Garnélarák szendvicsek az ünnepi asztalon. Canape garnélarák. Bruschetta zöldborsóval és garnélarákkal

Elfelejtetted a szendvicseidet? Valószínűleg sokan emlékeznek erre a szülői kérdésre gyermekkorukból. Univerzális étel turistáknak, menedzsereknek, nyaralóknak, iskolásoknak, tanáraiknak stb. A hagyományos szendvicseket nem szabad összetéveszteni a ma új és népszerű kulináris kultúrával - a gyorsételekkel. A szendvicsek, a gyorsételekkel ellentétben, ésszerű kiegészítői a napi menünek, nem pedig szokásos alapanyag. A főzés során ennek a csodálatos gasztronómiai terméknek több osztályozása létezik. Különbséget tegyen nyitott és zárt szendvicsek (szendvicsek), kombinált és snack szendvicsek (kanapé) között. Egy finom szendvics elkészítéséhez nagyon fontos, hogy friss rozs- vagy búzakenyér álljon rendelkezésre. Leggyakrabban egy szelet kenyérre és sonkára kenik a vajat, főtt vagy nyers füstölt kolbászt, préselt kaviárt, chum kaviárt, sajtot vagy heringet tesznek rá. Szalonna, zsíros sonka vagy füstölt szegy használata esetén a szendvicsek olaj nélkül készülnek.

A háziasszonyok mustárt, ketchupot, keménytojást, különféle zöldsalátákat (jéghegy, vajfej), petrezselymet, koriandert, bazsalikomot, fehér káposztát, ömlesztett sajtot, rántott és főtt húst, tenger gyümölcseit stb. használnak szendvicshez.

Szeretnénk felajánlani egy receptet a főzéshez eredeti garnélarákos szendvics.

Hozzávalók eredeti garnélarákos szendvicsek készítéséhez:

Búza kenyér - 200 g.
Olívaolaj - 2 evőkanál kanalakat.
Citromlé - 2 evőkanál kanalakat.
Szójaszósz - 1 teáskanál.
kapor - 20 g.
Ízlés szerint keserű bors.
Garnélarák - 200 g.
Fehér káposzta - 3 levél.
Édes paprika - 1/2 db.
Házi könnyű majonéz - 2 evőkanál kanalakat.

Garnélarák szendvicsek főzése a recept szerint:

1. A friss búzából vagy rozskenyeret vágja 1,5-2 cm vastag szeletekre.

2. Távolítson el néhány lédús levelet a fiatal fehér káposztáról (használhat zöld salátát).

3. Készítse elő a pácot. Ehhez olívaolajat, citromlevet (vagy lime-levet), szójaszószt, finomra vágott kaprot keverjünk össze megfelelő üveg- vagy zománcozott edényben, és adjunk hozzá csípős borsot ízlés szerint.

4. Főzzük a garnélarákot klasszikus módon.

5. Pácoljuk a kész garnélarákokat 30 percig.

6. Egy szelet kenyérre fektessen egy levél fehér káposztát, könnyű házi majonézzel megkenve, a tetejére ecetes garnélarákot.

7. Díszítsd a szendvicset egy szál kaporral és édes kaliforniai paprika darabokkal (mint a képen)

Ilyen eredeti garnélarákos szendvics minden bankett dísze lesz. Jó étvágyat kívánunk!

A szendvicsek egy kiadós és könnyen elkészíthető nassolnivalók, amelyek tökéletesek svédasztalos asztalhoz vagy hétköznapi falatozáshoz. Az ehhez felhasználható alapanyagok sokfélesége teszi igazán gazdaggá az étlapot. A garnélarákos szendvicsek díszítik az ünnepi asztalt, jól használhatók előételként pezsgővel és fehér asztali borral, valamint sörrel. Kitűnően és étvágygerjesztően néznek ki, és ízük nagyon eltérő lehet - minden attól függ, hogy a kulináris szakember mit ad hozzá a fő termékhez.

Főzési jellemzők

A garnélarákos szendvicsek nagyszerűek, mert nem igényel sok kulináris készségeket az elkészítéséhez. Minimális mennyiségű hozzávaló felhasználásával egy finom és ínycsiklandó nassolnivalót kapunk, amely egyformán jól mutat a mindennapi és az ünnepi asztalokon. A titkok egy részének ismerete lehetővé teszi, hogy a meglévő receptek alapján elkészítse a szerző receptjei szerint.

A búzakenyeret leggyakrabban garnélarákos szendvicsekhez használják. A rozskenyéren új ízt kapnak. Új árnyalatai érhetők el, ha a cipót keksszel, ropogós kenyérrel helyettesítjük, vagy zöldségeket használunk szilárd alapként.
A melegszendvicsek elkészítésekor a kenyeret vékonyan megkenhetjük vajjal, ekkor az előétel még szaftosabb, kellemes krémes utóízű lesz.
A garnélarákos szendvicsek finomabbak lesznek, ha a kenyeret előzőleg sütőben vagy kenyérpirítóban szárítják. Vannak, akik száraz vagy olajozott serpenyőben sütik. Távolítsa el a felesleges zsírt úgy, hogy a pirított kenyeret egy szalvétára helyezi.
Az olyan kis szendvicsek, mint a szendvicsek, jól mutatnak garnélarákkal. Ahhoz, hogy szép formát adjon nekik, használhat üveget, üvegpoharat vagy közepes méretű sütőedényeket. Segítségükkel könnyű szép figurákat kisajtolni a kenyérből.
A szendvicsnek szánt garnélarákokat megfőzik és meghámozzák. Ne főzzük sokáig, hogy ne keményedjenek meg – csak tartsuk őket forrásban lévő vízben 5 percig.
A garnélarákos szendvicsek egyes receptjei tigrisrák használatát igénylik, az ilyen ételeket általában az ünnepi asztalra készítik. A legtöbb esetben a közönséges kis garnélarák is megteszi, amelyek sokkal olcsóbbak.

A szendvicsek még garnélarák esetén is étvágytalannak tűnnek, ha nem készítik el őket gondosan, és ha nem fordítunk kellő figyelmet a díszítésükre. Jobb, ha az extra 5-10 percet egy étvágygerjesztő előétel elkészítésével tölti, mint a hozzávalókat lazán a kenyér tetejére tenni, esztétikus piramist létrehozva.

Garnélarákos és sajtos szendvicsek

francia baguette - 0,3 kg;
főtt-fagyasztott garnélarák, hámozatlan - 0,5 kg;
krémsajt - 0,25 kg;
kemény sajt - 30 g;
friss fűszernövények - 50 g;
olívaolaj - mennyibe kerül.

Főzési mód:

A garnélarákokat sós vízben megfőzzük kapor, friss vagy szárított feketebors hozzáadásával. Hűvös és tiszta.
A zöldek egy részét félretesszük az étel díszítésére, néhányat apróra vágunk.
A krémsajtot durvára vágjuk, a turmixgép tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, összekeverjük a géppel.
A kenyeret ferdén szeleteljük ellipszis alakúra. Az egyes darabok optimális vastagsága 7-8 mm.
Egy serpenyőt kenjünk ki olívaolajjal, és süssük meg a baguette darabokat mindkét oldalukon.
Ha kihűlt a kenyér, fedjük be vastag sajtkrémréteggel.
Terítse el a garnélarákokat a szendvicseken, és a farkukkal kissé mártsa bele a sajtba.
A maradék zöldeket feldaraboljuk.
A kemény sajtot finomra reszeljük.
Szórja meg szendvicseit sajt és fűszernövények keverékével. Ezenkívül díszíthetők kaporgal.

A kompozíció egyszerűsége ellenére a szendvicsek ünnepinek és csábítónak tűnnek, kellemes ízűek. Nem hagyják közömbösen a vendégeket.

Szendvicsek garnélával, paradicsommal és olajbogyóval

szeletelt cipó - 0,35 kg;
hámozott garnélarák (lehetőleg nagy) - 0,3 kg;
paradicsom - 0,3 kg;
lime vagy citrom - 1 db;
kimagozott olajbogyó - 100 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
olívaolaj - mennyibe kerül;
zöldek - díszítéshez.

Főzési mód:

Vágja a paradicsomot körülbelül fél centiméteres kockákra.
A fokhagymát késsel apróra vágjuk.
Keverjük össze a paradicsomot olajbogyóval és fokhagymával, adjunk hozzá lime facsart levét.
A garnélarákot sós vízben megfőzzük, leszárítjuk, majd mindkét oldalukat megpirítjuk, és forró olívaolajos serpenyőbe tesszük.
A cipót nem túl vékony szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megsütjük.
Amikor a cipódarabok kihűltek, kenjük rájuk a zöldségkeveréket. A tetejére sült garnélarákot teszünk. Díszítsük bazsalikommal vagy petrezselyemmel.

A recept szerint elkészített szendvicsek friss, enyhén pikáns ízűek, egészen egészségesek. Ha csökkenteni szeretné a kalóriatartalmukat, az alapnak egy korpás tekercset veszünk, és száraz serpenyőben olaj nélkül szárítsuk meg a szeleteket. Ebben az esetben is jobb, ha nem sütjük meg a garnélarákot.

Garnélarákos, borsos és tormás szendvicsek

szeletelt cipó - 0,3-0,35 kg;
főtt és hámozott garnélarák (kicsi is lehetséges) - 0,3 kg;
ömlesztett sajt - 150 g;
reszelt torma citromlével - 10 g;
kimagozott olajbogyó - 100 g;
bolgár paprika - 0,2 kg;
chili szósz - 10 ml;
zöldek - díszítéshez.

Főzési módok:

Forraljuk fel a vizet, sózzuk enyhén, dobjuk bele a garnélarákot. 4-5 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük. A kihűlt garnélarákokat meghámozzuk, két tányérba rendezzük, az egyikbe próbáljuk beletenni a legszebbeket és a legnagyobbakat.
Azokat a garnélarákokat, amelyek a legkevésbé tűntek vonzónak az Ön számára, vágja finomra egy késsel.
Az apróra vágott garnélarákhoz adjuk a tormát, a finomra vágott borsot, a szószt, jól összekeverjük.
Tartsa a sajtot fél órát a fagyasztóban, majd reszelje le és keverje össze más apróra vágott élelmiszerekkel.
Vágja a kenyeret vékony szeletekre, szárítsa meg a sütőben vagy a kenyérpirítóban.
A sajtból, garnélarákból, borsból, tormából és csípős szószból készült masszát megkenjük a szendvicsekkel.
Egész garnélarákkal, olajbogyóval és fűszernövényekkel díszítjük.

Az adott recept szerint készült tenger gyümölcseivel készült szendvicsek tetszeni fognak a fűszeres ételek szerelmeseinek. Önmagukban vagy habos ital mellé nassolni valók is jók.

Könnyű szendvicsek garnélával és uborkával

ropogós kenyér - 10 db;
főtt és hámozott garnélarák - 0,2 kg;
friss uborka - 0,2 kg;
Feta sajt vagy hasonló - 100 g;
grapefruit - 10 szelet;
zöldek ízlés szerint.

Főzési mód:

Készítsünk garnélarákot.
Mossa meg az uborkát, szárítsa meg egy szalvétával, vágja körökre.
A sajtot villával pépesítjük, vékonyan fedjük be a kenyeret.
Rendezzük el az uborkaszeleteket, helyezzük rájuk a garnélarákokat.
A grapefruitot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, megszabadítjuk a fóliától, és a szendvicsekre kenjük.
Díszítsen minden szendvicset egy szál kaporral vagy petrezselyemmel.

Ezek a garnélarákos szendvicsek tetszeni fognak azoknak, akik követik az ábrát.

Forró garnélás szendvicsek

kenyérpirító kenyér - 8 szelet;
főtt és fagyasztott garnélarák, hámozott - 150 g;
majonéz - 50 ml;
fokhagyma - 2 gerezd;
sajt - 0,2 kg;
paradicsom - 0,3 kg;
fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

Olvassza ki a garnélarákot egy szűrőedényben, hogy lecsepegtesse a vizet. Ha nem főtt-fagyasztott tenger gyümölcseit, hanem egyszerűen lefagyasztotta, dobja forrásban lévő vízbe és főzze 2-3 percig, majd dobja szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz kiürül.
A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze majonézzel.
A sajtot kis lyukú reszelőn ledaráljuk.
A paradicsomot megmossuk, szalvétával leszárítjuk, közepes méretű szeletekre vágjuk.
A kenyeret megkenjük majonézes szósszal, ráterítjük a paradicsomszeleteket és a garnélarákot. Sóval ízesítjük és megszórjuk.
Töltsük fel a hozzávalókat sajttal.
Helyezze a szendvicseket egy sütőlapra.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit szendvicsekkel.
Addig sütjük őket, amíg a sajt elolvad.

Az e recept szerint elkészített szendvicseket ajánlott melegen tálalni. Elkészíthetők reggelivel vagy a főétkezés kiegészítéseként. A receptben szereplő majonéz helyettesíthető vajjal, a fokhagyma kizárható az előételből - az étel finomabb ízű lesz. Ha a paradicsomot ecetes uborkára cseréljük, az viszont fűszerezi az előételt.

A garnélarákos szendvics egy könnyű és egészséges nassolnivaló, amely hétköznaponként és az ünnepi asztalra is elkészíthető. Jó ötlet lenne egy ilyen csemegét egy büféasztal formájában szervezett bankettre készíteni.

Egy karácsonyi meséből tanultam a garnélarákos szendvicsekről. Nem, nem voltak ínyenc ételek egy gazdag ember ünnepi asztalán. Az északi-tenger egyik szigetén élő halászcsaládból származó kisfiú legrosszabb reggelije volt. Vessen egy pillantást a helyzetre: már beköszöntött a tél, de túl meleg van, és a jég még nem emelkedett fel. A viharos tenger mellett nem lehet kijutni a szárazföldre, majd a fagy beköszöntével a hullámok is megtörték a jeget. Mit esznek az emberek a szigeteken, amikor nincs kapcsolatuk a szárazfölddel, és a tartalékok már kimerültek? Csak amit a tenger és a saját kis farmjuk hoz nekik. Egy kis tehén- vagy kecsketej, már majdnem vége a lisztnek, már csak a tepertő maradt - és hal-hal-hal, plusz rák-garnéla-rák. Leves hallal és garnélarákkal, garnélarákszeletek, zabkása garnélával, szendvicsek garnélával ... Brr !!! Szegény fiú egyszerűen utálta ezeket a csúnya garnélarákokat, amelyek abszolút mindenben jelen voltak!

És miközben a gasztronómiai lisztjéről olvastam, szó szerint megfulladtam a nyáltól – szóval szerettem volna ezeket a rohadt garnélarákos szendvicseket! És házi tejföllel. Micsoda horror, olyan szörnyű!!! Nem, végül elrángattam magamtól pár alkatrészt (elvégre nem vagyok szegény horgász a szigeten!). De általában, azt hiszem, a szárazföld minden lakója megérti: garnélarákos szendvicsek, sűrű tejföl és fekete kenyér - csak azok számára tűnhetnek undorítónak, akiknek van ilyen garnéla - halom!

Nincs sűrű házi tejfölöm, elnézést. De el tudom képzelni, mit jelent a következetesség. Ha nagyon sűrű tejfölt árulnak valahol, amivel tényleg el lehet kenni, akkor az megfelelő. Ha nem, akkor mindenféle lágy és krémes sajttal, vagy akár homogenizált túróval is helyettesíthetjük. Van Philadelphia joghurtom. A garnélarák a legkisebb és legolcsóbb. Már főzve áruljuk (és természetüknél fogva sósak), de ha valaki hirtelen nem főtt meg, akkor fel kell főzni, majd le kell hűteni. Szegény szigeti fiúnak nem volt zöldsége, és fekete borsa sem. Van zöldséged, paprikád? Ha van - szuper, ha nem - érezd magad boldogtalan fiúnak a szigeten.

A kenyeret felvágjuk.

Ha valakinek szüksége van arra, hogy a kenyeret állagában közelebb hozza a zsemlemorzsához, akkor pirítóst készítünk belőle. Nos, én a rántott kenyeret jobban szeretem, mint a nem sült kenyeret.

Az uborkát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk.

A kenyeret sűrű tejföllel vagy sajtkrémmel kenjük meg. Sózzuk, borsozzuk a szendvicseket.

Nos, most hátra van, hogy a szendvicseket garnélarákkal és zöldségekkel borítsa be, ha használnak.

Mivel ez nem ünnepi díszlet, hanem mindennapos, őszintén szólva, csak kenyeret, egy üveg kenhetőt, sót, borsot és tálak apróra vágott zöldségeket teszek az asztalra, és akkor mindenki megalkotja a saját garnélás szendvicsét. !

A garnélarákos szendvicsek díszítik az ünnepi asztalt, jól használhatók előételként pezsgővel és fehér asztali borral, valamint sörrel. Kitűnően és étvágygerjesztően néznek ki, és ízük nagyon eltérő lehet - minden attól függ, hogy a kulináris szakember mit ad hozzá a fő termékhez.

Főzési jellemzők

A búzakenyeret leggyakrabban garnélarákos szendvicsekhez használják. A rozskenyéren új ízt kapnak. Új árnyalatai érhetők el, ha a cipót keksszel, ropogós kenyérrel helyettesítjük, vagy zöldségeket használunk szilárd alapként.
A melegszendvicsek elkészítésekor a kenyeret vékonyan megkenhetjük vajjal, ekkor az előétel még szaftosabb, kellemes krémes utóízű lesz.
A garnélarákos szendvicsek finomabbak lesznek, ha a kenyeret előzőleg sütőben vagy kenyérpirítóban szárítják. Vannak, akik száraz vagy olajozott serpenyőben sütik. Távolítsa el a felesleges zsírt úgy, hogy a pirított kenyeret egy szalvétára helyezi.
Az olyan kis szendvicsek, mint a szendvicsek, jól mutatnak garnélarákkal. Ahhoz, hogy szép formát adjon nekik, használhat üveget, üvegpoharat vagy közepes méretű sütőedényeket. Segítségükkel könnyű szép figurákat kisajtolni a kenyérből.
A szendvicsnek szánt garnélarákokat megfőzik és meghámozzák. Ne főzzük sokáig, hogy ne keményedjenek meg – csak tartsuk őket forrásban lévő vízben 5 percig.
A garnélarákos szendvicsek egyes receptjei tigrisrák használatát igénylik, az ilyen ételeket általában az ünnepi asztalra készítik. A legtöbb esetben a közönséges kis garnélarák is megteszi, amelyek sokkal olcsóbbak.

A garnélarák nagyszerű tenger gyümölcsei, és nagyon magas a fehérjetartalma. A fehérje pedig szükséges az izomépítéshez és a szép test kialakításához. Óriási plusz: a "Shrimp Sandwiches" elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása.

Garnélás szendvicsek

Hozzávalók:

Hámozott garnélarák - 200 g
Tojás - 3 db.
Tejföl - 3 evőkanál
Friss uborka - 1 db.
Baguette - 1 db.

Főzési módok:

A garnélarákokat pár percig forrázzuk vagy kiolvasztjuk (nem kellett főzni, mert esetemben már megfőtt, csak megfagyott)
A tojásokat apróra vágjuk, vagy lereszelhetünk friss uborkát is, apróra vágjuk, az uborkát és a felaprított tojást összekeverjük, pár evőkanál tejfölt adunk hozzá (aki szereti, helyettesítheti majonézzel vagy valamilyen szósszal)
Az egészet jól összekeverjük, a bagettet nem túl vastag szeletekre vágjuk, a kapott masszát közepes vastagságú réteggel kenjük egy darab bagettre minden szendvics tetejére, minden szendvics tetejére garnélarákot teszünk (nekem kicsi, így van sok közülük, ha nagyobbak, akkor párral meg lehet csinálni)

Hozzávalók:

olívaolaj - 3 evőkanál. kanalakat
Fokhagyma - 12 gerezd
egy csomó petrezselyem - 1 darab
ricotta sajt csomagolása - 1 db (450 g)
parmezán sajt - 1/2 csésze (plusz sajt a szóráshoz)
hámozott garnélarák - 900 gramm
só és bors - ízlés szerint
pirospaprika pehely - 1 csipet
bagett - 1 darab

Főzési módok:

A bagettet hosszában félbevágjuk, majd 4 részre. 8 gerezd fokhagymát meghámozunk és összetörünk, a maradék 4 gerezdet meghámozzuk és apróra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. A zúzott fokhagymát aranybarnára pirítjuk, körülbelül 5 perc alatt.
A fokhagymát aprítógépbe tesszük (az olajat a serpenyőben hagyjuk). Hozzáadjuk a petrezselymet és felaprítjuk. Tegye félre a kapott fokhagymás keverék 1/4 csésze részét.
Adjuk hozzá a ricottát és a parmezán sajtot a maradék keverékhez, keverjük simára. A sütőt 260 fokra előmelegítjük.
Ugyanabban a serpenyőben, ahol a fokhagymát sütöttük, közepes lángon felhevítjük a maradék olívaolajat. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a pirospaprika pelyhet, időnként megkeverve 1 percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a garnélarákot, sózzuk, borsozzuk, és időnként megkeverve pirítsuk körülbelül 5 percig. Dobd hozzá a fenntartott fokhagymás keveréket.
A bagettszeleteket megkenjük sajtkeverékkel, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
A tetejére garnélarák keveréket teszünk, és megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad, 7-10 percig.

Garnélarákos és hagymás szendvicsek

Hozzávalók:

Baguette 1 db.
Nagy uborka 1 db.
Főtt és hámozott garnélarák 300 gr. hozzávetőlegesen, körülbelül
Majonéz
Ecetes hagyma

A pácolt hagyma elkészítéséhez:

Hagyma
Cukor
Ecet
Növényi olaj
Bármilyen szárított fűszernövény az Ön ízlése szerint - Provance-i gyógynövényeim vannak
Őrölt feketebors

Készítmény:

A hagymát pácoljuk: pucoljuk meg és vágjuk egyforma vastagságú karikákra, tegyük egy edénybe, szórjuk meg sóval, adjunk hozzá egy kevés cukrot, szórjuk meg ecettel, keverjük össze.
A hagymát megszórjuk őrölt fekete borssal, kedvenc fűszernövényeinkkel, enyhén meglocsoljuk olajjal.
Hagyja a hagymát 20 percig főzni.
Vágja fel a bagettet 1,5 cm széles szeletekre, tegye egy tepsire, és szárítsa meg a sütőben, amíg világos aranybarna nem lesz csak az egyik oldalán.
Hagyja kicsit kihűlni a bagettet.
A pirított oldalát vékonyan megkenjük majonézzel.
Az uborkát félkarikára vágjuk.
Tegyünk két fél uborkát, két garnélarákot a kenyérre.
A tetejére ecetes hagymát teszünk.

Garnélás szendvicsek

Hozzávalók:

Garnélarák - 200 gramm
Citrom - fél
Saláta - 5 lap
Zöld hagyma - 1 db.
Tojás - 2 db.
Majonéz - 4 evőkanál. kanalakat
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Ketchup - 1 evőkanál egy kanál
Brandy - 1 evőkanál egy kanál
Tabasco szósz - néhány csepp
Kenyérszeletek - 8-12 db.

Főzési módok:

A kemény tojást 10 percig főzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Ezután apró, véletlenszerű darabokra vágjuk.
Most készítsük el a rózsaszín szószt: Ehhez keverjünk össze majonézt, ketchupot, fél citrom levét, pálinkát, néhány csepp Tavasco szószt; só és bors ízlés szerint. Az egészet óvatosan, alaposan összekeverjük és félretesszük.
A salátalapokat alaposan megmossuk és óvatosan felszeleteljük vagy darabokra vágjuk. A zöldhagymát meghámozzuk, majd apróra vágjuk.
A garnélarákot darabokra vágjuk, és egy tálban összekeverjük az apróra vágott hagymával, salátával és az előfőzött rózsaszín szósszal.
A tojásokat ledaráljuk, és a tálba tesszük. Az egészet újra összekeverjük és ízlés szerint sózzuk.
A kenyérszeleteket pirítósban megpirítjuk, és a tetejüket megkenjük a korábban elkészített garnélaráksalátával.

Garnélarákos és sajtos szendvicsek

Az egyszerű hozzávalókból percek alatt finom garnélarákos szendvicseket készíthetünk. Vendégei biztosan örülni fognak egy ilyen eredeti megoldásnak. Az ízletes és kiadós garnélarákos szendvicsek csodálatos asztaldíszként és kiváló snackként szolgálnak bármilyen esemény megünneplésére.

Hozzávalók:

főtt-fagyasztott garnélarák - 0,5 kg;
citrom - 0,5 db,
saláta levelek - 5 db .;
csirke tojás - 2 db,
kenyér - 1 hosszú francia kenyér;
zöld hagyma - 20 gr;
majonéz - 250 gr.,
sajt - 100 gr.
paradicsom - 3 db. (közepes méretű);
kapor - 20 gr.

Főzési módok:

Amint azt korábban említettük, ezekhez a finom szendvicsekhez használhatunk aranybarna cipót (baguettet), amelyet hosszában kell vágni, de nem teljesen. Használhat kész hamburger zsemlét is (szezámmaggal), mint a képen.
Tegye a garnélarákot forrásban lévő vízbe, és forralja 2 percig. Ha a garnélarák nagyok, akkor legfeljebb 3 perc, különben "gumiszerű" lesz. Annak érdekében, hogy a garnélarák gazdagabb ízt adjon, forró vízhez vagy csak néhány babérlevél-levélhez adhatunk speciális fűszereket. Amikor a garnélarák készen vannak, le kell engedni a vizet, és várni kell néhány percet, amíg kihűl, majd megtisztíthatja a héjától. Ha nem szeretne "bajrakodni" a héjas garnélarákkal, akkor vegyen készen meghámozott, fagyasztott garnélarákot.
A sajtot és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A citrom felét a héjával együtt vékonyra vágjuk. A tojásokat meredek helyen megfőzzük (forrásban lévő sós vízben 7-9 percig). Ezután néhány percig hideg vízben hűtjük, meghámozzuk, majd a sajthoz hasonlóan apró kockákra vágjuk.
Óvatosan mossa meg a salátaleveleket, majd szárítsa meg alaposan papírtörlővel, hogy teljesen megszabaduljon a felesleges víztől.
A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk, majd az összes hozzávalót majonézzel ízesítjük, és alaposan összekeverjük (a saláta kivételével).
Fogunk egy zsemlét, aljzatnak egy salátalevelet teszünk, a tetejére pár evőkanál garnélaöntetet.

Mini garnélarák szendvicsek

Hozzávalók:

10 darab cipó
300 gramm garnélarák (már megfőzve és meghámozva)
Egy csomag ömlesztett sajt (kb. 150 gramm)
Egy kis reszelt torma (kb. 10 gramm).
10 gramm chili szósz
12 olajbogyó
Bors ízlés szerint
Zöldség dekorációnak

Főzési módok:

Tehát először fel kell forralnia a garnélarákot. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek. Tegyen egy fazék vizet a tűzre, várja meg, amíg a víz felforr, és dobja a garnélarákot a forrásban lévő vízbe.
A garnélarák akkor lesz kész, amikor elkezd lebegni (ez körülbelül 2-3 percet vesz igénybe, de legfeljebb 5 percet). Ha túlexponálja a garnélarákot, kemények és egyáltalán nem lédúsak lesznek.
A megfőtt garnélarákot azonnal szűrőedénybe döntöm, és megvárom, míg kihűl, utána lehet hámozni. Ha elkészült a garnélarák, 2 részre osztjuk.
Az egyik részt finomra vágjuk, a másikat félretesszük a díszítéshez. Az apróra vágott garnélarákhoz adjuk a tormát, chili szószt, sajtot, borsot, és az egészet jól összekeverjük.
A cipóról le kell vágni a héját, és több részre kell vágni a szeleteket. A kapott masszát egy cipóra kenjük. Az olajbogyót őröljük meg (apróra vágjuk), és szórjuk rá a garnélarákos szendvicseket.
Tegyünk a tetejére egy egész garnélarákot, és díszítsük fűszernövényekkel. A következő garnélarákos szendvicsrecept nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges is, ezért alkalmas azoknak, akik figyelemmel kísérik egészségüket és súlyukat.

Kiadós garnélarákos sajtos szendvics

Hozzávalók:

1 bagett (kicserélhető cipóval)
Fokhagyma - 12-15 gerezd (ha nem szereted a fokhagyma illatát, kevesebbet is szedhetsz).
Ricotta sajt -400 gramm parmezán sajt -30 gramm szóráshoz.
Kész garnélarák -850 gramm.
Só és bors ízlés szerint.
Zöldség dekorációnak
Olívaolaj a sütéshez.

Főzési módok:

Kezdésnek elkészítjük a fokhagymát: meghámozzuk, felaprítjuk és aranybarnára pirítjuk a fokhagyma felét. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
A kész fokhagymát összedolgozzuk az apróra vágott fűszernövényekkel, és turmixgéppel simára aprítjuk (ezt robotgéppel is megtehetjük).
A fokhagymás massza negyedik részét félretesszük.
Adjunk hozzá sajtot a fokhagymás keverékhez, és keverjük simára. Ha másik kemény sajtot használunk, először reszeljük le, majd keverjük össze fokhagymával.
Ezután pirítsuk meg a maradék fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot a fokhagymához, és pirítsuk 5 percig.
A bagettet hosszában felvágjuk, majd mindegyik felét több részre vágjuk. A bagettet szeletekre vághatod, itt tetszés szerint.
Minden szelet cipót megkenünk a sajtos keverékkel, és sütőpapíros tepsire tesszük. Ezután minden darabon megkenjük a garnélarákot és megszórjuk sajttal. A garnélarákos szendvicseket 6-10 percre az előmelegített sütőbe küldjük.

Ízletes garnélarákos szendvicsek

Hozzávalók:

gabona zsemle - 2-4 db.
garnélarák - 8 db.
kínai kel - 4 levél
olívaolaj - 1 evőkanál
szójaszósz - 2 evőkanál

Főzési módok:

A kínai kel apróra vágjuk és olívaolajon enyhén megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt és keverjük össze. A káposzta főzési ideje ~ 3-5 perc. hagyjuk kihűlni, és várjuk a szárnyakban. A pekingi káposzta garnélarákos zöldségpárnát készít!
Vágja félbe a gabona zsemlét, és pirítsa meg, amíg ropogós nem lesz. A garnélarákot vízben, fűszerekkel megfőzzük. Húzzuk le a héját, távolítsuk el a bélcsövet, és öntsük le citromlé és szójaszósz keverékével.
Ropogós, friss zsemlére tegyük a kínai káposztát, és díszítsük királyrákokkal a tetejét. Ehhez az alaphoz sok lehetőséget adhat szendvicskészítéshez. Kiegészítheted például sajtkrémmel vagy kaviárral! Mmm... Amint látja, mindössze 3 lépésre volt szükségünk ahhoz, hogy egyszerű és ízletes garnélarákos szendvicseket készítsünk.

Garnélarák paszta szendvicsek

A garnélarákos tésztás szendvicsek nagyon egyszerűen, kifinomult hozzávalók nélkül készülnek, de nagyon igényesek, és akár egy ünnepi asztalt is díszíthetnek. Kis falatnak vagy aperitifnek ezek a szendvicsek jól esnek. Ha szereti a garnélarákot, akkor ezek a szendvicsek tetszeni fognak.

Hozzávalók:

Garnélarák (hámozott és főtt) - 500 gramm
Só - 1 teáskanál
Kapor - 1 Art. egy kanál
Finomra vágott hagyma - 1/2 teáskanál
Tabasco szósz - 1/2 teáskanál
Majonéz - 50 gramm
Baguette - 1 darab

Főzési módok:

Az egyetlen főznivaló a garnélarák. Megtisztítjuk, eltávolítjuk a fejüket és a farkukat. 3-4 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd kivesszük a vízből és hagyjuk megszáradni.
Turmixgépben turmixgépben simára turmixoljuk az összes hozzávalót, a bagett kivételével – és kész is a garnélarák. Már csak egy felszeletelt bagettre kell kenni (a bagettet fehér kenyérrel lehet helyettesíteni).
A szépség kedvéért egy bagett vagy fehér kenyér héját levágjuk, hogy csak morzsa maradjon, a tésztát a kenyérre kenjük - és tálaljuk. Személyes érzések szerint friss uborkával és fűszernövényekkel illik a legjobban.

Fűszeres garnélarákos szendvicsek

A vendégeimnek készített előételek közül mindig ez volt a legnagyobb siker - a fűszeres garnélás szendvicsek. Nagyon szeretem, hogy ennek az előételnek az elkészítése olyan egyszerű, mint a körte pucolása, szó szerint 5-10 perc egyszerű erőfeszítés – és kész. De ugyanakkor ízét tekintve szinte tökéletesek ezek a garnélarákos szendvicsek. Hát persze – a recept szerzősége nem valakié, hanem Jamie Oliveré.

Hozzávalók:

Tigris garnélarák - 30 db
Fokhagyma - 4 gerezd
Gyömbér darabok - 1 evőkanál. egy kanál
Chili paprika - 2 db
bolgár paprika - 1 darab
Citrom - 1 darab
Egy csomó petrezselyem - 1 darab

Főzési módok:

Hagyományosan kétszer is ellenőrizzük a hozzávalókat, hogy minden a helyén van-e.
A zöldségeket megtisztítjuk, a paprikából kiszedjük a magokat és kidobjuk - minden fűszeresség belőlük származik.
Az összes zöldséget apró, apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat – sokat.
Tegye oda a zöldségeket, és közepes lángon süsse puhára - 4 perc.
Most adjuk hozzá a hámozott garnélarákot a serpenyőbe.
2 perc múlva, amikor a garnélarák kissé rózsaszínűvé válik, egy citrom levét facsarjuk a serpenyőbe.
Még 2 percig pirítjuk, majd megszórjuk petrezselyemmel és levesszük a tűzről.
Fehér ropogós kenyérszeleteket szedünk, mindegyiket megkenjük a töltelékünkből - és tálaljuk.

Bruschetta zöldborsóval és garnélarákkal

Imádom a bruschettát, és a bruschetta zöldborsóval és tigrisrákokkal az egyik specialitásom. A borsó nagyon jól passzol a garnélarákhoz, ráadásul a fokhagyma is nagyon jól érződik itt. A zöldborsós és garnélarákos bruschetta elkészítése, ahogy a receptemből is látszik, nagyon egyszerű, de sokkal ünnepibbnek és érdekesebbnek tűnik, mint a hagyományos szendvicsek.

Hozzávalók:

Tigrisrák - 12 db
Feta sajt - 100 gramm
Fagyasztott zöldborsó - 150 gramm
Citrom - 1/2 darab
Fokhagyma - 3 gerezd
Baguette szeletek - 6 szelet
Só, fekete bors, olívaolaj - - Ízlés szerint

Főzési módok:

A fagyasztott zöldborsót forrásban lévő vízben 2-3 percig kell főzni. A megfőtt borsót szűrőedénybe dobjuk.
A főtt borsót, a fetát és 1 gerezd fokhagymát turmixgépben simára daráljuk. Adjunk hozzá egy kanál olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, egy kanál citromlevet és keverjük újra.
A héjától és a bélerektől megtisztított tigrisgarnélát olívaolajon oldalanként 2-3 percig sütjük, egy gerezd fokhagymával és egy fél citrom héjával együtt.
A bagettet kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben megsütjük, azonnal bedörzsöljük egy gerezd fokhagymával.
Tedd rá a zöldborsópasztát és a tigrisrákokat. Azonnal kiszolgálunk. Bruschetta kész!

Garnélarákos és sajtos szendvicsek

Hozzávalók:

francia baguette - 0,3 kg;
főtt-fagyasztott garnélarák, hámozatlan - 0,5 kg;
krémsajt - 0,25 kg;
kemény sajt - 30 g;
friss fűszernövények - 50 g;
olívaolaj - mennyibe kerül.

Főzési mód:

A garnélarákokat sós vízben megfőzzük kapor, friss vagy szárított feketebors hozzáadásával. Hűvös és tiszta.
A zöldek egy részét félretesszük az étel díszítésére, néhányat apróra vágunk.
A krémsajtot durvára vágjuk, a turmixgép tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, összekeverjük a géppel.
A kenyeret ferdén szeleteljük ellipszis alakúra. Az egyes darabok optimális vastagsága 7-8 mm.
Egy serpenyőt kenjünk ki olívaolajjal, és süssük meg a baguette darabokat mindkét oldalukon.
Ha kihűlt a kenyér, fedjük be vastag sajtkrémréteggel.
Terítse el a garnélarákokat a szendvicseken, és a farkukkal kissé mártsa bele a sajtba.
A maradék zöldeket feldaraboljuk.
A kemény sajtot finomra reszeljük.
Szórja meg szendvicseit sajt és fűszernövények keverékével. Ezenkívül díszíthetők kaporgal.

A kompozíció egyszerűsége ellenére a szendvicsek ünnepinek és csábítónak tűnnek, kellemes ízűek. Nem hagyják közömbösen a vendégeket.

Szendvicsek garnélával, paradicsommal és olajbogyóval

Hozzávalók:

szeletelt cipó - 0,35 kg;
hámozott garnélarák (lehetőleg nagy) - 0,3 kg;
paradicsom - 0,3 kg;
lime vagy citrom - 1 db;
kimagozott olajbogyó - 100 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
olívaolaj - mennyibe kerül;
zöldek - díszítéshez.

Főzési mód:

Vágja a paradicsomot körülbelül fél centiméteres kockákra.
A fokhagymát késsel apróra vágjuk.
Keverjük össze a paradicsomot olajbogyóval és fokhagymával, adjunk hozzá lime facsart levét.
A garnélarákot sós vízben megfőzzük, leszárítjuk, majd mindkét oldalukat megpirítjuk, és forró olívaolajos serpenyőbe tesszük.
A cipót nem túl vékony szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megsütjük.
Amikor a cipódarabok kihűltek, kenjük rájuk a zöldségkeveréket. A tetejére sült garnélarákot teszünk. Díszítsük bazsalikommal vagy petrezselyemmel.

Garnélarákos, borsos és tormás szendvicsek

Hozzávalók:

szeletelt cipó - 0,3-0,35 kg;
főtt és hámozott garnélarák (kicsi is lehetséges) - 0,3 kg;
ömlesztett sajt - 150 g;
reszelt torma citromlével - 10 g;
kimagozott olajbogyó - 100 g;
bolgár paprika - 0,2 kg;
chili szósz - 10 ml;
zöldek - díszítéshez.

Főzési módok:

Forraljuk fel a vizet, sózzuk enyhén, dobjuk bele a garnélarákot. 4-5 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük. A kihűlt garnélarákokat meghámozzuk, két tányérba rendezzük, az egyikbe próbáljuk beletenni a legszebbeket és a legnagyobbakat.
Azokat a garnélarákokat, amelyek a legkevésbé tűntek vonzónak az Ön számára, vágja finomra egy késsel.
Az apróra vágott garnélarákhoz adjuk a tormát, a finomra vágott borsot, a szószt, jól összekeverjük.
Tartsa a sajtot fél órát a fagyasztóban, majd reszelje le és keverje össze más apróra vágott élelmiszerekkel.
Vágja a kenyeret vékony szeletekre, szárítsa meg a sütőben vagy a kenyérpirítóban.
A sajtból, garnélarákból, borsból, tormából és csípős szószból készült masszát megkenjük a szendvicsekkel.
Egész garnélarákkal, olajbogyóval és fűszernövényekkel díszítjük.

Az adott recept szerint készült tenger gyümölcseivel készült szendvicsek tetszeni fognak a fűszeres ételek szerelmeseinek. Önmagukban vagy habos ital mellé nassolni valók is jók.

Könnyű garnélarákos szendvicsek

Hozzávalók:

ropogós kenyér - 10 db;
főtt és hámozott garnélarák - 0,2 kg;
friss uborka - 0,2 kg;
Feta sajt vagy hasonló - 100 g;
grapefruit - 10 szelet;
zöldek ízlés szerint.

Főzési mód:

Készítsünk garnélarákot.
Mossa meg az uborkát, szárítsa meg egy szalvétával, vágja körökre.
A sajtot villával pépesítjük, vékonyan fedjük be a kenyeret.
Rendezzük el az uborkaszeleteket, helyezzük rájuk a garnélarákokat.
A grapefruitot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, megszabadítjuk a fóliától, és a szendvicsekre kenjük.
Díszítsen minden szendvicset egy szál kaporral vagy petrezselyemmel.

Forró garnélás szendvicsek

Hozzávalók:

kenyérpirító kenyér - 8 szelet;
főtt és fagyasztott garnélarák, hámozott - 150 g;
majonéz - 50 ml;
fokhagyma - 2 gerezd;
sajt - 0,2 kg;
paradicsom - 0,3 kg;
fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

Olvassza ki a garnélarákot egy szűrőedényben, hogy lecsepegtesse a vizet.
Ha nem főtt-fagyasztott tenger gyümölcseit, hanem egyszerűen lefagyasztotta, dobja forrásban lévő vízbe és főzze 2-3 percig, majd dobja szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz kiürül.
A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze majonézzel. Olvass tovább:
A sajtot kis lyukú reszelőn ledaráljuk.
A paradicsomot megmossuk, szalvétával leszárítjuk, közepes méretű szeletekre vágjuk.
A kenyeret megkenjük majonézes szósszal, ráterítjük a paradicsomszeleteket és a garnélarákot. Sóval ízesítjük és megszórjuk.
Töltsük fel a hozzávalókat sajttal.
Helyezze a szendvicseket egy sütőlapra.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit szendvicsekkel.
Addig sütjük őket, amíg a sajt elolvad.