Jauhetta lihaa ja kesäkurpitsaa mitä keittää. Täytetyt kesäkurpitsat jauhelihalla uunissa. Kesäkurpitsa jauhelihalla, paistettu uunissa tomaattien kanssa

Tämä vihannes ei ole vain erittäin terveellinen, vaan myös monipuolinen, koska se sopii hyvin melkein kaikkien muiden ruokien kanssa. Kesäkurpitsa voidaan täyttää paitsi lihalla, myös kalalla, riisillä sienillä, vihanneksilla, juustolla jne. Voit käyttää valmiin ruoan kuumana ja kylmänä maustamalla sen smetalla tai tomaattikastikkeella.

Kuinka keittää täytetyt kesäkurpitsat

Suuret, kypsät, mutta ei ylikypsät hedelmät sopivat paremmin täytteeksi. Kuinka keittää jauhettua kesäkurpitsaa uunissa? Ennen täytteen laittamista kasvikset tulee kuoria, leikata pituussuunnassa, muodostaen veneitä tai poikki - niin saat kuppeja. Siemenet ja ydin poistetaan varovasti veitsellä tai lusikalla, minkä jälkeen kesäkurpitsat voidaan täyttää valmistetulla täytteellä. Vaihtoehtoinen vaihtoehto alkuruoan valmistukseen on leikata vihannekset viipaleiksi, laittaa jauheliha päälle ja ripotella päälle juustoraastetta ja yrttejä.

Kauanko paistaminen kestää

Vihannesten kypsennyslämpötilan uunissa tulee olla 160-180 astetta. Jos hedelmät täytetään kasvis- tai juustotäytteellä, kypsennys kestää noin 20 minuuttia. Kuinka paljon leipoa kesäkurpitsaa jauhelihalla? Jos hedelmiä ja lihatäyteainetta ei ole aiemmin lämpökäsitelty, tulee ruokaa kypsentää vähintään tunnin ajan 160 asteessa. Ruskista tarvittaessa valmiit tuotteet, squash-veneet lähetetään uuniin 10 minuutiksi 200 asteeseen.

Täytetyn kesäkurpitsan resepti

Se on yksi suosituimmista vihanneksista ja yleensä joko paistetaan pannulla tai paistetaan uunissa täytteen kanssa. Samanaikaisesti täysin erilaiset tuotteet voivat toimia kesäkurpitsan täyteaineena - kana, lihaseos, perunat, riisi, juusto, munakoiso, tomaatit, yrtit, sienet jne. Jokaisella kesäkurpitsan reseptillä jauhelihalla on omat ominaisuutensa ja yksilöllinen , ainutlaatuinen maku. Menestyneimmät ruoanlaittovaihtoehdot on kuvattu alla.

Veneitä

Ruoanlaittoon on parempi käyttää nuoria vihanneksia, joilla on herkkä kuori ja ilman siemeniä. Reseptin klassisessa versiossa jauheliha valmistetaan lisäämällä keitettyä riisiä, mutta välipalan helpottamiseksi on parempi kieltäytyä tästä komponentista. Voit tarjoilla valmiin alkuruoan minkä tahansa kastikkeen kanssa - smetana, juusto, tomaatti (alla kuvatussa reseptissä käytetään jälkimmäistä).

Ainekset:

jauheliha tai sianliha - 0,3 kg;
sokeri, suola;
tomaattimehu - 1 rkl.;
kesäkurpitsa - 2 kpl;
sipulit - 2 kpl;
hollantilainen / venäläinen juusto - 100 g.

Keittomenetelmä:

Leikkaa vihreiden hedelmien päät pois, leikkaa ne pituussuunnassa 2 osaan.
Valitse kasvisten ydin huolellisesti lusikalla jättäen seinämät ehjät (optimaalinen paksuus leivontaan on 1 cm).
Kuullota kuutioitu sipuli öljyssä, lisää jauheliha pannulle, sekoita ruoka ja hauduta kannen alla 7 minuuttia.
Kaada tomaattimehu tähän, pidä pannua tulella vielä 10 minuuttia, mausta seos ja täytä sitten kurpitsaveneet sillä.
Raasta juusto karkealla raastimella, ripottele sillä täytetyt hedelmät ja lähetä sitten veneet 200 asteeseen lämmitettyyn uuniin. Tarjoile astia 20 minuutin kuluttua.

Tomaatit, perunat ja juusto sopivat täydellisesti kesäkurpitsapohjan kanssa. Se kypsyy ja syö hyvin nopeasti, joten on parasta tehdä sitä enemmän. Tällaisen astian tärkeimmät edut ovat sen keveys ja edut. Jotta vuoka olisi mahdollisimman mureaa, ilmava, vihannekset tulisi raastaa ja hienonnettujen hedelmien antaa seistä, jotta ne ehtivät valua pois ylimääräisestä mehusta. ?

Ainekset:

mausteet;
jauhettu kana - 0,5 kg;
polttimo;
munat - 2 kpl .;
korppujauhot;
tomaattipasta - ½ rkl.;
hollantilainen / venäläinen juusto - 100 g;
nuori kesäkurpitsa / kurpitsa - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

Raasta kesäkurpitsa/kurpitsa, suola, laita sivuun puoleksi tunniksi. Kun mehu on valutettu, purista tuotetta.
Leikkaa sipulit ohuiksi neljännesrenkaiksi, paista ne nopeasti, lisää jauheliha pannulle ja keitä puolikypsiksi. Mausta seos paistamisen aikana, lisää tomaattipyree.
Voitele uunivuoka ja ripottele päälle korppujauhoja.
Yhdistä kesäkurpitsa raakojen kananmunien, juustoraasteen kanssa. Kaada seos muottiin.
Aseta liha ja sipulit päälle, tasoita jauhelihan pinta lusikalla. Seuraavaksi sinun täytyy ripotella kesäkurpitsa jauhelihalla uunissa loput juustolastuista ja paistaa 200 asteessa 15 minuuttia.

Tämä ruokalaji on tunnettu mehukkuudestaan, vertaansa vailla olevasta mausta ja eduista. Lihalla täytetyn kesäkurpitsan, uunissa paistetun, tulee olla nuori. Jos kausi on ohi, kypsät hedelmät on puhdistettava poistamalla siemenet ja kuori. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on käyttää kesäkurpitsaa ruoanlaittoon. Voit lisätä vihanneksia, juustoa, mitä tahansa vihanneksia, mausteita lihaan, joka toimii hedelmien täytteenä. Kuinka valmistaa herkullinen illallinen?

Ainekset:

nuori kesäkurpitsa / kesäkurpitsa - 1 kg;
majoneesi - 2 rkl. l.;
polttimo;
mikä tahansa jauheliha - 0,3 kg;
bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
suuret porkkanat;
tomaatit - 2 kpl;
kova juusto - 50 g;
mausteita.

Keittomenetelmä:

Leikkaa tomaatit, paprikat, sipulit pieniksi kuutioiksi, hiero porkkanat.
Paista porkkanat ja sipulit öljyssä, lisää tuotteisiin jauheliha ja mausteet.
Lisää 10 minuutin kuluttua loput paloitellut kasvikset pannulle.
Viipaloi puhdas kesäkurpitsa / 4 cm paksu, ydin lusikalla.
Aseta renkaat öljytylle uunipellille ja täytä ne paistetulla seoksella.
Ripottele tynnyreihin juustolastuja, lähetä teräslevy uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen.
Mausta valmis alkupala tuoreilla yrteillä, smetalla.

Vihannekset

Voit syödä niin laihaa ruokaa ilman pelkoa vartalosi puolesta. Lisäksi uunissa paistettu kasvisten kanssa on erittäin edullinen välipala, jota on mukava syödä kesällä tai paastopäivinä. Jos haluat tyydyttävämmän ja ravitsevamman välipalan, mausta se smetalla ja ripottele juustoraasteella. Kuinka tehdä herkullinen ja kevyt kasvisillallinen?

Ainekset:

esikeitetty riisi - 100 g;
suuri sipuli;
nuori kesäkurpitsa / kesäkurpitsa - 2 kpl;
oliiviöljy - 3 rkl l.;
keskikokoiset porkkanat;
mausteet;
purkitettu herne - 1 b.

Keittomenetelmä:

Leikkaa hedelmistä varret, jaa ne 3-4 yhtä suureen osaan. Poista keskiosa veitsellä/lusikalla (pohjan tulee pysyä ehjänä) pinoiksi.
Voitele jokainen tynnyri sisältä öljyllä, aseta uunipellille ylösalaisin, lähetä paistamaan 15 minuuttia 180 asteessa uunissa.
Toistaiseksi puuhaile täytteen kanssa. Keitä tätä varten riisi, hienonna sipuli, hiero porkkanat.
Paista vihannekset öljyssä sekoittaen ne jäljellä olevan kurpitsan kanssa.
Yhdistä valmiit vihannekset riisiin, lisää mausteet.
Täytä kesäkurpitsakupit valmistetulla seoksella, laita takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi.

Sienet

Ruoasta tulee paitsi maukasta, myös ruokavaliollista ja terveellistä. Valitusta tuotesarjasta riippuen voit saada kevyen välipalan, joka voi täydentää lisuketta ja lihaa, tai täysipainoisen pääruoan, joka on kylläinen. Alla on vähäkalorinen liharesepti, jota laihduttajat rakastavat.

Ainekset:

maitosienet, porcini-sienet tai herkkusienet - 0,3 kg;
mausteet;
kana (filee) jauheliha - 0,2 kg;
juusto - 80 g;
kesäkurpitsa / kesäkurpitsa - 1 kpl;
polttimo;
majoneesi - 1 rkl. l.;
keskikokoinen porkkana;
paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

Leikkaa vihreät hedelmät kahteen puolikkaaseen. Keitä niitä kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia.
Hienonna sienet hienoksi yhdessä sipulien kanssa, hiero porkkanat. Paista ainekset öljyssä.
Paista jauhelihaa mausteineen erillisessä paistinpannussa puolikypsiksi. Sekoita sitten kasvisten ja sienien joukkoon ja täytä seoksella saadut kesäkurpitsapurkit.
Voitele ne majoneesilla, ripottele juustolastuilla, lähetä ne 180 asteeseen kuumennettuun uuniin puoleksi tunniksi.

Kana

Runsaasta, maukkaasta välipalasta voi tulla täydellinen lounas tai illallinen, joka korvaa tavallisen lisukkeen ja lihan. Kanalla täytettyä kesäkurpitsaa voi kypsentää eri tavoin lisäämällä täytteeseen mitä tahansa vihanneksia, leivonnaisia raakana tai puolikypsennä, lisäämällä kaikenlaisia kastikkeita, mausteita. Alla on kuvaus mahdollisuudesta valmistaa välipala, jossa käytetään keitettyä broilerinfilettä.

Ainekset:

broilerin filee - 0,5 kg;
mausteet;
porkkana;
ketsuppi - 2 rkl. l.;
kesäkurpitsa / kesäkurpitsa - 3 kpl;
polttimo;
juusto - 100 g;
Tilli;
kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Jos kesäkurpitsa / kesäkurpitsa ei ole nuori, se on kuorittava. Leikkaa sitten hedelmät pituussuunnassa 2 osaan, poista hedelmäliha lusikalla jättäen seinät 0,5 cm paksuiksi.
Kaada kiehuvaa vettä veneiden päälle tai laita kiehuvaan veteen 3 minuutiksi ja jäähdytä.
Hienonna kurpitsan hedelmäliha hienoksi, raasta porkkanat, pilko sipuli kuutioiksi. Paista kaikkia vihanneksia öljyssä 5 minuuttia.
Keitetty kana tulee leikata kuutioiksi ja sekoittaa vihannesten kanssa. Mausta massa ketsuppilla, lisää mausteita, tilliä.
Suolaa veneet, täytä täytteellä, lähetä paistamaan 200 asteessa uunissa 20 minuuttia.
Ripottele ne sitten juustolastuilla ja anna seistä uunissa vielä 5 minuuttia.

Lihaa ja riisiä

Tämä maukas, tyydyttävä, aromaattinen ruokalaji voi ruokkia suuren perheen tai yhtäkkiä saapuvia vieraita. Ruoanlaitto vie vähän aikaa - tämä on iso plussa alkupaloista. Kesäkurpitsa jauhelihan ja riisin kera ei ole rasvainen ja mehukas, jos käytät jauhelihaa ja sianlihaa. Mitä suurempia vihanneksia käytät, sitä enemmän annoksia saat.

Ainekset:

suuret porkkanat - 2 kpl;
mausteet;
keitetty riisi - 100 g;
raaka muna;
nuori kesäkurpitsa - 5 kpl;
jauheliha ja naudanliha - 0,5 kg;
tomaatit - 2 kpl;
sipulit - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

Leikkaa vihreät hedelmät 4 osaan, poista niistä hedelmäliha jättäen pohjan (sinun pitäisi saada kupit).
Vatkaa muna jauhelihaan, jäähdytä, lisää tähän keitetty riisi. Sekoita ainekset huolellisesti, vatkaa seos muodostaen käsin möykky ja pudota se kulhoon.
Paista 1 sipulikuutiot läpinäkyviksi, lisää porkkanalastut pannulle, jatka ruoan kuumennusta vielä 5 minuuttia.
Lisää jäähtynyt paisti jauhelihan joukkoon.
Täytä kurpitsakupit seoksella.
Paista erikseen hienonnetut tomaatit, sipulit ja porkkanat (voit jauhaa vihannekset tehosekoittimella). Mausta ruoka suolalla/pippurilla.
Laita täytetyt vihannekset öljytylle uunipellille, lisää erikseen valmistettu tomaattikastike. Paista astiaa puoli tuntia 190 asteessa.

Pannukakut

Ruoan valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa, se on erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi tai illalliseksi. Niiden avulla voit monipuolistaa tavallista ruokavaliotasi ja tehdä sen hyödyksi, koska kesäkurpitsa sisältää valtavan määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Valmiit pannukakut maistuvat parhaiten smetanan ja murskatun valkosipulikastikkeen kera.

Ainekset:

mausteet;
kananmuna;
mikä tahansa jauheliha - 150 g;
kesäkurpitsa - 1 kpl;
polttimo;
valkosipulinkynnet - 2 kpl;
jauhot - 2 rkl. l.;
kovaa juustoa.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kesäkurpitsa noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi ja poista ydin renkaiksi.
Vatkaa muna jauhelihaan, lisää lihamyllyllä jauhettu kurpitsa, mausteet, hienonnettu sipuli, puristettu valkosipuli.
Suola kesäkurpitsarenkaat, lämmitä öljy pannulla. Kasta vihannes jauhoissa ja laita se heti kuumaan astiaan ja täytä sitten reiät valmistetulla täytteellä haarukalla tai lastalla. Kun alkupala on puolikypsä, siirrä vuoka uuniin 10 minuutiksi.
Ennen tarjoilua ripottele kuuma alkupala juustoraasteella ja smetalla.

Juustolla

Kasvikset ovat erittäin hyödyllisiä keholle, mutta ne eivät pysty tarjoamaan meille tarpeeksi kaloreita, jotka ovat välttämättömiä energian talteenottoon. Ihanteellinen vaihtoehto on yhdistää hedelmiä proteiinituotteisiin ruokavaliossa. ovat tasapainoisia, joten ne tulisi sisällyttää ruokavalioosi useammin.

Ainekset:

kova juusto - 100 g;
kirsikkatomaatit;
jauheliha - 200 g;
nuori kesäkurpitsa / kesäkurpitsa - 2 kpl;
mausteet.

Keittomenetelmä:

Kuori hedelmät kasviskuorimalla. Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa, kuori ydin veneiksi.
Paista jauhelihaa 10 minuuttia murtaen paakut haarukalla. Lisää mausteet tähän.
Voitele kurpitsaveneet kaikilta puolilta öljyllä, laita uunivuokaan. Täytä ne jauhelihalla, koristele kirsikkatomaatin puolikkailla.
Lähetä muotti uuniin 20 minuutiksi 190 asteeseen. Ripottele paistamisen lopussa veneet juustolastuilla.

Sienten ja riisin kanssa

Tällainen maukas, terveellinen ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja syödään hyvin nopeasti. Sienillä ja riisillä täytetty kesäkurpitsa sopii paastoavalle tai tiukkaa ruokavaliota noudattaville. Tässä tapauksessa kova juusto tulisi poistaa tuoteluettelosta. Squash-veneitä voi tarjoilla alkupalana tai pääruokana.

Ainekset:

tomaatti - 4 kpl;
kesäkurpitsa / kesäkurpitsa - 5 kpl;
porkkana;
riisi - ½ rkl.;
sipulit - 2 kpl;
juusto - 100 g;
sienet - 0,3 kg;
paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

Pese riisi, keitä 1,5 rkl. suolattua vettä.
Paista yhdessä paistinpannussa sipulikuutiot, hienonnetut sienet, raastettu porkkana.
Yhdistä keitetty riisi paahdetun riisin kanssa.
Kesäkurpitsasta poista kuori, leikkaa hedelmät yhtä suuriin osiin (poikittain). Palojen optimaalinen korkeus on 5 cm. Poista niistä massa muodostaen tynnyreitä ilman pohjaa.
Aseta ne esiöljytylle uunivuokaan.
Täytä tynnyrit täytteellä, peitä jokainen tomaattiviipaleella, ripottele päälle juustoa.
Peitä astia foliolla, lähetä astia paistamaan 200 asteessa uunissa puoli tuntia.

Täytetyt kesäkurpitsat jauhelihalla - ruoanlaiton salaisuudet

Nuoret kesäkurpitsat sopivat ihanteellisesti leivontaan: niiden kuori on ohutta ja mureaa, eikä hedelmälihassa ole muodostuneita siemeniä. Täytetyistä tulee maukkaita ja mehukkaita, jos noudatat seuraavia sääntöjä:

jos paistat raakaa vihannesta raa'alla täytteellä, astia paistuu tasaisesti;
kun paistat puolivalmiita tuotteita, ne tulee aluksi kypsentää, peittää foliolla ja poistaa lopussa;
kesäkurpitsalla / kesäkurpitsalla on neutraali maku, joten ne tulisi maustaa mausteilla ja yhdistää aromaattisiin tuotteisiin;
saat mahdollisimman mehukkaan, pehmeän annoksen, jos paistat täytetyt kasvikset liemessä tai nestemäisessä kastikkeessa;
on parempi olla suolaamatta vihanneksia etukäteen, koska sinun ei tarvitse provosoida siitä suurta mehun vapautumista - on parempi lisätä mausteita täytteeseen tai suolata kurpitsaveneitä aivan paistamisen lopussa.

Video

Kesäkurpitsa on yksinkertainen, monipuolinen vihannes, jota voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen. Erityistä huomiota ansaitsee täytetty kesäkurpitsa jauhelihalla.

Täytteeksi tarkoitettu kesäkurpitsa leikataan tynnyreiksi, renkaiksi tai veneiksi. Täyte voi olla erilainen mieltymystesi mukaan.

Hemmottele kotitalouttasi herkullisella ja kauniilla ruoalla, valmista kesäkurpitsaveneitä jauhelihalla uunissa.

Valmistamme tuotteet listan mukaan.

Aloitetaan kesäkurpitsa-"veneiden" valmistamisella. Minun kesäkurpitsani, leikattu 2 osaan. Kummastakin puolikkaasta hankaa massa teelusikalla, jättäen reunojen ympärille 8-10 mm:n massakerroksen. Mukavuuden vuoksi ääriviivat voidaan merkitä veitsellä.

Voitele "veneiden" sisäpuoli kasviöljyllä, laita ne uunipellille nahkapuoli ylöspäin. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutiksi.

Kun "veneet" ovat uunissa, valmista täyte.

Kuumenna paistinpannu voilla (1-2 rkl), laita siihen hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista pehmeäksi välillä sekoittaen.

Leikkaa 80 g kesäkurpitsamassaa pieniksi kuutioiksi ja laita pannulle paistettujen kasvisten joukkoon, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia.

Laita valmiit vihannekset erilliseen astiaan, siivilöi öljy pois.

Lisää samalle pannulle hieman öljyä, laita jauheliha ja paista noin 10 minuuttia murskaamalla paakkuja lusikalla. Jäähdytä valmis jauheliha.

Hiero juusto karkealle raastimelle. Hienonna vihreät hienoksi.

Säiliössä sekoitetaan jauheliha, paistettuja vihanneksia, juustoa, yrttejä. Lisää suolaa ja pippuria, sekoita. Täyte on valmis.

Laitamme "veneet" leivinpellille, hieman öljyttyyn. Suolaa niitä hieman ja täytä valmistetulla täytteellä.

Leikkaa tomaatit puoliympyröiksi, laita ne täytteen päälle. Ripottele ne suolalla ja pippurilla.

Laitoimme kesäkurpitsaveneet jauhelihalla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 30-40 minuuttia. Tarkistamme valmiuden kesäkurpitsan pehmeyden perusteella.

Ripottele valmiit kesäkurpitsat juustoraasteella (30 g) ja laita taas uuniin 1-2 minuutiksi. Kun juusto on sulanut, poista uunipelti uunista.

Ripottele uunissa olevaan jauhelihalla täytettyyn luuytimeen hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile erillisenä ruokalajina.

Kesä lähenee loppuaan ja jättää meille vuoret tuoreita ja täynnä vitamiineja kurpitsaa, kesäkurpitsaa ja kaalia. Mutta mitä tehdä niin valtavalle määrälle apuohjelmia? Ei niin kauan sitten kirjoitimme jo mielenkiintoisesta vaihtoehdosta kesäkurpitsan keittämiseen - majoneesilla ja valkosipulilla, mutta kuinka tehdä ne lihan kanssa?

Erityisesti sinulle olemme valinneet useita vaihtoehtoja täytetyn kesäkurpitsan kypsentämiseen uunissa. Tämä on loistava vaihtoehto niin isoon kuin koko perheen juhlaan, sillä tämän ruuan ulkonäkö on erittäin herkullinen, eikä maku saa yhtään emäntää punastumaan! Tärkeää on tietysti myös se, että ne valmistuvat yllättävän nopeasti! Voit leipoa useita annoksia kerralla, ja kun ne ovat uunissa - lue suosikkikirjaasi tai esimerkiksi leikkaa salaatti. Toinen tämän ruuan kiistaton plussa on, että sinun ei tarvitse valmistaa sitä varten erillistä lisuketta - kaikki tarvitsemasi on jo sisällä. Jauhelihaan lisäämämme riisin ansiosta meillä on sekä lihaa että hiilihydraatteja ja jopa itse vihanneksia - kesäkurpitsaa. No, aloitetaanko?

Täytetyt kesäkurpitsat jauhelihalla uunin puolikkaissa

Ainekset:

Kotitekoinen jauheliha - 250 grammaa;
tomaattipasta - 4 teelusikallista;
sipulit - 2 isoa sipulia;
tomaatti - 1 keskikokoinen;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
porkkanat - 1 kpl keskikokoisia;
keskikokoinen kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - 4 asiaa;
suolaa, mausteita tai yrttejä maun mukaan;
Pyöreäjyväinen valkoinen riisi (mieluiten) - 70 grammaa (neljänneskuppi).

Kuinka kokata?

Vaihe 1. Ensinnäkin sinun on valmisteltava tuotteet. Pese ja kuori porkkanat, kuori sipulit, huuhtele tomaatti. Jos kesäkurpitsa on liian paksua, kova kuori on parempi kuoria. Ne kuitenkin kypsennetään kastikkeessa, joten tämä ei ole välttämätön vaihe, voit yksinkertaisesti pestä ne huolellisesti harjalla. Pese tomaatti ja leikkaa juuret pois.

Sinun on myös huuhdeltava riisi. Täytä tätä varten kylmällä vedellä 5-10 minuuttia, valuta ja huuhtele juoksevan veden alla. Huuhtele, kunnes vesi on kirkasta riisin jälkeen.

Vaihe 2. Leikkaa vihannekset. Sipulit tulee leikata pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli poikittain ja leikkaa sitten kumpikin puolikas ohuiksi puolirenkaiksi sipulia pitkin ja sitten ristiin ristikkoon. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi. Valkosipuli täytyy murskata suuren raskaan veitsen kyljellä ja hienontaa sitten hienoksi - tätä menetelmää käyttävät kaikki ammattikokit, koska sen avulla voit saada valkosipulista parhaan maun ja säilyttää siinä arvokkaan valkosipulimehun, jonka hän antaa sitten kiitollisena astiaan täyttäen sen upealla aromilla ja täyteläisellä maulla!

Kesäkurpitsa tarvitsee vain leikata kahteen osaan. Tietysti, jos ne ovat liian pitkiä, voit jakaa ne kolmeen tai neljään osaan, mutta kaksi olisi optimaalista, ja tästä syystä - sinun on puhdistettava ydin kummastakin puolikkaasta lusikalla siemenet poistamiseksi ja tilan täyttämiseksi. jauhelihan kanssa. Mutta sinun on puhdistettava se vähän ennen pohjaan pääsemistä, jotta kesäkurpitsan kapenemispaikalle jää este, joka pidättäisi jauhelihamme. Jos et pelkää renkaita, jotka ovat hieman hajoaneet ylhäältä alas, tämä vaihe voidaan jättää huomiotta.

Vaihe 3. Valmista jauheliha. Tätä varten laita jauheliha syvään kulhoon. Lisää yksi hienonnettu sipuli, pari teelusikallista tomaattipyreetä, pesty riisi, suola ja mausteet. Sekoita seos hyvin, jotta kaikki maut sekoittuvat tasaisesti.

Vaihe 4. Kun seosta haudutetaan hieman, valmistamme paistamisen. Kuumenna tätä varten paistinpannu korkealla lämmöllä, kuumenna siinä kasviksia tai voita. Lisää sitten jäljellä oleva sipuli pannulle ja kuullota välillä sekoittaen kullanruskeaksi ja pehmeäksi. Kun sipuli on kullanruskea, lisää raastettu porkkana ja loput tomaattipyreestä. Keitä vielä 5 minuuttia. suolaa kastike kevyesti ja kaada lasillinen kuumaa vettä päälle, sekoita hyvin. Kastike on valmis!

Vaihe 5. Ota nyt syvä astia, jossa kesäkurpitsamme paistetaan. Se voi olla suuri valurautainen paistinpannu tai jopa kattila. Voitele se kevyesti öljyllä ja ala täyttämään kesäkurpitsaamme. Ota toinen puolikas käteesi ja täytä se ruokalusikalla noin kolme neljäsosaa jauhelihalla. Paistamisen aikana riisi alkaa kiehua ja turvota, joten sinun on jätettävä tilaa täytteelle "kasvaamaan". Laita kumpikin puolikas uunivuokaan kapeneva puoli alaspäin ja tomaattiviipaleella, sulje kukin puolikas päälle kuin kansi. Kaada kesäkurpitsa päälle esikeitetty kastike ja peitä vuoka foliolla tai kannella.

Vaihe 6. Kun tätä kaikkea valmistetaan, lämmitä uuni 175 asteeseen. Laita suljettu vuoka jo kuumaan uuniin ja paista noin puolitoista tuntia.
Jos haluat kullanruskean vaikutelman, voit poistaa kesäkurpitsasta kannen puoli tuntia ennen niiden valmistumista, nostaa ne uunin yläosaan ripottelemalla kevyesti kovaa juustoa tai voitelemalla kevyesti majoneesilla. Tämän puolen tunnin aikana yläosa ruskistuu ja kesäkurpitsasta tulee paljon kauniimpaa ja maukkaampaa.

Tarjoile kuumana, hyvää ruokahalua!

Jauhelihalla täytetty kesäkurpitsa juustolla ja yllätyksellä

Ehkä juhlallisin tapa valmistaa kesäkurpitsaa on veneillä. Jos käytät ei liian suurta kesäkurpitsaa, voit ottaa jokaiselle vieraalle yhden sellaisen punaisen, paistetun puolikkaan annoksissa ja syöttää hänet täyteen, ja jos kesäkurpitsa on liian suuri, sillä ei ole väliä. Kuten paahdettua porsasta tai kanaa, voit ottaa useita näistä valtavista veneistä suurelle astialle ja koristella ne yrteillä ja vihanneksilla. Nämä upeat mestariteokset voidaan leikata kuin kakku ja tarjoilla jokaiselle vieraalle. Ilonhuinaus on taattu sinulle!

Juuri siksi, että tämä ruokalaji on mieluummin kypsennettävä lomalla, emme käytä riisiä, koska liha silti kyllästyy ja paljastaa itsensä paremmin maultaan. Halutessasi voit yksinkertaisesti korvata osan jauhelihasta puolella grammalla valkoista riisiä.

Ainekset:

Jauhettu sianliha (voit käyttää jauhettua kalkkunaa ruokavalion vaihtoehtona) - 300 grammaa;
sipuli - 1 iso sipuli;
kova juusto - 200 grammaa;
majoneesi - 5 ruokalusikallista;
porkkana - 1 pieni;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
2 isoa kesäkurpitsaa tai 4 pientä kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa voi käyttää;
suola ja mausteet, pippuri - maun mukaan;
1/2 tl sokeria;
15-20 pientä kirsikkatomaattia;
kananmuna - 1 kpl.

Kuinka kokata?

Vaihe 1. Kuten aina, ensimmäinen vaihe on kaikkien vihannesten kuori. Muista, että on erittäin tärkeää pestä kaikki perusteellisesti, koska nyt ylimääräinen lika ja kemikaalit voivat aiheuttaa epämiellyttävimmät seuraukset. Leikkaa kuori pois, huuhtele harjalla juoksevan veden alla ja jatka vasta sitten viipalointiin.

Vaihe 2. Kuten edellisessä reseptissä, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Jos tämä prosessi saa sinut itkemään krokotiilin kyyneleitä, älä lannistu – voit yksinkertaisesti jauhaa sen tehosekoittimessa valkosipulin kanssa. Jos tehosekoitinta ei ole, voit kokeilla tällaista hankalaa liikettä - kostuta veitsi hyvin kylmällä vedellä, voit jopa hieroa sitä jääkuutiolla. Lopetat itkemisen ja prosessi sujuu paljon helpommin ja miellyttävämmin. Murskaa valkosipuli suuren veitsen tasaisella puolella ja hienonna hienoksi.
Raasta porkkanat hienolla raastimella. Kuori kesäkurpitsa tarvittaessa ja leikkaa pituussuunnassa. Poista siemenet ja osa massasta lusikalla luodaksesi muodon "veneille", jotka meidän on täytettävä.

Vaihe 3. Vaivaa lihaseos. Laita sipulit, valkosipuli, porkkanat syvään kulhoon, laita jauheliha sinne. Vatkaa muna, suola, lisää mausteet ja sokeri. Käytämme tässä sokeria aromiaineena, sinun on lisättävä hyvin vähän. Tämä taas ei ole välttämätöntä ja vaihe voidaan ohittaa. Tällöin jäät kuitenkin paitsi palkitsevasta kokemuksesta - ruoanlaitossa kaikki on hyvin, mutta oikeissa mittasuhteissa. Sekoita jauhelihaseos huolellisesti.

Vaihe 4. Ja nyt on aika valmistaa yllätyksemme. Ja yllätyksenä ovat kirsikkatomaatit, jotka levitämme kesäkurpitsaa pitkin niin, että ne ovat usean senttimetrin etäisyydellä toisistaan. Aseta ensin jokaiseen veneeseen ohut kerros jauhelihaa niin, että se peittää koko veneen sisäpuolen. Purista sitten kirsikka jauhelihan joukkoon halutulla etäisyydellä toisistaan. Ja laita päälle loput jauhelihat. Tomaattien on oltava kokonaan piilossa jauhelihan ja mieluiten paksun kerroksen alla. Tässä reseptissä meillä ei ole riisiä ja jauhelihan tilavuus pienenee vain vähän, joten täytä veneet yläreunaan asti.

Vaihe 5. Kun kaikki veneet ovat täynnä, voitele uunipelti öljyllä tai peitä se leivinpaperilla, jotta veneet eivät tartu pintaan. vuoraa veneet tiukasti tynnyreillä toisiinsa, jotta ne eivät hajoa paiston aikana. Peitä ne foliolla ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi kypsentämään jauheliha.

Vaihe 6. Kun kesäkurpitsa paistaa, valmistamme juustokuorrutuksen. Raasta tätä varten juusto karkealla raastimella ja sekoita se majoneesiin, voit halutessasi lisätä hienonnetun valkosipulinkynnen. Sekoita seosta kunnes siitä tulee juustotahnaa ja valmistaudu voitelemaan kuumia veneitä sillä.

Vaihe 7. Ota kesäkurpitsat pois uunista, poista folio. Kytke uuni ylälämpöön, jotta lämpö tulee vain ylhäältä. Voitele kukin kesäkurpitsa reilusti juustotahnalla niin, että se peittää keskeltä koko venettä. Majoneesin takia tahna alkaa levitä hieman, joten reunoja ei tarvitse voidella tahnalla, vaan on parempi laittaa hieman enemmän keskelle. Kun kaikki kesäkurpitsat ovat koristeltu, laita ne takaisin uuniin yläosastoihin ja paista vielä 15 minuuttia.Tarkista uunipelti säännöllisesti, koska tarvitsemme kullanruskeita kesäkurpitsaa, ei palaneita, eikö niin?

Kun kesäkurpitsat ovat valmiita, ota ne uunista, laita kauniille astioille ja koristele tuoreilla yrteillä. Todellinen hillo!

Hyvää ruokahalua!

Jauhelihalla täytetty ja kokonaisena paistettu kesäkurpitsa

Olemme jo kokeilleet veneitä ja renkaita, mutta mitä tapahtuu, jos paistat KOKO kesäkurpitsan? Voimme turvallisesti sanoa, että siitä tulee erittäin hyvää! Ruoasta tulee uskomattoman mehukas, koska se on täysin kyllästetty kesäkurpitsan hedelmälihalla ja liha on liotettu lihamehuissa, ja yleensä sinulla on upea ruokalaji, joka on täynnä arkuutta ja autuutta. Oletko valmis tällaiseen kokeiluun? Aloitetaan sitten, tämä vaihtoehto on täydellinen lämpimään perheillalliseen!

Ainekset:

Pyöreäjyväinen valkoinen riisi - 50 grammaa;
kokonainen iso kesäkurpitsa - 1 kpl;
sipuli - 1 keskikokoinen sipuli;
pari valkosipulinkynttä;
1 iso tomaatti;
1 pieni porkkana;
jauheliha (mikä tahansa käy) - 250 grammaa;
suolaa, mausteita, pippuria.

Kuinka kokata?

Vaihe 1. Pese ja kuori kaikki vihannekset. Emme kuori kesäkurpitsaa tässä reseptissä, koska se kuivuu pitkään omassa mehussaan. Siksi voit yksinkertaisesti mennä pinnan yli jäykällä harjalla pehmentääksesi ihoa hieman. Mutta jos kesäkurpitsasi on täysin tuore, tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä. Huuhtele riisi hyvin huolellisesti.

Muuten, jos sinulla ei ole niin suoraan suurta kesäkurpitsaa koko perheelle, voit korvata 2 keskikokoista tai 4 pientä, tämä ei ole ongelma.

Vaihe 2. Leikkaa tomaatti ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki jauhelihaan, unohtamatta ensin suolaa ja lisää suosikkimausteitasi, yrttejä ja mausteita. Lisää riisi. Loppujen lopuksi tämä on perheen illallinen, älä unohda sitä!

Vaihe 3. Hankaa kaikki siemenet ja ydin varovasti kesäkurpitsasta, jotta se ei vahingoitu. On suositeltavaa leikata pois vain toinen puoli, eikä sitä tarvitse heittää pois!
Täytä kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa saadulla seoksella, älä unohda jättää vähän tilaa tyhjäksi, koska käytämme riisiä. Kiinnitä kesäkurpitsan reuna hammastikuilla takaisin kiinni, kunnes se sulkeutuu kokonaan.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele täytetty kesäkurpitsa lämpeneessä öljyllä päälle ja kääri se mahdollisimman tiiviisti folioon. Joten se ei todennäköisesti vuoda. Heti kun uuni on lämmennyt tarpeeksi, laita kesäkurpitsa tai kesäkurpitsanukke siihen ritilälle ja paista puolitoista-kaksi tuntia.

Kun kesäkurpitsa on valmis, sitä ei tarvitse heti avata. Anna jäähtyä hieman, ota ja liota. Laita se suoraan foliolla varustetulle lautaselle ja kuori sen päälle päällyskerrokset. Leikkaa kesäkurpitsa varovasti ja tarjoile annoksina, voit koristella sen kevyesti majoneesilla ja yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisen kesäkurpitsan kypsennyksen salaisuudet

Salaisuus 1. Yritä käyttää vain tuoreita, nuoria vihanneksia. Silloin kuori ei ole liian kova ja säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja.
Salaisuus 2. Valitse korkealaatuiset kesäkurpitsat luotettavista lähteistä. Tosiasia on, että kesäkurpitsa on eräänlainen vihannes, joka imee haitalliset aineet hyvin nopeasti. Tämä on meille valtava plussa, mutta jos vihannes itsessään sisältää mätää tai kemikaaleja, se on jo imenyt ne kokonaan ja siirtää ne sinulle. Älä riskeeraa sitä sillä tavalla.
Salaisuus 3. Joskus täytettä on liikaa. Tämä ei kuitenkaan ole ongelma - täytä jääneet paprikat ja paista kaikki yhdessä tomaattikastikkeen kanssa. Nämä vihannekset yhdistyvät täydellisesti muodostaen upean maun sekoitettuna.

Salaisuus 4. Jos vieraasi ovat kasvissyöjiä, tämä ei ole ongelma ollenkaan. Samoin kesäkurpitsaveneisiin voidaan täyttää monenlaisia vihanneksia, jos ne on hienonnettu hienoksi. Siitä tulee yhtä maukasta, älä unohda lisätä sieniä!
Salaisuus 5. Älä koskaan suolaa itse kesäkurpitsaa, vain täytettä. Vihannes kyllästyy nopeasti täytteen mehuilla ja suolataan, mutta jos hieroa sitä suolalla, astiasta tulee liian vetistä ja "mushista".
Salaisuus 6. Jos vieraiden joukossa on paljon laihduttajia, käytä jauhettua siipikarjaa. Jauhetun siipikarjan rasvapitoisuus on minimaalinen, mutta sen maku on erittäin mieto eikä yhtä voimakas. Kokeile!

(Vierailijoita 4 161 kertaa, 1 käyntiä tänään)

Kesäkurpitsa jauhelihalla on erinomainen yhdistelmä, jota käytetään tehokkaasti yksinkertaisten tai hienostuneempien kulinaaristen ruokien koristeluun. Kevyt, neutraalin makuinen kasvis, jota on täydennetty ravitsevalla lihakomponentilla, luo tasapainoisen ja harmonisen koostumuksen.

Kesäkurpitsa- ja jauheliharuokia

Kun olet ryhtynyt keittämään kesäkurpitsaa jauhelihalla, ehdotetun valikoiman reseptiä voidaan mukauttaa makuusi lisäämällä suosikkimausteitasi, mausteitasi tai muita tuotteita.

Kesäkurpitsa voidaan ottaa sekä nuori että kypsempi, muista poistaa jälkimmäisessä tapauksessa kuori ja siemenet massalla.
Jauheliha kannattaa valmistaa itse tuoreesta lihasta täydentämällä sitä sipulilla, suolalla, pippurilla ja mausteilla.
Komponenttien lämpökäsittelyaika määräytyy reseptin mukaan, mutta se ei saa ylittää 30-40 minuuttia.

Kesäkurpitsa jauhelihalla uunissa - resepti

Uunissa täytetty osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja ruokahaluiseksi. Tällainen ruokalaji ei vain lisää vaihtelua päivittäiseen menuun, vaan myös muuttaa minkä tahansa juhlapöydän. Reseptin toteuttamista varten valitaan nuoret hedelmät, joista poistetaan siemenet, ja kuori rasvataan öljyllä ja paistetaan 10 minuuttia.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 4 kpl;
jauheliha - 300 g;
tomaatti - 1 kpl;
sipulit - 0,5 kpl;
smetana tai majoneesi - 2 rkl. lusikat;
italialaiset yrtit - 0,5 tl;
juusto - 50 g;
suolaa, pippuria, öljyä, yrttejä.

Valmistautuminen

Squash-veneitä valmistetaan.
Paista jauheliha sipulien kanssa, lisää hieman kurpitsalihaa, hienonnettuja tomaatteja.
Mausta massa yrteillä, suolalla, pippurilla, sekoita joukkoon smetana, täytä kesäkurpitsan puolikkaat seoksella, ripottele päälle juustoa.
Jauhelihalla täytettyä kesäkurpitsaa paistetaan 180 asteessa 15 minuuttia.

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla

Uunissa jauhetun lihan kanssa - alkeellinen ja yllättävän maukas ateria. Vihannesten hedelmäliha on raastettava, suolattava ja 10-15 minuutin kuluttua puristettava mehu pois. On vain asetettava valmistetut komponentit muotoon kerroksittain, maustamalla maun mukaan, lisäämällä kaataminen ja paistamalla, kunnes ne ovat kypsiä.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 1,5 kg;
jauheliha - 0,5 kg;
tomaatit - 0,5 kg;
sipulit - 300 g;
smetana ja tomaattikastike - 150 g kukin;
munat - 3 kpl;
juusto - 150 g;
suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

Paista sipulit jauhelihan kanssa, mausta, lisää kastike.
Sekoita vatkatut munat smetanan ja mausteiden kanssa.
Laita jauheliha ja kurpitsa kerroksittain, laita päälle tomaatit, kaada joukkoon smetana, ripottele päälle juustoa.
30 minuutin 180-asteisessa uunissa paistamisen jälkeen paistettu kesäkurpitsa jauhelihalla on valmis.

Kesäkurpitsarullat jauhelihalla uunissa

Toinen vaihtoehto vihannesten yhdistämiseksi jauhelihaan on esitetty alla. Herkulliset jauhelihan kera pystyvät yllättämään oikeita ja vaativia syöjiä erinomaisilla makuominaisuuksilla ja näyttävällä ulkonäöllä. Reseptin suorittamiseksi sinun on leikattava vihannesten hedelmät ohuiksi pitkittäisiksi viipaleiksi.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 2-3 kpl;
jauheliha - 0,5 kg;
tomaatit - 0,5 kg;
sipulit - 150 g;
smetana - 250 g;
tomaattikastike - 150 ml;
suolaa, pippuria, basilikaa ja oreganoa.

Valmistautuminen

Kurpitsaviipaleet suolataan ja jätetään 10 minuutiksi.
Sipuli, suola, pippuri, yrtit sekoitetaan jauhelihaan.
Kuivaa kesäkurpitsaviipaleet, levitä päälle jauheliha ja rullaa tuote rullaksi.
Aseta työkappaleet yhtenä kerroksena tiukasti muottiin.
Smetana sekoitetaan tomaattiin, mausta maun mukaan, levitetään rullien päälle.
Lähetä astia paistamaan 180 asteessa 30 minuuttia.

Kesäkurpitsa lasagnea jauhelihalla

Uunissa oleva kesäkurpitsa jauhelihan ja juuston kanssa on erittäin maukasta, jos laitat sen. Tässä tapauksessa taikinalevyt korvataan kesäkurpitsaviipaleilla, mikä tekee ruoasta helpompaa ja antaa sinulle mahdollisuuden saada herkulle täysin uudet makuominaisuudet. On suositeltavaa ottaa jauheliha sekoitettuna: sian- ja naudanlihasta.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 3 kpl;
jauheliha - 800 g;
tomaatit - 2-3 kpl;
sipulit - 300 g;
porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
juusto - 250 g;
bechamel-kastike - 700 ml;
suolaa, pippuria, öljyä, mausteita.

Valmistautuminen

Sipulit porkkanoilla kuullotetaan, paprikat, tomaatit, mausteet lisätään.
Jauheliha paistetaan erikseen, lisätään kasvispaista ja sekoitetaan.
Kesäkurpitsat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan hieman.
Bechamel valmistetaan.
Kesäkurpitsa, jauheliha vihannesten kanssa laitetaan muottiin, voitele kukin kastikkeella ja ripottele juustolla.
30 minuutin uunissa 180 asteessa jauhelihalla lasagnen muodossa paistetut kesäkurpitsat ovat valmiita.

Kesäkurpitsaa jauhelihalla ja tomaateilla uunissa

Voit järjestää sen jauhelihan ja tomaattien kanssa vain 10 minuutissa, ja vielä 30 minuuttia on odotettava, kunnes ruokalaji on ruskistunut. Yhteensä 40 minuutissa valmistat herkullisen, kevyen ja samalla runsaan välipalan, joka on tervetullut vieras niin arjen kuin juhlamenullakin.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 2 kpl;
jauheliha - 0,5 kg;
tomaatit - 5 kpl;
sipulit - 100 g;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
juusto - 150 g;
majoneesi - 30 g;
suolaa, pippuria, yrttejä, mausteita, öljyä.

Valmistautuminen

Kesäkurpitsa leikataan sentin paksuisiksi ympyröiksi, jotka suolataan ja asetetaan öljytylle uunipellille.
Jauheliha sekoitetaan sipuliin, maustetaan, tehdään kakkuja, jokaiselle kesäkurpitsaviipaleelle asetetaan yksi ja päälle tomaattiviipale.
Sekoita juusto, valkosipuli, yrtit ja majoneesi, laita jokaiselle palalle vähän seosta.
Kesäkurpitsaa jauhelihalla ja tomaateilla paistetaan 25 minuuttia 200 asteessa.

Kesäkurpitsapannukakkuja jauhelihalla

Jos haluat yhdistää kesäkurpitsaa kanan jauhelihaan yhdessä astiassa, käytä tätä reseptiä ja valmista suussa sulavia ruskeita pannukakkuja. Tekniikan oikeaa toteuttamista varten raastettu kesäkurpitsa ensin suolataan, minkä jälkeen se jätetään hetkeksi ja mehu puristetaan pois.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 450 g;
jauheliha - 300 g;
jauhot - 2 rkl. lusikat;
munat - 2 kpl .;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
humala-suneli, korianteri, suola, pippuri - ripaus kerrallaan;
kasviöljy.

Valmistautuminen

Valmista kurpitsapohja, sekoita massa jauhelihaan.
Lisää munat, valkosipuli, jauhot, mausteet, sekoita.
Levitä massa lusikalla paistinpannulle ja ruskista pannukakut molemmin puolin.

Kesäkurpitsa jauhelihalla taikinassa

Seuraava resepti herättää erityistä huomiota, kun tutkitaan valtavaa valikoimaa muunnelmia, joihin sisältyy vihannesten ja lihan yhdistelmä. Kesäkurpitsa jauhelihalla taikinassa paistinpannussa, joka on valmistettu alla annettujen suositusten mukaisesti, valloittaa alkuperäisellä ulkonäöllään, ja maistamisen jälkeen niistä tulee yksi heidän suosikkiruoistaan.

Ainekset:

nuori kesäkurpitsa - 3 kpl;
jauheliha - 450 g;
sipulit - 2 kpl;
jauhot - 2 rkl. lusikat;
munat - 4 kpl;
jauhot - 100 g;
maito - 100 ml;
suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Valmistautuminen

Kesäkurpitsat leikataan 1,5-2 cm paksuisiksi ympyröiksi, ydin leikataan lasilla.
Lisää jauhelihaan 2 munaa, suolaa, pippuria, hienonnettua sipulia, sekoita.
Aihioiden reiät täytetään lihalla, tuotteet leivitetään jauhoissa ja kastetaan sitten maustettuun munan ja maidon seokseen.
Paistettu kesäkurpitsa jauhelihalla pannulla molemmin puolin.

Kotletteja kesäkurpitsalla ja jauhelihalla

On vielä helpompaa keittää kesäkurpitsaa jauhelihan kanssa paistinpannussa, jolloin saadaan sekoitus komponentteja kotlettien muodossa. Jopa erityiset nirsot ihmiset, jotka aiemmin kieltäytyivät suoraan kokeilemasta kesäkurpitsaruokia, tutustuttuaan tämän reseptin mukaan valmistettuihin tuotteisiin muuttavat mielensä päinvastaiseen suuntaan ja heistä tulee ruoan faneja.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 1 kpl;
jauheliha - 450 g;
sipulit - 2 kpl;
mannasuurimot - 2 rkl. lusikat;
munat - 2 kpl .;
jauhot tai keksejä leivitykseen - 100 g;
suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

Kesäkurpitsat raastetaan, suolataan ja 10 minuutin kuluttua puristetaan mehu pois.
Lisää jauheliha, hienonnettu sipuli, mannasuurimot, mausteet, suola, sekoita, anna hautua 15 minuuttia.
Koristele fileet kostutetuin käsin, kasta ne jauhoihin tai korppujauhoon ja paista molemmin puolin.

Kesäkurpitsaa jauhelihalla hitaassa keittimessä

Jos ei ole ollenkaan aikaa suunnitella monimutkaisia koostumuksia ja monikeitin odottaa käyttöä keittiössä, seuraavan reseptin on oltava juuri ajoissa. Jauhelihalla kypsennetty kesäkurpitsa perunamuhennoksena houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Ruoan koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä paprikaa tai muita vihanneksia.

Olen valmistellut tätä "Ruoka kesäkurpitsasta ja jauhelihasta" reseptiä niin kauan, että en muista mistä sen hankin. Ehkä joku ehdotti, ehkä hän luki jostain…. Luonnollisesti unohdin alkuperäisen version pitkäksi aikaa, tai ehkä en koskaan tiennyt sitä. Ajan myötä ja uusien tuotteiden ilmaantuessa markkinoille, tämä herkullinen kesäkurpitsaruoka on kokenut muutoksia ja lisäyksiä. Lopulta tämän kesäkurpitsa-ruoan resepti on lakannut olemasta yksiselitteinen, ja nykyään se mahdollistaa laajan tuotevalikoiman käytön sekä kulinaarisen mielikuvituksen näyttämisen.

Tämän kesäkurpitsa-ruoan jauheliha voi olla mitä tahansa (naudanliha, sianliha, kana, kalkkuna jne.), vihannesten ja riisin kanssa (tai ilman niitä), kaikki riippuu mahdollisuuksista ja toiveista. "Korkina" voit käyttää rajoituksetta juustoa (kova, pehmeä, jalostettu, makkaralajikkeet), samoin kuin majoneesia, smetanaa ja niin edelleen. Mutta ainoa asia, jota ei voi vaihtaa, on kesäkurpitsa, eikä välttämättä kesäkurpitsa, pikemminkin päinvastoin, on suositeltavaa ottaa kesäkurpitsa tähän ruokaan riittävän kypsinä.

Yhtä isoa kesäkurpitsaa varten tarvitsemme:

Jauheliha - 400-500 grammaa

Tuore porkkana - 100-150 grammaa

Keskikokoinen sipuli - 100-150 grammaa

Keitetty riisi - 1,5 kuppia

Raaka muna - 1 kpl (jos jauhettua kanaa tai jauhettua kalkkunaa, munaa ei tarvita).

Suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ota halutessasi juustoa, majoneesia, smetanaa (tuotteen määrä riippuu myös siitä).

Joten "Herkullinen ruokakurpitsaa ja jauhelihaa." Ja kuten aina, resepti kuvan kanssa.

Ensin valmistetaan täyte. Lisää tätä varten riisi jauhelihaan.

Kuori ja raasta porkkanat.

Kuori ja hienonna sipuli.

Lisää muna, porkkana, sipuli, suola ja pippuri riisin jauhelihaan.

Sekoita hyvin.

Tämä on "klassinen" versio täytteestä "Herkullinen kesäkurpitsa- ja jauheliharuoka", mutta sitä voidaan muuttaa onnistuneesti oman harkintasi mukaan, esimerkiksi voit tehdä täytteen ilman riisiä tai porkkanaa, voit valmistaa tämän ruuan. kalkkuna- tai kanajauheesta.

Jos päätät käyttää jauhettua kanaa tai kalkkunaa, sinun ei tarvitse pelätä, että se on vähän nestettä, älä vain lisää siihen munaa, ja paistoprosessin aikana siitä tulee melko tiheä ja mehukas.

Nyt sinun on pestävä kesäkurpitsa ja leikattava se 3-4 senttimetriä leveiksi renkaiksi.

Jokainen rengas on kuorittava ja siemenkammio poistettava niistä.

Täytä valmistetut renkaat jauhelihalla riisillä ja vihanneksilla.

Laita voideltuun uunipellille.

Aloita nyt fantasiointi ja luominen!

Voit laittaa kesäkurpitsa-aihioita:

tomaattirenkaita,

ohuita sieniviipaleita (muuten, sieniä voi aluksi lisätä täytteeseen),

juustoraaste

Hochland-tyyppiset sulatejuustolautaset,

majoneesin ja smetanan seos.

Majoneesiin, smetanan tai niiden seokseen voit lisätä ketsuppia tai hienonnettuja yrttejä tai murskattua valkosipulia tai georgialaista adjikaa yleensä, mitä tahansa houkuttelevaa ja maukasta.

Lisäksi tämän herkullisen ruuan valmistaminen kesäkurpitsasta ja jauhelihasta antaa meille erinomaisen mahdollisuuden vapauttaa jääkaappi niistä tuotteista, joiden määrä ei enää riitä täyteen ateriaan.

Lähetämme luovuutemme tuloksen uuniin, joka on lämmitetty 200 asteen lämpötilaan.

30 minuutin kuluttua puhkaise kesäkurpitsa haarukalla, jos se on vielä kovaa, jätä kesäkurpitsavuoka uuniin vielä 10 minuutiksi.

On huomattava, että tätä ruokaa voidaan käyttää myös kylmänä välipalana.

Tällä tavalla voimme nopeasti, yksinkertaisesti ja mielenkiintoisesti valmistaa "Herkullisen kesäkurpitsa- ja jauheliharuoan".

Klikkaa kuvia ja katso ne isompana.

Toivon sinulle luovaa henkeä keittiöön ja hyvää ruokahalua!