Zeller a bébiételben. Lehetséges-e gyerekeknek zeller Van-e gyerekeknek zeller

Csodálatos növény, azon kevesek egyike, amelyben minden hasznos - mind a gyökér, mind a szár és a levelek. De a lényeg az, hogy gyakorlatilag nincs ellenjavallata.

A gyökér és a növény légi részének vitaminösszetétele némileg eltér, így mindkettő alkalmazása a legjobb megoldásnak tekinthető. Ezenkívül a gyökér általában hőkezelésen megy keresztül - megfőzik, sütik, levesekhez adják, a szárak és a levelek pedig kiválóan alkalmasak salátákhoz, ahol nyersen adhatók hozzá, miközben megőrzik az összes vitamint.

Zeller összetétele

Ez a zöldség nem dönti meg a tápanyag-tartalom rekordját, de nagy előnye a kiegyensúlyozott összetétele. Zellernek van ( C vitamin), szükséges a gyermek immunitásának erősítéséhez, tiamin ( AZ 1-BEN) Egy vízben oldódó vitamin, amely nem halmozódik fel a szervezetben, ezért rendszeresen kell ellátni. Részt vesz a fehérjék és szénhidrátok növekedési és lebontási folyamataiban. Riboflavin ( IN 2) részt vesz az anyagcsere folyamatokban és aktiválja a B6-vitamin (állati termékekben található) munkáját

A zeller gyökerében és zöldjében niacin található ( AT 3) és egy kicsit ( 9-RE), ami a vérképzés szempontjából fontos.

Zeller gyökér (Fotó: Fotolia)

Zeller ásványi összetétel:

A zeller elég gazdag kálium, tartalma 100 g gyökérben 400 mg, gyógynövényekben - 430, ami több, mint az olyan népszerű termékekben, mint a banán, brokkoli és zöldbab. Ennek a káliummennyiségnek és a meglehetősen durva növényi rostnak köszönhetően a zeller bármilyen formában történő rendszeres fogyasztása hozzájárul a normál bélmozgáshoz és a baktériumok teljes körű működéséhez a gyermekek gyomor-bélrendszerében, vagy egyszerűen fogalmazva segít elkerülni a székrekedést.

Ebben a zöldségben van kalcium(körülbelül 60 mg 100 g-ban), magnézium- rendkívül fontos ásványi anyag, amely minden fontos tulajdonsága mellett az aszkorbinsav asszimilációjához is hozzájárul, foszfor, nátrium, amelyek a zellerben is megtalálhatók, számos enzimet és energiaanyagcserét aktiválnak.

Zeller zöld (Fotó: Fotolia)

Miért kell egy gyereknek zeller?

A zeller kiegyensúlyozott összetétele, mind a föld alatt, mind a föld felett, rendkívül hasznossá teszi ezt a zöldséget.

• A vitaminoknak köszönhetően a zeller képes fenntartani a gyermek szervezetének ellenálló képességét mindenféle fertőzéssel szemben. Ez a tulajdonság különösen fontos az őszi megfázások idején.

• Mint minden más zöldség, a zeller is tökéletesen változatossá teszi a kazeinmentes étrendre rendelt gyermek étrendjét.

• A baba bélrendszerének normális működése rendkívül fontos az egész szervezet egészsége szempontjából. A bél mikroflóra fő táplálékának számító rostoknak köszönhetően a zeller segít elkerülni a széklet megkeményedését, a kálium pedig biztosítja a normál bélmozgást.

• Összetételének és az illóolajok jelenlétének köszönhetően a nyers zeller általában a szára és a levele tökéletesen serkenti a gyomornedv termelését, és ezáltal növeli a gyermek étvágyát.

• A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a gyerekeknek zellert vegyenek húsételekhez, mivel ez javítja a húsból származó fontos aminosavak anyagcseréjét.

Zeller és alma saláta

Zeller szár
1 alma
1 teáskanál citromlé
100 g lágy sajt
Joghurt vagy tejföl

Az almát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk (durva reszelőn is lereszelhetjük). A zellerszárat megmossuk, apró kockákra vágjuk, az almához adjuk és meglocsoljuk citromlével. A lágy sajtot (feta sajt, suluguni) kockákra vágjuk, a zellerdarabok méretének megfelelően. Keverjük össze az egészet, sózzuk meg egy kicsit, és adjunk hozzá tejfölt vagy cukrozatlan joghurtot. A díszítéshez bármilyen friss fűszernövényt használhat - petrezselyem, kapor, bazsalikom, kakukkfű.

Jó étvágyat kívánunk!

Sajátosság: A gyermekek étrendjébe 1,5 éves kortól léphet be.

Zeller- gyakori zöldségnövény. Az Umbrella család lágyszárú növények nemzetsége.

100 grammban zeller 13 Kcal-t tartalmaz

A zeller a petrezselyem legközelebbi rokona. De különböző módon érkeztek a kertünkbe: petrezselyem - a hegyekből, és zeller - a mocsarakból. Az ókori Görögországban azt mondták egy reménytelenül beteg emberről: "Csak a zeller hiányzik neki." Európában a 18. században jelent meg. A zeller megjelenése Európában azonnal rejtélybe burkolózott. Manapság ez egy meglehetősen elterjedt kultúra.

A zeller összetétele és táplálkozási tulajdonságai

V 100 g zeller tartalmazza:

• Fehérjék - 0,9 g
• Zsír - 0,1 g
• Szénhidrát - 2,1 g
• Élelmi rost - 1,8 g
• Szerves savak - 0,1 g
• Víz - 94 g
• Mono- és diszacharidok - 2 g
• Keményítő - 0,1 g
• Hamu - 1 g

A zeller hasznos tulajdonságai

A zellerben minden hasznos: a gyökér és a szár is. Tartalmazzák a legértékesebb aminosavakat aszparagint, tirozint, karotint, nikotinsavat, nyomelemeket, illóolajokat.

Először is, a nyers zeller hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Hasznos gyomorbetegségek, reuma, elhízás és hólyagbetegségek esetén. A zellersaláták és -levek kiválóan alkalmasak a jólét fenntartására (a szervezet méregtelenítésére).

A zeller antiallergén, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő, sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A zeller ismert enyhe hashajtó tulajdonságai és a test általános tónusát javító képessége, valamint a fizikai és szellemi teljesítmény fokozása.

A zellergyökérből készült vízinfúziók hasznosak alacsony savasságú gyomorhurut esetén, gyomorfekély gyomor és nyombél, reuma és neuralgia kezelésére, valamint bőrpuhító és gyulladáscsökkentő szer a felső légúti betegségekre.

A zellergyökér vizelethajtó és helyreállító hatású, széles körben alkalmazzák vese- és hólyagbetegségekben.

Megfigyelhető, hogy a zellert tartalmazó gyermek szervezetében javul az anyagcsere és nő az étvágy. Ezen túlmenően ennek a zöldségnek a használata hozzájárul a gyermekek fogainak, csontjainak megerősítéséhez és az agyműködés javításához.

Használata ellenjavallatok

Semmi esetre sem szabad zellerlevet inni a gyomor-bél traktus bármely betegségének és a veseproblémáknak nyilvánvaló megnyilvánulásai esetén.

Zeller a gyermekek étrendjében

Másfél éves kortól el kell kezdeni a zeller bevezetését a baba étrendjébe. Először is, hogy a baba megszokja az illatát és az ízét, egy kis darabot kell tennie a zöldséglevesbe.

Főzés és konzisztencia

Kezdésként kínálhatunk a babának egy pépesített levest, amelyben egy darab zellert a többi zöldséggel együtt pépesítünk, és mindezt zöldséglével hígítjuk. Amikor a gyerek megszokja, a morzsát kínálhatjuk nem pépesített, hanem apróra vágott zellerrel.

Zeller receptek gyerekeknek

Zellerpüré (1,5 éves kortól)

Hozzávalók:

• Zeller gyökér - 100 g
• Fehér kenyérmorzsa - 20 g
• Tej - 50 ml
• Vaj - 1 teáskanál
• Tojás - 1 darab
• Só ízlés szerint

Készítmény:

1. A zeller gyökerét megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk.
2. Ezután kis mennyiségű enyhén sós vízben fel kell főzni.
3. Adjuk hozzá a tejben áztatott kenyeret a zellerhez. Ezután beletehet egy darab vajat, és turmixgéppel mindent összekever.
4. A tojást keményre főzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Tojással tálaljuk!

Zeller burgonyával - 1,5 éves kortól

Hozzávalók:

• Zeller gyökér - 100 g
• Burgonya - 1 db.
• Hagyma - ¼ db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint

Készítmény:

1. A burgonyát és a zellert megmossuk, kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és a zöldségekhez adjuk.
3. Az egészet felöntjük vízzel (úgy, hogy a burgonyát alig takarja el a zeller).
4. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, és lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul.
5. Szeletben vagy pürésítve tálaljuk.

Zellerleves - 3 éves kortól

Hozzávalók:

• Víz - 2,5-3 liter.
• fehér káposzta - 500 g
• Zellerszár - 500 g
• bolgár paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagymahagyma - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Készítmény:

1. A zellerdarabokat forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon pároljuk.
2. Ekkor apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát (hagyma - kockákra, a sárgarépát durva reszelőn lereszelhetjük).
3. A zöldségeket enyhén, puhára, semmi esetre sem sütjük, 1 ek. növényi olaj.
4. A káposztát apróra vágjuk, és a zellerhez adjuk.
5. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, durvára vágjuk és a levesbe tesszük.
6. A kaliforniai paprikát felaprítjuk, a levesbe tesszük, 10 percig főzzük, majd megsütjük, ízlés szerint sózzuk, felforraljuk és levesszük a tűzről.

Jó étvágyat kívánunk!

> Hány éves kortól adható a gyereknek zeller

A zeller az egyik ilyen zöldség, fogyasztva nem marad hulladék. Élelmiszernek minden jó, a levelektől a gyökerekig. Ennek a növénynek a kellemes illata remek kiegészítője szinte minden ételnek. A zöldség egyedülálló összetétele nagy előnyökkel jár a gyermek szervezete számára. De ennek a növénynek a szépsége nem korlátozódik gasztronómiai tulajdonságaira. Gyógyászati ​​tulajdonságai is vannak, amelyek egyesek a ginzenggel egyenlők. De vajon jó lesz a zeller a gyerekeknek?

A hasznos tulajdonságait gazdag kémiai összetétele határozza meg:

A növény gazdag vitaminokban, amelyek szerepe a szervezetben régóta ismert és minden kétségtelen. A tiamin javítja az impulzusok vezetését az idegrost mentén. A pantoténsav segít felgyorsítani a sebgyógyulást traumás sérülések, égési sérülések miatt. Tartalmaz nikotinsavat, piridoxint, riboflavint és a jól ismert vitaminkészlet más képviselőit.
A növény különféle kémiai elemek egész palettáját tartalmazza. Ezek közül érdemes kiemelni az olyan ritka elemeket, mint a szelén és a cink. Nem minden növény büszkélkedhet jelenlétével. Ezen kívül a termék vasban, káliumban, magnéziumban és egyéb elemekben gazdag.
A növény kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek az anyagok gátolják a szabad gyökök képződését, amelyek intracelluláris szinten mutatják károsító tulajdonságaikat. Ennek eredményeként az öregedési folyamatok elhalaszthatók.
A zeller fogyasztása hatékony módja a fáradtság leküzdésének. Hasznos lesz egy vizsga vagy verseny előestéjén.
A növény megszünteti a kisebb idegrendszeri rendellenességeket. Ha a gyermek szeszélyes, akkor elég neki egy kis zellert hozzáadni az ételhez, mivel a szülőknek el kell felejteniük kincseik szeszélyeit.
A kumarinok jelenléte fájdalomcsillapító hatást biztosít. Ez a tulajdonság sikeresen használható fejfájás enyhítésére.
A zeller segít megszüntetni az ízületi fájdalmakat. Természetesen ez nem diklofenak, de nem okoz mellékhatások... Nem lesz negatív hatással az emésztőrendszer állapotára.
A zeller eltávolítja a húgysavat a szervezetből, és megakadályozza, hogy sók formájában lerakódjon.
Különféle diéták részeként a zeller segíthet a fogyásban.
A zöldség növeli az étvágyat. Ha a gyermek nehézségekbe ütközik ezzel kapcsolatban, akkor a probléma könnyen kiküszöbölhető, ha zellert adunk a gyermek ételéhez.
A zeller fogyasztása javítja a koncentrációt.

Milyen korban a gyerekek zeller

Tekintettel a növény sokrétű előnyeire, az anyák azt kérdezik, hogy a gyerekek hány éves kortól használhatják a zellert. Egy gondoskodó anya alig várja, hogy megtudja a választ erre a kérdésre. Végül is, ha ez a növény ilyen nagy hasznot hoz, akkor biztosan meg akarja kínálni a babájának.

A gyermekek zellert legkorábban 1,5 éves korukban kapnak. A zellert azonban a Go-ban csecsemőknek is lehet préselni, ha egy keveset adunk más zöldséglevekhez.

Egy éven aluli gyermeknek adhatsz zellert. Ezt akkor teszik, ha már bevezették a kiegészítő élelmiszereket, és hozzászokott a burgonyapüréhez. A zellert lereszelhetjük, és egy keveset adhatunk az ételhez. Nem számít, ha a baba eleinte elutasítja az ilyen ételeket. Tartózkodnia kell egy hétig, majd próbálja újra.

A zeller egy kétéves gyermek számára már szélesebb körű felhasználását sugallja. A baba hozzászokott a levesekhez, és örömmel eszi őket. A levesbe tehetünk egy kis darab zellergyökeret. Ugyanakkor az íze kissé megváltozik. Lehet, hogy a gyerek észre sem veszi.

Fontos kérdés, hogy hogyan ismertesse meg a zellert a gyermekkel. Ezt fokozatosan, kis adagokban kell megtenni, szorosan figyelve a baba állapotát. Ez a megközelítés minden új termék étrendbe való beillesztésekor szükséges, különösen azért, mert a gyermek allergiás lehet a zellerre.

Ennek a növénynek minden része ehető. Ezért nemcsak a leveleket és a levélnyéleket, hanem a zeller gyökerét is kínálhatja a gyermeknek.

Zeller leves

Biztosan tetszeni fog egy olyan étel, mint a zellerleves egy gyermek számára. Az edényt 1,5 éves gyermekek számára tervezték.

Tetszik a cikk? Részvény!

Kapcsolatban áll

osztálytársak

fehér káposzta - 250 g;

250 g zellerszár;

Egy kaliforniai paprika;

Egy fej hagyma;

Növényi olaj - egy evőkanál.

Minden zöldségnek közepes méretűnek kell lennie.

Tegye a levélnyéleket egy serpenyőbe, öntsön vizet, és forralja fel közepes lángon.

A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát felkockázzuk.

Az elkészített zöldségeket növényi olajon megpirítjuk.

A káposztát feldaraboljuk, és a leveshez adjuk.

A paradicsomot kifehérítjük, miután eltávolítjuk róla a héját.

A zellerrel felforrt húsleveshez adjuk a paradicsomot és a kaliforniai paprikát, amelyet először fel kell vágni.

10 perc múlva hozzáadjuk a pirított hagymát és a sárgarépát.

Az asztalra tálalva az ételt fűszernövényekkel ízesítik.

Zeller püré

Zeller gyökér - 50 g;

Vekni pép - 10 g;

Tej - egy evőkanál;

Vaj - 5 g;

Egy csirke tojás;

Só és fűszerek ízlés szerint.

A zeller gyökerét apró kockákra vágjuk. Ezután vízben megfőzzük.

A kenyeret tejbe áztatjuk.

A levest leszűrjük, a zellert eltávolítjuk. A zsemlemorzsát és a vajat hozzáadjuk a húsleveshez. Turmixgéppel mindent alaposan felverünk.

A tojást 4 egyenlő részre vágjuk.

Tálaláskor adjuk hozzá a fűszernövényeket és a tojás egy részét.

Zeller és alma saláta

Szüksége lesz egy zellerszárra, egy közepes méretű édes almára, 100 g lágy sajtra, ízlés szerint citromsavra. Az almát meghámozzuk és lereszeljük. A zellert és a sajtot kockákra vágjuk. Mindent összekeverni. Az öntethez használjunk joghurtot vagy tejfölt. Az ételek nagyon ízletesek, és ami a legfontosabb, hasznosak a szervezet számára. A gyerekek örömmel eszik.

A szülőknek emlékezniük kell arra, hogy fokozatosan vezessék be a zellert a gyermek étrendjébe. Ezt kis mennyiségekkel kell megtenni. Ne felejtse el az allergiás reakciók kialakulásának lehetőségét és a gyermek egyéni intoleranciáját a termékkel szemben.

A zeller csodálatos zöldség, mondhatni hulladékmentes. Valóban, a növénynek nincs mit kidobnia, mindent felhasználnak: a szárat, a leveleket és a gyökereket. A termék gazdag aromája annyira kellemes, hogy még a legegyszerűbb húsételek is sokkal ízletesebbek lesznek, ha legalább egy kis zöldet vagy zellergyökeret ad hozzá. A zöldség rendkívül hasznos a gyermekek számára, mivel egyedülálló összetételű.

Gyógyászati ​​tulajdonságai miatt a zeller a ginzenggel egyenlő. Az ásványi anyagokat tartalmazó vitaminokon kívül értékes aminosavak készletét, köztük aszparagint, tirozint és néhány mást, illóolajokat és rostot is tartalmaz. Tudja meg, miért van rá szüksége a babáknak, milyen ételeket lehet készíteni belőle a kicsiknek, és hogyan segíthet bizonyos betegségek kezelésében.

A zeller hasznos tulajdonságai

A zeller nagyra értékelik az öregedés intenzitását csökkentő képességét – ezt a hatást ennek a zöldségnek az egyedülálló összetétele miatt érik el. Annyi ásványi anyag van benne: szelén és cink - elég ritka nyomelemek - nem minden termékben, vasat, magnéziumot, káliumot és egyéb anyagokat is tartalmaz. B-vitaminban is gazdag (tiamin, riboflavin, piridoxin, nikotin és pantoténsav. Utóbbi egyébként képes felgyorsítani a sebek és égési sérülések gyógyulását, szinte minden barnító termék része.

A zellerzöld nagyon jó a fáradtság ellen: ha komoly vizsgák, versenyek jönnek, mindenképpen iktassuk be gyermekünk étrendjébe. Segít megbirkózni az enyhe idegrendszeri rendellenességekkel is – próbálja meg rendszeresen hozzáadni az első, második fogásokhoz és salátákhoz egy szeszélyes baba számára, és gyermeke egy kicsit nyugodtabb lesz. Hajlamos a babád a duzzadásra? Akkor ennek a zöldségnek feltétlenül büszke helyet kell foglalnia az étrendjében.

Egyéb jótékony tulajdonságok:

• csökkenti fejfájás- a kumarinok érzéstelenítő hatást biztosítanak;
• kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik - segít megbirkózni az ízületi fájdalmakkal, természetesen hatásának erősségét tekintve nem hasonlítható össze a diklofenakkal, de a zellernek nincs mellékhatása, és biztosan nem lesz negatív hatással az emésztőrendszer;
• elősegíti a húgysav sók kiválasztását;
• segít megbirkózni a túlsúllyal, a legnépszerűbb diéták része - ha a baba hajlamos az elhízásra, a zeller segít a súlycsökkentésben;
• növeli a koncentrációs képességet.

A zeller fertőtlenítő hatása miatt nagyon hasznos a kórokozó baktériumok tevékenysége által okozott betegségek esetén: a fejlődés legkorábbi szakaszában segít megállítani őket, ha a fertőzés már "elterjedt", és jó kiegészítője lesz a gyógyszeres terápiának. . Vitamin-ásványi komplexének köszönhetően növeli az immunitást és segít megszabadulni a méreganyagoktól. Ha egy egészséges baba rendszeresen fogyaszt zellert, nagy valószínűséggel nem lesz étvágya: a zöldség növeli az érdeklődést az étel iránt.

Zeller alapú gyógyító receptek

Egyéb zeller gyógymódok:

Hány éves a zeller gyerekeknek?

A zeller nemcsak nem okoz allergiát, hanem segít megbirkózni vele. Kis mennyiségben 7-8 hónapos kortól kínálható, amikor a baba már hozzászokott a hús- és zöldségpürékhez. Az első alkalommal vágjon le egy apró darabot a gyökérből, és adja hozzá a leveshez - az étel íze kissé megváltozik. Nézze meg, hogyan reagált a gyerek. Egyes gyerekek megtagadhatják az evést – ne keseredjen el, halassza el a kóstolót a következő hétre.

Később, amikor a morzsa már hozzászokott az első, zellerpürével készült ételekhez, próbálja meg hozzászoktatni a zöldekhez - finomra kell vágnia. Hogy jobban megőrizze aromáját, és az értékes anyagok ne veszítsék el aktivitásukat, a főzés vége előtt tegyük egy serpenyőbe - akkor minimális hőkezelésen megy keresztül.

Elővigyázatossági intézkedések

Ha egy gyermeknek emésztőrendszeri betegségei vannak, a zellert csak gyermekorvossal folytatott konzultációt követően lehet felajánlani neki. A zöldség ellenjavallt gyomor- vagy nyombélfekély esetén, káros a magas savasságú gyomorhurut esetén. Óvatosan kell alkalmazni a pyelonephritis és a nephritis súlyosbodásakor, valamint az urogenitális rendszerrel kapcsolatos egyéb problémák esetén. Tartózkodjon ettől a zöldségtől, ha vérzéses vasculitis és egyéb erek problémái vannak. Krónikus betegségek jelenlétében orvoshoz kell fordulni.

Asya már egy hónapja csak zelleres leveseket eszik jól. A férj már viccel, amikor mondom neki, hogy nem mindig eszik jól a kását, válaszol: Nincs benne zeller!)))

Elhatároztam, hogy az interneten turkálok a témában, hogy az ő egyéves gyerekének lehetséges-e, és ezt ástam ki.

A zeller gyökérből, szárból és levelekből áll, és minden része hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A levelek karotint tartalmaznak, amely növeli az immunitást, valamint B-vitamint (szabályozza az anyagcserét) és C-vitamint (erős antioxidáns). Ezen kívül javítja a véralvadást, csökkenti a gyulladást és nyugtat.

Emellett javítja az étvágyat és fokozza a gyomornedv kiválasztását. Ezért ajánlatos vacsora előtt zellert adni a gyerekeknek, akkor a baba biztosan szívesen fogyasztja a főételt.

Ennek a zöldségnek a gyökere fontos nyomelemeket tartalmaz: vas, kálium, ásványi sók és enzimek, amelyek nélkülözhetetlenek a gyermekek számára. Végül is mindezek az anyagok hozzájárulnak a morzsák normál növekedéséhez és fejlődéséhez, gyulladáscsökkentő hatásúak, erősítik a csontokat és a fogakat, javítják az emésztést. A benne lévő magnézium és foszfor pedig javítja az agyműködést.

A zeller különösen hasznos a gyermekek számára a tél után. amikor nagy a vitaminszükségletük. Amíg a többi zöldség meg nem jelenik, helyettesítheti őket zellerrel. Tekintettel arra, hogy minden része hasznos, nagyon sok ételt lehet kitalálni vele. Különféle saláták, pörköltek, rakott ételek - a választék egyszerűen óriási. Ráadásul a levelek dekorációként is használhatók. Kifinomultabbá teszik az ételeket. Csak kísérletezni kell. És a baba biztosan örülni fog egy ilyen változatosságnak.

Felhívjuk figyelmét, hogy salátákhoz érdemesebb nyersen zellert, főételekhez pedig sütve, párolva használni. De sajátos íze van, és nem minden gyerek fogja szeretni. Ezért, ha a baba nem értékelte az első próbálkozástól kezdve, ne csüggedjen. Inkább mutasd meg fantáziádat, és főzz valami újat. Például zeller-alma saláta vagy zöldségleves. Talán ebben a formában a babára esnek.

12 hónapos kortól adjon hozzá egy kis zellert a gyümölcspréskor. Különösen az ilyen koktélok hasznosak a hipovitaminózisban. De előtte mindenképpen konzultáljon gyermekorvossal, hogy a babának ne legyen allergiája.

A reszelt zellert almával, szárított sárgabarackkal, diófélékkel és mazsolával is kombinálhatja. És ha ezt a keveréket joghurttal öntjük, csodálatos desszertet kapunk.

Próbálja kombinálni különféle zöldségekkel és húsokkal.... Forraljuk vagy gőzöljük. Általában kísérletezzen többet. Ekkor nem csak változatosabbak, de finomabbak is lesznek az ételek. A benne található illóolajok pedig aromásabbá teszik az ételeket, és jótékony hatással lesznek a baba egészségére.

A zeller fajtái

A zeller az esernyőfélék családjába tartozik. Körülbelül 20 fajta zeller létezik, ezek közül a leghíresebb az aromás vagy termesztett zeller. A termesztett zeller lehet gyökér, levél és levélnyél.

A zeller előnyei

A zeller A-, C-, E-, K-vitamint, folsav-, oxál-, aszkorbinsavat, zsír- és illóolajok, kálium, kalcium, nátrium, foszfor. A zeller zöldje nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, a gyökerek és a szárak serkentik a gyomornedv elválasztását.

A zeller javítja a víz-só anyagcserét, és lassítja a szervezet öregedési folyamatát is. Elősegíti a fehérje felszívódását, megakadályozza a gázok felhalmozódását, ezért hasznos húsételekhez adni. A zeller hasznos gyomorhurut, krónikus vastagbélgyulladás, gyomorfekély esetén.

A zeller kevés kalóriát tartalmaz, normalizálja az anyagcserét és elősegíti a fogyást. A zeller emésztése több kalóriát fogyaszt, mint amennyit bejut a szervezetbe.

A zellerlé hasznos az anyagcsere normalizálására, a vérképzés és az emésztés javítására, valamint a kövek eltávolítására. Használata vese-, hasnyálmirigy-, bélbetegségek, reuma esetén javasolt.

Ellenjavallatok

A zeller és az alapú készítmények ellenjavallt terhességben a 6. hónap után, szoptatás alatt. Egészséges ember számára az optimális napi bevitel 150 g zeller, veseproblémák esetén pedig 80 g.Visszér esetén nem javasolt napi 60-70 g-nál több zeller fogyasztása.

Zeller felhasználásával

A zellerszárat nyersen, párolva, főzve, párolva, sütve és sütve is fogyaszthatjuk. A zeller gyökerét salátához adhatjuk, főzzük és sütjük. A szárított és porított zeller hozzáadható húslevesekhez, szószokhoz, grillezett baromfi ételekhez. A zeller jól illik burgonyához, káposztához, sárgarépához, paradicsomhoz, padlizsánhoz, babhoz.

A friss zellergyökér almával és sárgarépával párosul. Reszelt zeller gyökeret adunk hozzá zöldséglevek... Ezenkívül a zellergyökér hozzáadható levesekhez, húslevesekhez, zöldség- és húsételekhez. A vitaminok megőrzése érdekében a zeller gyökerét forrásban lévő vízbe kell mártani, és szorosan lezárt edényben meg kell főzni.

A zöld zellerlevelek ízesítőként használhatók az első és a második fogásokhoz. A levelek sóval keverhetők (200 g só 1 kg finomra vágott levélre), így megtakaríthatjuk őket télre.

Zeller receptek gyerekeknek

Friss zeller saláta almával

KOR: 4 év

• zeller gyökér - 100 g
• (savanyú) - 1 db.
• almalé - 1 evőkanál kanál
• - 1 evőkanál. kanál
• saláta (elhagyható)

FŐZÉS:

A zeller gyökerét és az almát megmossuk és meghámozzuk. Hámozzuk meg az almát és a magházat.

A zellert és az almát durva reszelőn lereszeljük, tálba tesszük és meglocsoljuk almalével.

Adjunk hozzá növényi olajat a salátához és keverjük össze.

Ha szeretné, a saláta tetejére teheti a zellert és az almát.

Zeller püré

KOR: 2 év

• zeller gyökér - 100 g
• (víz) - 50 ml
• - 1 db PC.
• - 1 tk
• morzsa fehér kenyér - 20 g

FŐZÉS:

A zeller gyökerét megmossuk és meghámozzuk.

Kockára vágjuk és kevés sós vízben megfőzzük.

A kenyeret tejbe áztatjuk, és a zellerhez adjuk.

Adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze turmixgéppel.

A tojást keményre főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

A tojást szeletekre vágjuk, és a zellerpürével díszítjük.

Zeller burgonyával

KOR: 2 év

• zeller gyökér - 100 g
• (közepes) - 1 db.
• (közepes) - 1/4 db.
• - 1 evőkanál. kanál

FŐZÉS:

A zeller gyökerét és a burgonyát megmossuk és meghámozzuk.

Vágjuk kockákra és tegyük egy serpenyőbe.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a zellerhez és a burgonyához adjuk.

A zöldségeket felöntjük vízzel, hogy a víz alig fedje el a zellert és a burgonyát.

Sózzuk egy kicsit, adjunk hozzá növényi olajat.

A zöldségeket lassú tűzön puhára pároljuk.

A kész zöldségeket turmixgéppel pépesíthetjük.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zellert

Zeller vásárlásakor ügyelni kell a gyökerek és a szárak frissességére és erősségére. A szárnak és a leveleknek halványzöldnek és fényesnek kell lenniük. Ha a szárak sötétzöldek, akkor durvábbak, de több A-vitamint tartalmaznak. Ne vegyen be petyhüdt, sárga, üreges maggal és sötét erekkel rendelkező szárat - az ilyen zeller rákkeltő anyagokat tartalmaz.