Vaniljakastikepannukakkuja piimassa (kiehuvalla vedellä). Vaniljakastikepannukakkuja kefirin, maidon ja veden kera. Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä Vaniljakastikepannukakkuja piimämaidolla ja kiehuvalla vedellä

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Kaurapuuro, tai munakokkelia, teetä voileipien kera - työviikon aikana tylsät aamupalat kyllästyvät ja viikonloppuisin aamupalaksi haluaa jotain erityistä, juhlavaa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla pannukakuilla tuoreilla marjoilla, jotka keitetään piimämaidossa. Tällaisen käytännöllisen reseptin edut ovat kaksinkertaiset - "hävität" piimän ja valmistat herkullisen aamiaisen.

Hapanmaidolla tehdyt vaniljakastikepannukakut ovat ohuita ja täydellisiä kaikenlaisilla täytteillä täytettäväksi, sinun tarvitsee vain säätää suolan ja sokerin määrää valittuun täytteeseen. Tai tarjoile tuoreita marjoja, jotka on muussattu sokerilla, smetalla, hillolla, hunajalla, kondensoidulla maidolla ja vaniljakastikkeella.

Ainekset:

- piimä - 500 ml;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 2 lasia;
- sokeri - 1 rkl. l;
- suola - puoli teelusikallista;
- mikä tahansa puhdistettu kasviöljy - 2-3 rkl. l;
- sooda - 1 tl;
- etikka - 1,5 rkl. lusikat.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Pannukakut hapanmaidolla: ohut resepti, jossa on reikiä



Aloitetaan maidossa olevien vaniljakastikepannukakkujen reseptin tekeminen todeksi. Vatkaa munat sokerin kanssa erillisessä kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Jos pidät makeuttamattomista pannukakkuista tai kypsennät niitä vihanneksia varten, vähennä sokerin määrää teelusikalliseen.




Kaada maito kattilaan tai kulhoon, kuumenna 60 asteeseen sekoittaen maitoa voimakkaasti lusikalla koko ajan, jotta se ei käpristy. Emme missään tapauksessa lämmitä maitoa liikaa, se menee hiutaleiksi, kerrostuu ja vaniljakastikepannukakut eivät toimi. Kaada munat sokerin kanssa lämmitettyyn maitoon, vatkaa vispilällä.






Kaada maito isoon kulhoon, joka sopii pannukakkutaikinan valmistamiseen. Siivilöi melkein kaikki jauhot maidon joukkoon (jätä vähän, jotta taikina ei tule liian paksuksi).




Sekoita jauhot ja maito vispilällä tai vatkaimella homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Sen tulee olla samaa konsistenssia kuin tavallinen pannukakkutaikina tai hieman paksumpaa. Lisää jauhoja tarvittaessa. Kaada joukkoon kasviöljyä.




Sekoita taikinaa voimakkaasti. Sammuta sooda etikalla, kaada se taikinaan. Jatkamme sekoittamista vielä puoli minuuttia.






Ruokasoodan lisäämisen jälkeen taikinasta tulee välittömästi ilmava, pörröinen ja kuplien peittämä. Nyt hänen on annettava sen seistä 10-15 minuuttia ja voit leipoa hapanmaitoon sekoitettuja pannukakkujamme.




Kuumenna pannu hyvin. Jos pannu on tarttumaton, sitä ei tarvitse rasvata, ja lisäksi taikinassa on jo öljyä. Valurautaiselle paistinpannulle on parempi ottaa ei voita, vaan pala pekonia, jotta pannukakut eivät muutu rasvaisiksi, ja voitele pannu jokaisen pannukakun alle. Kaada taikina joukkoon, paista pannukakkua noin 2 minuuttia.




Kun pinta on tiivistynyt ja taikinan märät alueet häviävät, käännä pannukakku lastalla, ruskista toinen puoli. Laita valmiit vaniljakastikepannukakut pinoon ja peitä isolla kulholla.




Tarjoilemme pannukakkuja lämpiminä tai lämpiminä, lisäämällä suosikkimakeaa kastiketta, kondensoitua maitoa, hunajaa tai tuoreita marjoja. Hyvää ruokahalua!






Hapanmaidolla valmistettujen vaniljakastikepannukakkujen reseptin kirjoittaja Elena Litvinenko (Sangina)

Tykkään todella kokkailla erilaisia ​​pannukakkuja, vaikka viime aikoina olen tehnyt sitä todella harvoin. Jälleen kerran tyttäreni tilasi pannukakkuja, ja pyyntönsä mukaisesti hän päätti keittää yhden suosikkipannukakkuistaan ​​- kiehuvassa vedessä ja piimassa. Aikaisemmin leivoin usein juuri näitä pannukakkuja, koska tämän reseptin mukaan edes ensimmäinen pannukakku ei ole "möykkyinen". Voit tarjota tällaisia ​​pannukakkuja aamiaiseksi tai iltapäiväteetä hillon, hillon, hunajan tai makean kastikkeen kanssa.

Valmistaaksesi vaniljakastikepannukakkuja piimassa (kiehuvalla vedellä) valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta.

Kaada piimä kulhoon, lisää ruokasooda, sekoita ja anna olla, kunnes ruokasooda alkaa olla vuorovaikutuksessa maidon kanssa. Maidon tulee olla huoneenlämpöistä.

Riko munat syvään kulhoon, lisää suola ja sokeri. Vatkaa seos vispilällä.

Lisää sitten kasviöljy ja vatkaa uudelleen hyvin.

Lisää kulhoon piimä ja ruokasooda, sekoita.

Lisää jauhot lusikalla ja sekoita nestemäiseen pohjaan.

Sekoita sitten taikina uudelleen hyvin vispilällä.

Kiehauta kauhassa tarvittava määrä vettä ja lisää se taikinaan valuttamalla välittömästi sekoittaen.

Saat homogeenisen pannukakkutaikinan.

Ennen ensimmäistä pannukakkua voitele pannu kasviöljyllä, lämmitä hyvin. Kaada taikina kauhalla kallistaen vuokaa hieman, jotta taikina leviää tasaisesti. Paistamme pannukakkua, kunnes pinnalla ei ole kosteita alueita.

Käännä ja paista pannukakku toiselta puolelta.

Laitoimme kaikki pannukakut lautaselle liukumäellä.

Siinä kaikki! Vaniljakastikepannukakut piimassa (kiehuvalla vedellä) ovat valmiita! Kaada teetä tai muuta juomaa, tarjoile pannukakkuja herkullisen hillon kera.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pannukakkuja hapanmaidon vaniljakastikereseptissä - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

• Koti
• Muoti
  • Trendit
  • Julkkikset
  • Ostokset
  • Kaikki häitä varten
• kauneus
  • Kosmetiikka
  • Hajuvedet
  • Hiusten hoito
  • Kasvojen hoito
  • Kynsien hoito
  • Vartalonhoito
• Terveys
  • Sairaudet, hoito
  • Oma apteekki
  • Urheilu ja kuntoilu
  • Ihmisten reseptit
  • Dieetit
  • Terveellinen ruokavalio
• Suhde
  • Itsensä kehittäminen
  • Ura
  • Rakkaus
  • Häät
  • Perhe
  • Itsetuntemus
• Lapset
  • Minä haluan vauvan
  • Raskaus
  • Lapsi alle vuoden
  • Lapsen kehitys
  • Teini-ikäiset
  • Lasten terveys
• Talo
  • Sisustus ja muotoilu
  • Eläimet
  • Kasveja
  • Kotitaloustuotteet
  • Puhtaus
  • Feng Shui
• Rentoutuminen
  • Harrastus
  • Matkat
  • Telttailu
  • Loma lasten kanssa
  • Lomat
• Ruoanlaitto
  • Ensimmäinen ateria
  • Toiset kurssit
  • Salaatit
  • Juomat
  • Leipomotuotteet
  • jälkiruoat
  • Aihiot talveksi
  • Juhlapöytä
• sekalaista
  • AutoLady
  • Rahoittaa
  • Tuntematon

LadyVeka.ru "Ruoanlaitto" Leipomo "

Perheteetä tai vieraiden saapumista varten voit tarjoilla vaniljakastikepannukakkuja maidolla. Tällainen ruokalaji on yksinkertainen ja helppo valmistaa, mikä kestää noin tunnin. Lisäksi vaniljakastikepannukakut osoittautuvat epätavallisen tuoksuisiksi ja herkän näköisiksi.

Tämän herkun tärkein etu on sen monipuolisuus - pannukakkuja voidaan tarjoilla sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Rakenteeltaan ne ovat joustavia, minkä ansiosta täyte pysyy aina pannukakun sisällä ja astiasta tulee kaunis ulkonäkö.

Nykyään resepti tällaiselle leivontaan hapanmaidolla tai kefirillä on hyvin yleinen. Taikinaan on lisättävä vehnäjauhoja ja munia.

Vaniljakastikepannukakkujen ominaisuudet

Pannukakut ovat suosikkiruokaa monissa Itä-Euroopan maissa. On tapana kypsentää ja tarjoilla niitä erilaisilla täytteillä, kuten hunajalla, smetalla, säilykkeillä, hilloilla, punaisella kaviaarilla, hedelmillä, jauhelihalla ja kalalla, sienillä. Pannukakkuista on tullut niin laajalle levinnyt slaavilaisen kulttuurin ruokalaji, että ne ovat nykyään pannukakkuviikon pääsymboli. Siten tästä herkusta ei ole pitkään tullut vain teenjuontiherkku, vaan osa slaavilaisten kansojen elämää ja perinteitä. Jokaisella emännällä Ukrainassa, Venäjällä ja Valko-Venäjällä on oma allekirjoitus reseptinsä tällaiselle ruoalle.

Tietenkin tällainen herkku ei eroa vain täytteistä. Pannukakkuja on monenlaisia ​​- pörröisiä ja ohuita, sienitaikinalla ja turvallisesti kypsennettyinä, vaniljakastike ja tavallisia.

Pannukakkutaikina voidaan valmistaa erilaisilla pohjalla:

Vain muutama ainesosa säilyy ennallaan - pannukakkuja on mahdotonta tehdä lisäämättä munia ja vehnäjauhoja. Vaikka nykyään on olemassa moderneja menetelmiä, esimerkiksi resepti pannukakkuihin, joissa on perunatärkkelystä tavallisten jauhojen sijaan. Tällaisen ruuan maku eroaa hieman tavallisesta. On myös tärkeää säilyttää oikeat ainesosien suhteet, jos päätät korvata jauhot tärkkelyksellä. Muuten pannukakut tarttuvat pannuun.

Yksi nykyaikaisten kotiäitien yleisimmistä menetelmistä on vaniljakastikepannukakkujen valmistaminen maidolla tai kefirillä. Tämä menetelmä erottuu erityisestä taikinan valmistustavasta, jonka ansiosta lopputuote on maultaan herkkä, kosketukseen joustava ja ulkonäöltään herkkä. Näiden ominaisuuksien ansiosta pannukakut sopivat ihanteellisesti täytettäväksi erilaisilla täytteillä.

Jotta voit valmistaa vaniljakastikepannukakkuja oikein, sinun on lisättävä taikinaan kuuma komponentti. Usein ne tarjoillaan lasillisen kiehuvaa vettä tai maitoa kanssa. Joskus koko seos kuumennetaan kokonaisena miedolla lämmöllä.

Vaniljakastike ja tavalliset pannukakut voidaan altistaa erilaisille lämpökäsittelyille. Helpoin ja nopein tapa on paistaa pannulla. Samanaikaisesti on tärkeää olla käyttämättä liikaa auringonkukkaöljyä tai eläinrasvaa, jotta lopputuote ei muutu kovin rasvaiseksi.

Paras tapa on voidella pannu puhdistettuun auringonkukkaöljyyn kastetulla pekonipalalla. Toinen lämpökäsittelytyyppi sisältää leipomisen uunissa, mutta se ei ole kovin suosittu kotiäitien keskuudessa, koska se on melko työlästä. Joskus pannulla valmiiksi paistetut pannukakut leivotaan voin, smetanan ja muiden lisäaineiden kanssa.

Klassinen tapa valmistaa vaniljakastikepannukakkuja

Klassinen herkkuresepti sisältää tällaisen herkun valmistamisen kefirillä tai piimämaidolla. Mutta voit käyttää tuoretta maitoa - tässä tapauksessa herkku maistuu herkemmältä.

Tällaista ruokaa varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1200 millilitraa tuoretta maitoa;
• 5 munaa;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 1,5 kuppia vehnäjauhoja;
• 0,5 tl ruokasoodaa;
• 100 millilitraa kiehuvaa vettä;
• kasviöljy.

Ensin sinun on otettava 300 - 400 millilitraa maitoa huoneenlämpötilassa ja vähitellen ajaa kaikki 5 munaa siihen. Jäljelle jäänyt maito on lämmitettävä kiehuvaksi. Kun maito kuumenee, lisää jauhot pannukakkutaikinaan ja vatkaa hyvin vispilällä tai vatkaimella. Sitten vähitellen sinun on alettava lisätä kuumaa maitoa seokseen sekoittaen jatkuvasti taikinaa.

On erittäin tärkeää saavuttaa kokkarien täydellinen liukeneminen, jotta pannukakut ovat maukkaita. Jos jäljelle jää kokkareita, taikina voidaan siivilöidä siivilän läpi.

Tämä resepti mahdollistaa myös taikinan sammuttamisen soodalla. Ennen pannukakkujen paistamista sinun on sammutettava sooda kiehuvalla vedellä ja lisättävä se pannukakkutaikinaan. Tämän toimenpiteen ansiosta lopputuotteesta tulee herkempää ja ilmavampaa. Herkullisella herkulla on toinen salaisuus - ennen kuin lisäät sen maitoon, jauhot on siivilöitävä erityisen siivilän läpi rikastamaan sitä hapella. Ja jos valmis seos tulee liian nestemäiseksi, sinun on lisättävä siihen muutama muna.

On tarpeen paistaa pannukakkuja paistinpannussa, jossa on ohut pohja. Riippumatta siitä, sekoitetaanko taikinaan kefirin, hapan tai tuoreen maidon tai veden kanssa, on parasta käyttää erityistä matalareunaista pannua - kreppikonetta. Ennen kypsennyksen aloittamista pannu on lämmitettävä hyvin ja voideltava kasviöljyllä. Voit käyttää myös eläinrasvaa - laardia tai laardia.

On erittäin tärkeää, että öljyä ei lisätä paljoa, jotta herkku ei jää rasvaiseksi ja maultaan epämiellyttäväksi. Leivottaessa pannukakkujen tulee ruskistua molemmilta puolilta. Jos taikina on vaivattu oikein, tuote irtoaa helposti vuoan reunoista.

Kypsennyksen jälkeen pannukakut on voideltava ohuella voita. Tämä korostaa pannukakkujen makua ja estää niitä tarttumasta toisiinsa. Voit tarjoilla tämän ruuan iltatee- tai aamiaiseksi. Tavallisten täytteiden, kuten smetana, hunaja, hillo, lisäksi voit käyttää tuoreita pakastemarjoja, jotka on jauhettu sokerilla. Ruoasta tulee herkullinen, jos ripottelet siihen kanelia. Lisäksi tämä pannukakkuresepti sopii pannukakun tekemiseen.

Erinomaisia ​​vaniljakastikepannukakkuja voi valmistaa kefirillä tai piimämaidolla. Tätä ohjetta voi käyttää, jos kotona on käyttämätöntä maitoa, joka ei enää kelpaa kulutukseen. Tämä herkku ei ole maultaan huonompi kuin tuoreesta maidosta valmistettuja pannukakkuja.

Tällaisen herkun valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 1 litra hapanmaitoa;
• 5 munaa;
• 600 grammaa vehnäjauhoja;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 2 kuppia kiehuvaa vettä;
• 0,5 tl suolaa;
• kasviöljy.

Ensin sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista. Jaa sitten sokeri kahteen yhtä suureen osaan ja vatkaa keltuaiset ja valkuaiset erikseen sokerin kanssa. Sitten sinun on lisättävä munat hapanmaitoon ja laitettava tämä seos alhaiselle lämmölle lämpenemään 65 - 70 asteen lämpötilaan. Jos laitat pikkusormen taikinaan, kipua ei pitäisi olla. Lisää sen jälkeen jauhot kuumaan taikinaan ja vatkaa hyvin vispilällä. On parempi olla käyttämättä sekoitinta, jos valmistat vaniljakastikepannukakkuja hapan maidosta tai kefiiristä.

Taikinan koostumuksen tulee olla paksua. On tarpeen lisätä siihen 1,5 - 2 kupillista kiehuvaa vettä. Veden lämpötila ei saa ylittää 90 astetta. Lopussa sinun on sammutettava taikina veteen liuotetulla soodalla. Resepti sisältää tällaisten pannukakkujen leipomisen tavanomaisella tavalla - kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Jos herkku on liian pehmeää ja tarttuu pannuun, lisää taikinaan lisää kananmunia.

Vaniljakastikepannukakut ovat herkullinen herkku, joka kannattaa tarjoilla aamupalan tai perheen teen kanssa. Pannukakku voidaan valmistaa tällaisista jauhotuotteista. Tällainen ruokalaji valmistetaan tuoreessa tai hapanmaidossa tai kefirissä. Tuotteita tällaiseen herkkuun löytyy aina jääkaapista.

Vaniljakastikepannukakkuja piimämaidolla

Vaniljakastikepannukakkuja piimämaidolla

Hyvää iltapäivää kaikki Oodi ruoanlaittoon -blogin ainutlaatuiset lukijani! Tällä hetkellä on olemassa valtava määrä kaikenlaisia ​​​​reseptejä monipuolisimpien ja omaperäisimpien pannukakkujen valmistukseen, jotka voidaan täyttää erilaisilla täytteillä. Mutta tänään haluaisin kertoa teille pannukakkuista, jotka leivotaan hapanmaitoon perustuvalla choux-menetelmällä.

Vaniljakastikepannukakut vedessä ja voissa

Pannukakut ovat luultavasti ainoa monipuolinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi sekä lounaaksi ja illalliseksi. Ja tänään valmistamme hapanmaidossa herkullisia ja helposti keitettyjä pannukakkuja, joita jokainen kotiäiti, jopa aloitteleva kotiäiti, voi tehdä.

Vaniljakastikepannukakkujen keittäminen piimämaidossa

• 0,5 litraa piimää
• 2 kananmunaa
• 300 gr seulottua vehnäjauhoa
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl kidesokeria
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 3 ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä
• 1 lasillinen kiehuvaa vettä

Vaihe 1. Vatkaa ensin munat erillisessä syvässä kulhossa.

Vaihe 2. Kaada maito erilliseen pieneen kattilaan, lisää sokeri, lisää aiemmin vatkatut munat ja hieman suolaa. Sekoita seos huolellisesti.

Vaihe 3. Laita kattila tuleen. Kuumenna sisältö noin 60 asteeseen koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala.

Vaihe 4. Ota kattila pois lämmöltä ja lisää seokseen hyvin siivilöityjä jauhoja, vaivaa taikina.

Vaihe 5. Liuota sooda erillisessä kulhossa kiehuvaan veteen ja kaada sitten tämä neste vähitellen taikinaan.

Vaihe 6. Lisää taikinaan hieman auringonkukkaöljyä, sekoita.

Vaihe 7. Anna taikinan seistä noin puoli tuntia.

Vaihe 8. Kuumenna paistinpannu, voitele se kasviöljyllä, jotta pannukakut eivät pala.

Vaihe 9. Paista pannukakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 10. Kun pannukakut ovat valmiita, voitele ne hyvin voilla. Täydellinen tällaisille pannukakkuille: kondensoitu maito, mikä tahansa hillo, hunaja, smetana, hillo, hillo, tuoreet marjat ja hedelmät, suklaafudge, Nutella ja paljon muuta.

Hyvää ruokahalua ja nähdään pian!

Olisi kiva nähdä kommenttejasi ja tykkäyksiäsi!

Vaniljakastikepannukakkuja piimämaidolla

Hapanmaidolla tehdyt vaniljakastikepannukakut ovat ohuita ja herkkiä. Siksi, jos maitosi muuttuu vahingossa happamaksi, tämä ei ole syy olla järkyttynyt. Käytä sitä vain pannukakkujen tekemiseen koko perheelle.

• Vehnäjauho 180 grammaa
• Kananmunat 2-3 kpl
• Hapanmaito 250 grammaa
• Kiehuvaa vettä 250 grammaa
• Sokeri 2-3 rkl. lusikat
• Ruokasoodaa 1 tl
• 1/2 tl suolaa
• Kasviöljy 2-3 rkl. lusikat

Ota syvä kulho ja vatkaa siihen kolme raakaa kananmunaa. Lisää sitten niihin pari ruokalusikallista sokeria ja hieman suolaa. Vatkaa ainekset vispilällä tasaiseksi.

Kaada piimä kulhoon, joka tulee ensin lämmittää huoneenlämpöön. Lisää sitten jauhot ja vatkaa uudelleen vispilällä, kunnes kaikki paakut ovat liuenneet.

Kaada ruokasoodaa kulhoon ja sekoita. Taikinan tulee olla hieman paksua, kuten pannukakku. Kiehauta vesi ja kaada se ohuena nauhana taikinaan jatkuvasti sekoittaen. Lisää kasviöljy.

Kuumenna paistinpannu liedellä ja kaada taikina sen päälle kauhalla. Paista pannukakut kääntämällä ne ja paistamalla kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaniljakastikepannukakkuja piimämaidolla

Hapanmaidolla tehdyt vaniljakastikepannukakut ovat pehmeitä, pehmeitä ja herkkiä, ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. Jos täytät ne suosikkimakealla täytteelläsi, saat herkullisen ja aromaattisen jälkiruoan.

Monet ovat tottuneet tekemään ohuita pannukakkuja maidolla. Mutta on olemassa yhtä upea resepti ohuiden pannukakkujen valmistamiseksi jogurtilla ja tavallisella vedellä.

Tämä resepti voidaan perustellusti luokitella taloudelliseksi. Loppujen lopuksi jokaisella kotiäidillä on munia, jauhoja ja vettä. Ja ajoissa valmistamaton maito muuttuu usein jogurtiksi. Sen sijaan, että romuttaisit tämän tuotteen kuten jotkut tekevät, hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla pannukakkuilla!

Ne voidaan tarjoilla kondensoidun maidon, kerman, hillon ja muiden vastaavien makeisten kanssa. Voit myös täyttää ne millä tahansa haluamallasi täytteellä. Se voi olla joko makeaa tai suolaista.

Oppinut keittämään tällaisia ​​pannukakkuja. Voit käyttää tuotteita järkevämmin ja hemmotella kotiasi joka kerta eri versioilla tästä ruuasta.

Ainekset vaniljakastikepannukakkuihin hapanmaidolla

Resepti vaniljakastikepannukakkuihin hapanmaidossa

Käytä syvää kulhoa näiden pannukakkujen valmistukseen. Riko kananmunat siihen, lisää sokeri ja suola.

Jos omasi ei ole rustiikkia, vaan pienempää kauppamunaa, käytä 3 kappaletta.

Vatkaa munamassaa hieman vispilällä, kunnes rakenne muuttuu homogeeniseksi.

Nyt sinun on lisättävä piimä (jogurtti).

On parempi ottaa se ensin jääkaapista.

Lisää hieman siivilöityjä jauhoja.

Sekoita hyvin. Lisää vähitellen kaikki jauhot ja lisää ruokasooda. Sekoita.

Taikina näyttää aluksi liian paksulta.

Nyt vesi on kiehuttava ja kaadettava taikinaan jatkuvasti sekoittaen. Lisää massaan kasviöljy. Sekoita.

Pannukakkutaikina on nyt riittävän ohutta. On parempi antaa taikinan seistä vähintään 15-20 minuuttia. Tänä aikana ainekset yhdistyvät keskenään parhaalla mahdollisella tavalla.

Voitele paistinpannu kevyesti muulla öljyllä, laita keskilämmölle ja kuumenna. Kaada hieman pannukakkutaikinaa, levitä pohjalle.

Paista ensin toiselta puolelta.

Kun ilmakuplia ilmestyy pinnalle, pannukakku tulee kääntää.

Paista pannukakkuja jäljellä olevasta taikinasta samalla tavalla.

Aseta valmiit pannukakut sopivan halkaisijan omaavalle vadille tai tasaiselle lautaselle. Ne voidaan voidella voilla ja tarjoilla!

Vaniljakastikepannukakkuja piimämaidolla

Kaurapuuro, munakokkelia tai munakokkelia, teetä voileipien kera - niin tylsät aamiaiset kyllästyvät työviikolla ja viikonloppuisin haluaa aamiaiseksi jotain erityistä, juhlavaa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla pannukakuilla tuoreilla marjoilla, jotka keitetään piimämaidossa. Tällaisen käytännöllisen reseptin edut ovat kaksinkertaiset - "hävität" piimän ja valmistat herkullisen aamiaisen.

Hapanmaidolla tehdyt vaniljakastikepannukakut ovat ohuita ja täydellisiä kaikenlaisilla täytteillä täytettäväksi, sinun tarvitsee vain säätää suolan ja sokerin määrää valittuun täytteeseen. Tai tarjoile tuoreita marjoja, jotka on muussattu sokerilla, smetalla, hillolla, hunajalla, kondensoidulla maidolla ja vaniljakastikkeella.

- piimä - 500 ml;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 2 lasia;
- sokeri - 1 rkl. l;
- suola - puoli teelusikallista;
- mikä tahansa puhdistettu kasviöljy - 2-3 rkl. l;
- sooda - 1 tl;
- etikka - 1,5 rkl. lusikat.

Aloitetaan maidossa olevien vaniljakastikepannukakkujen reseptin tekeminen todeksi. Vatkaa munat sokerin kanssa erillisessä kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Jos pidät makeuttamattomista pannukakkuista tai valmistat niitä kasvistäytteeksi, lihatäytteeksi. vähennä sitten sokerin määrää teelusikalliseen.

Kaada maito kattilaan tai kulhoon, kuumenna 60 asteeseen sekoittaen maitoa voimakkaasti lusikalla koko ajan, jotta se ei käpristy. Emme missään tapauksessa lämmitä maitoa liikaa, se menee hiutaleiksi, kerrostuu ja vaniljakastikepannukakut eivät toimi. Kaada munat sokerin kanssa lämmitettyyn maitoon, vatkaa vispilällä.

Kaada maito isoon kulhoon, joka sopii pannukakkutaikinan valmistamiseen. Siivilöi melkein kaikki jauhot maidon joukkoon (jätä vähän, jotta taikina ei tule liian paksuksi).

Sekoita jauhot ja maito vispilällä tai vatkaimella homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Sen tulee olla samaa konsistenssia kuin tavallinen pannukakkutaikina tai hieman paksumpaa. Lisää jauhoja tarvittaessa. Kaada joukkoon kasviöljyä.

Sekoita taikinaa voimakkaasti. Sammuta sooda etikalla, kaada se taikinaan. Jatkamme sekoittamista vielä puoli minuuttia.

Ruokasoodan lisäämisen jälkeen taikinasta tulee välittömästi ilmava, pörröinen ja kuplien peittämä. Nyt hänen on annettava sen seistä 10-15 minuuttia ja voit leipoa hapanmaitoon sekoitettuja pannukakkujamme.

Kuumenna pannu hyvin. Jos pannu on tarttumaton, sitä ei tarvitse rasvata, ja lisäksi taikinassa on jo öljyä. Valurautaiselle paistinpannulle on parempi ottaa ei voita, vaan pala pekonia, jotta pannukakut eivät muutu rasvaisiksi, ja voitele pannu jokaisen pannukakun alle. Kaada taikina joukkoon, paista pannukakkua noin 2 minuuttia.

Kun pinta on tiivistynyt ja taikinan märät alueet häviävät, käännä pannukakku lastalla, ruskista toinen puoli. Laita valmiit vaniljakastikepannukakut pinoon ja peitä isolla kulholla.

Tarjoilemme pannukakkuja lämpiminä tai lämpiminä, lisäämällä suosikkimakeaa kastiketta, kondensoitua maitoa, hunajaa tai tuoreita marjoja. Hyvää ruokahalua!

On olemassa valtava määrä vaihtoehtoja kaikkien suosikkipannukakkujen valmistamiseen. Tänään haluan kertoa sinulle yhden näistä vaihtoehdoista: vaniljakastikepannukakut hapanmaidolla. Pannukakut ovat ehkä yksi menestyneimmistä aamuteeruoista, vaikka niitä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa salaatti pannukakkujen kanssa... esimerkiksi tai palvella pöydässä lounaalla ja illallisella.

Vaniljakastikepannukakkuja piimämaidolla

Annokset: 8
Kaloripitoisuus: Korkeakalorinen
Kalorit annosta kohti: 240 kcal

Jotta voit valmistaa vaniljakastikepannukakkuja hapanmaidossa, tarvitset:

piimä - 0,5 l
munat - 2 kpl.
jauhot - 300 g
suola - 0,5 tl
sokeri - 3 tl
sooda - 0,5 tl.
kasviöljy - 3 rkl
keitetty vesi - 1 rkl.

Kuinka keittää vaniljakastikepannukakkuja hapanmaidossa.

Vatkaa ensin munat kevyesti sokerin ja suolan kanssa erillisessä kulhossa.

Kaada joukkoon piimä. Sekoita tasaiseksi.

Sitten lämmitin massan tilaan. jotta sormi voi hieroa. Maito juokseutui hieman. Tässä on erittäin tärkeää, ettet menetä hetkeä, jotta maito ei mene hiutaleiksi. Sen jälkeen lämpimään maitoon lisättiin siivilöityjä jauhoja.

Sekoitamme. Taikinan tulee näyttää pannukakkua.

Laimenna sooda kiehuvaan veteen (varovasti!) Ja sekoita. Kaada vesi taikinaan koko ajan sekoittaen.

Lisää kasviöljy, sekoita. Taikina on valmis, anna sen seistä noin 30-40 minuuttia.

Suosittelemme käyttämään valurautapannua, lämmitä se hyvin tulella ja voitele kasviöljyllä silikoniharjalla.
Kaada taikina kauhalla esilämmitettyyn pannuun, kuinka paljon taikinaa tarvitset yhteen pannukakkuun, riippuu siitä, minkä kokoista vuokaa käytät. Levitä taikina nopeasti koko vuoan pinnalle. Paista pannukakku kullanruskeaksi. Käännä pannukakku lastalla toiselle puolelle ja anna myös mahdollisuus ruskistua.

Laita valmiit pannukakut lautaselle ja voitele kukin sulatetulla voilla siveltimellä. Voit vain rasvata sen palalla voita sulattamatta sitä ensin. Ja jotta pannukakut pysyisivät viileinä, suosittelen lautasen laittamista 100-asteiseen uuniin ja valmiiden pannukakkujen laittamista siihen.

Rullaa ja tarjoile!

Valmiiden pannukakkujen lisäksi voit tarjoilla hunajaa, hilloa, smetanaa, kondensoitua maitoa tai vaniljakastiketta.

Materiaali kuuluu sivustolle 1001eda.com
Sanoittaja Ekka Mala
Kuva Christina
Resepti julkaistu 6.4.2014
Resepti on viimeistelty (askel askeleelta kuvat lisätty) 02.11.2016

Kristina.

Tiedän tämän reseptin nimellä "Star Pancakes". Ehkä joku muu tietää tämän reseptin.
Haluaisin tietää tässä virheen, kirjoitusvirheen vai mitä?
Tässä reseptissä ei ole haudutusprosessia, vaan se, että maito kuumennetaan 60 asteeseen, on lämpenemistä, ei hauduttamista.
Oikeassa reseptissä maito lämmitetään, lisätään lopuksi lasillinen kiehuvaa vettä ja annetaan seistä 30 minuuttia.
Jos joku tietää tämän reseptin, varmista, onko se niin?

Kristina.

Päätin leipoa sen varmuuden vuoksi.
Täällä todellakin tarvitaan kiehuvaa vettä!
Kaikki on siis kunnossa:
Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa

Kristina.

Sekoita hapanmaidon kanssa

Kristina.

Nämä ovat vaniljakastikepannukakkuja konseptissani.
Joskus yksikin väärä sana voi pilata koko tuloksen.
Joten nämä pannukakut ovat erittäin hyviä täytettä, ne osoittautuvat ohuiksi, joustaviksi.
Pidän tässä siitä, että piimälle ei ole selvää jälkimakua, joskus sitä on pannukakkuissa.
Lisäsin myös sokerin määrän 3 tl, 0,5 tl on täysin epäselvää miksi.
Olen tuntenut reseptin pitkään ja jakanut vain oikean valmistuksen.

Yana Krasnikova.

Christina, niin upeita pannukakkuja! Kiitos selityksistä) ja vaiheittaisista kuvista!

Pannukakut kiehuvassa vedessä maidolla: herkullinen herkku

Pannukakut kiehuvassa vedessä maidon kanssa ovat herkullisia, ohuita ja elastisia Pannukakut kiehuvassa vedessä maidon kanssa ovat herkullisia, ohuita ja elastisia. Niitä on ilo paistaa, ne eivät tartu pannuun eivätkä hajoa. Voit valmistaa vaniljakastikepannukakkuja isollekin yritykselle helposti vain puolessa tunnissa. Laskaisia ​​varten on välttämätöntä valmistaa pannukakut jonkin alla olevista resepteistä. Jotkut ovat rei'itettyjä ja ne tulee tarjoilla makeiden kastikkeiden kanssa, kun taas ohuita, tiiviitä pannukakkuja voidaan käyttää täytteenä.

Milk Delight -resepti

Nämä pannukakut valmistetaan maidosta. Ne tarjoillaan maitosiirapin, hillon, sulatetun suklaan tai suklaatahnan, hillon kanssa. Lapset arvostavat niitä eniten, koska nämä eivät ole vain pannukakkuja, vaan kuninkaallisen pöydän arvoisia herkkuja. Joten miksi et tekisi niitä kuninkaallesi ja pienille prinsessoille ja prinsseille?

Ota tällaiset tuotteet:

• pari mukillista tuoretta maitoa;
• muki jyrkkää kiehuvaa vettä;
• pari suurta munaa;
• puolitoista mukia vehnäjauhoja;
• neljäsosa kupillista kidesokeria;
• sama määrä kasviöljyä;
• vähän vanilliinia;
• ripaus suolaa.

Nämä pannukakut keitetään maidossa.

Lue myös materiaalit:

1. Vatkaa munat tehosekoittimeen, lisää kidesokeri ja suola. Ota hidas nopeus käyttöön, vatkaa ruoka kevyesti.
2. Lisää mukillinen maitoa, kasviöljyä, vanilliinia ja jauhoja, jotka on siivilöitävä useita kertoja etukäteen. Pyörittele uudelleen samalla asetuksella.
3. Lisää loput maidosta heti, sillä taikinasta tulee hyvin paksua. Tämä auttaa estämään kokkarien muodostumista.
4. Nosta nopeus maksimiin ja kaada taikinaan nopeasti kiehuvaa vettä, joka tulee mitata suoraan kattilasta ja lisätä taikinaan viipymättä.
5. Anna kohota muutama minuutti ja aloita paistoprosessi.

Mitä vähemmän taikinaa laitat vuokaan ja mitä nopeammin levität sen päälle, sitä ohuempia pannukakut ovat.

Ohuet pannukakut "Magic openwork" hapanmaidossa

Yllätä perheesi taianomaisella ohuilla pannukakuilla, jotka keitetään hapanmaidossa ja kiehuvassa vedessä. Tämä yhdistelmä ei anna vain ilmavuutta ja herkkyyttä, vaan myös uskomatonta arkuutta. Tuore pannukakku kannattaa voidella voilla. Ja vasta sitten, joko kaada päälle hedelmätäyte tai ripottele hienonnetuilla hedelmillä, jotka täytyy koristella vaniljajäätelöllä.

Tämä artikkeli auttoi monia puutarhureita lopettamaan kovan työskentelyn sivustollaan ja saamaan silti runsaan sadon.

En olisi koskaan uskonut, että saadakseni parhaan sadon henkilökohtaiselle tontilleni koko "kesäurallani", minun täytyy vain lopettaa sängyissä rasittaminen ja luottaa luontoon.
Sikäli kuin muistan, vietin joka kesä kesämökissä. Ensin vanhemmille, ja sitten mieheni ja minä ostimme omamme. Varhaisesta keväästä myöhään syksyyn kaikki vapaa-aikani kului istutukseen, kitkemiseen, sukkanauhaan, karsimiseen, kasteluun, sadonkorjuuseen ja lopulta konservointiin ja sadon säilyttämiseen ensi vuoteen. Ja niin ympyrässä.

Ota tällaiset tuotteet:

• puolen litran tölkki piimää tai muuta fermentoitua maitojuomaa;
• puoli litraa tölkkiä kiehuvaa vettä;
• ¾ puolen litran tölkkiä vehnäjauhoja;
• sama määrä kidesokeria;
• repijä laukku;
• vähän vanilliinia;
• ripaus suolaa;
• pari kananmunaa.

Yllätä perheesi ohuiden pannukakkujen maagisella harjakankaalla

1. Jauha kidesokeri jauheeksi kahvimyllyllä.
2. Sekoita jauhot ja irtoaine. Kaada useita kertoja siivilän läpi.
3. Vatkaa munat kulhoon, lisää tomusokeri, suola, vanilliini ja vatkaa.
4. Lisää jauhot. Vaivaa melko kovaa taikinaa.
5. Aloita sen laimentaminen hapanmaidolla sekoittaen huolellisesti. Sekoita seos paksuksi kermavaahdoksi.
6. Anna hautua neljäsosa tuntia.
7. Kaada nopeasti kiehuvaan veteen ja sekoita voimakkaasti.
8. Voit leipoa heti.

Tämä ruokalaji vetoaa ilmavien, mureiden ja pörröisten pannukakkujen ystäviin. Ne ovat niin monipuolisia, että niitä voidaan pitää jälkiruokana, pääruoana tai erillisenä välipalana. Jos lisäät sokerin määrää ja käytät tarjoiluun makeaa kastiketta, siitä tulee jälkiruoka. Mutta vähentämällä sokeria, lisäämällä hienonnettuja yrttejä, mausteita, hienoksi leikattuja makkaroita ja juustoraastetta, niistä tulee erinomainen alkupala, pääruoka ja runsas välipala.

Ota tällaiset tuotteet:

• muki fermentoitua leivottua maitoa (voit ottaa lasin mittana);
• puoli mukillista kiehuvaa vettä;
• kananmuna;
• suolaa ja sokeria, ota vanilliinia niin paljon kuin haluat;
• muki jauhoja;
• puoli pussia ripperiä.

Ilmaisten, pehmeiden ja pörröisten pannukakkujen ystävät rakastavat tätä ruokaa.

1. Ravista kulhossa muna sokerin ja suolan kanssa. Ei tarvitse vatkata voimakkaasti: seosta tulee sekoittaa hieman.
2. Sekoita jauhot erillisessä kulhossa ripperillä ja valuta ne siivilän läpi.
3. Lisää munaseokseen puolet käyneestä leivotusta maidosta, ravista ja kaada jauhojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada jäljelle jäänyt fermentoitu maito saatuun paksuun taikinaan. Sekoita.
5. Peitä ja jätä tunti.
6. Ravista sitten vispilällä ja kaada kiehuvaan veteen.
7. Kaada joukkoon öljy ja sekoita. Paista heti, laita puoli kauhallista taikinaa jokaisen pannukakun päälle.

Lasten tulee olla mukana näiden pannukakkujen valmistuksessa. He rakastavat taikinan valmistusprosessia niin paljon, että he voivat olla varmoja, että he syövät kaiken ja pyytävät lisää. Mutta et voi jättää niitä yksin, koska resepti sisältää kiehuvaa vettä, jonka käsittely vaatii varovaisuutta ja tarkkuutta. Näillä krepeillä on tiheä mutta herkkä rakenne. Ohuuden ja elastisuuden ansiosta niihin voidaan kääriä mitä tahansa täytteitä. Se voi olla suolaista aikuisille ja makeaa vauvoille.

Ota tällaiset tuotteet:

• pari kananmunaa;
• muki kiehuvaa vettä;
• muki maitoa;
• sama määrä jauhoja;
• neljäsosa kupillista kasviöljyä;
• teelusikallinen suolaa ja sokeria.

Näillä krepeillä on tiheä mutta herkkä rakenne.

1. Sinun on otettava kahden litran pullo ja leikattava sen kaula. Tässä astiassa lapset lyövät pannukakkujamme ilman riskiä tahrata jotain tai itseään.
2. Työnnä siihen munat, lisää sokeri, suola ja ala vatkata murskaamalla voimakkaasti, kunnes se muuttuu vaaleaksi.
3. Kaada joukkoon maito. Ravista seosta hieman tasaiseksi.
4. Lisää jauhot ja sekoita, tee se voimakkaasti sekoittaaksesi kaikki kokkareet.
5. Nyt aikuiset tulisi viedä töihin, koska on tarpeen kaataa kiehuvaan veteen ja vatkaa voimakkaasti taikinaa valmistamalla. Leipomisen voi aloittaa heti ja tämä on taas aikuisten työtä, jotta lapset eivät pala.

"Aurinkoinen pannukakku kalalle"

Alun perin tämä resepti kehitettiin näiden pannukakkujen täyttämiseen kalalla tai kalakaviaarilla, mutta taitavat kotiäidit löysivät tien ja laajensivat täyttöluetteloa raputikuista mereneläviä cocktaileihin. Ja tämän ansiosta on kätevää ja kannattavaa esitellä ne juhliin tai juhliin. Kypsennä enemmän, koska vieraasi tarvitsevat varmasti enemmän.

Ota tällaiset tuotteet:

• mausteet kalalle ilman suolaa - hieman enemmän kuin ruokalusikallinen;
• kananmuna;
• puoli kupillista maitoa;
• sama määrä kiehuvaa vettä;
• muki jauhoja ilman liukua;
• ripaus suolaa;
• neljäsosa teelusikallista jauhettua kurkumaa.

Koko perhe rakastaa pannukakkuja

1. Työnnä muna astiaan, lisää siihen mausteet ja suola. Sekoita, kunnes suolahiukkaset liukenevat.
2. Lisää jauhot ja vaivaa kovaa taikinaa.
3. Kaada asteittain lämpimään maitoon, laimenna se paksun smetanan konsistenssiin.
4. Kaada kiehuvaan veteen lopettamatta vatkaamista ja hauduta taikinaa.
5. Anna hautua neljännestuntia ja aloita paistaminen hyvin öljytyllä ja esilämmitetyllä paistinpannulla.

Kuinka keittää pannukakkuja kiehuvassa vedessä maidon kanssa (video)

Kiehuva vesipannukakkutaikina (video)

Mikset tekisi tavallisimpia pannukakkuja, vaan viulu taikinan hauduttamisen kanssa vaarantaen paitsi palamisen, myös taikinan keittämisen? Ja tässä kaikki on yksinkertaista: vain choux-taikina osoittautuu niin mureaksi ja joustavaksi. Ohuinkin pannukakku kääntyy helposti ympäri eikä hajoa, tarttuu harvoin pannuun, säilyttää pehmeytensä ja kimmoisuutensa useita päiviä peräkkäin menettämättä makuaan. Siksi niistä, jotka ovat kokeilleet tällaisia ​​pannukakkuja ainakin kerran, tulee heidän fanejaan ikuisesti. Kokeile ja tulet myös rakastamaan makua ja ruoanlaittoprosessia!

Jotta et menetä materiaalia, muista tallentaa se sosiaaliseen verkostoosi Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook yksinkertaisesti napsauttamalla alla olevaa painiketta:

Pannukakut maidolla kuohkeaksi ilman hiivaa

Tapahtuu, että haluat todella pannukakkuja tai ...

Se seisoo pihalla ja, kuten sanotaan, Jumala itse käski leipoa ne, mutta tässä on huono onni - maito on hapanta, etkä voi maistaa sitä. Vaikuttaa siltä, ​​että ennen kuin ostamme tuoretta maitotuotetta, emme näe juhlallista illallista, jossa on pino kuumia pannukakkuja lautasella. Mutta hapanmaidolla tehdyt pannukakut, usko minua, eivät ole huonompia kuin tuoreesta valmistetut. Ohuiden pannukakkujen leivontaan on monia reseptejä. Tämä ja, ja pannukakut vedessä tai kivennäisvedessä, ja pannukakut kefirillä ... Ja ne kaikki osoittautuvat erittäin maukkaiksi.

Ja nyt leivotaan pannukakkuja jogurtin tai piimämaidon kanssa. Ne osoittautuvat herkiksi, huokoisiksi, ohuiksi. Tällaisia ​​pannukakkuja, jotta ne voidaan paremmin poistaa pannulta, on suositeltavaa paistaa teflon- tai keraamisessa pannussa. Pannukakku voidaan helposti irrottaa sellaiselta pinnalta paistaaksesi sen toiselta puolelta. Eli luvattu resepti.

Ainekset hapanmaitopannukakkuihin

Pannukakkujen valmistukseen tarvitset:

Kaksi litraa piimää (miellyttävä hieman hapan aromi)
kolme munaa
jauhoja (1-3 kuppia)
sokeria, suolaa maun mukaan
sooda (puoli teelusikallista)
kolme ruokalusikallista kasviöljyä
yksi lusikallinen tärkkelystä ilman pintaa

Pannukakkujen valmistus hapanmaidossa

Keittääksesi pannukakkuja piimassa, sinun ei tarvitse lämmittää sitä, muuten maito juokseutuu (juustomassa). Yhdistä vain kaikki edellä mainitut ainekset ja vatkaa tai tehosekoitin alhaisella nopeudella ilman jauhoja, vatkaa kevyesti. Aloita jauhojen lisääminen vähitellen sekoittaen kokkareet huolellisesti. Lisää jauhoja sen verran, että taikina leviää vapaasti vuoassa. Liian paksusta taikinasta tulee paksuja pannukakkuja hapanmaidolla.

Haluaisitko ohuempia pannukakkuja? Sitten sinun täytyy tehdä taikinasta ohuempi. Kun taikina on valmis, lämmitä pannu tulella. Ensimmäisellä kerralla voitelemme sen kevyesti kasviöljyllä (ensimmäistä pannukakkua varten) ja laitamme osan taikinasta paistinpannulle, levitämme sitä järjestelmällisesti pinnalle pitäen paistinpannua ilmassa. Nyt laitetaan pannu liedelle ja odotellaan, että piimäletut kypsyvät pohjapuolelta kunnolla. Jos et odota niiden paistumista hyvin, ne eivät irtoa pannulta huonosti.

Nyt katkomme pannukakun pohjasta lastalla ja käännämme nopeasti toiselle puolelle pannussa. Pannukakkuja ei tarvitse paistaa jogurtissa liian pitkään. Riittää, kun otat pannukakun kevyesti lämmöllä kiinni. Levitämme valmiin pannukakun lautaselle, voitele sulatetulla voilla siveltimellä (esimerkiksi silikonilla). Tässä on yksinkertainen resepti pannukakkuihin hapanmaidolla. Nauti teestäsi ja hyvää Maslenitsaa kaikille!

Vaiheittaiset reseptit hapanmaidossa oleville pannukakkuille munien, soodan, kiehuvan veden, hiivan ja kivennäisveden kanssa

2018-02-14 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

1285

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

5 gr.

6 gr.

Hiilihydraatit

21 gr.

162 kcal

Vaihtoehto 1: Klassiset pannukakut piimämaidolla

Perusresepti, jota voi muokata hieman oman maun mukaan lisäämällä suolaa, sokeria, yrttejä tai muita ainesosia. Hapanmaidon rasvapitoisuudella ei ole väliä, mutta tuotteen nestemäinen koostumus saattaa vaatia lisäjauhoja.

Ainesosat:

• kaksi kananmunaa;
• puoli litraa maitoa;
• 0,17 kg jauhoja;
• 25 grammaa sokeria;
• 20 grammaa öljyä;
• sooda ja suola (ripaus).

Askel askeleelta resepti klassisille pannukakkuille

Hapanmaidossa taikina vaivataan yleensä soodalla. Tässä tapauksessa pannukakut saadaan pienillä reikillä, riittävän pehmeitä, eivät venytä. On parempi käyttää maitoa ei kylmänä, lisää reseptisoodaa, sekoita.

Mittaa sokeri, tämä on yksi täysi lusikka. Myös pannukakkujen suolaisessa versiossa hiekkaa on lisättävä, heitämme siihen heti suolaa, noin kolmasosa teelusikallista ja lisäämme munat. Kaikki tämä on tarpeen keskeyttää hieman, jotta jyviä ja tiheitä proteiinipaakkuja ei jää jäljelle.

Kaada munat piimään tai se niihin sen mukaan, kumpi kulho on kätevämpi vaivata. Vatkaa, lisää jauhot. Nukahtaa pienissä annoksissa nopeasti sekoittaen. Kaada öljy taikinaan.

Paistinpannun valmistelu. Sen tulee olla kuiva, puhdas, laita liedelle, lämmitä ja voitele. On tärkeää olla peittämättä paksulla kerroksella, pari tippaa öljyä riittää.

Kaada taikina lämmitetylle pinnalle. Määrä riippuu pannusta ja kauhan koosta. Taikinan tulee levitä ohueksi pannukakuksi. Jotta se olisi tasainen, sinun on heilutettava pannua. Heti kun pannukakku on ruskistunut, käännä ympäri ja poista sitten. Laita piimämaidossa kypsennetty taikina uudelleen kauhaan, toista.

Auringonkukkaöljyä ei tarvitse käyttää, voit sulattaa pannukakkutaikinaan muutaman palan voita. Voit vaivata myös mitä tahansa muuta öljyä. Se lisätään, jotta pannu ei rasvaa joka kerta eikä siihen tartu mitään.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti pannukakkuihin hapanmaidolla

Tällaisten pannukakkujen kohdalla sinun ei tarvitse sammuttaa, kaataa tai vaivata jotain erikseen. Erittäin onnistunut taikinaresepti nopeaksi aamiaiseksi, iltapäiväpalaksi tai välipalaksi. Voit laittaa paistinpannun heti pienelle tulelle, anna sen lämmetä, koska taikinan valmistus vie enintään kaksi minuuttia.

Ainekset:

• 250 g maitoa (hapan);
• 4 g soodaa;
• 40 ml öljyä;
• kaksi kananmunaa;
• 100 ml vettä;
• 7 rkl jauhoja;
• sokeria, suolaa.

Kuinka tehdä pannukakkuja nopeasti

Lähetämme kulhoon seuraavat ainekset: munat, piimä, sokeri maun mukaan, ripaus suolaa. Mittaamme ja lisäämme vettä. Vatkaa 0,5 minuuttia vatkaimella.

Esittelemme soodaa ja jauhoja. Vatkaa uudelleen tai vain sekoita. Kaada samalla öljyä ja jätä hieman pannulle.

Voitele paistinpannu, kaada taikina ja paista nopeasti ohuet pannukakut.

Sokeria menee usein taikinaan maun mukaan, mutta sitä ei silti tarvitse lisätä rajattomasti. Makeat pannukakut palavat, tarttuvat kiinni. On parempi leipoa mieto versio, mutta tarjoa sen kanssa hilloa, kondensoitua maitoa, hilloa.

Vaihtoehto 3: Pannukakut piimämaidolla ja kiehuvalla vedellä

Resepteillä kiehuvalla vedellä voit saada vuotavia (tai kuten minä niitä myös kutsun, harjakattoisia) pannukakkuja. Taikina ei hajoa, kaikki poistetaan täydellisesti pannulta, kakun kääntäminen ei myöskään ole vaikeaa. Pannukakut ovat riittävän vahvoja käytettäväksi täytteenä.

Ainesosat:

• 0,12 kg jauhoja;
• 0,25 l maitoa (hapan);
• pari munaa;
• 4 g soodaa;
• pari ruokalusikallista öljyä;
• 25 g sokeria;
• 0,12 litraa kiehuvaa vettä.

Askel askeleelta resepti

Sekoita esilämmitetty maito ruokasoodaan, anna niiden seistä, kunnes reaktio menee ohi. Ajassa se on kirjaimellisesti pari minuuttia.

Kun olemme tekemisissä munien kanssa. Yhdistä ne hiekkaan ja suolaan, vatkaa haarukalla ja kaada sitten piimän päälle. Sekoita, lisää jauhot ja lisää sitten reseptiöljy vaivaamisen jälkeen. Laita taikina sivuun.

Kiehuvaa vettä tulee käyttää jyrkkänä, juuri tulesta poistettuna. Mittaa se kahvalliseen kuppiin tai kauhaan, jotta se on kätevä kaataa. Lähetämme sen heti taikinaan, toisaalta sekoita nopeasti kosketuskohtaa virran kanssa.

Voit aloittaa paistamisen! Kaada pannukakkutaikina kuumennettuun paistinpannuun pienissä erissä, ravista sitä nopeasti. Heti kun kakku on ruskistunut, käännä.

Paras lisäys pannukakkuihin on voi. Niiden on peitettävä punertavat kakut heti, kun ne otetaan pois pannulta. Voit rasvata sulatetulla tuotteella tai hieroa sitä palalla, joka sulaa.

Vaihtoehto 4: Pannukakkuja piimämaidolla ja hiivalla

Nämä pannukakut eivät ole ohuita tai joustavia, ne ovat erittäin pörröisiä, murenevia, hämmästyttävän pehmeitä ja paahtuvat melko nopeasti. Mutta taikina vie aikaa, koska se valmistetaan hiivalla, joka vaatii lämpöä ja kehitystä.

Ainesosat:

• kolme munaa;
• 0,7 litraa maitoa;
• 3 tl Sahara;
• 1,5 tl hiiva;
• 400 grammaa jauhoja;
• 40 ml öljyä (auringonkukka);
• 5 g suolaa.

Askel askeleelta resepti

Tarvitsemme lämmintä maitoa, joten lämmitämme sen. Mutta me vain sekoitamme ja katselemme jatkuvasti. Sitä ei tarvitse saattaa kuumaan tilaan, muuten raejuuston jyvät ilmestyvät. Kaada 150 ml, lisää hiiva ja yksi teelusikallinen sokeria, sekoita, heitä pari ruokalusikallista jauhoja, jätä neljäsosa tuntia.

Lisää kaikki loput ainekset taikinaan. Vatkaa munat erikseen ja kaada joukkoon. Lisää sokeri ja suola, lähetä jäljellä oleva piimä, ravista kaikki huolellisesti taikinan kanssa, lisää sitten loput jauhot ja voi, jätä yksi lusikallinen paistamiseen.

Peitä valmis taikina ja anna vetäytyä noin 40 minuuttia. Sen pitäisi nousta hyvin. Sitten laitamme pannun lämpenemään ja aloitamme paistamisen.

Kauhalla sinun ei tarvitse vain kerätä hiivataikinaa, vaan myös sekoittaa. Sinun on tehtävä tämä joka kerta. Kaada sitten voideltuun pannulle ja paista pannukakut yksinkertaisesti.

Jos pannukakut ovat yhtäkkiä repeytyneet eivätkä halua kääntyä, sinun on lisättävä taikinaan yksi tai jopa kaksi munaa, vatkaa ensin haarukalla.

Vaihtoehto 5: Pannukakut hapanmaidolla ja kivennäisvedellä

Tällaisten pannukakkujen kivennäisvesi on otettava ehdottomasti kaasujen kanssa. Niiden kuplat edistävät upeiden reikien muodostumista. Hapanmaito kannattaa poistaa jääkaapista etukäteen. Anna sen lämmetä hieman.

Ainekset:

• 0,6 l piimää;
• neljä munaa;
• 0,3 tl suola;
• 0,25 l kivennäisvettä;
• 0,5 tl sooda;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• sokeri maun mukaan;
• vähän öljyä.

Kuinka kokata

Suola munat, lisää hieman sokeria. Tavallisiin pannukakkuihin riittää kaksi täyttä lusikkaa, suolaiseen versioon puolet yhdestä. Vatkaa vispilällä.

Kaada maito, lisää suolaa ja soodaa jatkaen sekoittamista. Kaada seuraavaksi jauhot, sekoita, saat hieman paksun taikinan. Esittelemme öljyn.

Anna taikinan seistä kymmenen minuuttia, lisää sitten kivennäisvesi kaasuineen, sekoita ja voit valmistaa! Paistamme tavalliseen tapaan.

Pannukakut piimämaidolla ja vaalealla oluella valmistetaan samalla tavalla. Niissä on myös monia pieniä reikiä, mutta ne eroavat hieman maultaan.

Vaihtoehto 6: Pannukakut piimämaidolla ja juustolla

Juustopannukakut osoittautuvat epätavallisen tuoksuisiksi, kun taas ne ovat ohuita eivätkä aivan kuten ruokalajin tavallinen versio. Adyghejuustoa tarvitaan, myös feta sopii.

Ainesosat

• 180 ml piimää;
• 150 grammaa jauhoja;
• 150 g juustoa;
• 25 grammaa sokeria;
• 70 grammaa luumuja. öljyt;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 munaa;
• 20 grammaa tilliä.

Kuinka kokata

Sulata voi. Jäähtyäkseen hieman. Hienonna valkosipuli ja pesty tilli.

Sekoita kaikki munat sokeriin, lisää suola ja lisää piimä. Vatkaa massaa hieman. Muussaa juusto perusteellisesti ja lisää, sekoita, lyijy yrtit valkosipulin kanssa.

Mausta taikina jauhoilla, jatka sekoittamista. Lisää lopuksi sulatettu voi, mutta jätä vähän pannulle.

Vaahdota juustopannukakkujen taikinaa noin kymmenen minuuttia, paista tavalliseen tapaan pannulla.

Taikinaan voi käyttää myös tavallista juustoa, kuten "venäläistä", mutta tässä tapauksessa määrää tulee pienentää hieman ja itse tuote raastaa erittäin hienoksi.

Vaihtoehto 7: Pannukakut piimämaidolla ja maissijauhoilla

Voit keittää vain maissipannukakkuja piimämaidolla, mutta se on silti parempi kahdentyyppisillä jauhoilla. Testin vaatiminen vie vähän aikaa, voit tehdä sen etukäteen.

Ainesosat

• kolme munaa;
• lasillinen maissijauhoja;
• kolme ruokalusikallista öljyä;
• lasillinen vehnäjauhoja;
• 50 grammaa sokeria;
• 3 rkl. hapan maito;
• 0,5 tl repija.

Kuinka kokata

Vatkaa raa'at munat ja kidesokeri tasaiseksi vaahdoksi, lisää suola. Jatka sekoittamista, kaada joukkoon piimä. On hyvä, jos se ei ole kylmä ja vähintään huoneenlämpöinen.

Esittelemme maissijauhoja, sekoita. Peitä kulho lautasliinalla ja anna seistä noin puoli tuntia. Maissijauhojen tulee turvota hyvin, jotta pannukakut ovat pehmeitä.

Lisää nyt loput vehnäjauhot ja älä unohda leivinjauhetta. Ehkä kaikkia jauhoja ei tarvita, kaikki riippuu piimän paksuudesta. Vaivaa taikina, mausta öljyllä, jätä vielä viisi minuuttia.

Tavallisten pannukakkujen keittäminen taikinasta. Ne tarjoillaan myös smetanan, hillon, kondensoidun maidon kanssa. Voit täyttää sen, mutta se on parempi makeilla täytteillä, esimerkiksi raejuustolla.

Missä tahansa reseptissä voit korvata piimän kefirillä tai laimentaa sitä. Jos pääainesosasta puuttuu vain vähän, voit muuttaa normaaliksi täysmaidolla, nestemäisellä smetalla ja jopa yksinkertaisesti laimentaa vedellä.