Herkullinen korealaistyylinen munakoiso kaikille. Nopea korealaistyylinen munakoiso. Ruoanlaittoresepti talveksi

Mausteinen munakoiso-alkupala kuuluu korealaisten kotitekoisten puolivalmisteiden luokkaan, jotka ovat erittäin suosittuja maassamme. Sen valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää erityistä porkkanaraastetta, koska se sisältyy useimpiin tämän luettelon resepteihin.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa korealaisissa munakoisoresepteissä ovat:

Jotta voisit valmistaa korealaistyylisiä munakoisoja parhaalla tavalla, sinun tulee ensin päättää resepti. Katso ainesosia, ruoanlaittomenetelmiä, vihannesten leikkaamista ja niin edelleen. Voit säätää kunkin annoksen annostelua itsellesi sopivaksi, joten et voi keskittyä siihen.

Välipalaksi on parempi valita kypsiä, tiheitä, kauniita munakoisoja. Ne käsitellään joka kerta eri tavalla. Yhdessä tapauksessa sinun täytyy paistaa se kokonaisena uunissa ja sitten pilkkoa. Toisessa - leikkaa heti ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Tarkastellaanpa toista tapausta.

Viipaloinnin jälkeen on parasta poistaa munakoisosta katkeruus. Tämä tehdään näin: suolaa lisätään; ja kun mehu tulee ulos (se on väriltään tumma), se valutetaan. Sitten vihannekset puristetaan hieman ulos, mutta jotta muoto ei muutu, koska sillä on merkitystä ruuan kannalta. Voit huuhdella kylmällä vedellä poistaaksesi ylimääräisen suolan, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Alkuruoassa pitäisi olla suolaa, lisää vain vähän myöhemmin, niin se on siinä.

Viisi nopeinta korealaista munakoisoreseptiä:

Nyt munakoisot kannattaa paistaa pannulla öljyssä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Ja sekoita muihin ruokiin. Useimmiten nämä ovat korealaisella raastimella raastettuja raakoja porkkanoita, paprikaa ja sipulia, viipaloituina nauhoiksi. Kaikki on täytetty kastikkeella, joka koostuu soijakastikkeesta, kasviöljystä, suolasta, sekoituksesta kuumaa paprikaa ja erityisiä kansallisia mausteita. Ruoan annetaan hautua niin, että maut kietoutuvat toisiinsa ja alkupalan sisältö on hyvin marinoitunut.

Säilytä korealaisia munakoisoja vain jääkaapissa. Ne voivat seistä siellä pitkään. Mutta tuskin kukaan perheestä antaa heidän elää niin kauan ;))

Korealaistyylinen munakoiso on kylmä kasvisalkupala, joka tekee pöydästäsi entistä herkullisempaa ja aromaattisemman. Se on hyvä sekä itsenäisenä annoksena että lisäkkeenä liharuokiin tai perunamuusiin. Perheessämme tällaiset munakoisot "lentää pois" silmänräpäyksessä, joten rakastamme tätä alkupalaa.

Miksi tämä alkupala on niin hyvä? Ensinnäkin se, että sen valmistustuotteet ovat yksinkertaisia ja kaikkien saatavilla: sekä niille, jotka kasvattavat kasveja sivustollaan, että niille, joilla ei ole tällaista mahdollisuutta. Voit ostaa vihanneksia nyt mistä tahansa kaupasta ja mihin aikaan vuodesta tahansa. Toiseksi, tämä alkupala valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, löydät alta "pikareseptin" korealaisen munakoison keittämiseen porkkanoilla, sipulilla ja valkosipulilla ja näet itse, että kypsennysprosessi ei ole vaikea edes niille, jotka vasta alkavat ymmärtää ruoanlaiton perusteet. Marinoituja vihanneksia voidaan säilyttää pitkään, ja tämä on toinen plus edellä mainituille. Voit tarjota herkullisia korealaistyylisiä munakoisoja uudenvuoden, maaliskuun 8. päivän ja jopa toukokuun lomiin, jos on mahdollisuus ostaa niitä. On niin mukavaa toimittaa, vaikkakin pientä, mutta silti iloa itselle ja läheisillesi. Voit olla varma, että tällainen alkupala ei jää huomaamatta, se on todennettu useammin kuin kerran. Joten valmista tarvittavat tuotteet, ja herkullisin korealainen munakoisoresepti odottaa sinua.

askel askeleelta valokuvaresepti

Ainekset:

munakoiso - 3 kpl. iso tai 4 ÷ 5 kpl. keskipitkä,
porkkanat 2 ÷ 3 kpl. suuri,
sipulit 3 ÷ 5 kpl,
valkosipuli - 3 kynttä,
seesaminsiemenet - 2 rkl. l.,

Marinadiin:

pöytäetikka 9% - 2 rkl. l.,
soijakastike - 1 rkl. l.,
kasviöljy - 3 rkl. l. + 2 rkl. l. + 2 rkl. l.,
suolaa 1 tl + 2 tl,
sokeri - 1 tl,
jauhettua mustapippuria - 1/4 tl,
jauhettu punainen paprika - 1/4 tl,
jauhettu korianteri - 0,5 tl,
mauste korealaisille porkkanoille - 0,5 tl,
muskottipähkinä - 1/4 tl

Keittoprosessi:

Huuhtele munakoisot juoksevan veden alla, leikkaa hännät pois ja leikkaa terävällä veitsellä ohuiksi pitkiksi kuutioiksi.

Siirrä munakoisot isoon syvään astiaan, minulla on tämä kattila ja kaada 1 tl. suola.

Jätä puoleksi tunniksi. Tänä aikana "sininen" (kuten munakoisoja usein kutsutaan) erittää mehua, joka on valutettava, ja itse lohkot puristetaan nesteestä.

Laita ne syvään kattilaan 3 rkl. l. lämmitetty kasviöljy. Paista suljetun kannen alla keskilämmöllä 15-20 minuuttia välillä sekoittaen.

Kun munakoisot paistetaan, voit tehdä muita vihanneksia. Kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi puolirenkaiksi.

Jokainen voi säätää sipulin määrän itse. Rakastan sitä, joten käytän sitä melko paljon. Paistinpannulla 2 rkl. l. Ohita sipuli kevyesti kasviöljyllä, kirjaimellisesti 3-4 minuuttia, jotta se pysyy hieman rapeana, mutta ei maistu katkeralta.

Kuori ja paloittele porkkanat korealaisille porkkanoille.

Siirrä kuumat munakoisot isoon astiaan ja lisää niihin porkkanat, lisää jauhettua korianteria, muskottipähkinää, mustapippuria, punaista paprikaa ja korealaista porkkanamaustetta.

Lisää vihanneksiin valkosipulipuristimen läpi ajettu valkosipuli, etikka, soijakastike, sokeri, 2 tl. suolaa ja sekoita kaikki ainekset.

Paista seesaminsiemenet nopeasti jatkuvasti sekoittaen pannulla lisäämättä kasviöljyä. Heti kun tunnet seesaminsiementen tuoksun, sinun on heti poistettava pannu lämmöltä. Lisää munakoiso-porkkana-seokseen seesaminsiemenet ja paistetut sipulit.

Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Peitä kattila kannella ja anna alkuruoan seistä jääkaapissa 3-4 tuntia, jotta jokainen kasvispala imee itseensä mausteisen marinadin ja täyttyy korealaisen keittiön aromilla.

Ennen tarjoilua laita korealaistyyliset munakoisot lautaselle ja koristele yrteillä. Loistava alkupala jokaiseen pöytään!

Välipala voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta ei kauan, vain viikon.

Teemme ruokaa nopeasti, syömme mielellämme!

Menetelmä numero 1

Voit yrittää valmistaa korealaistyylistä munakoisoa talveksi herkullisimman reseptin mukaan. Tällainen aihio valmistetaan helposti, eikä sitä myöskään pakoteta syömään kylminä päivinä. Kotona voit valmistaa sinisiä, jotka eivät ole huonompia kuin korealaisten markkinoilla myymät. Nyt esitellään herkullisin korealainen munakoisoresepti valokuvalla. Täällä näytetään vaihe vaiheelta, kuinka ruoanlaitto tapahtuu.

Vaaditut tuotteet:

1 kilogramma sinistä;
3 porkkanaa;
5 paprikaa;
3 keskikokoista sipulia;
valkosipulin pää;
1 rkl. l. Kidesokeri;
ripaus suolaa;
jauhettu mustapippuri;
175 ml etikkaa;
255 grammaa kasviöljyä;
ripaus kurkumaa;
ripaus rosmariinia.

Valmistautuminen:

Ensimmäinen vaihe on kuori porkkanat ja huuhtele ne vedessä. Sitten se tulisi raastaa korealaisella raastimella. Kaada sitten kiehuvaa vettä raastettujen porkkanoiden päälle ja peitä kannella. Sillä välin se jäähtyy, sinun on tehtävä sipulia.

Sipuli on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. On suositeltavaa esilämmittää paistinpannu kasviöljyllä. Kaada sipulit sinne. Se tulee paistaa kullanruskeaksi ja kaada kulhoon.

Paprikat on pestävä ja kuorittava varresta. Sitten se tulisi leikata pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Sitä tulee myös paistaa noin 3 minuuttia ja ripotella lautaselle.

Tänä aikana porkkanoiden olisi pitänyt jäähtyä. Se tulee puristaa pois vedestä. Siihen kannattaa lisätä sipulia ja paprikaa. Nyt sinun on valmistettava kastike. Ota tätä varten puhdas kulho ja laita siihen valkosipulin läpi puristettu valkosipuli. Lisää siihen kasviöljy, etikka, suola, sokeri ja pippuri. Kaikki mausteet lähetetään tänne. Sekoita mausteet huolellisesti.

Nyt mennään munakoisoon. Ne on suositeltavaa leikata kuutioiksi, voit tehdä sen mielivaltaisella tavalla, mutta on parempi, että ne ovat samankokoisia. Ne täytyy myös paistaa ja sitten ripotella muiden vihannesten kanssa. Lisää tähän kastike ja sekoita kaikki.

Menetelmä numero 2

Sinun ei pitäisi rajoittua yhteen menetelmään valmistaa sinistä talvea varten. On toinenkin mielenkiintoinen ja yksinkertainen resepti ruoanlaittoon. Se tehdään ilman sterilointia.

Vaaditut tuotteet:

puoli kiloa munakoisoa;
310 grammaa porkkanaa;
210 grammaa paprikaa;
155 grammaa sipulia;
125 milligrammaa kasviöljyä;
valkosipulin pää;
musta ja punainen pippuri;
suola;
etikka.

Valmistautuminen:

Siniset tulee leikata pituussuunnassa suikaleiksi, niiden leveys on noin 1 cm. Sen jälkeen jokainen kaistale on leikattava vinosti. Laitamme kepit veteen. Sipuli tulee kuoria ja leikata pieniksi kuutioiksi. Paprikat tulee myös huuhdella ja poistaa niistä. Se on leikattava ohuiksi kuutioiksi. Porkkanat on kuorittava ja raastettava korealaisella raastimella.

Kaada seuraavaksi pannulle kasviöljyä ja paista siinä pippuria. Sinun täytyy paistaa sitä noin 3 minuuttia. Laita sitten paprika puhtaaseen kulhoon. Paista sitten sipulit pannulla ja lähetä ne myös lautaselle, sitten porkkanat ja munakoisot. Tänä aikana munakoisot antavat mehua, joka on hävitettävä.

Nyt sinun on kuorittava valkosipuli ja pilkottava se hienoksi. Sitten kannattaa sekoittaa suolaa ja pippuria. Kaikki vihannekset on kerättävä kasaan ja siihen on lisättävä vapaasti virtaava seos. Kaada etikka vihannesten kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna salaatin hautua. Sen jälkeen se on laitettava purkkeihin ja asetettava jääkaappiin.

Menetelmä numero 3

Harvat rakastavat munakoisoja. Mutta jos keität ne oikein, et voi vetää aikuista ja lasta korvista. Osaat kokata loistavasti. Tarjoilun jälkeen astiasta ei jää jälkiä. Itse ruoanlaittoprosessi on niin yksinkertainen, että jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään sen.

Vaaditut tuotteet:

4 munakoisoa;
3 tomaattia;
2 paprikaa;
2 porkkanaa;
polttimo;
3 valkosipulinkynttä;
jauhettu punainen paprika;
jauhettu mustapippuri;
persilja;
ripaus korianteria;
1 rkl. l. etikka;
3 rkl. l. kasviöljy;
pieni lusikallinen seesaminsiemeniä;
suola;
1 tl hunaja.

Valmistautuminen:

Sinun on asetettava kaikki tarvittavat ainesosat edessäsi. Siniset kannattaa pestä. Sen jälkeen vihannes on leikattava pituussuunnassa pitkiksi lautasiksi. Niiden paksuuden tulisi olla enintään 2 cm.

Ripottele munakoisot suolalla ja sekoita. Tässä tilassa ne on jätettävä puoli tuntia. Nyt sinun tulee kuoria sipuli ja leikata se puolirenkaiksi. Hienonna myös vihreät. Sama koskee valkosipulia. Se voidaan puristaa valkosipulin läpi.

Porkkanat on kuorittava ja pestävä. Sitten se on raastettava erityisellä raastimella tai tavallisella karkealla raastimella. Paprikat on pestävä, varsi ja ydin on poistettava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi. Tomaatit on myös pestävä ja leikattava suikaleiksi.

Munakoiso tulee liottaa kylmässä vedessä. Purista ja laita vihannekset esilämmitettyyn pannuun, jossa on öljyä. Paista niitä 7 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Laita sitten paistetut vihannekset kuppiin.

Laita sitten kaikki vihannekset puhtaaseen kuppiin. On suositeltavaa ripotella ne päälle kaikilla mausteilla ja yhdistää hunajaan, valkosipuliin ja yrtteihin. Sekoita kaikki hyvin ja lisää etikka. Valmis salaatti tulee laittaa jääkaappiin yön yli. Sitten voit syödä niitä. Se oli herkullisin korealainen munakoisoresepti.

Menetelmä numero 4

On toinenkin resepti instant korealaiseen munakoisoon, herkullisimpiin. Tämän helpon, nopean ja herkullisen sinisen valmistustavan avulla jokainen kotiäiti voi valmistaa unohtumattoman välipalan. Sen maku muistuttaa sieniä. Tämä valmiste ilahduttaa kaikkia rakkaansa. Tämä on herkullisin korealaistyylinen munakoisoresepti, jota voidaan syödä kasvispatakkeen kanssa tai lisätä erilaisiin salaatteihin. Tästä välipalasta voi tulla koko perheen suosikkiruoka.

Vaaditut tuotteet:

1 kilogramma munakoisoa;
etikka;
suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa munakoisot viipaleiksi. Jos sininen on nuori, kuorta ei tarvitse kuoria. Jos hedelmät ovat vanhoja, sinun on poistettava siemenet keskeltä ja kuorittava iho. Huuhtele viipaloidut munakoisot suolalla maustetussa vedessä ja laita ne sitten tiiviisti purkkeihin. Vihannesten tulee olla suolatussa vedessä 30 minuuttia. Tänä aikana munakoisoista poistuu kaikki katkeruus. Sitten ne täytyy heittää siivilään, jotta ylimääräinen vesi on lasia.

Sillä välin sinun täytyy keittää vesi ja lisätä suolaa. Sinun on lisättävä niin paljon kuin suljet. Esimerkiksi 1 tl menee 1 litraan marinadia. suola. Kun vesi kiehuu, lisää 100 ml etikkaa 1 litraan marinadia. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Kaada sitten kiehuvaa vettä purkissa olevien munakoisojen päälle ja rullaa. Työkappale on käännettävä kannet alaspäin ja käärittävä huopaan. Valkosipulia voi halutessaan lisätä maun vuoksi. Talven herkullisin resepti - korealaistyyliset munakoisoviipaleet osoittautuivat hyvin yksinkertaisiksi. Kypsennysprosessissa käytettiin vähintään tuotteita, mutta se osoittautui erittäin maukkaaksi.

Menetelmä numero 5

Munakoisoa pidetään erittäin arvokkaana ruoka-aineena. Ne sisältävät paljon kaliumsuoloja, mikä auttaa normalisoimaan sydämen toimintaa. Suosittelen kaikkia, jotka haluavat laihtua, ottamaan munakoisoja. Jossain määrin niitä pidetään ruokavaliovalmisteina. On parempi säilyttää tiheät munakoisot ilman tyhjiä paikkoja ja siemeniä.

Vaaditut tuotteet:

1 kilogramma munakoisoa;
110 grammaa etikkaa;
55 grammaa auringonkukkaöljyä;
ripaus suolaa;
lasi vettä;
3 laakerinlehteä;
10 kpl pippuria.

Valmistautuminen:

Ensimmäinen askel on huuhdella munakoiso. Peppu tulee leikata molemmilta puolilta. Nyt ne on leikattava levyiksi pituudeltaan, mutta leveys on 1 cm. Sitten ne on leikattava pieniksi paloiksi. Laita viipaloidut munakoisot kulhoon ja mausta suolalla.

Sitten munakoisot tulee sekoittaa suolan kanssa. Tässä tilassa vihanneksia tulee infusoida noin tunnin ajan. Juuri tänä aikana he antavat mehua, ja sen mukana kaikki vihannesten katkeruus katoaa. Nyt sinun on valmistettava paistinpannu ja kaada siihen auringonkukkaöljyä. Munakoisot tulee puristaa pois ja laittaa esilämmitettyyn pannuun. Paista niitä kullanruskeiksi.

On aika valmistaa marinadi. Tätä varten kaada lasillinen vettä kattilaan. Lavrushka ja pippurit kannattaa myös laittaa sinne. Seos on keitetty ja kaada sitten etikka. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Kaada munakoiso valmiilla marinadilla. Laita sitten pannu sisältöineen jääkaappiin. Siellä valmiste tulee infusoida.

Sitten purkki on steriloitava ja valmistetut munakoisot on asetettava siihen marinadin mukana. Peitä purkki kannella ja steriloi noin tunnin ajan. Sitten kierrämme purkin tiukasti. Sen jälkeen se on käännettävä ylösalaisin kannella ja odotettava, kunnes työkappale on täysin jäähtynyt. Sitten se voidaan laittaa varastoon.

Mitä tahansa herkullisimman korealaisen munakoison reseptiä voi katsoa videosta. Minkä valmistustavan valitsetkin, perhe on joka tapauksessa iloinen ruuan mausta. Jopa ne, jotka eivät ole koskaan rakastaneet munakoisoja, rakastavat niitä niiden epätavallisen maun ja vertaansa vailla olevan aromin vuoksi. Korealaisia munakoisoaihioita pidetään herkullisimpana.

Niitä on ilo keittää. Munakoisot talveksi purkeissa voidaan syödä itsenäisenä ruokalajina, lihan kanssa, vihannesten kanssa. Ne maistuvat sieniltä. Mutta munakoiso on kypsennettävä, joten kannattaa kokeilla mitä tahansa näistä resepteistä. Kaikki ovat tyytyväisiä.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Korean munakoiso talveksi

Tässä reseptissä valmistamme herkullisen välipalan, joka säilyy talveen asti. Resepti on 8 0,5 litran tölkkiin.

Ainekset:

Munakoiso - 3 kg.
Paprika - 1 kg.
Porkkanoiden mausteet koreaksi - 30 gr.
Porkkanat - 700 gr.
Sokeri - 8 ruokalusikallista
Kasviöljy - 100 gr.
Suola - 4 ruokalusikallista
Valkosipuli - 100 gr.
Etikka - 180 ml.

Keittoprosessi:

Pese ensin munakoisot, leikkaa sitten päät pois ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Täytämme ne kahdella ruokalusikallisella sokeria.
Sekoita ja anna seistä.Munakoisoista tulee tehdä mehu.
Kuori ja raasta porkkanat oljilla.
Laitamme sen kattilaan, täytä se kiehuvalla vedellä ja peitä kannella. Laita sivuun 1 tunti.
Pese paprika, poista kanta ja siemenet. Leikkaa nauhoiksi.
Pesemme munakoisot. Puristamme ne pois.
Laita puristettu munakoiso voideltuun uunipellille. Peitä tiiviisti ruokafoliolla ja lähetä uuniin paistamaan. Lämpötila - 180 astetta, aika - 40 minuuttia.
Valuta ja purista porkkanat. Sekoita se hienonnetun pippurin kanssa. Lisää niihin sokeri, valkosipuli, etikka, korealainen porkkanamauste ja kasviöljy.
Sekoita kaikki hyvin ja lisää kuumaan munakoisoon.
Suuntaa se uudelleen foliolla ja laita uuniin 10 minuutiksi.
Asetamme alkuruoan purkkeihin, jotka steriloimme etukäteen. Suljemme kansilla.
Säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Korealaistyyliset munakoisot ovat herkullisia

Tässä reseptissä korealaistyylinen porkkanamauste lisää päähuoman. Se on todella kätevä tehdä tällaisia välipaloja. Tällainen salaatti voidaan valmistaa pöytään tai se voidaan säilyttää talveksi.

Ainekset:

Munakoiso - 500 gr.
bulgarialainen paprika monivärinen - 200 gr.
Valkosipuli - 3 neilikkaa.
Kasviöljy - 150 gr.
Sipulisipuli - 200 gr.
Porkkanat - 200 gr.
Suola - 30 gr.
Sokeri - 1 tl
Korealaistyylinen porkkanamauste - 2 tl
Tomaatit - 200 gr.

Keittoprosessi:

Hiero kuoritut ja pestyt porkkanat raastimella oljilla. Käytämme tähän tarkoitukseen korealaista porkkanaraastetta.
Poista paprikan sisäosat ja huuhtele. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa munakoisojen kärjet pois, poista iho. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaada kasviöljy pannulle ja laita munakoisot sinne. Paista molemmin puolin.
Leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
Leikkaa puhtaat tomaatit suikaleiksi
Siirrämme kaikki hienonnetut vihannekset suureen astiaan. Ripottele päälle sokeria, suolaa ja pippuria. Lisää hienonnettu valkosipuli. Anna seistä 15 minuuttia, jotta mehu ilmestyy. Lisää sen jälkeen korealainen mauste. Kaada etikka ja sekoita.
Lähetämme paistettuja munakoisoja tähän astiaan.
Alkupala on valmis. Jos haluat yhtäkkiä kääriä sen talveksi, steriloimme ensin purkit ja kannet. Sitten steriloimme itse välipalan purkeissa noin 15 minuuttia.
Hyvää ruokahalua kaikille!

Korealaistyyliset munakoisot purkeissa

Toinen vaihtoehto herkullisen suolaisen välipalan säilyttämiseen talveksi. Noudata reseptin vaiheita ja mittasuhteita.

Ainekset:

Munakoiso - 6 kpl.
Porkkanat - 3 kpl.
Punainen paprika - 0,5 paloja.
Paprika - 3 kpl.
Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
Suola - 2 ruokalusikallista
Sokeri - 1 ruokalusikallinen
Kasviöljy - 80 gr.
Kurkuma - 1 tl
Etikka - 50 ml.
Jauhettu korianteri - 1 tl
Valkosipuli - 5 neilikkaa.
Jauhettu punainen kuuma paprika - ½ tl.
Sipulisipuli - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Kaada 2 rkl kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna. Lähetämme sinne jauhettua pippuria, puolet korianteria ja kurkumaa. Kuumenna mausteita jatkuvasti sekoittaen noin 10 sekuntia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Sekoita loput korianteri, sokeri, mustapippuri ja suola. Kaada loput öljystä ja 9-prosenttisesta etikasta.
Lisää nyt tähän marinaadiin jäähtynyt öljymme mausteineen. Sekoita kaikki hyvin ja anna hautua noin neljäkymmentä minuuttia.
Leikkaa pesty munakoiso ohuiksi kuutioiksi.
Ota puolitoista litraa vettä ja kaada se isoon kattilaan. Laitamme liedelle ja lisäämme 1,5 rkl. suola.
Kun vesi kattilassa kiehuu, laita munakoisot sinne. Keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä.
Hiero porkkanat oljilla.
Leikkaamme myös paprikan suikaleiksi. Taita porkkanoiden kanssa yhteen kattilaan. Lisää sipuli puolirenkaiksi ja hienonnettu valkosipuli.
Kaada marinadi munakoisojen päälle ja sekoita hyvin. Kun ne ovat hauduttuneet vähän, yhdistämme muuhun tuotemassaan ja sekoita uudelleen.
Alkupalan tulee seistä useita tunteja. Sekoita useita kertoja.
Laitamme valmiit korealaiset munakoisot steriloituihin purkkeihin ja suljemme ne.
Säilytä kellarissa tai jääkaapissa.

Korealaistyyliset munakoisot pöytään

Haluatko monipuolistaa vieraiden pöytää? Valmista sitten tämä mutkaton välipala etukäteen, josta kaikki varmasti pitävät. Varaa ruoanlaittoon vain tuoreita vihanneksia.

Ainekset:

Munakoiso - 4 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Etikka - 4 ruokalusikallista
Suolaa maun mukaan.
bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
Korean porkkanoiden mausteet - 2 ruokalusikallista
Sipulisipuli - 2 kpl.
Kasviöljy - 4 ruokalusikallista
Valkosipuli - 4 neilikkaa.
Keitetty vesi - ¼ lasia.
Persilja - ½ nippu.

Keittoprosessi:

Pesemme munakoisot, leikkaa päät pois. Leikkaa puoliksi ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi. Peitä ne tiiviisti kannella ja anna hautua 1 tunti.
Paprikani, poista siemenet ja kanta. Leikkaa nauhoiksi.
Kuori sipuli ja hienonna se mielivaltaisesti.
Hiero porkkanat oljilla.
Pujota valkosipuli puristimen läpi.
Laitamme kaikki nämä vihannekset yhteen kulhoon, lisäämme suolaa ja sekoita hyvin.
Kun mehu alkaa erottua munakoisoista, purista niitä ja paista ne molemmin puolin pannulla.
Kaada korealainen porkkanamauste vihanneksilla. Täytä neljäsosa lasillista vettä.
Lisää siihen hienonnettuja yrttejä ja etikkaa. Voit halutessasi lisätä soijakastiketta.
Yhdistä munakoiso muiden vihannesten kanssa ja sekoita hyvin. Anna tekeytyä jääkaapissa useita tunteja.

Hyvää ruokahalua!

Nopeasti kypsyvä korealainen munakoiso on herkullinen, maukas ja aromaattinen alkupala, joka koristaa minkä tahansa pöydän. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai lisäkkeenä lihan, keitettyjen ja paistettujen vihannesten kanssa. Ruokaa ruoanlaittoon on saatavilla, ja osa kasvaa suoraan puutarhassa. Valmis munakoisosalaatti säilytetään pitkään viileässä paikassa.

Yksinkertainen resepti

Sinisiä hedelmiä valmistettaessa ne on ensinnäkin liotettava suolatussa kylmässä vedessä aktiivisen komponentin - suolalihan - poistamiseksi. Nopea korealainen munakoisoresepti sisältää vihannesten seistä kylmässä useita tunteja.

Tuotteet:

sininen - 1,4 kg;
porkkanat - 350 g;
nauris sipulit - 0,3 kg;
valkosipuli - 5 neilikkaa;
pöytäetikka - 60 ml;
soijakastike - 20 ml;
öljy - 130 ml;
rakeistettu sokeri - 1 tl;
kivisuola - 2 tl;
sekoitus paprikaa, korianteria maun mukaan;
muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
mausteet korealaisille ruoille - 3 tl

Toimintamme:

Poista munakoison kanta, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa viipaleiksi. Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa, poista ne ja paista kullanruskeiksi.
Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi, kuullota rasvassa. Yhdistä munakoisoon.
Poista valkosipulista kuori, hiero tai hienonna tehosekoittimella. Kuori porkkanat ohueksi, leikkaa erityisellä raastimella. Lisää säiliöön muiden ainesten joukkoon. Lisää mausteet, kastike ja happo. Sekoita kaikki ainekset keskenään, peitä ja laita kylmään paikkaan 3-4 tunniksi.
Kun aika on kulunut, laita koreaksi keitetyt siniset vihannekset puhtaisiin purkkeihin. Peitä ja aseta ja steriloi 15-30 minuuttia astian tilavuudesta riippuen. Kääri ja laita peiton alle sen kääntämisen jälkeen.

Neuvoja! Mausteisempaa munakoisovälipalaa varten on sallittua säätää valkosipulin ja jauhetun pippurin määrää. Vähemmän mausteisten ruokien ystäville kuuma ainesosa voidaan korvata punaisen paprikan paloilla.

Mausteinen, mausteinen salaatti. Hieman miellyttävä hapokkuus ja aromaattiset mausteet antavat ruoalle aasialaisen maun. Harkitse, kuinka keittää munakoiso heh talveksi alkuperäisen reseptin mukaan.

Tuotteet:

nauris sipulit - 0,2 kg;
sinivioletit vihannekset - 1,7 kg;
suola - 20 g;
chili - 1 palo;
suodatettu vesi - 4 l;
valkosipuli (neilikka) - 7 kpl;
paprika paprikat - 250 g;
etikka 70% - 15 ml;
rakeistettu sokeri - 1 tl;
öljy - 120 ml;
korianteri (siemenet) - 2 tl;
soijakastike - 55 ml.

Korealainen munakoisoresepti koostuu seuraavista kypsennysvaiheista:

Huuhtele violetit hedelmät, laita kattilaan ja peitä vedellä, lisää suola. Laita liedelle ja keitä keittämisen jälkeen 5-10 minuuttia. Munakoison tulee olla puolikypsää. Siivilöi siivilän läpi, jolloin ylimääräinen neste valuu pois. Poista varret, leikkaa kuutioiksi.
Jaa sipuli kahteen yhtä suureen osaan, kuori ja leikkaa kuutioiksi ja suikaleiksi. Siirrä ensimmäinen tyyppi lautaselle ja lähetä toinen munakoisoastiaan.
Huuhtele paprikat ja chili, poista siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaada happoa astiaan sisältöön, lisää suola. Sekoita, peitä lautasella ja laita kuorma päälle. Vihannekset marinoituvat nopeammin ja päästävät mehun ulos.
Kuori ruohosipuli, hienonna keskikokoisella raastimella.
Kuumenna öljy paistinpannussa, laita sipuli, kuullota miedolla lämmöllä. Lisää kidesokeri, sekoita. Kun kullanruskea kuori on muodostunut, sammuta, ripottele korianterin siemeniä ja valkosipulia.
Mausta korealaiseen tyyliin marinoidut siniset kasvikset soijakastikkeella ja karamellilla, aromaattisella sipulilla. Sekoita, peitä ja anna seistä 30-40 minuuttia viileässä paikassa.
Kuumenna sillä välin purkit uunissa ja keitä kannet. Asettele välipala astioihin, peitä ja laita steriloitumaan. Varovasti poista heh varovasti munakoisosta koreaksi neljänneksen tunnin kuluttua ja sulje se. Käännä ympäri, kääri peittoon, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Tällaista aihiota säilytetään jääkaapissa tai kellarissa. Kirkkaamman ulkonäön saamiseksi on suositeltavaa käyttää useita paprikavärejä.

Porkkana salaatti

Monet ihmiset eivät pidä purppurakuorisista vihanneksista. Mutta kun tiedät oikean munakoisoreseptin koreaksi, eivät vain aikuiset, vaan myös lapset rakastavat niitä. Yksinkertaisen menetelmän ansiosta jopa kulinaarisen liiketoiminnan aloittelija pystyy käsittelemään ruoanlaittoa.

Tuotteet:

tomaatit - 400 g;
paprikat - 0,15 kg;
munakoiso - 0,8 kg;
porkkanat - 0,3 kg;
nauris sipuli - 130 g;
paprikasekoitus - 0,5 tl;
tuoreet yrtit - 20 g;
korianteri - veitsen kärjessä;
valkosipuli - 4 neilikkaa;
etikka 70% - 20 ml;
öljy - 60 ml;
suolaa maun mukaan;
luonnollinen hunaja (valinnainen) - 1 tl

Korealaistyyliset munakoisot porkkanoilla valmistetaan seuraavan periaatteen mukaisesti:

Huuhtele violetit vihannekset juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa kanta pois. Leikkaa lohkoksi, laita astiaan. Ripottele päälle runsaasti suolaa, peitä ja jätä lämpimään 30 minuutiksi. Siivilöi sitten siivilän läpi ja huuhtele viileällä keitetyllä vedellä.
Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli. Huuhtele vihreät, hienonna.
Leikkaa porkkanoiden kuori ohuella kerroksella ja raasta se erityisen raastimen läpi korealaisille salaateille.
Poista paprikoista siemenet, leikkaa viipaleiksi.
Huuhtele tomaatit, poista syötävät osat, leikkaa suikaleiksi.
Kaada öljy syvälle paistinpannulle, kuumenna ja paista valmistetut munakoisot miedolla lämmöllä. Laita kätevään astiaan yhdistäen muita ainesosia, mausteita, happoa. Sekoita huolellisesti, peitä ja jäähdytä 2-3 tuntia. Korealaistyyliset munakoisot porkkanoilla ovat valmiita syötäväksi.
Talvisäilytystä varten salaatti siirretään steriiliin astiaan ja ruuvataan kiinni kansilla.

Neuvoja! Jos olet allerginen hunajatuotteelle, se on sallittua korvata kidesokerilla.

Korealaiseen tyyliin marinoituja vihanneksia

Munakoiso on maukas, terveellinen ja arvokas tuote ihmisen ruokavaliossa. Vihannesten kemiallinen koostumus on vaihteleva. Kaliumia pidetään tärkeänä elementtinä, joka auttaa parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien, vitamiinien ja alkuaineiden säilyttämiseksi on suositeltavaa säilyttää vihannes. Harkitse sinisten hedelmien valmistamista koreaksi.

Tuotteet:

munakoiso - 1,8 kg;
etikka 9% - 1 lasi;
kivisuola - maun mukaan;
öljy - 120 ml;
vesi - 250 ml;
lavrushka lehdissä - 3 kpl;
pippuri (herneet) - 18 kpl.

Huuhtele violetit vihannekset, poista kanta. Leikkaa kuutioiksi. Suolaa runsaasti syvässä astiassa. Peitä ja pidä lämpimänä 30-60 minuuttia. Laita siivilä ja huuhtele keitetyllä jäähdytetyllä vedellä, jotta ylimääräinen katkeruus ja suola poistuvat.
Kaada öljy paksupohjaiseen paistinpannuun, kuumenna. Siirrä kuivatut munakoisoviipaleet, paista kullanruskeiksi.
Poista sipulista kuori, leikkaa enintään 2 mm paksuisiksi renkaiksi. Laita isoon kattilaan vuorotellen munakoisojen kanssa. Jousen tulee olla viimeinen.
Yhdistä toisessa astiassa vesi, suola, laakerinlehti ja pippuri. Laita liedelle, kiehauta ja lisää happo, kuumenna 2-3 minuuttia.
Kaada valmistetut vihannekset kuumalla marinadilla. Jäähdytyksen jälkeen laita jääkaappiin infuusiota varten.
Kun munakoisot on marinoitu koreaksi, jatkamme purkkien ja kansien valmistelua. Lasisäiliöt voidaan steriloida kahdella tavalla:

uunissa enintään 100 asteen lämpötilassa, ajassa 15-25 minuuttia;
vesihöyryn päällä 10 - 30 minuuttia tilavuudesta riippuen.

Kannet ovat pääosin keitetyt.

Levitä alkupala, peitä ja laita steriloimaan: 0,5 ja 0,7 litraa - 30 minuuttia ja 1 litra - 40 minuuttia. Kääri tiukasti rullalle ja käännä peittoon käärittynä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Korealaiseen tyyliin marinoidut munakoisot säilytetään kylmässä paikassa.

Valitusta valmistustavasta riippumatta perhe ja ystävät ilahtuvat aina kirkkaasta, aromaattisesta salaatista. Korealaisen munakoison valmistaminen on helppoa. Alkupalaa voi käyttää erillisenä ruokalajina tai lisäaineena lihalle, keitetyille vihanneksille ja muroille. Todella epätavallisen vihannessalaatin saamiseksi on tärkeää valmistaa pääainesosa oikein. Sitten kaikki järjestyy, ja herkullisimmat munakoisot piristävät tylsää talvi-iltaa.