Darált sertésszelet recept. Szaftos sertésszeletek, recept fotóval. Páclé szeletekhez

1. lépés: Készítse elő a darált húst.

A darált húst ki kell olvasztani, nem lehet túl folyékony vagy erős kellemetlen szagú. Ne feledje, hogy csak jó minőségű hústermék alkalmas főzéshez.
Ha azt szeretné, hogy a szelet nagyon puhák legyenek, akkor nem lesz felesleges a darált húst újra áttekerni a húsdarálón. Használhatunk turmixgépet is, de ebben az esetben ne ragadjunk el attól, hogy a darált húst folyékony masszává forgatjuk.

2. lépés: Készítse elő a kenyeret.

Helyezze a kenyérdarabokat egy kicsi, de mély csészealjba, és fedje le tejjel. Várja meg, amíg megpuhul, átázik és elkezd szétesni.

3. lépés: Készítse elő a hagymát.

Hámozza meg a hagymákat. Mielőtt ezt az összetevőt a darált húshoz adná, nagyon keménynek kell lennie. Ehhez lereszelhetjük, turmixgépben darálhatjuk, vagy húsdarálóban apríthatjuk.

4. lépés: Készítse elő a fokhagymát.

A fokhagymát ugyanúgy pucoljuk meg, mint a hagymát. Ezt az összetevőt egy speciális prés segítségével őrölje meg.

5. lépés: A szeletmasszát összegyúrjuk.

A felolvasztott darált sertéshúst egy nagy, mély tálba tesszük, hogy a szeletmasszához használjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát a darált húshoz. A megpuhult kenyérről lecsepegtetjük a felesleges tejet és enyhén kinyomkodjuk, majd szintén a darált húshoz adjuk. Felverünk pár csirke tojást, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kapott szeletmasszát evőkanállal keverjük össze. Homogén állagú, ugyanakkor elég sűrű és nem szétterülő keveréket kell készíteni.

6. lépés: Pogácsákat formázunk.

A szeletmasszából enyhén megnedvesített kézzel csípjünk le apró darabokat, és sodorjunk belőlük golyókat a tenyerünkben vagy egy deszkán. A kapott gömbök enyhén lelapulnak, így szeleteket képeznek. A szeleteket olyan méretben és formában készítheted el, ami a legjobban illik hozzád.

7. lépés: Süssük meg a pogácsákat.

Egy nagy serpenyőben csak annyi olajat hevítünk, amennyi a sütéshez szükséges. Amíg melegszik, egy lapos edénybe öntsünk búzalisztet. Küldje el a szeleteket egy serpenyőben sütni, először forgassa meg lisztes panírozásban.
A darált sertésszeleteket közepes lángon kell főzni. Először az egyik oldalát süssük meg 5-7 perc a jellegzetes aranybarna kéregig, majd ugyanaz a másik. Amikor a szelet megpirult, fedjük le a serpenyőt, enyhén mérsékeljük a hőt, és főzzük egy ideig. 12-15 perc... Nagyon könnyű ellenőrizni az edény készenlétét, elég villával vagy késsel átszúrni a termékeket, ha átlátszó fehér folyadék folyik, vagy egyáltalán nem létezik, akkor minden készen áll, de ha a folyadék rózsaszínű, akkor folytatni kell a főzést.

8. lépés: Darált sertésszeleteket tálalunk.

Tegye a disznófényszóró szeleteket adagolt tányérokra, kiegészítve egy körettel, amely lehet egy egész massza, például főtt rizs, zöldség vagy burgonyapüré. Ehhez a húsételhez jó valamilyen szószt, például paradicsomszószt is kínálni. Ennyi, élvezze a finom, kézzel készített sertésszeleteket.
Jó étvágyat kívánunk!

Ha szeleteket készít, beleértve a nagyon kisgyermekeket is, akkor próbáljon meg nagyon kicsi húsgombócokat formálni kifejezetten nekik, hogy ne riassza el a fiatal evőt egy nagy, túlzott adaggal.

A panírozáshoz búzaliszt helyett kétszersültet is használhatunk. Elkészíthetők otthon, egyszerűen turmixgépben ledarálva, vagy a boltban vásárolva.

Csak jó minőségű és friss alapanyagokat használjon, ne feledje, hogy nem csak a kész étel íze, hanem az egészsége is függ azok minőségétől.

Feltétlenül főzzön húskészítményeket. Nem számít, hogy pároljuk vagy sütjük ezeket a szeleteket, nem szabad hagyni, hogy még egy kicsit is nyersen maradjanak belül.

Térjünk vissza egy egyszerű házi ételre, amelyet nagyanyáink és édesanyáink készítettek, és amit mi is főzünk. Ma sertésszelet lesz, szerintem a legfinomabb recept. A sertéshús az a hús, amelyből önmagukban is lédús és puha pogácsák készülnek, ezért ne bonyolítsuk le.

Hogyan készítsünk darált sertéshúst szeletekhez

Kezdjük azzal, hogy milyen vágással - a hasított test egy részét a legjobb a darált hús főzéséhez. Úgy tartják, hogy ez a nyak, a lapocka, az ágyék.

A darált hús elkészítéséhez szükségünk van:

sertéspép - 500 g;

hagyma - 2 db;

Nincs darálója, vagy többet szeretne? Próbáld megcsinálni

Sertésszelet kenyérrel és rántva

Az első recept klasszikus lesz kenyérrel. Egy nagyon gyakori tanács az, hogy vegyünk elállt kenyeret. Véleményem szerint ebben a helyzetben teljesen értelmetlen. Nézd, amikor főzünk, igen, a kenyér jobban áll a panírozásukhoz, de itt beáztatjuk, így nincs különbség, hogy friss-e vagy sem. A második tanács, aminek nincs értelme, az, hogy áztasd a tejben. Nem ismerek olyan embert, aki meg tudná mondani a kész szeletekben, hogy milyen kenyeret áztattak - vízben vagy tejben. Szóval a tanácsom: ne pazarold a tejet, inkább igyál vizet. Ami a kenyér mennyiségét illeti, hogy ne kelljen később a darált hús tömegéhez képest számolni, az elv a következő: a kenyér a hús tömegének 1/3-a.

Hozzávalók:

darált hús - 500 g;
fehér kenyér - 160 g;
víz - 100 ml;
finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál;
zsemlemorzsa - 0,5 csésze.

Főzési folyamat:

Ez volt az első legelterjedtebb és leghagyományosabb recept a finom sertésszeletekhez. Most a második.

Sertésszelet kenyér nélkül

És még egyszer, nem fogunk biciklit feltalálni, hogy ízletes vacsorát készítsünk szeretteinknek. A második és az első recept között egyáltalán nem nagy a különbség. Nem lesz bennük kenyér. Nos, hogy lédús és puha legyen, nyers burgonyát dörzsölünk bele. Általában így főzök otthon. Mellesleg, ha észreveszi, sehol nincs tojás. Egyszerűen feleslegesek, és keménysé teszik a darált.

Hozzávalók:

darált sertéshús - 500 g;
burgonya - 160 g;
só és fekete bors - ízlés szerint;
napraforgóolaj - 3 evőkanál

Hogyan készítsünk sertésszeleteket:

Tehát elvileg sertésszeletet sütöttünk, akár két változatban is. Ha van időd és kedved, főzhetsz nekik mártás és szósz között valamit.

Páclé szeletekhez

A mártást akár külön is tálalhatjuk mártáscsónakban, vagy azonnal öntsük az edényre.

Hozzávalók:

sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
paradicsompüré - 1 teáskanál;
növényi olaj - 2 evőkanál;
fűszerek (opcionális);
só ízlés szerint;
víz - 1 pohár;
keményítő - 1 teáskanál

A mártás elkészítése:

A szeleteket szinte bármilyen körettel kombinálják - gabonafélék, burgonya, tészta, párolt zöldségek.

Az ízletes és lédús szelet olyan étel, amelyet minden háziasszony szeret. És ez nem meglepő, mert a főzés meglehetősen egyszerű, és szinte bármilyen körettel kombinálható. Nézzük meg a darált sertésszeletek receptjeit, és megtudjuk ennek az igazán klasszikus ételnek a titkait.

A zsenge szelet készítésének titkai

Természetesen vásárolhat kész darált húst, és ezzel időt takaríthat meg. De a házi darált húsból készült szelet finomabb lesz. Íme, amit a kulináris szakértők tanácsolnak nekünk:

darált hús főzéséhez ajánlatos friss vagy hűtött húst venni;
a darált húst a szeletekhez legjobb keverve elkészíteni: ha sertéshúst használunk, adjunk hozzá egy kis marha- vagy baromfihúst;
hogy a szeleteket légiessé tegyük, a darált húst a lehető legapróbbra kell gyúrni;
ha egy kis tejfölt vagy egy darab vajat ad hozzá a darált húshoz, akkor a szelet nagyon lédús lesz;
a szelet sütése előtt a darált húst körülbelül egy órára hűtőszekrénybe kell helyezni;
a szeleteket ilyen módon kell sütni: először magas lángon, amíg kéreg nem képződik, majd fokozatosan csökkenteni kell;
válasszon fűszereket és fűszereket a darált húshoz saját belátása szerint; a bors és a só klasszikus lehetőségnek számít.

Lédús darált sertésszelet: recept

Ez a sertésszeletek klasszikus receptje. És hogy légiesek és lédúsak legyenek, a darált húshoz adjunk tejbe áztatott kenyeret és egy tojást.

Összetett:

500 g sertéshús;
hagyma fej;
1 csirke tojás;
0,5 evőkanál. tej;
Liszt;
2 szelet fehér kenyér;
friss fűszernövények;
só és fűszer keverék.

Készítmény:

Először is a húst megmossuk, leszárítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. Egyes háziasszonyok 2-3-szor megcsavarják a darált húst, hogy egyenletesebb állagot kapjanak.
A tejet enyhén felforrósítjuk és megtöltjük kenyérrel, amit először elválasztunk a héjától.
A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk. A hagymát átugorhatja a húsdarálón. A darált húst, a hagymát, a fűszernövényeket és a kenyeret kinyomkodás után keverjük össze.
A darált húshoz adjuk a tojást, a sót és a fűszerkeveréket, kézzel jól összegyúrjuk, mint a tésztát.
Enyhén kenje meg a kezét növényi olajjal, és formázzon pogácsákat. Minden szeletet megforgatunk lisztben.
Süssük meg a pogácsákat mindkét oldalukon növényi olajban.
Kívánt esetben a szeleteket egy serpenyőben, lassú tűzön körülbelül 10 percig párolhatjuk.

Csirke és darált sertés sárgaréz szelet

A szeleteket darált sertés- és csirkefilé készítésével főzzük meg. Csak a szeleteket nem a szokásos módon serpenyőben sütjük, hanem sütőben sütjük. Higgye el, az ízük egyszerűen felülmúlhatatlan. Ugyanezzel a recepttel szeleteket készíthet darált marha- és sertéshúsból. Általában minden az Ön ízlésétől függ.

Összetett:

350 g sertéshús;
350 g csirke filé;
80 g vaj;
4 szelet búza kenyér;
2 fej hagyma;
1 csirke tojás;
1 ½ evőkanál. tej;
2-3 gerezd fokhagyma;
zsemlemorzsa;
sót és fűszerkeveréket (vehet köményt és borsot).

Készítmény:

Párolt diétás szelet

Ha egészséges és diétás étrendet követ, akkor jól jön a párolt marhahús és darált sertésszelet receptje. És a sok háziasszony által szeretett konyhai asszisztens megkönnyíti a folyamatot - egy multicooker.

Összetett:

300 g marha- és sertéshús;
50 g vaj;
2-3 szelet fehér kenyér;
2 gerezd fokhagyma;
tej;
1 csirke tojás;
hagyma fej;
zsemlemorzsa;
só és bors keveréke.

Készítmény:

Jó napot kívánok a finom ételek szerelmeseinek! Családunkban mindenki szereti a sertésszeleteket, és senki sem fél a zsírtartalomtól. Ezért ma három lépésenkénti receptet mutatok be a darált sertésszeletekhez. Sütőben vagy serpenyőben sütheti őket. És dupla kazánban vagy multicookerben párolva is - egy ilyen étel sokkal kevésbé lesz kalóriatartalmú.

A krumplit, a hagymát és a fokhagymát is megpucolom. A sertéshúst megmosom, szalvétával megszárítom és apróra vágom. Vágja fel a húst attól függően, hogy hogyan szeretné darálni - húsdarálóban vagy turmixgépben.

2. A húst kétszer húsdarálón passzírozom. Burgonya, hagyma és fokhagyma egyszerre. Ehhez a masszához hozzáadok fél pohár vizet, feltörök egy tojást, sózom, borsozom. Hozzáadhat más kedvenc fűszereket is. A darált húst jól összegyúrom. És még egy kicsit leverem - a tál aljára csapok egy darab darált húst. Ez növeli a darált hús ragadósságát, így a szelet nem esik szét sütés közben.

3. Közvetlenül folytatom a szelet elkészítését. A szelet formázása közben a kezeimet időnként megnedvesítem vízzel, hogy a darált hús ne tapadjon a kezemhez.

4. A szeleteket liszttel fogom megforgatni. Használhat zsemlemorzsát is erre a célra. Minden szeletet alaposan megforgatunk lisztben, minden oldalról.

5. Tegye a serpenyőt a tűzre, és öntsön három evőkanál növényi olajat. Amikor forró, szétterítem a szeleteket. Mindkét oldalukat 3-5 percig sütöm, amíg fehér lé kezd kijönni belőlük. A szeleteket pedig azonnal kiveszem a serpenyőből.

Minden készen áll! Hívja meg családját és vendégeit, hogy kóstolják meg a finom szeleteket.

Amikor sok szeletet kell főzni és gyorsan, akkor sütőben egy tepsire készítem. Ezzel sok főzési időt takaríthatunk meg. Nem kell a tűzhelynél állni, és a zsír sem fröccsen ki a serpenyőről.

És még egy fontos szempont. A sütőben a szelet soha nem esik szét. Bármilyen darált is veszel és hogyan főzöd.

Hogyan kell főzni:

1. A húst megmosom és szalvétával megszárítom. A hagymát és a fokhagymát is megpucolom. Kb. 150 gr-ot levágtam a fehér cipóból. Ez három szelet. Levágom a héját és megtöltöm tejjel.

2. Ez az én gyors receptem, így nem húsdarálóban fogom forgatni a húst, hanem turmixgépben darálom. A hámozott hagymát és fokhagymát is odadobom.

3. A beáztatott cipót keverjük össze a darált hússal. Ott feltörök egy tojást, sózom, borsozom. Ebben a szakaszban bármilyen fűszert hozzáadhat.

Feleslegesnek tartom a szeleteket lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatni. Hiszen a sütőben sütjük meg őket.

A kész darált húsból szeleteket formázok és azonnal egy fóliával letakart tepsire teszem. Opcionálisan a fóliát megkenhetjük olajjal.

4. 250 gr-ra előmelegített tepsit beleteszem. sütő. Az ételt körülbelül 45 percig készítjük. Sütés közben többször leöntjük a szeletekből felszabaduló zsírral. Ha nem akarod többször megkenni, akkor az összes szeletet egyszer kend meg majonézzel. Szépek és rózsásak lesznek.

Elkészültek a lédús és puha pogácsák! Tepsiről egy edényre terítem, leöntöm lével és fűszernövényekkel díszítem. Olyan gyors és finom!

Hogyan készítsünk párolt szeleteket sertéshúsból - videórecept Dukan szerint

Recept a GetYourself Fit videócsatornáról. Az ilyen zabpehely sertésszeleteket dupla kazánban vagy lassú tűzhelyben főzhetjük. Annak ellenére, hogy nem sülnek meg, mégis nagyon ízletesek és aromásak. És nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Remélem, mindenki, aki fogyni szeretne, már sejtette, hogy nem az ételek kalóriatartalma, hanem az elfogyasztott mennyiség. Nekem ennyi. Köszönöm mindenkinek, aki ma velem főzött, és jó étvágyat!

Ha tetszettek a receptek, kattintson a közösségi hálózatok gombjaira, és mentse el őket az oldalára.

Bármely háziasszony tudja, hogyan kell finom, aromás, lédús, forró házi készítésű szeleteket főzni. A klasszikus szeleteket kétféle darált hús, marha- és sertéshús keverékéből készítik. Ha új terméket adunk a darált húshoz, változatos ízeket kaphatunk. Mindenféle körethez jól passzolnak.

Korábban a szeletet csontos húsdarabnak nevezték, Oroszországban a darált húskészítményeket csak a 19. század végén hívták szeletnek. A szeleteket különféle darált húsokból készítik, különféle összetevőkkel keverve.

A megvakult nyers szeleteket nagy lángon, a serpenyő letakarása nélkül sütjük. Sütésig sütjük mindkét oldalon. Amikor a szeletkék teljesen megsültek, fedjük le a serpenyőt, és adjunk hozzá 3-4 ek. húsleves vagy víz, pároljuk további 3-5 percig. Ez garantálja a készenlétet, és így egy ideig megőrizheti a lédússágát.

Finom klasszikus darált hússzeletek, lépésről lépésre receptek

Cikkünkben megvizsgáljuk, hogyan kell szeleteket főzni különféle darált húsokból, kétségtelenül finomak és örömet okoznak a háztartásban.

Menü:

Az emberek nagyon szeretik a házi készítésű, lédús és aromás szeleteket. A tapasztalt hostessek maguk készítik el a darált húst a szeletekhez, mindegyik a saját finomságait és trükkjeit használja. A szelet klasszikus főzési módját gyakran alkalmazzák otthon, valamint közétkeztetési helyeken.

Tippek a finom szeletekhez:

1.A darált húshoz tehetünk egy kis hideg vizet, ettől lesz szaftos a szelet.
2. A vajtól légiesek lesznek a pogácsák.
3. Különféle fűszerek hozzáadása a darált húshoz a szeletekhez fűszeres ízt ad.
4.És annak érdekében, hogy étvágygerjesztő héjat kapjunk, először ajánlott közepes lángon megsütni a termékeket.

Hozzávalók:

csont nélküli marhahús - 0,5 kg
sertéshús - 0,5 kg
fehér kenyér - 0,200 g
tej - 0,5 csésze
tojás - 2 db.
hagyma - 2 db.
só bors.

Készítmény:

1. Darált húshoz egy kicsit fagyasztva veszünk. Így könnyebben áttekerheti a húsdarálón. Adjunk hozzá egy kis vizet a felcsavart húshoz, hogy szaftosabbak legyenek a szeletek.

2. Görgessük fel a hagymát egy húsdarálóban, vagy daráljuk meg turmixgépben. A kenyeret vagy egy cipót tejbe áztatjuk és a darált húshoz adjuk, beleütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Mindent összekeverünk. A darált húst megfőztük.

3. Enyhén nedvesítse meg a kezét vízben, hogy a darált hús ne ragadjon rájuk. A darált hús rugalmassága érdekében pedig az asztalra "verjük", vagy formázáskor kézről kézre dobjuk a szeletet. Leverjük, hogy sütéskor a szelet ne essen szét.

4. A formált szeleteket zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk, és növényi olajban puhára sütjük.

A kész szeleteket körethez tálaljuk ebédre vagy vacsorára.

Jó étvágyat kívánunk!

2. Szelet szeletekhez

A legtöbben a lédús, lágy, aromás és ízletes szeleteket részesítik előnyben különféle húsokból. És ha mártással egészítik ki, attól csak finomabbak lesznek. Ha úgy dönt, hogy a következő vacsorára szeleteket főz, ne feledkezzen meg a szószról sem. Receptünkből megtudhatja, milyen szósz készíthető szeletekhez.

Hozzávalók:

paradicsompüré vagy szósz - 30 gramm
hagyma 1 db.
fokhagyma 2 gerezd
liszt 2 evőkanál
sárgarépa 1 db.
víz 200 ml
őrölt fekete bors, só, fűszerek
növényi olaj

Készítmény:

1. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát. A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn dörzsöljük.

2. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tűzön melegítse fel. A hagymát előmelegített serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apró szeletekre. A sült zöldségekhez tesszük, sózzuk, összekeverjük.

4. Tegyünk paradicsompürét zöldségekkel, és ízesítsük fűszerekkel. Jól keverjük össze és adjunk hozzá lisztet. Amikor a massza sűrűsödni kezd, öntsön vizet, amíg a kívánt sűrűség létre nem jön.

5. Pároljuk körülbelül 5 percig, majd vegyük le a tűzről.

Elkészült a kotlettmártásunk.

Jó étvágyat kívánunk!

3. Darált marhaszelet

Hozzávalók:

500 g darált marhahús;
só;
hagyma - 1 közepes fej;
két darab fehér kenyér;
tojás - 1 db;
liszt sodráshoz;
140 ml tej.

Készítmény:

1. Oszd szét a kenyeret és áztasd tejbe 10 percre, majd gyúrd simára.

2. Hámozzuk meg és dörzsöljük a hagymát közepes reszelőn.

3. Tegye egy tálba a darált marhahúst, adjon hozzá reszelt hagymát, áztatott kenyeret, sót és törje fel a tojást. Kézzel mindent alaposan összekeverünk.

4. Darált húsból szeleteket formázunk.

5. Öntsünk lisztet egy tányérba, és keverjük össze egy csipet sóval.

6. Minden szeletet mártson lisztbe.

7. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és az összes szeletet mindkét oldalukon puhára sütjük. Az összes szeletet egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk 3-4 evőkanál húslevest vagy vizet, fedővel lefedjük és 3-5 percig főzzük.

Tálald a szeleteket kedvenc köreteddel, díszítsd apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

4. Darált sertésszelet

Még ha az alakodra is gondolsz, főzhetsz sertésszeletet, és ez a sztereotípia, miszerint a sertéshúsos ételektől jobb lesz, általában téves. A sertésszelet természetesen nem diétás étel, de ha keveset fogyasztunk, nem árt az alaknak. A finom darált sertésszelet tehát kiváló megoldás egy finom és tápláló reggelire vagy ebédre.

Hozzávalók:

darált sertéshús 0,5 kg
nagy darab fehér kenyér
tej 100 ml
hagyma 1 db.
tojás 1 db.
3/4 teáskanál só, bors keverék (ízlés szerint)
növényi olaj 50 ml
búzaliszt vagy őrölt keksz

Készítmény:

1. A kenyeret darabokra vágjuk, a kéreg eltávolítható. A morzsát megtöltjük langyos tejjel. Hagyja állni 10-15 percig, hogy a kenyér telítődjön folyadékkal.

2. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát

3. Kész darált sertéshúst használunk. A darált húshoz adjuk a hagymát, a zsemlemorzsát, a felvert tojást. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Az egészet alaposan összekeverjük és a darált húst leverjük.

4. Kis szeleteket készítünk. Forgassuk meg őket lisztben vagy zúzott zsemlemorzsában.

5. Tegyünk néhány darabot forró olajba. Az egyik oldalát közepes lángon megsütjük. Amint megjelenik a kéreg, fordítsa meg a pogácsákat a másik oldalára. Puhára sütjük, majd 3-5 percig pároljuk, zárt fedéllel, kevés folyadék hozzáadásával 3-4 evőkanál.

6. Elkészültek a szeletkék. Segíts magadnak a receptben.

Jó étvágyat kívánunk!

5. Darált csirkeszelet

Hozzávalók:

Csirke filé - 500 g
Hagymahagyma - 1 db.
Kenyér - 100 g
Kemény sajt (reszelt) - 2 evőkanál
Zsemlemorzsa - 4-5 evőkanál
Csirke tojás - 1 db.
Tejszín 10% - 2-3 evőkanál
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Növényi olaj - 3-4 evőkanál

Készítmény:

1. Tegye egy mély tálba a darált csirkét, kenyeret, sajtot, tojást, tejszínt, sót, borsot, hagymát.

2. A szeletekhez való darált húst simára keverjük, 10 percig főzzük.

3. Vizes kézzel szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk.

4. Előmelegített serpenyőben mindkét oldalukat puhára sütjük.

5. Az elkészült szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy a pohárban legyen felesleges olaj.

6. Tálald a kész szeleteket kedvenc szószoddal és köreteddel.

Jó étvágyat kívánunk!

6. Darált pulykaszelet

A baromfiszeletek különösen lágyak és levegősek. Megfelelően elkészítve diétás ételekhez is alkalmasak.

Hozzávalók:

Pulykafilé 0,5 kg
hagyma 1 db.
tejföl 2 ek
fokhagyma 1 db.
tojás 1 db.
keményítő 2 ek
só, bors ízlés szerint

Készítmény:

1. A filét megmossuk és apró kockákra vágjuk. Minél kisebbek a darabok, annál puhábbak lesznek a kész szeletek.

2. A hagymát apróra vágjuk, és a fokhagymát nyomjuk át.

3. Mindezeket az összetevőket a receptben feltüntetett többivel együtt átvisszük az elkészített pulykára. Keverés után a masszát a hűtőszekrénybe küldjük infúzióhoz.

4. A nedves kézzel megformázott húspogácsákat kivajazott tepsire tesszük.

A lédús pulykaszeleteket a sütőben körülbelül 45 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk!

7. Videó - Kotlett mártással

Jó étvágyat kívánunk!