Chak-chak maissitikuista. Chak-chak maissitangista Chak-chak maissitangista ja voileipistä

Chak-chak on idän maista peräisin oleva makeinen, joka valmistetaan taikinasta ja liotetaan hunajassa. Tässä reseptissä käytämme maissipuikkoja ja valmistamme chak-chakista yksinkertaistetun version, joka ei jätä välinpitämättömäksi kaikkia herkkusuulaisia. Hunajan sijasta valmistamme kyllästyksen kondensoidusta maidosta ja voista. Chak-chak tarjoillaan dian muodossa, ja jälkiruoka on valmis syötäväksi kovettumisen jälkeen.

Käytä näitä ainesosia chak-chakin valmistamiseen maissitikuilla.

Kyllästämistä varten tarvitsemme korkealaatuista voita, joka leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan kattilaan. Lisää kondensoitu maito.

Laita se pieneen tuleen. Anna sekoittaen, kunnes voi on liuennut. Jäähdytä valmistettu kyllästys.

Lisää maissitangot kyllästettyyn astiaan ja sekoita hyvin. On kätevää käyttää suurta syvää kulhoa. Lisää tikut kulhoon ja kaada joukkoon kerma. Sekoita kaikki tikut varovasti kondensoituun maitoon.

Hanki sopiva litteä kulho. Laita liotetut tikut diaan. Ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Jäähdytä pari tuntia.

Tarvitset JavaScriptin käyttöön äänestääksesi

Hei ystävät! Tänään keitämme ei klassista, vaan erittäin maukasta chak-chakia. Tämä ei tietenkään ole todellinen, nimi on ehdollinen, mutta kokoonpano on hyvin samanlainen. Sen valmistamiseksi tarvitset vain kolme ainesosaa. Ja siitä tulee herkkä ja ilmava, ohuella karamellikuorella. Tämä maissi chak-chak kypsentää nopeasti, tuotteiden suhde koostumuksessa ei ole kovin kriittinen.

Kaikki riippuu hyvän toffeen valinnasta, se voi olla sekä "Keys-Keys" että "Golden Key", mutta on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, miten karkkikääreet erotetaan toisistaan, jotta se ei vaikeuta puhdistuksen valmistelua. karkkia paperista. Mutta tämäkin voidaan voittaa, jos pidät niitä ensin lämpimässä vedessä, mutta miksi tehdä tarpeettomia liikkeitä?

Sopivat maissitangot - mitä isommat, sen parempi. Mutta tämä ei ole enää kriittinen, voit käyttää niitä, jotka ovat - se ei vaikuta makuun. Mitä suurempia ne ovat, sitä kauniimmalta ja herkullisemmalta tämä jälkiruoka näyttää.

Resepti sisältää:

• 150-200 grammaa maissipuikkoja
• 250 grammaa toffeeta
• 150-200 grammaa voita

Vapauta toffeekääreet ja sulata ne yhteen voin kanssa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, jotta karamelli ei pala. Sinun on sulatettava, kunnes se on täysin homogeeninen.

Valitse suurempi ruukku. Kun olet saanut laadukkaan karamellin, poista pannu liedeltä, lisää siihen maissi ja sekoita varovasti mutta nopeasti, jotta karamelli ei ehdi jäätyä, vaan se kovettuu hyvin nopeasti.

Sekoita niin, että jokainen maissi kylpee karamellissa. ja siirrä heti suureen astiaan liukumäessä muurahaispesän muodossa. Voit muotoilla makkaroita ja kovettumisen jälkeen leikata paloiksi pieniksi kakkuiksi.

Jäähtynyt jälkiruoka tulee olla jääkaapissa vähintään 1 tunti, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla. Maku on hämmästyttävä, kokeile sitä. Nauti teestäsi!

Jokainen lapsuudessa luultavasti kokeili maissitikuista ja toffeesta valmistettua kakkua. Neuvostoliiton lapset rakastavat tätä kakkua muurahaispesän ohella. Se on erittäin maukasta, kevyttä, sopii gluteeni-intoleranssista kärsiville lapsille, se on helppo ja suhteellisen nopea valmistaa. Ja vaikka kuinka paljon keitän sitä, se syödään ensimmäisten joukossa pöydällä. Minä vain ihailin häntä lapsena!

Sävellys:

• 500 g taffia
• 180 g voita
• 2 pakkausta 130 g maissipuikkoja

Maissitikut ja toffeekakku resepti:

1. Tätä kakkua varten tarvitset sellaisen toffeen, kuten kuvassa, myös "Golden Key". Laatoissa olevat maitotuotteet eivät sovellu.

   

   Butterscotch karkkia

2. Poistamme toffeesta kääreet, laitamme karkit kulhoon tai isompaan kattilaan (laitamme 2 pussia tikkuja sinne ja vaivaamme, arvioimme tarvittava koko etukäteen), laitamme voi ja laitamme vesihauteeseen sulamaan. Leveä kulho on kätevin. Vesihauteessa sulaminen kestää kauemmin, mutta mikään ei varmasti pala.

   

3. Makeiset sulavat vähitellen, voi myös, meidän on oltava kärsivällisiä ja sekoitettava säännöllisesti.

   

   Sekoita

4. Sekoittelee edelleen. Emme jätä lusikkaa kulhoon, se uppoaa sinne.

   

   Valmis makea sekoitus

5. Kun massa on homogeeninen, voi sekoitetaan kokonaan toffeemassaan, kaadetaan maissitangot ja vaivataan hyvin vesihauteessa. Tässä tarvitaan nopeutta. Kaadan 1-1,5 pakkausta, vaivaa hyvin, lisää loput tikut ja vaivaa uudelleen.

   

   

   Lisää tikut ja vaivaa

6. Kun maissitangot ovat tasaisesti peittyneet voi-toffeemassalla, laita ne muottiin tai suoraan kelmulle ja taputtele nopeasti. Jos laitat sen elintarvikekalvolle, tiivistäminen on tietysti helpompaa, mutta se ei tule niin kauniisti. Yläosa on tarpeen peittää kerroksella kalvoa ja muodostaa suuri "makkara", painaa käsin.

   Otin halkaistun uunivuoan, jonka halkaisija oli 26 cm. Laita toffeetikkuja muottiin ja paina alas, tasoita lusikalla. Otamme kakun kylmään jähmettymään. Kylmällä parvekkeella kakkuni jäätyi hieman yli tunnin.

   

   Muotoilemme sen muotoon

7. Otamme kakun pois muotista.

   

   Kakku on valmis

Maissitangot ja voileipäkakku on valmis, voidaan leikata ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua! Määritetystä määrästä tulee 6 isoa annosta, mutta se syödään kuin siemeniä!

Olga Soldatova reseptin kirjoittaja

se yksinkertaisin chak-chak resepti, jota vain yksi voi ajatella. En tiedä tarkalleen, mistä äitini sen luki, mutta sellaista Muistan lapsuudesta. Silloin tärkeintä oli pysyä vaatimattomassa budjetissa, ja tämä vaihtoehto oli kaikin puolin paras. Yksinkertaista, halpaa ja erittäin, erittäin ... Nyt näet itse. Lapsuudestamme peräisin olevat reseptit näyttävät kuitenkin aina herkullisimmalta. Vaikka ne ovatkin vaatimattomimpia, kaikki samat ...

Niin, maissipuista.

Me tarvitsemme:

3 kpl. maissi tikkuja

4 ruokalusikallista maitotiiviste

1 rkl voita

kookoshiutaleita

Ruoanlaitto:

Sulata voi hyvin miedolla lämmöllä, lisää kondensoitu maito sinne. On parempi tehdä tämä ei emaliastiassa, muuten se palaa varmasti. Massan tulee lämmetä hyvin ja tulla homogeeniseksi.

Kaada kaikki kolme pakettia maissitikkuja ja lastuja isoon astiaan. Kaada saatu kerma ylhäältä ohuena nauhana jakaen sitä koko pinnalle.

Sitten tikut on sekoitettava hyvin nopeasti. Jos epäröit, maissi voi nopeasti kastua ja muuttua "puuroksi". Samasta syystä ei myöskään suositella kerman määrän lisäämistä. Maissipuikkokakku laitamme sen lautaselle liukumäisesti.

Tällainen chak-chak valmistetaan hyvin nopeasti, mutta lentää heti pois. Erittäin maukasta!