Túrós pite almával: receptek finom süteményekhez. Túrós túrótorta almával és fahéjas nagymama receptje, túrós pite almával, fahéjas nagymama receptje

A legfinomabb almás pite receptek

Egyszerű, lépésről lépésre készült receptek túrós pite túrós és alma készítéséhez sütőben és lassú tűzhelyen való főzéshez. Túrós tészta egy gyors almás pitéhez.

1 óra 15 perc

240 kcal

5/5 (2)

Az almás pite önmagában is mindig finom. A túró hozzáadásával az ilyen piték lágyabbá válnak, mert kissé nedvessé teszi őket.
Ehhez teljesen bármilyen túrót vehetsz. A kevésbé zsíros túrót felverhetjük vagy őrölhetjük, hogy finomabb állagot kapjunk.

Számos egyszerű receptet ajánlok egy túrós és almás pite elkészítéséhez, amelyek könnyen használhatók sütőben és lassú tűzhelyen történő főzéshez.

Recept almás pite fényképével

Összetevők listája:

Konyhai gépek és készlet: mixer, tésztatartó, szilikon ecset, tepsi.

Vajas máz

granulált cukor - 2 evőkanál;
vaj - 25 g.

Oldalunkon más lehetőségek is találhatók a könnyen elkészíthető receptekhez.

Almás pite túrós tésztából

Összetevők listája:

bármilyen tejföl - 2 teljes evőkanál;
cukor - 170 g;
liszt - 6-7 teljes evőkanál;
bármilyen túró - 200 g;
tojás - 3 db;

sütőpor - 1,5 teáskanál;
vaníliás cukor - 1 teáskanál;
margarin - 50 g;
közepes alma - 2 db.

Főzési idő: 75 perc.
Konyhai technikus és leltár: tésztatartó, keverő, tepsi.
Adagok: 6.

Főzési sorrend:

Vágjuk le a szükséges mennyiségű margarint, és hagyjuk megpuhulni. A recept szerinti túrós almás pitét margarinnal készítjük, de helyettesíthető ugyanannyi vajjal.
A puha margarint a keverőtálba vagy más kényelmes edénybe kenjük.
A margarinhoz adjuk a túrót és a tejfölt. Az egészet mixerrel simára, homogénre őröljük. Ezt egy egyszerű villával is megteheti.
A masszába öntjük a vaníliás cukrot és a normál cukrot, és újra keverjük.
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Elhozzuk a homogenitást.
A sütőport a lisztbe öntjük és szitáljuk vagy keverjük össze. Így a lisztet megtöltjük oxigénnel, és levegős lesz a tészta.Ha szódát használunk, akkor el kell oltani. Ehhez tejfölben keverjük, és 2-3 percig állni hagyjuk. Vagy citromlével vagy bármilyen ecettel oltsd el.
A lisztes keveréket a többi hozzávalóhoz öntjük. Keverjük össze és kapjunk homogén, félfolyékony tésztát. A túrós tésztához tetszés szerint tehetünk mazsolát vagy darált diót.
A megmosott almák héját vékonyan távolítsuk el egy kés segítségével. Ezt nem teheti meg, de a héj nélkül az alma a kész piteben lágyabb lesz.
Az elkészített almát közepes szeletekre vágjuk, anélkül, hogy megérnénk a kemény közepét.
A formát enyhén ki kell kenni és megszórni liszttel, búzadarával vagy zsemlemorzsával. Bármelyik megfelel: szilikon, fém vagy kerámia. A tortához egy kerek szilikont veszek, 23 cm átmérőjű.
A túrós tészta felét tedd az előkészített formába, és egyengesd ki.
Tegyünk a tetejére almát.
Fedjük be az almát a maradék tésztával.
A sütőt 190-200 fokra előmelegítjük.
Süssük finomra a túrót és az almát körülbelül 40 percig.
Miután gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőriztük a készenléti fokot, kivesszük a süteményt és áttesszük egy tányérra vagy tálalóedényre. Nyugodj le.
Kívánt esetben egy kis szűrőn keresztül enyhén összetörjük porcukorral.

Ha nincs por, kávédarálóban darálhatunk cukrot, szórhatjuk meg tiszta kakaóval, vagy keverhetjük össze porral.

Videó

Nézze meg a videót, és nézze meg, hogyan készül az almás pite lágy túrós tésztából.

Nagyon egyszerűen kivitelezhető, és ennek lépésről lépésre leírását megtalálja honlapunkon is. És nézze meg, hogyan készül.

Recept lassú tűzhelyben: gyors túrós-almás pite

Összetevők listája:

búzaliszt - 170 g;
tojás - 3 db;
durva szemű túró - 160 g;
cukor - 140 g;

vaj - 40 g;
egy nagy alma;
vaníliás cukor - 1 teáskanál;
sütőpor - 1 tk

Főzési idő: 75 perc.
Konyhai technikus és leltár: tartály tészta, keverő, multicooker.
Adagok: 6.

Főzési sorrend:

Azonnal olvasszon fel egy darab vajat lassú tűzhelyen. Így időt takarítunk meg a tál kikenésével és az extra edények elmosásával.
Egy külön tálban törje fel a tojásokat, és öntsön rá vaníliát és normál cukrot. Vegyünk egy mixert, és keverjük 2-3 percig.
Adjunk hozzá olajat és keverjük össze.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a tojásos keverékhez adjuk. Alacsony sebességgel gyúrjuk a tésztát. Kívánság szerint mákot, mazsolát vagy darált diót adunk a tésztához.
A tiszta almát szeletekre vágjuk. Szeretem az almát héj nélkül sütni, de lehet hagyni.
A tészta felét egy olajozott tálba tesszük. Almaszeleteket és túrót teszünk rá.
Fedjük be a tölteléket a maradék tésztával.
Beállítjuk a sütéshez megfelelő üzemmódot és az időzítőt 50-55 percre. Egyes modelleknél 65 percre lehet szükség. Az üzemmód végének jelzése után ellenőrizzük a készenléti fokot.
Vegyük ki a tortát, és ízlés szerint szórjuk meg porcukorral. Finom lesz, ha a tetejét megkenjük tejföllel.

A pite bármilyen almával elkészíthető lassú tűzhelyen és más módon is.

A túrós tésztából almás pite egy nagyon ízletes desszert, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ízletes, puha tésztája elnyeri minden családtag szeretetét. Nagyon sok lehetőség van egy ilyen sütemény sütésére.

hagyományos recept

Hozzávalók	Mennyiség
Túró 5% -	200 gramm
A legzsírosabb tejföl -	2 evőkanál
Vaj -	50 gramm
Tojás -	3 db.
Cukor -	180 gramm
Egy alma -	3 db.
Búzaliszt -	120 gramm
Sütőpor -	egy teáskanál
Porcukor -	díszítéshez
Főzési idő: 40 perc	Kalória 100 grammban: 233 kcal

A reszelt túrót, a puha vajat és a tejfölt jól összekeverjük.

A tojásokat a cukorral fehér habbá verjük. A tojásos és túrós keveréket összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a vaníliás cukrot.

A tésztát jól összegyúrjuk, sűrű tejfölszerűnek kell lennie.

Az almát szeletekre vágjuk, miután a közepét eltávolítottuk.

A tészta kevesebb mint felét kikenjük olajozott formában, majd kiterítjük egy réteg almát. Az almák tetejére tesszük a maradék tésztát.

A süteményt 200 fokos sütőben 40 percig sütjük. Ne hagyja a süteményt a sütőben az ajánlottnál tovább, mert ez kiszáradhat.

A tortát csak kihűlés után vegyük ki a formából. Ez segít megőrizni alakját, és nem törni. A kész tésztát szórjuk meg porral és már tálalhatjuk is.

Cvetajevszkij pite

Marina Tsvetaeva szerette a túrós almával készült pitét. Egy zsenge Tsvetaevsky pite receptje jutott el hozzánk. Kiderül, hogy nem túl édes, de gyengéd és levegős. A töltelék inkább szuflához hasonlít.

Marina Tsvetaeva receptjéhez szüksége lesz:

másfél pohár liszt;
1 teáskanál sütőpor;
2 tojás;
50 gramm vaj, előlágyított;
4 alma;
3 evőkanál tej;
1 teáskanál vaníliás cukor;
150 gramm kristálycukor;
150 gramm túró;
egy pohár tejfölt.

Főzési idő - 50 perc.

Kalóriatartalom - 221 kalória 100 gramm termékben.

A lisztet összekeverjük a cukorral és a sütőporral. Adjunk hozzá túrót, és gyúrjuk össze a tésztát, amelyet fél órára a hűtőszekrényben kell kivenni.

Amíg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket. Ez egy töltelék. Elkészítéséhez a tojásokat két evőkanál kristálycukorral kell felvernünk. Adjuk hozzá a tejfölt, a 2 evőkanál lisztet és a vaníliás cukrot.

Az almát vékony szeletekre vágjuk.

A tésztát kivesszük a hűtőből és kinyújtjuk, sütőpapíros tepsire fektetjük, a szélein lökhárítókat készítünk. Az almát rétegesen szétterítjük, és az elkészített töltelékre öntjük.

A tortát 180 fokon kb 50 percig sütjük. Teljesen lehűtve a legjobb az íze.

Pite túrós tésztából almával, kefiren

A kefir hozzáadásával készült pite abban különbözik a klasszikus recepttől, hogy a tölteléket először meg kell sütni. A recepthez szüksége lesz:

Három alma;
Két tojás;
1,5 csésze liszt;
1 teáskanál sütőpor;
200 grammos csomag túró;
Kefir - egy pohár;
100 gramm cukor;
Fahéj;
Vaj 2 evőkanál.

Főzési idő - 40 perc.

Kalória - 230 kalória

Gyümölcs apró kockákra vágva. Vajon megpirítjuk, és fahéjat adunk hozzá.

A tojásokat túróval őröljük, amíg egységes masszát nem kapunk. Szobahőmérsékleten kefirt adjunk a túróhoz. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, mindent jól elkeverünk.

A kész tésztába öntjük a sült almát, és az egész masszát egy tepsibe öntjük. A tortánk körülbelül fél órát vesz igénybe.

Túrós tészta almával és karamellel

Az almás-karamell pite kellemes illatával és nagyon szép fedőrétegével fog elkápráztatni. A kulináris csoda elkészítéséhez szüksége lesz:

130 gramm túró;
150 gramm liszt;
2 db tojás;
fél kiló alma;
fél pohár kristálycukor;
Külön 100 gramm kristálycukor a töltelékhez;
Vaj - 100 gramm;
Vanillin;
2 evőkanál citromlé.

Főzési idő - 60 perc.

Kalóriatartalom - 260 kalória 100 gramm termékben.

Az almát ehhez a pitéhez a legjobb savanyúnak és illatosnak venni. A héját eltávolítjuk, a közepét kivágjuk és szeletekre vágjuk.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, beleöntjük a kristálycukrot, és addig főzzük, amíg habos nem lesz és barnás lesz.

Tegye az almát cukorszirupba, és süsse öt percig. Az almának kívülről kissé puhának kell lennie, de belül még keménynek. Ne hagyd, hogy elolvadjanak. Ha édes a fajta, adjunk hozzá citromlevet az almás keverékhez.

Ha kész a töltelék, hagyjuk kihűlni, és kezdjük el dolgozni a tésztán.

A tészta nagyon könnyen elkészíthető. A cukrot a puha vajjal és a vaníliával morzsoljuk össze. Fokozatosan üss bele egy-egy tojást. Jól összekeverni. Ne felejtsük el, ha a túrónk durva szemű, akkor először le kell törölni.

A sütőporral elkevert lisztet fokozatosan adjuk a tésztához. A kész tésztát tepsire fektetjük és megtöltjük karamell almával. Kb. 40 percig sütjük 170 fokon.

Gyors almás pite lassú tűzhelyben

Van egy recept azoknak, akik szeretnek lassú tűzhelyben főzni. A lassú tűzhelyben elkészített pite inkább egy édes és finom rakott ételhez hasonlít. Az elkészítéshez vegye be:

Öt alma;
fél kilogramm túró;
fél pohár kristálycukor;
3 evőkanál búzadara;
5 evőkanál liszt;
Tojás - két darab;
Tejföl - két evőkanál;
Só.

Főzési idő - 60 perc.

Kalóriatartalom - 240 kalória 100 grammonként.

Ehhez a recepthez 50 gramm vajból, 150 gramm cukorból és 2 evőkanál vízből szirupot kell készítenünk.

A multicooker alját megkenjük olajjal, ráterítjük a szeletekre vágott almát.

A sziruphoz keverjük össze az összes hozzávalót és forraljuk fel. Öntsük a szirupot az almára.

A tészta hozzávalóit turmixgépben turmixoljuk, és a kapott masszával öntsük az almát. Hagyja egy órán át sütési módban. Hangjelzés után nyissa ki a fedelet, de magát a süteményt ne vegye le, ki kell hűlnie a tálban.

Ez a sütemény tökéletes desszertnek vagy ízletes és laktató reggelinek.

Felhívjuk figyelmét, hogy a túró és a tejföl eltérő állagú. Ezért saját kezűleg szabályozza a sütéshez használt liszt mennyiségét. Adjon hozzá annyit, amennyi szükséges a teszt kívánt állapotának eléréséhez;
Az almát a legjobb savanyúnak választani;
Előtörölje le a túrót, akkor a tortája puha lesz;
Ha a túró nagyon száraz, adjunk hozzá egy kevés zsíros tejfölt;
A túró folyékony és nyers, vászonzacskóba tesszük, felakasztjuk, hogy a folyadék lefolyhasson;
Sütés előtt mindig szitáljuk át a lisztet. Oxigénnel telítve lesz, süteményei lágyak és levegősek lesznek;
Ne süssük túl a süteményeket a sütőben, mert kiszáradhatnak;
Hogy a tészta ne legyen nedves a gyümölcstől, a töltelék kirakása előtt szórjuk meg keményítővel.

Rengeteg recept létezik a túrós almás pite számára. Mindegyik egyedi, és minden családnak megvannak a maga titkai, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak tovább. Süss otthon, semmi sem hozza össze úgy az egész családot, mint a házi sütemények egy csésze forró tea mellett.

Lágy túrós tésztával és lédús töltelékkel. A receptet Elena Lebed küldte. Az almás sütés szerelmesei értékelni fogják ezt a csodálatos pitét!

Túrós pite almával

Fogalmazás:

20 x 30 cm-es formához
üveg 250 ml

250 gr túró
200 gr vaj
kb 2,5 csésze liszt
0,5 csésze cukor tésztánként + alma szórásához
6 db alma
6 db datolya
vanillin a kés hegyén
1 teáskanál sütőpor
fahéj (elhagyható)
2 evőkanál. kanál tejet

Almás sajttorta elkészítése:

Főzzünk. A szobahőmérsékleten megpuhult vajat a cukorral morzsoljuk össze, adjuk hozzá a túrót és a vanillint, keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Puha, engedelmes, nem tapad a kézhez. Belőle lehet főzni és. A tésztát golyóvá forgatjuk és 30 perc-1 órára hűtőbe tesszük.
túrós tészta
Alma (lehetőleg azonos méretű), héja és magja, 2 felére vágva. Mindegyik fél közepére helyezzen egy-egy datolya felét. Datolya helyett ízlés szerint tehetünk bele bármilyen diót, aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát.
Alma datolyával töltelékhez
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, osszuk két részre, amelyek közül az egyiket kicsit nagyobbra kell készíteni, mint a másikat.
A tészta kisebb részét kinyújtjuk a forma méretére.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleterítjük a kinyújtott tésztát.
Helyezze az almát a tésztára, középen lefelé.
Túrós pite főzés almával
Enyhén megszórjuk az almát barna vagy normál cukorral és fahéjjal (opcionális).
A maradék tésztát kinyújtjuk és beborítjuk vele az almát. Óvatosan szorítsa össze a széleket. A pite tetejét cukros ecsettel megkenjük tejjel.
Túrós pite almával sütés előtt
A megformázott almás pitét 180 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük és kb 50 perc alatt készre sütjük, ha a sütés végén nagyon megpirul a teteje, letakarhatjuk alufóliával.
Tálaláskor a kész túrós lepényt megszórjuk almával porcukorral.

Túrós pite almával

P.S. Ha tetszett a recept, ne felejtsd el, hogy ne hagyd ki az új ételeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Julia recept szerzője

Az almás túrós pite különféle tésztákból készíthető: élesztős, omlós, puffos, ömlesztett, kefir felhasználásával. Bármelyik opciót is választja, a túrós finomság kifogástalan, csodálatos, finom ízzel örvendezteti meg Önt.

Ez a főzési recept nagyon egyszerű. Kellemes utóíze és finom illata van. Nemcsak az elkészítés első napján, hanem a következő napon is megőrzi frissességét.

Hozzávalók:

tojás - 1 db;
liszt - 300 g;
só;
cukor - 125 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
margarin - 180 g.

alma - 2 db;
túró - 220 g;
vanillin;
cukor - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

Vegyünk egy tálat. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral. Adjunk hozzá cukrot. Só.
A hideg margarint apró darabokra vágjuk.
Száraz élelem mellé helyezzük.
Távolítsa el a héjat a tojásról. Egy tálba öntjük.
A masszát összegyúrjuk.
Vágjuk két különböző méretű darabra.
A sütőt 180 fokra állítjuk.
Távolítsa el a bőrt az almáról. Távolítsa el a magokat. Durva reszelőn lereszeljük.
Tedd egy tálba.
Adjuk hozzá a vaníliás túrót. Beleöntjük a cukrot. Keverd össze.
A tészta nagyobb méretű részét kinyújtjuk. A körnek nagyobbnak kell lennie, mint a forma átmérője.
Kenjük be a formát olajjal. Tedd a tésztát. A széleket félig lezárjuk a tésztával.
Tegye át a tölteléket.
A maradék tésztát kinyújtjuk. Most a kör méretének meg kell egyeznie az alakzat átmérőjével.
Tedd a töltelékre. Csípje össze a széleket.
Vegye ki a sütőbe.
Fél óra múlva vegyük ki.

Kefirre

Egyszerű termékekből almás és túrós pite készíthető, amelyet minden háziasszony megtalál a konyhájában. Kefir hozzáadásával a tészta levegősebbé válik. Az elkészítési sebesség ellenére páratlan ízű lesz.

Hozzávalók:

vaj - 10 g, a forma kenéséhez;
kefir - 250 ml;
alma - 5 db;
tojás - 2 db .;
vaníliás cukor - 10 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
cukor - 200 g;
liszt - 300 g;
növényi olaj - 100 ml;
szóda - fél teáskanál.

porcukor - 3 evőkanál. kanalak;
túró - 220 gr;
tojás - 1 db;
vaníliás cukor - 10 gr.

Főzés:

Vegyünk egy tálat. Öntsük bele a kefirt. Öntsünk szódát. Tedd félre öt percre. Ez idő alatt a kefir kioltja a szódát.
Öntsük a tojást a tálba. Beleöntjük a cukrot. Legyintés.
Kefirbe öntjük. Keverjük össze.
Öntsünk bele növényi olajat.
Beleöntjük a lisztet. Hozzáadjuk a sütőport.
Legyintés.
Kapcsolja be a sütőt. Hőmérséklet 180 gr.
Egy tálban keverjük össze a port a túróval.
Törj fel egy tojást.
Öntsük bele a vaníliás cukrot. Legyintés.
Távolítsa el a bőrt az almáról. Vágja ki a magokat. Szelet.
Egy tepsit kikenünk vajjal. Helyezze a tészta felét. Ossza el a teljes felületen.
Terítsen egy réteg almát.
A maradék tésztát kinyújtjuk.
A tölteléket vizuálisan nyolc részre osztjuk. Tegyük rá a tésztára sakktáblás mintázatban.
Sütőbe tesszük.
Fél óra elteltével élvezheti a túró elképesztő ízét.

Leveles tésztából

Egy másik egyszerű pite recept. Almával és túróval kombinálva finom és egészséges csemegét kapsz leveles tésztába csomagolva.

Hozzávalók:

leveles tészta - 0,5 kg;
cukor - 0,1 kg;
túró - 0,5 kg;
fahéj - 2 teáskanál;
alma - 0,3 kg;
vanillin - 1 teáskanál;
tojás - 1 db.

Főzés:

Vegyünk tésztát. Tekercs. Szüksége van egy téglalapra, amely megegyezik a serpenyő területével.
Vágjon mindkét oldalon. Mindegyiknek körülbelül egy hüvelyk szélesnek kell lennie. A közepén hagyjunk helyet a tölteléknek.
A bevágásokat úgy készítjük el, hogy a kész sütemény úgy nézzen ki, mint egy fonott.
Most elkezdheti a töltelék elkészítését.
Helyezze a túrót egy tálba. Beleöntjük a tojást. Legyintés. Beleöntjük a cukrot. Keverd össze.
Megszórjuk vaníliával és fahéjjal. Keverjük össze.
Távolítsa el a héját az almáról. Távolítsa el a magokat. Szelet.
A tészta közepére, ahol nincs vágás, fektessük ki a tölteléket. Megszórjuk almával.
A tészta lezárásához össze kell fonni az összevágott csíkokat.
Sütőbe tesszük. Mód 185 gr.
Fél óra múlva kész is a finomság.

Élesztő tésztából

Ha fényesebbé szeretné tenni az ünnepi asztalt vagy feldíszíteni egy hétköznap estéjét, készítsen finom, illatos pitét túrós almával.

Hozzávalók:

élesztő - 10 g száraz;
vanillin;
só - 0,5 teáskanál;
tojás - 2 db .;
cukor - 0,15 kg;
liszt - mennyi tészta kell;
tej - 0,2 l meleg;
vaj - 0,1 kg;
túró - 0,25 kg.

nagy alma - 4 db;
cukor - 0,16 kg;
vaj - 0,1 kg.

citrom - 1 db;
granulált cukor - 0,2 kg.

Főzés:

Öntsön tejet a tálba. Öntsünk cukrot, két evőkanál. kanál lisztet. Keverjük össze. Öntsük bele az élesztőt. Keverd össze.
Vegyük le melegíteni. Fél óra múlva a tészta megnő.
Megolvasztjuk a vajat. Összekeverjük a tojással. Keverd össze.
Adjunk hozzá túrót. Öntsük bele vaníliát. Só. Keverd össze.
Öntse a főzetet a kapott keverékbe. Keverjük össze.
Szórjuk meg a lisztet. Részletekben adjuk hozzá, hogy ne adjunk túl sokat. Amikor olyan masszát kapunk, amely nem ragad, tegyük át egy tálba. Fóliával letakarjuk. Vegyük le melegíteni.
Két óra elteltével a tömeg kétszeresére nő.
Az almát meghámozzuk. Távolítsa el a magokat. Szelet.
Vegyünk egy serpenyőt. Felmelegít. Helyezzen vajat. Felmelegíteni.
Beleöntjük a cukrot. Keverd össze.
Helyezzen almát. Hét percig pároljuk.
A tésztát összegyúrjuk. Vágjuk két részre.
Az elsőt kinyújtjuk, a tepsi méretének megfelelően.
Egy tepsit kikenünk olajjal. A tésztát kiterítjük.
A tölteléket a felületre kenjük.
Nyújtsa ki a második részt.
Fedjük le a tölteléket. Zárja le a széleket.
Állítsa be a hőmérsékletet 180 gr-ra. a sütőben.
Fedjük le a lepényt fóliával. Hagyja az asztalon negyed órát.
Sütőbe tesszük.

Vegyünk egy serpenyőt. Beleöntjük a cukrot.
Facsarjuk ki a citromot. Egy serpenyőbe öntjük.
Forraljuk fel. Forraljuk egy percig.
Amikor a pite teteje barnulni kezd, leöntjük a kapott masszával.
Hagyja a sütőben készre.

"Királyi" pite

Ennek a finomságnak a hagyományos elkészítési módja a túrós töltelék, az omlós tésztalap, a légies habcsók és a friss alma elképesztő kombinációja.

A sütemény megfelelő elkészítéséhez finom száraz túrót kell használni, amely a sárgájával való felverés után könnyen habbá válik

Hozzávalók:

liszt - 0,47 kg;
vanillin;
alma - 4 db;
tojás - 6 db;
sütőpor - 5 g;
túró - 0,53 kg;
vaj - 0,31 kg;
cukor - 0,54 kg.

Főzés:

Vegyünk egy szitát. A túrót ledaráljuk.
Az egyik edénybe tedd a sárgáját, a másikba a fehérjét.
Távolítsa el a héját az almáról. Távolítsa el a magokat. Vágjuk szeletekre.
Vágja fel az olajat.

Adjunk hozzá cukrot (200 g) a vajhoz. Legyintés.
Beleöntjük három sárgáját. Legyintés.
Szórjuk meg a lisztet sütőporral. Kézzel gyúrjuk. Egy csomó tésztát kell kapnia. Felteker. Bújj be a hűtőbe.

Adjuk hozzá a maradék sárgáját a túróhoz. Legyintés.
Öntsünk cukrot (140 g). Keverd össze.

A tojásfehérjét a maradék cukorral felverjük. Stabil, rugalmas habot kell kapnia.
A sütőt 180 gr-ra állítjuk.
A tésztát kinyújtjuk.
Kenjük ki a formát olajjal. Helyezze a tésztát.
Szurkáld meg villával.
Öntsük ki a túrót. Ossz almát.
Kiterítjük a habcsókot.
Sütőbe tesszük.
Fél óra elteltével kész is a finom finomság.

Pite "Juicy"

A házi készítésű, finom finomságok kedvelőinek tetszeni fog a túrós és almás pite receptje, amely érdekes formájúnak bizonyul, gyönyörű kivágással. És belül - egy finom, lédús töltelék.

Hozzávalók:

liszt - 0,375 kg;
sütőpor - 1 teáskanál;
aszalt szilva - 14 db;
vaj - 0,25 kg lágyított;
közepes méretű alma - 7 db;
fahéj;
cukor - 0,14 kg;
túró - 0,2 kg.

Főzés:

Helyezzen olajat egy edénybe.
Megszórjuk cukorral. Legyintés.
Adjunk hozzá túrót. Keverjük össze.
A liszthez adjuk a vaníliás cukrot és a sütőport. Elaludni a túrós masszában. Gyúr.
Finom, puha tésztát kapunk. Bújj be a hűtőbe.
Hámozzuk le az almát. Vágjuk két részre. Távolítsa el a magokat.
Helyezzen aszalt szilvát a lyukba a magokból.
A tésztát két részre vágjuk. Az egyiknek nagyobbnak kell lennie.
A kisebb részt kinyújtjuk. A méretnek meg kell egyeznie a serpenyő méretével.
Mártsunk bele egy szilikon ecsetet az olajba. Kenjük ki a tepsit. Befedjük tésztával.
Rendezzük el az almát, az aszalt szilvával lefelé. Megszórjuk cukorral és fahéjjal.
A maradék tésztát kinyújtjuk. A méretnek nagyobbnak kell lennie, mint a serpenyő.
Fedjük le az almákat. Csípje össze a széleket.
Keverjük össze a sárgáját három evőkanál. kanál tejet. Legyintés. Kenjük meg a pitét.
A sütéshez a sütőt elő kell melegíteni (180 gr.).
Egy órát sütjük.
Megszórjuk porcukorral.

Cvetajevszkij túrós pite

Egy finomság, amely az egész családnak tetszeni fog, nagyon egyszerűen elkészítik, és mindig kiderül.

Hozzávalók:

túró - 150 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
cukor - 2 evőkanál. kanalak;
tej - 3 evőkanál. kanalak;

Főzés:

Egy tálba öntjük a sütőport, a cukrot, a lisztet.
Egy másik edényben keverje össze a túrót és a tejet.
Felöntjük olajjal. Legyintés. Szórjuk meg a lisztet. Gyúr.
Tekerd fel a labdát. Tedd el a hidegbe.
Öntse a tojásokat a tartályba.
Beleöntjük a cukrot. Legyintés. Fehéres masszát kapsz.
Felöntjük tejföllel. Öntsük bele vaníliát. Keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet (2 evőkanál). Legyintés.
Vágjuk le a bőrt az almáról. Távolítsa el a magokat. Vágott. Ez a recept szeleteket igényel.
A tésztát elosztjuk a forma felületén. A széleket is le kell zárni.
Helyezze az alma felét.
Ráöntjük a töltelék felét.
Tedd bele a maradék almát.
Töltsük meg töltelékkel.
A sütőt fel kell melegíteni (180 gr.).
Helyezze el az űrlapot. 45 percig főzzük.

Túrós pite "Babushkin" édes almával
Túrós pite fahéjjal és almával
Túrós-citromos pite almával, cukormázzal

Kevesen maradnak közömbösek a forró, illatos péksütemények iránt. Olyan jó megenni egy darab étvágygerjesztő finom finomságot teával vagy egy csésze meleg házi tejjel lemosva. Egy ilyen étkezés csillapítja az éhséget, és ha szükséges, felemeli a hangulatát. Ezért néha hasznos kiélni a gyengeségeit. Ma egy lédús gyümölcsdesszert receptjét kapjuk meg kulináris „ládánkból”, aminek áttanulmányozását, tulajdonképpen ajánljuk olvasóinknak.

Megosztunk néhány titkot, amelyek segítségével puha és zsenge pitét süthetsz túróval és almával. Mint tudják, mindenkinek megvan a maga preferenciája az ételek terén, ezért úgy döntöttünk, hogy nem állunk meg egy ételnél. Felhívjuk figyelmét, hogy többféle – fahéjas, citromos, vaníliás – töltelékkel – cukormázzal vagy anélkül – kínáló ételek közül választhat. Hogy melyiket részesíti előnyben, az rajtad múlik. Sikeres sütést kívánunk!

Az első receptet nagyanyáink és dédanyáink aktívan használták kulináris életükben. Először is, ez az almás pite azért jó, mert az elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, és a sütéshez szükséges termékeket minden boltban értékesítik, ráadásul viszonylag olcsók. Akkor miért nem veszi tudomásul a javasolt ételt? Ideális kísérője lesz bármilyen családi étkezésnek, függetlenül attól, hogy minek szentelik - születésnapra vagy csak egy közös vacsorára a rokonokkal.

410 gramm szitált liszt
10 gramm sütőpor
16 milliliter növényi olaj - hasznos a forma kikenéséhez
2/3 csésze kristálycukor
0,5 kétszáz grammos csomag margarin

házi tojás - két nagy
105 ml közepes zsírtartalmú tejföl
380 gramm zsírmentes túró
120 gramm (vagy kicsivel több) cukor (a receptet a személyes preferenciáktól függően módosítsa)
vaníliás cukor - opcionális
három közepesen édes alma

Mielőtt közvetlenül a receptet vennénk, nézzük meg közelebbről az étel néhány árnyalatát. Először is szitálja át a lisztet: ha figyelmen kívül hagyja ezt az eljárást, az almás pite vékony és csúnya lehet. Ha egy búzaterméket szitán átpasszíroz, lehetőséget ad neki elege van levegőt, hogy utána a tészta jó legyen emelkedik. Ami a cukrot illeti, amint láthatja, annak mennyisége a háziasszony személyes preferenciáitól függően változik. Ha szereti a nagyon édes pitét, vegyen 150-170 gramm homokot. Itt az ideje, hogy visszatérjünk a sütéshez.

Tehát először a tésztát gyúrjuk - ez meglehetősen egyszerű. Az előszitált lisztet a sütőporral és a cukorral összekeverjük. A margarint ajánlatos előre kivenni a hűtőszekrényből, hogy kissé felolvadjon. Csíkokra reszeljük, és a fenti hozzávalókhoz adjuk. A masszát villával alaposan dörzsöljük, a végén homogén, sűrű tésztát kapunk.

Recept gyakorlatilag közeledett a befejezéshez, még egy kicsi, és az almás desszert füstölni fog az asztalon. Egy speciális edény belsejét kenjük be olajjal, amint sikerül, tegyük bele a tésztát (nem az egészet, hanem csak a 2/3-át), és kézzel finoman egyengessük ki. Most gondoskodjunk a töltelékről: daráljuk le a túrót, öntsünk bele vaníliát és rendes cukrot. Egy külön tálban habverővel felverjük a tojásokat, majd a kapott masszához öntjük. Ehhez adjuk hozzá a jelzett mennyiségű tejfölt.

A megmosott és meghámozott almát a legkisebb reszelőn lereszeljük, majd összedolgozzuk a többi termékkel, és kézzel alaposan összegyúrjuk a tölteléket. Most egyenletesen elosztjuk vele a tészta teljes felületén, rátesszük a massza maradék 1/3-át. Van egy zárt pite; ha azt szeretnénk, hogy sütés közben aranybarna kéreg képződjön rajta, kenjük meg a terméket tojássárgájával. Küldje el a jövőbeli desszertet egy 200 fokos forró sütőbe. Kb. 20-25 perc elteltével az étel kivehető a sütőből. Ez az almás desszert, amelynek receptje már ismerős, nagyszerű alkalom lesz arra, hogy egy asztalnál gyűljenek össze szeretteivel. Indoklás nélkül szervezzen családi teadélutánt, és élvezze a kommunikációt egymással. Jó hangulatot és finom étvágyat kívánunk!

Javasoljuk, hogy értékeljen egy másik receptet, amelyet kifejezetten olyan háziasszonyok számára terveztek, akik nem boldogulnak a süteményekkel. Biztosítjuk Önöket, hogy az étel ezúttal felülmúlhatatlanul étvágygerjesztő lesz! Minden a tésztáról és a töltelékről szól. Az első nagyon könnyen elkészíthető és egyenletes igénytelen- Nem kell fenomenális kulináris készségekkel rendelkeznie ahhoz, hogy gyönyörű és csodálatos terméket készítsen. A lényeg az, hogy átszitáljuk a lisztet, és pontosan megfigyeljük a következő utasítás. Ami a tölteléket illeti, kiderül hihetetlen kiadós és lédús egyszerre. A túrós és almás tál egy csipet fahéjjal kiegészítve felejthetetlen örömet okoz a liszttermékek szerelmeseinek. Szóval üdv a tűzhelyen!

egy-két csipet őrölt fahéj
110 milliliter zsíros tejföl
kis csomag sütőport
két kis tojás
210 gramm puha, közepesen zsíros túró
400 gramm szitált liszt
három alma
1 1/2 kis csésze cukor
130 gramm lágyított margarin

Nem csak belső a termék tölteléke és íze nagy szerepet játszik – az is fontos, hogyan tálaljuk az ételt. Hiszen egy friss bogyós gyümölcsökkel, tejszínnel díszített, cukormázzal leöntött torta sokkal étvágygerjesztőbbnek tűnik, mint a tányéron szétszórt finomságok. Ezért ha azt tervezi, hogy almás pitét süt a vendégeknek, ne legyen lusta, és használja a fantáziáját. Ezúttal azt javasoljuk, hogy krém- és kakaópor mintát vigyünk rá. Meglátod, nagyon szép lesz!

Először természetesen magát a desszertet kell elkészítenie. Ehhez szűrővel egy mély tálba szitáljuk a búzalisztet, hozzáadjuk a sütőport, a fél pohár kristálycukrot (a többire kicsit később lesz szükség) és a margarint. Az utolsót apró kockákra vágjuk. A hozzávalókat alaposan őröljük finom morzsára. A kapott masszát tegyük félre egy kicsit, és koncentráljunk a töltelék elkészítésére.

A receptje nagyon egyszerű: meghámozzuk az almát, majd késsel két egyforma részre osztjuk, és mindegyikből eltávolítjuk a magot és a felesleges magokat. Most két lehetőség van - reszelje le a pépet vagy vágja vékony csíkokra. Melyiket választja, döntse el maga. Mindenesetre az étel étvágygerjesztő és gyengéd lesz. Egy kis tálban habverővel felverjük a tojásokat, fokozatosan hozzákeverjük a maradék cukrot. Ha nagy szemű túróval találkozik, mindenképpen villával dörzsölje át. Időmegtakarítás érdekében turmixgépben is megütheti. Öntse a tojásos keveréket a termékbe, majd adjon hozzá fahéjat, gyümölcsöt, keverje össze.

Kezdjük a termék összeszerelését? Eljárás elég egyszerű: először takarjuk le az edényeket speciális papírral, majd tegyük bele a morzsás tészta kicsit több mint felét. Tedd rá a túrós-almás tölteléket, és szórd meg mindent a maradék masszával. Ha pergament használ, akkor nem kell olajoznia – úgyis megóvja az edényt az égéstől és a letapadástól. Ezenkívül sokkal könnyebb lesz eltávolítani a terméket az edényekből.

Ha kész az összes előkészület, tedd a süteményt a sütőbe, előmelegítve 175 fokra. Kövesse nyomon az időt - egy desszert sütése negyed órát vesz igénybe. Mielőtt kivenné, ellenőrizze, hogy a sütemény készen van-e. Ehhez használjon egy közönséges gyufát: szúrja ki vele a tortát, és ügyeljen arra, hogy a fa száraz maradjon. Ellenkező esetben az edényt még néhány percig a sütőben kell tartani. Közvetlenül tálalás előtt hűtsük le, majd öntsük fel a tejszínnel és szórjuk meg szitán átszitált kakaóval. Boldog teát!

Javasoljuk, hogy tanulmányozzon egy másik finom túrós desszert receptet. Ezúttal néhány gramm citromhéjat és -levet adunk a töltelékhez - igazán friss gyümölcsös aromát és ízt adnak a terméknek. Egy ilyen sós pite a legteljesebb megérdemli remekműnek nevezhető. Az étel egyformán jól mutat majd az ünnepi asztalon és egy csendes családi vacsorán. Tehát tanulmányozza a főzési utasításokat, hívjon vendégeket, és főzzön almával. Teával tálalható, és tökéletes egy forró nyári napon. frissen facsart gyümölcslé, kompót vagy hideg tej. Boldog sütést!

vanília esszencia - ízlés szerint
tojás - két darab
kétszáz grammos vajcsomag
2 1/2 csésze liszt
kis kanál (a teteje nélkül) szódabikarbóna vagy sütőpor
cukor - 150 gramm

350-400 gramm édes-savanyú alma
550 gramm bolti túró (közepes zsírtartalmú terméket vásároljon)
0,5 csésze édes homok
1/2 kis citrom
25 gramm kukoricakeményítő

140 ml tej vagy alacsony zsírtartalmú tejszín
cukor - ízlés szerint
40 gramm kakaó
25 gramm vaj

Ezúttal csokimázzal öntözzük meg a terméket, meglátjátok, ebben a formában tálalva még népszerűbb lesz a vendégek és szerettei körében. Kínálunk egy édes tejes szósz receptjét, de kívánság szerint ez utóbbi helyettesíthető bolti tejszínnel. Egyébként, ha nincs cukor, nyugodtan használjon port. Gyorsabban oldódik, így a főzési folyamat sokkal könnyebb lesz és kevesebb időt vesz igénybe.

Kezdjük a tésztával: a lisztet átpasszírozzuk egy szitán, hozzáadjuk a sütőport és összekeverjük. Egy másik tálban fémhabverővel habosra verjük a csirke tojásokat a cukorral, kevés vanília esszenciával és az apróra vágott vajjal. A hozzávalókat buzgón dörzsöljük, morzsává forgatjuk. Adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk lágy, nem ragadós tésztát. A massza negyedét válasszuk le róla, gömbölyítsük és tegyük be a fagyasztóba. A maradék tésztát vágódeszkán lapos, kerek tortává nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tálba tesszük.

Vegyünk egy citromot és reszeljük le, a maradék pépből facsarjuk ki a levét. A meghámozott almák közepét levágjuk, húsát vékony csíkokra vágjuk. Felöntjük savanyú nektárral, ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá, összekeverjük. A hideg túrót tegyük egy percre a mikróba, így könnyebben keverhető. Adjon hozzá egy tojást, néhány gramm keményítőt, cukrot és citromhéjat a tejtermékbe. Alaposan dörzsölje be az összetevőket, tegye a kapott masszát egy formába a tésztára, egyenletesen ossza el egy kanállal a termék teljes felületén.

A tetejét megkenjük almával és reszelt, előzőleg lefagyasztott tésztával. Helyezze az edényeket az előmelegített sütőbe. Az edény leégésének elkerülése érdekében a sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 190 fokot. Várjon 40 percet, majd vegye ki az ételt, takarja le tiszta ruhával és hagyja kihűlni. Csak ezután óvatosan távolítsa el a desszertet a formából, különben károsíthatja a terméket.

Ha ízlett a túrós és almás pite, legközelebb próbáljon meg egy kicsit változtatni az ételen – csavarja bele a szó legigazibb értelmében. Adjunk hozzá édes, lédús bogyókat a töltelékhez, közvetlenül tízórai áztatás előtt tizenöt percig meleg vízben. Ami a tésztát illeti, egyes szakácsok búzadarát adnak hozzá, ami pompát kölcsönöz a süteménynek, kellemesebbé és sűrűbbé teszi. Szóval, amint látja, van mire törekedni – tanulmányozza át a recepteket, és bátran alkalmazza a konyhájában!