Hering filé hagymával. Hering ecettel és hagymával: a legjobb pácolási receptek. Fűszeres hal receptje ecetben és hagymában

Egyetértenek abban, hogy hazánkban mindenki szereti a heringet, mindenhol és bármilyen formában - fűszeresen vagy enyhén sózottan. De még a hering tálalásának módjában is van egy bizonyos klasszikus - kiegészíteni ecetes páccal és hagymakarikákkal. Annak ellenére, hogy sokféle recept található salátákhoz, zsemlékhez és heringes előételekhez, csak ennek a halnak a hagymával és ecettel való kombinációja tekinthető ideálisnak.
A pácolt hering hagymával és ecettel teljesen eltérő ízű, a felesleges só kisimul, és maga a hal új pikáns utóízt kap. Az ilyen heringet hosszabb ideig tárolják, és a csontok nagyon megpuhulnak a benne lévő pác miatt.

Ízlési információk Hal és tenger gyümölcsei

Hozzávalók

• sózott hering - 1-2 db;
• hagyma - 1-2 db;
• 70%-os ecetsav.

Hogyan kell főzni a pácolt heringet otthon ecettel és hagymával

Hol kezdjem a hering vágását?


Természetesen az első dolog a fej, a farok és a belek eltávolítása.



Ezután vágja le az összes bordát.

Most távolítsa el a vékony bőrt a haltetemről. A legkényelmesebb a hátúszó tartományában felvenni, és finoman húzva teljesen eltávolítani.

A következő lépés a csontok megszabadulása. Először távolítsa el a gerincet, ehhez egyszerűen válassza le a hal oldalait egyenként.



Ha a bordacsontokat nem távolítjuk el a gerincvel együtt, akkor kézzel húzzuk ki, könnyen leszakadnak. Hátulról nehéz eltávolítani a kis csontokat, de ez nem szükséges, mivel a pác feloldja és láthatatlanná teszi őket.
Kiderült, heringfilé.


Vágja apró darabokra, és tegye egy tálba vagy edénybe, ahol a halat a jövőben pácolják.



A hagymát tetszés szerint félkarikára vagy karikára vágjuk, és a hal tetejére helyezzük.



Felöntjük vízzel a heringet és a hagymát úgy, hogy teljesen ellepje. Előzetesen adjunk hozzá ecetesszenciát a vízhez. A koncentráció körülbelül a következő: 1 evőkanál. kanállal 200 ml vízhez, azonban nem kell alaposan kimérni, elég megkóstolni a pácot - jól meg kell savazni.


Most küldje be a halat a hűtőszekrénybe, és 6-8 óra múlva az otthoni ecetes hering készen áll a fogyasztásra.
Most már tudja, hogyan kell a heringet ecettel és hagymával pácolni, csak az marad, hogy szépen tálaljuk az asztalra. Bármilyen burgonyával (főtt, sült, sült) illik a legjobban, a heringet okroshkával is tálalhatjuk ebédre egy forró nyári délutánon.
Ha több fűszert szeretsz, pácoláskor adj hozzá ízlés szerint borsot, szegfűszeget, babérlevelet.

A finom, hagymás és ecetes hering klasszikus házi receptje tökéletes egy ünnepi vacsorához vagy egy hétköznapi uzsonnához. Milyen könnyű főzni ezt a csodálatos heringet hagymával és ecettel, még egy kezdő háziasszony is könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal.

Főzési idő - 10 perc.

A hozzávalók elkészítési ideje 20 perc.

Főzés után - 8 adag 100 gr-t kap.

Tápérték 100 grammonként:

Hozzávalók

• Hagymahagyma - 200 gramm.
• Burgonya - 500 gramm.
• Hering - 400 gramm.
• Kapor - egy csomó.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Só - ½ evőkanál.

Pác

• Ecet (70%) - 1 teáskanál.
• forralt víz - 100 ml.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.

Recept

1. Négy hagymát veszünk, megpucoljuk, folyó hideg víz alatt leöblítjük. Vágja vékony karikákra éles késsel, nézze meg a lépésről lépésre készült fotót.

   

2. Mindenekelőtt ecettel megsavanyított vízben pácoljuk a hagymát. Tehát vegyen egy mély tányért, öntsön oda fél pohár forrásban lévő vizet, adjon hozzá egy teáskanál 70% -os ecetet, sót, cukrot, és alaposan keverje össze a tartalmát.

   Ezután ebbe a pácba tesszük az elkészített zöldséget. Húsz percig pácoljuk.

   

3. Öblítse le a burgonyát, töltse fel vízzel, sózzon meg ½ evőkanállal, és 15-20 percig hagyja főni egyformában (a főzési idő a zöldség méretétől és fajtájától függ). A fenti idő letelte után villával szúrjuk meg és nézzük meg a készenlétet.

   Miután megfőtt a burgonya, lecsepegtetjük a folyadékot, majd hideg helyre tesszük hűlni. Vágja a főtt burgonyát közepes karikákra, lásd a fotót.

   

4. Az egész sózott heringet gyorsan filére vágjuk. Először a fejet, majd az uszonyokat levágjuk, a hasat levágjuk, a belsejét kiszedjük és papírtörlővel letöröljük. A halat a gerinc mentén kétfelé vágjuk. Kivesszük a kis csontok maradványait, és eltávolítjuk a filmet.

   

5. Az enyhén sózott heringet vékony szeletekre vágjuk.

   

6. Egy csokor friss kaprot megmosunk, majd apróra vágjuk.

   Miután a hagymát bepácoltuk, teljesen engedjük le a fűszeres vizet, öntsünk oda 10 ml növényi olajat, szórjuk meg kaporral és keverjük össze.

   

7. Vegyünk egy lapos elegáns edényt, hajtsuk körbe a burgonyát, a közepére a heringet és a zsenge ecetes hagymát, és szórjuk meg a maradék olajjal. Elkészült a házias előétel, most tálaljuk a háztartásunkba.

   

Jó napot, a "Srácok a konyhában" portálunk rajongói, ma úgy döntöttünk, hogy megismertetünk egy másik egyszerű étellel. Hagymával, ecettel, olajjal heringet főzünk majd, mint mindig, lépésről lépésre fotók lesznek.
A hagymás és ecetes hering „szokásosnak” nevezhető minden ünnepen.

Szinte minden asztalon látható, sokan eredetileg orosz falatnak tartják. De ma nem megyünk bele a részletekbe, hanem nagyon egyszerű recepteket sajátítunk el, az Ön kényelme érdekében, mint mindig, lépésről lépésre fotók lesznek jelen.

Hering hagymával és ecettel

Manapság rengeteg recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez. Sok háziasszony heringet hagymával, olajjal, boros szósszal, még fokhagymával is tálal az asztalra. Röviden, több tucat, ha nem több száz lehetőség létezik. Portálunk mindig a legegyszerűbb és legolcsóbb recepteket közli. Ma ismét bemutatjuk Önnek a hering egyszerű módját hagymával, ecettel, olajjal, üvegben. Elkezdünk varázsolni, ehhez a következő termékekre van szükségünk:

• Hering 2 db.
• Hajlíts meg 2 közepes fejet (talán többet is), mindezt amatőröknek.
• Ecet, olaj, fűszerek ízlés szerint

A képen látható, hogy nincs semmi szuper okos, minden nagyon egyszerű, mint mindig a portálunkon.

Hering főzés hagymával - recept fényképpel

Az első dolog, amit a heringünkhöz meg kell hámozni, az egy egyszerű és nem időigényes folyamat. Levágjuk a fejet (hering), és folytatjuk a vékony bőr eltávolítását. A bőr jobb eltávolítása érdekében késsel szedjük fel a farok közelében, és kissé húzzuk a fej felé, általában gyorsan és fájdalommentesen megy. Akkor érdemes "amputálni" a has alsó részét, és beszerezni a belsőket, lehet, hogy nem a legkellemesebb eljárás, de meg kell csinálni. Ha kaviáros heringre bukkan, ne rohanjon kidobni. Be kell pácolni egy üvegben a heringgel együtt, nagyon finom lesz.

A legjobb hering hagymával recept

Folytatjuk a főzést, miután a belsejét eltávolítottad, ezt az üreget késsel kell megtisztítani. Ezután öblítse le hideg vízzel, szó szerint öblítse le, ami után a hering készen áll a gerinctől és a csontoktól való elválasztásra. Ezt kézzel is megteheti, kés használata nélkül, mindennek könnyen le kell hámoznia.

A filét a gerincénél fogva szeletekre kell vágni, és egy edénybe kell tenni.

Miért jobb a heringet hagymával pácolni egy üvegben?

A legjobb, ha ezt a tenger gyümölcsét egy edényben pácolja, először is kényelmes lesz hagymát és egyéb összetevőket hozzáadni az edénybe. Másodszor, a konzervből könnyebben lemosható a zsír, és nem lesz telítve halszaggal. Üvegbe tesszük hering hagymával, és adja hozzá a többi összetevőt.

Hering hagymával, ecettel és olajjal egyedülálló ízkombinációt ad

Nem sokan fognak tudni válaszolni, hogy hány és milyen komponenst kell hozzáadni, ez a kérdés csak most merül fel, pontos válasz nincs. Az ecetet vízben kell hígítani és megkóstolni, amint megvan az ideális lehetőség, beleönthetjük a heringet. Ugyanez a helyzet az olajjal, minden az Ön ízlésétől függ.

Egy egyszerű, lépésről lépésre fényképes recept segít a hering könnyű elkészítésében hagymával és ecettel

Javasoljuk továbbá, hogy adjunk hozzá néhány borsó fekete borsot, zöldhagymát és egy kis fokhagymát. Egyszóval van lehetőség kísérletezni, de ne feledje, sok fűszer is rossz, különben maga a hal íze eltömődik. Reméljük, hogy receptünk és a lépésről lépésre bemutatott fotóink segítenek elkészíteni egy finom heringet hagymával, vajassal Jó étvágyat kívánunk, látogassa meg portálunkat minél gyakrabban és olvasson új recepteket. Ezenkívül ne felejtsen el csatlakozni csoportunkhoz a Vkontakte közösségi hálózaton.

Készen állsz, hogy kipróbáld a legegyszerűbb és legfinomabb nassolni valót? Hagymás és ecetes heringet készítünk, nagyon finom lesz!

Hering hagymával, ecettel és növényi olajjal

Szeretné, ha olyan egyszerű lenne, mint a körte pucolása? Akkor tartsa meg ezt a receptet magának. Az egyik leggyorsabb, de az ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Nem kevésbé ínycsiklandó!

Hogyan kell főzni:

Tipp: A páchoz tehetünk egy kis sót és fekete borsot.

Fűszeres hal receptje ecetben és hagymában

Ha sok fűszert ad hozzá, nem csak ízletes, hanem eredeti és őrülten aromás is lesz! A recept egyszerű és nem túl hosszú, így azonnal kipróbálhatod.

1 óra 20 percet vesz igénybe a főzés.

Egy adag 224 kalóriát tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

Tipp: Hagymát is adhatunk hozzá, hogy több aromát és ízt kapjunk.

Hering hagymával és burgonyával

Nemcsak halételét, hanem egy teljes értékű fogást is talál, amelyet a vendégek asztalára is tálalhatunk. Mindenkinek tetszeni fog, hidd el, kiegészítőket is kérnek majd!

1 órát vesz igénybe a főzés.

Adagonként 121 kalória van.

Hogyan kell főzni:

1. A burgonyát folyó vízzel alaposan megmossuk. Egy kefével teljesen eltávolíthatja az összes szennyeződést.
2. Tedd egy fazék vízbe, és küldd a tűzhelyre.
3. Főzzük forrásig, majd további 20-30 percig puhára.
4. Amikor a gumók készen vannak, leszűrjük és lehűtjük.
5. Ezután meghámozzuk és karikákra vágjuk.
6. Amíg a burgonya fő, vágja le a hal fejét és farkát.
7. Vágja ki a belsejét, és vékony, éles késsel húzza le a bőrt.
8. A heringet megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk.
9. Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket.
10. Fedjük le velük az edény alját, ahol a hal és a burgonya kerül majd tálalásra.
11. A tetejére heringdarabokat teszünk.
12. Körülöttük burgonyakarikákat rendezünk.
13. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk.
14. A burgonya tetejére tesszük, meglocsoljuk olajjal és tálaljuk.

Tipp: az olajhoz tegyünk egy kis fokhagymát vagy chilit a pikantéria kedvéért.

Hogyan lehet gyorsan pácolni halat hagymával

Egy nagyon egyszerű és hihetetlenül gyors recept! Hagyja, hogy egész éjszaka pácolódjon, megéri.

A főzéshez 20 perc + éjszaka kell.

Egy adag 114 kalóriát tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a halat, távolítsa el a pikkelyeket.
2. Vágja le a farkát és a fejét, vágja ki a belsejét.
3. Öblítse le a tetemeket kívül-belül hideg víz alatt.
4. Feltétlenül vágja le az uszonyokat és távolítsa el a bőrt.
5. Ezután a filét apró darabokra vágjuk, és mindegyik csontot meghámozzuk.
6. Helyezze a szeleteket egy megfelelő edénybe.
7. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
8. Rátesszük a halra, felöntjük ecettel, felöntjük vízzel.
9. Fedjük le a fedelet, tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

Tipp: Ízlés szerint kevés cukrot adhatunk a páchoz.

Ecetes hagyma recept

Ez az előétel nem csak a heringhez adható. Ez egy univerzális recept, így jól illik borschthoz, szendvicsekhez és omletthez.

35 percet vesz igénybe a főzés.

Adagonként 51 kalória van.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk.
2. Helyezze egy légmentesen záródó edénybe.
3. Megszórjuk cukorral és ecettel.
4. Ráncosítsa meg a kezét, és zárja le a fedelet.
5. Harminc percre hűtőbe tesszük.
6. Ezt követően használhatja az utasításoknak megfelelően.

Tipp: Hozzáadhat egy kis citromlevet.

Hering főzés majonézzel

Ez a lehetőség minden bizonnyal nagyon kielégítő lesz a majonéz miatt. De ahhoz, hogy az ecetes hering még finomabb legyen, javasoljuk, hogy használjon házi készítésű szószt. Vele intenzívebb lesz!

1 órát vesz igénybe a főzés.

Egy adag 162 kalóriát tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

1. Először öblítse le a halat.
2. Ezután távolítsa el a pikkelyeket, vágja le a farkat és a fejet.
3. Nyissa ki a hasat és távolítsa el a belsejét, vágja ki az uszonyokat.
4. Távolítsa el a bőrt, és mossa le a hasított testet minden oldalról.
5. Kis szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk.
6. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
7. A fokhagymát meghámozzuk, nyomjuk át.
8. Csatlakoztassa mindhárom alkatrészt egymáshoz.
9. Megszórjuk fekete borssal és bors keverékkel, hozzáadjuk a majonézt és az ecetet.
10. Kézzel vagy spatulával mindent alaposan összekeverünk, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el.
11. A kapott masszát fél órára hűtőbe tesszük.
12. Tálalás előtt mossuk meg és vágjuk finomra a kaprot.
13. Helyezze a halat egy tálra.
14. Megszórjuk kaporral, és felszeletelt almával díszítjük.

Tipp: Az eredetiség kedvéért díszítésként használhat menta- vagy bazsalikomleveleket.

Sárgarépa hozzáadásával

Ha a heringhez ecetes sárgarépát teszel, akkor táplálóbb lesz. Rengeteg fűszert használtunk, hogy a recept rendkívüli legyen. És úgy tűnik, sikerült!

4 órát vesz igénybe a főzés.

Egy adag 143 kalóriát tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

1. A halat alaposan mossuk meg, távolítsuk el a pikkelyeket és a bőrt.
2. Vágja le a fejét és a farkát, távolítsa el az uszonyokat.
3. Szedd fel a hasat, szedd ki az összes belsejét.
4. Ezt követően alaposan öblítse le a hasított testet.
5. Vágjuk apróra, és mindegyiket hámozzuk meg.
6. Ezután az összes szeletet vékony csíkokra vágjuk.
7. Tedd egy tálba, öntsd fel ecettel, és hagyd főzni körülbelül harminc percig.
8. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük vagy késsel feldaraboljuk.
9. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, vágjuk tollakra.
10. A fokhagymát meghámozzuk, áttörjük.
11. A halról lecsepegtetjük az ecetet, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát.
12. Van még fokhagyma, szójaszósz, cukor, olaj, só, szezámmag. Szegfűbors, babérlevél, paprika és apróra vágott chili is.
13. Mindezt összedolgozzuk, és három órára a hűtőbe tesszük.

Tipp: A darabok jobb vágásához egy kicsit lefagyaszthatod őket a fagyasztóban.

Nagyon gyakran kész heringfilét árulnak az üzletekben. Enyhén sózott, így azonnal felhasználható. Pluszpontja, hogy nincs rajta pikkely, csonttól, bőrtől megtisztult. Ha sietsz, ez tökéletes!

Az eredeti íz érdekében adjunk hozzá egy kis citromlevet az ecethez. Ez felfrissíti az uzsonnát. Próbáld ki, tetszeni fog.

A hering hagymával és ecettel nagyszerű ötlet. Finom, gyors és mindenkinek ízlik. Szüleink és nagymamáink is ilyen előételt tálaltak az asztalra, így mindenki ismeri, nehéz lesz visszautasítani. Jó étvágyat kívánunk!

A hering ecetes pácolásához elegendő néhány óra a hal sós lében tartásához, és készen áll az orosz ínyencek számára hagyományos illatos előétel. Próbálja ki asztali ecettel, fehér ecettel, almaecettel vagy balzsamecettel.

Ecetben pácolt hering

Hozzávalók: - 2 enyhén sózott hering; - 2 ek. asztali ecet; - 50 ml hideg víz és növényi olaj; - 2 hagyma; - 2 babérlevél; - 1 teáskanál. cukor; - csipetnyi őrölt fekete bors; - 6 szegfűborsó borsó.

Vágja le a hering fejét, farkát és uszonyait, távolítsa el a beleket, távolítsa el a bőrt és alaposan öblítse le a tetemeket. Vágjuk be a hátuljukat, és óvatosan válasszuk el a filé feleket a bordáktól, távolítsuk el a nagy csontokat. A húst 2 cm vastag keresztirányú csíkokra vágjuk.

Ha bármilyen manipulációt végez a halakkal, ügyeljen a személyes higiéniára - viseljen kesztyűt

A hagymákat meghámozzuk és feldaraboljuk, a babérleveleket finomra törjük. Egy tálban keverjük össze az ecetet vízzel, olajjal, kétféle borssal és cukorral. Vegyünk egy üvegedényt, és helyezzük a halat rétegesen, váltakozva hagymával és babérral. Öntsük rá ecetes pácot, és tegyük hűtőbe 8-10 órára.

Norvég ecetes pácolt hering

Hozzávalók: - 1 kg fagyasztott heringfilé; - 1 liter víz; - 1 evőkanál. fehér ecet; - 4 evőkanál só.

Használjon rozsdamentes acél edényt

Olvassza ki a halfilét az alsó hűtőszekrényben, amíg megpuhul. Semmi esetre se gyorsítsa fel ezt a folyamatot azzal, hogy a heringet meleg és még forróbb vízbe helyezi, ez csökkenti a kész étel ízét. Merítse víz, ecet és só oldatába, és öntse egy tiszta, száraz edénybe. A heringet 24 órán át pácoljuk hidegben, fóliával letakarva.

A hal felkészültsége a megjelenése alapján ellenőrizhető - fehér lesz. A pácot lecsepegtetjük, és legalább 5 percig alaposan öblítsük le a filéket. Vágja darabokra, enyhe szögben vezesse a kést.