Kesäkurpitsikaviaari ilman pippuria ja tomaattia. Kesäkurpitsikaviaari ilman tomaattipastaa ja sterilointia. Yksinkertainen kesäkurpitsikaviaari talveksi

Monet meistä rakastavat monipuolistaa pöytäämme herkullisilla ruoilla. Kesäkurpitsa-kaviaari tomaateilla täydentää täydellisesti valikkoa. Se on hyvä alkupalaksi ja salaatiksi, sopii melkein kaikenlaiseen ruokaan. Sen valmistaminen ei vaadi liikaa vaivaa, riittää, kun valitset reseptin, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä ja yllättää vieraita.

Kesäkurpitsikaviaari tomaateilla: vakio

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 1,5 kg
• Tomaatit - 1 kg
• Porkkanat - 0,5 kg
• Sipulit - 0,5 kg
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Suola - 2 ruokalusikallista
• Etikka - 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

1. Pilko kaikki vihannekset suuriksi paloiksi ja paista ne erikseen kasviöljyssä.
2. Palojen tulee olla pehmeitä.
3. Käsittele sitten lihamyllyn läpi, sekoita ja keitä noin 1,5 tuntia.
4. Lisää suola, etikka, sokeri ennen keittämistä.

Kesäkurpitsikaviaaria kotimaisilla tomaateilla

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 4 kg
• Tomaatit - 2 kg
• Kasviöljy - 1 l
• bulgarialainen pippuri - 2 kg
• Valkosipuli - 600 g
• Porkkanat - 2 kg
• Sokeri - 300 g
• Suola - 200 g
• Sipulit - 1 kg
• Etikka - 2 tl

Valmistautuminen:

1. Jauha kaikki ainekset. Kaada öljy kattilaan, kuumenna, kasta sipuli ja porkkanat siihen. Sitten valkosipuli, pippuri, kesäkurpitsa, suola ja sokeri. Keitä kaviaaria noin tunnin ajan. Lisää etikka kypsennyksen lopussa. Steriloi lasipurkit ja levitä kaviaari ja rullaa.
2. Vaihtoehtoisesti ota sama määrä kesäkurpitsaa, sipulia, tomaatteja, porkkanoita ja paprikaa. Laita kaikki erikseen lihamyllyn läpi. Paista sitten kaikki 1 litrassa kasviöljyä. Keitä 2 tuntia, lisää 4 rkl. ruokalusikallista suolaa ja sokeria - 6 rkl. l. Laita purkkeihin ja rullaa.

Squash-kaviaari tomaateilla: teollinen resepti

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Sipulit - 1 kg
• Tomaatit - 1 kg
• Suola - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Etikka - 1 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa

Valmistautuminen:

1. Jauha kesäkurpitsa, sipuli, tomaatit lihamyllyssä. Hauduta saatua kasvismassaa 1,5 tuntia. Täytä sitten marinadilla ja kiehauta. Kaada sitten purkkeihin.
2. Marinadi valmistetaan suhteessa suolaan - 2 rkl. l., lasillinen sokeria ja kasviöljyä - 2 lasia. Lisää lopuksi etikka kiehuvaan marinaadiin ja keitä vielä 5 minuuttia. Voit lisätä valkosipulia.
3. Säilytä valmis kaviaari tavallisissa purkeissa muovikansien alla viileässä paikassa.

Kesäkurpitsikaviaari tomaattipyreellä

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Sipulit - 200 g
• Suola - 1 rkl
• majoneesi - 150 ml
• Sokeri - 1 tl
• Kasviöljy - 80 ml
• Tomaattipasta - 200 g

Valmistautuminen:

1. Kuori kesäkurpitsa, hienonna ja vieritä lihamyllyssä sipulien kanssa.
2. Lisää suolaa, lisää majoneesia, sokeria, lisää kasviöljyä ja lisää valmistetut kesäkurpitsat. Hauduta 2 tuntia miedolla lämmöllä.
3. Lisää tomaattipyree ja keitä vielä 30 minuuttia. Jaa purkkeihin.

Erityinen squash-kaviaari tomaateilla

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 2 kg
• Sipulit - 300 g
• Porkkanat - 300 g
• Tomaatit - 0,5 kg
• Kasviöljy - 150 ml
• Suola - 2 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Sokeri - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keskikokoiset kesäkurpitsat paloiksi. Hienonna sipulit, porkkanat ja tomaatit. Ota iso kattila ja lisää siihen öljyä. Kuumenna kattila korkealla lämmöllä.
2. Kuullota sipulia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää sitten porkkanat sinne ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten tomaatit ja kesäkurpitsat. Hauduta korkealla lämmöllä 20 minuuttia.
3. Lisää pippuria ja suolaa. Alenna lämpötilaa 2 kertaa ja keitä vielä tunti. Vatkaa sitten tehosekoittimella ja anna kiehua taas tunnin ajan keskilämmöllä.
4. Jaa kaviaari purkkeihin, sulje kansi ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä paikassa.

Tuoretta kurpitsakaviaaria tomaateilla

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 2,5 kg
• Tomaatit - 1 kg
• Sipulit - 0,5 kg
• Porkkanat - 0,5 kg
• Sokeri - 2 tl
• Suola - 3 tl
• Pippuria maun mukaan
• Etikka - 2 tl
• Kasviöljy - 1 rkl.

Valmistautuminen:

1. Pese ja hienonna kesäkurpitsat.
2. Hienonna sipuli ja tomaatit ja kuullota öljyssä.
3. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Sekoita se sipulin kanssa ja hauduta 15 minuuttia.
4. Lisää mausteet ja keitä 1,5 tuntia.
5. Laita purkkeihin ja rullaa.

Squash-kaviaaria tomaateilla

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 3 kg
• Sipulit - 500 g
• Auringonkukkaöljy - 100 ml
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 75 g
• Mausteinen ketsuppi - 250 g
• majoneesi - 250 g
• Tomaattipasta - 150 g

Valmistautuminen:

1. Kierrä kesäkurpitsat lihamyllyssä. Valuta sitten neste pois.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota. Lisää kesäkurpitsa ja hauduta 40 minuuttia.
3. Lisää kaikki muut ainekset ja keitä 30 minuuttia.
4. Makaa ranteilla ja kääri.

Kesäkurpitsikaviaaria tomaateilla ja munakoisoilla

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Tomaatit - 1 kg
• Munakoiso - 400 g
• Porkkanat - 300 g
• Sipulit - 400 g
• bulgarialainen pippuri - 3 kpl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Tilli - 2 ruokalusikallista
• Suolaa maun mukaan
• Tomaattipasta - 100 g
• majoneesi - 100 g
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Auringonkukkaöljy - 150 g

Valmistautuminen:

1. Laita vihannekset lihamyllyn läpi. Keitä miedolla lämmöllä 1 tunti.
2. Lisää sitten suola, majoneesi, valkosipuli, tomaatit ja etikka.
3. Hauduta 40 minuuttia ja sekoita usein.
4. Järjestä kaviaari purkkeihin ja kääri niiden ympärille peitto.

Squash-kaviaari tomaateilla Syksyinen kimppu

Sävellys:

• Kesäkurpitsa - 5 kpl
• bulgarialainen paprika - 2-3 kpl
• Tomaatit - 5 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Sitruunamehu - 2 rkl l.
• Tomaattimehu - 4 rkl l.
• Jauhettu mustapippuri ja suola - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Leikkaa tomaatit ristikkäin, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan ja kuori ne.
2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, täytä ne mehulla ja anna hautua.
3. Kuori paprika ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kuori ja viipaloi kesäkurpitsa.
5. Hienonna valkosipuli ja sipuli hienoksi ja hauduta kasviöljyssä kypsiksi.
6. Laita pippuri ja hauduta 5 minuuttia, lisää sitten tomaatit. Lisää kesäkurpitsa 10 minuutin kuluttua, kun mehu on valunut. Hauduta 25 minuuttia. Mausta sitten suolalla, pippurilla ja etikalla.
7. Kun kaviaari on jäähtynyt, laita se jääkaappiin 12 tunniksi.

Kun olet valmistanut squash-kaviaaria tomaateilla, todistat jälleen kerran, kuinka hyvä kotiäiti olet ja kuinka rakastat hemmotella rakkaita ihmisiäsi herkullisilla ruoilla. Nauti ateriastasi!

/suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg "target =" _blank "> http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg 700w "style =" padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto; " leveys = "180" />

On monia tapoja valmistaa kotitekoista squash-kaviaaria, mutta kotitekoisten mieltymysteni vuoksi keitän kaviaaria porkkanoiden kanssa ja lisäämättä tomaattipastaa. Aihio osoittautuu mureaksi, hieman hapan ja miellyttävä jälkimaku.

Valmistan yleensä pienissä annoksissa - tämä on kätevää, koska kaikki vihannekset ovat melko tilavia. Säilykkeen varusteet ovat äärimmäisen yksinkertaiset: vihannesten pilkkomiseen tarvitaan monitoimikone, paistinpannu, kattila kaviaarin haudutukseen ja tölkkien sterilointilaite. Kaviaarin kokonaissaanto - 1200 gr.

Otin puolitoista kiloa kesäkurpitsaa, puoli kiloa sipulia ja tuoreita porkkanoita, kaksi isoa keltaista tomaattia. En lisännyt tomaattipyreetä ollenkaan! Porkkanoiden ja sipulien haudutukseen käytin kasviöljyä. Yhteensä tähän kesäkurpitsamäärään tarvitaan 1 rkl. suolaa ja sokeria, ½ tl. sitruunahappo.

Kuinka tehdä squash-kaviaaria ilman tomaattipastaa

Hän kuori porkkanat, leikkasi ne paloiksi ja käänsi ne kahdesti monitoimikoneessa.

Target = "_blank"> http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/1-9-180x124.jpg 180w "style =" padding: 0px; marginaali: 0px; reuna: ei mitään; suurin leveys: 100 %; korkeus: auto; "width =" 700 "/>

Laitoin porkkanat paistinpannulle voin kanssa, keitä suljetun kannen alla 15 minuuttia.

Target = "_blank"> http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/2-8-180x120.jpg 180w "style =" padding: 0px; marginaali: 0px; reuna: ei mitään; suurin leveys: 100 %; korkeus: auto; "width =" 700 "/>

Pesin tomaatit, poistin varren ja leikkasin jokaisen tomaatin 6 osaan.

Target = "_blank"> http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/3-9-180x98.jpg 180w "style =" padding: 0px; marginaali: 0px; reuna: ei mitään; suurin leveys: 100 %; korkeus: auto; "width =" 700 "/>

Hän leikkasi kesäkurpitsasta ihon pois, poisti hedelmälihan siemenillä. Hienonnettu kombainilla tomaattien kanssa.

Target = "_blank"> http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/4-9-180x110.jpg 180w "style =" padding: 0px; marginaali: 0px; reuna: ei mitään; suurin leveys: 100 %; korkeus: auto; "width =" 700 "/>

Laitoin sen kattilaan, lisäsin porkkana-sipuli-seoksen, suolan, sokerin ja sitruunahapon. Hän haudutti kannen alla 20 minuuttia, minkä jälkeen hän laittoi ne vesihauteessa steriloituihin purkkeihin ja sulki ne.

Target = "_blank"> http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/5-8-180x118.jpg 180w "style =" padding: 0px; marginaali: 0px; reuna: ei mitään; suurin leveys: 100 %; korkeus: auto; "width =" 700 "/>

Ilman tomaattia korjattua kesäkurpitsa-kaviaaria säilytetään uuteen vuoteen asti maanalaisessa tai autotallikuoppaan, mutta jos siellä on suuri jääkaappi aihioita varten, on parempi säilyttää se siinä.

Talvella erinomaisesti säilytettävä kesäkurpitsikaviaari ei ole vain herkullinen talvivälipala, vaan myös loistava tapa käsitellä kesäkurpitsaa. Squash-kaviaarin reseptejä on paljon: luultavasti yhtä monta kuin on naisia ​​tässä maailmassa. Jokainenhan lisää reseptiin jotain omaa ja saa maun mukaan täysin uuden tuotteen.

Kesäkurpitsasta voidaan valmistaa muita ruokia, jotka eivät ole yhtä houkuttelevia maun suhteen. Esimerkiksi yksinkertainen.

Kesäkurpitsikaviaari: helpoin resepti talveksi

Kesäkurpitsikaviaari voidaan valmistaa erittäin nopeasti ja tuotesarjasta, jota jokaisella huolehtivalla kotiäidillä on varastossa.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - kaksi kiloa;
• porkkanat - kilogramma;
• sipulit - kilogramma;
• tomaattipasta - 150 grammaa;
• sokeri - neljä suurta lusikkaa
• suola - kaksi suurta lusikkaa;
• kasviöljy - 200 grammaa;
• ruokaetikkahappo 70% - 1 tl;
• vesi - 200 ... 250 ml.

Valmistautuminen:

Leikkaa ensin porkkanat. Leikkaa se kuutioiksi.

Paras tapa keittää kaviaaria on käyttää kattilaa. Jos ei, ota paksupohjainen pannu. Kaada koko öljymäärä siihen (kattilaan) ja laita porkkanakuutiot.

Sitten kaadetaan veteen, laitetaan kidesokeria. Suola.

Sekoita porkkanat ja kuumenna kiehuvaksi sulkemalla kattila kannella. Haudutamme sitä seuraavat 10 minuuttia.

Kun porkkanat haudutetaan, valmista kesäkurpitsa. Leikkaamme ne keskikokoisiksi kuutioiksi.

Leikkaamme myös sipulin minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi.

Vihreässä chilipaprikassa ei saa olla siemeniä - muuten kaviaari on erittäin kuumaa - ja leikata pieniksi paloiksi.

Lisää porkkanoiden joukkoon kesäkurpitsa, sipulit, chili. Sekoitamme kaiken, suljemme kattilan kannella ja annamme seoksen kiehua uudelleen.

Kun kasvisseos on kiehunut, sulje kattila uudelleen kannella ja hauduta vihanneksia, kunnes ne ovat täysin pehmenneet.

Heti kun vihannekset ovat pehmenneet - tämä kestää noin 20 - 25 minuuttia - lisää niihin tomaattipyre. Ja hauduta seosta vielä 10 minuuttia, mutta älä sulje kattilaa kokonaan kannella.

Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki ylimääräinen neste haihtuu tulevasta kaviaarista.

Nyt sinun on lisättävä pala kasvisseokseen ja sekoitettava.

Jos käytät 9 % etikkaa, sinun on lisättävä 50 ml.

Jauha sitten vihannekset tehosekoittimella tasaiseksi. Tällaista kauneutta saat.

Jos tarvitset paksumpaa kaviaaria, vähennä veden määrää. Lisää keitettäessä vain 200 ml nestettä

Palauta nyt kaviaari tuleen, keitä se uudelleen ja laita se kuumiin steriloituihin purkkeihin. Tiiviste. Kaviaari on valmis. Ja jäähtymisen jälkeen se voidaan viedä kellariin varastointiin.

Kesäkurpitsa-kaviaari talveksi - resepti "Nuo sormesi"

Tämän reseptin mukaan keitetty herkullinen kesäkurpitsikaviaari talveksi osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Se on myös hämmästyttävän kaunis ja näyttää upealta pöydällä.

Ainekset (1 litraan valmistettua kaviaaria):

• kesäkurpitsa - kilogramma
• tomaatti - 300 grammaa;
• paprika - 300 grammaa;
• porkkanat - 200 grammaa;
• sipulit - 150 grammaa;
• rakesokeri - ruokalusikallinen
• suola - kaksi teelusikallista;
• sitruunahappo - laimenna ¼ osa pientä lusikallista sitruunaa ruokalusikalliseen vettä;
• kasviöljy;
• jauhettua pippuria - makusi mukaan.

Punnitse kesäkurpitsa on aiemmin kuorittu ja siemenet.

Valmistautuminen:

Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi. Sinun ei tarvitse jauhaa - putket ovat keskikokoisia.

Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi tai suorakulmioiksi tai kolmioiksi. Kuinka pidät.

Jotta kuoren poistaminen olisi helppoa, tee tomaattiin poikittainen viilto ja kasta se kiehuvaan veteen. Pidä kaksi tai kolme minuuttia ja poista. Kuori on nyt helppo irrottaa.

Poista pippurista siemenet ja karvaanvalkoiset väliseinät. Leikkaa ne myös pieniksi paloiksi.

Valkosipuli, sipulit ja porkkanat ovat myös hienojakoisia.

Nyt laitamme liedelle paksupohjaisen syvän paistinpannun ja kaadamme siihen öljyä. On aika paistaa kasvikset. Mutta teemme tämän erikseen, mikä auttaa heitä paljastamaan makunsa mahdollisimman kirkkaasti.

Voit paistaa vihanneksia peräkkäin tyhjentämällä pannu kokonaan joka kerta.

Kun paistat vihanneksia, sekoita jatkuvasti, jotta ne eivät pala. Muuten kaviaarin maku pilaantuu toivottomasti.

Keräämme valmistetut tuotteet yhteen astiaan - voit ottaa keittokulhon tai haudutuspannun, jossa on korkeat seinät - ja laita kaikki mausteet.

Keitä seosta nyt miedolla lämmöllä noin 60 minuuttia. Muista sekoittaa sitä jatkuvasti.

Jauha melkein valmis kaviaari tehosekoittimella - sen pitäisi olla kuin perunamuusi.

Tässä vaiheessa työkappaleen annetaan lisätä suolaa ja sokeria. Keskity makuusi.

Kaviaarin pilaantumisen estämiseksi se on kiehuttava uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia. Nyt laitamme sen steriloituihin purkkeihin ja käärimme sen huopaan päiväksi.

Kesäkurpitsa-kaviaari talveksi: resepti majoneesilla ja tomaattipastalla

Jos olet kaupasta ostetun squash-kaviaarin ystävä, tämä resepti on juuri sitä mitä tarvitset. Se toistaa melkein täsmälleen hyvin kuuluisan GOST-squash-kaviaarin maun jo niin kaukaisen Neuvostoliiton ajoilta.

Ainekset:

• kuoritut kesäkurpitsat - kolme kiloa;
• nauris sipuli - 400 grammaa;
• kasviöljy - 150 ml;
• tomaattipasta - neljä ruokalusikallista (Pidän todella "Tomatoista", se todella maistuu todellisilta tomaateilta);
• majoneesi - 200 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 100 grammaa;
• suola - ruokalusikallinen ilman liukumäkeä.

Valmistautuminen:

1. Jotta kaviaari olisi maukasta, on parempi ottaa nuoria maitokyppäisiä kesäkurpitsaa. Ne on kuorittava ja leikattava paloiksi.
2. Poista sipulista kuoret ja leikkaa ne neljään osaan.

Jos haluat "itkeä" vähemmän siivouksen aikana, kastele veistä jatkuvasti kylmässä vedessä - se auttaa.

1. Laita sipuli ja kesäkurpitsa lihamyllyn läpi, mutta voit myös hienontaa ne tehosekoittimessa.
2. Siirrämme tuloksena olevan seoksen syvään altaaseen ja keitämme vähintään tunnin ajan.
3. Kaada sitten kasviöljyyn, sekoita hyvin ja keitä vielä tunnin ajan.
4. Lisää sitten kaikki muut ainekset - kidesokeri, suola, majoneesi ja tomaattipyre.
5. Anna kiehua vielä tunti ja levitä heti steriileihin purkkeihin saumausta varten. Käännä ja anna jäähtyä tässä muodossa.

Tietenkin kesäkurpitsa-kaviaaria keitetään tämän reseptin mukaan pitkään, mutta se osoittautuu herkulliseksi ja muistuttaa todella "kauppaa".

Kesäkurpitsa-kaviaaria talveksi hitaassa keittimessä

Kesäkurpitsa-kaviaaria talveksi voidaan keittää hitaassa keittimessä. Tämä tekniikan ihme tekee työstämme paljon helpompaa.

Ainekset:

• kuoritut kesäkurpitsat - 2 kg;
• hyvä tomaattipasta - 190 grammaa;
• porkkanat - 120 grammaa;
• kasviöljy - 90 ml;
• sipulit - 1 kpl (keskikokoinen);
• rakeistettu sokeri - 20 grammaa;
• suola - 10 grammaa;
• ripaus maustepippuria ja mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. On tarpeen valmistaa vihannekset - leikkaa kesäkurpitsat ja sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat.
2. Kaada öljy multicooker-kulhoon ja lisää kesäkurpitsa. Paista niitä läpinäkyväksi. Siirrä sitten erilliseen kulhoon.
3. Paista sipulia ja porkkanaa hieman. Ja siirrä ne kesäkurpitsaan.
4. Ota nyt sauvasekoittimesi ja soseuta vihannekset.
5. Siirrämme kasvisseoksen multicooker-kulhoon ja kytkemme "haudutus" -tilan päälle 40 minuutiksi.

Sinun on valmistettava seos kansi auki.

1. Lisää sitten loput ainekset keitettyyn massaan - tomaattipasta, suola ja rakesokeri. Hauduta kaviaaria vielä 20 minuuttia.

Siirrämme kaviaarin steriloituihin purkkeihin ja käärimme sen lämpimällä huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sen jälkeen se voidaan viedä kellariin varastointia varten.

Tarjoan sinulle videoreseptin herkullisimmasta squash-kaviaarista

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Tweet

Kerro VK:lle

Mihin tavallinen squash-kaviaari voi verrata? Kesällä ruokaa ja juomaa on jotenkin...ja talvella, kun lumimyrsky ulvoo ikkunan ulkopuolella ja lumikengät ovat metrin korkeudessa kuten meillä Siperiassa, ei ole muuta kuin punainen aurinko lautasella! Katsot sitä - kesä tulee heti mieleen, lintujen viserrys, kirkkaat moniväriset kukat, leikattujen ruohojen tuoksu, ja ymmärrät heti - kadullamme on myös loma, ja myös kävelemme lippujen kanssa!

Joten, tämän päivän tehtävämme on keittää punakurpitsikaviaaria, tai ehkä ei kovin punaista kaviaaria, mutta helppo valmistaa ja ehdottomasti maukasta, joten nuolet kaikki sormesi.

Tämän ruuan pääkomponentti on tietysti kesäkurpitsa, mutta kaikki muu on meidän tahtomme ja harkintamme mukaan - maun ja värin mukaan, kuten sanotaan, kuka pitää mistä. Reseptejä on monia, lennä ja valitse!

Tällaisessa valmisteessa on kokonainen vaunu ja pieni kärry mikroelementtejä ja vitamiineja, hyvin vähän kilokaloreita ja vähän sokereita. Siksi tämä tuote sopii kaikille - haavaisille ja hammassärkypotilaille, diabeetikoille ja ummetuspotilaille, jotka haluavat laihtua, ja niille, jotka eivät haittaa painonnousua.

Tämän ihanan ruokalajin valmistamiseen talveksi emme tarvitse niin paljoa, liesi, paksuseinäinen kattila tai korkea paistinpannu, paistinpannu, mieluiten monitoimikone on tehokkaampi, mutta jos ei, pärjäämme lihamylly tai jopa käsiraastin, terävämpi veitsi ja vähän kärsivällisyyttä.

Ensin kokeillaan yksinkertaisempia reseptejä, mutkistaen ja täydentämällä niitä vähitellen uusilla ainesosilla ja tekniikoilla.

Herkullisin kesäkurpitsikaviaari talveksi - paras resepti sormien nuollamiseen

Herkullisin - yleensä yksinkertaisin, tämä on aksiooma! Sitten kun siihen kyllästyy, alat monimutkaistaa asioita ja keksiä jotain uutta. Aloitetaan siis herkullisimmasta ja yksinkertaisimmasta.

• yksi kesäkurpitsa, kaksi kiloa,
• viisi keskikokoista porkkanaa,
• sipulit ovat myös 5, iso,
• lasillinen tomaattipyreetä,
• lasillinen kasviöljyä,
• suolaa, ruokalusikallinen päällä,
• puoli lasillista sokeria,
• etikkaesanssi teelusikallinen.

Pese, kuori, kuivaa vihannekset pyyhkeellä.

Laitoimme partakoneen tuleen, kaada kolmasosa öljystä ja levitä se paistamaan porkkanat karkealla raastimella. Paista kevyesti ja laita erilliseen astiaan.

Paistinpannussa toinen kolmasosa öljystä ja kesäkurpitsa kuutioiksi leikattuna tai myös karkealla raastimella raastettuna. Paista kevyesti ja astiassa porkkanoiden kanssa.

Seuraava rivi sipulia, leikattu suuriksi kuutioiksi ja viimeinen kolmannes öljystä. Myös kevyt paisti.

Jäähdytä ja pilko koko massa veitsellä monitoimikoneessa pölyksi tai käännä se pari kertaa hienolla ritilällä varustetun lihamyllyn läpi.

Laita isoon kattilaan, lisää sokeri, suola, tomaattipyre ja hauduta miedolla lämmöllä tiukan kannen alla välillä sekoittaen noin tunnin ajan.

Lisää 10 minuuttia ennen kypsennystä etikkaesanssi.

Laita välittömästi steriileihin purkkeihin ja rullaa. käännä turkin ympäri ja alle. Kunnes se jäähtyy kokonaan.

Halpaa, maukasta ja terveellistä!

Yksinkertainen kesäkurpitsikaviaari talveksi

Tämä resepti on yksi suosikeistani. Sen toteuttamiseen tarvitsemme myös uunin.

• keskikokoinen kesäkurpitsa,
• kilo tomaattia,
• keltainen paprika 6-8 kpl,
• porkkanat, kaksi isoa,
• sipuli 4 kpl,
• kaksi ruokalusikallista sokeria
• kaksi teelusikallista suolaa päälle,
• jauhettua pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto.

1. Pese vihannekset, kuori, pilko karkeaksi, poista siemenet pippurista.
2. Kaikki levyllä ja uunissa. Paista 180 asteessa kunnes kakut ovat ruskeita.
3. Jäähdytä ja pilko pölyksi monitoimikoneessa tai pyöritä lihamyllyssä.
4. Laita isoon kattilaan, lisää öljy, suola, sokeri, jauhettu pippuri ja hauduta hyvin miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.
5. Asettele steriileihin purkkeihin ja rullaa.
6. Jäähdytä ylösalaisin turkin alla.

On välttämätöntä säilyttää jääkaapissa tai kylmässä kellarissa. Resepti on ilman etikkaa ja sitruunaa, mikä tarkoittaa, että tarvitaan lisää kylmäsäilytystä.

Kesäkurpitsa-kaviaari talveksi majoneesilla ja tomaattipastalla - nuolet sormesi

Tätä reseptiä varten ota nuoret kesäkurpitsat maitokypsinä.

• viisi puoli kiloa kesäkurpitsaa,
• viisi suurta sipulia,
• hyvää tomaattipastaa puoli kuppia,
• majoneesia 200 gramman pakkaus,
• puoli lasillista sokeria
• suolaa ruokalusikallinen.

Valmistautuminen:

1. Pese, kuori, kuivaa sipuli ja kesäkurpitsa pyyhkeellä.
2. Aja lihamyllyn läpi hienolla ritilällä.
3. Laita saatu seos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan.
4. Lisää kaikki muut aineet, sekoita hyvin ja keitä vielä tunti.
5. Levitämme heti steriileihin purkkeihin ja rullaamme. Käännä ympäri ja jäähdytä turkin alle.

Resepti on yksinkertaisin, odota vain kauan hauduttamisen aikana. Tulos on erittäin hyvä. Herkullinen tuoreen leivän ja teen kanssa. Voit levittää voita ohuesti leivän päälle kaviaarin alle.

Kesäkurpitsaa, porkkanaa. tomaatit, sipulit ja paprikat tässä alkuruoassa leikataan pieniksi kuutioiksi tai pilkotaan pieniksi paloiksi karkealla raastimella. Oikein käsiteltynä jokainen vihannes säilyttää ainutlaatuisen makunsa.

Tomaatit on puhdistettava ja kuorittava. Tätä varten sinun on tehtävä niihin pinnallinen ristinmuotoinen viilto pohjaan ja laskettava ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Ota kiinni lusikalla ja poista iho.

Otamme vihannekset kypsinä, mutta joustavina, muuten niitä ei voida leikata kauniisti.

• kesäkurpitsa 1 kg,
• tomaatit 0,3 kg,
• paprika 3 kpl,
• sipulit 0,3 kg,
• pippuria 0,2 kg,
• porkkanat 0,3 kg,
• valkosipuli 1 pää,
• joitakin vihreitä - persiljaa, tilliä, basilikaa,
• suolaa ruokalusikallinen.

Valmistautuminen:

1. Pesemme, puhdistamme ja leikkaamme vihannekset, kaikki erikseen.
2. Paista sipuli hienonnetun valkosipulin kanssa paistinpannulla kullanruskeaksi ja lisää porkkanat. Paista kaikki kevyesti.
3. Lisää tomaatit ja paprikat ja keitä puolikypsiä 10 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa, yrtit, hienonnettu, suola ja hauduta miedolla lämmöllä 40 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä, varovasti sekoittaen.
5. Laitamme sen steriileihin purkkeihin, rullaamme, käännämme ympäri ja turkin alle.

Todella maukas ja aromikas välipala!

Talvivälipala - kesäkurpitsikaviaari tomaateilla ja paprikailla

Valmistetaan kerralla ja syödään myös kerralla! Leipäviipaleella ja minkä tahansa annoksen kanssa.

• kesäkurpitsa 2 kg,
• sipulia, tomaattia, porkkanaa, paprikaa kilogrammaa kohti,
• suolaa 2 ruokalusikallista pienellä päällä,
• sokeri lasi,
• lasi kasviöljystä,
• etikkaesanssi yksi ruokalusikallinen.

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset, kuori, poista siemenet pippurista.
2. Pilko kesäkurpitsa, paprikat, porkkanat, sipulit monitoimikoneessa pieniksi muruiksi ja laita isoon kattilaan.
3. Jauha tomaatit samassa paikassa tasaiseksi soseeksi. Kaada kattilaan.
4. Kun se kiehuu, alenna lämpöä ja lisää seokseen kasviöljy, sokeri ja suola.
5. Hauduta puolitoista tuntia, jolloin vesi haihtuu.
6. Lisää etikkaesanssi kymmenen minuuttia ennen valmistautumista.
7. Laitamme sen pankkiin ja käärimme sen. Käännä ympäri ja turkin alle.

Talvella sukulaiset ja ystävät arvostavat sitä räjähdysmäisesti!

Kuinka valmistaa herkullista squash-kaviaaria Redmond-monikeittimessä yksinkertaisesti ja nopeasti

Monikeitin on hyvä, koska se ei pala siinä, vaikka istuisimme tällä hetkellä Odnoklassnikissa. Harmi kun volyymi on pieni.

• kesäkurpitsaa kilogrammaa kohti,
• 1 iso porkkana,
• 5 valkosipulinkynttä,
• kasviöljy puoli lasia,
• sipuli 2 kpl,
• tomaattipyree 3 rkl,
• sokeria 2 ruokalusikallista,
• pippuria maun mukaan
• suolaa 1 rkl.

Ruoanlaitto.

Pese kaikki huolellisesti, puhdista, kuivaa pyyhkeellä. Pilko vihannekset monitoimikoneessa, laita kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita. Aseta sammutustila ja hauduta puolitoista tuntia. Laita välittömästi steriileihin purkkeihin ja rullaa. Käännä ja laita jäähtymään turkin alle.

Hyvää ruokahalua talvella!

Yksinkertainen resepti kaviaarille kesäkurpitsasta lihamyllyn kautta - Video

Todella yksinkertainen ja nopea resepti. Jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä. Paprikalla, tomaattipyreellä, valkosipulilla, punapippurilla ja etikalla. Jauha kaikki ainekset lihamyllyllä.

Tuloksena on erinomaista kaviaaria - loistavaa välipalaa talveen!

Vielä muutama resepti talveen valmistautumiseen - pidät siitä varmasti:

1. suolakurkkua

Kesäkurpitsa-kaviaari, kuten lapsuudessa - nuolet sormesi

Tietenkin tämä resepti vie paljon aikaa, mutta se on sen arvoista! Ja koska se on erittäin maukasta!

• puolitoista kupillista kasviöljyä, mitataan heti ja tämä on nome kaikille paistamiseen erikseen ja jäännökset yhteiselle pannulle,
• kuorittua kesäkurpitsaa 3 kg,
• kuoritut sipulit ja porkkanat kilogrammoittain,
• valkosipulin pää,
• puolitoista ruokalusikallista sokerisuolaa,
• 2 ruokalusikallista päälle tomaattipyreetä
• Teelusikallinen etikkaesanssia.

Valmistautuminen:

1. Me pestään kaikki, siivotaan, punnitaan.
2. Vihannekset, paitsi valkosipuli, laitetaan erikseen lihamyllyn läpi ja paistetaan pannulla auringonkukkaöljyä lisäämällä. Paista tarkoittaa kevyesti paistamista, kunnes se on läpinäkyvää ja pehmennyt. Ei palovammoja tai ruskeita kuoria!
3. Vatkaa niitä erikseen monitoimikoneessa, kunnes saadaan homogeeninen kuohkea massa.
4. Kaada kaikki yhteiseen pannuun, vaivaa ja anna hautua tiiviisti suljetun kannen alla miedolla lämmöllä noin neljäkymmentä minuuttia.
5. Laita loput öljystä, suolasta, sokerista, tomaattipyreestä, etikasta kattilaan ja sekoita huolellisesti.
6. Levitämme puristimen läpi murskatun valkosipulin. Sekoita ja keitä vielä 15-20 minuuttia.
7. Suljemme valmistetun kaviaarin välittömästi steriileihin purkkeihin, käännämme sen ja jäähdytämme turkin alle.

Tässä selviää tarkalleen, mitä söimme tölkeistä lapsuudessa - nuolet sormesi reseptin mukaan!

Tätä reseptiä varten tarvitset hyvin nuoria kesäkurpitsaa, jopa ilman siemeniä ja ohuella kuorella.

• kolme kiloa kesäkurpitsaa,
• lasillinen hyvää tomaattia.
• porkkanaa ja sipulia kilogrammalla,
• etikkaesanssi teelusikallinen,
• puoli lasillista kasviöljyä,
• ruokalusikallinen suolaa
• jauhettua pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kesäkurpitsat, sipulit ja porkkanat pestään ja puhdistetaan perusteellisesti, kesäkurpitsasta ei tarvitse poistaa kuorta.
2. Leikkaa isoiksi paloiksi ja paista uunissa kypsiksi.
3. Pilkomme pölyksi automaattisessa harvesterissa.
4. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja keitä kypsiksi noin kolmekymmentä minuuttia.
5. Laitamme sen steriileihin purkkeihin ja jäähdytämme turkin alle kääntäen.

Erittäin nopea ja vaivaton. Resepti laiskoille kotiäidille. Osta kurpitsakaviaaria kotiisi – se on helppoa!

Pannukakut eivät ole huonoja sellaisesta vihanneksesta: Rehevät kesäkurpitsapannukakut: 10 nopeaa ja maukasta reseptiä

Resepti ilman sterilointia talveksi

Tämä sitruunahappoa sisältävä resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät todellakaan pidä etikasta ollenkaan.

• kesäkurpitsa kaksi kiloa,
• porkkana. kiloa paprikaa, tomaatteja ja sipulia,
• 4 valkosipulinkynttä
• puoli lasillista kasviöljyä,
• neljäsosa teelusikallista sitruunaa, liotettuna kahdessa ruokalusikallisessa vettä,
• sokeria kaksi ruokalusikallista,
• suolaa ruokalusikallinen.

Valmistautuminen:

1. Vihannekset pestään ja kuoritaan, kuljetetaan erikseen lihamyllyn läpi.
2. Kasviöljy kaadetaan pataan ja sipuli paistetaan ensin kullanruskeaksi.
3. Tomaatit asetetaan ja paistetaan sipulien kanssa.
4. Kaikki muut vihannekset lisätään ja massa kiehautetaan.
5. Lisää loput ainekset sitruunaa ja valkosipulia lukuun ottamatta ja keitä 50 minuuttia.
6. Esittelemme sitruunan ja valkosipulin, sekoitetaan huolellisesti ja haudutetaan vielä kymmenen minuuttia.
7. No, kuten aina - heti steriileissä purkeissa, rullaa, käännä ympäri ja turkin alle.

Todella syötävää ja maukasta!

Kesäkurpitsikaviaari talveksi valkosipulin ja vihreiden omenoiden kanssa - nuolet sormesi

Ja vihreitä omenoita... Pieni ylellisyys ei lopulta haittaa.

• kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa,
• 4 isoa tomaattia,
• omenat 3 kpl,
• pari porkkanaa,
• 2 sipulia
• kasviöljy puoli lasia,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan,
• ruokalusikallinen suolaa
• pieni nippu persiljaa
• puoli teelusikallista etikkaesanssia.

Valmistautuminen:

1. Minun, puhdista, poista siemenet.
2. Kaikki ja myös vihreät, käännä lihamyllyn läpi ja laita kattilaan.
3. Sekoita muiden tuotteiden kanssa ja keitä tunnin ajan.
4. Suljemme ne heti steriileihin purkkeihin ja laitamme ne jäähtymään ylösalaisin turkin alle.

Herkkä ja mausteinen, hieman epätavallinen!

Kuinka keittää herkullisinta kesäkurpitsa-kaviaaria talveksi: vinkkejä ja sääntöjä

Squash-kaviaarin keittämisessä ei ole erityisiä salaisuuksia, sillä vaikka kuinka teet sen, se on silti herkullista!

Ja on vain kaksi sääntöä:

1. Steriloimme tölkit ja kannet etukäteen, koska sinun on avattava ne heti valmiina.
2. Mitä vähemmän säilöntäaineita etikan tai sitruunan muodossa, sitä pidempi on lämpökäsittely.

Huolimatta siitä, että kesäkurpitsan kotimaa on edelleen muinainen Meksiko, he osasivat vain napsauttaa niistä siemeniä. Eurooppalaiset, tuotuaan ne itselleen, arvasivat paistaa ja höyryttää. No, ja kaviaari on meidän pohjimmiltaan venäläinen keksintömme!

Viime vuosisadan 30-luvulla se ilmestyi ja otettiin valtion käyttöön niin paljon, että kaikki myymälöiden hyllyt olivat täynnä sitä. Mutta hyvin tehdyt emäntämme oppivat valmistamaan itsensä ja muuttivat tavallisesta välipalasta todellisen mestariteoksen, jossa oli monia kulinaarisia herkkuja. Squash-kaviaarista pidän erityisesti siitä, että kurpitsa tulee kypsäksi, suureksi ja kypsäksi.

Hyvää ruokahalua ja mahtavia saavutuksia keittiössä kaikille!