Kuinka kaunista tarjoilla punaista kalavoileipiä. Voileivät punaisella kalalla: reseptejä valokuvilla. Lomavoileipiä lohella ja tuorejuustolla

Toinen loma on loistava tilaisuus koota kaikki ystäväsi ja rakkaasi yhden juhlapöydän ääreen. Tällaisen pöydän paras koristelu on pienet välipalat, joita jokainen kotiäiti ei valmista tavallisena päivänä.

Punaiset kalavoileivät ovat juuri sellaisia ​​välipaloja. Tästä alkuruoasta on valtava määrä muunnelmia: voileipiä raejuustolla ja punaisella kalalla ja avokadolla ja jopa tomaateilla ja oliiveilla. Lyhyesti sanottuna voileipissä lohen, taimenen tai lohen kanssa voidaan yhdistää monenlaisia ​​täytteitä ja pohjana voidaan käyttää erilaisia ​​aineksia, kuten tuorejuustoa tai voita. Yksi asia on varma - nämä tyylikkäät ja yksinkertaiset välipalat luovat jo ulkonäöllään oikean tunnelman ja juhlan tunteen kaikille läsnä oleville vieraille.

Makutiedot Buffet välipalat

Ainesosat

• kevyesti suolattu punainen kala - 90 gr;
• tuorejuusto - 4 ruokalusikallista;
• valkoinen tai musta leipä;
• merileväsalaatti koristeeksi.

Kuinka tehdä voileipiä juhlapöytään punaisella kalalla

Näiden voileipien valmistamiseksi tarvitset suolattua punaista kalaa. Tähän sopii parhaiten taimen tai lohi. Voit ostaa jo suolattua kalaa kaupasta tai voit suolata sen itse kotona. Tämä tekee kalastasi maukkaampaa ja säästöt ovat merkittäviä. Kalan suolaamiseen on monia reseptejä. Helpoin vaihtoehto on ripotella punaisen kalan palat suolalla, lisätä hienonnettu tillin oksa. Peitä sen jälkeen kala foliolla tai kelmulla ja jätä jääkaappiin vuorokaudeksi. Tällaista kevyesti suolattua kalaa säilytetään 3-4 päivää viileässä paikassa. Jos sinulla on liikaa tällaista kevyesti suolattua välipalaa, voit laittaa sen pussiin pakastimessa säilytettäväksi.

Leikkaa kalat ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.

Käytä näihin voileipiin valkoista tai mustaa leipää, joka leikataan enintään 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa sitten kuoret varovasti viipaleen koko kehältä.

Kuivaa leipä kuumalla pannulla, joka on kevyesti voideltu kasviöljyllä, tai käytä leivänpaahdinta.

Punainen kala sopii hyvin tuorejuuston kanssa, joten käytä sitä välipalan valmistamiseen. Ei ole kiellettyä valmistaa tällaista juustoa itse, mutta ajan säästämiseksi on parempi ostaa valmis.

Aloita voileipien muotoilu. Levitä 1 tl kuivatun leivän päälle. tuorejuusto, laita päälle kalapala.

Koristele voileivät pienellä merileväsalaatilla.

Tarjoile heti, kun leipä on vielä kosteaa ja rapeaa. Hyvää ruokahalua!

Voileivät rahkajuustolla ja punaisella kalalla

Ainekset:

• kevyesti suolattu punainen kala - 150 gr;
• Leipä - 6 viipaletta
• juustoraaste - 100 gr;
• Kapriksia koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä enintään 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. On parasta käyttää patonkia, se näyttää esteettisemmältä eikä vaadi viipaleiden lisäkäsittelyä. Jos käytät tavallista leipää, leikkaa viipaleesta kaikki kuoret ja anna sille siisti neliön muoto. Kuivaa leipä halutessasi kuumalla pannulla tai leivänpaahtimessa, kunnes se on hieman rapea.
2. Ripottele jokaisen leivän päälle rahkajuustoa. Valitse yksinkertainen juusto tai yrttejä lisäämällä. Muut lisäaineet eivät toimi hyvin kalan kanssa.
3. Leikkaa punainen kala (lohi tai taimen) ohuiksi nauhoiksi. Laita varovasti juustomassan päälle. Koristele valmiit voileivät kapriksilla ja ripottele päälle hieman mustapippuria.

   Teaser-verkosto

Yksinkertaiset voi-, punakala- ja retiisivoileipiä

Ainekset:

• kevyesti suolattu punainen kala - 120 gr;
• Retiisi - 3 kpl;
• Voi - 5 ruokalusikallista;
• Ruisleipä;
• Punainen kaviaari, tillin oksa koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Levitä voita ohueksi kerrokseksi viipaloidun ruisleivän päälle.
2. Leikkaa punainen kala useisiin osiin ja laita varovasti voin päälle ottamalla vain puolet leivästä.
3. Pese retiisit, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi. Mitä ohuempi viipalointi on, sitä kauniimpia voileipiä lopulta tulee. Aseta ympyrät limittäin leivän toiselle puolikkaalle.
4. Voit tehdä yksinkertaisista kala- ja retiisivoileipistä tehokkaampia koristelemalla muutamalla munalla ja hienonnetulla tillillä. Tarjoile välittömästi ennen kuin kala ja kaviaari ovat kuivuneet.

Avokado- ja punakalavoileipiä

Ainekset:

• juustoraaste - 5 rkl;
• Avokado - 1 kpl;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Punasipuli - 1 kpl;
• leipää.

Valmistautuminen:

1. Käytä tähän välipalaan suosikki punaista kalaasi, kuten lohta tai lohta. Vaaleanpunainen lohi ja chum lohi sopivat myös voileipiksi. Osta valmista kevyesti suolattua kalaa tai suolaa itse. Leikkaa se pieniksi, ohuiksi paloiksi.
2. Leikkaa tomaatti saman paksuisiksi ympyröiksi, sipuli renkaiksi. Jos punasipulien sijaan sinulla on vain sipulia, sinun on ensin marinoitava ne, jotta pääset eroon liian kovasta mausta ja hajusta. Kaada 3 ruokalusikallista hienonnettuja sipulirenkaita. etikkaa ja lisää marinaadiin muutama ruokalusikallinen sokeria ja anna seistä 15 minuuttia. Jos käytät omenaviinietikkaa tai viinietikkaa tavallisen etikan sijaan, sipulista tulee vieläkin maukkaampi.
3. Kuori avokadot ja kivet, muussaa kulhossa haarukalla, kunnes niistä tulee tahnaa.
4. Levitä juustoraaste ohueksi kerrokseksi leipäviipaleelle, ripottele päälle hieman avokadotahnaa. Asettele sitten tomaattiviipaleet yhdeksi kerrokseksi ja sipulirenkaat. Ripottele voileipä päälle punaista kalaa. Ripottele mustapippurilla ja tarjoile.

Toinen suunnitteluvaihtoehto avokadon ja punaisen kalan voileipille on, että avokadoa ei jauheta tahnaksi, vaan leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan tässä muodossa leivän päälle. Tomaatit voidaan jättää kokonaan pois reseptistä, ja sipulit voidaan asettaa kalapalojen päälle. Voit käyttää koristeluun myös mustapippuria.

Voileivät punaisella kalalla ja tuorejuustolla

Ainekset:

• Kevyesti suolattu punainen kala (lohi, taimen, lohi, chum lohi jne.) - 200 gr;
• Musta leipä;
• Kermajuusto - 150 gr;
• Tuoreet yrtit koristeluun.

Valmistautuminen:

• Leikkaa Borodino-leivästä pyöreitä paloja. Näin voit tarjoilla voileipiä kauniisti juhlapöydällä. Paahda niitä kevyesti kuumalla pannulla öljyssä tai leivänpaahtimessa saadaksesi suussa sulavia rapeita.
• Levitä jokaiselle leipäviipaleelle ohut kerros tuorejuustoa, johon on sekoitettu hienonnettuja yrttejä. Tee tämä huolellisesti, jotta leipä ei pilaa.
• Leikkaa kevyesti suolattu kala suikaleiksi ja rullaa ruusun muotoiseksi. Laita syntynyt ruusu voileivän päälle ja koristele tuoreilla yrteillä. Voileivät punaisella kalalla ja tuorejuustolla ovat valmiita. Tarjoile heti, kunnes kaikki ainekset näyttävät hyviltä.

Voileivät punaisella kalalla ja sitruunalla

Ainekset:

• Punainen suolattu kala - 90 gr;
• sulatejuusto - 80 gr;
• Leipä;
• Sitruuna;
• Vihreä koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Suolaa suosikkipunainen kalasi etukäteen tai osta valmis kala kaupasta. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
2. Tee paahtoleipä valkoisesta tai mustasta leivästä. On parasta käyttää patonkia, koska se näyttää edullisemmalta juhlapöytään tarjottuna.
3. Levitä patonkiviipaleille sulatettua juustoa ja laita kalaviipaleet päälle. On huomattava, että sulatejuuston käyttöä lisäaineilla ei voida hyväksyä, koska ne eivät yhdisty kevyesti suolatun kalan kanssa ja pilaavat välipalan makua.
4. Koristele puoli mukillista erittäin ohuiksi viipaloitua sitruunaa ja tuoreita yrttejä. Tarjoile punakala- ja sitruunavoileipiä heti, ennen kuin kala ja sitruuna ovat räjähtäneet.

Voileivät punaisella kalalla ja kaviaarilla

Ainekset:

• Punainen suolattu kala - 100 gr;
• Harmaa leipä;
• Kermajuusto - 50 gr;
• Kurkku - 1 kpl;
• Musta kaviaari - 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

1. Leikkaa harmaa leipä pieniksi viipaleiksi ja poista niistä varovasti kaikki kuoret. Näissä minivoileipissä saa olla jäljellä vain pieniä murusia.
2. Levitä pieni määrä tuorejuustoa jokaiselle leipäviipaleelle. On tärkeää käyttää korkealaatuista juustoa, jotta se maullaan vain korostaa muita ainesosia, ei häiritse niitä. Tässä suhteessa ricotta- ja philadelphia-juustot sopivat parhaiten.
3. Viipaloi punaiset kalat ohuiksi suikaleiksi, jotta ne voidaan rullata kauniisti leivän päälle.
4. Laita leivän päälle puolikas kurkkuympyrä, sitten kala. Koristele punaista kalavoileipiä pienellä mustalla kaviaarilla ja tarjoile.

Tällaisissa välipalavoileipissä voidaan käyttää kalan lisäksi katkarapuja. Tällaisen välipalan valmistamiseksi sinun on päällystettävä paistetun leivän reunat sulatetulla tai rahkajuustolla ja käärittävä ne sitten erittäin hienoksi leikattuihin vihreisiin. Näin voit suunnitella voileipiä erittäin kauniilla ja omaperäisellä tavalla. Laita sitten leivän päälle raputikuista, majoneesista ja yrteistä koostuva salaatti. Päälle kuorimattomia katkarapuja, pieni siivu punaista kaviaaria ja tillin oksa. Jos olet huolissasi siitä, että katkarapu ei seiso pystyssä ja putoaa sopimattomalla hetkellä kulinaarisen luomuksesi huipulta, kiinnitä se vain vartaalla. Tällaisia ​​voileipiä kannattaa tarjoilla missä tahansa buffetpöydässä, etenkin uudenvuoden juhlapöydässä, kun jokainen emäntä haluaa yllättää vieraansa epätavallisilla ruokia ja välipaloja.

Voileivät punaisella kalalla, mustalla leivällä ja tomaateilla

Ainekset:

• Punainen suolattu kala - 120 gr;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Kermajuusto - 4 ruokalusikallista;
• Musta leipä.

Valmistautuminen:

1. Viipaloi ruskea leipä ohuiksi viipaleiksi, leikkaa kuoret pois ja kuivaa pannulla tai leivänpaahtimessa. Tulevien voileipien pohjalta on saatava aikaan erittäin rapea ulkopuolelta, mutta pehmeä sisältä.
2. Leikkaa kevyesti suolattu kala ohuiksi nauhoiksi, tomaatit puoliksi. Voit halutessasi korvata kevyesti suolatun kalan punaisella savuskalalla, tämä tekee voileipistä intensiivisemmän. Yritä tehdä kaikista viipaleista samankokoisia, jotta alkupala on esteettisesti miellyttävä tarjottaessa.
3. Levitä krutonien päälle tuorejuustoa. Laita päälle tomaatti, sitten kalapalat. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.

Voileivät punaisella kalalla, mozzarellalla ja oliiveilla

Ainekset:

• Punainen kala - 130 gr;
• mozzarellapallot - 1 pakkaus;
• Valkoinen leipä;
• Oliivit - 5 kpl;
• Tuoreet yrtit koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Kuivaa viipaloitu leipä pannulla tai leivänpaahtimessa. Voit halutessasi voidella jokainen pala ohuella voita.
2. Punaista kalaa voileipissä ei yhdistetä pelkästään raejuuston tai tuorejuuston kanssa, vaan myös pehmeiden juustojen, kuten mozzarellan, kanssa. Leikkaa mozzarellapallot puoliksi ja aseta ne leivän päälle.
3. Leikkaa kaikki punaiset kalat ohuiksi nauhoiksi ja asettele mozzarellan päälle, kääri pehmeiksi rulliksi.
4. Koristele hienonnetuilla oliiveilla, yrteillä ja mustapippurilla. Oliivien sijasta voit käyttää kivettömiä vihreitä oliiveja, myös ohuiksi renkaiksi leikattuna.

Voileivät kurkun ja punaisen kalan kanssa

Ainekset:

• Punainen kala - 150 gr;
• Kerma tai rahka - 100 gr;
• Kurkut - 2 kpl;
• Valkoinen tai musta leipä;
• Vihreät sipulit koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Valmistele kaikki ainekset voileivän kokoamista varten. Leikkaa kurkut pituussuunnassa hyvin ohuiksi viipaleiksi, punainen suolattu kala suikaleiksi.
2. Voitele leipäviipaleet kermalla tai juustomassalla. Haluttaessa leivän voi esipaistaa pannulla rapeaksi, mutta tämä ei ole välttämätöntä, sillä tuoreiden kurkkujen ansiosta tässä voileivässä on rapeita.
3. Asettele kurkkuviipaleet satunnaisesti juuston päälle. Toinen vaihtoehto tällaiselle välipalalle sisältää marinoitujen kurkkujen käytön, ne on myös leikattava pituussuunnassa ja asetettava leivän päälle yhdessä kerroksessa.
4. Aseta punaista kalaa suikaleet kurkun päälle, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Voileipä osoittautuu melko tyylikkääksi, mutta voit lisäksi koristella sen jauhetulla mustapippurilla tai puolikkaalla sitruunaviipaleita, jotka antavat valmiille ruoalle miellyttävän happamuuden. On tärkeää muistaa, että jos teet suolakurkkuvoileipiä, sitruunan käyttöä tulee välttää, jotta välipalan maku ei pilaa.

• Tuoreita yrttejä käytetään usein punaisten kalavoileipien koristeluun. Sinun ei pitäisi rajoittua yleisesti saatavilla olevaan tilliin ja persiljaan, voit korostaa välipalan ulkonäköä erittäin suotuisasti pienten mintun tai timjamin lehtien avulla, kuten alla olevassa kuvassa näkyy. Rosmariini sopii erinomaisesti uudenvuoden pöydän ruokien koristeluun.
• Älä tee ylisuuria voileipiä. Pienet välipalat arvostetaan enemmän, kun ne näyttävät siistimmiltä. Tätä varten on parempi käyttää patonkia tavallisen leivän sijaan.

• Voit koristella voileipiä hyvin pienillä kalasäilykkeillä. Esimerkiksi vaaleanpunainen lohi tai kilohaili. Tärkeintä on lisätä niitä vain vähän, jotta ei keskeydy hieman suolatun punaisen kalan maun päähuomautusta.

• Kirsikkatomaatin puolikkaat sopivat erinomaisesti punaisen kalan alkupalojen koristeluun. Pääasia on, että ne asetetaan samalle pinnalle kalan kanssa niin, että punainen väri erottuu kauniisti valkoisen juustomassan kanssa. Samaa painotusperiaatetta noudattaen voit asettaa viiriäisen munien puolikkaat kalan päälle.
• Mitä tulee voileipämassaan, joka levitetään leivän päälle, niin mielikuvitus voi vaeltaa. Aikaisemmin kuulostetun tuorejuuston ja voin lisäksi voit käyttää makeuttamattoman raejuuston ja avokadon seosta. Sekoita ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi ja lisää hieman suolaa. Avokadon sijasta voit käyttää kypsää kiiviä, jolloin tällaisella tahnalla varustettu alkupala saa erittäin epätavallisen mausteisen maun. Alkuperäinen maku voidaan saavuttaa myös, jos voita ja juustoa vatkataan yhtä suuressa suhteessa.

• Punaisen kalavoileipiä voi valmistaa kuumina. Tätä varten sinun on asetettava välipala, jossa on vähimmäismäärä ainesosia, uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 7-8 minuutiksi. Tämä aika riittää ohuiden kalaviipaleiden kypsymiseen. Tavallinen tartari voi toimia sellaisen kuuman alkupalan kastikkeena, joka kaadetaan astian päälle paistamisen jälkeen.
• Voit tehdä japanilaisia ​​sushi-tyylisiä voileipiä. Leikkaa tätä varten leipä pieniksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, jotta voit myöhemmin peittää sen melkein kokonaan kalalla.

Punaiset kalavoileivät ovat yksinkertainen välipala, jolla on hyvän maun lisäksi suuria etuja. Loppujen lopuksi ruuan pääainesosa sisältää omega-3-happoja, jotka normalisoivat verisuonten ja sydämen toimintaa, poistavat kolesterolia kehosta ja lisäävät tehokkuutta yleensä. Siksi on tärkeää osata tehdä punakalavoileipä, jotta saat eniten irti välipalasta ja nautinnosta.

Klassisen voileivän perusta on leipä. Lajikensa mukaan se eroaa useisiin lajikkeisiin. Koska puhumme tänään voileipistä, joissa on punaista kalaa, leipätyyppi voi tässä olla erilainen kuin valkoinen klassinen musta täysjyvä. Tietysti se riippuu jo kulinaarisen asiantuntijan valinnasta.

Muistamme, että täyte otetaan minkä tahansa voileivän pohjaksi. Samaa mieltä, kalapala ei voi makaa tavallisen leivän päällä, jota ei todellakaan ole voiteltu millään. Kyllä, ja täällä valikoima on hyvin monipuolinen, klassisesta voista mielikuvituksesi loputtomiin. Se voi olla sekoitus tuorejuustoa, majoneesia ja alkuperäistä kastiketta.

Herkullinen voileipä lohella ja rahkajuustolla

Ainekset:

• 3 pientä pullaa
• 3 salaatinlehteä
• 50-100 g lohta
• 6 siivua kurkkua
• 50 gr rahkajuustoa
• vihreitä maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pulla puoliksi ja kuivaa kevyesti yhdeltä puolelta lämpimässä pannussa. Voit myös käyttää uunia kuivaukseen. Varsinkin jos aihioiden määrä ylittää pannun koon.
2. Laita juustoraaste kuivattujen sämpylöiden päälle ja levitä koko pinnalle. Jos raejuustoa ei jostain syystä ollut mahdollista ostaa, voit korvata sen pehmeällä raejuustolla. On parempi, että se on mieto ja hieman suolattu.
3. Huuhtele salaatinlehdet. Taputtele kuivaksi talouspaperilla. Laita ne sitten rahkajuuston päälle ja paina kevyesti sitä vasten.
4. Luultavasti kaikki tietävät, että salaatinlehdissä on runsaasti vitamiineja, ja sitä tulisi nauttia ruoan yhteydessä mahdollisimman usein. Ja yhdessä kalan ja juuston kanssa se ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista!
5. Kuori lohi veitsellä. Yritä sitten leikata se hyvin ohuiksi paloiksi. Mitä ohuempi sen parempi. Ne voidaan yksinkertaisesti asettaa pullalle, ei yksi lautanen kerrallaan, vaan enemmän. Näin voileipä näyttää paljon mielenkiintoisemmalta. Laita leikatut palat salaatinlehdelle ja paina kevyesti. Lohen sijasta voidaan käyttää mitä tahansa punaista kalaa.
6. Huuhtele yksi pieni kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita lohen päälle ja ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Vihreät voivat olla mitä tahansa. Kaikki riippuu maustasi. Se voi olla persiljaa tai tilliä, vihreää sipulia. Jos kuitenkin haluat tehdä voileivän ilman vihreitä, sinun ei tarvitse lisätä.
7. Sulje sämpylän pohja toisella puoliskolla. Voileivät ovat valmiita ja ne voidaan levittää mukavalle lautaselle tai tasaiselle lautaselle. Samat voileivät voidaan valmistaa pienempiä kokoja, joissa sämpylöiden sijaan voidaan käyttää keksejä. Tai leikkaa leikkurilla erilaisia ​​muotoja tähden tai sydämen muodossa ja järjestä ne.

Voileivät punaisella kalalla ja tuorejuustolla

Ainekset:

• lohi - 250-300 gr
• tuorejuusto - 150 gr
• smetana - 100 gr (tuorejuuston sijaan)
• Kreikkalainen jogurtti - 100 gr (tuorejuuston sijaan)
• leipä
• vihreitä maun mukaan
• kasviöljyä paistamiseen (voita voi käyttää)

Valmistautuminen:

1. Tällainen voileipä osoittautuu suunnittelultaan erittäin kauniiksi, vaikka se on hyvin yksinkertainen valmistaa.
2. Leikkaa leipä ohuiksi paloiksi.
3. Kuumenna kasviöljy tai voi paistinpannussa ja paista viipaleet molemmilta puolilta.
4. Laita päälle kerros talouspaperia niin, että kaikki öljy on lasia. Sinun on myös annettava palasten jäähtyä.
5. Valmista sillä välin tuorejuusto. Ja myös kuori ja leikkaa lohi.
6. Laita juustoa jäähtyneiden leivänpalojen päälle ja järjestele viipaloidut punaisen kalan palat kauniisti.
7. Nyt jää vain koristella voileipiä ja tarjota tällaista kauneutta juhlapöydällä.

Herkullinen resepti lohella ja punaisella kaviaarilla

Tänään valmistamme juhlavoileipiä lohella ja punaisella kaviaarilla. Näiden kahden ainesosan yhdistelmä tekee voileipistämme erittäin maukkaita. Ja yhdessä tuorejuuston kanssa ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös pehmeitä. Osana tällaista voileipää voit käyttää paitsi lohta. Mutta silti on suositeltavaa käyttää lohikalaa. Hyväksy, että jos keität sen silakasta ja kaviaarista, ensimmäinen ei vain pilaa ruuan makua, vaan myös heikentää sen laatua.

Ainekset:

• 2 viipaletta mustaa leipää
• 50 gr tuorejuustoa
• 100-120 g suolattua lohta
• 2 rkl punaista kaviaaria
• 1 sitruuna
• vihreitä maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori kala. Leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Ja sitten jaa ne kahteen osaan.
2. Huuhtele kasvikset huolellisesti ja kuivaa ja leikkaa sitten hienoksi. Sekoita tuorejuuston kanssa ja sekoita huolellisesti.
3. Huuhtele sitruuna, kuivaa ja leikkaa. Ensin renkaiksi ja leikkaa sitten jokainen rengas neljään osaan.
4. Leikkaa mustan leivän palat 4 osaan niin, että niistä tulee 4 samanlaista ruutua.
5. Levitä tuorejuusto-tilli-seos leivän päälle.
6. Asettele lohiviipaleet niin, että ne peittävät kokonaan tuorejuuston pinnan.
7. Päällystä lohi jälleen kermajuuston ja tillin seoksella ja toista kerros. Järjestämme kalaviipaleet niin, että reunat eivät roiku reunojen yli, vaan vastaavat leivän kokoa.
8. Levitä sitruunaviipaleet kalan päälle, paina kevyesti.
9. Laita punaista kaviaaria kaiken päälle pienellä lusikalla. Ei tarvitse painaa, vaan päinvastoin antaa ilmavuutta.
10. Voit koristella voileivän yläosan tillinoksalla. Ja voit asettaa ne suurelle litteälle lautaselle, joka näkyy tulevaisuudessa juhlapöydässämme.

Alkuperäinen voileipä lohella ja avokadolla

Joskus haluaa jotain uutta ja toisin kuin mikään muu. Ja sitten tulee idea yhdistää kaksi hämmästyttävää ainesosaa yhdeksi ruokalajiksi. Tämä voileivän versio on vain jumalan lahja kulinaaristen mestariteosten ystäville. Suosittelen, että nautit yksinkertaisesta mutta herkullisesta voileivästä lohen ja avokadon kanssa. En puhu avokadojen hyödyllisistä ominaisuuksista, luultavasti kaikki ovat kuulleet niistä paljon. Parempi aloittaa ruoanlaitto heti.

Ainekset:

• lohi - 200 gr
• patonki - 1 kpl
• retiisi - 1 nippu tai 150 gr
• kypsä avokado - 1 kpl
• tuorejuusto - 50 gr
• parmesaani - 50 gr
• rucola - 30 gr
• oliiviöljy - 50 gr
• suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ensin patonki puoliksi ja jaa sitten kumpikin puolikas uudelleen kahteen osaan. Kuivaa hieman uunissa. Kuivattu leipä maistuu paljon paremmalta missä tahansa voileivässä.
2. Pesemme ja kuorimme avokadon. Vapautamme sen luusta. Kun ostat tätä eksoottista hedelmää kaupasta, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön.
3. Sen tulee olla täysin vihreä, ilman mustia painaumia, pehmeä ja raikas. Leikkaa kuorittu avokado paloiksi ja vatkaa tehosekoittimella.
4. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja tuorejuustoa vaahdotettuun soseeseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Pesemme retiisit ja puhdistamme ne ylimääräisestä hännästä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Pese rucola hienoksi ja sekoita retiisin kanssa, mausta kevyesti oliiviöljyllä.
7. Peitä kuivattu patonki avokadon ja tuorejuuston seoksella.
8. Laita avokadon ja tuorejuuston seoksen päälle satunnaisesti pilkottua lohta, sen päälle retiisi- ja rucola-salaattia. Ripottele kaikki päälle raastettua parmesaania.
9. Voileipä osoittautuu kauniiksi, maukkaaksi ja erittäin mureaksi. Avokado-sose antaa sille alkuperäisen maun. Ja hänen ansiostaan ​​kaikki ainesosat kiinnittyvät täydellisesti patonin pintaan.

Herkullisia ja kauniita voileipiä

Kuinka monipuolista voileipien valmistuksessa onkaan. Voit yhdistää kalaa mihin tahansa, esimerkkejä on paljon. Se voidaan levittää tartlettiin tai yksinkertaisesti mustaa leipää siivulle. Vaihtoehtoja on paljon, tärkeintä ei ole unohtaa fantasiointia. Haaveillaan vähän yhdessä ja me. Ehdotan yksinkertaisen voileivän tekemistä, mutta sen koristelu ei ole kovin yksinkertainen leppäkerttu. Tässä versiossa yhdistämme sekä vihanneksia että kalaa ja lisäämme koristeeksi myös purkitettuja oliiveja ja yrttejä.

Ainekset:

• patonki - 1 kpl
• kirsikkatomaatit - 150-200 gr
• luuttomat oliivit - 70 gr
• lohi - 100-150 gr
• voita - 70 gr

Valmistautuminen:

1. Leikkaa patonki pieniksi paloiksi. Kuivaa ne uunissa. Jäähdytä palat ja voitele voilla.
2. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja laita ne öljyttyjen patonkipalojen päälle.
3. Huuhtele kirsikkatomaatit, leikkaa puoliksi, laita lohen päälle ja koristele oliiveilla. Leikkaa ne etukäteen pieniksi paloiksi.
4. Koristele valmis voileipä yrteillä huuhtelun ja kuivauksen jälkeen.
5. On niin yksinkertaista ja kaunista valmistaa herkullinen alkupala juhlapöytään. Tässä on toinen yksinkertainen vaihtoehto.

Voileipä punaisella kalalla ja kiivillä

Alkuperäinen yhdistelmä kalaa ja kiiviä. Suosittelen kokeilemaan, et jää välinpitämättömäksi. Eksoottisten hedelmien ja merikalojen yhdistelmä.

Ainekset:

• kiivi - 1 kpl
• Peking-salaatin lehdet - 100 gr
• savustettu lohi - 70 gr
• leipä - 1 kpl (voit käyttää mustaa leipää)
• vihreitä ja oliiveja koristeluun

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä paloiksi. Voit käyttää keksileikkejä saadaksesi kappaleelle alkuperäisen muodon. Kuivaa palat pannulla.
2. Leikkaa Peking-salaatinlehdet viipaleiksi niin, että niiden koko vastaa suunnilleen leivän kokoa.
3. Huuhtele kiivi, kuori ja leikkaa ensin pyöreiksi paloiksi ja leikkaa ne sitten vielä kahdeksi matoksi.
4. Kuori kala tarvittaessa ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
5. Laita kaalinlehti jokaiseen leivän päälle, sitten kala- ja kiiviviipaleet päälle.
6. Valmis voileipä voidaan koristella tillin tai persiljan oksilla. Ja laita myös oliiveja tai oliiveja.
7. Yksinkertainen ja herkullinen voileipä on valmis. Pöydällä se näyttää kirkkaalta ja värikkäältä, eikä jätä vieraasi välinpitämättömäksi.
8. Mutta seuraavaa reseptiä ei välttämättä luokitella voileipiksi, mutta se on niin herkullinen, että on yksinkertaisesti mahdotonta sivuuttaa sitä.

Voileipiä lomalle kalan kanssa

Käytä leipäleikkuria, jotta voit tehdä lomaleipistä kauniita. Ennen voileipien valmistamista öljyn tulee saavuttaa huoneen tesperatrura, jotta se sekoittuu tasaisesti kalan ja yrttien kanssa ja levitetään leivän päälle. Suosittelen tekemään kullekin kaksi tällaista voileipää, jotta vieraasi voivat nauttia tästä herkusta! Onnea ja hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• Valkoinen leipä - 1 kpl
• Voi - 200 grammaa
• Punainen kaviaari - 140 grammaa
• Savustettu vaaleanpunainen lohi - 50 grammaa
• Savustettu taimen - 100 grammaa
• Vihreät - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leipä viipaleiksi.
2. Leikkaa leivästä timantteja.
3. Leikkaa vaaleanpunainen lohi hienoksi ja sekoita 50 g voita.
4. Levitä vaaleanpunaista lohivoita leivän päälle.
5. Levitä sitten leipäviipaleet voilla (50 g), johon on sekoitettu tilliä ja aseta leivän päälle vaaleanpunainen lohi.
6. Voitele syntyneen voileivän reunat öljyllä ja levitä kaviaarilla.
7. Tee taimensta ruusu ja aseta se leivän päälle kaviaarin kanssa.

Taimenvoileipiä klassinen resepti

Luulen, että pidät näistä taimenvoileipistä, koska et vain voi olla tykkäämättä niistä. Pehmeän suolaisen kalan, smetanan ja mausteisten kapristen yhdistelmä tekee taimenvoileipistä erittäin omaperäisen. Kalaa ei tietenkään tarvitse itse suolata, voit ostaa valmiita kevyesti suolattua taimenta, valikoima on nyt valtava. Mutta kun suolaan kalan itse, voin tehdä kokonaisen kasan voileipiä, koska se on monta kertaa halvempaa! Ja olen täysin rauhallinen kalan laadun suhteen! Tätä kalaa voidaan käyttää myös keiton valmistamiseen. Onnea ja hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• Kalafilee - 1 kilogramma (suolaus)
• Suola - 3 rkl. lusikat (suolaa)
• Sokeri - 2 rkl. lusikat (suolaa)
• Mustapippuri - 1 rkl. lusikka (suolaa)
• Nippu tilliä - 1 kpl (suolaus)
• Patonki - 1 kpl
• Smetana - 100 grammaa
• Kaprikset - 30 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Valmistele kalafileet, vapauta sen luut.
2. Sekoita suola, sokeri, pippuri ja puolet seoksesta, laita muottiin.
3. Laita tilliä seoksen päälle.
4. Laita kalafileet muottiin ja peitä lopulla seoksella ja tillillä. Peitä muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 päivää.
5. Huuhtele valmiista fileestä ylimääräinen suola ja tilli vedellä.
6. Leikkaa valmis kala ohuiksi viipaleiksi
7. Aseta kala vadille. Voit tarjoilla sen yksinkertaisesti viipaloimalla tai valmistamalla voileipiä.
8. Voileipiä varten ota smetana, kaprikset ja tilli.
9. Aseta kala, smetana, kaprikset ja tilli paahdettujen leipäpalojen päälle.

Lohiburgerit rosmariinilla

Ainekset:

• lohifilee, kuorittu ja luuton - 120 grammaa
• kuivat leivänmurut - 1 lasi
• hienonnettu sipuli - 1/2 kuppia
• Dijon-sinappi - 1/2 Art. lusikat
• piparjuuri - 2 teelusikallista
• muna - 2 kpl
• hienonnettu tuore rosmariini - 1 rkl. lusikka
• suola - 1/2 tl
• vastajauhettu mustapippuri - 1/2 tl
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä:

1. Valmista lohi leikkaamalla suikaleiksi ja leikkaamalla suikaleet poikki. Jauha kalaa, kunnes se muuttuu jauhelihaksi. Muista poistaa loput luut.
2. Sekoita suuressa kulhossa jauhettu lohi korppujauhojen, punasipulien, Dijon-sinapin, piparjuuren ja kananmunien kanssa. Mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
3. Esilämmitä ulkogrilli keskilämmöllä.
4. Muotoile lohesta 8 hampurilaispihviä. Voitele jokainen leikkele kevyesti oliiviöljyllä.
5. Aseta lohipihvit grilliin ja paista 4 tai 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Canapes punaisella kalalla ja fetajuustolla

Ainekset:

• 240 g fetajuustoa,
• tillin oksia
• oliiveja,
• sitruuna.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi. Paahda niitä halutessasi kevyesti. Jos otit leivän, leikkaa siitä ympyröitä lasilla.
2. Leikkaa kurkut ja tomaatit renkaiksi, juusto - viipaleiksi, lohi - ohuiksi viipaleiksi. Laita tomaatit leivän päälle, niiden päälle fetajuusto ja päälle kalalautaset taitettuina puoliksi.
3. Laita oliivi ja siivu kurkkua (haitariksi taitettuna) jokaiseen vartaan ja lävistä alkupalat sellaisilla "pyramideilla". Koristele voileivät tillin oksilla.

Voiparta punaisella kalalla ja kurkulla

Ainekset:

• sämpylä tai mikä tahansa muu leipä;
• kalapakkaus - 200 g;
• rahkajuusto (klassinen maku on paras ilman lisäaineita) - 150 g;
• pari keskikokoista kurkkua;
• nippu tuoretta tilliä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa rullalta halutun muotoiset aihiot. Kuivaa ne halutessasi leivänpaahtimessa;
2. Hienonna pesty ja kuivattu tilli, lisää se pehmeään juustoaineeseen;
3. Levitä paahtoleipää valmistetulla seoksella;
4. Leikkaa pestyt ja kuivatut kurkut pitkiksi, mieluiten hyvin ohuiksi suikaleiksi. Laita jokaiselle voileipälle siivu kurkkua, taitettu puoliksi;
5. Leikkaa kala pitkiksi nauhoiksi, joista rullaa ruusuja;
6. Koristele tillillä.

Punaisen kalan voileipiä

Ennen vieraiden saapumista jokainen emäntä miettii, mikä olisi maukasta ja mielenkiintoista kohdella ystäviään. Voit valmistaa uusia mielenkiintoisia välipaloja ja yllättää vieraita, mutta jo hyväksi havaittuja ja erittäin maukkaita voileipiä punaisella kalalla pidetään aina win-win-vaihtoehdona. Välipalavoileivät kalalla näyttävät aina kirkkailta ja herkullisilta, antavat juhlalle välittömästi juhlallisen ilmeen ja valmistetaan mahdollisimman nopeasti ja yksinkertaisesti. Näiden voileipien tarjoiluun on itse asiassa melko monia vaihtoehtoja.

Ainekset:

• 1 patonki valko- tai ruisleipää (voi käyttää),
• 300 g kevyesti suolattua punaista kalaa,
• 2-3 kovaa pientä tomaattia,
• tillin oksia

Keittomenetelmä:

• Leikkaa punainen kala ohuiksi viipaleiksi.
• Leikkaa tuore kurkku puolirenkaiksi, leikkaa sitruunanrenkaat 4 osaan.
• Leikkaa tuore patonki paloiksi.
• Voitele jokainen leipäviipale pehmeällä voilla tai sulatetulla juustolla.
• Laita pala kalaa patonkiin, laita sitruuna ja kurkku voileivän vastakkaisille puolille.
• Koristele voileivät oksalla tuoreita yrttejä.

Voileivät punaisella kalalla "Lepäkerttuja"

Ainekset:

• 5 pientä tomaattia,
• 200 g punaista kalaa
• 200 g voita
• purkki kivettömiä oliiveja,
• nippu persiljaa
• viipaloitu leipä.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kalat luista ja nahaista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jaa kukin leipäviipale kahteen osaan, voitele voilla ja laita päälle kalaviipale.
2. Halkaise tomaatit ja oliivit pituussuunnassa. Leikkaa tomaatin kumpaankin puolikkaaseen leppäkertun siivet. Lue lisää:
3. Tee oliivien puoliskoista pää jokaiselle lehmälle ja pilkkuja hienonnetuista oliivipaloista. Aseta leppäkertut punaisen kalan päälle. Koristele voileivät persiljanlehdillä.

Värikkään suunnittelun perusteet

Jotta tällaisesta alkuruoasta tulisi minkä tahansa pöydän koristelu ja kohokohta, sinun on mietittävä, kuinka ne tarjoillaan kauniisti. Erilaiset suunnittelumuunnelmat ovat mahdollisia:

• Klassinen vaihtoehto on lisätä sitruunaviipale;
• Oliivit tai kaprikset lisäävät makuun pikaisuutta;
• Kaikenlaiset marjat ja hedelmät (sekä tuoreet että purkitetut) luovat upean ilmeen. Punaherukat sopivat hyvin, viinirypäleet ovat suosituimpia hedelmien joukossa, päärynät ja omenat yhdistetään myös punaiseen kalaan, täydentävät täydellisesti avokadon makua. Marjat näyttävät mielenkiintoisilta, jos niitä pyöritetään tomusokerissa;
• Kasvisviipaleet tekevät voileipistä herkullisia. Ensinnäkin nämä ovat tomaatteja, kurkkuja, retiisit. Niistä leikataan hyvin erilaisia ​​muotoja;
• On myös mielenkiintoista kuvitella pääainesosa, esimerkiksi ruusun pyörittäminen kalaviipaleesta;
• win-win olisi koristelu tuoreen vihreyden oksilla. Yleisimmät vaihtoehdot tähän ovat persilja tai tilli. Basilika tai rosmariini sopivat herkkusuille;
• Sopivin tapa tarjoilla punaisen kalan alkupala on laittaa se vadille salaatinlehtien kanssa.
• Canapes. Leipäpohjan valmistamiseksi tämän tyyppiselle välipalalle sinun on leikattava leivästä pieniä samankokoisia neliöitä tai ympyröitä, asetettava loput komponentit, lävistettävä kaikki vartaalla. On kätevää käyttää patonkia alkupalojen valmistukseen;
• Klassisia voileipiä. Niiden valmistukseen käytetään sekä leipää että mitä tahansa muuta leipää. Tavallisessa pöydässä yksinkertainen viipalointi on hyvä. Juhlajuhlaa varten kannattaa laittaa mielikuvitus päälle. Leipäpohja voidaan muotoilla tähdiksi, neliöiksi, rombuksiksi tai kolmioksi.

Omasta kokemuksesta tiedän, että pienet voileivät, joissa on punaista kalaa, katoavat aluksi lautasilta. Ja se ei ole yllättävää - tämä on erinomainen välipala (ensimmäiselle, toiselle ... ja niin edelleen, lasi), samalla upea koristelu juhlapöydälle. Hyvä pelastussauva, kun vieraita tulee yhtäkkiä.

Voit ottaa mitä tahansa punaista kalaa voileipiksi, lohi, vaaleanpunainen lohi, chum lohi, lohi ovat täydellisiä. Muuten, voit suolata sen itse, esittelin sinulle äskettäin reseptit, seuraa linkkiä ja lue. Valitse oikea resepti ja älä maksa liikaa kaupassa - siitä tulee paljon parempi, minulla ei ole epäilystäkään.

Kuinka tehdä punaisen kalan voileipiä

Ensinnäkin leipä ja limppu. Sen voi vain viipaloida, mutta se on pirun tylsää. Älä ole laiska ja leikkaa hahmot: joulukuuset, tähdet, rombukset, neliöt).

Paista ensin viipaleet tai sivele voilla.

No koristele sitten. Ensinnäkin vihreät ovat täydellisiä - tilli, persilja, salaatti, basilika ja rosmariini. Seuraavaksi tuoreet tomaatit, retiisit ja kurkut - leikkaa niistä mielenkiintoisia hahmoja ja keitetyistä porkkanoista - palloja, kuutioita ja spiraaleja.
Mitä muuta kalavoileivän päälle laitetaan? Oliivit, oliivit, välttämättä sitruuna, avokado, marinoidut hedelmät ovat win-win-vaihtoehto. Raejuustoa, juustoa, fetajuustoa. Ja paljon enemmän!

Reseptit voileipille punaisella kalalla juhlapöydälle

Resepti numero 1. Kaviaarilla.

Tarvitset: leipää, punaista kalaa, tuoretta kurkkua, punaista kaviaaria, voita, vihreää sipulia.

• Valmistautuminen:
  Voitele leivän päälle voita, laita päälle ohuiksi viipaloitu kala ja laita kasaan punaista kaviaaria. Käytä koristeluun ohuita kurkkurenkaita ja sipulin höyheniä.

Resepti numero 2... Voikerman kanssa.

Ota: Mustaa leipää, mitä tahansa kalaa, tuorejuustoa, smetanaa, halutessasi yrttejä, mutta tilliä, mustapippuria ja suolaa.

• Valmistus: Paista leipä kevyesti tai kuivaa leivänpaahtimessa. Valmista voikerma: sekoita kermavaahtoon tuorejuusto, hienonnetut yrtit, pippuri ja hieman suolaa. Levitä kerma leivän päälle, ripottele päälle kalaviipaleet ja koristele tillillä.

Resepti numero 3... Kuuma juuston kanssa.
Tarvitset: Valkoista leipää, lohta, majoneesia, kovaa juustoa.
Me teemme:

• Voitele leipä majoneesilla, laita kala päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Lähetä uuniin ja katso juustoa - jos se on sulanut, voileipä on valmis.

Resepti numero 4. Fetajuuston kanssa.
Otamme: Leipää, punaista kalaa, tomaatteja, fetajuustoa, tuorekurkkua, oliiveja, sitruunaa, tilliä.

Kuinka tehdä kalavoileipä:

• Laita leivän päälle vuorotellen hienonnettua sitruunaa, fetajuustoa, punaista kalaa. Kiinnitä vartaalla oliivipuu ja kurkkumukipurje siihen. Tillin oksa ei häiritse - koristele kala sillä.

Resepti numero 5. Avokadon kanssa.
Ota: Valkoinen leipä, avokado, punainen kala, sitruuna, salaatti, oliivit, kaikki haluamasi vihreät, suola.

Valmistautuminen:

• Valmista ensin avokadotahna: poista kive, hienonna hedelmäliha haarukalla, ripottele kevyesti sitruunaa, suolaa ja sekoita hyvin. Kuivaa leipää hieman leivänpaahtimessa, levitä avokadotahnalla, laita salaatti päälle ja kiinnitä kala. Kiinnitä sitruuna ja oliivi vartaalla ja koristele tillillä.

Resepti numero 6.
Tarvitset: Leipää, kalaa, sitruunaa, kasviksia ja voita, vihreitä oliiveja, yrttejä haluamallasi tavalla.

• Jauha ensin lohi tehosekoittimessa, lisää hieman kasviöljyä ja ripottele päälle sitruunaa. Siitä tulee jotain pasteetin kaltaista. Voitele leipä voilla tai paista sen päällä. Levitä leipäviipaleille ja koristele yrteillä ja oliiveilla.

Resepti numero 7. Retiisin kanssa.
Osta: Mustaa leipää, retiisiä, lohta, raejuustoa, mustapippuria, tilliä, kurkkua, vihreää sipulia ja suolaa.

Kuinka tehdä voileipä:

1. Valmista ensin juustomassa. Sekoita rahka (käytä pehmeää) hienonnettujen yrttien, suolan ja pippurin kanssa. Paista leipä, levitä sitten kerros juustomassaa, kala päälle, sitten retiisi- ja kurkkuviipaleet. Koristele vihreillä sipulilla ja tillillä.

Resepti numero 8... Tomaattien kanssa.
Ota: Leipä, punainen kala, voita, tomaattia, salaattia, yrttejä.

• Paista leipä kevyesti voissa (tai yksinkertaisesti levitä leivän päälle). Laita nyt ensin salaatti, tomaattiympyrä, kala ja koristele valitsemillasi yrteillä.

Resepti numero 9. Voileipäkakku. Resepti niille, jotka eivät ole laiskoja ja joilla on mahdollisuus hämätä keittiössä pidempään ennen lomaa.

Tarvitset: Paahtoleipää, kalaa, sulatejuustoa, keitettyjä katkarapuja, punaista kaviaaria, majoneesia.
Voileipäkakun tekeminen:

1. Ensin valmistetaan jotain: sekoitetaan sulatettu juusto punaisen kaviaarin ja majoneesin kanssa (lue ruoanlaitosta blogista klikkaamalla linkkiä, mutta voit ottaa myös ostetun). Meillä on eräänlainen kakkukerma.
2. Jaa saatu massa kahteen epätasaiseen osaan. Lisää 1/3:aan kermasta hienonnetut keitetyt katkaravut ja loput punaista kalaa. Älä leikkaa kalaa liian hienoksi.
3. Vuoraa uunipelti tai leveä vuoka leivinpaperilla. Asettele leipä tiukasti, jotta ei jää rakoja. Laita päälle puolet kalakermasta tasaiseksi kerrokseksi, peitä kerros leipää. Seuraava kerros on katkarapukerma. Seuraavaksi kerros leipää ja loput kerma kalalla.
4. Siitä tuli kakku, mutta on liian aikaista hemmotella itseäsi niillä. Laita se jääkaappiin 10-12 tunniksi, leipä imeytyy tänä aikana kermassa. Koristele sitten yrteillä ja voit maistaa.

Onnittelen sinua kaikista tulevista lomista, toivotan sinulle ja perheellesi terveyttä ja vaurautta.

Löysin videon, jossa oli mielenkiintoinen alkupala punaisesta kalasta ja lavashista.

Hyvää iltapäivää ystävät!

Voileivät punaisella kalalla ovat suosituin herkkualku mihin tahansa juhlaan, uuteen vuoteen, syntymäpäivään! Ja loputtoman ihmisen mielikuvituksen ansiosta mahdollisuus valmistaa yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä lohella on loputon ...

Jätetään tänään sivuun ne yksinkertaiset vaihtoehdot, joita valmistelemme jokapäiväisessä elämässämme. Kuumia voileipiä, jotka paistetaan uunissa aamiaiseksi tai tien päällä kuuma- ja kylmäsavutumpun kanssa. Ja valmistamme alkuperäisiä välipaloja uskomattoman maukkaalla herkulla (se voi olla: lohi, taimen, vaaleanpunainen lohi, lohi, chum lohi, sterletti, tähti sammen ...) kevyesti suolattu tai kohtalaisen suolainen.

Ja lopuksi, pohdimme suunnittelua, kuinka sisustaa alkuperäisellä tavalla ja palvella kauniisti.

Kuinka tehdä punaisen kalan voileipiä - klassinen resepti

Yleensä kaikki voit valmistuvat yksinkertaisesti ja nopeasti, ja lohen kanssa se on myös mahtavan herkullista!

Klassiset voileivät ovat aina tervetulleita, niin arkisin kuin juhliin. Päätetään, mitä tarvitsemme niiden valmistelemiseksi?

Ensin sinun on päätettävä, millaista leipää otat perustana. Miten sitä sitten levitetään ja mitä laitetaan päälle?

Aloitetaan leivästä. Yleisimmät klassikot valmistetaan ranskalaisesta patonista, kiinnostava armenialainen lavash, herkullinen täysjyväleivän päällä. Ja voit valmistaa sen ilman leipää - keksillä, leivillä tai tartletteilla saat upeita pieniä välipaloja yhdelle "palalle". Pohjan valinta riippuu vain mieltymyksistäsi.

Leikkaa leipä erimuotoisiksi viipaleiksi: pyöreiksi, neliömäisiksi, soikeiksi, vinoneliöiksi, tähden muotoisiksi, kolmioiksi... Leikkaa 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja paista leivänpaahtimessa tai kuivassa grillipannussa.

Leipää ei saa viipaloida etukäteen. Se kuivuu eikä maistu niin hyvältä.

Herkullinen levite lisää paksuutta ja tiheyttä. Se voi perustua voihin, raejuustoon, juustoon, juusto-valkosipuli-majoneesiin, sieniin, muna-sipuliin, avokadomassalla, fetajuustosta ... lisättynä saksanpähkinöitä, hienonnettua tilliä, sinappia jyvillä, tomaattikastiketta voi. Yleensä jokaiseen makuun ja väriin.

Nyt otamme kalaa, kuka tahansa lohiperheestä kelpaa. Tämä on herkullinen klassikkotuote, joka tsaariaikana koristi vain tsaarin pöytiä ja jota pidettiin yksinomaan jumalien ruoana.

Hieno suolainen filee, ostamme supermarketista tai teemme sen itse. Poista valmis filee ihosta ja leikkaa paloiksi vinosti (50-60 g kukin), nopeudella yksi, ja jos pieni, niin 2 palaa per leipä. Voit myös valmistaa alkuperäisen välipalan hienonnetulla tai jauhetulla kalalla.

Voileipiä ei voida säilyttää pitkään, joten keitämme ne aikaisintaan 30-40 minuuttia ennen tarjoilua.

Herkullisimmat ja kauneimmat voileivät juhlapöydällä

Voileipäalkupalat valmistuvat nopeasti ja helposti, ne monipuolistavat ruokalistaa, mahdollistavat pöydän tarjoilun herkullisesti ja kauniisti. Ja kun kyse on niiden valmistamisesta juhlapöytään, käynnistämme mielikuvituksemme ja mietimme, kuinka sisustaa ja palvella kauniisti kaikkiin juhliin ja Hänen Majesteettinsa uutta vuotta, jotta vieraat ovat iloisia.

Valitsemme ainekset herkulliseen yhdistelmään. Valmistamme erimuotoisia ja -kokoisia voija. Valmistamme pitaleipää, keksejä, näkkileipää, mustaa leipää, patonkia, pullia ...

Pienet alkupalat ja tartiinit näyttävät ylellisiltä pöydällä. Ne houkuttelevat huomiota pienoiskoolla ja kirkkailla kerroksilla. Välipalat tartleteissa eivät myöskään jää huomiotta.

Ja koristeluun käytämme ohuita sitruunan ja limetin viipaleita, ruusuja kalasta ja öljystä, kurkkuviipaleita, kanan- ja viiriäisen munia, oliiveja, oliiveja, kapriksia, hedelmä- ja marjapaloja, erilaisia ​​vihreitä, salaattia. Yleensä kaikki mitä sinulla on jääkaapissa.

Joten ryhdytään valmistamaan yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä juhlallisiin punaisen kalavoileipiin.

Lohi-raejuustovoileipäresepti, nopeaa ja herkullista!

Teemme välipaloista pieniä, niiden pitäisi herättää ruokahalua ja jättää tilaa muille ruoille.

Tässä reseptissä käytämme loistavaa pohjaa leivän päälle levittämiseen - rahkajuustoa. Sen kermainen maku ja tahnamainen rakenne saavat sen näyttämään herkulliselta juustomassalta.

Ainekset:

• musta täysjyväleipä
• raejuusto
• kevyesti suolattu lohifilee
• tuoreita yrttejä koristeluun

Valmistautuminen:

1. Kuivaa leipä leivänpaahtimessa ja leikkaa se sitten pyöreiksi paloiksi.
2. Sekoita hienonnettu tilli juustomassaan ja levitä leivän päälle.
3. Kierrämme ohuita kalafileitä ruusun muodossa, laita ne juustoon. Koristele tillin oksilla.
4. Voileipä on valmis! Kokeillaan. Mmm .. herkullista! Hämmästyttävä juuston maku sekä aito kalamaku ja voimakas yrttien tuoksu. Erittäin herkullista!

Herkullinen resepti punaisella kalalla ja tuorejuustolla

Haluatko ilahduttaa vieraasi? Tee suolattuja vaaleanpunaisia ​​lohiruusuja rapealla tuorejuustokeksillä.

Tämän reseptin mukaan käytämme herkkää Philadelphia-juustoa, sillä on ihanan kermainen maku ja se on hyvää täällä. Sitä ei aina ole mahdollista ostaa kaupasta, lisäksi kustannukset ovat melko korkeat, joten on parempi huolehtia ostosta etukäteen. Viimeisenä keinona korvaa se millä tahansa haluamallasi tahnamaisella juustolla.

7 annoksen valmistamiseksi tarvitsemme:

• 7 keksejä
• 350 g suolattua vaaleanpunaista lohta
• 100 g juustoa
• persiljaa koristeeksi

Laita juusto kulhoon, lisää hienonnettu persilja ja sekoita hyvin. Laitoimme kaiken kulinaariseen pussiin, jossa on suutin.

Rullaa ruusuja ohuista vaaleanpunaisen lohiviipaleista.

Asettelemme ne keksälle, purista tuorejuusto ympyrään ja koristelemme persiljanlehdillä.

Tyylikäs lomavälipala on valmis muutamassa minuutissa. Erittäin mukava ja maukas!

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon kurkun ja punaisen kalan kanssa

Välipalat, joissa on mureaa lohta, virkistävää kevyttä kurkkua ja miellyttävän tuoksuista tilliä, ovat erinomaisen makuisia ja ne lakaistaan ​​ensimmäisenä pöydältä!

Tarvitsemme:

• leipä - 6 kpl
• hieman suolattu lohi - 300 g
• kurkku
• juusto - 100 g
• tuoretta tilliä koristeeksi

Valmistautuminen:

Otamme kaikenlaista leipää, minulla on valkoista viipaloitua leipää. Leikkaa ympyrät muotoa käyttäen ja paista pannulla ilman öljyä molemmilta puolilta hetken aikaa. Älä ylikuivaa!

Voitele paahdetut leipäviipaleet juustolla. Pyörittele pitkä ohut kurkkupilli renkaiksi ja laita se juuston päälle. Laitoimme keskelle lohiruusun. Koristele herkillä, herkillä, vihreillä tillinlehdillä.

Katso alta muita suunnitteluideoita lohen ja kurkun kanssa.

Voileipä "Lepäkerttu" kalafileillä ja tomaateilla

Näillä koristeilla varustetut voileivät ja välipalat houkuttelevat lapsia erittäin hyvin, ne sopivat hyvin myös buffetiin ja buffetiin.

Ainekset:

• patonki tai viipaloitu leipä
• 200 g vaaleanpunaista lohta
• 80 g voita
• 5 tomaattia
• oliiveja
• persilja

Valmistautuminen:

• Leikkaa suolalohen filee vinosti 50-60 gramman viipaleiksi.
• Voitele viipaloidut leivänpalat voilla, laita päälle pala vaaleanpunaista lohta.
• Ota paksut tomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Leikkaa sitten kumpikin puolisko uudelleen kahtia, mutta ei kokonaan, jotta saadaan leppäkertun siivet.
• Teemme leppäkertun pään puolikkaasta oliivista.
• Hienonnetut oliivinpalat toimivat sen pilkuina.
• Laitamme kalafileen päälle Jumalan olentoja ja koristelemme persiljanlehdillä.

Juhlallisia voileipiä lohella ja punaisella kaviaarilla

Tänään valmistamme välipaloja lohella ja kaviaarilla. Voikalan, katkarapujen ja tuorejuuston kanssa ne ovat herkullisia.

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

• 550-600 g kevyesti suolattua lohta
• 200 g kaviaaria
• 200 g rasvaista kalaa
• 10 katkarapua
• 300 g tuorejuustoa
• tartletteja vieraiden lukumäärän mukaan
• salaatinlehtiä koristeeksi

tuotteiden laskeminen 11 annokselle

Valmistautuminen:

1. Leikkaa lohifilee ohuiksi nauhoiksi, taita useita suikaleita yhdeksi suureksi ruusuksi. Ja erillisistä nauhoista teemme vielä 11 pientä ruusua.
2. Jos haluat rikastaa makua, lisää tuorejuuston joukkoon hienoksi pilkottua tuoretta ananasta tai avokadoa, kananmunia ja kalafileitä. Täytä valmistetut vähärasvaiset tartletit tällä seoksella. Koristelemme yhden reunan pienellä salaattilehdellä lohiruusulla. Laitoimme sen lautaselle suuren kukan muodossa.
3. Suljemme keskustan öljyisillä kalakolmioilla ja isolla lohiruusulla. Täytä aukot kaviaarilla.
4. Keitä sulatettuja katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia. Jäähdytä ja kuorimatta, levitä tartlettien väliin. Alkupala on valmis, se ilahduttaa aina vieraita.

Kaksi muuta suunnitteluvaihtoehtoa.

Yksinkertainen alkupala lohella ja voilla

Tämä on klassinen resepti herkulliselle ja suussa sulavalle ruoalle, joka on aina pöydällä. Jotta se muuttuisi juhlalliseksi, riittää, että keksit koristeen.

Ainekset:

• 200 g kevyesti suolattua taimenta
• 100 g voita
• salaatin lehtiä
• vihreä herne
• sipuli

Valmistautuminen:

1. Leikkaa musta leipä ja taimenfileet pieniksi samankokoisiksi viipaleiksi.
2. Vaihtoehtoisesti voit lisätä voihin lisämakua lisäämällä hienonnettua persiljaa ja valkosipulinkynttä. Levitämme jokaisen leivänpalan.
3. Laita kala päälle ja koristele. Puretut sipuliviipaleet toimivat meille purjeena, kiinnitä ne hammastikulla ja koristele vihreillä herneillä.

Voileipä punaisella kalalla ja avokadolla - resepti juhlapöytään

Valmistamme herkullisia ja runsaita voileipiä lohella ja avokadolla (savulohi), koristelemme rucolalla, retiisillä ja juustolla.

Uskomattoman tyydyttävän voileivän valmistaminen vie pari minuuttia, ja herkän avokadon maun hämmästyttävä yhdistelmä punaisen kalan kanssa tekee siitä herkullisen.

Kuinka kauniita koristella ja tarjoilla kalavoileipiä?

Tarjoan sinulle useita ideoita kauniista suunnittelusta (kerätty Internetistä) runsaaksi välipalaksi buffet- ja uudenvuodenpöytään.

Koristelemme voileipiä niillä tuotteilla, jotka sisältyvät niiden koostumukseen, sekä pehmennetyllä voilla tai rahkajuustolla, yrteillä, vihanneksilla, hedelmillä, oliiveilla, kananmunalla, sitrushedelmillä, rakeisella punaisella kaviaarilla ... Valitsemme tuotteet niin, että ne sopivat yhteen. maun ja värin mukaan.

Nämä ovat niin yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä. Olisin iloinen, jos voisin auttaa sinua voileipien valinnassa juhlapöytään.

He tekevät usein juhlapöytään herkullisena välipalana lomavoileipiä kilohaililla, kaviaarilla, punaisella kalalla. Voileipäreseptejä voi olla hyvin erilainen, mutta yksi sääntö täytyy kunnioittaa - siltä osin kuin juhlallisia voileipiä niin niiden pitäisi olla kypsennä varovasti ja kauniisti suunniteltu.

Voileipiä juhlapöytään eroavat jokapäiväisistä kalliimmista tuotteista (herkkuista).

Tarjoamme sinulle valikoiman parhaita voileipiä juhlapöytään... Yksinkertainen reseptejä lomavoileipille ei vie paljon aikaasi ja ilahduttaa vieraasi.

Klassiset punakaviaariset voileivät

Voileipien valmistamiseksi punaisella kaviaarilla tarvitset:

• 140 g - punainen kaviaari;
• 60 g - voita;
• 1 KPL. - patonki.

Punainen kaviaari on yksi suosituimmista raaka-aineista lomavoileipissä. Klassinen punainen voileipä on leipäviipale yhdistettynä voin ja punaisen kaviaarin kanssa.

Voileivät kaviaarilla ja lohella

Punaisen kaviaarin ja lohen voileipiä varten tarvitset:

• leipä - 300-400 g
• voita - 200 g
• suolattu lohifilee - 200 g
• sitruuna - 1 kpl
• punainen kaviaari - maun mukaan

Tarjoamme reseptin yksinkertaisiin voileipiin, joissa on punaista kaviaaria ja suolattua lohta. Nämä voileivät näyttävät erittäin kirkkailta ja kauniilta ja ovat hyödyllisiä sekä lomalla että kaikille päivä pöydän koristeluun.

Kinkku-, sieni- ja juustovoileipiä

Kuumat voileivät kinkulla, sienillä ja juustolla ovat erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, joka ei sisällä monimutkaisia ​​​​aineosia.

Ainekset:

• ranskalainen patonki tai leipä;
• Kinkku;
• Kirsikkatomaatit;
• Herkkusienet;
• Kova juusto;
• Majoneesi;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka tehdä lomakinkku-, sieni- ja juustovoileipiä

Voileivät punaisella kalalla ja avokadolla

Toinen voileipiä juhlapöytään, joka ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Punaisen kalan voileivät ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa. Siksi niitä ei kannata valmistaa etukäteen, se on parempi ennen tarjoilua.

Ainekset:

• Musta leipä;
• Punaisen kalan filee;
• Kypsä avokado;
• Majoneesi;
• Vihreät salaatin lehdet;
• Sitruuna;
• Vihreä koristeluun;
• Suola.

Valmistautuminen:

Pese vihreät ja levitä ne talouspaperin päälle kuivumaan.

Leikkaa musta leipä ohuiksi viipaleiksi. Harkintasi mukaan kolmion tai neliön muodossa.

Pese avokado, puhdista se, poista kivet, leikkaa itse hedelmäliha erittäin hienoksi tai murskaa haarukalla. Sekoita sitten majoneesiin. Lisää suolaa maun mukaan. Levitä avokadotahnaa leipäviipaleille.

Ostamme kalat valmiiksi viipaleiksi leikattuna tai leikkaamme itse ohueksi terävällä veitsellä. Kääri punaiset kalaviipaleet rullaksi ja laita avokadotahnan päälle.

Pese sitruuna, pyyhi kuivaksi, leikkaa viipaleiksi.

Koristele valmiit voileivät punaisella kalalla tillillä ja tarjoile salaatinlehtien päällä sitruunalla.

Voileipien tekemiseen taimenen kanssa tarvitsemme:

• leipä,
• 7 viipaletta suolattua taimenta,
• 1 tuore kurkku
• sitruuna,
• voita
• persiljan ja punaherukan marjojen koristeluun.

Valmistautuminen voileipiä taimenen kanssa:

Leikkaa leivästä 7 tasaista palaa ja voitele ne voilla. Leikkaa kurkku vinosti pitkiksi viipaleiksi. Kääntelemme taimenpalat rullaksi ja pistelemme vartaalla kurkun päälle. Laita sivulle sitruuna- ja punaherukkaviipaleet. Kun tarjoilet taimenleipiä juhlapöydälle, ne voidaan levittää salaatinlehtien päälle ja koristella persiljalla tai tillillä.

Voileipiä raejuustolla ja savuslohen kanssa

Ainekset:

• Ruisleipä;
• Juusto on pehmeää, ei hapanta;
• Majoneesi;
• Savulohi;
• Punasipuli;
• Vihreä sipuli;
• Suola, vastajauhettu mustapippuri;
• Tilli koristeeksi.

Voileipien valmistamiseksi kevyesti suolatulla lohella ja oliiveilla tarvitsemme:

• 9 kpl patonkia
• 9 oliivia
• 9 pitkulaista lohiviipaletta
• voita
• Salaatin lehtiä
• Rypäle
• Persilja

Valmistautuminen voileipiä lohella ja oliiveilla:

Leikkaa ranskalainen patonki ohuiksi viipaleiksi ja voitele niille voita, kääri lohifilee putkeen. Ota vartaat, pistele siihen oliivi, kalaputki ja työnnä se patonkipalaan. Laita voileivän päälle pala salaattia ja pieni oksa persiljaa. Leikkaa viinirypäleet puoliksi ja koristele voileivät. Tällaisia ​​kauniita voileipiä voidaan tarjoilla juhlapöytään.

Välipalavoileipiä punaisella kalalla ja kurkulla

Juhlapöytä ei voi tulla ilman välipalavoileipiä, ja tällainen resepti punaisella kalalla ja tuoreella kurkulla kermaisella tyynyllä miellyttää kaikkia. Se on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa, mutta näyttää erittäin juhlavalta ja herkulliselta pöydällä muiden yhtä herkullisten ruokien joukossa.

Ainekset:

• ranskalainen patonki tai leipä
• Kevyesti suolattua lohta
• Kermajuusto
• Tilliä, persiljaa ja sipulia
• Tuore kurkku
• Tillin vihreitä, muutama oksa koristeeksi
• Suolaa, pippuria - halutessasi ja maun mukaan

Voileipiä kilohailien ja viiriäisen munien kanssa

Tarvitset voileipiä kilohaililla ja viiriäisen munilla :

• 160 g - kilohaili öljyssä
• 6 viipaletta valkoista leipää
• 2 kpl - tomaatit
• 100 g - kurkkukurkkua (pieniä kurkkuja)
• 3 kpl - viiriäisen munia
• 3 rkl. l. - oliiviöljy
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Kuinka tehdä juhlallisia kilohailia ja munavoileipiä -

Juhlallisia voileipiä muna- ja kurkkukilaileilla

Tarvitset voileipiä kilohaililla ja vihanneksilla :

• ranskalainen patonki - 1 kpl.
• Kilohailit pankissa - 1 pankki
• Marinoidut kurkut - 1 purkki (pienet kurkut)
• Kovaksi keitetyt kananmunat - 7 kpl.
• Majoneesi - 3 ruokalusikallista
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Tilli yrttejä koristeeksi

Tarvitset voileipiä kilohaililla ja avokadoilla :

• 4 viipaletta leipää
• 1 KPL. -avokado
• 1 kpl sitruuna (mehua ja kuorta varten)
• 1 kynsi - valkosipulia
• 1 tölkki kilohailia
• 1 rkl. lusikka - viinietikka
• 1-2 tomaattia (viipaleiksi leikattuna)
• persilja

Kilohaili voileipiä- yksi yleisimmistä voileipien resepteistä juhlapöytään. Nämä voileivät ovat erittäin nopeita ja herkullisia.

Voileipien valmistamiseksi tarvitsemme:

• Valkoinen leipä,
• tölkki kilohailia,
• kaksi tomaattia,
• majoneesi
• 2 keitettyä munaa.

Valmistautuminen voileipiä:

Paista leipäviipaleet pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. Levitä valmis leipä ohuella kerroksella majoneesia. Levitämme kilohailit leivän päälle. Laita päälle ohuiksi ympyröiksi leikatut munat. Sitten tomaatit. juhlavoileipiä kilohaililla ja kananmunalla voi olla tilliä tai persiljaa.

Voileipiä silakasta, kananmunaa ja kapriksia varten tarvitsemme:

• Musta leipä, viipaloitu
• 200 gr. - sillifilettä
• 2 kpl. - kevyesti suolattu kurkku
• 3 kpl. - keitetty kananmuna
• 1 rkl - omenasiiderietikka
• 1 rkl - kasviöljy
• 50 gr. - kapriksia
• 10 palaa. - kirsikkatomaatit
• 1 nippu - tuoreita yrttejä (tilli)
• Jauhettu mustapippuri

Näiden voileipien tärkein etu juhlapöytään ei ole vain kevyt ja erittäin miellyttävä maku, vaan myös valmistusnopeus ja helppous.

Voileivät naudanlihalla, rucolalla ja marinoidulla paprikalla

Voileivät mehukkaalla, murealla ja maukkaalla naudanlihalla ja marinoidulla paprikalla ovat loistava löytö juhlapöytään. Voileivät on helppo valmistaa, siinä on vain yksi vaikeus, sinun täytyy leipoa etukäteen (mutta älä liioittele paistoasteen kanssa) pala naudan sisäfilettä uunissa, leikkaa se sitten ohueksi ja käytä voileipissä.

Ainekset:

• Patonki, leipä tai leipä;
• Voileipävoi;
• Paahdettua naudanlihaa, kuten paahdettua naudanlihaa
• Marinoidut punaiset paprikat;
• rucola;
• Ranskalaiset sinappipavut.

Valmistautuminen:

Leikkaa marinoidut paprikat suikaleiksi.

Leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi ja levitä sitten ohut kerros voileipävoita. Aseta muutama rucolanlehti jokaiselle leipäviipaleelle.

Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi, rullaa jokainen viipale koristeellisesti ja laita leivän päälle voin ja rucolan kanssa.

Laita lihan päälle pippuria ja muuta. Koristele rukolasalaatilla ja ranskalaisella sinappilla.

Naudanlihavoileivät ovat valmiita, tarjoile.

Voileipien valmistamiseksi tarvitsemme:

• yksi ranskalainen leipä,
• paketti raputankoja 200 grammaa,
• voita, majoneesia,
• kaksi tomaattia,
• persiljaa tai tilliä koristeeksi.

Valmistautuminen voileipiä:

Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, voitele voilla, leikkaa raputikut ohuiksi paloiksi ja viipaloi kauniisti. Levitämme sen viereen pala tomaattia. Koristelemme jokaisen voileivän majoneesilla ja yrteillä.

Salami- ja oliivivoileipiä

Ihanteellinen alkupala juhlapöytään. Helppo ja nopea valmistaa, juuri sitä mitä tarvitset lomaa edeltävässä hälinässä. Salami- ja oliivivoileivät näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja herkullisilta. Muista ottaa huomioon tämä voileipäresepti ja yllättää vieraasi niin yksinkertaisella, mutta varsin arvokkaalla välipalalla.

Ainekset:

• Valitsemasi patonki, leipä tai leipä;
• Kermajuusto;
• Salami;
• Makea punainen paprika;
• Oliivit;
• Persiljan vihreät.

Valmistautuminen:

Jos haluat tehdä voileipiä salamilla ja oliiveilla, sinun on ensin valmistettava kaikki ainekset.

Leikkaa leipä tai leipä ohuiksi paloiksi.

Pese vihreät ja levitä ne talouspaperille.

Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Valuta marinadi marinoiduista oliiveista tai poista marinadista ja levitä myös talouspaperille ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Seuraavaksi ne on leikattava renkaiksi.

Leikkaa salami ohuiksi viipaleiksi.

Aloitetaan nyt herkullisten voileipien kokoaminen.

Levitä jokaiseen leipäviipaleeseen ohut kerros tuorejuustoa.

Kääri salamiviipale "ruusuksi" tai mitä vain tapahtuu, mutta jotta se olisi kaunis ja herkullinen. Levitämme juustokerrokselle kolmesta neljään salamiruusua, jokaiselle ruusulle levitettiin teelusikalla tuorejuustoa pienen pallon muodossa. Ja nyt koristelemme oliivirenkailla, yrteillä, pippuriviipaleilla kuten kuvassa.

Laita valmiit juhlavoileivät salamilla ja oliiveilla kauniille lautaselle ja tarjoile.

Voileipien valmistamiseksi raputikuilla ja kiivillä tarvitsemme:

• 8 viipaletta ranskalaista leipää
• voita
• 8 kpl kovaa juustoa
• 1 kiivi
• Raputangot
• Vihreä koristeeksi
• Majoneesi

Leikkaa ranskalainen leipä paloiksi ja voitele voilla. Laita päälle juustopalat. Leikkaa raputikut ohuiksi viipaleiksi ja laita ne voileivän päälle. Kuori ja leikkaa kiivi ympyröiksi. Teemme jokaiseen ympyrään pienen viillon ja laitamme sen voileivän päälle. Koristelemme voileivät majoneesilla ja persiljalla. Herkullinen alkupalamme on valmis!

Juhlallisia turskanmaksavoileipiä

Turskanmaksavoileipiä varten tarvitsemme:

• 6 viipaletta leipää (patonki, leipä)
• 1 tölkki - turskanmaksa (purkki)
• 2 kpl. - kananmuna (tai viiriäinen)
• 1 KPL. - sipulia

Turskanmaksa-välipalavoileipiä - herkullisia, kauniin näköisiä ja erittäin nopeasti kypsyviä.

Kilohaili- ja munavoileipiä

Voileipiä kilohaililla ja munalla tarvitsemme:

• 6 viipaletta ruisleipää
• 2 kpl. - jyrkkä keitetty kananmuna (voit käyttää
  ja viiriäinen) -
• 350 gr. - kevyesti suolattu kilohaili
• 30 gr. - voita
• 1 nippu - sipuli

Kuinka kokata voileipiä kilohailin kanssa juhlaa varten tai buffet pöytä vaiheittaisilla valokuvilla voit

Juhlalohivoileipiä

Lohivoileipiä varten tarvitsemme:

• Suolalohen filee
• Koristeeksi pyöreitä mustaa leipää
• voita
• Tilliä ja persiljaa
• Kananmuna
• Salaatti majoneesia
• Punaherukan marjoja koristeeksi

Valmistautuminen voileipiä:

Leikkaa musta leipä ohuiksi paloiksi ja purista ympyrät pikkuleivän avulla. Hienonna tilli hienoksi. Kovaksi keitetty muna. Voitele leipäviipaleet voilla. Voitele sivut majoneesilla ja ripottele tillillä. Kiedoimme kevyesti suolatun lohen suikaleet rullaksi ja laitamme ne voileivän päälle. ... Leikkaa muna pieniksi paloiksi ja laita lohi toiselle puolelle. Toiselle puolelle laitoimme punaherukan marjoja ja persiljaa.

Tonnikala-viiriäisen munavoileipä

Voileipien valmistamiseksi tonnikalalla ja viiriäisen munilla tarvitsemme:

• Ruisleipä - 4 viipaletta
• Viiriäisen muna - 4 kpl
• Voi - 50 gr.
• Marinoidut kurkut - 6 kpl.
• Tonnikala tölkistä omassa mehussaan - 200 grammaa
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista
• Tilliä muutama oksa koristeeksi

Tämä voileipä näyttää erittäin herkulliselta ja kauniilta! Tee reseptimme tonnikala-viiriäisenmuna-voileipälle.

Voileipien "Lepäkerttu" valmistamiseksi tarvitsemme:

• Patonki
• Savustettu balyk
• kirsikkatomaatit
• Oliivit
• voita
• Majoneesi
• salaattia, persiljaa koristeeksi

Leikkaa patonki ohuiksi paloiksi ja voitele voilla. Leikkaa savustettu balyk ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja tee viilto, työnnä reunoja hieman erilleen siiveksi. Leikkaa oliivit neljään osaan. Nyt kun kaikki on viipaloitu ja valmistettu, alamme kerätä omaa voileipä "leppäkerttu"... Laita lehtisalaattia voilla voidellun leivän päälle. Laitoimme salaatin päälle savustettua balykkia. Ja nyt alamme koristella leppäkerttujamme. Balykin palalle laitetaan puolikas tomaattia, neljäsosasta oliivista tehdään pää. Nyt teemme silmät majoneesista ja pienistä oliivipaloista - täpliä takana. Me levitämme kauniita lomavoileipiä lautaselle ja koristele persiljalla. Meidän herkullinen voileivät "leppäkerttuja"valmis.

Voileivät silli- ja sinappiöljyllä

Ainekset sillivoileipiin:

• 4 viipaletta tummaa leipää
• 2 rkl öljyt
• 1 tl sinappi (ranskalainen rakeinen)
• 1-2 kurkkua
• 1-2 sillifilettä
• Tilli
• vastajauhettua pippuria

Silli ja kurkku musta leipä on yksi herkullisimmista yhdistelmistä. Ja luultavasti perinteisimpiä.