Milyen fekélyeket nem szabad enni. A gyomorfekély étrendjének jellemzői. Megfelelő táplálkozás gyomorfekély esetén

Az étel számos betegség gyógyszere lehet. És ezzel nem lehet vitatkozni. Nem véletlen, hogy a szovjet időkben az egészségügy a gyomorfekélyes diétát részesítette előnyben. Szigorúan kötelező volt a táplálkozási terápia elveinek betartása.

A titok az, hogy az emésztőrendszer peptikus fekélybetegsége gyakran kezelés nélkül, de megfelelő táplálkozás mellett is meggyógyul.

Röviden a fekélyről

A fekély a gyomor vagy a nyombél nyálkahártyájának egyszeri vagy többszörös hibája, amely a gyógyulás után heget hagy maga után. Az EGD végrehajtásakor alig észrevehető (1-2 mm) vagy hatalmas (több mint 1 centiméter) lehet.

Még ma is olyan kórkép, amelytől az emberek meghalnak. Láthatatlan ellenség – a vérzés évente több ezer életet vesz el. Peptikus fekély szerelem nagy városokés elmegy a méretaránytól ott, ahol magas a gazdasági fejlettség. A lakosság körében az első vércsoport hordozóit részesíti előnyben.

Olyan sok oka van a fekélyek kialakulásának, hogy szinte minden ember veszélyben van. A megjelenési tényezők listáját a gyomorból indíthatja - ez a szekréciós, motoros és védőfunkciók megsértése. Adja hozzá a neuropszichés aktivitás állapotát, a hormonális hátteret, és fejezze be az öröklődést a patogén baktériumok jelenlétével. De ez nem egy teljes lista.

A fekély megjelenésének egyik fontos pontja az egészségtelen táplálkozás, amikor az ember a fűszeres, durva ételeket részesíti előnyben, kapkodva eszik, gyakran iszik alkoholt és sokat dohányzik.

A gyomorfekély táplálkozásának jellemzői, általános elvek

Hogyan kell enni, hogy hasfájás nélkül élhess?

Az első dolog, hogy értékelje az étrendjét. A gyomorhurut és a peptikus fekélybetegség önmagában is jelzi a szokások és az étkezési szokások megváltoztatásának szükségességét. Az ételnek gyógyszerré kell válnia, vízvé, amely elkoptatja a követ.

A diétaterápia segít ebben. Számos problémát megold: normalizálja a gyomor motilitását, növeli a nyálka védő tulajdonságait, semlegesíti a savakat, serkenti a gyógyulási folyamatot. Valójában az orvosi táplálkozásnak olyan termékeken kell alapulnia, amelyek enyhén serkentik a szekréciót, gyorsan elhagyják a gyomrot és enyhén irritálják a nyálkahártyát.

Első elv - csökkenti a sósav agresszív hatását.

Ő a vezető károsító tényező. El kell távolítani azokat a termékeket, amelyek serkentik a gyomornedv kiválasztását. Ebbe beletartozik minden, ami fűszeressé, pikánssá teszi az ételt, és serkenti az étvágyat: fűszerek, fűszerek.

Minden alkoholt tartalmazó ital, erős tea, kávé, coca-cola, citrom. Gazdag húslevesek. A sütés során elkészített ételek: hús, hal, burgonya és egyéb zöldségek.

A második elv az ne sértse meg a nyálkahártyát. Kerülje el a durva ételeket: nyers zöldségeket kemény rostokkal (retek, fehérrépa), durvára vágott uborkát. Szárított, szárított hal, kemény hús, savanyú bogyók apró csontokkal (egres, ribizli). Rendkívül hideg vagy meleg étel.

A multicookerben vagy dupla bojlerben főzött ételek ideálisak.

Harmadik elv - ne egyél túl. A töredékes étkezésnek (napi 5-6 alkalommal) szokásossá kell válnia. Az étrend napi kalóriatartalma 2800-3000 kcal legyen

Hogyan kezeljük a gyomorsav szekréciót? Bizonyos élelmiszerek fogyasztásával növelheti vagy csökkentheti a sósav termelését. Az egyszerű ajánlások betartása lehetővé teszi, hogy elfelejtse a betegséget.

Tiltott élelmiszerek fekélyek kezelésére:

• Lisztből készült termékek: fekete kenyér, különösen friss, sült lepények, tejszínes péksütemények.
• A húskészletből: zsíros rántott hús, húslevesek, káposztaleves, gazdag borscs, konzerv.
• Gyümölcsök és zöldségek: savanyú, durva rosttal, nyersen apróra vágva. Inkább sütni vagy forralni.
• Italok: gázzal, kávéval, citrommal, coca-colával.
• Fűszerek: piros és fekete bors, csípős szószok, mustár, torma.

Figyelni kell a gyomorégést és emésztési zavarokat okozó élelmiszerek egyéni intoleranciájára is. Kerülje el az élelmiszer-feldolgozást, például a sütést.

Engedélyezett ételek és termékek:

• Lisztből készült termékekből: fehér állott kenyér, keksz, száraz keksz.
• Húsételek: főtt és sovány hús, hal, fehér baromfihús. Főtt bárány, marha, sertés, baromfi. Gőzszelet, húsgombóc, zrazy is megengedett.
• Tejtermékek: tejszín, tej, alacsony zsírtartalmú tejföl. Minden nem savanyú és nem zsíros.
• Első fogások: különféle nyálkás levesek tejjel és gabonapelyhekkel.
• Zöldségek és gyümölcsök: nem savas, érdes bőr és rost nélkül főtt formában.
• Italok: szénsavmentes víz, zselé, kompótok, gyenge fekete tea, gyógytea. Zöldséglevek (burgonya, káposzta), lenmag főzetek, csipkebogyó, zab.

A megnevezett termékek listájából hozzávetőleges diétát készíthet.

Diéta gyomorfekély esetén - menü egy hétre

• hétfő

Készítsen el bármilyen nyálkás kását tejes és vajas teában. Valami sült gyümölcsből csipkebogyó főzettel. Lehet csirke tészta leves és burgonyapüré. Száraz keksz, zselé. Vacsorára sütőtök rakott, lefekvés előtt egy órával egy pohár lenmag.

• kedd

Tej fekete teával, száraz keksszel és rántottával. Bármilyen zöldségpüré leves főtt hússal, kompóttal, túrós masszával sütőtökkel és gyümölcszselével. Búzadara kása lekvárral és szénsavmentes ásványvízzel lefekvés előtt egy órával.

• szerda

Gyógytea (hársfa), nyers tojás, vajas fehér kenyér, zsírszegény túró, sült gyümölcs- és zöldségpüré. Párolt hal és nyálkás zabkása. Főtt cékla aszalt szilvával. Lefekvés előtt egy pohár tej.

• csütörtök

Lusta gombóc, tej és tea. Sült zöldségek és zabkása húspástétom "kenet" formájában. Zöldségpüré leves és marhahús sütőtökkel, zabpehely zselével. Búzadara kása teával és vajjal. Este csipkebogyó ital.

• péntek

Omlett párolt zöldségekkel, zselével. Főtt fehér baromfihús és pépesített zabkása, banán, sült alma és túrós massza tésztával. Joghurt.

• szombat

Burak sütőben sült tésztával, tejjel, őszibarackkal, gabonaleves sárgarépával és párolt szelet zabkása (hajdina, rizs).

• vasárnap

Húspástétom, zselé és burgonyapüré. Sütőben vagy lassú tűzhelyen sült zöldségpörkölt. Baromfi árpaleves, lekváros búzadara és tejes tea. Lefekvés előtt: kamillás tea.

Milyen étrendet írnak elő gyomorfekély esetén?

A peptikus fekély betegség stádiumától függően (nyílt fekély, hegesedés vagy remissziós időszak) különböző típusú étrendeket biztosítanak. Egyes táblázattípusok tovább vannak osztva "a" és "b" csoportokra, amelyeket szigorúbb diétára terveztek.

A gyomor- és nyombélfekély betegségei esetén az 1. számú, az 1. számú "a" és az 1. "b" étrendet mutatjuk be. A felépülés során az ember egyik étrendről a másikra vált, így bővíti étrendjét. Ez ésszerű, a rehabilitációs időszak betartása elkerüli a visszaesést.

1. számú étrend gyomorfekély esetén

Ez a diéta a friss heg kialakulása során történik, amikor a peptikus fekély súlyosbodása és az akut gastritis jelensége alábbhagy.

Mérsékelten mechanikailag és vegyileg kíméletes ételekhez, az irritáló anyagok csökkentésével. Valójában ez egy élettanilag teljes értékű étrend, de pürésítve, párolva vagy vízzel. Kéreg nélküli sütés elfogadható.

Az asztali só mérsékelten korlátozott. A nagyon hideg és meleg ételek kizártak. Az étkezés gyakorisága legalább napi 6 alkalommal. Jó tej lefekvés előtt.

Magas savasságú gyomorhurut esetén. Az 1. táblázathoz megengedhető állott fehér kenyér, alacsony zsírtartalmú túró, száraz keksz, nem savanyú tejtermékek, zabkása vaj hozzáadásával, párolt szelet, fehér baromfihús, főtt hús, hal (süllő) hozzáadása. a". Finomra vágott zöldek és zöldségek vagy turmixgéppel aprítva megengedettek, bogyók megengedettek, de édesek.

Diéta 1 "a" gyomorfekély esetén

Pépes ételnek is nevezik. A legszigorúbb diéta. Ez egy diéta gyomorfekély, gyomorhurut, nyelőcső égési sérüléseinek súlyosbodására.

8-10 napra kijelölve. Célja a gyulladt gyomornyálkahártya maximális kímélése és békéje. Az alapelv: gyakori étkezés (legalább 6-szor naponta), kis adagokban folyékony formában. A hangsúly a tejen, a nyálkás leveseken (árpából, zabpehelyből, rizsből), a tojáson, nyersen és lágyan, a különféle zseléken és az édes gyümölcskocsonyán. Kása tejjel és rizzsel megengedett. A búzadara jót tesz a gyomornyálkahártyának.

Főtt hús szufla formájában. Kenyér, kétszersült tilos. Növényi köret nem ajánlott. Főzéskor korlátozza a sót (növeli a szekréciót). Csipkebogyóból, nyers burgonyából, káposztából, káposztából, búzakorpából „üres” gyomorral készült italokat jó bevezetni a gyomorfekélyek étrendjébe a súlyosbodás idején.

1. számú „b” étrend gyomorfekély esetén

Ez a táblázat kevésbé szigorú, az 1. számú „a” táblázat után látható.

A gyomorfekély és nyombélfekély ilyen diétája stresszesnek tekinthető. Ide kerülhet 50 gramm kekszet, vajas zabkása, burgonyapüré, hús- és halgombóc, húsgombóc. A levesek gabonafélék, tejesek, pürésítettek. Az ábrán pürésített tejkása látható.

A táplálékfelvétel többszöröse legfeljebb 6-szoros.

Gyomorfekély esetén a peptikus fekély súlyosbodása során nem írják elő. Remisszióban lévő hepatitis és epehólyag-gyulladás kezelésére javallott. Célja a tápláló táplálkozás, amelyet az egészséges gyomornak biztosítania kell.

Megfelelő étrend gyomorfekély esetén az 5. számú "a" és az 5. "p" táblázat. Gyengéd ételeket ajánlanak, amelyek nem mondanak ellent gyomorbántalmaknak.

Diéta gyomorfekély esetén exacerbáció idején, menü

Ebben az időszakban 10-14 napig az 1. számú "a" táblázat, majd az 1. számú "b" táblázat látható, és csak ezután megyünk az 1. számú táblázatra.

Minta menü

Az első napokban a legszigorúbb diétára van szüksége.

• Káposztalé (fél pohár);
• Tejgőz omlett, egy pohár tej;
• Ezután tejzselé (üveg);
• Nyálkás rizsleves, pástétom hús;
• Burgonyalé (fél pohár);
• Süllő pástétom, zabpehely, zselé;
• Éjszaka: tej (fél pohár).

Ebben az időszakban a húst gondosan feldolgozzák, eltávolítják az inakat és a zsírt. Forralás után húsdarálón (többször) átengedjük. Ha a hal, akkor főtt és alacsony zsírtartalmú fajták.

Harmadik napon fehér kenyér krutont adhatunk a levesekhez, amelyeket be kell áztatni. Zöldségek és gyümölcsök csak pürésített formában.

Egy hét elteltével beiktathatjuk az étrendbe a túrómasszát, a nyálkás gabonát vaj hozzáadásával, a húsos felfújt főtt finomra vágott baromfira cserélhetjük.

3 hét elteltével az étrend a lehető legnagyobb mértékben bővül. A fekély már friss heg stádiumában van. Ezért a zöldségek és gyümölcsök sült formában, zselé, kompótok és zselé formájában megengedettek. A főtt húst és halat egy darabban szolgálják fel.

Megfelelő kezeléssel és takarékos táplálkozással a fekély meglehetősen gyorsan gyógyul, de a gyulladás sokáig fennáll. Ezért további 2-3 hónapig be kell tartani a fekélyek és a gyomorhurut diétáját.

Ezenkívül a jövőben fennáll a peptikus fekélybetegség súlyosbodásának veszélye. Ezért a terápiás táplálkozás alapelveit egész életében be kell tartani.

A gyomorfekély utáni étrend előfeltétele komplex kezelés. Megfelelő táplálkozás segít megelőzni a betegség kiújulását. A fekély utáni étrend minden olyan élelmiszer kizárását írja elő, amely a sósav termelésének növekedését idézi elő.

A gyomornedv alkotórésze. A túlzott mennyiségű sav irritációt és gyulladást vált ki. Tudnia kell, mit ehet, és mely ételek tilosak.

Alapvető étrendi szabályok

Ismernie kell a táplálkozás alapvető szabályait, és be kell tartania azokat. Ebben az esetben az ember örökre elfelejtheti a betegséget.

Milyen szabályokat kell követni:

• a gyomorfekély utáni táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie. Magas kalóriatartalmú ételek (napi kalóriabevitel - legalább 2800);
• ragaszkodni a töredékétkezéshez. A beteg gyomornak nagyon nehéz megemészteni a nagy mennyiségű ételt. Ezért gyakran kell és lehet enni, kis adagokban;
• a lehető legnagyobb mértékben aprítsa fel a termékeket;
• zárja ki a sült, sózott, füstölt, fűszeres ételeket;
• a friss zöldségeket legjobb elkerülni. Eheted őket főzve, sütve;
• nem ehet meleg vagy hideg ételeket;
• csökkentse a sóbevitelt;
• elegendő mennyiségű folyadékot inni - kopogtatásonként legalább 2-3 litert;
• diétás terápia – időzítés. Javasoljuk, hogy élete végéig ragaszkodjon a diétához.

Mit kell korlátozni:

• finomítatlan növényi olaj;
• erős húslevesek (zsíros hús, hal, gomba);
• Salo;
• vörös és fekete kaviár;
• füstölt húsok;
• Megőrzés;
• erjesztett és zsíros tejtermékek: sűrített tej és tehéntej, tejszín, sajtok;
• hideg tojás;
• gyöngy árpa, kukorica zabkása;
• retek, káposzta, fehérrépa, hüvelyesek;
• uborka, paradicsom, paradicsompüré, ketchup;
• majonéz;
• sóska, fokhagyma és hagyma;
• szőlő, ribizli, citrusfélék;
• fűszeres öntetek;
• jégkrém;
• erős tea, kávéitalok;
• szénsavas víz;
• alkohol;
• sütés.

Mit lehet enni:

• kenyér;
• kovásztalan tésztaételek;
• kekszek, kekszek, diétás kekszek;
• húslevesek sovány húsokból (csirkemell, fürj, nyúl);
• tejtermékekből készült első fogások tészta, rizs, hajdina, hengerelt zab hozzáadásával;
• első zöldséges ételek gabonapelyhekkel;
• húsgombóc, szelet, húsgombóc (párolt, főtt, párolt);
• sovány hal (darált hal);
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• omlett, lágy tojás;
• zabkása (rizs, hajdina, búzadara, zabpehely) és tészta;
• bogyók, gyümölcsök;
• desszertek - lekvár, mályvacukor, lekvár, zselé, hab, zselé, mályvacukor;
• gyógynövények főzetei, frissen facsart gyümölcslevek, tea, kompót;
• növényi olaj.

Milyen ételek nagyon hasznosak fekély után

• Tej - segít beburkolni a nyálkahártyát. A gyomornedv és a méreganyagok nem képesek károsítani vagy megsérteni a gyomor nyálkahártyáját.
• Méz – kis mennyiségben fogyasztva megelőzi a gyulladást és az irritációt. Semlegesíti a sósavat.
• Káposztalé. Aszkorbinsavat és vitaminokat tartalmaz. Elpusztítja a fekélyeket kiváltó fertőzést - a Helicobacter baktériumokat.

Gyakran Ismételt Kérdések

Annak ellenére, hogy az orvosok egyértelműen előírják az étrend szabályait, az embereknek még mindig sok kérdésük van azzal kapcsolatban, hogy milyen élelmiszerek tiltottak és engedélyezettek.

Lehet enni kefirt, erjesztett sült tejet és joghurtokat?

Ha a peptikus fekélybetegség az exacerbáció szakaszába kerül, akkor jobb, ha megtagadja a kefirt. Az utolsó támadás után a kefir 5 nap múlva inni lehet. A kefir nem lehet savanyú. Nem tilos joghurtot fogyasztani. Jótékony baktériumokat tartalmaznak. Fekély esetén erjesztett sült tejet is lehet inni, de csak zsírmentesen és összetevők hozzáadása nélkül.

Lehet enni a banánt?

Ez a gyümölcs kiváló gyógymód a fájdalom és a savasság csökkentésére. Ezenkívül, amikor a banán bejut a gyomorba, beborítja a nyálkahártyát.

Van-e előnye a sajtnak és a túrónak?

Kétségtelenül, de alacsony zsírtartalommal. Ezeket a termékeket a peptikus fekélybetegség bármely szakaszában és a kezelés után használhatja.

Ehetek nyers tojást?

Nem csak lehetséges, hanem szükséges is. A tojásfehérje beborítja a nyálkahártyát, véd a méreganyagok hatásaitól, megakadályozza, hogy a gyomornedv tönkretegye a gyomor nyálkahártyáját. De jobb a fürjtojást választani. Számos vitaminban és mikroelemben gazdagok.

Tudsz görögdinnyét enni?

A görögdinnye nem tilos, de nem kell belőle sokat enni. Nagy mennyiségben a rostok fokozott sósavtermelést váltanak ki. Csak remisszióban fogyaszthatók.

A vetőmag megengedett?

A napraforgómag tilos peptikus fekélyben szenvedők számára. Irritálják a hámhártyát, megsértik azt. Tilos gyomorfekély súlyosbodása idején és kezelését követően.

Miért tilos a fokhagyma?

A fokhagyma nagyon egészséges. De fekélyes súlyossága miatt tilos. A remisszió szakaszában hőkezelés után fogyasztható.

Miért tilos az alkoholos italok fogyasztása?

Az alkoholtartalmú italokban található etanol gyulladást okoz a gyomor nyálkahártyájában. Sőt, az ital erősségétől függetlenül. Ezért szigorúan tilos olyan diagnózissal, mint a peptikus fekélybetegség.

Mi legyen a táplálkozás és az étrend a varrás után?

Ha úgy döntenek, hogy a fekélyt össze kell varrni, akkor az első héten be kell tartani a következő diétát. A műtét utáni első napokban a beteg nem kap enni. A második napon egy pohár gyenge tea, gyümölcszselé, ásványvíz, cukrozatlan kompót megengedett.

A harmadik és negyedik napon megengedett 1 tojás, pépesített rizs zabkása és egy csésze tea fogyasztása. Az ötödik napon a húsos felfújt, a tejes tea és a húsos párolt szelet szerepel. A hetedik napon halszufflét, túrót, kekszet lehet enni.

A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen. Nincs gyógyszer, más kezelési módok hatásosak lesznek, ha nem tartják be az étrendet. Sokan azt gondolják, hogy diétát követve nem lehet ízletes és kielégítő ételeket enni. De ez egyáltalán nem így van. Engedélyezett termékekből sok egészséges, ízletes étel készíthető.

A peptikus fekélybetegség az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri probléma. Egy olyan betegség, amely teljesen megváltoztatja az egész emberi életet és leigázza magát - így jellemezhető a gyomorfekélyekkel kapcsolatos összes probléma.

Az étrend szigorú és korlátozó. A Helicobacter pylori baktériumból származik, amely akkor nyilvánul meg, ha a gyomorszekréció harmóniája megbomlik. Felborul a sósav egyensúlya, ami elpusztítja az enzimeket a nyálkahártyákban.

Mindezek miatt fontos a gyomorfekélynek megfelelő táplálék fogyasztása, hiszen azt egyetlen gyógyszerrel nem lehet meggyógyítani. Minden életszokás teljesen megfordult.

A helyes étrend jellemzői

A fekély minden táplálékát fel kell strukturálni, és bizonyos szabályokat be kell tartani, mivel a beteg gyomor bizonyos megfelelő táplálkozást igényel.

Tanulmányozták a peptikus fekélybetegség problémáját és a betegség alatti megfelelő étrendet hosszú időés sokaság tudományos kutatás, amely az alábbi szabályok betartásából áll a betegség enyhítése érdekében:

A menü helyes elkészítésével egy ilyen étrendnek a lehető legtöbbet kell segítenie a betegségből való felépülésben. A fekélyes exacerbációk után legalább egy évig be kell tartania. Az étrenddel történő táplálkozás a gyomor regenerálódásának felgyorsítását célozza.

A legaktuálisabb diéták:

• gyengéd diéta a gyógyulás során, és minden kezelést minden beteg számára jeleznek;
• szigorú az exacerbáció során;
• a vegetáriánus étrend, különösen a zöldségpüré adag, a legelőnyösebb fekélyek esetén;
• a fogyáshoz ragaszkodjon a zöld zöldségekhez, a zabpehelyhez és a diófélékhez. Nem éhezhetsz.

A kiemelt termékek listája

Az ilyen étrend előfeltétele az irritáló anyagok teljes hiánya, ugyanakkor a táplálkozás fokozatos bővítése, ami a szokásos élelmiszer-fogyasztáshoz vezet.

Ha gyomorfekélye van, ne változtasson az étrendjén együtt, csak a szükséges mennyiségű fehérjét adj hozzá, és csökkentsd a zsírbevitelt.

Az 1. számú táblázat megfelelő gyógyulás mellett 3 hónapra csökkenthető, majd fokozatosan egész, csiszolatlan élelmiszereket, valamint friss zöldségeket és gyümölcsöket vihetünk be az élelmiszerekbe. Ebben az időszakban nem szabad elkezdeni a fogyást, mivel a szervezet gyógyul, és a táplálkozási terápia hozzájárul a fogyáshoz.

A böjt szigorúan tilos, csakúgy, mint az anyagcserét fokozó fűszerek vagy gyógyszerek hozzáadása az étrendhez. Az összes ajánlás betartásával és a rossz szokások elkerülésével a fekély visszaesésmentes gyógyulását érheti el.

Különösen hasznos és káros termékek

A legtöbb között hasznos termékek egy diéta során gyomorfekély lehet nevezni az első dolog, zabkása.

Ez különösen igaz a zabpehelyre, amelynek burkoló tulajdonsága van.

A rajta főzött tej és zselé hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és enyhe és kíméletes módszerekkel hat a szervezetre.

Az alacsony zsírtartalmú túró különféle főzési lehetőségekkel jótékony hatással van a gyomorra.

A termékeket 3 vitaminnal kell feltölteni - A, B1 és C.

Fekély esetén ártalmasnak, sőt veszélyesnek tekinthető:

• retek, fehérrépa, retek;
• egres, szőlő;
• kolbászok, füstölt húsok;
• kemény vagy szálas hús;
• fűszerek és forró fűszerek;
• hüvelyesek.

Ezek az élelmiszerek hatalmas mennyiségű rostot vagy kötőszövetet tartalmaznak, amelyek károsíthatják a gyomor finom állagát, irritálhatják azt, ezért ezeket teljesen ki kell zárni az étrendből.

Gyomorfekélyre előírt diéta

A gyomorfekély kialakulásának szakaszában a táplálkozás összes alapelve a fájdalom, a diszpepsziás tünetek megszüntetésének biztosítására és a fekély regenerálódásának felgyorsítására szolgál. A betegségek táplálkozásának 3 alapelve ismert, amelyek mindegyike egy bizonyos fejlődési időszakra irányul, és teljesíti tulajdonságait.

1. számú diéta

Az étrend fő posztulátuma a nagyszámú kalória a megengedett élelmiszerek harmonikus arányával. Minden erős gyomornedv-serkentő, kémiai és termikus irritáló anyag teljesen ki van zárva belőle.

Naponta körülbelül 3000 kalóriát fogyasztunk 100 g fehérje, 100 g zsír és 400 g szénhidrát arányában. A naponta elfogyasztott élelmiszer tömege 3 kg, 6 részre osztva.

Az engedélyezett menük a következők:

Az 1-es számú étrendet hat hónapra tervezték, és mérsékelten kímélő tulajdonságokkal rendelkezik, hasznos a szervezet számára a gyógyulás útján.

1a számú étrend

A maximális számú korlátozással rendelkezik, így a beteg nem maradhat rajta sokáig. Általában a műtét utáni első napokban és az exacerbációk során írják fel. Összes kalória - 1900 és kiegyensúlyozatlan. A fehérjéket és zsírokat minimálisra kell csökkenteni, az elfogyasztott szénhidrát mennyiségét csaknem felére kell csökkenteni.

Teljesen eltávolítva:

• húslevesek, zöldségek és egyéb irritáló anyagok;
• minden nehezen emészthető étel: hús, gomba.

Az 1a számú diéta ágynyugalomban szenvedő betegek számára készült, ezért minden ételt csak főzve, majd pépesítve szolgálnak fel.

Az ételnek félig folyékonynak és optimális melegítésűnek kell lennie. Minden étkezés 6 étkezésre oszlik, korlátozott mennyiségű étel fogyasztásával. Optimális feltételek jönnek létre a gyulladás csökkentésére és a természetes regeneráció fokozatos fokozására.

5-ös számú diéta

A gyógyulási időszak alatt írják fel, mivel a fekély hegesedése után az étrend fokozatos bővítésére van szükség. Az 5. számú táblázat az élelmiszerek töredezettségére épül a túlevés megszüntetése érdekében, ugyanakkor az egyensúly lehetővé teszi a felépülést elősegítő energiaegyensúly fenntartását.

Az étrendet azoknak szánják, akik már nem zavarják a fekélyt, ezért az optimális mennyiségű fehérjét adják hozzá, amely megfelel az egészséges ember szokásos normáinak.

Az ételeket nem kell törölni, párolják, főzik vagy párolják. Kibővített élelmiszerlistát tartalmaz, gyümölcsök és bogyók fogyasztása megengedett.

Menü az egész hétre

Ez a menü a helyes fogyasztás hozzávetőleges sorrendje, azonban táplálkozási szakértőknek kell elkészíteniük, a betegség stádiumától függően.

Ez a lista az 5. táblázatra épül, a remissziós időszakra készült, ezért takarékos módszereket és megnövelt mennyiségű terméket alkalmaz:

A hét napja	Számított étrend
hétfő	1 reggeli: túró tejföllel és csipkebogyólevessel; 2. reggeli: natúr joghurt sült almával; Ebéd: csirkeleves, kemencében sült hal és burgonyapüré, gyümölcsbefőtt; Délutáni snack: zselé gyümölcsökkel; Vacsora: könnyű tea, sült burgonya tekercs és kis darab marhahús; Vacsora után: tej egy kanál mézzel.
kedd	1 reggeli: tejes búzadara, tea; 2 reggeli: túrós rakott, csipkebogyó húsleves; Ebéd: húsleves, főtt hal, tészta, gyümölcszselé; Délutáni snack: egy pohár tej száraz keksszel; Vacsora: fehér hal szufla és kompót; Vacsora után: egy pohár kefir.
szerda	1 reggeli: párolt omlett és tejes tea; 2 reggeli: saláta gyümölcsökkel és túróval, tejföllel fűszerezve, csipkebogyó húsleves; Ebéd: árpaleves, párolt csirkeszelet karfiol körettel, kompót; Délutáni uzsonna: egy pohár kefir banánnal; Vacsora: marhahús szufla, egy darab tegnapi fehér kenyér és tea; Vacsora után: egy pohár tej mézzel.
csütörtök	1 reggeli: laza gombóc tejföllel és csipkebogyó főzéssel; 2 reggeli: rakott almával és könnyű teával; Ebéd: leves fasírttal, főtt süllő hajdina zabkásával, gyümölcszselé; Délutáni snack: krémes zselé pépesített bogyókkal vagy gyümölcsökkel; Vacsora: zöldséges rakott csirkeszelet, kenyér és kompót; Vacsora után: joghurt száraz keksszel.
péntek	1 reggeli: 2 lágy tojás, fehér száraz kenyér vajjal és teával; 2. reggeli: kefir és eper koktél; Ebéd: sütőtök püré leves, tészta marhahús stroganoffal, kompót; Délutáni uzsonna: alma és búzadara mousse csipkebogyó-főzettel; Vacsora: céklasaláta, halgolyó és gyümölcszselé; Vacsora után: egy pohár erjesztett sült tej.
szombat	1 reggeli: rizs zabkása tejjel és mézzel, tea; 2 reggeli: rakott sárgarépa és túró; Ebéd: burgonyaleves zabbal, főtt csirke karfiolpürével és kompóttal; Délutáni uzsonna: tejkocsonya almapudinggal; Vacsora: burgonya-céklasaláta növényi olajjal, halpástétom és tea; Vacsora után: egy pohár tej keksszel.
vasárnap	1 reggeli: tejes tésztaleves, csipkebogyóleves mézzel; 2 reggeli: alma és sárgarépa saláta, tejszínnel fűszerezve; Ebéd: zöldségpüré leves krutonnal, párolt marhaszelet, főtt rizzsel és kompóttal; Délutáni uzsonna: gyümölcszselé és mályvacukor; Vacsora: darált hússal és rizzsel töltött sült cukkini, tea; Vacsora után: natúr joghurt

Az étrend felépítésének alapelvei

A menü összeállításakor be kell tartania a következő szabályokat.

Az étrendnek minden nap tartalmaznia kell:

• sovány hal hússal;
• friss tej vagy alacsony zsírtartalmú, alacsony savasságú tejtermékek;
• alacsony rosttartalmú zöldségek és édes gyümölcsök;
• a vaj és a növényi olajok zsírként működnek – salátákhoz, gabonafélékhez és levesekhez használják.

Alapvető főzési módszerek- főzés vagy dupla bojler, sütés megengedett.

Kötelező elemek a napi levesek és csipkebogyóleves fogyasztása. A lerakandó gabonaféléket fel kell főzni és lereszelni.

A húst a levestől külön főzzük, és darált hús vagy fasírt formájában adagoljuk bele. A fehér kenyér szárítva vagy kekszként fontos.

Diétás receptek gyomorfekélyes betegek számára

Az étrendi korlátozások nem jelentik azt, hogy az ételek ne legyenek ízletesek vagy kreatívak.

100 g csirkemellet fel kell forralni, és húsdarálóban finomra darálni kell. Hozzáadjuk a csirke sárgáját egy evőkanál tejföllel, mindent kicsit hozzáadunk és összekeverjük. A tojásfehérjét kissé felverjük, és a darált húshoz adjuk. A szuflát vízfürdőben készítjük el, amíg teljesen meg nem fő.

Öntsön 300 ml vizet és körülbelül 40 g árpát egy serpenyőbe. Hagyja felforrni a vizet, és kissé csökkentse a hőmérsékletet. Addig főzzük mindent, amíg az árpa megpuhul.

A megfőtt gabonát szitán átdörzsöljük. 3⁄4 csésze tejet adunk a vízhez, a levest ismét felforraljuk. Hozzáadjuk az árpát, és a levest vajjal ízesítjük.

2 burgonyát és sárgarépát főzzünk meg sótlan vízben. A zöldségeket szitán vagy turmixgépen őröljük, majd 100 ml tejet töltünk. Kis mennyiségű vajat adunk hozzá, és köretként tálaljuk.

Az omlett elkészítéséhez egy tojást összekeverünk, egy teáskanál tejfölt és lisztet összekeverünk. Mindent felverünk és kicsit megsózzuk. Az omlett állaga folyékony, tejfölre emlékeztet. A párolt omlettet speciális formában készítik, vajjal megkenve.

Vegyen egy poharat hideg vízés oldjuk fel benne a zselatint (1 teáskanál). Egy külön tálban keverj össze 5 evőkanál vizet és 10 g cukrot.

A keveréket felforraljuk, majd 3 evőkanál ribizlilevet adunk hozzá. A kész masszához zselatint öntünk, a zselét összekeverjük és formákba öntjük, hogy megszilárduljon.

A diétás táplálkozás előnyei és hátrányai gyomorfekély esetén

Az ilyen diétás étel gyógyító hatásúnak számít, ezért gyomorfekély terápiájaként épül fel.

A diéta előnyei:

• optimális feltételek megteremtése a regeneráció javításához;
• biztosítja a testet az összes szükséges tápanyaggal;
• megszünteti a fájdalom támadások lehetőségét;
• gyengéd és a szervezet könnyen tolerálja.

A diéta hátrányai:

• szigorú étrendi szabályokat kell betartania;
• nagy mennyiségű ételt fogyasztanak naponta, hosszú ideig főzve;
• az ételek íze sok kívánnivalót hagy maga után a szokatlan hőkezelés miatt.

Diétás gyógyszeres terápia

A gyomorfekély kezelése integrált megközelítést igényel, amely segít, hogy ne provokálja a betegség további fejlődését. A megfelelő táplálkozás mellett feltétlenül be kell venni az orvos által felírt gyógyszereket egy speciális rendszer szerint.

A gyomorfekély megszüntetésére használják, 3 csoportra oszthatók - antibiotikumok, protonpumpa-gátlók és hisztamin receptor blokkolók:

A kezelést görcsoldó, hányáscsillapító, fájdalomcsillapító hatású gyógyszerekkel egészítik ki a tünetek csökkentése és a gyógyulás felgyorsítása érdekében.

A gyomor- és nyombélfekély súlyos állapotok, amelyek kezelést igényelnek az exacerbációk elkerülése érdekében. Az orvos orvosi ajánlásai mellett a terápiás étrend betartása is látható, amelynek célja a gyomor kímélése. A megfelelő táplálkozás enyhíti a fájdalmat a súlyosbodás során, elősegíti a hatékony kezelést és a gyógyulást.

Terápiás diéta gyomor- és nyombélfekély kezelésére

A gyomor- és nyombélfekély a nyálkahártya Helicobacter pylori spirális mikroba károsodása következtében alakul ki. A betegséget felső hasi fájdalom, gyomorégés, hányinger, böfögés kíséri. Az idő előtti kezelés olyan szövődményekhez vezet, amelyek életveszélyesek.

A gyomor- és nyombélfekély terápiás diétáját az orvos által felírt gyógyszerekkel kombinálva írják elő, és a gyomor kímélésére irányul azáltal, hogy a menüben olyan ételeket fogyasztanak, amelyek nem serkentik a gyomorsavszekréciót. Egészséges diéta a betegség kezelésében a gyomornyálkahártya hő- és mechanikai sérülésektől való védelmét célozza, ezért az élelmiszereket feldolgozott formában, szobahőmérsékleten fogyasztják.

Táplálkozási alapelvek

A gyomorfekély és nyombélfekély kezelésére szolgáló étrendről ismert, hogy csökkenti a gyomornedv-elválasztást fokozó élelmiszerek használatát az étlapon. Az étrendben a következőket kell uralni: gabonafélék, levesek, tejtermékek, szárnyasok, párolt vagy főtt, hőkezelt zöldségek. 10-12 napos időtartamra nevezték ki.

A duodenum kezelésében a táplálkozásnak töredékesnek (napi 4-5 alkalommal) és alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie. A diéta során az összes terméket felforraljuk, pároljuk, majd összetörjük, húsdarálón átengedjük, szitán dörzsöljük. Leves vagy folyékony zabkása állagú ételeket kell enni. Az ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. A sóbevitelt minimálisra kell csökkenteni.

Bevásárló lista

népszerű:

• ✅ Hogyan kell betartani az étrendet? 1a és 1b táblázat fekélyek és gyomorhurut esetén - alapelvek és menük
• ✅ Diéta a belek és a gyomor számára: elv, menü, receptek
• ✅ Diéta krónikus gyomorhurut esetén - példák a menüre
• ✅ Mit lehet és mit nem lehet enni az 1. táblázat diétával?
• ✅ Diétás étel gastroduodenitisre

Diéta gyomor- és nyombélfekély esetén – az étrendbe beilleszthető élelmiszerek listája:

• Szárított búza kenyér, száraz keksz, keksz;
• Csirke-, tej-, gabona-, zöldséglevesek;
• Marhahús, borjúhús, csirke;
• Tej, joghurt, tejföl, tejszín;
• Alacsony zsírtartalmú folyami halak: csuka, süllő, süllő;
• Burgonya, sütőtök, cékla, sárgarépa, cukkini;
• Hajdina, búzadara, zabpehely, rizs, árpa;
• Tészta;
• Málna, eper, eper;
• Vaj és növényi olaj;
• Kompótok, zselé, zselé;

A fekélyek és nyombélfekélyek kezelésére szolgáló diétás italok közül a gáz nélküli ásványvíz, a bogyók főzetei, a zöldség- és gyümölcslevek (nem savas) használata látható.

Ki kell zárni az étrendjéből a fekélyek és nyombélfekélyek kezelésére javasolt terápiás étrenddel:

• Zsíros húsok;
• Zsíros hal (tengeri);
• Gomba;
• Zsíros, sült, sós ételek;
• Friss pékáruk, rozskenyér;
• Kolbászok és konzervek;
• Sertészsír, állati zsírok;
• Jégkrém;
• Alkoholos és szénsavas italok.

Menü minden napra

Gyomor- és nyombélfekélyes diéta napi menüje (reggeli, ebéd, délutáni tea, vacsora):
Hétfő:

• Párolt omlett;
• Csirkehúsleves;
• Tej;
• Hajdina zabkása marhaszeletekkel.

Kedd:

• Vajas szendvics. Zselé;
• Tejleves;
• Kissel;
• Rizs főtt csirkemellel.

Szerda:

• Búzadara. Eper;
• Zöldségleves;
• Kompót;
• Tészta. Borjúmedálok.

Csütörtök:

• 2 lágy tojás;
• Csuka fül;
• Tej. Keksz;
• Spagetti. Marha húsgombóc.

Péntek:

• Hajdina. Málna;
• Párolt süllő. sárgarépa saláta;
• Joghurt;
• Zöldségpüré. Párolt marhaszelet.

Szombat:

• Sütőtök zabkása;
• Marha tekercs. Cékla saláta;
• Zselé;
• Árpagyöngy. Párolt csirke húsgombóc.

Vasárnap:

• Zabpehely. Eper;
• Húsleves. Csirkefilé egy párnak;
• Joghurt;
• Sügér filé. Krumplipüré.

A gyomor- és nyombélfekélyek étrendjének az exacerbáció során a lehető legkíméletesebbnek kell lennie. Neki a fő cél- fekélyek és eróziók gyógyulása, a gyomor-bél traktus nyálkahártya gyulladásának csökkentése. A gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása alatti étrend segít csökkenteni a nyálkahártya irritációját, normalizálja a helyreállítási folyamatokat.

A diéta során minden kémiai és mechanikai irritációt kizárunk. Minden ételt párolnak, vagy főznek, és leves vagy folyékony zabkása állagúra őrölnek. Az étkezésnek töredékesnek kell lennie ( Napi 5-6 étkezés). Az ételeket 15-65 fokos melegen fogyasztják. Egy exacerbáció során kizárják az étrendből s gyomor- és nyombélfekély esetén: kenyér és pékáruk, nyers zöldségek, rágcsálnivalók, friss gyümölcsök, fűszerek és szószok.

Receptek

Receptek nyombélfekély és gyomorfekély terápiás étrendjéhez:
Párolt marhaszelet

Párolt marhaszelet

Hozzávalók:

• Marhahús;
• Vaj;
• Zsemlemorzsa;
• Tyúk tojás;
• Tej;
• Kenyér;
• Só.

Darálja meg a marhahúst egy húsdarálóban. A kenyeret tejbe áztatjuk, amíg meg nem duzzad, húsdarálóban ledaráljuk, a darált marhahúshoz adjuk. Adjuk hozzá a tojást, a vajat és a sót. Simára keverjük. Kotletteket formázunk. Minden szeletet minden oldalról megforgatunk zsemlemorzsában. Adjon hozzá egy pohár vizet a multicookerhez, kapcsolja be a "Gőzfőzés" módot. A szelet mérettől függően 30-50 perc alatt megsül.
Az egészséges és ízletes marhahúspogácsák tökéletesek ebédre vagy vacsorára, ha diétázunk gyomor- és nyombélfekély kezelésére.

Párolt zöldségfasírt

Párolt zöldségfasírt

Hozzávalók:

• Burgonya;
• Sárgarépa;
• Tejföl;
• Búzaliszt;
• Só.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. A zöldségeket finom reszelőn dörzsöljük, kinyomjuk a felesleges nedvességet. Adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet. Sózzuk ízlés szerint, keverjük simára. A húsgombócokat formázzuk. Dupla bojlerbe küldjük 35-40 percre, amíg meg nem fő.
A gyomor- és nyombélfekélyes diétát betartva a zöldségfasírtot önálló ételként vagy köretként is beillesztheti étrendjébe.

Tejes tészta leves

Tejes tészta leves

A gyomorfekély súlyos egészségügyi állapot, amely azonnali kezelést igényel állandó orvosi felügyelet mellett.

Folyamatosan meg kell vizsgálni a gyomornyálkahártya vereségét a hibák kialakulásával.

Megfelelő kezelés hiányában súlyos, halálhoz vezető következmények lehetségesek.

Állandó gyógyszeres kezelés irritálhatja a beteg szerv érintett nyálkahártyáját, ezért a komplex kezelés fontos összetevője legyen a gyomorfekély speciális diétája.

Mi legyen egy ilyen patológiás beteg étrendje, mit lehet enni, és mit kell eldobni, erről bővebben.

A táplálkozási terápia alapelvei

• Minden bejövő ételnek egészségesnek, jó energiaértékűnek kell lennie.
• Az étel nem lehet savas.
• Előnyben részesítik a reszelt és pépes étel állagát.
• Gyakran kell enni, de kis adagokban (4-6 étkezés naponta).
• Kerülje a meleg vagy hideg ételek használatát. Csak szobahőmérsékleten fogyaszthat ételt.
• Nem lehet enni sós, sült, zsíros, fűszeres, savanyú, füstölt ételeket.
• Fontos, hogy sok tisztított, szénsavmentes vizet igyunk. A napi adag 1,5 és 2 liter között változik.
• A gyomorfekélyes tápláléknak a sok tilalom ellenére változatosnak és teljesnek kell lennie. A fermentált tej és tejtermékek túlsúlyban vannak a beteg betegek étlapján.

Ügyeljen arra, hogy figyelemmel kísérje a test reakcióját. Egy speciális diéta elkészítésében gasztroenterológust vagy táplálkozási szakembert kell bevonni.

Tiltott élelmiszerek

A tiltott élelmiszerek listája olyan ételeket és ételeket tartalmaz, amelyek súlyosbíthatják a betegség lefolyását, károsíthatják a sérült területeket és irritálhatják az érintett nyálkahártyát.

Mit tilos enni gyomorfekély esetén:

• elsődleges forrásban lévő hal- és húslevesek, az ezeken alapuló első ételek;
• mindenféle gomba és étel azokból;
• káposztaleves, okroshka, savanyú káposzta;
• mindenféle kövér rabszolga és hús, kaviár, disznózsír;
• kolbász, füstölt hús (a gyógyulási időszakban csak minimális mennyiségű főtt kolbász megengedett);
• konzervek, savanyúságok, pástétomok;
• magas savtartalmú tejtermékek;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• sült és kemény tojás (csak lágy tojás megengedett);
• bizonyos típusú gabonafélék - árpa, búzadara, kukorica, vadrizs, granulált korpa, müzli;
• rosttartalmú zöldségek, bonyolítja az emésztési folyamatot (retek, káposzta, fehérrépa, retek);
• gázképződést kiváltó termékek (borsó, bab);
• kizárja a paradicsomot, a paradicsompürét, az uborkát az étrendből;
• növényi termékek, amelyek irritáló hatással vannak a gyomor nyálkahártyájára - hagyma, fokhagyma, sóska;
• savanyú gyümölcsök és bogyók - ananász, citrusfélék (lime, citrom, narancs, mandarin, grapefruit), málna, egres, szőlő;
• sárgabarack, szárított gyümölcsök, diófélék;
• fűszerek, forró és sós szószok - mustár, torma, ketchup, ecet;
• édességek és csokoládé termékek, fagylalt;
• erős tea, kávé;
• italok gázzal;
• alkohol;
• muffin, rozskenyér

A diétás ételek elkészítésekor a húst gondosan feldolgozzák. Mindenképpen távolítson el minden csontot, eret, porcot.

Engedélyezett termékek

Az orvosi táplálkozás minden olyan egészséges étkezést foglal magában, amely betegség esetén nem árthat. Ezért a gyomorfekélyes diéta nem korlátozódik csekély mennyiségű élelmiszer fogyasztására.

Elegendő mennyiségű egészséges ételt tartalmaz, amely lehetővé teszi, hogy ízletes ételeket főzzön és változatos ételeket fogyasszon.

Mit lehet enni patológiával:

• búzakenyér (ők jobban szeretik a tegnapi kenyeret);
• egy kis sütés kovásztalan tésztából (nem élesztős tészta) (hal, túró, alma, sovány húsokat használnak tölteléknek);
• kekszek és krutonok;
• levesek másodlagos forráspontú húslevesben (jobb csirke- vagy borjúhús használata);
• tejleves gabonafélékkel, tészta;
• levesek gabonafélékből hús nélkül;
• köretek, második fogás sovány húsból (nyúl, csirke, borjú, marha, pulyka);
• párolt ételek - húsgombóc, szelet, szufla, puding, húsgombóc;
• sovány hal, mint önálló étel, fóliában sütve, párolt, sült vagy párolt halpogácsa, hal rakott;
• minimális zsírtartalmú tejtermékek - tej, túró, joghurt;
• friss minőségű sajt reszelt állapotban;
• omlett, lágy tojás;
• tészta és gabonafélék (mindig főzve);
• püré bogyókból és gyümölcsökből (előre hámozott);
• finom egészséges desszertek - zselé, zselé, alacsony zsírtartalmú krém, mályvacukor, mályvacukor, lekvár, természetes méhméz;
• italok - csipkebogyó főzetek, frissen facsart gyümölcslevek hígított formában, gyengén főzött tea, kompót;
• minimális mennyiségben olívabogyó, lenmag, finomítatlan napraforgó és vaj megengedett;

A betegség magában foglalja a különféle szószok teljes elutasítását, mivel ezek károsak lehetnek. Alternatív megoldásként használhat fehér tejszószt.

Gyógyító diéták

A gyomorfekély kezelésének egyik legfontosabb módszere a kóros folyamat egy bizonyos szakaszában helyesen kiválasztott étrend.

Fontos, hogy időben forduljon orvoshoz. Gyomor- és nyombélfekély esetén tapasztalt táplálkozási szakértő vagy gasztroenterológus írja elő a megfelelő speciális étrendet, a fogyasztható élelmiszerek listáját és egyéb fontos ajánlásokat.

A károsodás mértékétől, a betegség stádiumától függően többféle diétás táblázat létezik.

Minden menü tartalmazza a szükséges ételeket, speciálisan egy adott helyzethez válogatva.

1. számú diéta

Ezt a menüt krónikus peptikus fekélybetegség esetén írják fel súlyosbodása során. Néha a patológiát vérfolyás kíséri.

A következő arányt tartják be - szénhidrátok, fehérjék, zsírok (5: 1: 1). Az étkezések között 2-3 órás szünetek vannak.

Ebben a szakaszban a betegek gyomorfájásra panaszkodnak, ezért minden ételt kímélni kell.

A bemutatott termékek alapján gyomorfekélyes étlapot állítanak össze egy hétre. Mit tartalmaz ez a lista:

• sovány főtt hús;
• szárított kenyér;
• zöldség, vaj;
• alacsony zsírtartalmú túró, tejföl, tej;
• főtt, párolt, párolt zöldségek;
• csonttól és bőrtől megtisztított tengeri hal;
• sült alma és körte;
• italokból - tisztított víz gáz nélkül, gyógyásványvíz (Essentuki), gyengén főzött tea tejjel, frissen facsart gyümölcslevek vízzel hígítva.

Ennél a táblázatnál a gyomorfekélyes táplálkozás nem tartalmazza a retek, retek, hüvelyesek, karfiol, káposzta és kelbimbó használatát.

1. számú diéta - a

Ez a diéta táplálékot nyújt gyomorfekély esetén, az 1. számú étrendi táblázatban.

Ennek a diétának van egy szigorúbb lehetősége is, amely alkalmas a krónikus vérző fekélyek súlyosbodásában szenvedő betegek számára.

A betegség ezen lefolyása esetén ágynyugalom van előírva. Gyomorfekély esetén előre készítsen menüt egy hétre, a megengedett táplálék alapján.

Ki kell zárni minden olyan ételt, amely gyomornedv-elválasztást okozhat. Részben, napi 6-8 alkalommal esznek.

A napi norma nem haladja meg a 2000 kcal-t. A fekély gyors hegesedéséhez érdemes áttérni könnyű levesekre, búzadarára, zabpehelyre, sovány halra, fehér húsra.

16-os számú diéta

Az 1-a számú diéta alkalmazásával végzett kúra befejezése után áttérnek a kezelés következő szakaszára.

Ez az étrendi táblázat a fehérjék, zsírok, szénhidrátok arányában nagy mennyiségű kalóriában különbözik az előzőtől.

Ezzel a diétával elfogadhatatlanok a kémiai és mechanikai irritáló anyagokat tartalmazó termékek, amelyek károsíthatják a gyomor-bélrendszert.

Az étlapon kenyér (a legmagasabb minőségű búzából készült fehér kruton), hal- és húspogácsák, galuskák, húsgombócok találhatók.

Ide tartoznak a tört levesek, a pépesített gabonafélék. Az ételnek folyékonynak, pépesnek kell lennie. Az étkezések száma naponta 5-6. Elfogadhatatlan gyümölcsöt, kenyeret, zöldséget enni.

5-ös számú diéta

Ezt a diétás ételt a betegség minden jelének és tünetének enyhítésére írják fel.

Amikor az emésztőrendszer normális működése helyreáll, enni lehet:

• szárított kenyér;
• keksz keksz, zabpehely;
• zöldséglevesek, borscs;
• kemény sajt fűszerek nélkül;
• minden friss gyümölcslé, kivéve a gránátalma;
• természetes kávé tejjel;
• gyógynövényfőzetek, teák.

Továbbra is ellenjavallt enni:

• hagyma, fokhagyma, gyömbér;
• sült étel;
• galuska, gombóc;
• fül, zsírban gazdag levesek, gombák;
• szója és forró szósz;
• retek, retek;
• sóska.

A kellemetlen tünetek eltávolításakor minden nehéz ételt ki kell zárni. Bármilyen irritáló tényező súlyosbodást okozhat.

Diétás receptek

Az Engedélyezett élelmiszerek listája sok étel fogyasztását teszi lehetővé. Ahhoz, hogy a gyomor- és nyombélfekély étrendjét, az ételek és italok listáját változatosabbá tegyük, számos finom recept létezik.

Az ilyen ételek fogyasztása nemcsak egészséges, hanem finom is. Minden gyomorfekélyre vonatkozó receptet speciálisan táplálkozási szakértők fejlesztettek ki, így teljesen biztonságosak.

Csirke szufla

A puha csirke felfújásához készítsen elő minden szükséges összetevőt:

• főtt csirkemell;
• 1 tojás;
• só;
• sűrű tejföl - 1 evőkanál. l .;
• vaj - 1 teáskanál

A csirkemellet húsdaráló segítségével 2-szer ledaráljuk. Adjuk hozzá a csirke sárgáját és a tejfölt egy tál darált húshoz.

Verjük fel a fehérjét sűrű habbá. Óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérjét az előkészített darált húshoz. A tepsit kikenjük olajjal, megkenjük a keverékkel, gőzfürdőn megsütjük.

Bogyós szufla

A főzés megkezdése előtt el kell készítenie az összes hozzávalót:

• bogyók (ribiszke, málna, eper) - 100 g;
• granulált cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• tojásfehérje - 3 db;
• vaj - 0,5 tk

A bogyókat összetörjük, szitán átdaráljuk. A kapott masszába öntsünk kristálycukrot, alaposan keverjük össze, lassú tűzön főzzük sűrűre.

A tojásfehérjét külön-külön kemény habbá verjük, óvatosan a masszához adjuk. Tegye félre a munkadarabot, amíg le nem hűl.

A sütőedényeket vajjal kikenjük, megkenjük a keverékkel. 200°C-on 10 percig sütjük.

Táplálkozási szabályok

A gyomorfekélynek többféle típusa van. A patológia fejlődésének minden szakasza rendelkezik a táplálkozás saját jellemzőivel.

A terápiás terápia hatásának maximalizálása érdekében fontos bizonyos táplálkozási szabályok betartása.

Nyílt fekély

A betegség ezen szakaszában az első napok terápiás böjtöt biztosítanak (1-2 nap). Ebben az időben megengedett a tisztított szénsavmentes víz, a gyógyteák, a vízzel hígított sárgarépalé egyenlő arányban inni.

Tartsa ki az ilyen táplálkozást 1-12 napig, amíg hegesedés nem következik be.

Akut fekély

Az exacerbáció időszakában minden tünet felerősödik. A beteg erős fájdalom szindrómát érez.

Minden elfogyasztott ételt le kell reszelni, előnyben részesítjük a pépes állagot.

A meleg vagy hideg ételeket kizárni, szobahőmérsékletűnek kell lennie. Az ételt nem szabad sózni.

Vérző fekély

A betegség ezen szakaszában nagyon szigorú étrendre van szükség. Ügyeljen arra, hogy egyen folyékony ételt. Ez a lista gyenge konzisztenciájú, vízzel hígított leveseket tartalmaz.

A zabkását folyékony állapotban is fogyasztják, tejjel hígítva. Főzhet párolt omlettet, gyógyteákat, gyenge gyenge teákat, frissen facsart, vízzel hígított gyümölcsleveket (sárgarépa, burgonya).

Szüntesse meg az új vérzés kockázatát, érje el a hegesedést.

Műtét után

A műtét után speciális ételeket is előírnak. A kezelőorvosnak egyénileg kell kidolgoznia.

A gyógyulás pozitív dinamikájával, egyidejű szövődmények nélkül, a szokásos étrendet írják elő, mint minden fekélyes beteg számára.

• 1 nap a beteg nem ehet semmit;
• 2 nap, ha nincs szövődmény, igyon 0,5 pohár folyadékot;
• 3 nap inni 2 pohár folyadékot szobahőmérsékleten (víz, tea, alacsony koncentrációjú húsleves);
• A 4. nap előírja a leves bevezetését zabpehellyel, folyadékbevitelt;
• Az 5. napon korlátlan mennyiségű folyadékot isznak, búzadarát, könnyű reszelt levest, túrót, húsos felfújt, reszelt főtt húst esznek.

Bármilyen diétás ételt kizárólag a kezelőorvos írhat fel. A gasztroenterológus vagy táplálkozási szakember hozzávetőleges menüt készít a hétre, amely szerint a beteg megfelelően fog étkezni.

Az önkezelés elfogadhatatlan, kellemetlen következményekhez vezet.

Hasznos videó