillä olevia.

Ainesosat:

kalmari - 2 kpl;
pippuri;
sipulit - 2 kpl;
smetana - 210 ml;
suola;
voita - 55 g;
jauhot - 25 g;
vihreä sipuli;
juusto - 110 g.

Pannukakut:

maito - 110 ml;
öljy;
muna - 1 kpl;
suola;
jauhot - 55 g.

Ruoanlaitto:

Puhdista kalmari.
Viipale. Pitäisi olla pilli.
Hienonna sipuli. Paistaa.
Jauha juusto.
Paista kalmari. Se kestää kuusi minuuttia.
Heitä jauhot.
Suola.
Ripottele päälle pippuria.
Kaada joukkoon smetana.
Kiehua.
Aseta juusto. Sekoita.
Nyt on pannukakkujen vuoro. Kaada munat maitoon.
Ripottele päälle jauhoja ja suolaa.
Vispilä.
Paista pannukakkuja.
Aseta täyte keskelle.
Muodosta pussi.
Ota sipuli höyhen.
Sitoa.

Risottoa kalmarilla hitaassa keittimessä

Yksinkertainen italialaista alkuperää oleva ruokalaji on helppo valmistaa hitaassa keittimessä.

Ainesosat:

oliiviöljy - 45 ml;
kalmari - 420 g;
suola;
riisi - lasi;
italialaiset yrtit - 1 tl;
sipuli - 1 sipuli.

Ruoanlaitto:

Pilko sipuli kuutioiksi.
Kaada öljy kulhoon.
Heitä sipuli.
Aseta tila, tässä kypsennysvaiheessa on tarpeen "paistaa" tai "sammuttaa".
Paistaa.
Puhdista merenelävien ruhot. Helpottaaksesi kalvon poistamista, heitä se kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi. Poistaa. Nyt kypsennyksen aikana kalmari muuttuu pehmeäksi.
Pese riisinjyvät.
Laita kulhoon. Paista kolme minuuttia.
Jauha kalmari, kunnes muodostuu suikaleita.
Lähetä kulhoon.
Paistaa.
Ripottele italialaisia yrttejä.
Suola.
Peitä uunin kannella.
Vaihda tilaksi "Matala paine".
Ajastin asettuu kahdeksaksi minuutiksi.

Calamari-renkaita tomaattikastikkeessa

Calamari sopii täydellisesti erilaisia tyyppejä kastikkeet, erityisesti tomaattien kanssa.

Ainesosat:

kalmari - 530 g;
pippuri;
sipuli - 1 kpl;
suola;
tomaatit - 2 kpl;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
oregano - 2 teelusikallista;
kuiva viini (valkoinen) - 120 ml;
tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
oliiviöljy - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto:

Jauha puhdistetut kalmarit. Sinun on hankittava sormukset.
Hienonna sipuli.
Leikkaa hampaasi.
Paista sipuli valkosipulin kanssa.
Poista tomaateista kuori. Tämän tekemisen helpottamiseksi sinun tulee kaada päälle kiehuvaa vettä.
Leikkaa kuutioiksi.
Sekoita sipulien kanssa. Paista pari minuuttia.
Kaada sekaan viiniä.
Sekoita.
Kaada joukkoon tomaattipyree.
Ripottele päälle oreganoa.
Suola.
Ripottele joukkoon pippuria.
Sekoita.
Aseta kalmari.
Hauduta seitsemän minuuttia.

Pasta merenelävien kera

Jokaisen pitäisi oppia keittämään pastaa. Tämä on loistava vaihtoehto ruokkia vieraita nopeasti ja maukkaasti.

Ainesosat:

merenelävät -520 g (valitse pakkaus, joka sisältää kalmaria ja katkarapuja);
valkosipuli - 2 neilikkaa;
kerma - 240 ml;
basilika - 2 tl, kuivattu;
tomaatit - 2 kpl;
suola;
juusto - 55 g.

Ruoanlaitto:

Sulata pakkaus mereneläviä.
Laita pannulle.
Laittaa pois. Kosteuden pitäisi haihtua.
Poista tomaateista kuori.
Heitä blenderiin. Jauhaa.
Sekoita merenelävien kanssa.
Suola.
Ripottele päälle pippuria.
Hienonna valkosipulinkynnet. Lähetä tomaateille.
Ripottele päälle basilikaa.
Sekoita.
Laittaa pois. Se kestää neljä minuuttia.
Kaada joukkoon kerma.
Sekoita. Liota vielä pari minuuttia.

Saatat myös olla kiinnostunut