Szójaszószban sült tenger gyümölcsei. Tejszínes szószban. Fokhagymával sült királyrák

A sült garnélarák ízletes és szokatlan étel. Bármilyen asztalt díszíthetnek és változatossá tehetnek: hétköznapi, ünnepi, harapnivalós asztal... Ez a termék ideális hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, ráadásul rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Ezért a garnélarákot legalább hetente egyszer kell fogyasztani. Tanuljuk meg, hogyan kell őket helyesen főzni.

Hogyan sütjük finoman a garnélarákot egy serpenyőben fokhagymával és citrommal: egy recept

Sok embernek néha fogalma sincs, hogyan kell főzni a garnélarákot, hogy finom legyen. De ne idegeskedj. A garnélarák nagyon könnyen elkészíthető. A legfontosabb dolog a megfelelő garnélarák kiválasztása, majd előkészítése.

Melyek a legjobb garnélarák sütéshez?

Nézd meg a kiválasztott garnélarák megjelenését. Egyforma színűnek kell lenniük. Ezenkívül a jó garnélarák héja mindig fényes, a farkának pedig horoghoz kell hasonlítania.
Ha sötét fejű garnélarákot választott, ügyeljen arra, hogy ez a termék nem romlott. Ha a fej zöld, akkor planktont evett, ha barna, akkor ez egy nőstény, akinek ívni kellett.
Ellenőrizze a garnélarák lejárati idejét. Soha ne vigyen el lejárt árut, még fagyasztottat sem.

A garnélarák sok ember kedvenc étele. Ez az előétel népszerűségi rekordokat döntött meg, mivel szinte minden étteremben, kávézóban és kocsmában próbálnak garnélarákot rendelni. De nem kell étterembe menned ahhoz, hogy élvezd a garnélarák ízét. Készítse elő őket, és főzéshez vegye be:

Garnélarák - 1 kg
Fokhagyma - 5 gerezd
Citrom - 2 db
Sók - 2 evőkanál.
Olívaolaj - saját belátása szerint

Főzés:

Tegye a fagyasztott garnélarákot egy serpenyőbe. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog
Felöntjük az olajjal, sózzuk. Folyamatos keverés mellett főzzük 2 percig
Préselje ki a citrom levét, öntse le a garnélarákra. Süssünk még egy kicsit
Amikor a folyadék elfogy, vegye le az edényt a tűzhelyről.
Tálaljuk a garnélarákot mártással

Milyen finom fagyasztott tigrisrákokat sütni egy serpenyőben sörhöz?

A garnélarák tökéletes falat a sörhöz. Kár, de nem mindenki tudja, melyik előételt válassza. Meglepheti vendégeit garnélával - fűszeres és nagyon ízletes snack.

Az akciósan különféle garnélarákokat találhatsz, de ebben a receptben 500 gramm fagyasztott tigrisre lesz szükséged, emellett a következő mennyiségű hozzávalót kell bevinned:

Cseresznyeparadicsom - 100 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Olivaolaj
kakukkfű
Rozmaring
chili paprika

Főzés:

Olvassza ki a garnélarákot
A pác elkészítése: a fokhagymát felaprítjuk, a paradicsomot apró szeletekre vágjuk, a zöldeket is felaprítjuk
Keverjük össze ezeket a hozzávalókat, fűszerezzük, öntsünk rá egy kevés olívaolajat
A garnélarákot serpenyőben 5 percig sütjük

Milyen finom hámozott garnélarákot sütni salátához?

Sokan azt hiszik, hogy a hámozatlan garnélarák finomabb. De sajnos nem alkalmasak más ételek főzésére, mivel kényelmetlen a hámozatlan garnélarák fogyasztása.

De attól sem kell tartania, hogy kedvenc tenger gyümölcsei tisztítás után elvesztik lédússágukat. Ha rendesen megsütjük, még finomabb lesz az ízük.

Egy kis adag saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Nagy garnélarák - 250 g
Szójaszósz - ahogy akarod
Citrom - egy kicsit
Fokhagyma - 2 gerezd
Őrölt bors - egy csipetnyi
Zöldek - egy kicsit

Főzés:

Tisztítsa meg a garnélarákot
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apróra, keverjük össze a garnélával
Adjuk hozzá a többi hozzávalót
A garnélaráknak egy kicsit le kell feküdnie a pácban. Ezután mindkét oldalukat megsütjük

Milyen finom garnélát sütni szójaszószban?

Ezt a receptet tartják a legegyszerűbbnek. A snack elkészítéséhez 3 fő összetevőt kell bevennie, nevezetesen:

Nagy garnélarák - 12 db
Szójaszósz - 150 ml
Vaj

Főzés:

Öblítse le a garnélarákot, vágja le mindegyik fejét, mivel nincs rá szüksége
Végezzen bemetszéseket a hason, de ne túl mélyen. Nekik köszönhetően a szósz gyorsabban áztatja a garnélarákot
Tegye a garnélarákot egy külön tálba
Adjunk hozzá szószt. Keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig
A serpenyőt jól felmelegítjük.
Távolítsuk el a garnélarákot, és rázzuk le a szószt. Tegyük egy serpenyőbe
Süssük a tenger gyümölcseit körülbelül 10 percig
Helyezze a garnélarákot egy tálra. Előételként vagy köretként tálaljuk

Milyen finom garnélarákot sütni krémes mártásban: fokhagymával vajban?

Ezeket a garnélarákokat 10 perc alatt megfőzheti. De csak akkor, ha a kagylókat előre megtisztítják. Ellenkező esetben több időt kell töltenie a tisztítással. Tehát készítse elő a következő összetevőket:

Garnélarák - 500 g
Fokhagyma - 4 gerezd
Bazsalikom - egy pár ág
Vaj - 20 gr
Krém - 120 ml
Bors és só

Főzés:

felolvasztjuk a vajat
Tisztítsuk meg a fokhagymát. 1 szegfűszeget olajba teszünk, megpirítjuk, 1-et felaprítunk
Kivesszük a fokhagymát, azonnal felöntjük a tejszínnel, felforraljuk
Tedd rá a garnélarákot, szórd meg fokhagymával. 2 perc eloltás
Vágja fel a zöldeket. Adjunk hozzá sót és bazsalikomot a garnélarákhoz. Pároljuk még 2 percig
Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, hogy ne keményedjenek meg.
Helyezze a garnélarákot egy tálra. Tálaljuk tésztával vagy rizzsel

Milyen finom főtt garnélarákot sütni tésztában?

A garnélarák a legfinomabb tenger gyümölcseinek számít. Általában főzik. De nagyon sok recept létezik a garnélarák tésztában való sütésére. Megosztjuk veled a legegyszerűbbet, amelyhez bármilyen méretű garnélarákot kell venni. Készítse elő a következő összetevőket:

nagy garnélarák - 400 gr
Búzaliszt - 2 evőkanál
Tojás - 1 db.
Sók - egy csipetnyi
Szóda - egy kicsit
Víz - 50 ml

Főzés:

Olvassza fel a garnélarákot. kefe
Elkészítjük a tésztát: keverjük össze a tojást és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, szódát adunk hozzá
Keverjük össze a tésztát. Adjunk hozzá egy kis vizet
A garnélarákot tésztába mártjuk, és azonnal megsütjük
A sült tenger gyümölcseit papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a maradék zsírt.

Milyen finom garnélarákot sütni héjában?

A sült garnélarák héjában egy egyszerű, különleges recept. Nem igényel nagy főzési tapasztalatot, de a következő összetevőkre van szükség:

Tigrisrák - 250 g
Majonéz - 100 g
Fokhagyma - 2 fog
Citrom - 1\4
Fűszerek

Főzés:

Majonézből, apróra vágott fokhagymából, citromléből elkészítjük a szószt
Helyezze a garnélarákot a serpenyőre. 2 percig sütjük
Öntsük a szószt a tenger gyümölcseire. keverjük meg
10 percig pároljuk, hogy a szósz besűrűsödjön. Gyógynövényekkel és citrommal tálaljuk

Milyen finom nagyméretű királyrák sütni?

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szükség:

Garnélarák - 250 g
Csirke húsleves - 1 evőkanál
Szójaszósz - 1 teáskanál
fűszerek

Főzés:

Olvassza fel a királyrákot. Megszárítjuk, serpenyőben kisütjük
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a csirkehúslevest
10 percig sütjük
A garnélarákot tányérra tesszük, leöntjük a szósszal

Milyen finom az argentin garnélarák sütése?

A sült argentin garnélarákhoz speciális szószt kell készítenie. Magát a tenger gyümölcseit hagyományos módon készítik el. A szószhoz a következő termékeket gyűjtsük össze:

Fokhagyma - 2 fog
Szójaszósz - 1/2 evőkanál
friss gyömbér
Olívaolaj - 3 evőkanál

Főzés:

Egy külön tálba tegyük a gyömbért, az apróra vágott fokhagymát, az olajat, a szószt. keverjük meg
Ne forraljuk vagy forraljuk fel a szószt
A sült garnélarákot a kapott állagba mártjuk

Mézzel sült garnélarák: recept

A garnélarák húsa meglehetősen puha. Ezért, ha túlfőzi őket, a húsuk kemény és íztelen lesz. Próbáljon gyorsan cselekedni, ragaszkodjon receptünkhöz, amelyhez készletet kell gyűjtenie:

Garnélarák - 400 g
Szójaszósz - 80 ml
Méz - 2 evőkanál
Fokhagyma - 2 evőkanál
Gyömbér - 2 evőkanál
lomb

Főzés:

Készítse elő az összes hozzávalót. A fokhagymát gyömbérrel felaprítjuk
Adjunk hozzá mézet, szószt a fokhagymához és a gyömbérhez. Adja hozzá a hozzávalókat a garnélához
Helyezze az alkatrészeket a zsákba. Zárja le 15 percre
Öntsük a kapott mézes szósz 1/2-ét a serpenyőbe. Forraljuk fel
Adjunk hozzá tenger gyümölcseit a szószhoz. Addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik
A megfőtt garnélarákot tányérra tesszük, megszórjuk fűszernövényekkel, leöntjük a szósszal

Sült garnélarák ananásszal: recept

Az általunk javasolt komponensek számából 6 adagot kap. Tálalhatod a garnélarákot rizzsel vagy előételként bor mellé. Az összetevők szükséges mennyisége:

Garnélarák - 300 gr
Konzerv ananász - 300 gr
Bacon - 6 szelet
Barbecue szósz - 200 ml

Főzés:

A szalonnát ropogósra sütjük
Tegye a garnélarákot ananásszal a szalonnára. Addig sütjük, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz.
Öntsük a szószt a serpenyőbe. Pár percig pároljuk

Thai sült garnélarák: Recept

Ehhez a recepthez használjon nyers tenger gyümölcseit. Legfeljebb 5 percig sütjük őket, különben gumiszerűek lesznek. A főzési készlethez:

Garnélarák - 400 gr
Hagyma - 75 gr
Fokhagyma - 2 fog
Kurkuma - 1 tk
Chili paprika - 1/2 teáskanál
Paprika - egy kicsit
Szegfűszeg - egy kicsit
Kardamom - egy kicsit
Olajfestmény
Gyömbér - 1/2 teáskanál
Paradicsom - 1 db.
Krém - 130 ml
Friss koriander - 1 evőkanál

Főzés:

Főzzük meg a garnélarákot. Bekenjük kurkumával
A fűszereket ledaráljuk. Egy serpenyőben olajon kisütjük őket
Adjunk hozzá garnélarákot paradicsommal
A garnélarákra öntjük a tejszínt. Kb. 5 percig sütjük
Gyógynövényekkel megszórt rizzsel tálaljuk

Armagnacban sült garnélarák katalánul: recept

Az étel biztosan meg fogja lepni Önt és vendégeit. Ezenkívül a garnélarák ideálisan kombinálható borral. Tálaljuk az ünnepi asztalra vagy egy vacsorán. Van egy kisebb mínusz - az ezzel a módszerrel főtt garnélarák szó szerint azonnal megeszik. Fel kell töltenie:

Nagy garnélarák - 15 db
Kis paradicsom - 12 db
Vöröshagyma - 2 db
Citrom - 1\2

Főzés:

A garnélarákot a szokásos módon megsütjük. 2 percig forralhatod őket. Nézze meg egyedül
A garnélarákokat egy kis tálba tesszük, meglocsoljuk citromlével
Vágja fel a paradicsomot. Külön tálba tesszük
A hagymát félkarikára vágjuk. Hozzáadjuk a paradicsomhoz. keverjük meg
Tegye át a paradicsomot és a hagymát a garnélarákra. Só. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat
Pár órára hűtőbe tesszük.

Sült garnélarák kalóriatartalma 100 grammban

A garnélarák természetesen különböző méretűek. Hihetetlenül népszerűek az egész világon. A garnélarák az emberek által fogyasztott tenger gyümölcseinek körülbelül 30%-át teszi ki. Következésképpen vezető pozícióban vannak, még a tintahal és a rákok előtt is.

Azok számára, akik megpróbálják betartani a diétát, a probléma a megfelelő recept megtalálása. Nagyon gyakran korlátozzák saját étrendjüket, és hiába teszik ezt. Végül is mindegy, milyen termék, a lényeg, hogy megfelelően legyen elkészítve.

Ha úgy dönt, hogy fogyókúrázik, feltétlenül vegyen be a sült garnélarákot az étlapjába. Ezenkívül ennek a terméknek a kalóriatartalma sütés után körülbelül 120 Kk/100 g.

Videó: 3 recept fokhagymás szószban sült garnélarákhoz

Ma elmesélem, hogyan kell otthon garnélarákot sütni egy serpenyőben fokhagymával és szójaszósszal, hogy viszonylag kis költséggel éttermi finomságokkal kedveskedhessen szeretteinek.

Nehéz túlbecsülni, milyen finom a fokhagymás szójaszószban sült garnélarák. Könnyen emészthető fehérje és minimális kalória teszi a fokhagymás, szójaszósszal sült garnélarákot a vendégek kedvenc ételévé a mediterrán éttermek étlapján.

Természetesen nem fogsz tudni alaposan spórolni, mert a recepthez szükséges nagy garnélarák önmagukban drágák. De mivel az éttermekben 300% -os felárat számítanak fel a kész ételre, még mindig érdemes megtanulni, hogyan kell megfelelően sütni a garnélarákot otthon.

Szóval, hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben fokhagymával és szójaszósszal - egy recept lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában. Az étel lágy, lédús és nagyon aromás. A fokhagyma és a szójaszósz pikantériát, a citromlé pedig enyhe savanyúságot ad neki.

Hozzávalók:

500 gr. nagy főtt fagyasztott garnélarák,
½ citrom vagy lime
1 evőkanál szója szósz,
3-4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál növényi olaj,
őrölt bors (elhagyható).

Hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben:

Először elő kell készítenie a garnélarákot. Ehhez az ételhez a legjobb, ha nagyobb típusú garnélarákot veszünk. Ízletesebbek, és a velük készült étel sokkal ínycsiklandóbb. Olvassza fel a garnélarákot szobahőmérsékleten, vagy öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 10-15 percig.

Ezután távolítsa el a garnélarákot a héjától, tépje le a fejét és a bélvénát, de ne érintse meg a farkát. Így a szójaszószban fokhagymás sült garnélarák étvágygerjesztőbbnek tűnik, emellett kényelmesebb lesz enni.

Vágja a fokhagymát darabokra, ne nagyon finomra. Egy serpenyőt hevíts fel két evőkanál növényi olajjal, és öntsd bele a fokhagymát. Erős lángon enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a garnélarákot.

Közepes lángon készre sütjük. Ha nem tudja, mennyi ideig süsse meg a garnélarákot egy serpenyőben, vegye figyelembe, hogy ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Ne tartsa őket túl sokáig tűzön, különben kemények lesznek. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, meglocsoljuk a garnélarákot citrom- vagy lime levével és szójaszósszal.

Tegye át a szójaszószban sült fokhagymás garnélarákot egy tányérra. Megszórjuk borssal, ha szeretjük a fűszeres ételeket. Díszítsük petrezselyemmel és citrom- vagy lime-karikákkal. Azonnal fogyaszd el a garnélarákot, amíg még melegek.

Jó étvágyat kívánok!

Számos rágcsálnivalót főzhet garnélarákból különféle szószokkal (nagyon népszerű, például garnélarák fokhagymás szószban). Sok háziasszony értékelte már a szójaszószt, amely jól illik a tenger gyümölcseihez. Miért nem főz garnélarák szójaszószban?

Sült garnélarák szójaszószban

Íme az egyik legegyszerűbb garnélarák recept szójaszósszal. De az étel egyszerű elkészítése nem teszi kevésbé ízletessé. Ez az ázsiai stílusú előétel a következő összetevőket tartalmazza:

garnélarák - 400 g
szójaszósz - 2-3 evőkanál. l.
fokhagyma - 2 gerezd
gyömbér, zöldhagyma - ízlés szerint
növényi olaj a sütéshez

A legjobb, ha friss garnélarákot használunk ehhez az ételhez, de a fagyasztott is működik. Tehát először megtisztítjuk és megmossuk a garnélarákot. Öntsön növényi olajat egy forró, magas oldalú serpenyőbe. A gyömbér gyökerét és a fokhagymát meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk, pár percig pirítjuk.

Tegye a garnélarákot a serpenyőbe, és kevergetve pirítsa pirosra. Adjuk hozzá a szójaszószt és pároljuk három percig. A kész garnélarákot egy edénybe toljuk, és megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.

Szójaszószban pácolt garnélarák

Íme a szójaszósszal készült garnélarák egy kicsit más változata: ebben az esetben főzés előtt szójaszósz és fűszerek keverékében pácolják. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következőket vesszük:

hámozott garnélarák - 500 g
száraz fehérbor - 30-50 ml
szójaszósz - 5 evőkanál. l.
olívaolaj - 3 evőkanál. l.
reszelt gyömbér gyökér - 1 evőkanál. l.
keményítő - 1 tk
fokhagyma - 4 gerezd
citromlé, koriander, chili paprika, só - ízlés szerint

Keverje össze a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát (2 gerezd), a gyömbért és a finomra vágott koriandert. Pácold a garnélarákot ebben a keverékben körülbelül negyed óráig. Az olívaolajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a maradék fokhagymát (előzőleg finomra vágva) és a chili paprikát. A garnélarákot kivesszük a pácból, és fokhagymával, borssal együtt három percig pirítjuk.

Helyezze a garnélarákot egy tálra. Öntsük a pácot a serpenyőbe, adjuk hozzá a citromlevet és a sót, forraljuk fel. Nem kell sok sót beletenni, hiszen a szójaszósz már önmagában is sós. Hígítsuk fel a keményítőt a borban, és öntsük forrásban lévő szószba. Adjuk hozzá a garnélarákot a szószhoz, és főzzük körülbelül egy percig. Tálalás előtt a garnélarákot szószba öntjük finomra vágott korianderrel.

Garnélarák szójaszószban rozmaringgal

Ha nem igazán szereti a sült ételeket, akkor szójaszószban is süthet garnélarákot rozmaringgal. Ehhez a következő termékekre van szükségünk:

nyers vagy fagyasztott hámozott garnélarák - 500 g
szójaszósz - 50 ml
olívaolaj - 50 ml
zöld vaj (vaj gyógynövényekkel) - 50 g
száraz rozmaring - 1-2 tk
só, bors - ízlés szerint

A garnélarákot kiolvasztjuk, és egy tepsibe tesszük. Meglocsoljuk szójaszósz és olívaolaj keverékével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. 30 percig hagyjuk pácolódni. Ez idő elteltével szórja meg a garnélarákot rozmaringgal, és tegyen vajdarabkákat fűszernövényekkel egy tálba garnélával. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Ezt az ételt friss bagettel tálaljuk a legjobban.

Főtt garnélarák szójaszószban

A garnélarákot nem lehet szószban főzni, hanem egyszerűen főtt garnélarákhoz külön tálaljuk. Ez a gyors és egyszerű előétel tökéletes, ha váratlan vendégei vannak. Neki a következőkre van szükségünk:

800 g nagy garnélarák
200 g saláta
só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

Mártáshoz

100 ml szójaszósz
100 ml borecet
100 ml növényi olaj
40 g gyömbér gyökér
20 g fokhagyma

Forraljuk a garnélarákot forrásban lévő sós vízben öt percig. Kívánság szerint a jobb íz érdekében szemes borsot és egyéb fűszereket, valamint gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, koriander) adhatunk a vízhez. A salátaleveleket szétválogatjuk, megmossuk, papírtörlővel óvatosan megszárítjuk és nagy csíkokra vágjuk.

Öntsön szójaszószt, borecetet és növényi olajat egy turmixgépbe, adjon hozzá apróra vágott gyömbérgyökeret és fokhagymát. Kapcsolja be a turmixgépet, és mindent homogén masszává darál. Salátaleveleket terítettünk egy edényre, rájuk főtt garnélarákot. A garnélarák önthető mártással vagy külön tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

A sült garnélarák a legnépszerűbb tengeri ételek közé tartozik. Külön tálalják, salátákhoz, tésztákhoz és egyéb ételekhez használják. Étvágygerjesztőnek tűnnek, és különféle tengeri ételek díszítésére használhatók. Sok kávézóban és étteremben a sült garnélarák vagy az ezekből készült ételek foglalják el az étlap első sorait. Ha tudod, hogyan kell serpenyőben garnélarákot sütni, akkor otthon is élvezheted ezt a finomságot, és otthon is kedveskedhetsz vele a vendégeknek. Néhány finomság ismeretében még a tapasztalatlan szakácsok is sikeresen megbirkóznak az ilyen ételek elkészítésével.

Főzési jellemzők

A tenger gyümölcsei otthoni főzésekor tudnod kell néhány dolgot, különben előfordulhat, hogy az eredmény nem váltja be a hozzá fűzött reményeket. Garnélarák, ez a szabály elsősorban, mivel könnyen elrontható.

A háziasszony fő feladata a kiváló minőségű garnélarák kiválasztása, mivel ezek a legfinomabb és legegészségesebbek. Akciósan találhat friss, frissen fagyasztott és főtt-fagyasztott tenger gyümölcseit. Ha elrontottak, sötét foltok találhatók a héjukon, jobb, ha az ilyen rákféléket a boltban hagyjuk. Fagylalttermék kiválasztásakor ügyeljen a jég mennyiségére - a jégmáznak vékonynak és egyenletesnek kell lennie. A zsákban lévő jég- vagy hódarabok a termék kiolvasztásának jelei. A garnélarák méretét és lejárati idejét a csomagoláson található feliratok alapján lehet megítélni. Egy töredékszám, amely gyakran látható a garnélarák csomagolásán, azt jelzi, hogy hány kagyló kilogrammonként – minél kisebb a szám, annál nagyobb a garnélarák.
A garnélarák héjával vagy anélkül is süthető. A héjban lédúsabbak és gyengédebbek. A rákhéjú puhatestűeket általában héjában főzik meg, ha főételként kívánják tálalni. Ha a garnélarákot salátához vagy más ételhez használjuk, kényelmesebb meghámozottan főzni. A tigris- és királyrák szinte mindig héjában sütjük, szükség esetén megtisztítjuk.
Serpenyőben sütés előtt a garnélarákot nem lehet kiolvasztani. Forró serpenyőre fektetjük, és fedő nélkül közepes lángon addig sütjük, amíg a melegítés során keletkező folyadék el nem párolog a serpenyőből. Ezt követően olajat, fűszereket és egyéb összetevőket adnak a serpenyőbe, és a tenger gyümölcseit készen állják. Ha úgy dönt, hogy főzés előtt felolvasztja a garnélarákot, a legjobb, ha hagyja őket szobahőmérsékleten vagy hideg folyóvíz alatt felengedni. Mikrohullámú sütővel nem lehet gyorsítani a folyamatot.
Mielőtt a garnélarákot a serpenyőbe helyezné, fel kell melegíteni.
A garnélarák sütési ideje a méretüktől és a kezdeti állapotuktól függ. A friss és fagyasztott kis garnélarák 8 perc alatt megsül, a nagy garnélarák 10 perc alatt, a király- és tigrisrák 12 perc alatt. A főtt-fagyasztott garnélarák 2-3 perccel gyorsabban sül meg. Burokban vagy sem, mindegy. A garnélarák készségét színük és alakjuk alapján lehet megítélni. A kész garnélarák elveszti átlátszóságát és felkunkorodik.
Ha vajban vagy olívaolajos keverékében megsüti a garnélarákot, akkor puhább és finomabb lesz.

A sült garnélarák íze nagymértékben függ attól, hogy milyen fűszereket, fűszereket és egyéb összetevőket használtak az elkészítéshez, ezért számos recept létezik ehhez az ételhez.

Sült garnélarák citromlével és fokhagymával

fagyasztott garnélarák héjában - 0,5 kg;
só - 20 g;
fokhagyma - 2-3 gerezd;
citrom - 1 db;
finomított növényi olaj - mennyibe kerül.

Főzési mód:

Csavarja ki a citrom levét.
A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen.
Melegítsük fel a serpenyőt. Kiolvasztás nélkül tedd rá a garnélarákot. Közepes lángon melegítse fel őket anélkül, hogy a serpenyőt fedővel lefedné, amíg a garnélarákból felszabaduló folyadék el nem párolog a serpenyőből.
Adj hozzá olajat. A garnélarák mindkét oldalát megsütjük, mindkét oldalnak 2-4 percet adva, a rákfélék méretétől függően.
Sózzuk, felöntjük citromlével, még 1-2 percig a serpenyőben hagyjuk.
Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a darált fokhagymát, keverjük össze.

Tálaláskor az edényt díszíthetjük friss fűszernövény ágakkal, citrom- vagy lime szeletekkel.

Borssal és fokhagymával sült garnélarák

garnélarák héjában (lehetőleg nagy) - 0,5 kg;
fokhagyma - 2 gerezd;
chili paprika (paprika) - 10 g;
lime vagy citrom - 0,5 db;
szójaszósz - ízlés szerint;
vaj - mennyi fog menni.

Főzési mód:

A garnélarákot kiolvasztjuk, meghámozzuk.
A fokhagymát apró tányérokra vágjuk, a borsot karikára vágjuk. Távolítsa el a magokat a paprikakarikáról.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, beletesszük a fokhagymát és a borsot. Közepes lángon pároljuk őket, amíg a fokhagyma megsötétül.
Vegyük ki a serpenyőből a borsot és a fokhagymát, tegyük rá a garnélarákot.
Mindkét oldalukat 4-5 percig sütjük, fedővel letakarva a serpenyőt.
A sült garnélarákot tányérra tesszük, meglocsoljuk citromlével. A szójaszószt külön tálaljuk.

Ez az előétel fűszeres ízű, a fűszeres ételek szerelmeseinek fog tetszeni. Hasonlóképpen főzhet garnélarákot gyömbérrel - tányérokra vágják, amelyek helyettesítik a chili paprika karikákat. Ha vaj helyett olívaolajat használsz, akkor sem lesz nagy baj.

Szójaszószban sült garnélarák

főtt-fagyasztott garnélarák (hámozott) - 0,5 kg;
fokhagyma - 3 gerezd;
olívaolaj - 50 ml;
vaj - 50 g;
szójaszósz - 60-80 ml;
hagyma - 100 g.

Főzési mód:

Olvassza ki a garnélarákot. Adjunk hozzá egy présen átpasszírozott fokhagymát, öntsünk szójaszószt. Lehet borsozni. Hagyjuk 20 percig pácolódni.
A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk. Kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára sütjük, kivesszük a serpenyőből.
Olvasszuk fel a vajat egy tiszta serpenyőben, adjuk hozzá a maradék olívaolajat.
A garnélarákot kinyomkodjuk a szószból, beletesszük a serpenyőbe.
3-5 percig sütjük őket, időnként megkeverve. A sütési idő a kagyló méretétől függ.
Tegye át a garnélarákot egy tálra. Tedd rá a hagymát.

A szójaszósz egyedi ízt ad a tenger gyümölcseinek. Ezenkívül az étel limeszeletekkel, petrezselyemmel vagy kaporgal tálalható.

Tésztában sült garnélarák

királyrák (főtt és fagyasztott) - 0,5 kg;
citrom - 0,5 db;
szójaszósz - 60 ml;
csirke tojás - 2 db;
liszt - 50 g;
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
növényi olaj - 100-150 ml.

Főzési mód:

Leolvasztás után távolítsa el a garnélarákot a héjából, távolítsa el a beleket (sötét csíkok futnak végig a rákfélék testén). Helyezze a garnélarákot egy tálba.
Keverjük össze a szójaszószt egy fél gyümölcsből kifacsart citromlével. Az így kapott pácot ráöntjük a garnélarákra. Fél órára hűtőbe tesszük őket.
Üsd fel a tojásokat egy tiszta tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Habverővel vagy villával felverjük. Adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Biztosan sok van belőle.
Vegyük ki a garnélarákot a pácból, mártsuk bele a tésztába, és helyezzük egy rétegben a serpenyőre. Mindkét oldalát 2 percig sütjük - annak köszönhetően, hogy a garnélarák pácolt, gyorsan megsül.

350 gr. garnélarák;
1 fej hagyma;
6 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál Tabasco szósz;
4 evőkanál szója szósz;
4 evőkanál folyékony természetes méz;
4-5 evőkanál növényi olaj.

Felkészülési idő: 00:03
Főzési idő: 00:15
Adagok: 2
Bonyolultság: fény

Főzés

Az illatos vöröses garnélarák nagyon gyorsan megsül. Ez az étel az egész család számára alkalmas. Gyakran főtt rizzsel vagy tésztával tálalják. Sörfalat formájában is jó lesz, amit a férfiak értékelni fognak.

Ha a rákfélék megfagytak, akkor kivesszük, kíméletes módon kiolvasztjuk.
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk a héjától, megmossuk, megszárítjuk, késsel apróra vágjuk.
A serpenyőt felmelegítjük, elég sok növényi olajat öntünk rá, ráterítjük a hagymát, fokhagymát. Barnítsa meg keverés közben néhány percig.
A felolvasztott garnélarákot megtisztítjuk a héjától, a mancsától, a fejétől, a belektől. A tenger gyümölcseit leöblítjük, szárítjuk, folyékony mézzel leöntjük.
A serpenyőbe küldjük a pirított zöldségekhez. 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a Tabascót és a szójaszószt, összekeverjük, további 5 percig főzzük.
A kész tenger gyümölcseit szósz nélkül tegyük tányérra, körettel vagy anélkül tálaljuk.

Már a főtt garnélarák is finom. Ha pedig fokhagymával és szójaszósszal megsütjük őket, az egyik legfinomabb meleg falatot kapjuk. Egy ilyen tengeri étel biztonságosan kínálható a vendégeknek. Higgye el, maradandó benyomást fog tenni rájuk. A fényképpel ellátott recept segít szigorúan betartani ennek az ételnek a főzési folyamatának minden árnyalatát.

Sült királyrák szója-fokhagymás szószban szezámmaggal

Fokhagymás sült garnélarák szójaszószban különösen jó módja ennek a tenger gyümölcsének elkészítésének. A hőmérséklet hatására a szósz karamellfilmet képez a rákféléken, a fokhagyma pedig fűszeres hatást ad az ételnek. A sült garnélarákot előételként vagy köretként fogyasztják - főtt rizs vagy tészta.

Adagok tartályonként: 2.

Kalóriatartalom: 177 kcal / 100 gr.

Hozzávalók:

0,5 kg garnélarák (királyi);
5 gerezd fokhagyma;
50 ml szójaszósz;
4 evőkanál olivaolaj;
1-2 tk szezámmag.

Főzési folyamat:

A főzés a rákfélék elkészítésével kezdődik. Valójában e recept szerint nem csak királyi, hanem bármilyen más fajtát is főzhet.
Megsütheti a már hámozott tenger gyümölcseit és héjában is. Letépjük a rákfélék fejét, eltávolítjuk a héját (ha van), eltávolítjuk a lábakat, a testen végigfutó fekete bélszálat. A tiszta garnélarákot folyó víz alatt megmossuk, alaposan megszárítjuk, hogy aranyszínű kérgét kapjunk.
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, leöblítjük, vékony szeletekre vágjuk.
A tenger gyümölcsei sütéséhez illatos fokhagymaolajat készítünk. Ehhez öntsön növényi olajat egy forró serpenyőbe, terítse el a fokhagymát. Kevergetve addig sütjük, amíg a tányérok jól megpirulnak. Nagyon fontos ügyelni arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, különben minden megromlik. A megpirított fokhagymát kivesszük a serpenyőből.
A rákokat késedelem nélkül a serpenyőbe fektetjük. Minden oldalról szép pirulásig sütjük.
Meglocsoljuk a sült tenger gyümölcseit szójaszósszal. Sőt, ha édesebb ízt szeretnénk elérni az ételből, akkor minél többet adjuk hozzá ezt az összetevőt. Kevergetve 2 percig főzzük, amíg a garnélarák karamellizálódik és megpirul.
A kész tenger gyümölcseit tányérra tesszük, megszórjuk fehér szezámmaggal, kiegészítjük egy szál zöldpintyvel vagy apróra vágott citrommal. A rágcsálnivalókat csak melegen szolgálják fel.

Végtelenül felveheti a tejszínben sült garnélarákra, fokhagymával szójaszószban. A tenger gyümölcsei annyira lágyak és lédúsak, hogy egyszerűen elolvadnak a szájban. Finom krémes íz, selymes textúra, fokhagymás íz senkit sem hagy közömbösen. Hatalmas plusz, hogy egy ilyen finomság elkészítése legfeljebb negyed órát vesz igénybe, és minden nagyon egyszerűen történik.

Adagok: 3

Főzési idő: 15 perc.

Kalóriatartalom: 381 kcal / 100 gr.

Hozzávalók:

800 gr. tigrisrák;
3 evőkanál szója szósz;
200 gr. tejszín (20%);
2 evőkanál növényi olaj;
3 gerezd fokhagyma.

Főzési folyamat:

Alaposan tisztítsa meg a tigrisgarnélát: távolítsa el a fejet, a héjat, tépje le a lábakat, távolítsa el a fekete beleket. A főtt garnélarákot alaposan öblítse le és szárítsa meg.
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, apróra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőbe, majd küldje el a fokhagymát, a tenger gyümölcseit. A tartalmát 3-4 percig pirítjuk, időnként megkeverve egy spatulával.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a szójaszószt. Ez utóbbit a legjobb sósabb ízzel használni. Mindent összekeverünk, csökkentjük a hőt, pár percig pároljuk a garnélarákot.
A tejszínes szósz nem forrhat erősen, különben a tejszín megdermed.
A tejszínes tigrisgarnélát tésztával vagy barna rizzsel tálaljuk, külön is tálalhatjuk, zöldpintyvel díszítve.

Videó: