Sütőtök leves fokhagymás krémmel. Sütőtökpüré leves: egyszerű recept. Hogyan kell főzni a sütőtök pürét

Sok megfizethető zöldség egészségesebb, mint a drága finomságok. Ezek közé tartozik a sütőtök, amelyhez őseink nagy tisztelettel bántak. Szinte minden házban különféle ételeket készítettek belőle. Nem minden modern háziasszony bánik ugyanolyan tisztelettel a sütőtökkel, mint nagymamája és dédnagymamája. A sütőtökös ételek nem minden családban kerülnek az asztalra. Ennek oka gyakran az, hogy a kezdő szakácsok nem tudnak elég receptet az ebből a zöldségből készült ételek elkészítéséhez. Ne gondold, hogy csak zabkását lehet belőle főzni. A sütőtökből készült első fogások nem kevésbé ízletesek és kifinomultabbak, mint a karfiol, brokkoli és hasonló termékek. Sütőtökpüré leves a tejszínnel képes megfordítani a "kert királynőjéről" alkotott elképzelését: megkóstolása után szinte biztosan elkezdi gyakran beilleszteni a családi menübe.

Főzési jellemzők

A többi zöldséghez képest a sütőtök elég sokáig forr, de ez nem akadályozhatja meg azt a szakácsot, aki ebből a zöldségből finom és letisztult pépesítvénnyel szeretné megetetni a háztartását. Maga a főzési folyamat nem túl nehéz, még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele.

• Levespüré készítéséhez ne válasszunk vastag héjú sütőtököt: durva rostjai vannak, és sokáig forr. Krémleveshez leginkább a puha húsú muskotályfajták a megfelelőek.
• Tekintettel arra, hogy a sütőtök főzése tovább tart, mint a többi zöldség, ezért először a levesbe, vagy külön főzzük. Ez utóbbi esetben érdemes ezt a zöldséget megsütni – így a sütőtök maximálisan megtartja a tápanyagokat.
• A krémes állag elérése érdekében az ételt alkotó termékeket pürésítjük. Ezt kellően felforralt állapotban kell megtenni. Korábban a zöldségeket szitán dörzsölték át a levespüré elkészítéséhez. Ma már ezt az utat is megteheti, de ez a lehetőség nagyon munkaigényes. A turmixgép használata megkönnyíti a feladatot.
• Ne hagyja figyelmen kívül a háztartási készülékek használatára vonatkozó ajánlásokat. Gyakori hiba, hogy túl korán kapcsolják be vagy kapcsolják ki a botmixert: amikor a folyadékba mártják és eltávolítják onnan, a forgó kések bepermetezik az edényt.
• Sűrűbb állagú sütőtökpüré leves burgonya hozzáadásával vagy liszttel való lefőzésével adható. Hígítsuk fel a levest húslével, tejjel vagy tejszínnel. A krém nemcsak a leves optimális állagát segíti elő, hanem finom krémes ízt is ad az ételnek.
• A tejszínt utoljára adjuk a leveshez. Bevezetésük után a kész edényt alacsony lángon kell melegíteni a sterilizáláshoz. Nem kell forralni: a tejszín megdermedhet, megromolhat kinézet edények.

Krémes sütőtök levest krutonnal szolgálnak fel. Ön is elkészítheti, ha kenyérszeleteket szárít a sütőben vagy egy serpenyőben. A vásárolt kekszet használatakor jobb, ha előnyben részesítjük azokat, amelyeknek a legsemlegesebb ízük van.

Klasszikus sütőtök krémleves recept

• sütőtök pép - 0,6-0,7 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• burgonya - 0,3-0,4 kg;
• húsleves vagy víz - 1,5 l;
• növényi olaj - 40 ml;
• tökmag - 40-50 g;
• tejszín (zsíros) - 100-150 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Hámozza le a sütőtököt a héjáról, távolítsa el a pépet a magokkal együtt. A többit apró (kb. 1 cm-es) kockákra vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
• A sárgarépát kikaparjuk, leöblítjük, szalvétával szárítjuk és durvára lereszeljük.
• A hagymát megszabadítjuk a héjától, közepes méretű darabokra vágjuk.
• A fokhagymát meghámozzuk, késsel apróra vágjuk.
• Öntsön olajat annak az edénynek az aljába, amelyben a levest főni fogja.
• Felforrósítjuk, rátesszük a hagymát és a fokhagymát. Lassú tűzön addig sütjük őket, amíg áttetszővé nem válnak.
• Adjunk hozzá sárgarépát. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a zöldségeket 5 percig.
• Tedd bele a sütőtököt, töltsd fel vízzel vagy húslevessel. 5 perccel azután, hogy a folyadék felforrt, hozzáadjuk a burgonyát.
• Főzzük fél órát vagy még egy kicsit – amíg az összes zöldség teljesen megpuhul.
• Az edény tartalmát turmixgéppel pürésítjük.
• Adjunk hozzá sót, fűszereket, tejszínt.
• A levest alacsony lángon addig melegítjük, amíg el nem kezd forrni. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
• A tökmagot (hámozott) száraz serpenyőben megpirítjuk.

Tálaláskor a tányérokra öntött levest szórjuk meg tökmaggal, a krutonokat külön tálaljuk.

Sütőtök krémleves tejszínnel és gyömbérrel

• sütőtök pép - 0,4 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• víz - 1,2 l;
• tejszín (zsír) - 150 ml;
• olívaolaj - 30 ml;
• gyömbér gyökér - 15 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só, bors, friss kapor - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A sütőtököt meghámozzuk, apró kockákra vágjuk vagy durvára lereszeljük. Minél jobban darálod, annál gyorsabban sül meg.
• A hagymáról lehúzzuk a héját, apróra vágjuk.
• A sárgarépát meghámozzuk, ugyanúgy felaprítjuk, mint a sütőtököt.
• A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
• Hámozzuk meg a gyömbért, vágjunk egy kívánt méretű darabot. Daráljuk le reszelővel vagy turmixgéppel.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a zöldségeket. 5-10 percig sütjük őket, a tök- és sárgarépadarabok méretétől függően.
• Felöntjük vízzel, felforraljuk. 10-20 percig forraljuk. Főzés előtt 5 perccel adjunk hozzá gyömbért, sózzuk és borsozzuk.
• Az edény tartalmát botmixerrel turmixold össze.
• A levest tejszínnel hígítjuk és visszatesszük a tűzhelyre. Lassú tűzön felforraljuk és levesszük a tűzről.
• A kaprot apróra vágjuk, tálaláskor az edényre szórjuk.

A recept szerint elkészített leves pikáns ízű, kellemes a hűvös évszakban fogyasztani. Az étel étvágygerjesztő narancssárga színű, gyengéd és ízletes. Jól párosítható fokhagymás krutonnal és fánkkal.

Sütőtökpüré leves tejszínnel és lazaccal

• sütőtök pép - 0,5 kg;
• lazac filé - 0,4 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• kemény sajt - 100 g;
• vaj - 40 g;
• olívaolaj - 20 ml;
• tejszín (zsíros) - 100 ml;
• diómag - 100 g;
• víz - szükség szerint;
• só, bors, kapor, fahéj, szerecsendió - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A sütőtököt hámozzuk le a héjáról, vágjuk apró szeletekre.
• A tepsit kikenjük vajjal, rátesszük a sütőtököt. Meglocsoljuk a maradék vajjal.
• A sajtot reszelőn ledaráljuk, sütőtökkel megtöltjük.
• A formát 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 15-25 percig sütjük, a sütőtök fajtájától és darabjai méretétől függően. Vegye ki a sütőből.
• Hámozott sárgarépa közepes méretű kockákra vagy karikákra vágva.
• A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
• Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
• Mossa meg a lazacfilét. Forró vízbe mártjuk, 15-20 percig főzzük. Vegyük ki a haldarabokat a serpenyőből, osszuk részekre.
• A burgonyát meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk, felöntjük vízzel.
• Adjunk hozzá sárgarépát, forraljuk fel.
• A zöldségeket puhára főzzük.
• Tegye át a főtt zöldségeket és a hagymát egy turmix edénybe vagy egy olyan edénybe, amelyben általában keveri és verje az ételt.
• Tedd bele a sült tököt.
• Adjunk hozzá fűszereket és egy pohár zöldséglevest.
• A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, aprítóval összetörjük, a többi hozzávalóhoz adjuk.
• Turmixgéppel vagy bármilyen más módon a zöldségeket homogén masszává forgatjuk. Hígítsuk fel zöldséglével a kívánt állagúra. Só ízlés szerint.
• Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze. Egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a haldarabokat és felforraljuk, de ne forraljuk fel.

A leves tányérokra fektetésekor ügyeljünk arra, hogy nagyjából egyformán jusson mindenki lazachoz. Ezt a remek levest nem csak családi vacsorára tálalhatjuk – nem lesz szégyen a vendégeknek kínálni.

Tejszínes sütőtök-krémleves kellemes ízű, finom állagú. Számos, teljesen különböző recept jelenléte ehhez az ételhez lehetővé teszi, hogy olyan lehetőséget találjon, amelyet még a legválogatósabb ínyenceknek is tetszeni fog.

Hasznos, fényes, illatos, diétás – mindez a sütőtök krémlevesből! Tekintse meg receptjeink kínálatát, és válassza ki a legjobbat.

• 500 g sütőtök;
• 300 g burgonya;
• 1 db PC. hagyma;
• 1 st. l. növényi olajok;
• 1 tk gyömbér;
• 1,5 csésze tej;
• 100 g búza keksz;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A burgonyát és a sütőtököt megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. Bekapcsoljuk a multicookert „Sütés” módban, és 5 percig sütjük a hagymát növényi olajban.

Adjunk hozzá burgonyát, sütőtököt, fűszereket a hagymához, és öntsük fel forrásban lévő vízzel úgy, hogy kissé ellepje a zöldségeket. Sózzuk és főzzük az „Oltás” üzemmódban 15 percig. A gyömbért közepes reszelőn dörzsöljük, és hozzáadjuk az előkészített zöldségekhez.

Lecsepegtetjük. A kapott keveréket turmixgépben pépesedésig turmixoljuk.

A zöldségeket visszatesszük a lassú tűzhelybe, és felengedjük forró tejjel. Melegítse fel a "Leves" üzemmódban 10 percig.

Tálaljuk a lassú tűzhelyen főzött sütőtökpüre-levest keksszel.

2. recept: tökkrémleves tejszínnel (lépésről lépésre)

• Hámozott sütőtök - 1 kg.
• Hagyma - 100 g.
• Vaj - 20 g.
• Zöldségleves - 1 l.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Krém - 150 ml.
• Zira - 0,3 tk
• Fűszerek - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Sütőtökpüré leveshez klasszikus recept a sütőtököt meg kell pucolni, ki kell vágni a magházát, és kb 2-3 centiméteres oldalú kockákra vágni.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát.

Adjunk hozzá vajat a felforrósított serpenyőbe. Tegyük oda a tökkockákat és a hagymát.

Közepes lángon pirítsd meg a sütőtököt hagymával öt percig, ne felejtsd el időnként megkeverni. Ennek a könnyű sütésnek köszönhetően a leves ízvilága gazdagabb lesz.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a húslevest (nekem mindig a fagyasztóban fagyasztottam), és hozzáadjuk a serpenyő tartalmát: sült sütőtök hagymával.

Mindent felforralunk, csökkentjük a hőt, és húsz percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Adjunk hozzá borsot, sót, hámozott és apróra vágott fokhagymát, őrölt köményt. Természetesen nem tehetsz zira-t, de nagyon tanácsolom!

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és botmixerrel pürésítsük a keveréket sima pürévé. Ha nincs ilyen turmixgép, akkor mindent fel lehet aprítani egy turmixtálban úgy, hogy a zöldségeket és a húslevest átteszem oda.

A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk.

A klasszikus sütőtökpürélevest öntsük tálakba, és szórjuk meg petrezselyemmel, adjunk hozzá néhány magot. Azonnal tálaljuk és élvezzük!

Jó étvágyat és finom levest!

3. recept, egyszerű: sütőtökpüré leves zöldségekkel

Minden zöldséget előzetesen enyhén megpirítanak, és ez a finomság teljesen egyedi ízt ad az ételnek. Próbáljon meg főzni és ítélje meg maga.

• 800 g friss vagy fagyasztott sütőtök pép
• 2-3 sárgarépa
• 3 közepes burgonya
• 1 nagy hagyma
• vajat a sütéshez
• csokor kapor
• só, őrölt fekete bors
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 zellerszár (elhagyható), ezúttal anélkül főztem

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Tegyünk 1 evőkanál egy felforrósított serpenyőbe. l. vagy még egy kis vajat, adhatunk hozzá egy kis növényi olajat. A burgonyát szétterítjük és aranybarnára sütjük.

A kész krumplit egy üres serpenyőbe tesszük, amiben töklevest-pürét főzünk. És adjunk hozzá még egy kis vajat a serpenyőbe, és egy kicsit növényi olaj, ráterítjük a meghámozott és felkockázott sütőtököt és azt is aranybarnára sütjük, majd a burgonyával együtt áttesszük a serpenyőbe.

A levespüré elkészítéséhez kész fagyasztott sütőtököt használtam apróra vágva. Sőt, ha nyers sütőtöklevest készítesz, akkor nem kell olyan finomra vágni, nem kell krumpliszerűen felvágni, vagy még nagyobbra sem.

Most tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Vajon átlátszóra pároljuk.

A sárgarépát megtisztítjuk, durva reszelőn dörzsöljük, a serpenyőbe adjuk a hagymához, és 5-7 percig tovább pirítjuk alacsony lángon, időnként megkeverve.

A hagymát sárgarépával megkenjük egy lábosban burgonyával és sütőtökkel. Ha szereti a zeller ízét, ezen a ponton két apróra vágott szárat tehet az edénybe.

Töltse fel a serpenyő tartalmát forrásban lévő vízzel, közvetlenül a zöldség szintje felett. Sózzuk, felforraljuk, és lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ez nem túl hosszú, hiszen minden zöldségünket elősütjük.

Amikor a zöldségek készek, a serpenyő tartalmát botmixerrel ledaráljuk, majd újra felforraljuk.

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, őrölt borsot, keverjük össze, kóstoljuk meg, sózzuk, ha szükséges.

Kikapcsolni. Hagyja a levest 15-20 percig főzni.

Tálaláskor minden tányérba tegyünk apróra vágott kaprot, és kínáljunk negyedbe vágott citromot is. A citromlével meglocsolt sütőtökpüré leves egyszerűen kiváló ízt kap. Ezt a finomságot Törökországból kölcsönöztem, ahol, mint tudják, a leveseket főként burgonyapüré formájában készítik. Bármely kávézóban alapértelmezés szerint citrommal kínálnak, vagy csak magad viszed a pénztárgép közelébe, ahol mindig citromnegyedek hevernek a szeletelt kenyér mellett.

4. recept: Gyors sütőtök krémleves tejszínnel

• sütőtök - 500 gr.
• burgonya - 2 nagy
• sárgarépa - 2 nagy
• hagyma - 1 nagy
• szerecsendió (őrölt) - 1 teáskanál
• nehéz tejszín - 100 ml vagy tej - 200 ml
• só, bors - ízlés szerint
• szárított oregánó (vagy bármilyen tetszőleges fűszernövény) - tálaláshoz

A zöldségeket meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Tegye fel a zöldségeket főzni fél órát - egy órát.

A vizet egy teli serpenyőbe önthetjük, vagy úgy, hogy 5 cm-rel ellepje a zöldségeket.A levesünk sűrűsége a víz mennyiségétől függ.

Amíg a zöldségek sülnek, a hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Szokás szerint ghee-ben csinálom.

Az elkészített zöldségeket elválasztjuk a húslétől (mély tálba is tehetjük) és botmixerrel pürésítjük, miután hozzáadtuk a hagymát.

Krémlevesünk már majdnem kész, már csak tejet vagy tejszínt, őrölt szerecsendiót a pikantériaért és ízlés szerint fűszereket kell hozzáadni. Az egészet jól keverjük össze, tegyük tűzre, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

Tálaláskor tökkrémlevest megszórhatunk tetszőleges illatos fűszernövényekkel (ezeket kész zacskóban árulják bármelyik szupermarketben a fűszerosztályon) ízlés szerint. Van szárított oregánóm.

5. recept: Sütőtök fokhagymakrémleves (Lépésről lépésre fotók)

• Sütőtök 650 g
• Fokhagyma 2 fog
• Olívaolaj 1 evőkanál. l
• Vaj 10 g
• Hagyma 1 db
• Burgonya 1 db
• Csirkeleves 0,5 l
• Víz 0,25 l

A sütőt 200 gr-ra előmelegítjük. 650 g sütőtök pépet vágjunk nagy darabokra, kb. 3 cm-es oldalra, majd tegyük egy rétegben egy tepsire. Tegyünk bele 2 gerezd hámozatlan fokhagymát. Só és bors ízlés szerint. Meglocsoljuk olívaolajjal.

20-30 perc alatt készre sütjük. A sütőtöknek puhanak kell lennie.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát. Kevergetve puhára főzzük.

Ezután adjuk hozzá a közepes méretű burgonyát, meghámozva és durvára vágva. Kevergetve főzzük még pár percig.

Adjunk hozzá húslevest és vizet. Felforraljuk, és lefedve 15 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Hozzáadjuk a sült sütőtököt és a héjából kinyomott fokhagymát. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

A levest botmixerrel pürésítjük. Tálaljuk fűszernövényekkel, tejföllel, tejszínnel vagy sajttal. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: hogyan kell főzni a sütőtök krémlevest (fotó)

• Sütőtök - 350-400 g
• Krém (bármilyen zsírtartalmú) - 100 ml
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Só és fekete bors - ízlés szerint
• Piros őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd

Először a sütőtököt vágjuk apró darabokra.

Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát alacsony lángon öt percig. Ha a hagyma nagy, akkor csak a felét kell venni, ha az átlagos, akkor egészben is.

A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját lehúzzuk róla. Vehet egy közepes paradicsomot vagy több koktélparadicsomot.

Adjuk hozzá a sütőtököt és a paradicsomot a hagymához, és keverjük össze. Ebben a szakaszban tehetünk bele egy kis piros őrölt borsot, ha fűszeresebben szeretjük. Közepes lángon 15 percig forraljuk, időnként megkeverve.

Öntsön forró forralt vizet a serpenyőbe úgy, hogy az minden zöldséget ellepjen. Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.

Amikor a sütőtök megfőtt, a húslevest egy tálba szűrjük át szitán, a zöldségeket pedig a lábosban hagyjuk.

Turmixgéppel pürésítsd a sütőtököt.

Adjunk hozzá egy merőkanál húslevest, és keverjük újra.

Most öntsük fel a tejszínt és keverjük össze újra. Ha túl sűrű a leves, adjunk hozzá még húslevest.

Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, és forralja fel. Só és bors ízlés szerint.

7. recept, lépésről lépésre: Zöldségpüré leves sütőtökkel

Az egészséges és ízletes sütőtökleves egyik változata a gyengéd tökkrémleves tejszínnel. A receptben szereplő krém lágyítja a zöldségek ízét, bársonyos állagot és különleges lágyságot ad a leves szerkezetének. A sütőtök íze egyáltalán nem érezhető, ez a leves az egész család számára elkészíthető, mindenki tányérjára adva, amit szeret. Férfiak számára tegyen sült szalonnát, és fűszerezze a levest csípős borssal, öntsön kekszet, a gyerekeknek tökmagot, és adjon hozzá egy darab főtt csirkét, zöldeket magának - általában válassza ki, amit szeret.

A tejszínes sütőtök-krémlevesbe, amelynek receptjét javasoljuk, más zöldségeket is adunk hozzá, a sütőtök ebben a receptben nem lesz szó. A burgonya táplálóbbá és kielégítőbbé teszi a levest (egyébként kizárható, vagy kisebb mennyiségben helyettesíthető zellerrel), a sárgarépa és a hagyma megadja az ízét és megváltoztatja. A levest vízzel készítjük, de főzhetjük zöldség- vagy csirkehúslevessel is.

• sütőtök (hámozott pép) - 400 gr;
• burgonya - 2 db (vagy egy darab zellergyökér);
• hagyma - 1 nagy vagy 2 kicsi;
• sárgarépa - 1 db;
• víz vagy húsleves - 1-1,2 liter;
• bármilyen növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalak;
• tejszín (zsírtartalom 10-15%) - 200 ml;
• só ízlés szerint;
• fűszerek - az Ön választása szerint;
• zöldek, krutonok, sült szalonna - leves tálalásához.

A zöldségeket enyhén megsütjük, és hogy ne szívjanak fel sok olajat, a vágásokat nem nagyon kicsire vágjuk. A hagymát közepes méretű kockákra vágjuk. A sárgarépát gömbölyded karikákra vágjuk, a nagyokat félbe vagy négy részre vágjuk.

A sütőtököt és a burgonyát (zellergyökér) közepes méretű kockákra vágjuk.

Egy üstben vagy egy serpenyőben, amelynek vastag alja és fala van, hevítsük fel az olajat. Tedd bele a hagymát, pirítsd puhára, barnulás nélkül.

Adjuk hozzá a sütőtök darabokat és keverjük össze. A sütőtököt 7-8 percig pirítjuk, kevergetve, hogy a hagyma ne égjen meg. A tűz nem erős, a sütőtököt úgymond olajban kell párolni, kicsit megpuhulni.

Öntsük a burgonyát és a sárgarépa darabokat a serpenyőbe. Az olajon néhány percig sütjük (pörkölt), amíg a sárgarépa és a burgonya felszívja a maradék olajat. Feltétlenül keverjük meg, a burgonya hozzáragadhat az aljához.

A párolt zöldségeket felöntjük vízzel vagy húslével, alig fedjük el őket folyadékkal. Só ízlés szerint. A zöldségeket alacsony forrásban főzzük, a készséget a burgonya határozza meg. Ha a burgonya könnyen törik, amikor megnyomják, akkor kész.

Kapcsold le a tüzet, és hagyd kicsit kihűlni a levest. Turmixgépben mindent sima, sűrű pürévé aprítunk. Vagy lyukas kanállal kiszedjük a zöldségeket, egy turmixpohárba töltjük, felaprítjuk. Visszatesszük az edénybe a húslével, azonnal megkeverjük, a leves sűrű, homogén, csomómentes lesz.

A sütőtök levest nagyon csendes tűzre tesszük, felmelegítjük. A forró levesbe tetszőleges zsírtartalmú tejszínt öntünk, kanállal azonnal keverjük. A krémlevest felmelegítjük, majdnem felforraljuk, de nem hagyjuk felforrni, nehogy megdermedjen a krém. Kapcsolja le a tüzet, fedje le a levest, és hagyja a tűzhelyen öt percig főzni.

Amíg a leves forr, nyeri az ízét, egy száraz serpenyőben süssük ropogósra a vékony szalonnaszeleteket. A kenyérkockákat megszárítjuk (serpenyőben vagy sütőben), a zöldeket felvágjuk, a fűszereket kiszedjük. Tökkrémlevest öntünk tálakba, mindegyikbe beletesszük azt, amit evők szeretnek, és mindenkit asztalhoz hívunk. Jó étvágyat kívánunk!

8. recept: Sütőtökpüré leves pulykával és tejszínnel

• Érett sütőtök - 1 kg
• Pulyka csont nélkül - 400 gramm
• Krém (20-30%) - 100 ml
• Vaj - 40 gramm
• Hagyma - 1 izzó
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Bors
• Kurkuma

Először is apróra vágjuk a hagymát. A krími édes lila hagymát jobb nem venni a recepthez, de a póréhagyma vagy a medvehagyma tökéletes, ahogy a hagyma is.

Ezt követően a hagymát vajban vagy olívaolajon megpirítjuk, hogy ne égjen meg, hanem szép arany árnyalatot kapjon és puhává váljon.

Most itt az ideje a sütőtöknek. Kemény héjat vágunk le róla, és úgy vágjuk, ahogy kényelmes. A sütőtök belsejét késsel kissé megtisztítjuk és megszabadítjuk a magoktól.

A krémlevest a legegyszerűbb tökből készíteni, apró kockákra vágva.

Egy serpenyőbe tesszük a már elkészített hagymával együtt, és felöntjük nagyon kevés vízzel. Ezután a sütőtököt a kurkumával együtt hagyjuk roskadozni. Egy kis sót kell hozzáadni. A sütőtököt puhára főzzük.

Amint az őszi zöldség megpuhul, tejszínt öntünk bele, és néhány percig állni hagyjuk a tűzhelyen.

A pulykát megszabadítjuk a kis- és nagycsontoktól, a bőrtől és nagyon apró kockákra vágjuk.

Most sütjük meg a pulykát olívaolajon. Gyorsan megfordítjuk, megakadályozva, hogy a puha hús megégjen. Sózzuk, borsozzuk a pulykát ízlés szerint.

Ezután a sütőtököt turmixgéppel pürésítjük, ha szükséges, hozzáadunk egy bizonyos mennyiségű tejszínt a kívánt állagúra. A krémleves ne legyen túl folyós, de sűrű pürét se készítsen belőle. Az elősütött pulykadarabokat ráhelyezzük. Kész a leves. Jó étvágyat kívánunk!

(5-ből 5)

A tökpüré leves klasszikus receptje a szláv konyha szakácskönyvének elengedhetetlen tulajdonsága. Ősidők óta tudták az emberek, hogy a sütőtök az egyedi termék, melyek jótékony hatással lehetnek az emésztőrendszerre, ellátják a szervezetet a szükséges tápanyagokkal és nyomelemekkel.

A klasszikus változatban a sütőtök pürélevest vízben vagy zöldséglevesben főzik kis mennyiségű tejszín hozzáadásával. Ezt a receptet a legegyszerűbbnek nevezhetjük. Az ilyen levest meglehetősen gyorsan elkészítik, és minden szükséges termék egyszerű és meglehetősen megfizethető.

Hozzávalók

• Hozzáadás a bevásárlólistához +
• Hozzáadás a bevásárlólistához +
• Hozzáadás a bevásárlólistához +
• Hozzáadás a bevásárlólistához +
• Hozzáadás a bevásárlólistához +
• Hozzáadás a bevásárlólistához +
• Hozzáadás a bevásárlólistához +
• Hozzáadás a bevásárlólistához +
• Hozzáadás a bevásárlólistához +

kalóriát

Kalória 100 g-ra
102 kcal

Mókusok
3,0 g

Zsírok
5,2 g

Szénhidrát
14,8 g

Főzés

• 1. lépés

  A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, és nagy darabokra vágjuk.

• 2. lépés

  A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

• 3. lépés

  A sütőtököt és a sárgarépát felöntjük vízzel, és a tűzhelyen puhára főzzük.

• 4. lépés

  A hagymát kockákra vágjuk, a fokhagymát is késsel kockára vágjuk.

• 5. lépés

  A hagymát vajban aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk további fél percig, amíg enyhe fokhagyma illat nem lesz.

• 6. lépés

  A sütőtököt, a sárgarépát és a hagymát összekeverjük és turmixgéppel apróra vágjuk.

• 7. lépés

  Adjunk hozzá tejszínt a zöldségekhez, és pároljuk a tűzhelyen. Ha túl sűrű a leves, adhatunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest.

• 8. lépés

  Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Főzzük még pár percig a levest. A levest forrón tálaljuk. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, vagy fokhagymás krutonnal tálalhatjuk. Nagyon finomnak bizonyul! Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a sütőtök pürét

Rengeteg recept létezik a sütőtökpüré levesek készítésére. Mindazonáltal mindegyik ugyanúgy készül. Először a sütőtököt, valamint a többi zöldséget főzzük, sütjük vagy pároljuk. Ezt követően az összes komponenst turmixgéppel pürésítjük.

Püre leveseket készíthetünk sütőtökből önmagában, vagy hússal, csirkével, pulykával, gombával, különféle zöldségekkel, sőt gyümölcsökkel kombinálva is. Jól kiegészíti a sütőtök leves ízét tejjel vagy tejszínnel. Fűszerek közül használhatunk gyömbért, szerecsendiót, kardamomot, borsot, rozmaringot, oregánót, bazsalikomot, paprikát és még sok mást.

Az édes sütőtök levesekhez gyakran adnak mézet, diót és szárított gyümölcsöt. Szintén nagyon ízletes étel leveshez adva kaphatjuk meg kókusztej vagy bor. A sütőtökkel készült sajtpüré levesek gazdagabbak és táplálóbbak. Ízüket aprított fűszernövényekkel, fokhagymával vagy fűszerekkel is árnyalhatjuk.

Valójában a sütőtök nagyon népszerű zöldség, amelyből nem csak gabonaféléket, hanem leveseket, sőt desszerteket is főzhetünk. A sütőtök püréleveseket gyakran kisgyermekek számára készítik. Bár az egészségüket figyelő felnőtteknek figyelniük kell erre az egyszerű és tápláló ételre.

Nézzünk még néhány receptet a klasszikus és új sütőtöklevesek elkészítéséhez.

Ha a kiadósabb leveseket kedveli, készíthet krémes sütőtök- és csirke- vagy pulykalevest. A legkényelmesebb a baromfifilé használata ezekre a célokra, de ha szükséges, a lábakat főzzük, és eltávolítjuk a húst.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Csirke- vagy pulykafilé - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Sárgarépa - 1 db.
• Krém - 100 ml
• Vaj - 10 g
• Só, bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirke- vagy pulykafilét sós vízben puhára főzzük. Kivesszük a léből és hagyjuk kihűlni.
2. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát is megtisztítjuk, karikákra vágjuk.
4. A hagymát vajban aranybarnára pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a kockára vágott fokhagymagerezdet a hagymához, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
6. tök, csirkefilé a hagymát pedig összekeverjük és turmixgéppel addig aprítjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Tegyük át egy serpenyőbe, és adjunk hozzá egy kevés csirkelevest és tejszínt. Forraljuk fel az edényt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
7. A pürélevest tálakba öntjük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Az asztalhoz tálaljuk. Finom és egészséges étellel kedveskedünk szeretteinknek. Jó étvágyat kívánunk!

A burgonyapüréleves gazdagabb és táplálóbb. Ősszel és télen is főzheted. A főzéshez téli időszak a sütőtököt gyakran meghámozzák, felkockázzák és lefagyasztják.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 2-3 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 izzó
• Egy pohár tejszín (10%)
• Fűszerek (paprika, szerecsendió, fekete és piros bors) - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, megmossuk. Nagy kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát is megtisztítjuk és nagy karikákra vágjuk.
3. A sütőtököt sárgarépával puhára főzzük.
4. A hagymát kockákra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
5. A burgonyát is megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk és megfőzzük.
6. A zöldségeket kivesszük a vízből és összekeverjük a burgonyával és a hagymával. Turmixgéppel pürésítjük, és áttesszük egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe.
7. Adjunk hozzá tejszínt a püréhez és egy kevés húslevest, amiben a sütőtök főtt. Forraljuk fel, sózzuk. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, forraljuk további 5-10 percig, fedjük le, és vegyük le a tűzről.

Az edényt forrón tálaljuk. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Finom lesz!

Sütőtök leves lassú tűzhelyben - egyszerű recept

A lassú tűzhely már régóta nélkülözhetetlen asszisztens sok háziasszony számára. Valójában egy lassú tűzhelyben nagyon könnyen főzhet különféle ételeket, beleértve a sütőtök levest is. Ahhoz, hogy lassú tűzhelyben krémes levest készítsünk, elég az összes zöldséget felforralni, majd kiszedni és turmixgéppel felaprítani. A pikánsabb íz elérése érdekében a hagymát közvetlenül a sűrűben előpiríthatja, majd hozzáadhatja a zöldségeket, és beállíthatja a „Sütés” módot.

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 500 g
• Burgonya - 400 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só, fűszerek - ízlés szerint
• Vaj - sütéshez

Főzés:

1. A sütőtököt, a burgonyát és a sárgarépát megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk.
2. Hagyma kockákra vágva.
3. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "Sütés" módban, és pirítsa a hagymát a vajban aranybarnára.
4. Egy tálba tesszük a burgonyát, a sütőtököt és a sárgarépát. Adjunk hozzá egy kevés forralt vizet vagy zöldséglevest, és állítsuk be a "Főzés" módot.
5. Amikor a zöldségek megfőttek, külön edénybe tesszük és turmixgéppel felaprítjuk.
6. A kapott masszát visszaküldjük a multicooker tálba, és további 10 percig pároljuk, ha szükséges, kevés vízzel vagy húslevessel hígíthatjuk a levest.
7. Sózzuk, borsozzuk a levespürét ízlés szerint. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, zárja le a fedőt, és hagyja az edényt 15-20 percig főzni, hogy a levest még illatosabbá tegye, megszórhatja apróra vágott petrezselyemmel.

A levest forrón kell tálalni. Fokhagymás krutonnal vagy fehér kenyérrel illik. Jó étvágyat kívánunk!

A sütőtök leves önmagában egy nagyon egészséges étel, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy sok hasznos ásványi anyaghoz és nyomelemhez jusson. Ha spenóttal főzzük, még hasznosabb és táplálóbb lesz.

A sütőtök és a spenótleves különböző módon készül. Egyes háziasszonyok inkább összekeverik és pürésítik az összetevőket. Mások éppen ellenkezőleg, külön főzik meg a sütőtököt és a spenótot, utána rétegesen elkenik a pürét, így nagyon szép kétszínű krémlevest kapnak.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 g
• Spenót - 2 csésze
• Paradicsom - 3 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Vaj - 10 g
• Fűszerek, só, cukor - ízlés szerint

Főzés:

1. Vágjuk a hagymát kockákra, három sárgarépát egy reszelőn. A fokhagymát is apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a fokhagymát. Mindent együtt sütünk.
3. A paradicsomot felkockázzuk, és forrásban lévő vízben megfőzzük. Megtisztítjuk a héjától és feldaraboljuk.
4. A sütéshez adjuk hozzá a paradicsomot, a vajat és egy kevés forralt vizet. Pároljuk a szószt 10 percig, kóstoljuk meg és adjuk hozzá a sót, a cukrot és a fűszereket.
5. A sütőtököt megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a paradicsomszószhoz, és pároljuk együtt mindent, amíg a sütőtök meg nem puhul.
6. Külön edénybe helyezzük, és turmixgép segítségével pürésítjük a levest.
7. A spenótot felaprítjuk, és lassú tűzön pároljuk.
8. Keverjük össze a sütőtök levest spenóttal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A recept szerint elkészített leves nagyon ízletes és egészséges. Főzhetjük hús- vagy zöldségleves alapon, de ha nincs, akkor sima víz is megteszi. A garnélarákot legjobb egészben hagyni, pl. ne őröld tökkel. Általában a tányér aljára fektetik, burgonyapürével borítják, a tetejére pedig pár lófarok kerül, hogy díszítse az ételt.

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 500 g
• Hagyma - 1 közepes hagyma
• Főtt hámozott garnélarák - 250 g
• Burgonya - 2 db
• Krém - 200 g
• Növényi olaj
• Húsleves vagy víz - 600 ml
• Zöld hagyma - egy csomó
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A sütőtököt is kockákra vágjuk.
3. A hagymát kockákra vágjuk.
4. A garnélarákot, ha szükséges, forraljuk és tisztítsuk meg, hogy kész farkokat kapjunk.
5. Egy serpenyőbe vagy üstbe öntsünk olajat, és pirítsuk a hagymát világos aranybarnára.
6. A hagymához adjuk a burgonyát és a sütőtököt, felöntjük húslevessel vagy vízzel, és pároljuk. Opcionálisan hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például borsot és babérlevelet.
7. Amikor a zöldségek megpároltak, turmixgéppel pépesedésig daráljuk. Öntsük hozzá a tejszínt, alaposan keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. A garnélarákot serpenyőben pár percig sütjük.
9. A garnélarákot tálalóedényekbe tesszük, és a pürét a levesre öntjük. Néhány lófarok kerül a tetejére.

A levest megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű sütőtök leves sajttal

A sajtos leveseket sok háziasszony régóta szereti kiváló ízük és egyszerű elkészíthetőségük miatt. A sajtleveseket csirkehúsból, kolbászból, burgonyából és még sütőtökből is készítik. Nézzük meg, hogyan kell otthon főzni a sütőtök sajtlevest. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Sütőtök (pép) - 650 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Fűszerek (bors, só, paprika, rozmaring) - ízlés szerint
• Só, cukor - ízlés szerint
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Ömlesztett sajt - 100 g
• Vaj - 10 g

Főzés:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Három sajt egy reszelőn. Ennek megkönnyítése érdekében 20-30 percig a fagyasztóban kell hagyni.
3. A hagymát kockákra vágjuk, és a vajban világos aranyszínűre pirítjuk.
4. A fokhagymát késsel felaprítjuk, és a hagymához adjuk. Legfeljebb fél percig sütjük.
5. Tegyük a serpenyőbe az apróra vágott sütőtököt, és 5 percig pirítsuk az egészet.
6. Felöntjük kevés vízzel, és addig pároljuk a sütőtököt, amíg megpuhul.
7. A zöldségeket egy tálba helyezzük, és turmixgéppel pürésítjük.
8. A kapott masszát visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a tejfölt vagy a tejszínt és a reszelt sajtot. Keverjük össze a levest, sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.
9. Forraljon levespürét sajttal további 3-5 percig. Ízlés szerint megszórjuk fűszernövényekkel, és fehér kenyérrel vagy krutonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoliból és sütőtökből nagyon finom és egészséges levespürét lehet készíteni. Egy ilyen csodálatos leves kiadós és gazdag, még hús nélkül is. Ráadásul igazi vitaminraktár, ami télen különösen fontos. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Sütőtök (pép) - 700 g
• Brokkoli - 400 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Vaj - 10 g
• Krém - 200 ml
• Víz - 500-600 ml
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. Vágjuk a hagymát kockákra, három sárgarépát egy reszelőn.
2. A sütőtököt meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
3. A brokkolit megmossuk és rózsákra vágjuk.
4. A hagymát vajban világos aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát.
5. A sütőtököt szétterítjük a serpenyőben, felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, és rátesszük a brokkolit.
6. Pároljuk a zöldségeket, amíg megpuhulnak. Ez általában körülbelül fél órát vesz igénybe.
7. A sütőtököt és a brokkolit turmixgéppel ledaráljuk.
8. Pároljuk a krémlevest egy serpenyőben további öt percig. Adjuk hozzá a tejszínt, a kedvenc fűszereinket és a sót. Pár percig még pároljuk, majd levesszük a tűzről.

A levest még forrón tálaljuk az asztalra. Egy egyszerű, ízletes és egészséges ételt fogyasztunk, amelyet még a gyerekek is szeretnek. Jó étvágyat kívánunk!

Ha gazdag és ízletes zöldséglevest szeretnél főzni, mindenképpen próbáld ki a lencsével és sütőtökkel készült levespürét. Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni. A sütőtököt jobb főzni zöldséglevesben, de ennek hiányában tejet vagy sima vizet is fogyaszthat.

Hozzávalók:

• Vörös lencse - 150 g
• Sütőtök - 400 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Zöldségleves (vagy víz)
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Őrölt bors, só - ízlés szerint
• Gyömbér - ízlés szerint

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. A fokhagymát késsel kockára vágjuk.
3. A sütőtököt nagy kockákra vágjuk.
4. A lencsét megmossuk.
5. Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben megdinszteljük a hagymát. Végül hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért.
6. Tegye ki a sütőtököt és a lencsét. Felöntjük húslével vagy vízzel, hogy a sütőtök enyhén bevonja.
7. A sütőtököt lassú tűzön addig pároljuk, amíg megpuhul. Általában 15-30 percet vesz igénybe.
8. A levest turmixgéppel pürésítjük. Só ízlés szerint.
9. Tányérokra tesszük, borsozzuk. Kívánság szerint a levest megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, vagy tökmaggal díszíthetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Diétás sütőtök és zellerleves

Ez a recept biztosan tetszeni fog azoknak a lányoknak, akik figyelik az alakjukat. A sütőtök püréleves zellerrel alacsony kalóriatartalmú, és nagy mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

Elég könnyű elkészíteni. Főzéshez a gyökér- és levélzeller egyaránt alkalmas. Új ízjegyeket is hozzáadhat az ételhez kedvenc fűszereivel, például bazsalikommal, oregánóval, szerecsendióval, paprikával és másokkal.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Zeller - 100 g
• Burgonya - 2 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj vagy vaj - sütéshez
• Víz vagy zöldségleves
• Fűszerek és só - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzés:

1. A sütőtököt kockákra, a burgonyát kockákra vagy szívószálra vágjuk.
2. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát reszelőn megdörzsöljük. A zellert felaprítjuk.
3. A hagymát serpenyőben vagy serpenyőben aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és további három percig pirítjuk.
4. Sütőtököt és krumplit elalszunk és mindent együtt sütünk.
5. Felöntjük vízzel vagy zöldséglevessel, hogy enyhén bevonja a zöldségeket.
6. Pároljuk a zöldségeket egy serpenyőben vagy üstben, amíg a burgonya meg nem fő.
7. A megfőtt hozzávalókat turmixgéppel ledaráljuk, majd a pürét visszatesszük a serpenyőbe.
8. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Ha sűrű a leves, hígíthatjuk vízzel vagy adhatunk hozzá tejszínt.
9. Főzzük még 3-5 percig a pürélevest, majd szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és fedjük le.

A levest még forrón tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

A ragyogó és egészséges sütőtök-krémleves kiadós és egyben diétás étel, reggelire és ebédre is alkalmas, gyerek menüés az ünnepi asztalra. A kész sütőtöklevest ízesíthetjük gyömbérrel, szegfűszeggel, paprikával, curryvel, fokhagymával, főzhetjük elsőnek és desszertnek, tegyünk bele húst, halat, főzzük zöldségekkel, tálaljuk tejjel, sajttal, húsgombóccal, krutonnal, fűszernövényekkel.

Mivel a sütőtök húsleves zsírban oldódó összetevőket tartalmaz, javítani kell ezek felszívódását a szervezetben. Ehhez a sütőtökből készült ételeket tejjel hígítjuk, tejszínt vagy olvasztott vajat adunk hozzá. A klasszikus változat a sütőtök levespüré tejszínnel.

Kapcsolatban áll

Leírás

Gyömbérrel és tejszínnel

• 0,5 kg sütőtök;
• 500 gramm víz;
• 1 hagyma;
• 15 g friss fokhagyma;
• 2 teáskanál reszelt gyökér vagy 1 teáskanál szárított gyömbér;
• 100 gr tejszín;
• szárított paradicsom - 80 gr;
• csipet chili

Főzési sorrend

1. A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk, a zöldségeket egy serpenyőbe dobjuk, hogy olajon megdinszteljük.
2. A sütőtököt közepes méretű kockákra vágjuk, felöntjük vízzel. Főzzük 5 percig, sózzuk, és további 15 percig alacsony lángon.
3. Az elkészített hagymás-fokhagymás keveréket, gyömbért a sütőtökkel tálaljuk, és a tűzhelyen 20 percig főzzük.
4. Ízesítsük tejszínnel, fűszerezzük chilivel és turmixgéppel addig verjük, amíg finom állagot nem kapunk, és nem maradnak csomók/darabok.
5. Díszítsd a pürélevest aszalt paradicsommal, tökmaggal vagy dióval.

FIGYELEM. A leveshez való gyömbért szárítva és frissen is lehet venni. Az én gyömbérgyökerem, hámozzuk meg és dörzsöljük egy „sárgarépa” reszelőn, adjuk a leveshez 1 teáskanál arányban - 2 adagra.

Levespürét főzhet különféle termékekkel, tejszín hozzáadásával, a recepteket részletesen ismertetjük.

Nézzen meg egy hasznos videót a gyömbér- és krémlevespüré elkészítéséhez:

Készítse el a klasszikus recept szerint sárgarépával és hagymával, de tejszín hozzáadása nélkül.

• Alkalmas tejmentes diétához.
• A tökpürélevest tejszín nélkül főzhetjük csirkelevesben.
• Javasoljuk, hogy a tejszínt ömlesztett sajttal cserélje ki, amelyet a turmixgép bemerítése előtt a levesbe dobnak, és a zöldségekkel felverik.

Tálaljuk a töklevespürét tejszín nélkül, fűszernövényekkel - mentával, zöldhagymával, meglocsolhatjuk lime- vagy citromlével.

Alternatív megoldásként elkészíthet egy ilyen pürélevest sütés nélkül is: forralja fel az összes zöldséget egy serpenyőben vízzel körülbelül 30 percig, adjon hozzá tejet vagy tejszínt, és keverje össze turmixgéppel.

Tepsivel tálaljuk, az edénybe lehet egy kis kemény sajtot reszelni, fetát darabokra vágni, megszórni apróra vágott kaporral, petrezselyemmel. A szerecsendiót, a curryt és egy kis chilit pürében értékelni fogják az izgalomra vágyók. A diétás püréleves receptjét megtalálod

A sütőtököt megmossuk, eltávolítjuk a magokat, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. A burgonyát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, bármilyen módon felvágjuk.

Öntsön egy kevés növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és melegítse jól. A serpenyőbe adjuk a félkarikára vágott hagymát, és gyakori kevergetés mellett közepes lángon 4-5 perc alatt aranybarnára pirítjuk.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát. Pároljuk még körülbelül 3-5 percig, időnként megkeverve.

Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a sütőtököt a hagymához és a sárgarépához.

Öntsünk húslevest vagy forralt vizet a zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket (én olasz fűszernövények keverékét használtam). Kívánt esetben hozzáadhat a présen átjuttatott fokhagymát. Lefedve, időnként megkeverve, nagyon alacsony lángon pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 percig.

Az elkészített zöldségeket botmixerrel pürésítjük.

A tejszínt vagy a tejet felforrósítjuk, és a zöldségpüréhez adjuk, alaposan összekeverjük.

A tökös-tejpüréhez finom reszelőn reszelt sajtot adunk. A levest a tűzhelyen lassú tűzön, időnként megkeverve addig melegítjük, amíg a sajt elolvad.

Elkészült a finom és rendkívül egészséges tökpüré leves tejszínnel. A tökmag tökéletes kiegészítője ennek a finom ételnek.

Jó étvágyat kívánunk!