Kananmunalla ja juustolla paistettua kanaa. Tuoksuva kana juustolla uunissa

Uunissa paista kanaa juustolla 190 asteen lämpötilassa.
Ilmagrillissä kanaa juustolla paistetaan keskitasolla grillissä 235 asteen lämpötilassa keskinopeudella.
mikroaaltouunissa paista kanaa juustolla kannen alla maksimiteholla (850-900 wattia).
Hitaassa keittimessä kana kypsennetään "muhennos"-tilassa, ripotetaan sitten juustolla ja kypsennetään "Paistaminen"-tilassa.

Kuinka leipoa kanaa juustolla

Tuotteet
Kanafilee tai kanan koivet - 1 kilogramma
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Juusto "venäläinen" - 200 grammaa
Kotitekoinen majoneesi - 4 ruokalusikallista
Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Ruoanvalmistus
1. Pese kanafilee, leikkaa se suuriksi paloiksi.
2. Jos käytät sääreitä, pese ne.
3. Kuori valkosipuli ja hienonna tai purista valkosipulipuristimen läpi.
4. Lisää valkosipuli kotitekoiseen majoneesiin, suola, pippuri ja sekoita.
5. Voitele kana valkosipulimajoneesilla, suolalla ja pippurilla.
Raasta 200 grammaa juustoa karkealla raastimella.

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen 10 minuutiksi.
2. Ota uunipelti, peitä se foliolla ja aseta kana ulos.
3. Aseta uunipelti uunin keskiosaan.
4. Paista 30 minuuttia, poista sitten kana, ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista vielä 10 minuuttia.
5. Kun käytät fileitä, kypsennysaika uunissa lyhenee.
6. Paista broilerinfilettä juuston kanssa uunissa 15 minuuttia.
7. Sammuta uuni ja anna kanan olla vielä 10 minuuttia valmiina.

Kuinka paistaa kanaa juustolla ilmakeittimessä
1. Laita kana majoneesiin ilmagrilliä varten.
2. Ripottele päälle juustoraastetta, sulje kansi ja paista 1 tunti 235 asteen lämpötilassa keskilämmöllä.
3. Paista 30 minuuttia.

Kuinka paistaa kanaa juustolla hitaassa keittimessä
1. Laita kana majoneesissa monitoimikeitin kulhoon, aseta Muhennos-tila ja paista 1 tunti 30 minuuttia.
2. Avaa kansi, ripottele broileri juustoraasteella ja paista vielä 20 minuuttia Paisto-tilassa.
3. Paista 45 minuuttia muhennostilassa ja 10 minuuttia leivontatilassa.

Kuinka paistaa kanaa juustolla mikroaaltouunissa
1. Ota syvä mikroaaltouunikulho, laita kana majoneesiin, ripottele päälle juustoraastetta, peitä ja paista 20 minuuttia maksimiteholla (850-900 wattia).
2. Paista kanaa majoneesissa 10 minuuttia maksimiteholla, ripottele sitten päälle juustoraastetta ja paista ilman kantta vielä 3 minuuttia.

Kuinka leipoa kanaa juustolla ja smetalla

Tuotteet
Kanafilee - 1 kilogramma
Valkosipuli - 3 hammasta
Kova juusto - 400 grammaa
Tilli - nippu
Smetana - 70 grammaa
Kasviöljy - 30 millilitraa
Suola - puoli teelusikallista
Pippuri - maun mukaan

Kuinka paistaa kanaa juustolla uunissa
1. Pese broilerin fileet viileässä vedessä, poista kosteus talouspaperilla.
2. Laita filee keittiölaudalle, älä vatkaa sitä kovaksi keittiövasaralla.
3. Ripottele lihaan suolaa ja pippuria, hiero niitä käsin tasaisesti lihan päälle.
4. Laita kuiva paistinpannu keskilämmölle, kaada öljyyn, kuumenna, kunnes muodostuu kuplia.
5. Laita fileepalat pannulle, paista 7-10 minuuttia molemmin puolin, jotta liha saa hieman väriä.
6. Pese tilli, hienonna.
7. Murskaa tai hienonna kuorittu valkosipuli.
8. Laita smetana kulhoon, sekoita yrttien, valkosipulin kanssa.

10. Voitele uunipelti ohuella öljykerroksella.
11. Kasta jokainen kananlihapala smetana-valkosipulikastikkeeseen, laita uunipellille.
12. Kaada jäljellä oleva kastike kananpalojen päälle.
13. Ripottele juustoa tasaisesti kananpalojen päälle.
14. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
15. Laita uunipellille kanan kanssa juustoa ja paista 30 minuuttia.

Kuinka paistaa kanaa juustolla hitaassa keittimessä
1. Pese broilerin filee, poista kosteus talouspaperilla.
2. Leikkaa filee 3 cm paksuisiksi kuutioiksi.
3. Kaada muutama ruokalusikallinen kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon.
4. Aseta monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan, kytke se päälle.
5. Laita paloiteltu kananliha multicooker-kulhoon, paista 7-10 minuuttia, jotta muodostunut kosteus kiehuu pois ja liha hieman punoittaa.
6. Pese tilli, hienonna.
7. Hienonna tai murskaa kuoritut valkosipulinkynnet hienoksi.
8. Laita smetana astiaan, sekoita yrttien, valkosipulin kanssa.
9. Raasta juusto keskikokoisiksi tikuiksi.
10. Suolaa ja pippuroi kananliha kulhossa, sekoita.
11. Kaada kastike kanan päälle, sekoita, keitä 30 minuuttia.
12. Ripottele kananlihan päälle 10 minuuttia ennen kypsennystä juustoraastetta.

Kokonainen kana juustolla ja riisillä

Tuotteet
Kanan ruho - 1-1,5 kilogrammaa
Kova juusto - 400 grammaa
Smetana - 175 grammaa
Riisi - 360 grammaa
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Kuivattu basilika - puoli teelusikallista
Tilli - nippu
Suola - muutama teelusikallinen
Pippuri - maun mukaan

Ruoanvalmistus
1. Pese riisi viileässä vedessä.
2. Kaada kolme lasillista kylmää vettä emaloitumattomaan pannuun, laita puoli teelusikallista suolaa, lisää riisi.
3. Aseta riisipannu hiljaiselle tulelle, keitä riisi puolikypsäksi kannen alla keittämishetkestä 10 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
4. Kana, jos se on jäätynyt, sulata, pese kylmän veden alla.
5. Kaada kylmää vettä isoon kattilaan niin, että se peittää kanan kokonaan ja päälle jää vielä muutaman senttimetrin marginaalia.
6. Kaada suolaa veteen kattilassa 1 teelusikallinen litrassa.
7. Kasta koko kana pannulle, laita keskilämmölle, anna kiehua.
8. Keitä kanaa puolikypsään - 30-40 minuuttia.
9. Ota keitetty kana pois pannulta, aseta sivuun jäähtymään, älä kaada liemi pois.
10. Erota kanan liha käsilläsi luista.
11. Leikkaa saadut kananpalat mielivaltaisen muotoisiksi noin 3 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
12. Kuori valkosipuli, pujota puristimen läpi.
13. Raasta juusto suurille höyhenille.
14. Pese vihreät, leikkaa hienoksi.
15. Laita kananpalat kulhoon, lisää 3 rkl smetanaa, valkosipulia, yrttejä, basilikaa, kolmasosa kaikesta juustoraasteesta, sekoita.

Kuinka paistaa kanaa juuston ja riisin kanssa uunissa
1. Kaada hieman kanalientä syvään uunivuokaan pohjalle - useiden millimetrien kerros.
2. Laita puolet puolikypsennetystä riisistä astian pohjalle liemeen, levitä tasaisesti.
3. Laita kana kastikkeessa seuraavaan riisin päälle.
4. Levitä kanan päälle kastikkeessa ja levitä loput riisistä.
5. Kaada uunivuoan sisältö 200 millilitralla kanalientä.
6. Voitele viimeinen riisikerros jäljellä olevalla smetalla, ripottele päälle juustoa.
7. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, lämmitä.
8. Aseta astia riisin ja kanan kanssa uuniin, pidä 20-30 minuuttia.
9. Anna astian hautua 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Kanan paistaminen juuston ja riisin kanssa hitaasta keittimessä
1. Kaada monitoimikeittimen kulhoon vähän kanalientä - muutaman millimetrin kerros.
2. Laita puolet riisistä kulhoon ensimmäiseksi tasaiseksi kerrokseksi, päälle kana smetana-valkosipulikastikkeessa.
3. Laita loput riisi kanan päälle, kaada 200 millilitraa kanalientä.
4. Voitele viimeinen riisikerros smetalla, ripottele päälle juustoa.
5. Sulje hidas liesi, kypsennä "Paistaminen"-tilassa 30 minuuttia.

Fkusnofakty

Yleiset leivontasäännöt
Kanan leipominen juustolla on loistava ja nopea tapa tehdä todella monimutkainen ruokalaji. Puolet työstä tekee uuni, jonka ansiosta sinun ei tarvitse huolehtia ruuan mehukkuudesta, kääntää palasia ja ohjata kypsennysvaiheita. Juuri juusto tekee broilerinfileestä pehmeämmän ja tappaa kananlihan rasvapitoisuuden iholla sekä koristelee ruuan ruokahaluisella kuorella. Leivontaan kannattaa ottaa luutonta kanaa juuston kanssa, jotta juustotakki ainakin imee lihan sisältä.

Kanalle voit ottaa maun mukaan mitä tahansa juustoa - tai jopa raastaa ja sekoittaa useita juustoja. Bryndza ja kova juusto sopivat hyvin, mutta katso ruuan muut ainekset ja jos kana marinoituu ennen paistamista, niin marinadin ainekset. Jos haluat muuttaa juuston kastikkeeksi paistamisen jälkeen, käytä tuorejuustoja (mascrapon tai Philadelphia). Täysin mikä tahansa juusto sulaa ja liottaa kanan kevyesti uunissa 5 minuutissa, ja kuoren saamiseksi pidennä paistoaikaa vielä 5 minuuttia. Muuten, jos valmistellaan suurta juhlaa ja sinun täytyy leipoa paljon, vie juusto vain lihamyllyn läpi - se on nopeampi.
Helpoin resepti kanan paistamiseen juustolla on suolaa kanan osat ja paista 30 minuuttia, ripottele päälle juustoa ja paista vielä 10 minuuttia.

Kuinka leipoa kanaa juustolla
Tomaatit, smetana, majoneesi, sienet sopivat aina täydellisesti kanalle ja juustolle. Mehukkuutta ja kaunista tarjoilua varten voit laittaa jokaisen kananpalan folioon, ja jos haluat kypsentää lisukkeen, voit laittaa broilerin palat grilliin ja laittaa lisukkeet (perunat, kesäkurpitsa, munakoiso) alas. , silloin kanamehut liottavat perunat, mutta se ei ole "märkä", peitetty kuorella.

kaloreita juustolla paistettu kana - 210 kcal.

Paistettua kanaa juustolla tallennettu jääkaapissa enintään kolme päivää suljetussa astiassa tai kalvolla peitettynä.

Salaatti ja tuoreet yrtit sopivat juustolla paistettuun broileriin ja koristeeksi keitetyt tai paistetut perunat, riisi, pasta, tuoreet kasvikset.

Kananrinta ei ole vain ruokavalio, vaan myös erittäin maukas tuote. Voit valmistaa siitä upeita ensiruokia, paistaa pannulla mausteiden kanssa tai tarjoilla salaatin ainesosana. Mutta herkullisimmat ruoat paistetaan uunissa, maustettuna kovalla juustolla, mikä tuo astiaan mausteisen kultaisen kuoren. Reseptit mukaan lukien) ovat tässä artikkelissa.

Jotkut salaisuudet

Rinnat ovat maultaan melko kiinteitä, joten on parempi, että jokainen pala leikataan vähintään kolmeen osaan ennen uunissa kypsennystä. On erittäin hyvä, jos voit leikata kuidut pitkin, jolloin muodostuu 2-3 identtistä levyä. Jotta liha olisi pehmeämpää, se vatkataan hyvin ennen kypsennystä, kääritään polyeteeniin. Tämä tehdään niin, että ylimääräinen mehu ei tule ulos.

Voit asettaa palat heti uunipellille. On kuitenkin parempi, että filee ensin suolataan ja pippuroitetaan, levitetään majoneesilla tai smetalla ja jätetään kannen alle vähintään tunniksi huoneenlämpöön. Siten liha imee suolaa ja mausteita jo ennen kypsennystä, ja valmiin ruuan maku on erinomainen.

Kanafilee: reseptit uunissa juuston ja tomaattien kanssa

Juusto, kuten mikään muu tuote, harmonisoituu tomaattien kanssa. On loogista, että tämä yhdistelmä näkyy seuraavassa reseptissä. Ainesosina tarvitsemme:

• broilerin filee - 3 kpl;
• majoneesi kastikkeena lihan liotukseen;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• yksi iso sipuli;
• kova juusto - 150-200 gr;
• suola;
• mausteita maun mukaan.

Astian laittaminen uunipellille

Jätämme pois lihapalojen leikkaamisen ja marinoinnin - puhuimme tästä yksityiskohtaisesti hieman korkeammalla. Siirrytään siihen, kuinka juuston ja tomaattien leivinpaperille muotoileminen oikein ei vie emännältä paljon aikaa, joten ne voidaan helposti luokitella pikaruokiksi. Kun uuni esikuumenee, aseta ainekset uunipellille.

Voitele uunivuoka tavalliseen tapaan kasviöljyllä. Aseta ensimmäiseen kerrokseen marinoidut lihapalat, sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli. Jotkut kotiäidit lisäävät sipulin puolirenkaita lihaan marinointivaiheessa. Uskotaan, että tällä tavalla sipuli antaa kanalle vielä enemmän mehukkuutta ja makua.

Jakamalla sipuli tasaisesti pinnalle, teemme samoin tomaattien kanssa. Se, miten leikkaat ne, on yksilön makuasia. Se voi olla ohuita siivuja tai ympyröitä. Älä unohda suolaa tomaatteja kevyesti ja voitele ne myös majoneesilla tai smetalla. Jää vielä levittää kerros karkealle raastimelle raastettua juustoa ja laittaa muotti 200 asteeseen kuumennettuun uuniin noin puoleksi tunniksi. Tarjous on siis valmis ja koulupoikakin voi helposti hallita sen juustolla.

Resepti sienillä paistettuun fileeseen

Mitä rakastamme yhtä paljon kuin pehmeää, hieman mausteista ruokavaliolihaa? Tietysti sieniä. Lisäksi ruuan laatu ja maku eivät muutu lainkaan sienten valikoimasta. Jos sienikausi on jo ohi, niin pakastesieniä tai herkkusieniä löytyy helposti kaupoista. Suosittelemme lisäämään ne reseptiin.

Ruoan valmistukseen tarvitsemme:

• 2-3 isoa kanafilettä;
• herkkusienet (metsän sienet) - 200 gr;
• yksi iso sipuli;
• smetana kastikkeelle - 3 ruokalusikallista;
• kasviöljy pannun voitelemiseen;
• suola ja mausteet;
• kova juusto raastettuna karkealla raastimella - 150 gr.

Lihalevyjen optimaalinen paksuus on 1 senttimetri, leveys enintään 5 cm. Kun kaikki edellä mainitut käsittelyt lihalla on tehty, laitamme sen uunivuokaan ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin.

Paista sienet

Meillä on tasan 15 minuuttia aikaa paistaa sieniä ja sipulia - juuri tämän verran lihaa tulisi viettää uunissa. Esilämmitetyn uunin lämpötila on vakio (200 astetta).

Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi ja lähetämme ne 10 minuutiksi auringonkukkaöljyllä voideltuun paistinpannulle. Voit paistaa keskilämmöllä.

Sipulit eivät pilaa lihaa tai sieniä, joten mitä suurempi sipuli, sitä parempi. Leikkaamme sen puolirenkaiksi, lähetämme sen sienille ja saamme sipulin läpinäkyväksi.

Yhdistämme ainekset

Odotteleeko meidän kuivuva broilerifileemme loput ainekset? Resepteissä uunissa juustolla ja sienillä on monia vaihtoehtoja. Tässä ehdotetaan yhdistettäväksi erikseen paistetut sienet lihaan sen jälkeen, kun filee on viipynyt uunissa jonkin aikaa.

Otamme uunista uunipellin puolikypsennetyn lihan kanssa, laitamme fileelle sipulilla paistetut sienet ja kaada astiaan smetana. Jäljellä on levittää juustoraastetta pinnalle ja lähettää astia takaisin uuniin, kunnes se on täysin kypsä. Ruskea kuori muodostuu 10-15 minuutissa. Joten punaruskeamme on valmis ja Reseptit uunissa juuston ja sienten kanssa eivät jätä välinpitämättömäksi vaativinkaan gourmet.

Mitä tarjoilla?

Joillekin saattaa tuntua, että esitetty ruokalaji on täysin itsenäinen. Lisäkkeeksi kannattaa kuitenkin pilkkoa kasvissalaattia, keittää tattaria tai riisiä. Jotkut kotiäidit hauduttavat vihanneksia tällaista ruokaa varten. Miksi tehdä useita manipulaatioita, kun on täysin mahdollista yhdistää ruokia. Nyt kerromme sinulle, kuinka muuten voit leipoa broilerinfilettä. Reseptit uunissa juuston ja perunoiden kanssa sisältävät vieläkin monivaiheisemman leivontaan.

Leikkaa aluksi vihannekset (perunat, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa missä tahansa yhdistelmässä) ohuiksi viipaleiksi leivinpellillä, suolaa ja pippuria tarvittaessa. Levitä sitten keitetty filee ja lähetä se uuniin 15-20 minuutiksi. Kaiken tämän loiston päälle lisäämme astiaan paistettuja sieniä sipulilla, voitelemme smetalla, maustamme juustolla ja lähetämme takaisin uuniin. Pidennä kokonaiskypsennysaikaa vielä 5-10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: Valmista filee.

Huuhtele kanafilee kylmällä vedellä. Jos valitsit pakastetun lihan, sinun on siirrettävä se pakastimesta jääkaappiin illalla, jotta se sulaa.
Kuivaa lihapalat talouspaperilla, jotta ne imevät paremmin mausteiden makua.

Vaihe 2: Valmista juusto.

Jaa kaikki tähän astiaan tarkoitettu juusto kolmeen suunnilleen yhtä suureen osaan. Jauha kolmasosa hienolla raastimella ja siirrä erilliseen kulhoon ja raasta loput keskikokoisella raastimella ja aseta sivuun samalla tavalla.

Vaihe 3: Valmista tilli.

Huuhtele tillinvihreät ja ravista päästäksesi eroon ylimääräisestä vedestä. Hienonna puhdas tilli karkeasti.

Vaihe 4: Valmistele valkosipuli.

Kuori valkosipulinkynsi kuoresta ja raasta se, kuten kolmasosa juustosta, hienolla raastimella tai hienonna erikoispuristimella.

Vaihe 5: Valmista kastike.

Sekoita suuressa kulhossa smetana, tilli, suola, pippuri ja valkosipuli. Lisää sitten juustoraaste tähän seokseen ja sekoita hyvin.

Vaihe 6: Kanan kypsennys.

Päällystä broilerin fileelle 1/2 koko smetana- ja mausteseoksesta. Anna lihan hautua sellaisessa marinaadissa 10-15 minuuttia. Valmistele tällä hetkellä muoto, voitele se pienellä määrällä kasviöljyä ja levitä se tasaisesti koko leivinpellin pohjalle. Esilämmitä myös uuni 180 astetta.
Kun liha on liotettu mausteissa, laita se muottiin ja kaada päälle ruokalusikallinen loput kastikkeesta. Leipoa 40 minuuttia. Kuitenkin varten 10 minuuttia kunnes olet valmis, ota pois uunipelti, jossa on kanaa ja ripottele astian päälle karkeaa juustoraastetta. Kypsennyksen lopussa voidaan tarjoilla paistettua kanaa juustolla.

Vaihe 7: Tarjoile kanaa juuston kanssa.

Tarjoa juustolla paistettu kana uunissa kuumana, kuten sanotaan, kuumana. Päälle smetana tai koristele tuoreilla yrteillä. Tarjoa lisukkeena kasvis- tai perunalisäke.
Hyvää ruokahalua!

Joissakin resepteissä smetanakastikkeeseen lisätään myös hieman sitruunankuorta.

Voit korvata fileen broilerin koivuilla tai reisillä, mutta kun olet poistanut niistä ihon.

Kana on välttämätön tuote ihmisen elämässä. Nykyään markkinat tarjoavat valtavan valikoiman siipikarjan ruhojen lisäksi myös sen eri osia. Siksi jokainen meistä voi valita juuri sen osan, jota hän rakastaa eniten. Kanan reidistä, siipistä, fileistä ja muista osista voit valmistaa monenlaisia ​​herkullisia ruokia, kuten kanaa juustolla uunissa. Kanansydämet sisältävät vitamiineja, filee katsotaan ruokavaliolihaksi, koivet ja reidet eivät myöskään ole huonompia vitamiinipitoisuuden suhteen.

Resepti numero 1. Jalat juustokastikkeella

Kana on yksi suosituimmista ruoista, joka on onnistunut valloittamaan monien sydämet. Tämä on herkullinen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa. tulee pehmeäksi ja tuoksuvaksi. Tällainen ruokalaji on hyvä tavalliselle perheen illalliselle tai siitä voi tulla koristeeksi juhlapöytä.

Tarvitsemme:

Ruoanlaitto:

Valmista: suolaa, pippuria ja ripottele mausteilla. Anna marinoitua 15-20 minuuttia. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme puolirenkaiksi. Leikkaa porkkanat ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla pienessä määrässä öljyä noin 7 minuuttia. Levitä paistetut vihannekset muotoon, aseta siipikarjanliha päälle.

Kanan leivontaa varten sinun on valittava oikea muoto. Kanan tulee olla tiukka. Jos muoto on suurempi, kastike leviää ja liha ei imeydy kunnolla.

Kolme juustoa raastimella, laita smetana tai muna. Sekoitamme kaikki. Kaada kana syntyneellä juustokastikkeella. Paistamme esilämmitetyssä uunissa 190-200 asteeseen. Arvioitu paistoaika 45 minuuttia. Sinun pitäisi saada mukava, rapea kuori.

Tarjoilemme valmiin annoksen kauniilla lautasella ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tällainen juustokana uunissa on erittäin herkkä, tyydyttävä, tuoksuva ja juhlava.

Resepti numero 2. Kanakyljyksiä juustokuorella

Meidän täytyy:

• Kanafilee - 500 gr.
• Majoneesi - 5 rkl. l.
• Juusto - 150 gr.
• Mausteet
• Ruoste. voita.

Ruoanlaitto:

Leikkaa tarjoilupaloiksi. Leikkaamisen aikana sinun on annettava palalle pyöreä muoto.

Takoimme jokaisen palan pois vasaralla. Sitten suolaa, pippuria, hiero majoneesilla ja anna marinoitua. Voitele lomake kasviöljyllä, laita marinoidun fileen palat pohjalle.

Liha on asetettava tiukasti, koska kananpalat kutistuvat kypsennyksen aikana.

Kolme juustoa raastimella ja ripottele jokainen pala. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmista ruokamme. Keittoaika noin puoli tuntia.

Voit täydentää ruokaa monilla erilaisilla ainesosilla: tomaatilla, sienillä, sipulilla, paprikalla ja muilla ainesosilla. Voit antaa etusijalle tuotteet, joista pidät eniten.

Kana on upea koriste jokaiseen pöytään. Tuoksuva, herkkä, mehukas ruokalaji ilahduttaa sinua ja perhettäsi epätavallisella maullaan.

Näiden ruokien valmistusreseptit ovat erittäin yksinkertaisia, ymmärrettäviä ja edullisia, mikä tarkoittaa, että tällaisen ruoan valmistaminen kotona on helppoa ja yksinkertaista.

Nykyään valitsemissamme myymälöissä ei vain kauniita kananruhoja, vaan myös erilliset reidet, siivet, fileet ja kaikki muu, mielikuvitukselle riittää tilaa kulinaarisille asiantuntijoille sanan täydessä merkityksessä, ja nyt kana on välttämätön tuote keittiöissämme. Kuvittele vain, että vain kanan sydämet sisältävät B-vitamiineja, jotka vastaavat hormonien ja vitamiinien normalisoitumisesta ja tuotannosta; A-vitamiini, joka ylläpitää hyvää luustoa, vastaa näöstä, normalisoi immuniteettia ja on uskollinen avustaja kausittaisessa hypovitaminoosissa; nikotiinihappo ja PP-vitamiini, joiden tason lasku johtaa sellaiseen sairauteen kuin pellagra; kalium, fosfori, rauta ja kupari. Ja kaiken tämän kanssa 100 grammaa kanansydämiä sisältää vain 160 kcal. Tämän perusteella käy selväksi, miksi mikä tahansa ruokalaji, jonka ainesosat sisältävät kananlihaa, on saavuttanut niin suosion. Analysoimme nyt myös useita reseptejä ja opimme paljon mielenkiintoisia asioita kananlihan kypsennystekniikasta.

Resepti 1. Kanaa juustolla uunissa

Jos et ole yrittänyt valmistaa kanankoivoja juustolla uunissa, nyt sinulla on mahdollisuus tutustua ruoanlaittoteknologiaan yksityiskohtaisesti. Joten, valmistetaan: kanan jalat - 800 g; juusto - 200-250 g; kotitekoista majoneesia, vastajauhettua mustapippuria ja suolaa.

Keittotekniikka: ensin sinun on huuhdeltava jalat hyvin, kuivattava ne huolellisesti ja leikattava ne liitosta pitkin. Voit poistaa ihon tai jättää sen - kaikki on sinun. Hiero jalat suolalla ja pippurilla, voitele ne hyvin majoneesilla ja laita sivuun 25-30 minuuttia. Voit jopa valmistaa kuoren edellisenä iltana, jotta ne marinoituvat yön yli. Muista laittaa ne jääkaappiin! Jos vastustat majoneesia, voit jopa tehdä ilman sitä - vain suolaa ja pippuria. Kun liha on kyllästetty hyvin marinadilla, ota uunivuoka ja voitele se öljyllä.

Laitetaan uuni lämpenemään 180*C:een ja laitetaan liha paistumaan 40 minuutiksi. Valmista juusto raastamalla se. 10 minuuttia ennen valmista, avaa uunin luukku, valitse muoto ja ripottele kanankoipat reilusti juustoraasteella. Palaa uuniin ja jatka kypsentämistä. Lämmön vaikutuksesta juusto alkaa sulaa kauniisti muodostaen kauniin, tuoksuvan, maukkaan ja kultaisen kuoren. Tämän reseptin mukaan valmistetut valmiit jalat koristavat riittävästi mitä tahansa juhlapöytää. Tarjoa ne kauniilla leveällä litteällä lautasella, peitettynä tuoreilla salaatinlehdillä. Päälle voi ripotella myös vastajauhettua pippuria.

Resepti 2. Kanaa juustolla uunissa kuorineen

Nyt yritämme valmistaa kanaa uunissa tuoksuvalla ja punertavalla juustokuorella. Valmista tätä varten: kana - 1 kpl; smetana - 200 g; kova juusto - 200 g; valkosipuli - 4 hammasta; auringonkukkaöljy suolaa ja pippuria maun mukaan; tuoreita vihreitä.

Ruoanlaittotekniikka. Aloitetaan ruhosta. Pese hyvin juoksevan veden alla, kuivaa keittiöpyyhkeellä ja leikkaa rintaa pitkin. Hienonna valkosipuli ja hiero sillä koko lintua. Hiero sitten suolalla ja pippurilla. Laita kana sivuun 20 minuutiksi, ja tänä aikana valmistamme uunivuoan ja laitamme uunin päälle. Säädä lämpötilaksi 200*C. Voitele lomake kasviöljyllä, aseta kanansiivet kauniisti ylös ja lähetä se uuniin paistamiseen 40 minuutiksi.

Lintumme punastuessa kauniisti, meidän täytyy kaata smetana kulhoon ja lisätä siihen juustoraastetta. Sekoita kaikki hyvin, mausta pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä. Noin puolen tunnin kuluttua avaa uunin luukku, ota kana pois ja täytä se kokonaan valmiilla kastikkeella. Laita se takaisin uuniin vielä 30 minuutiksi. Tänä aikana kastike liottaa lihan kokonaan ja päälle muodostuu kaunis ja punertava kana. Huomautus! Kanan leivontaa varten sinun on valittava muoto, johon lintu istuisi tiukasti. Jos otat muodon paljon suuremmaksi, et saa sellaista tulosta, koska kastike leviää muodossa, eikä kananliha pysty täysin imeytymään siihen. Aseta valmis ruokalaji kauniille tarjoilulautaselle ja koristele se hienonnetuilla yrteillä.

Resepti 3. Kana ja juustoihra

Nyt valmistetaan herkullinen salaatti, joka sisältää kanaa ja herkullista fetajuustoa. Tämä on kreikkalainen salaatti, jonka resepti löytyi vanhasta keittokirjasta. Valmista: oliiviöljy, savustettu kanafilee - 1 kpl; sitruunamehu - 1,5 rkl; valkosipuli - 1 hammas; basilika ja oregano - maun mukaan; merisuola, tomaatit - 3-4 kappaletta; kurkut - 1 kpl; punasipuli - 0,5 päätä; paprika - 0,5 kpl; oliivit - 15-20 kpl; Fetajuusto - 150 g;

Otetaan siis kana. Jos et löytänyt savustettua broilerinfilettä, voit käyttää jalkalihaa. Leikkaa kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja sekoita se kulhossa oliiviöljyn, sitruunamehun, oreganon, basilikan ja suolan kanssa. Peitä se kannella ja ravista hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.

Otamme ison kulhoon ja laitamme siihen savustetun kanan lihakuutiot, viipaloidut tomaatit, kurkun puolirenkaat, punasipulirenkaat, paprikanauhat, oliivit ja fetajuustokuutiot. Valuta kastikkeella juuri ennen tarjoilua. Salaatti on vain loistava!

Resepti 4. Salaatti kanaa, juustoa ja ananasta

Jokainen kotiäiti voi tehdä tämän salaatin uudella tavalla käyttämällä tähän perheensä suosikkituotteita, mutta analysoimme kuuluisimman reseptin. Tuotteet: kova juusto - 100 g; keitetyt kananmunat - 3 kpl; keitetty kanafilee - 2 kpl; purkitettu ananas - 1 tölkki; saksanpähkinäytimet - 0,5 kuppia; majoneesi.

Kuinka valmistaa tämä salaatti. Lajittelemme keitetyn broilerin kuiduiksi ja laitamme ensimmäisen kerroksen kanssa kauniiseen salaattikulhoon. Voitele kerros varovasti majoneesilla. Aseta sen jälkeen kerros ananaskuutioita ja voitele uudelleen majoneesilla. Sen jälkeen nukahdamme juustoraasteella. Laita kerros kuutioituja munia juuston päälle ja voitele uudelleen majoneesilla. Paista saksanpähkinän ytimet pannulla, anna jäähtyä ja laita kerros päälle. Lähetä nyt valmis salaatti jääkaappiin vähintään 1 tunniksi.

Koristele granaattiomenan siemenillä ja hienonnetulla tillillä.

Resepti 5. Salaatti kananlihalla, herkkusienellä ja juustolla

Tämä salaatti keitetään myös kerroksittain. Ensin valmistetaan ainekset: kananrinta - 1 kpl; sipuli - 1 kpl; kova juusto - 200 g; herkkusienet - 300 g; voita - 1 rkl; kasviöljy - 2 rkl. keitetyt munat - 3 kpl.

Aloitetaan prosessi. Keitä ensin rinta suolalla maustetussa vedessä. Pese sienet, leikkaa ne varovasti ja paista kasviöljyssä. Lisää prosessin lopussa hienonnettu sipuli ja hieman voita. Kun öljy on sulanut, ota kattila heti pois lämmöltä.

Jäähdytä keitetty rinta ja leikkaa paloiksi. Laita ensimmäinen kerros salaattikulhoon. Laita heti paistetut sienet sipulineen kananlihan päälle. Hiero keitetyt munat raastimella ja jaa ne salaattikulhoon. Päälle majoneesi ja levitä kerros juustoraastetta. Voitele uudelleen ohuella kerroksella majoneesia ja koristele oman harkintasi mukaan. Kaikki, salaatti on valmis.

Resepti 6. Kana-, juusto- ja pähkinäsalaatti

Valmista ainekset: saksanpähkinät 0,5 kuppia; juusto - 100 g; broilerin filee - 250 g; munat - 4 kpl; porkkana - 4 kpl; perunat - 3 kpl; sienet - 100 g; majoneesi - 350 g.

Keitä erikseen rinta, porkkanat, munat, perunat ja sienet. Otamme litteän astian ja raastimen avulla, jonka paino pysyy, hankaa ensin puolet porkkanasta jakamalla se tasaisesti kerroksella. Sen jälkeen hieromme samalla tavalla juustoa, jälkeen - munia ja lopuksi perunoita. Voitele varovasti majoneesilla, jotta kerros ei tuhoudu. Levitä broilerin fileeviipaleet majoneesin päälle. Levitä sitten kerros sieniä, joiden päälle on hienonnettu pähkinöitä.

Toista nyt kerrokset seuraavassa järjestyksessä: perunat, munat, majoneesi, juusto ja porkkana päälle. Laitoimme valmiin salaatin koko yön jääkaapin alahyllylle, jotta kaikki kerrokset voivat kyllästyä hyvin majoneesilla.

- Yritä käyttää salaateissa tuoreita tuotteita.

- Jos valmistat salaattia, joka on reseptin mukaan kerättävä kerroksittain ja liotettava majoneesissa tai jogurtissa, älä unohda antaa sen hautua vähintään 1-2 tuntia. Ihanteellinen koko yöksi!