A recept sütőtök püré leves készítéséhez tejszínnel. Hogyan készítsünk tökpüré levest. Sütőtök krémleves tejszínnel és gyömbérrel

Csak fél óra idő, tejszerű érzékenység, sajtaroma és univerzális párosítás fűszerekkel.

Hozzávalók:

Tök - egy kilogramm
Ivóvíz - 500 ml
Tej (zsírtartalom 3-5%) - 300 ml
Zsíros kemény sajt (holland, orosz) - 150-200 gramm
Tejszín (10% zsír) vagy tejföl - 4 evőkanál
1/4 teáskanál szerecsendió (vagy curry)
Só és fekete bors ízlés szerint

Figyelem, motor!

A tököt megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A lényeg ugyanaz, és nem sekély, körülbelül 2 cm vastag. Ne feledje ezt a lépést, minden receptben elkísér minket.
Egy nagy fazék sós vizet tettünk a tűzre. Amikor felforr, a narancsos zöldséget felforraljuk. Feladatunk, hogy a botokat forrásban lévő vízben addig pároljuk, amíg meg nem puhulnak. Ez fajtától függően 10-15 percet vesz igénybe. Vegye le a tűzről és engedje le a vizet, miközben tartja a fedelet. Narancskockák várják a találkozást tejjel!
Öt perc forralás után a sütőtököt tegyük melegítésre, és öntsük forrón (!) Egy serpenyőbe a kész tökkel (víz nélkül).
A nagy serpenyők kényelmesek a botmixerrel való munkához: menjünk le a legérdekesebb szakaszhoz. A tök-tej keveréket jól pürésítjük, és visszatesszük a tűzre-3-5 percig.
Három sajtot egy durva reszelőn, és öntsük a forró levesbe, miután lekapcsoltuk a tüzet. Szinte az összes krém és fűszer is benne van. Hm, csodálatos tejszerű íz, szerecsendióval! Sózzuk, borsozzuk és öntsük magas leveses tálkákba, óvatosan adjunk hozzá egy teáskanál tejszínt minden adag felületéhez. Olyan egyszerű, mint a párolt ... tök!

Az ízlés titkai

Tegye a sajtot a fagyasztóba 5 perccel a feldolgozás előtt. Ez megkönnyíti a reszelést. A kis sajtkockák is remekül működnek. És hogyan kerülnek a helyére bármilyen füstölt sonka darabjai, zúzott diófélék és magvak! Keressük meg a legjobb kombinációt, és főzzük ezt a sütőtök krémlevest legalább háromszor. A recept nagyon egyszerű, és mindössze 25 percet vesz igénybe.

Bármilyen fűszer, amelyet választhat

Ha nem szeretsz szerecsendiót, próbáld ki a curryt, a gyömbért, az olasz gyógynövények keverékét, az orosz kapor + petrezselyem klasszikusokat, a zellerzöldet, és még az üzbég pilaf készletet is. Az igénytelen narancs gyümölcs tökéletes összhangban van mind a hús, mind a zöldség aromájával!

Tökpüré leves tejszínnel, burgonyával és hagymával

Háziasszonyaink egyszerű klasszikusa - burgonyával, hagymával és sárgarépával.

Szükségünk van:

Tök - 1 kg
1/2 közepes sárgarépa (100 g)
Két kis hagyma (kb. 100 g)
4 nagy gerezd fokhagyma
Két közepes burgonya (kb. 250 g)
200 ml tejszín (alacsony zsírtartalmú 10-20% is megfelelő)
Só, bors - ízlés szerint
Pároláshoz napraforgóolaj
Ivóvíz - 500 ml

Hogyan kell főzni:

A hagymát, a sárgarépát, a sütőtököt és a burgonyát elég nagyra vágjuk: 2-3 cm-es karikákat és kockákat, a fokhagymagerezdeket 4-6 darabra vágjuk.

Egy mély serpenyőben vajjal az alján egyesítse az első adag zöldséget - sárgarépát, hagymát, fokhagymát. Enyhén megsütjük 3-5 percig, és további 5 percig sütőtököt adunk hozzá.

Tegye a burgonyát utoljára, és öntsön fél liter forrásban lévő vizet a serpenyőbe. Főzzük, amíg a burgonya megpuhul - körülbelül 20 perc.

Eljött az ideje hűséges asszisztensünknek: a főtt zöldségeket egy merőleges turmixgép segítségével homogén masszává pürésítjük. A végén hozzáadjuk a tejszínt.

Az ízlés titkai

Ez az alaprecept boldogan fogadja el a hagyományos gyökereket - zeller (40-50 g), petrezselyem (20 g) és fehérrépa (50 g -ig). A finom, semleges íz új színekben pompázik a banális kaporból.

Érdekes és mindig elérhető megoldás a hagymás-sárgarépás sütés, mint az ukrán borscson, amit hozzáadunk a főzés legvégén, anélkül, hogy pürére törnénk... Sok kísérlet lehet: a recept tökéletes az új ötletekhez!

Sült tökpüré leves

Amerika kedvenc klasszikusa. Ennek a receptnek a fő előnye a felülmúlhatatlan aroma, amely fagyasztás és felmelegítés után is megmarad az ételnél.

Szükségünk van:

Tök - 1 kilogramm
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
1 hagyma (60-80 gramm)
3-4 nagy gerezd fokhagyma
0,5 teáskanál curry
Csirke vagy zöldség húsleves - 500 ml
Alacsony zsírtartalmú krém-150-180 ml
Só és bors ízlés szerint

Mit csinálunk:

A tököt 2 cm vastag kockákra vágjuk, és kiolajozott tepsire tesszük. A szeleteket betesszük a 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe. A hozzávetőleges sütési idő 30 perc. Ellenőrizze a készültséget - szúrja át a pépet gyufával.

Egy mély serpenyőben olajban megpirítjuk a hagymát (vágva - nem nagy félkarikákban) és a fokhagymát (nagy kocka). Mérsékelt tűz, keverjük legfeljebb 10 percig. A sütés végén fedjük le fedővel.

Keverje össze a sült tökkockákat, a pirított zöldségeket, a csirkelevest és a tejszínt egy széles és magas serpenyőben. Pürésítsük botmixerrel, sózzuk, borsozzuk és curryvel. Az amerikaiak is szeretik a sült tököt őrölt korianderrel vagy kakukkfűvel.

Sok megfizethető zöldség egészségesebb, mint a drága finomságok. A tököt is, amelyhez őseink nagy tisztelettel bántak, szintén közéjük sorolják. Szinte minden otthon mindenféle ételt készítettek belőle. Nem minden modern háziasszony bánik a sütőtökkel ugyanolyan tisztelettel, mint nagyanyjuk és dédanyjuk. A sütőtök ételek nincsenek minden családban az asztalon. Az ok gyakran abban rejlik, hogy a kezdő szakácsok nem sok receptet ismernek az ételek főzéséhez ebből a zöldségből. Ne gondolja, hogy csak zabkását lehet főzni belőle. A sütőtök első fogásai nem kevésbé ízletesek és finomak, mint a karfiol, a brokkoli és hasonló termékek. A sütőtök krémleves tejszínnel felboríthatja a "kert királynőjéről" alkotott elképzelését: miután kipróbálta, szinte biztosan elkezdi gyakran felvenni a családi menübe.

Főzés jellemzői

A többi zöldséghez képest a sütőtök sokáig forral, de ez nem akadályozhatja meg azt a gasztronómiai szakembert, aki ebből a zöldségből készült finom és kifinomult pürélevessel szeretné táplálni a háztartást. Maga a főzési folyamat nem túl nehéz, még egy tapasztalatlan háziasszony is képes megbirkózni vele.

A pürés leves készítéséhez ne válasszon vastag héjú tököt: durva szálak vannak, és sokáig forral. Krémes leveshez a finom pépű szerecsendió fajták a legjobbak.
Tekintettel arra, hogy a sütőtököt hosszabb ideig főzik, mint más zöldségeket, először a levesbe kell helyezni, vagy külön kell főzni. Utóbbi esetben érdemes ezt a zöldséget sütni - így a tök megtartja a maximális tápanyagmennyiséget.
A krémes állag elérése érdekében az edényt alkotó termékeket pürés állapotba zúzzák. Ezt meg kell tenni, miután kellően felforrtak. Korábban a zöldségeket szitán dörzsölték, hogy pürés levest készítsenek. Ma már ezt az utat is megteheti, de ez az opció nagyon időigényes. A turmixgép használata leegyszerűsíti a feladatot.
Ne hagyja figyelmen kívül a háztartási készülékek használatára vonatkozó ajánlásokat. Gyakori hiba, hogy a turmixgépet túl korán kapcsolja be, vagy túl későn kapcsolja ki: amikor a folyadékba meríti és eltávolítja, akkor a forgó kések permetezik az ételt.
Sűrűbb konzisztenciát adhat a tökös leveshez burgonya hozzáadásával vagy liszttel főzve. Hígítsuk fel a levest húslevessel, tejjel vagy tejszínnel. A tejszín nemcsak segít a leves állagának optimalizálásában, hanem finom krémes ízt is ad az ételnek.
Utoljára tejszínt adnak a leveshez. Bevezetésük után a kész edényt fel kell melegíteni alacsony lángon, hogy sterilizálhassuk. Nem szükséges forralni: az ebből származó krém meggörbülhet, romolhat megjelenés edények.

Tálaljuk krémes töklevest krutonnal. Ön is elkészítheti őket, ha kenyérszeleteket szárít a sütőben vagy egy serpenyőben. A vásárolt kekszek használatakor jobb előnyben részesíteni azokat, amelyeknek a semleges íze van.

Klasszikus sütőtök krémleves

tökpép - 0,6-0,7 kg;
sárgarépa - 150 g;
hagyma - 100 g;
fokhagyma - 5 gerezd;
burgonya - 0,3-0,4 kg;
húsleves vagy víz - 1,5 liter;
növényi olaj - 40 ml;
tökmag - 40-50 g;
tejszín (zsír) - 100-150 ml;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módja:

Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el a pépet maggal. A többit vágjuk apró kockákra (kb. 1 cm).
Hámozzuk meg, vágjuk közepes méretű burgonyára.
Kaparja le a sárgarépát, öblítse le, szárítsa meg szalvétával és durvára reszelje.
Hámozza meg a hagymát, vágja közepes méretű darabokra.
A fokhagymát meghámozzuk, késsel finomra vágjuk.
Öntse az olajat a serpenyő aljába, amelyben a levest főzni fogják.
Melegítsük fel, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Kis lángon addig sütjük, amíg áttetszővé nem válik.
Add sárgarépát. Fedjük le a serpenyőt fedővel és pirítsuk meg a zöldségeket 5 percig.
Hozzáadjuk a sütőtököt, felöntjük vízzel vagy húslevessel. Adja hozzá a burgonyát 5 perccel a folyadék felforralása után.
Főzzük fél órát vagy tovább, amíg az összes zöldség teljesen meg nem puhul.
Az edény tartalmát turmixgéppel pürésítjük.
Adjunk hozzá sót, fűszereket, tejszínt.
Melegítsük a levest alacsony lángon, amíg forrni kezd. Vegye le az edényt a tűzhelyről.
A tökmagot (hámozott) száraz serpenyőben megpirítjuk.

Tálaláskor a levest megszórjuk tálba öntött tökmaggal, külön tálaljuk a krutont.

Sütőtök krémleves tejszínnel és gyömbérrel

tökpép - 0,4 kg;
hagyma - 0,2 kg;
sárgarépa - 0,3 kg;
víz - 1,2 l;
tejszín (zsír) - 150 ml;
olívaolaj - 30 ml;
gyömbér gyökér - 15 g;
fokhagyma - 4 gerezd;
só, bors, friss kapor - ízlés szerint.

Főzés módja:

A tököt meghámozzuk, apró kockákra vágjuk vagy durvára reszeljük. Minél keményebben darálod, annál gyorsabban főz.
A hagymából eltávolítjuk a héját, apróra vágjuk.
Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk fel ugyanúgy, mint a tököt.
A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Hámozza meg a gyömbért, vágjon le egy kívánt méretű darabot. Őröljük le reszelővel vagy turmixgéppel.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, zöldségeket teszünk bele. 5-10 percig sütjük őket, a sütőtök és a sárgarépa darabok méretétől függően.
Felöntjük vízzel, felforraljuk. Főzzük 10-20 percig. Főzés előtt 5 perccel adjunk hozzá gyömbért, sót és borsot.
Az edény tartalmát botmixerrel őröljük.
Hígítsuk fel a levest tejszínnel, és tegyük vissza a tűzhelyre. Lassú tűzön felforraljuk, és levesszük a tűzről.
Vágja fel a kaprot, tálaláskor szórja rá az edényre.

Az e recept szerint elkészített leves fűszeres ízű, és kellemes a hideg évszakban. Az étel étvágygerjesztő narancssárga színű, gyengéd és ízletes. Jól illik fokhagymás krutonnal és fánkkal.

Sütőtök krémleves tejszínnel és lazaccal

tök pép - 0,5 kg;
lazac filé - 0,4 kg;
burgonya - 0,5 kg;
sárgarépa - 100 g;
hagyma - 100 g;
kemény sajt - 100 g;
vaj - 40 g;
olívaolaj - 20 ml;
tejszín (zsír) - 100 ml;
diómag - 100 g;
víz - mennyi szükséges;
só, bors, kapor, fahéj, szerecsendió - ízlés szerint.

Főzés módja:

A tököt meghámozzuk, apró szeletekre vágjuk.
Egy tepsit kikenünk vajjal, ráhelyezzük a sütőtököt. Megkenjük a maradék vajjal.
Őröljük le a sajtot, öntsük rá a sütőtököt.
Az edényt 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 15-25 percig sütjük, a sütőtök típusától és a darabok méretétől függően. Vegye ki a sütőből.
A hámozott sárgarépát közepes méretű kockákra vagy karikákra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
A lazac filét megmossuk. Forró vízbe mártjuk, 15-20 percig főzzük. Vegye ki a haldarabokat a serpenyőből és ossza fel részekre.
A burgonyát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk, felöntjük vízzel.
Hozzáadjuk a sárgarépát, felforraljuk.
A zöldségeket puhára főzzük.
Tegye a főtt zöldségeket és hagymát egy turmixgép edényébe vagy edényébe, amelyet általában az ételek keverésére és felverésére használ.
Tegye oda a sült tököt.
Adjunk hozzá fűszereket és egy pohár zöldséglevest.
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, összetörjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
Használjon turmixgépet vagy bármilyen más módszert a zöldségek homogén masszává alakításához. Hígítsuk fel zöldséglevessel a kívánt állagúra. Só ízlés szerint.
Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze. Öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a haldarabokat és forraljuk fel, de ne forraljuk fel.

Amikor a levest tányérokra helyezi, ügyeljen arra, hogy a lazac megközelítőleg mindenkihez eljusson. Ez a leves nemcsak családi vacsorára szolgálhat fel - nem lesz szégyen felajánlani a vendégeknek.

A sütőtök krémleves tejszínnel kellemes ízű, finom állagú. Ennek az ételnek számos teljesen eltérő receptje lehetővé teszi, hogy olyan lehetőséget találjon, amely még az igényes ínyenc számára is vonzó lesz.

Ha nagy a vágya, hogy saját maga főzzen töklevest tejszínnel, akkor azt javasoljuk, hogy nézze át az összes főzési lehetőséget ehhez az ételhez. Végül is bizonyos összetevőket használva fűszeres, fűszeres vagy kovásztalan ételt kaphat. Sőt, csak friss sütőtököt használnak egy ilyen étel elkészítéséhez. A leves (a recepteket fotókkal az alábbiakban mutatjuk be) ezzel a zöldséggel nagyon ízletes, tápláló és kielégítő. Biztonságosan adható gyermeknek, vagy önállóan fogyasztható egészséges ételként.

Főzés receptek fotókkal

Amint fentebb említettük, a bemutatott étel különböző összetevőkből készülhet. De ahhoz, hogy ízletes és tápláló legyen, ajánlott ilyeneket használni tejtermék mint a krém. Ebben az esetben az ebéd ízesebb és étvágygerjesztőbb lesz.

Tehát a sütőtök leves tejszínnel való elkészítéséhez elő kell készítenie:

friss tökpép - körülbelül 500 g;
nagy édes hagyma - 1 db;
nagy sárgarépa - 1 db;
tejkrém maximális zsírtartalommal - körülbelül 150 ml;
bármilyen zöld - ízlés szerint;
természetes vaj - körülbelül 15 g;
hűtött csirkemell (ha fagyasztott, majd leolvasztás) - 1 db. 300 g;

A húsleves elkészítése

Mielőtt krémes sütőtöklevest készítene, a fenti összetevőket fel kell dolgoznia. Először öblítse le a csirkemelleket, és forralja fel 2 liter sima vízben, sót adva hozzá. Miután a hús hozzávalója puha lett, ki kell venni a húslevesből, teljesen le kell hűteni, el kell választani a hústól és a héjától, majd apró darabokra kell vágni.

Zöldségek feldolgozása

Ahhoz, hogy finom sütőtöklevest készítsen tejszínnel, nemcsak a fent említett zöldséget, hanem más összetevőket is használnia kell. Ehhez meg kell mosni és meghámozni a sárgarépát és a hagymát, és ennek megfelelően lereszelni és aprítani. Ezután tegye a termékeket egy serpenyőbe, és aranysárgára sütje a vajat, előzetesen sót és borsot.

Ami a tököt illeti, meg kell hámozni és magokat (ha szükséges) és meglehetősen nagy darabokra vágni.

Az első tanfolyam hőkezelése

Hogyan készítsünk rendesen krémes töklevest? Ennek az ételnek a receptjei tartalmazhatnak rendszeres ivóvizet és húslevest. A kielégítőbb ebéd érdekében a második lehetőség mellett döntöttünk.

Így egy serpenyőbe húslevessel be kell helyeznie az összes apróra vágott sütőtököt, és közepes lángon kell főzni, amíg teljesen meg nem fő. Ugyanakkor sót nem szabad hozzáadni, mivel ezt az összetevőt már használták a csirkemell hőkezelése során.

Miután a sütőtök puha lesz, az edényeket azonnal le kell venni a tűzről, és egy időre félre kell tenni. Miután megvárta, hogy a serpenyő tartalma kissé lehűljön, turmixgéppel fel kell verni (nagy sebességgel). Ennek eredményeként folyékony és aromás pürét kell kapnia, amelyet vissza kell tenni a tűzhelyre és fel kell forralni. Az újraforralás során a tökhöz apróra vágott zöldeket, pirított hagymát és sárgarépát, valamint tejfölt kell hozzáadni. Ezen összetevők összekeverése után várjon, amíg felforrnak - és azonnal vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

Ezen a ponton a krémlevest teljesen késznek tekintik. De hogy különleges aromát adjunk hozzá, ajánlatos a levest ezután reszelt fokhagymával és őrölt szegfűborssal fűszerezni. Miután elviselte az ebédet zárt fedél alatt, nyugodtan tálalhatja barátainak mellszeletekkel és egy szelet kenyérrel együtt.

Zöldségleves a vízen

Fentebb leírtuk, hogyan készül a sütőtök leves tejszínnel húslevesben. Ez az étel azonban sima vízzel is elkészíthető. Ehhez szükségünk van:

tökpép - körülbelül 300 g;
nagy édes hagyma - 1 db;
nagy sárgarépa - 1 db;
burgonya nem túl nagy - 2 db;
ülepített víz - 2 l;
bármilyen zöld - ízlés szerint;
vaj - körülbelül 20 g;
fél borsó - ½ csésze;
házi rozs krutonnal - ételhez tálaláshoz;
használjon sót, fekete borsot és friss fokhagymát saját belátása szerint.

Hozzávalók feldolgozása

Ebben a cikkben megtalálhatja, hogyan kell főzni egy zöldség ételt egy ilyen étel fotójával. Mielőtt azonban elkezdené elkészíteni egy ilyen finom és tápláló ételt, alaposan fel kell dolgoznia a fenti összetevőket.

Először le kell öblíteni a sütőtököt, meg kell hámozni a magjait és meg kell hámozni, majd durvára kell vágni. Ezenkívül a fennmaradó zöldségeket ugyanúgy kell feldolgozni. A burgonyát és az édes hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Ami a fél borsót illeti, akkor szét kell válogatni, szitán alaposan meg kell mosni, majd mély edénybe kell tenni, és vízzel meg kell tölteni. Ebben az állapotban a babterméket körülbelül három órán keresztül kell tartani. Ez idő alatt kissé meg kell duzzadnia, felszívja a nedvességet.

Vajban pirított zöldségek

Csakúgy, mint az előző sütőtök leves tejszínnel, ez az ételváltozat is párolt zöldségeket tartalmaz. Végül is egy ilyen vacsorát hús nélkül főzünk, és ezért, ha nem használ pörköltet, túl szelíd lesz.

Tehát, hogy néhány összetevőt megpirítson, elő kell vennie egy serpenyőt (pörkölőt), vajat olvasztani egy tálban, majd répát és hagymát tenni. Az összetevőket áttetszőre kell sütni. Végül borssal és sóval kell ízesíteni.

Az egész étel főzése a tűzhelyen

Az étel elkészítése után elkezdheti az étel elkészítését. Ehhez önteni kell az üledékes vizet egy serpenyőbe (nagy), és fel kell forralni. Ezután apróra vágott borsót kell hozzáadni, és körülbelül 50 percig főzni kell, amíg teljesen puha lesz. Ezen idő elteltével a sütőtök pépét ugyanabba a tartályba kell helyezni, majd az összes terméket borssal és sóval kell fűszerezni.

Újabb ¼ óra elteltével a serpenyőt le kell venni a tűzről, és kissé le kell hűteni. Ezt követően tartalmát turmixgéppel pürévé kell alakítani.

Az utolsó szakasz

Miután elkészült a leves alapja, újra fel kell forralni, majd apró burgonya kockákat kell hozzáadni. Főzzük ezeket az összetevőket körülbelül 20 percig. Ezután adjunk hozzá pirított zöldségeket és reszelt fokhagymát, vegyük le a tűzhelyről, és fedő alatt álljunk ¼ órát.

Hogyan tálaljuk megfelelően a sütőtöklevest?

A gyermeknek bemutatott sütőtök leves jól illik, ha nem igazán szereti a tiszta borsó ételt. Miután elkészült az ebéd, tányérokra kell osztani, és a tetejére apróra vágott gyógynövényeket kell megszórni, és rozsos krutont kell hozzáadni.

Hogyan készítsünk gyorsan töklevest? Főzés receptek

A bemutatott ételt különböző módon főzheti. De ha nem akar sokáig a tűzhelyen állni, akkor jobb, ha a következő receptet használja. Neki szükségünk van:

Főzés folyamata

Ahhoz, hogy ezt az ételt saját maga készítse el, mély serpenyőt kell használnia. Szükséges, hogy kevés olajat (napraforgó) öntsünk bele, majd tegyük bele a tök pépét és az apróra vágott hagymát. Ebben az összetételben ajánlatos az összetevőket nagyon alacsony lángon körülbelül 10 percig sütni. Ezután adjunk hozzá zöldséghez reszelt lédús sárgarépát, zellert és kisütött paradicsomot. Ezenkívül adjon hozzá sót és borsot ezekhez a termékekhez, és öntsön egy kevés vizet (nehogy eltakarja az összetevőket). Az edényt fedővel lefedve az összetevőket 45 percig párolni kell. Ez idő alatt minden terméknek lágynak kell lennie, és intenzív keverés után zabkássá kell alakítani.

Az utolsó szakasz

Miután illatos pürés levest kap, nehéz tejszínnel és reszelt gerezd fokhagymával kell ízesíteni. Miután az összetevőket letakarva további ¼ órán át, az étel biztonságosan tálalható. Javasoljuk, hogy előzetesen meghintjük friss, apróra vágott gyógynövényekkel.

Fűszeres sütőtök leves készítése

A sütőtök leves egy gyermek számára a fenti receptek bármelyike szerint elkészíthető. Azonban az ételt, amelynek elkészítési módját az alábbiakban ismertetjük, csak felnőtteknek kell felszolgálni, mivel túl fűszeresnek bizonyul.

Tehát szükségünk van:

Főzés módja

Az ilyen fűszeres tökpüré leves elkészítésének elve hasonló a fent bemutatott ételekhez. Először meg kell forralni a tökpépet csirke- vagy marhahúslevesben, majd apróra vágni a zöldséget turmixgéppel. Továbbá rozmaringot, bazsalikomot, csípős paprikát, édes paprikát, sót és minden zöldet kell hozzáadni. Az alapot ismételten felforralva hozzá kell adni a vajban pirított hagymát és a reszelt snidlinget. Ebben az esetben kívánatos a fedél alatt ¼ órán át tartani. Ezután a fűszeres ételt tányérokra kell helyezni, és azonnal tálalni kell. A sütőtök leves mellett házi rozsos krutont is tálalhat. Jó étvágyat kívánunk!

A fényes és egészséges sütőtök krémleves kiadós és egyben diétás étel, reggelire és ebédre is alkalmas. gyermek menüés az ünnepi asztalhoz. A kész töklevest ízesíthetjük gyömbérrel, szegfűszeggel, paprikával, curryvel, fokhagymával, elkészíthetjük elsőként és desszertként, hozzáadhatunk hozzá húst, halat, főzhetünk zöldségekkel, tálalhatjuk tejjel és sajttal, húsgombóccal, krutonnal és gyógynövények.

Mivel a sütőtök húsleves zsírban oldódó komponenseket tartalmaz, javítani kell azok felszívódását a szervezetben. Ehhez a sütőtökből készült ételeket tejjel, tejszínnel vagy ghee -vel hígítják. A klasszikus változat tökpüré leves tejszínnel.

Kapcsolatban áll

Leírás

Gyömbérrel és tejszínnel

0,5 kg tök;
500 gramm víz;
1 hagyma;
15 g friss fokhagyma;
2 teáskanál reszelt gyökér vagy 1 teáskanál szárított gyömbér;
100 gramm tejszín;
szárított paradicsom - 80 gr;
egy csipet chili.

Főzés sorrendje

A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk, a zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, hogy olajon megpiruljon.
A tököt vágjuk közepes méretű kockákra, töltsük fel vízzel. Főzzük 5 percig, sózzuk, és még 15 percig alacsony lángon.
Adjuk hozzá a kész hagyma-fokhagyma keveréket, gyömbért az edénybe tökkel, és főzzük a tűzhelyen 20 percig.
Fűszerezzük tejszínnel, fűszerezzük chilivel, és turmixgéppel verjük a legfinomabb állagig és a csomók / darabok teljes hiányáig.
Díszítse a pürés levest napszárított paradicsommal, tökmaggal vagy dióval.

FIGYELEM. A leveshez készült gyömbér száraz és friss. Mossa meg a gyömbér gyökerét, hámozza meg és dörzsölje egy "sárgarépa" reszelőre, adjon hozzá a leveshez 1 teáskanál sebességgel - 2 adagra.

Pépesített leveseket készíthet különféle termékekkel tejszín hozzáadásával, a recepteket részletesen ismertetjük.

Nézzen meg egy hasznos videót a burgonyapüré gyömbérrel és tejszínnel történő elkészítéséről:

Készítse el a klasszikus recept szerint sárgarépával és hagymával, de tejszín hozzáadása nélkül.

Alkalmas tejmentes étrendhez.
A tejszín nélküli töklevest csirkehúslevesben lehet főzni.
Javasoljuk, hogy a tejszínt helyettesítse feldolgozott sajttal, amelyet a turmixgépbe mártás előtt a levesbe dobnak, és a zöldségekkel együtt felvernek.

Tálaljuk a püré töklevest krém nélkül, gyógynövényekkel - menta, zöldhagyma, meglocsolhatjuk lime- vagy citromlével.

Alternatív megoldásként sütés nélkül is készíthet ilyen pürés levest: forraljon fel minden zöldséget egy serpenyőben vízzel körülbelül 30 percig, adjon hozzá tejet vagy tejszínt, és keverje össze turmixgéppel.

Krutonnal tálaljuk, egy kis kemény sajtot reszelhetünk egy edénybe, a fetát darabokra vágjuk, megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. A szerecsendió, a curry és néhány chili püré értékelni fogják az izgalmat keresőket. Megtalálja a diétás burgonyapüré leves receptjét

A színes sütőtök krémleves finom íze és izgalmas aromája krémmel nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is tetszeni fog.

A sütőtök krémleves tejszínnel történő elkészítésének általános elvei

A krémes tökleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk.

2. A húst vagy a halterméket kimossák és feldarabolják.

3. A húst vagy a halat puhára főzzük.

4. A zöldségeket sütjük vagy főzzük.

5. A hozzávalókat összekeverjük és egy turmixgéppel megszakítjuk.

6. A levespürét tejszínnel és fűszerekkel ízesítjük.

7. Az összetevőket jól összekeverjük.

8. A levest 2-3 percig forraljuk.

9. Az edényt gyógynövényekkel díszítik.

10. Levest krutonnal, sajtmártással, zöldségpörkölttel stb.

A sütőtök krémleves tejszínnel ízletes, kielégítő és megfizethető!

Hatalmas számú sütőtök leves recept létezik. Tekintettel arra, hogy minden háziasszony kiválaszthatja azt a lehetőséget, amely tetszeni fog, ízlése és megfizethető!

Illatos sütőtök leves tejszínnel és gyömbérrel

ÖSSZETEVŐK

Egy fényes és kiadós leves elkészítéséhez a következőket kell készleteznie:

Érett tök - 400 g;

Izzó - 2 db .;

Sárgarépa - 2 db .;

Nehéz krém - 150 ml;

Illatos fokhagyma - 4 fog;

Fűszeres gyömbér (apróra vágva) - 10 g;

Olívaolaj - 30 ml;

Só - csipet;

Őrölt borssal - csipet;

Víz - 1,2 l;

Kapor - egy kis csokor.

KÉSZÍTMÉNY

1. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és felvágjuk.

2. Helyezzen egy mély serpenyőt a lapra. Az olajat fűtött edénybe öntik, és zöldségeket helyeznek el - tök, sárgarépa, hagyma. Minden összetevőt jól összekeverünk és 6-8 percig sütjük.

3. Fűszereket adnak a zöldségmasszához - bors, só, fokhagyma és gyömbér. A komponenseket összekeverjük, vízzel megtöltjük és 10-12 percig sínylik.

4. A tartályt kivesszük a tűzhelyről.

5. A zöldségmasszát turmixgéppel pépesítjük.

6. A pürés leveshez tejszínt és finomra vágott zöld teát adunk. Minden összetevőt gondosan összekeverünk.

Finom gyömbéres krémes-tökös levest tejszínnel duettben szolgálnak fel, illatos fokhagymás zsemlével.

Sütőtök krémleves tejszínnel és csirkével

ÖSSZETEVŐK

Ahhoz, hogy sütőtök-csirke levest készítsen tejszínnel, készleteznie kell:

Érett tök - 450 g;

Sárgarépa - 1 db;

Hagyma - 1 db;

Csirkemellek- 450 g;

Krém - 125 ml;

Kenyér - ¼ db .;

Vaj - 40 g;

Fokhagyma - 6 fog;

Só - csipet;

Bors (fekete föld) - csipet;

Zöldek - egy csomó;

Víz - 2 liter.

KÉSZÍTMÉNY

1. Tök, sárgarépa, hagyma, fokhagyma megtisztítjuk. A zöldségeket jól megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.

2. A csirkemellet megmossuk, serpenyőbe tesszük, puhára főzzük (20-30 perc), lehűtjük és szálakra szedjük.

3. A cipót szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük, előzőleg vajjal megkenjük, mindkét oldalát egy percig pirítjuk, lehűtjük, fokhagymával megdörzsöljük és négyzetekre vágjuk.

4. A sütőtök pépét egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. A tartályt fedéllel borítják, és a csempére helyezik. A színes sütőtök elkészítése 10 percet vesz igénybe. Ezután a vizet leengedjük, és a zöldséget lehűtjük.

5. A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőbe helyezzük, amelyet előzőleg vajjal megkenünk, és 5 percig pirítjuk. Ezután krémet vezetnek be. Az összetevőket jól összekeverjük, és zárt fedél alatt további 5 percig pároljuk.

6. Egy külön serpenyőben az előkészített összetevőket egyesítik - csirkehús, sütőtök és krémes zöldség öntet. Az összetevőket jól összekeverik, és turmixgéppel megszakítják.

7. A levest 3 percig forraljuk.

8. Töklevest tejszínnel és csirkével nagyvonalúan díszítenek zöld tea és fokhagymás krutonnal.

Tálald a pürés levest duettben, zöldséges harapnivalóval.

Ínyenc sütőtök leves tejszínnel és lazaccal

ÖSSZETEVŐK

A királyi asztalhoz méltó étel elkészítéséhez fel kell vérteznie magát:

Tök - 450 g;

Lazac filé - 350 g;

Kemény sajt - 115 g;

Burgonya - 3 db .;

Sárgarépa - 1 db;

Hagyma - 1 db;

Vaj - 40 g;

Olívaolaj - 30 ml;

Krém - 80 ml;

Dió - 8 db .;

Só - csipet;

Fahéj - egy kis csipet;

Kapor - egy csomó;

Víz - 2,5 liter.

KÉSZÍTMÉNY

1. A tököt, a burgonyát, a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát, a fokhagymát - a héjától, és a diót - a héjától. A zöldségeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.

2. A lazacot megmossuk, megszárítjuk, egy edénybe tesszük, vízzel megtöltjük. A serpenyőt a csempére helyezzük, és fedővel lefedjük. 10-15 perc elteltével a halat kivesszük, lehűtjük, csíkokra vágjuk.

3. A sütőtököt egy kiolajozott tepsire tesszük, megszórjuk apróra vágott sajttal, és 15 percig sütjük. És akkor kivesszük a formából és lehűtjük.

4. A burgonyát, a sárgarépát egy edénybe helyezzük, és vízzel feltöltjük. A serpenyőt a tűzhelyre helyezzük, és fedővel lefedjük. 20-25 perc elteltével a zöldségeket eltávolítjuk és lehűtjük.

5. Olajat öntünk egy serpenyőbe, hagymát teszünk, aranybarnára sütjük.

6. Öntsünk diót egy száraz serpenyőbe és süssük 8 percig. Ezután a héjat eltávolítjuk.

7. A sütőtököt, a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát, a sót, a fahéjat külön edényben egyesítik. Az összetevőket turmixgéppel megszakítjuk.

8. A zöldségpüréhez tejszínt, diót, lazacot adunk. Minden összetevő jól keverhető.

9. A levest 3 percig forraljuk.

10. Sütőtök püré leves tejszínnel és kaporral díszített lazac.

Ínyenc étel sült zöldségekkel.

Nemes sütőtök leves tejszínnel és gombával

ÖSSZETEVŐK

A sütőtök leves tejszínnel és gombával való elkészítéséhez szüksége lesz:

Tök - 450 g;

Csiperkegomba - 250 g;

Hagyma - 2 db .;

Sárgarépa - 1 db;

Feldolgozott sajt - 1 db;

Fokhagyma - 4 fog;

Krém - 80 ml;

Olívaolaj - 30 ml;

Só - egy kis csipet;

Kapor - egy csomó;

Víz - 500 ml.

KÉSZÍTMÉNY

1. A zöldségeket - a sütőtököt, a csiperkegombát, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, megszárítjuk és összetörjük.

2. Tegyen egy sütőtököt egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. A tartályt a csempére helyezzük, és fedővel lefedjük. A sütőtököt 15 percig főzzük, majd kivesszük és lehűtjük.

3. Öntsön olívaolajat egy mély serpenyőbe, adjon hozzá zöldségeket - hagymát, sárgarépát, gombát és fokhagymát. Minden összetevőt összekeverünk, és zárt fedél alatt 15-20 percig pároljuk.

4. Az elkészített zöldségeket egy serpenyőben egyesítik, és egy turmixgéppel megszakítják.

5. A zöldségmasszához tejszínt, feldolgozott sajtot és sót adunk. Az összetevőket gondosan összekeverjük.

6. A levest 3 percig forraljuk.

7. Az edényt kapros gallyak díszítik.

Krémes tökpüré leves mellé tálaljuk, krémmel és krotonnal párosított gombával.

Eredeti sütőtök leves tejszínnel és lencsével

ÖSSZETEVŐK

Finom sütőtökpüré leves készítéséhez vegye be:

Tök - 450 g;

Fiatal cukkini - 1 db;

Burgonya - 3 db;

Hagyma - 1 db;

Sárgarépa - 1 db;

Fokhagyma - 4 fog;

Vörös lencse - 150 g;

Krém - 85 ml;

Kemény sajt - 215 g;

Zsálya - gally;

Rozmaring - gally;

Só - csipet;

Olívaolaj - 40 ml;

Zöldek - egy csomó;

Víz - 1,5 liter.

KÉSZÍTMÉNY

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk - tök, tök, burgonya, hagyma, sárgarépa, fokhagyma.

2. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát, fokhagymát, keverje össze és pirítsa aranybarnára.

3. A hagyma-fokhagyma keverékhez sárgarépát, tököt, sütőtököt, burgonyát adunk. Minden összetevőt összekeverünk. Aromás zsálya és rozmaring kerül a zöldségekre. A tartály fedéllel van borítva. A zöldségmassza 15 percig süllyed.

4. Az illatos gyógynövényeket eltávolítjuk a zöldségmasszából, és lencsét adunk hozzá. A keveréket vízzel töltjük fel. A tartály fedéllel van borítva. A jövő püré leves 25 percig sanyarog.

5. Az illatos összetevőket egy turmixgép megszakítja.

6. A masszához tejszínt, zúzott sajtot és sót adunk. Az összetevőket gondosan összekeverjük.

7. A levest 3 percig forraljuk.

8. A levest gyógynövényekkel díszítik.

Finom aromájú kiadós étel, lágy és aromás fokhagymás zsemlékkel tálalva.

Finom sütőtök leves tejszínnel és húsgombóccal

ÖSSZETEVŐK

Egy igazi kulináris remekmű - a sütőtök krémleves tejszínnel - létrehozásához készleteznie kell:

Sütőtök pép - 450 g;

Burgonya - 2 db .;

Csiperkegomba - 250 g;

Sárgarépa - 1 db;

Hagyma - 1 db;

Darált csirke - 350 g;

Krém - 85 ml;

Napraforgóolaj - 30 ml;

Só - csipet;

Szezámmag - 20 g;

Víz - 1,2 l;

Zöldek - egy csomó.

KÉSZÍTMÉNY

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk - tök, burgonya, csiperkegomba, sárgarépa, hagyma.

2. Tegyen egy sütőtökbe sütőtököt, burgonyát, sárgarépát, és töltse fel vízzel. A tartályt a tűzhelyre helyezzük, és fedővel lefedjük. A zöldségeket 25 percig főzzük. Ezután kivesszük és lehűtjük.

3. Olajat öntünk egy serpenyőbe, hagymát és gombát teszünk. Minden összetevőt összekeverünk, puhára sütjük, eltávolítjuk és lehűtjük.

4. Aprított húsgombócokat darált húsból készítenek.

5. A vizet az edénybe öntik. A tartályt a csempére helyezzük. Amikor a víz felforr, a húsgombócokat óvatosan leengedjük és puhára főzzük.

6. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe - burgonyát, sárgarépát, sütőtök pépet, és szakítsa meg egy turmixgéppel.

7. A püréhez tejszínt adunk, sót adunk hozzá. Az összetevők jól keverednek.

8. A levest 3 percig forraljuk.

9. A levest tányérokba öntik, a tetejére húsgombócokat és gombát raknak.

10. Az edényt gyógynövényekkel és szezámmaggal díszítik.

Sütőtök püré leves tejszínnel és húsgombócokkal, fűszeres kenyérrel vagy fokhagymás krutonnal tálalva.

Sütőtök leves készítése tejszínnel: szakács trükkök

Ahhoz, hogy a sütőtök krémleves tejszínnel ne csak ízletes, hanem szép is legyen, és az elkészítési folyamat - gyors, kövesse a kulináris művészet mestere ajánlásait. Így:

Csak friss ételeket használjon;

Ne főzze túl az összetevőket;

Használjon nehéz krémet (lehetőleg házi készítésű);

Ne kapcsolja be a turmixgépet teljes erővel;

Forraljuk fel a levest, miután az összetevőket pürére forgattuk, hogy ne savanyuljon;

Ha fűszeres jegyeket szeretne adni az ételhez, kísérletezzen fűszerekkel - fekete bors, rozmaring, sáfrány, szerecsendió, gyömbér.

A tökpüré leves nemcsak varázslatosan szép és isteni finom étel, hanem garancia a jó egészségre és a csodálatos szépségre is!