A tej hasznos tulajdonságai a gyermekek számára: ellenjavallatok, előnyök és károk. Tejtermékek: előny vagy kár a gyermek egészségére? Jó-e a tej a babának?

A tejet "fehérvérnek" nevezték, hangsúlyozva annak értékét és nélkülözhetetlenségét az emberi étrendben. A tej óriási jelentősége a táplálkozásban azzal magyarázható, hogy óriási mennyiségben tartalmaz az élethez nélkülözhetetlen anyagokat: kalciumot, több mint 200 típusú ásványi és szerves anyagot, fehérjét, sokféle vitamint, enzimet, foszfort, vasat, mangánt, káliumot, nátriumot, aminosavakat, ásványi savak és más fontos nyomelemek. Ma erről fogunk beszélni hasznos tulajdonságai tej az iskolás étrendjében.

A tej és a különféle tejtermékek, amint már említettük, hasznos és tápláló anyagok forrása, amelyekre egyszerűen szükség van a növekvő iskolás test számára. Ezeket az anyagokat a tej kiegyensúlyozott mennyiségben tartalmazza, a gyermek teste könnyen felszívja őket, és gyakran egyedi, azaz. más ételekben nem ismétlődnek.

A tej kiváló kalciumforrás, miközben az emberi test szinte teljesen - 97% -kal - felszívódik. Ez megkülönböztető jegy a tej szinte pótolhatatlanná teszi. Tej és tejtermékek fogyasztása nélkül nagyon nehéz a növekvő és fejlődő tanuló testét a szükséges mennyiségű kalciummal és A- és B2-vitaminnal, fehérjével ellátni. A csontváz teljes kialakulásához, a csontok és a fogak fejlődéséhez az iskolásoknak egyszerűen naponta kell fogyasztaniuk tejet és tejtermékeket, amelyek kalciumot és foszfort tartalmaznak - ezeknek a nyomelemeknek az aránya hozzájárul a kalcium jobb felszívódásához. A napi 10 pohár tej a 10 éves iskolás kalciumigényének körülbelül 1/3-a. Ez a kalcium- és foszformennyiség a tejen kívül egyetlen más élelmiszer-termékben sem található meg.

A kalcium az egyik legfontosabb nyomelem a testben. A kalciumszint fenntartása létfontosságú. A fejlődő gyermek és serdülő test elégtelen kalciummennyiségének rossz következményei lehetnek - a csonttömeg 5-10% -kal csökken, felnőttkorban ez 50% -kal növeli a törések kockázatát, valamint a mozgásszervi betegségek kialakulásának kockázatát. Most azt is mondják, hogy a kalcium jótékony hatással van az emberi bioenergetikai mezőre. Megerősítést jelenthet az a tény, hogy azoknál az embereknél, akiknél nincs hiány a kalciumból, vagy akik rendszeresen szedik, megnövekedett vitalitásuk, jó hangulatuk van, fokozott az állóképességük, valamint szellemi és fizikai, kevésbé hajlamosak fertőző betegségekre.

De nem szabad elfelejteni, hogy a kalcium a hőkezelés nélküli ételekből szívódik fel legjobban. Ezért a tejtermékeket csak speciális feldolgozásnak kell alávetni. Forralva a tej összes előnye szinte teljesen eltűnik. A feldolgozatlan házi tejet pedig nagyon nem kívánatos elfogyasztani, mivel magas a bakteriális szennyezettsége. Ezért a legjobb megoldás az, ha tejet vásárolnak olyan üzletekben, amelyek speciális feldolgozáson estek át az idegen mikroflóra és baktériumok, a különféle betegségek kórokozóinak, féregtojásoknak stb.

Ha mégis tejet vásárol a tulajdonosoktól, akkor először is győződjön meg arról, hogy van-e állatorvosi megerősítésük arról, hogy a tehén teljesen egészséges és a tej értékesítése megengedett. És feltétlenül forraljon ilyen tejet! A kalcium mellett fontos szerepet játszik a tejfehérje, amely gyorsan felszívódik és nagyon hasznos a szervezet számára. A tej fehérje összetételében nem alacsonyabb a hús, a hal, a tojás fehérjéjénél. A tejfehérje kazein a metionin aminosavat tartalmazza, amely elengedhetetlen a máj és a vesék működéséhez. A triptofán és a lizin fehérjék felbecsülhetetlen szerepet játszanak a baba testének megfelelő fejlődésében és növekedésében. A tej B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a megfelelő formációhoz idegrendszer és erősítse azt.

A tejet azért értékelik az iskolás étrendben, mert hozzájárul a gyermek értelmi képességeinek fejlődéséhez, illetve növekszik a tanulmányi teljesítmény, és javul a figyelem koncentrációja. A tejzsír, amely könnyen felszívódó zsírsavakat tartalmaz és megvédi a testet a káros hatásoktól, szintén hasznos. Azt vették észre, hogy a rendszeresen tejet fogyasztó gyermekek kevésbé hajlamosak az elhízásra, mint azok a gyermekek, akik nem fogyasztanak tejet. Ennek oka a kalcium, amely segíti a zsírégetést a szervezetben.

Az iskolás gyerekek étrendjének napi tejmennyiségének el kell érnie az 1 litert, de ez nem azt jelenti, hogy minden nap egy liter tiszta tejet kell inni, mert most sok más tejtermék készül. A tej egy része tiszta formában iható, a többi pedig különféle tejtermékekből fogyasztható. Tehát ízletes, egészséges és változatos lesz az étrend.

Hogy melyik tejet választja, az ízlésétől és preferenciáitól függ. Leggyakrabban tehéntejet lehet látni üzleteinkben. A kecsketejben magas a kalciumtartalom, de magas a zsírtartalma is. A különféle ízesített ízesített tej ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, mint a szokásos tehéntej, de a hozzáadott cukor miatt több szénhidrátot tartalmaz.

A legegészségesebb tej friss, olyan antitesteket tartalmaz, amelyek célja a borjú egészséges növekedésének elősegítése. Ezek az antitestek nagyon hasznosak az emberek számára is. De a friss tejnek megbízható forrásból kell származnia, mert nyers tej fogyasztása veszélyes lehet.

A sterilizált tej konzervtermék. Az ilyen tejet magas hőmérsékleten dolgozzák fel, amely elpusztítja a benne lévő tápanyagok nagy részét, de a terméket hosszú ideig tárolják.

A pasztőrözött tej a legegészségesebb. Hasznos tulajdonságai és íze továbbra is nagyon magas szinten marad, gyakorlatilag nem alacsonyabb a friss tejnél.

A legtöbb gyermek szereti a tejet és a tejtermékeket, ezért nem lehet gond, ha megtanítja gyermekét rendszeresen tejet inni. A legfontosabb, hogy friss legyen. Ha gyermekének intoleranciája van a tiszta tejre, cserélje le joghurttal, sajttal és más tejtermékekkel. Ha a gyermek allergiás reakciót mutat az összes tejtermékre, akkor fehérje és B-vitamin nyerhető húsból, hüvelyesből és teljes kiőrlésű lisztből készült termékekből; a kalcium gazdag káposztában, édesköményben, póréhagymában stb.

De mi van akkor, ha a gyermek nem szereti a tejet és nem hajlandó inni? Főzzön tejkását, szószokat. Adj gyermekének fagylaltot, de vigyázzon. Próbálja meg a tejet joghurttal, sajttal helyettesíteni. Hagyja, hogy a gyermek kakaót igyon - óriási mennyiségű tápanyagot is tartalmaz, amelyek a tejben találhatók. Mindent megtesz annak érdekében, hogy a gyermek megkapja a szükséges anyagokat, ez segít neki okos, erős és egészséges felnőni. Most már ismeri a tej hasznos tulajdonságait az iskolás étrendben.

Kösz

A webhely háttérinformációt nyújt csak tájékoztatási célokra. A betegségek diagnosztizálását és kezelését szakember felügyelete mellett kell elvégezni. Minden gyógyszer ellenjavallattal rendelkezik. Szakértői konzultációra van szükség!

Bevezetés

Tej Egyedülálló természetes termék, amelyet az ember az élet első óráitól kezdve megismer, anyatejet kapva.

Idősebb korban a tej sok gyermek és felnőtt számára gyakran fogyasztott termékké válik. A tej fajtáit mindenki ismeri: tehén, kecske, teve, kanca, szarvas stb. Van azonban növényi tej is: kókusz, szója, rizs ...

Próbáljuk megérteni és tisztázni a tej előnyeire és veszélyeire vonatkozó adatokat.

A tehéntej előnyei és ártalmai

Gyerekkorunk óta mindannyian hallani a tehéntej egészségre gyakorolt \u200b\u200belőnyeiről. És erre számos érv szól. Az utóbbi időben egyre több anyag jelent meg tényekkel a tehéntej veszélyeiről. Próbáljuk meg elemezni, mi érvényesül: előny vagy ártalom?
1. A tej sok kalciumot tartalmaz. De ezt a kalciumot nem szívja fel a szervezet. A tejfehérje (kazein) jelentősen növeli a gyomortartalom savasságát. Körülbelül 10 éves kortól megszűnik a kazein lebontására szolgáló enzim termelése, és a szervezet a sav semlegesítéséhez kalciumot használ. A tejből kevés a kalcium, és a szervezet kivonja a kalciumot a csontokból. Ezért a tejfogyasztás nem csak nem akadályozza meg az oszteoporózist (az ásványi anyagok, köztük a kalcium elvesztése miatti csontvesztés), hanem hozzájárul annak fejlődéséhez. Ezt a statisztikák is megerősítik: azokban az országokban, ahol alacsony a tejfogyasztás, az oszteoporózisban szenvedő betegek aránya jóval alacsonyabb, mint a magas tejfogyasztás esetén.
2. Úgy gondolják, hogy a tej egészségügyi előnyei javítják az emésztést. De a tej növeli a gyomornedv savasságát, ezáltal eróziókat és fekélyeket fenyeget.
3. A reklámok megpróbálják meggyőzni, hogy a tej jót tesz a szervezetnek. És maga a test meggyőz az ellenkezőjéről: a tej méreg rá. Végül is a mérgektől szabadul meg a szervezet váladékok segítségével: nyállal, verejtékkel, váladékkal, orrfolyással. A tejhasználók reggel erős izzadást, váladékot és orrdugulást észlelhetnek. Ha egy hétig nem fogyaszt tejtermékeket, mindez elmúlik.
4. Számos tanulmány megerősíti, hogy a tej (emlő, prosztata, herék) okozza egyes rákos megbetegedéseket. Egyes tudósok ezt a tejcukor vagy a laktóz rákkeltő tulajdonságainak tulajdonítják. Másokra hatással van a tejben található ösztrogén hormon. Végül is sok tehén, amelynek tejét a tejiparban használják, vemhes. Ezenkívül sok tehénnél leukémia (vérrák) alakul ki.
5. A hivatalos statisztikák szerint is a tehenek 5% -ának van tőgygyulladása, ami azt jelenti, hogy a genny a tejbe kerül. A gennyes tejfogyasztás nem biztos, hogy előnyös.
6. A növekedési hormon tartalma a tehéntejben lényegesen magasabb, mint a női anyatejben. Ezenkívül a tejtermelők gyakran alkalmaznak hormonterápiát a teheneknél a tőgy méretének növelése és a tejhozam növelése érdekében. A növekedési hormon felnőtteknél, és még inkább az időseknél, szintén rákot okozhat.
7. Néhány tehenet gyógyászati \u200b\u200bcélokra antibiotikumokkal kezelnek, amelyek szintén átjutnak a tejbe. Az ilyen tej fogyasztása hozzájárul az immunitás csökkenéséhez és az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia kialakulásához.
8. A tej nyugtató hatása az opiátok hatásának köszönhető, amelyek az emésztés során kazeinfehérjéből képződnek.
9. Az emberi testben az életkor előrehaladtával a tejcukor vagy a laktóz felszívódásához szükséges laktáz enzim termelése fokozatosan csökken. Ezzel társul a tej intolerancia, amelyet a hasi fájdalmas érzések megjelenése, puffadás és hasmenés jellemez.
10. Az a kijelentés, miszerint a laktóz elősegíti a belekben a laktobacillusok fejlődését, amelyek megakadályozzák a rothadásos folyamatokat, szintén nem teljesen igaz. A feldolgozatlan laktóz a rothadásos baktériumok táptalajaként szolgál, ahelyett, hogy harcba szállna velük.
11. A tejfehérjék allergiás reakciókat okozhatnak a tejre. A tej meglehetősen erős allergén. Ez az allergia bőrkiütésként, bőrviszketésként, légzési nehézségként, torokfájásként, a szemhéjak és az ajkak duzzadásaként és orrdugulásként jelentkezhet.
12. A tej megfázás elleni előnyei megkérdőjelezhetőek, mivel a tej fokozza a váladék váladékát az orrból, azaz. tovább súlyosbítja a beteg kényelmetlenségét.

A tejhez adott tartósítószerek vagy a tej hosszú távú tárolására szolgáló „fertőtlenítőszerekkel vagy antibiotikumokkal átitatott„ aszeptikus csomagolások ”szintén jelentős kárt okoznak a szervezetben.

A fentiek alapján egyértelmű, hogy egy felnőtt számára a tej ártalmasabb, mint egy hasznos termék. Mindazonáltal mindenkinek magának kell eldöntenie: használ-e tejet vagy megtagadja-e azt.

A kecsketej előnyei és ártalmai

A kecsketej egészséges élelmiszer felnőtteknek és gyermekeknek.

A kecsketej több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, ezért segíti a haj és a körmök megerősödését; védi a fogakat a szuvasodástól. Csonttörés esetén a kecsketejet kell inni. A kalcium elengedhetetlen az ápoló anyák számára is a jó szoptatás biztosítása érdekében. A kecsketej rengeteg mangánt, jódot, foszfort, molibdént, rézet, fluort, nátriumot, magnéziumot, káliumot tartalmaz, és ezek a nyomelemek fontosak az idegrendszer, a szív- és érrendszer, valamint a pajzsmirigy szempontjából. És bár a vas kevesebb, mint a tehéntejben, de a kecsketej jobban felszívódik, és a szervezet elegendő mennyiségű vasat kap.

A kecsketej javítja a teljesítményt, javítja a memóriát. Depresszió, neurózis, stresszes helyzetek, álmatlanság esetén ajánlott inni.

A kecsketej részét képező lizozim csökkenti a gyomor sósavtartalmát, ezért gyomorfekély és gyakori gyomorégés esetén ajánlott használni.

A kecsketej alkalmazásakor kedvező talaj jön létre a normál mikroflóra kialakulásához a bélben - pozitív hatással jár dysbiosis, immunhiány esetén.

A kecsketej nem tartalmazza a tehéntejben található fehérjefrakciót, amely allergiát okoz, ezért a kecsketej félelem nélkül is fogyasztható, még az allergiások számára is.

Kobaltot is tartalmaz, amely a B 12 vitamin része, és a vitamin részt vesz a vérképzésben és az anyagcserében, ami azt jelenti, hogy a kecsketej védelmet nyújt a vérszegénység (vérszegénység) ellen.

A kecsketejet fogyasztókat nem fenyegeti a vitaminhiány - végül is egy teljes vitamin-arzenált tartalmaz: A, B 1, B 2, B 3, B 6, B 9, B 12, C, D, E, H, PP. Segíti a test felépülését a műtét után, korábbi betegségek után.

A tej terápiás hatása megfázás és hörghurut esetén is elérhető.

Azok számára, akik folyamatosan gyorséttermet fogyasztanak, az emésztés normalizálása, valamint a gyomorhurut és a gyomorfekély megelőzése érdekében étrendjükbe be kell építeni a kecsketejet.

A kecsketej gyakorlatilag nem károsítja a testet. A kecsketejet körültekintően kell alkalmazni, amikor a vér megvastagszik (növeli a hemoglobint), valamint hasnyálmirigy-gyulladással (hasnyálmirigy-betegség) - zsírtartalma 4,4%, és ezek a zsírok súlyosbíthatják a folyamatot. A tejben található zsírok teljesen felszívódnak a szervezetben, ezért túlsúlya esetén tartózkodnia kell a használatától.

Vannak, akik a kecsketej intoleranciájáról számolnak be, de ez a tej illata vagy íze miatt fordul elő leggyakrabban. Az íz és az illat azonban a takarmánytól és a kecske tartásának, gondozásának körülményeitől függ. Jó körülmények között a kecsketejnek nincs specifikus illata és íze.

A leghatékonyabb a friss tej használata, de hőkezelés nélkül csak akkor inni, ha meg van győződve arról, hogy a kecske egészséges és jó körülmények között tartják.

A kecsketej szobahőmérsékleten 3 napig, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb 7 napig friss marad.

A kecsketej előnyei, előnyei a tehéntejhez képest, hogyan válasszuk ki a megfelelőt, forralás előtt kell-e forralni - videó

A tej előnyei a csecsemők számára

Anyatej

Az anyatej a legjobb táplálkozási forma egy újszülött számára, mert lehetővé teszi a csecsemő számára, hogy alkalmazkodjon az anyaméhen kívüli élethez.

A modern gyermekgyógyászat a legalább 6 hónapos életkorig történő szoptatást javasolja egyedüli táplálékként, és 6 hónaptól egy évig - a szoptatást a gyermek életkorának megfelelő kiegészítő élelmiszerek bevezetésével kell fenntartani. Egy év után addig szoptathatja a babáját, ameddig a baba akarja, de az anyatej csak kiegészíti az életkornak megfelelő táplálkozást. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) javasolja a csecsemő szoptatását legalább 2 évig.

A szoptatás előnyei nyilvánvalóak, amelyeket a tapasztalatok és a tudósok éves tapasztalata bizonyított:

• Védi a gyermeket a fertőzésektől, mert az anyatej antitesteket tartalmaz bizonyos fertőző ágensek ellen, speciális védősejtek (makrofágok, limfociták), interferon (a vírusok elleni védőfehérje) és lizozim (baktériumsejteket elpusztító enzim). Ezenkívül az anyatej tiszta termék, baktériumoktól mentes.
• Az anyatej savas reakciója kedvez a laktobacillusok (jótékony mikroorganizmusok) szaporodásának a baba belében.
• A szoptatott csecsemők között kevesebb a halálozás.
• Az anyatej serkenti a baba összes érzékének fejlődését.
• Az anyatej kevesebb nyomelemet (kálium, nátrium, klór) tartalmaz, mint az állati tej, és ez megkönnyíti a homeosztázis kialakulását (a szervezet állandó környezetének fenntartása).

A szoptatás tilos, ha az anya HIV-fertőzött, a hepatitis B vírust hordozza, opiátokat vagy bizonyos gyógyszereket kap (forduljon orvoshoz).

Tehéntej

Ha összehasonlítjuk a tehéntejet és az anyatejet, akkor a kalcium és a foszfor tartalmának különbsége vonzza a figyelmet: a tehéntejben a kalcium 120 mg, a női tejben pedig 25 mg, a foszfor 95 mg, illetve 13 mg. Ez azt jelenti, hogy a tehéntejjel a kalcium és a foszfor a szükségesnél közel 6-szor többet jut be a csecsemő belébe. A kalcium nagy része kiválasztódik a székletbe. De a foszfor sokkal jobban felszívódik a belekből, mint amennyire a gyermek testének szüksége van. A gyermek veséi nem képesek eltávolítani az "extra" foszfort kalcium nélkül. Ez azt jelenti, hogy a csecsemő a tehéntejből nem kap kalciumot, hanem eltávolítja azt. Ezért, függetlenül attól, hogy mennyi D-vitamint adnak egy tehéntejjel táplált gyermeknek, rachit alakul ki.

Egy év elteltével a vese "beérik", javul az elektrolit anyagcsere, és a tehéntej már nem veszélyes termék.

Ezért, ha bármilyen okból a szoptatás nem lehetséges, akkor előnyösebb tejet adni a babának, mint állati tejet.

Tehéntej 3 éves kor után adható gyermeknek, amikor a szervezetében még elegendő mennyiségű laktáz enzim van megemésztve, a tejben található tejcukor (laktóz) lebontására. Az életkor előrehaladtával a laktáz aktivitása csökken, és 15 év után gyakorlatilag hiányzik.

Ezen túlmenően a tehéntejben lévő laktózra vált ki a gyermekekben gyakran allergia.

Kecske tej

Összetételét tekintve a kecsketej áll a legközelebb az anyatejhez. A fehérje és a zsírmolekulák kisebbek, mint a tehénben, ezért gyorsabban felszívódik. A fehérjéket főleg a béta-kazein képviseli (mint az anyatejben). Gyakorlatilag laktózmentes, ezért gyermekeknél nem okoz allergiát.

Ennek ellenére, ha a szoptatás lehetetlen, a magas zsírtartalom miatt nem ajánlott kecsketejre cserélni. A csecsemőknél még nem fejlődik ki a lipáz (a zsírok lebontására használt enzim).

Tej férfiaknak - jó vagy rossz?

A tejet nemcsak a gyerekek szeretik, hanem a felnőttek is. Sok férfi nagy mennyiségben issza, különösen azok, akik aktív életmódot folytatnak.

A közelmúltban adatok jelentek meg a tej káros hatásáról a férfiak testére.

Tehát például minél magasabb a tej zsírtartalma, annál több koleszterint tartalmaz, amely koleszterin plakkokat képez az erekben, amelyek akadályozzák a szervek vérellátását. Az így kialakult érelmeszesedés stroke-hoz, miokardiális infarktushoz és impotenciához vezet. E tekintetben 40 év után a férfiak jobban járnak sovány tej használatával.

Sok tanulmány alátámasztja a kapcsolatot a tejfogyasztás és a prosztata- és hererák előfordulása között. Egyes tudósok ezt azzal magyarázzák, hogy a tejfehérje kazein és a tejcukor-laktóz rákkeltő (rákkeltő képesség). Más tudósok a rák előfordulását összekapcsolják a tehéntejben található hormonok hatásával. A hormonok a tejbe kerülnek, egyrészt annak köszönhető, hogy a termelők hormonokat fecskendeznek a tehenekbe a tejhozam növelése érdekében, másrészt a vemhes tehenek tejét használják fel.

Ezeket az adatokat a statisztikák is megerősítik: azokban az országokban, ahol nőtt a tejfogyasztás, a rák előfordulása arányosan növekszik.

Nemcsak a tehéntej káros hatással van a hím testére. A sok szójatej elfogyasztása a férfiaknál a feminizáció jeleinek megjelenését okozza (a női testre jellemző tulajdonságok megjelenése). A szójatej segít csökkenteni a spermium koncentrációt a férfiaknál.

A kókusztejnek nincs ellenjavallata a férfiak használatában, kivéve magát a kókusz intoleranciáját és a fruktóz intoleranciáját. Nyilvánvaló, hogy csak azt kell meginni a férfiaknak. Különösen 40 év után.

A sült tej előnyei és ártalmai

A sült (vagy párolt) tejet régóta készítik teljes tejből. Ehhez a tejet először felforralják, majd kissé 100 ° C alatti hőmérsékleten hosszú ideig pároljuk. A tej így kellemes aromát, krémes színt kap, és a felületén ropogós, ízletes kéreg képződik. Lehűtés után a tej fogyasztható.

Vásárolhat sült tejet a boltban, vagy elkészítheti saját maga. Főzheti sütőben, lassú tűzhelyben, és akár a tűzhelyen lévő serpenyőben is.

A sült tejet nem csak inni lehet, hanem receptekben is fel lehet használni. Sült tej alapján fermentált sült tejet készíthet. A sült tejben főtt zabkása, levesek és zselé szokatlan, kellemes aromát nyer. Egy finom koktélért keverhet sült tejet gyümölcslével.

A sült tej mindazokat az anyagokat tartalmazza, amelyek teljes pasztőrözött vagy friss tejben vannak: nyomelemeket (kalcium, foszfor, vas, nátrium, kálium, magnézium és mások), fehérjéket, laktózt, vitaminokat (A, B, C, E, D, PP és béta-karotin). A C-vitamin azonban a hőkezelés során elpusztul, és nagyon kevés marad belőle. Míg a tejben lanyhul, a vízmennyiség jelentősen csökken, de a zsírtartalom (legfeljebb 6%), a kalcium, a vas és az A-vitamin nő.

A tej testre gyakorolt \u200b\u200bjótékony hatásának támogatói a sült tej használatát javasolják gyermekek, terhes nők, idősek, szív- és érrendszeri, bélrendszeri és cukorbetegségben szenvedők számára. A sült tejet nyomelemek, fehérjék és vitaminok forrásának tartják.

A sült tej könnyen emészthető, magas kalóriatartalmú termék. A sült tej kalóriatartalma 67-84 kcal / 100 g, jobban felszívódik, mint a főtt vagy párolt tej. Kielégítheti éhségét. Alacsonyabb kalóriatartalmú italt kaphat, ha sovány tejjel készíti el.

A sült tej csak laktózhiányos és tejallergiában szenvedők számára ellenjavallt.

Tejpor - előnyök és károk

A tejpor kondenzálás és a speciális tehéntej speciális berendezésben történő szárítása útján nyerhető. Fogyasztás céljából a port meleg vízben hígítjuk (1: 3 arány).

A tejporra nagy szükség van téli időszak olyan területeken, ahol a teljes friss tejet nem szállítják elegendő mennyiségben.

Ma a gyártók teljes tejport, instant tejet és sovány tejport készítenek.

A teljes tejpor 26% fehérjét, 25% zsírt, 37% laktózt, 10% ásványi anyagot, 4% nedvességet tartalmaz; kalóriatartalma 549,3 kcal.

A sovány tejpor 36% fehérjét, 1% zsírt, 52% laktózt, 6% ásványi anyagot, 5% nedvességet tartalmaz; kalóriatartalma 373 kcal.

Analitikai szempontból bebizonyosodott, hogy a teljes friss tej és a száraz porból készített tej között jelentéktelen a különbség. Ugyanaz a vitamin-összetétel és ugyanazokat a nyomelemeket tartalmazza. A tejpor 20 esszenciális aminosavat tartalmaz. A száraz és a friss tejben lévő koleszterin mennyisége körülbelül azonos. 100 g száraz porból készült tej fedezi a napi B 12-vitamin szükségletet, ezért vérszegénység (vérszegénység) esetén ajánlott használni.

Egyes tudósok azt javasolják, hogy reggel vagy este készítsen fel (porított tejből) tejet más étel elfogyasztása nélkül. Hozzáadhat mézet, cukrot, kardamomot, édesköményt az elkészített tejhez - ez jótékony hatással lesz az idegrendszerre. Cukrászati \u200b\u200bés pékáruk készítésére használható.

A tejpor csak károsíthatja azokat az embereket, akiknek a szervezetben nincs laktáz.

A termelés technológiai normáinak megsértésével előállított tej szintén jelentős kárt fog okozni. Egyes gyártók nem tejzsírt, hanem alacsony minőségű növényi zsírt adnak hozzá; ez a szabálysértés csak a laboratóriumban mutatható ki. Ezért vásárláskor előnyben kell részesíteni a jól ismert nagy gyártók márkáit.

Sűrített tej - előnyök és károk

Ezt az édes finomságot talán mindenki ismeri. A sűrített tejet a tehén friss tejéből hőkezeléssel állítják elő.

100 g ebből a magas kalóriatartalmú termékből telített zsírsavakat (8,5 g), fehérjéket (7,2 g), szénhidrátokat (56 g), a szervezet számára fontos vitaminokat (B2, B 3, B 6, B 9, PP) tartalmaz , B 12, E) és nyomelemek (foszfor, magnézium, kálium, kalcium, nátrium, kén stb.).

A sűrített tej elkészítésekor 60 o C hőmérsékletet használnak, amely lehetővé teszi a teljes tejben található nyomelemek és vitaminok maximális mennyiségének megőrzését. A vitaminok és ásványi anyagok jótékony tulajdonságai egész évben megmaradnak. Következésképpen a sűrített tej helyettesítheti a teljes friss tejet, és ellátja a szervezetet a szükséges tápanyagokkal.

A sűrített tej kalóriatartalma 328 kcal / 100 g termék. A teljes tejhez képest a sűrített tej nemcsak táplálóbb, hanem könnyebben emészthető is.

Ezért kerülje cukorbetegségben szenvedő betegek és túlsúlyos emberek általi alkalmazását. 1 doboz "sűrített tej" elfogyasztása esetén 1200 kalóriát kaphat, de azoknak, akik fogyni szándékoznak, a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy napi legfeljebb 1400 kalóriát nyerjenek. Ezért ajánlott csak 1-2 teáskanál fogyasztása. sűrített tej naponta, cukor helyett használva.

Sűrített tejet adnak a fagylalthoz, süteményekhez, süteményekhez, sütikhez és cukorkákhoz. Hozzáadható kávéhoz, teához is.

A tej testre gyakorolt \u200b\u200bpozitív hatásának támogatói 1-2 evőkanál sűrített tej használatát javasolják, állítólag az immunrendszer erősítésére. Véleményük szerint a tej részét képező vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a fizikai és szellemi stressz utáni gyorsabb felépüléshez.

Manapság a gyártók sajnos gyakran megsértik a gyártási technológiát, eltérnek a GOST-tól, olcsó növényi olajat, festékeket, tartósítószereket, édesítőszereket adnak a sűrített tejhez, vagy porított tejet használnak főzéshez. Cukorpótlók és színezékek (titán-dioxid E 171) használhatók, amelyeket általában a gumi, papír és lakkok gyártásában használnak.

Természetesen az ilyen helyettesítők jelentős kárt okozhatnak a testben, és nem előnyöket jelentenek. A címkén szereplő név csak a következő lehet: "Teljes sűrített tej cukorral", 34% fehérjét és 8,5% zsírt tartalmaz. Bármely eltérés a névben és az összetételben azt jelzi, hogy helyettesítő.

Ezért sűrített tej vásárlásakor alaposan tanulmányoznia kell a címkét.

Tea és kávé tejjel - egészséges vagy sem?

A britek jól ismert hagyománya, hogy teát isznak tej hozzáadásával. Más országokban sokan szeretik ezt a finom és magas kalóriatartalmú italt. Vannak kávébarátok, és csak tej hozzáadásával isznak.

A tudósok eltérő véleményen vannak ezen ízletes italok testre gyakorolt \u200b\u200belőnyeiről és veszélyeiről is.

Egyes kutatók úgy vélik, hogy csak a tej képes semlegesíteni a tea és a kávé koffein szív- és érrendszerre gyakorolt \u200b\u200bstimuláló hatását. És hangsúlyozzák, hogy ez különösen fontos azok számára, akik nagy mennyiségű teát és kávét fogyasztanak. Ez fontos a magas vérnyomásban szenvedők számára is, akiknek nehéz leszokniuk a kávéfogyasztásról - kipróbálhatják tejjel. A koffein segít a kalcium kiürítésében a testből. Ez azt jelenti, hogy kevesebb tejet (kávét) tejjel fogyasztva kevesebb kalcium mosódik ki, ami fontos az idősek számára.

A sovány tejjel (cukor nélkül) készített kávé előnye abban nyilvánulhat meg, hogy fogyáskor fogyasztható. Végül is 50 ml sovány tej energiaértéke csak 13-16 kcal-t ad! Az ital élvezetesebbé teszi az étrendet.

Német tudósok viszont azzal érvelnek, hogy a tejjel ellátott tea nemcsak a test számára kedvez, hanem csak árt. Az ebben az italban található tej drámai módon (80% -kal) csökkenti az antioxidánsok mennyiségét. És mint tudják, az antioxidánsok hozzájárulnak a szervezetből származó toxinok eltávolításához, valamint a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Ez azt jelenti, hogy a tej a gyógyító italból származó teát károsítóvá változtatja.

A német tudósok ellenzői vitatják következtetéseiket az alapján, hogy csak 16 ember vett részt a vizsgálatban, azaz. a vizsgálatok nem megbízhatóak.

Vannak azonban más tények is. A tejben található állati fehérje kazein magas hőmérsékleten bomlik le, az ital elveszíti jótékony tulajdonságait. És ha a tea zöld, akkor a tejfehérje egyesül a teaflaminnal, és nehezen emészthető anyagot képez. A tejben lévő zsírok magas teahőmérsékleten gyorsabban oldódnak és gyorsabban szívódnak fel.

A tej koffeinre gyakorolt \u200b\u200bsemlegesítő hatása megfosztja a teát (és a kávét) az erek értágító hatásától. A következő csésze tea (kávé) várható élénkítő hatása is eltűnik. Ezenkívül a kávé-tannin tejfehérjékkel kombinálva olyan anyagot képez, amely káros hatással van a májra. A laktázhiányos, valamint a tejre vagy a kávéra allergiás reakcióban szenvedőknek szintén kerülniük kell az ilyen italok fogyasztását.

A tudósok továbbra is tanulmányozzák ezen italok előnyeinek és veszélyeinek kérdését. Addig az általában egészséges emberek megengedhetik maguknak, hogy felhasználják őket.

A mézzel ellátott tej előnyei

Sokan önállóan vagy orvos ajánlására mézet használnak tejjel megfázás és köhögés esetén (1 evőkanál méz egy pohár meleg tejben). Ha a megfázás a hőmérséklet emelkedésével jár, akkor megpróbálják mészmézet használni. Csak a tej legyen meleg, ne forró. a méz erős melegítéssel és forralással elveszíti gyógyító tulajdonságait.

Nem ajánlott ilyen italt másfél év alatti gyermekek számára adni. Nagyobb gyermekek esetében csökkentheti a méz adagját. Jobb éjszaka fogyasztani az elkészített italt, mert nyugtató és enyhe hipnotikus hatása is van.

Ennek a kezelésnek a hatékonyságát sokéves tapasztalat igazolta. Mi a hatásának titka? A méz sok mikroelemet tartalmaz, javítja az immunitást. Fehérjékre van szükség a vírusok elleni antitestek előállításához. A tejfehérjék pedig jobban felszívódnak, mint bármely más étel.

Ezt az italt nem szabad fogyasztani, ha allergiás a mézre vagy a tejre, valamint a laktázhiányos emberekre.

A kancatej előnyei

A kancatejet széles körben használják a keleti országokban gyógyászati \u200b\u200bétrendként. A kancatej népszerűsége meglehetősen magas mind Oroszországban, mind más országokban.

Ez egy fehér (kékes árnyalatú) folyadék, kissé fanyar-édes ízű. A kancatej összetételében különbözik a többi állati eredetű tejtől: kétszer kevesebb laktózt és fehérjét tartalmaz. Kevesebb benne a zsír, mint a tehéntejben. De ennek a zsírnak alacsonyabb az olvadáspontja és kisebb a zsírmolekulája, így könnyen emészthető.

A fehérjék 2,2 g, szénhidrátokat - 5,8 g, zsírokat - 1 g tartalmaznak 100 ml tejben.

De a kancatej közötti fő és fontos különbség az, hogy gazdag linolén-, linolsav-, arachidonsavakban. Ezek a savak gátolják a tuberkulózis baktériumok fejlődését.

Összetételében ez a tej közel áll a nőéhez, és még gyorsabban szívódik fel, mint a nőé. Ezért a kancatej az emberi tej természetes helyettesítőjévé válhat, és anyatej-helyettesítő tápszerekben használják.

Körülbelül negyven biológiailag jelentős komponens található a kancatejben. Ezek vitaminok (A, E, C, B 1, B 2), nyomelemek (kálium, cink, nátrium, réz, kobalt, jód, foszfor, vas, alumínium, kalcium stb.). Ennek a tejnek a kalóriatartalma 41 kcal. Javítja az immunitást és a szövetek légzését.

A kancatej gyógyító ital. Lassítja a rosszindulatú daganatok növekedését, javítja a szövetek regenerálódását és a vérkeringést, növeli a férfi hatékonyságát, megakadályozza a megfázást és növeli a hemoglobint. Javítja az immunitást és a szövetek légzését, sőt lelassítja a test öregedését.

A légzőszervi megbetegedéseknek való kitettség eredménye egyedülálló. Ez a csodaital tuberkulózis, mellhártyagyulladás (remisszióban), krónikus tüdőgyulladás és hörghurut esetén javallt.

A kancatej előnye, hogy erjedéssel még értékesebb gyógy- és étrend-terméket - kumit - nyernek belőle.

A kancatej használatának ellenjavallata a gyomortartalom savasságának növekedése és az allergia. Sokan nem fogyaszthatják a kancatejet pusztán a sajátos szag miatt, de ez nem árt a szervezetnek.

A szójatej előnyei és ártalmai

A tehéntejnek számos egészséges természetes helyettesítője van. A meglévő növényi tejfajták közül a szójatej ízében áll a legközelebb a tehéntejhez. 0,8 g fehérjét, 7 g szénhidrátot és 0,3 g zsírt tartalmaz; kalóriatartalma csak 34 kcal.

Ezt a tejet szójababból nyerik. Édes, meglehetősen kellemes íze és enyhe, specifikus illata van. Használható tofu sajt, túró és kefir elkészítéséhez.

A szójatej értékes fehérjéket és aminosavakat, ásványi anyagokat és vitaminokat, nagy mennyiségű növényi rostot tartalmaz. A szójatejben található E-vitamin-tartalom közel van az emberek napi normájához, és a szervezet rákellenes védelme összefüggésben áll ezzel a vitaminnal. Ezért azok az emberek, akik a szójatejet tartalmazzák étrendjükben, ritkábban kapnak rákot. A B 1, B 6 és B 12 vitamin tartalma kissé alacsonyabb - javítják az idegrendszer működését. A szójatej teljesen laktózmentes, ezért anyatej-helyettesítő tápszerekben használják az állati tejre allergiás reakcióval rendelkező csecsemők számára. A szójatej kevés kalciumot tartalmaz, ezért a gyártók emellett kalciummal dúsítják a tejet.

A szójatej alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi annak elhízás, érelmeszesedés, magas vérnyomás és iszkémiás megbetegedések esetén történő alkalmazását. A termék könnyű emészthetősége lehetővé teszi a gyomorfekély és krónikus kolecisztitisz diétás táplálékaként történő alkalmazását.

A szójatej népszerű és keresett Kelet-Ázsiában, Észak- és Dél-Amerikában, a dél-európai országokban és néhány afrikai országban. Japánban és Kínában inkább a tehéntejjel szemben.

És mégis, néhány tudós rámutat a termék negatív tulajdonságaira. A szójatejben jelentős mennyiségben található fitinsav hozzájárul ahhoz, hogy a magnézium, a kalcium, a cink és a vas kapcsolatba kerüljenek egymással. És ez zavarja ezen ásványi anyagok felszívódását.

A szójatej fitoösztrogéneket tartalmaz - a női nemi hormonok növényi analógját. Ezért a szójatej fogyasztása segíthet a menopauzás nőknek a menopauza tüneteinek enyhítésében. Nem ajánlott azonban szójatejet fogyasztani olyan személyek számára, akiknek fokozott a hormonfüggő daganatok kialakulásának kockázata (ösztrogénfüggő). Ilyen személyek közé tartoznak azok, akiknek kórtörténetében prosztatarák és méhrák volt.

Egyes tudósok az endokrin rendszer szója tej-elnyomásának túlzott fogyasztásával (különösen gyermekeknél) és a pajzsmirigybetegség kialakulásával függenek össze.

Annak ellenére, hogy a szójatej nagyon hasznos termék, ennek hatását az emberi testre még meg kell vizsgálni. A tudósok komoly vitája a testre gyakorolt \u200b\u200bhatásáról évek óta folyik.

Szója tej: összetétel, előnyök, előnyök - videó

A kókusztej előnyei

A kókusztej fehér, édes folyadék. Mesterségesen a kókusz pépéből állítják elő, szemben a kókuszvízzel és a kókuszlével, amelyek természetesen a gyümölcs üregében képződnek.

A gyártási technológiától függően (első centrifugálás vagy második) nagyon vastag vagy folyékony lehet, mint a fehérvíz.

Thaiföldön, Indonéziában, Bruneiban, Malajziában és a Fülöp-szigeteken a kókusztejes ételek népszerűek. Az európaiak is szeretik, Franciaországban ázsiai krémnek hívják, a vastag tejben található nagy mennyiségű zsír miatt.

A vastag kókusztejet hús- és halételek, desszertek és édességek szószainak elkészítéséhez használják. Folyadék - gyümölcsös és alkoholmentes koktélokhoz, levesekhez, salátákhoz és főételekhez.

A kókusztejnek gazdag, finom íze van. Növényi zsírokat és olajokat tartalmaz - 14,9 g, szénhidrátokat - 2,7 g, fehérjéket - 1,8 g. A tej B, A, E csoport vitaminokat, aszkorbinsavat, mangánt, rézet és vasat tartalmaz.

A kókusztej zsír- és kalóriatartalma (150-200 kcal / 100 g) ellenére zsírsavai és olajai jól felszívódnak, és nem járulnak hozzá a testsúly növekedéséhez. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek ajánlják az elhízott betegeket. Az ital gyors jóllakottságot okoz, egy pohár tej elegendő a test tápanyagellátásához. A kellemes íz pedig megkönnyíti a kókusztej felvételét bármely beteg étrendjébe.

A kókusztejet vitaminhiány és krónikus fáradtság esetén, az immunitás növelésére, idegi rendellenességekkel és depresszióval ajánljuk használni. Javítja a memóriát és a koncentrációt. A tejben található lajsav vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A kókusztej rendszeres fogyasztása esetén csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, nem tartalmaz koleszterint.

A kókusztejben lévő enzimek és növényi rostok javítják az emésztést. Jobban emészthető, mint a tehéntej. Antibakteriális hatása helyreállítja a normális bél mikroflórát, javítja a gyomor-bél traktus fekélyeinek gyógyulását. Gasztritisz és Crohn-betegség esetén ajánlott inni.

A tej mangántartalma miatt az ital segít normalizálni a vércukorszintet. Az antioxidánsok és a magnézium hozzájárul az ízületek gyulladásának csökkentéséhez, az izomfeszültség és az ízületi fájdalmak enyhítéséhez.

A kókusztej a testet foszfátokkal látja el, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok számára. A kókusztej kalciumtartalma lényegesen magasabb, mint a tehén-, kecske- vagy mandulatejben.

Az italban található C-vitamin optimális szintje a megfázás megelőzésében vesz részt, és a magas vaskoncentráció növeli a hemoglobint.

Urológiai problémák esetén is ajánlott inni az italt.

Ha allergiás a tehéntej állati fehérjéjére, sikeresen pótolható kókusztejjel. Nem okoz allergiát, és gyermekek is elfogyaszthatják.

A kókusztejet a kozmetológiában is sikeresen alkalmazzák: növeli a bőr tónusát, hidratálja és javítja a haj állapotát. A tej pikkelysömör, ekcéma, striák esetén is segít.

Jelenleg nincs ismert kárt a kókusztej fogyasztásával. Ez a tápláló ital tagadhatatlanul jelentős pozitív hatással lehet egészségére.

A kókusztej csak a fruktóz- vagy kókusz-intoleranciában szenvedőknek árthat. A lehetséges kár még magában a tejben sem rejlik, hanem tartósítószerekben, stabilizátorokban. Például a guargumi nehezen emészthető és mérgező a szervezetre, és gyakran hozzáadják a tej megőrzéséhez. Ezért jobb természetes kókusztejet vásárolni, és nem konzervtejet, bár rövidebb az eltarthatósági ideje.

Következtetés

Összefoglalva a fentieket az állati és növényi eredetű különböző tejfajtákról, arra a következtetésre juthatunk, hogy a tej tápláló és fontos ital az egészség szempontjából. Nem lehet figyelmen kívül hagyni a testre gyakorolt \u200b\u200bnegatív hatását. Mindenkinek joga van választani, maga mérlegelve az összes előnyét és hátrányát ezzel a sokak által szeretett termékkel kapcsolatban. Használat előtt konzultálnia kell szakemberrel.

Hatalmas számú cikket írtak már a tej tápértékéről. Nagyon gyakran vitatják a felnőttek tejfogyasztásának célszerűségét is. De tej gyerekeknek továbbra is az egyik nélkülözhetetlen élelmiszer-termék.

Mi a tej felhasználása, és érdemes-e tovább fogyasztani? Ismert tény, hogy a felnőtteknél nemcsak a tej intolerancia alakul kide a test sem szívja fel. És ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a gazdaságokban a tehenek napi 40-120 liter tejet tudnak termelni, akkor jótékony tulajdonságainak kérdése önmagában eltűnhet.

Ennek ellenére megvizsgáljuk, hogy a tehén- és kecsketej milyen előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a gyermekek számára, és miért kell ezt bekeríteni a gyermek étrendjébe. A tej vitaminokat tartalmaz A, B, B2, C, ásványok, könnyen emészthető fehérjék, zsírok és szénhidrátok... Többek között sok kalciumot tartalmaz, amely annyira hasznos a növekvő gyermekek számára.

A gyermekeknek szánt tej egyszerűen pótolhatatlan, mert olyan aminosavakat tartalmaz, mint metionin és lizin... Ezek az aminosavak vesznek részt az antitestek, az emésztőenzimek és az inzulin képződésében. A metionin, a tejben található aminosav, megköti és eltávolítja a nehézfémeket a gyermek testéből.

Összességében a tej tartalmaz több mint 200 különféle szerves és ásványi anyagamelyek jótékony hatással vannak a gyermek testének fejlődésére. A gyerekeknek szánt tej is hasznos, mert jó növeli a vér vasszintjét, és alkalmazható magas savtartalmú gyomorhurut, a nyombél betegségei, gyomorfekély kezelésére. A tej nagyon jól segít a májbetegségek kezelésében.

Furcsa módon a gyermekeknek szánt tej a fogászatban is hasznos lehet. Azt segít a fogszuvasodás megelőzésében... A tej telíti a gyermekek fogait kalciummal, és csökkenti érzékenységüket a kórokozókra.

A kalciumhiány, amelyet a baba főként a tejből kap, képes károsodott csontfejlődéshez vezethet a gyermekeknél... Az ilyen rendellenességek viszont csontritkulás, csontdeformitások és törések kialakulásához vezetnek. Ezenkívül a kalciumhiány az íny vérzéséhez, orrvérzéshez, a legkisebb ütéstől való véraláfutáshoz, görcsrohamok kialakulásához, sőt cukorbetegséghez vezethet.

A fenti tulajdonságok mindegyike jellemző a friss tejre. De gyakran pasztörizált tejet vásárolunk a boltban, speciális zacskókban. A tej pasztörizálásakor nemcsak a terméket elrontó mikrobák pusztulnak el, hanem az is elveszíti jótékony tulajdonságainak nagy részét... A sterilizált tej pedig egyáltalán nem nevezhető tejnek - minden előnyös tulajdonság teljesen hiányzik. A vitaminok jelenléte mesterségesen jön létre.

De ezt ne felejtsd el a gyermekeknek szánt tej különféle allergiák kialakulását okozhatja... Azok az anyagok hatolnak be a tejbe azokból a csomagokból, amelyekben tartalmazzák, és fejlődésük okaivá válnak. Ezért óvatosnak kell lennie a bolti tejjel.

Bizonyos esetekben a csecsemőknek szánt tehéntej elviselhetetlenné válhat. Ebben az esetben ajánlott a váltás kecske tej... Tehát fehérje- és zsírgömbjeinek szerkezete nagyságrenddel kisebb, mint egy tehéné, így könnyebben emészthető. A szerkezet ilyen könnyűsége miatt a friss kecsketej akár csecsemőknek is adható, de csak három hónapos kortól. Ne felejtsük el, hogy itt is vannak óvintézkedések. Tehát a gyermekek számára készült friss kecsketejet meleg forralt vízzel kell hígítani 1: 1 arányban, és nem haladhatja meg a napi 50 g mennyiséget. Az 1 és 12 év közötti gyermekek számára legfeljebb 100 g terméket adhat. A kecsketej nagyon gyorsan romlik, ezért érdemes figyelemmel kísérni annak egészségügyi és higiéniai mutatóit.

Hagyományosan a tejet tápanyagokban gazdag egészséges ételnek tekintik. Az idősebb generáció tanácsait követve sok szülő megpróbálja a lehető legkorábban adni csecsemőinek, vagy akár a szoptatást is helyettesíti velük. De a gyermekorvosok világszerte arra figyelmeztetnek, hogy a tej kategorikusan nem alkalmas kisgyermekek etetésére.

Tej gyermekeknek: vajon lehetséges-e a csecsemőknek és milyen életkorban bevinni az étrendbe?

Ha több évtizeddel ezelőtt a tejet ajánlották a gyermekek számára fő kiegészítő élelmiszer-termékként, és egyes esetekben teljes alternatívaként szoptatás, ma drámai módon megváltozott a gyermekorvosok véleménye. Az Egészségügyi Világszervezet szakértői arra figyelmeztetik a szülőket, hogy az első életévben nem szabad állati tejet adni a gyermekeknek.

A csecsemő etetésének legjobb lehetősége az anya melle. Az ilyen táplálkozás tartalmazza a teljes fejlődéshez szükséges összes vitamint és anyagot, és a morzsák gyomor-bél traktusában is teljesen felszívódik. Ha egy nő valamilyen oknál fogva nem tudja szoptatni a csecsemőjét, az orvosok azt javasolják, hogy váltsanak egy adaptált anyatej-helyettesítő tápszerre, amely tehén- vagy kecsketej alapján készül.

Adaptált keverékek készítésekor a kalcium és a foszfor felesleges mennyiségét eltávolítják a tejből a vesék enyhítése érdekében. Az elég nagy fehérjemolekulákat a gyermek enzimrendszere jobban felszívja.

Az orvosok felhívják a figyelmet arra, hogy lehetetlen teljesen lemondani a tejtermékek használatáról: a csecsemőket bevezeti a kefir, a túró és a joghurt étrendjébe.

A tehén- vagy kecsketej bevezetése a tizenkét hónaposnál fiatalabb gyermekek étrendjébe semmiféle előnyt nem jelent. A testre gyakorolt \u200b\u200bnegatív hatása a jövőben súlyos egészségügyi komplikációkhoz vezethet.

Mikor adhat egy gyermeknek tehéntejet - videó

Egy év elteltével speciális babatej vihető be a csecsemő étrendjébe, amely átesett a szükséges feldolgozáson, minőségi tanúsítvánnyal rendelkezik, és ami a legfontosabb, az adott korú gyermekek számára készült. De még akkor is, ha a gyermek jól asszimilálja a terméket, szigorúan tilos korlátlan mennyiségben adni a babának. A gyermek gasztroenterológusok azt javasolják, hogy a teljes tejet csak gabonafélék részeként használják, italként pedig a kefirt vagy a joghurtot részesítik előnyben.

A teljes tej bevihető az étrendbe az élet negyedik évében, de csak akkor, ha korábban forralták vagy pasztőrözték.

Mennyi tejet lehet naponta adni a különböző életkorú gyermekeknek - táblázat

A kecsketejfehérje szinte soha nem okoz allergiás reakciót a csecsemőknél. De magas zsírtartalma (jóval magasabb, mint a tehéné) nem biztosít nagy mennyiségű italt.

Az újszülött testében speciális enzimek termelődnek, amelyek képesek gyorsan lebontani a tejfehérjét (beleértve az anyatejfehérjét is). Azonban idősebb korukban, amikor a baba szilárd ételeket kezd enni, számuk csökken. És egy gyermek, aki 4-6 éves korában elegendő mennyiségű tejet ivott, 11 évesen már nem lesz képes erre: az emésztőrendszernek nehéz lesz megbirkózni ennyi fehérjével. Ez a helyzet normálisnak tekinthető, és nem igényel kezelést.

Lehetséges-e adni a gyerekeknek bolti terméket?

Annak ellenére, hogy a bolti tej pasztőrözött, nem alkalmazkodik éretlen emésztőrendszerhez. Ezért nem adhatja meg három évesnél fiatalabb gyermekeknek. Speciális bébi ital alkalmas a csecsemők számára:

• a legjobb minőségű tejet használják fel hozzá;
• ultrapasztőrözésen megy keresztül, amelynek során a kórokozó baktériumokat elpusztítják;
• az ilyen tej zsírtartalma megfelel a gyermek testének asszimilációs képességének;
• az allergiás reakciók kockázata minimálisra csökken.

Baba tej különböző gyártóktól - fotógaléria

A gyártó azt javasolja, hogy ezt a tejet 8 hónapos korban adják gyermekeknek, de a gyermekorvosok ajánlása szerint jobb ezt az első születésnap után megtenni (gabonafélék részeként)
Az Agusha baba tejcsomag "8 hónaptól" feliratú, bár a gyermekorvosok ajánlásai szerint ebben a korban még túl korai bevezetni. készen áll egy ilyen termékre A Bellakt baba tejet a gyártó ajánlása ellenére sem szabad egy évnél korábban bevinni az étrendbe

Előny és kár

A tejtermékek elengedhetetlenek a gyermek étrendjében: nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaznak, amelyek szükségesek a növekvő test számára. Ennek az italnak a menübe történő korai bevezetése, valamint nagy mennyiségű fogyasztása azonban a test negatív reakciójához vezethet.

A teljes igazság a tehéntejről: Dr. Komarovsky véleménye - videó

A tehéntej sokszor több kalciumot és foszfort tartalmaz, mint az anyatej. De a gyermek testének éretlensége miatt ezen anyagok anyagcseréje megszakad: a foszfor, mivel nem szívódik fel teljesen, eltávolítja a kalciumot. Kiderült, hogy minél több tehéntejet iszik egy gyermek, annál kevesebb ásványi anyag jut hozzá a csontok növekedéséhez és megerősödéséhez.

Dr. Komarovsky úgy véli, hogy három év után nincs szükség a tej mennyiségének korlátozására (ha a gyermek egészséges, aktív és nincs emésztési rendellenessége). Ugyanolyan körülmények között zsírtartalma nem számít.

A tej felforralásakor a benne található vitaminok megsemmisülnek. Ennek ellenére továbbra is hasznos: kalcium-, foszfor- és fehérjeforrás.

Tehén vagy kecske

A tehéntej népszerűbb, bár az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy a kecsketejet hipoallergénnek és előnyösebbnek tartják. Ennek a terméknek azonban nagyon specifikus illata és íze van, ezért a legtöbb gyerek egyszerűen nem szereti. Ha a baba nem allergiás a tehéntejfehérjére, valamint emésztési problémákra, a szülők nyugodtan nyugodhatnak, és továbbra is adják.

A tehéntej előnyei és ártalmai - táblázat

profik	Mínuszok
Magas kalcium- és foszfortartalom, amely befolyásolja a csontok és a fogak, a haj és a bőr egészségét.	Erős allergén.
Nagy mennyiségű fehérje, amely fontos az izomrendszer fejlődéséhez.	Emésztési problémák lehetségesek (a test számára nehéz).
Vitaminok és hasznos mikroelemek tartalma, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében és energiát adnak.	Nagy mennyiségű kalcium és foszfor (óriási terhelést jelent a vesékben, amellyel az 1 évesnél fiatalabb gyermekek teste nem tud megbirkózni).
A megfázás tüneteinek enyhítése.	Alacsony vastartalom (ezért nem alkalmas az anyatej vagy a tápszerek helyettesítésére).

Ha a baba allergiás a tehéntejre, az orvosok azt javasolják, hogy cseréljék azt kecsketejre. A termék fehérje gyakorlatilag nem okoz allergiát (kivételt képeznek a laktózra egyéni érzékenységű gyermekek). A legfeljebb három éves csecsemők számára speciálisan kifejlesztett kecsketej alapú tápszerek vannak. Szakértők szerint hasznosabbnak és biztonságosabbnak tartják őket.

A kecsketej előnyei és ártalmai - táblázat

profik	Mínuszok
A magas kalcium-, foszfor-, D-vitamin-, B-vitamin-tartalom pozitív hatással van a növekvő testre, hozzájárulva a gyermek harmonikus testi és szellemi fejlődéséhez.	Ritka esetekben allergiás reakciót válthat ki.
Nem okoz allergiát, ezért olyan gyermekek is használhatják, akik nem fogadják el a tehéntej fehérjét.	Nagy terhet ró a vesére (ha a tejet 12 hónapos kora előtt adják be).
A kecsketejzsírok könnyen felszívódnak a gyomor-bél traktusban, ezért nem okoznak emésztési problémákat.
Pozitív hatással van a szív- és érrendszeri és idegrendszer munkájára.

Miért hasznos a kecsketej - videó

Hol kezdjem

Az orvosok azt tanácsolják, hogy a kecsketej legyen az első, aki bevezeti az étrendbe. Ha a csecsemőnek ez nem tetszett, akkor semmiképpen sem lehet ráerőltetni, hogy igyon - jobb, ha kipróbálja a tehenet. Egy év elteltével a gyermekek teát kapnak egy teáskanálnyitól kezdve. Meg kell azonban hígítani vízzel (1 rész tej és 2 rész víz). A nap folyamán fontos megfigyelni a gyermek reakcióját: ha a babát nem zavarja a gyomor, a széklet normális, nincsenek allergiás megnyilvánulások a testen, folytathatja. Ezután 1: 1 arányban hígítjuk. Ha a szervezet jól elfogadja az új terméket, akkor a tejet hígítatlanul lehet adni.

Fokozatosan növekszik a tej mennyisége, de nem szabad hagyni, hogy a gyermek többet fogyasszon, mint az ajánlott adag. Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy minél kisebb a baba, annál nagyobb a terhelés a vesén és a gyomor-bél traktuson. Előnyben kell részesítenie az alacsony zsírtartalmú termékeket (2,5-3,2%). Ha a szülők a teljes tehén- vagy kecsketej mellett döntöttek, akkor azt nem szabad forrázás nélkül fogyasztani.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

Néhány kismama a természetes, teljes tejet részesíti előnyben, amelyet a gazdaságokban értékesítenek, míg mások a legjobb pasztörizált terméket tartják számon. A gyermekorvosok és a gyomor-gasztroenterológusok egyetértenek abban, hogy a bolti tej alkalmasabb: kifejezetten egy kis organizmushoz alkalmazkodik. Az ilyen ital kiválasztásakor ajánlott figyelni a következő árnyalatokra:

• gyártó (jobb, ha közismert);
• eltarthatósági idő (egy minőségi terméknél ez nem haladja meg a tíz napot, és a lejárt tejet semmiképpen sem szabad a csecsemőnek adni);
• összetétel (tartósítószerek, színezékek és egyéb nem biztonságos anyagok nélkül. Ha a csomagoláson egyáltalán nincs információ az összetételről, jobb, ha nem vásárol ilyen terméket);
• korhatár;
• zsírtartalom (nem lehet magasabb 3,2% -nál, de a zsírmentes termék szintén nem alkalmas bébiételekhez);
• dúsított összetétel (egyes gyártók egy bizonyos életkorú gyermek számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat adnak a tejhez. Ez a termék nagyon hasznos a gyermekek számára).

A piacon nem lehet teljes tejet vásárolni, amely nem rendelkezik biztonsági és minőségi tanúsítvánnyal. A friss ételek olyan baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek negatívan befolyásolják a gyermek testét. Ha a hőmérsékletet nem tartják be, a tej ételmérgezéshez vezethet.

A csomag felbontása után szigorúan be kell tartania a termék tárolásának idejére és helyére vonatkozó, a gyártó által feltüntetett ajánlásokat.

A tej gyógyszerként történő alkalmazása

A tej nemcsak tápláló termék, amely hasznos a gyermekek számára, hanem hatékony gyógymód is bizonyos betegségek kezelésére.

Házi receptek köhögős tejjel

A tej befogja a gége nyálkahártyáját, enyhíti a gyulladást, fellazítja a nyálkát és elősegíti annak kiválasztását. Bizonyos ételekkel (méz, hagyma, banán) kombinálva hasznos otthoni gyógymód.

Mézzel és propolisz tinktúrával

Ha a gyermek több mint három éves, hasznos keveréket készíthet: melegítsen 200 ml tejet, adjon hozzá 1 teáskanál mézet (allergia hiányában), alaposan keverje össze. Ezt az italt ajánlott lefekvés előtt melegen inni.

Az 5 évesnél idősebb gyermekek számára köhögés elleni gyógyszer előállítható propolisz hozzáadásával - legfeljebb 200 ml tejben 1-2 csepp 20% -os vizes tinktúra. Éjjel is melegítsen.

A mézet nem adják a forró tejhez - ebben az esetben minden előnyös tulajdonsága eltűnik.

Ásványvízzel

Ehhez a recepthez jobb sós vizet használni, például "Borjomi" vagy "Essentuki": 100 ml tejet meleg hőmérsékletre kell felmelegíteni, hozzá kell adni 100 ml ásványvizet. Keverje össze alaposan a kapott terméket, és igyon étkezés előtt naponta háromszor. Egy ilyen recept három év után alkalmas a gyermekek számára, mivel a szénsavas vizet és az ásványi anyagokat nem fiatalabb korosztály számára tervezték.

Hagymával

A hagymatej recept nagyon hatékony száraz köhögés esetén, de a gyerekek gyakran nem akarják inni ezt a keveréket az illata és a sajátos íze miatt. Ezért egy ilyen kombinációt fel lehet ajánlani egy öt évnél idősebb gyermeknek (de nem szabad erőltetnie, hogy igyon). Az elkészítéshez a hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk, egy edénybe tesszük és 500 ml tejbe öntjük, felforraljuk és 30 percig főzzük. A kész italt hűtőszekrényben tárolják, és étkezés előtt melegen kell bevenni, egy teáskanál naponta 5-6 alkalommal.

Banánnal

Tej banánnal, ellentétben a hagymás recepttel, a csecsemők általában örömmel isznak. Ezenkívül ez az édes gyümölcs alacsony allergén hatású. 200 ml tejhez egy apróra vágott gyümölcsre van szükség. Az elegyet alaposan összekeverjük, és melegen adjuk a gyermeknek, a koktélt három részre osztva. Három évnél idősebb gyermekek számára hozzáadhat cukrot, mézet vagy 1 teáskanál kakaót.

Zsálya és szóda

Tudnia kell, hogy a népszerű népi receptek zsályával vagy szódával nem alkalmasak gyermekek kezelésére. A zsályának nagyon sok ellenjavallata van. Szigorúan tilos 5 év alatti csecsemőknek adni, valamint vese- és pajzsmirigyproblémákkal, egyéni intoleranciával. A szódabikarbóna negatívan befolyásolja a gyomor bélését.

Tej zabdal asztma ellen

Ha a gyermek ebben a légúti betegségben szenved, akkor tejalapú terméket készíthet zab hozzáadásával. Ez a gabonanövény nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, és jó hatással van az asztmára is. 250 g zabhoz 1 liter tejet kell venni. A kapott keveréket körülbelül három órán át vízfürdőben tartjuk, majd az italt szűrni kell. Az ilyen tejet fél órával étkezés előtt meleg részeg. A húslevest naponta háromszor veszik fel, és az adagot a gyermek életkorától függően számítják ki.

A férgek elleni küzdelem: tej fokhagymával és beöntéssel

Egyéni reakció

Minden szervezet, különösen egy gyermek, másképp reagál az új termékekre. Néha a tej negatív reakciókat okozhat.

Emésztési zavarok és székrekedés

Gyakran a csecsemők az emésztőrendszer meghibásodásában szenvednek, amelynek egyik megnyilvánulása a székrekedés: a gyermek nem mehet WC-re, fájdalmat tapasztal a belekben. A tej erősítheti a gyomrot és késleltetheti a bélmozgást. Leggyakrabban ez a hatás kisgyermekeknél jelentkezik, mivel enzimrendszerük nem tudja megemészteni a fehérjét. Emiatt sűrű réteggel borítja be a nyálkahártyát, és megakadályozza a vitaminok és tápanyagok felszívódását. Ez a folyamat viszont csökkenti a perisztaltikát. Idősebb korban, amikor a gyermek gyomor-bél traktusa készen áll a tej fogyasztására, székrekedés fordulhat elő a nagy mennyiségű elfogyasztott étel miatt.

Még a kecsketej is, amely sokkal könnyebb a szervezet számára, székrekedést okozhat.

Ennek a kényes problémának a kiküszöbölése érdekében először is teljesen el kell távolítania a tejet a gyermek étrendjéből. Több friss zöldséget és gyümölcsöt kell felvenni az étlapba, mivel ezek rostban gazdagok. Ha egy ilyen étrend nem működik, akkor olyan gyógyszereket kell használnia, amelyeket orvosa javasol.

Mérgezés

A mérgezésre hajlamosabbak a gyermekek, akiknek a teste érzékeny a kórokozó mikrobák gyomor-bél traktusba történő bejutására. Gyakran előfordul ilyen jogsértés, amikor a szülők a piacról vagy más helyről vásárolnak tejet, ahol nincs garancia a termék minőségére. A fejés során a higiéniai intézkedések be nem tartása és a nem megfelelő tárolás okozza az emésztőrendszer hibás működését. A bolti termékek mérgezhetnek is, bár sokkal ritkábban.

Gyermekeknél a mérgezés tünetei a következők:

• hányinger és hányás;
• fájdalom és görcsök a gyomorban és a belekben;
• hasmenés és gyakori vágy a székletürítésre;
• hőmérséklet emelkedés.

A mérgezés első tüneteinél mentőt kell hívnia: a gyermek teste gyorsan kiszárad, és a mérgezés nagyon veszélyes a csecsemők számára. A kezelés célja a víz és az elektrolit egyensúlyának helyreállítása, a kórokozó baktériumok megsemmisítése és a méreganyagok eltávolítása.

Allergia

A szülők által a tej bevezetésekor a leggyakoribb probléma a fehérje allergia. A következőképpen nyilvánulhat meg:

• bőrkiütések (csalánkiütés, dermatitis, diatézis);
• quincke ödéma (a nyálkahártyák és a szubkután zsírszövet helyi ödémája, amely hirtelen és gyorsan fejlődik);
• súlyos hányás;
• gyakori regurgitáció csecsemőknél;
• hasmenés;
• gyomorfájdalom, kólika csecsemőknél;
• nátha és köhögés;
• bronchiális asztma (a tej nem okozhat betegséget, de genetikai hajlam esetén a termék allergiás reakciója kiváltó tényezővé válik).

A gyermekorvosok azt is javasolják, hogy fordítsanak figyelmet a szülők laktóz-intolerancia jelenlétére. Ha jelen van, lehetetlen tejet ajánlani egy három évnél fiatalabb gyermeknek, mivel az egyéni érzékenység öröklődhet. Ez vonatkozik azokra a gyermekekre is, akiknek édesanyja vagy apja cukorbeteg. A tej korai bevezetése provokálhatja ennek a betegségnek a kialakulását.

1. osztály osztályórája az egészségnapnak:

"Gyerekeknek a tej előnyeiről"

tanár Kuznyecova G.V.

Karaganda 46. általános iskolája

Feladatok: képet adni a tej fontosságáról az emberi test számára, bővíteni a tejtermékekkel kapcsolatos ismereteket; kezdje kialakítani azt a szokását, hogy azt eszi, amire a testnek szüksége van, nem pedig arra, amit enni akar.

AZ ESEMÉNY FOLYAMATA

A tanár találós kérdést készít:

„Folyik, de nem víz.

Mindig fehér, mint a hó.

Könnyen felismerhető

Az üvegben van ... "(Tej)

Mit tud a tejről? Ma sokat megtudhat az emberek által fogyasztott közös ételről - a tejről.

Honnan származik a tej? (A tehén nekünk adja)

Mit tudsz egy tehénről?

Tanár: Nehéz megnevezni egy háziállatot, amely ismertebb és ismertebb az ember számára, mint egy tehén.

3-4. Dia:

Te: A tehén kérődző. Anya tehén, a kölykök borjak.

A háziasított tehenek őse a vadbika volt, különösen annak a vadonban kihalt alfaja, a tur. "A királyon kívül nincs semmi fontosabb, mint a tehén" - ilyen mondás létezik a Watussi törzs kelet-afrikai lakosai között. Valóban, hús, tej, tejföl, túró, vaj - mindezt a tehénnek köszönhetjük. Átlagosan 3-5 ezer kilogramm tejet ad évente, de vannak olyan rekorderek is, amelyekből évente akár 20 ezer kilogrammot is táplálnak.

Én: Bár a tehenek között nincs világbajnokság, a rekorderek neve jól ismert. A mai napig a tejtermelés világrekordja egy kubai tehén, amelynek neve Ubre Blanca (Fehér Uyma). A bajnok 365 nap alatt 27 672 kilogramm tejet adott! Ebből a tehénből naponta átlagosan 75,8 kilogramm tejet etetnek. Ez majdnem nyolc vödör! Ubre Blanca megnyerte a bajnok címet, ezzel megdöntötte az amerikai tehén, Biner Arlinda Ellen korábbi világrekordját. Érdekes, hogy az új bajnok szokatlanul kedves beállítottságú.

Te: A szarvasmarhákat régen háziasították. Természetesen a modern tehenek ősei kissé másképp néztek ki, mint most. Kétezer évvel ezelőtt állva fejőzték őket - az állatok magassága elégséges volt ehhez. De az orosz parasztok által a 18. században tartott tehenek súlyukban és méretükben nem sokban különböztek a mai borjaktól, tejhozama pedig alig volt elegendő az utódok táplálására.

5. dia;

Én: A tehén egy paraszti családban régóta a gazdagság és a jólét megszemélyesítője; az orosz parasztok gyakran kenyérkeresőnek hívták. Tehén elvesztése, különösen a sovány években, a parasztok katasztrófájával volt egyenlő. Ezért a külterületen lévő tehenet - falvakban, falvakban - mindig tisztelték, minden lehetséges módon védték, gondozták és kedvesen bántak vele.

6. dia "Legeltetés" Dal "Ah, te széna, szénám"

7. dia: Piggy bank (felváltva, és a gyerekek közmondásokat olvasnak)

Közmondások, mondások, mondókák olvasása, ugratás.

Roar egy tehén,

Adj tejet!

Mennyibe kerül?

Három sarok.

Kopog, toporog az utcán:

Thomas csirkét ül

Timoshka egy macskán

Íves pályán.

Hova, Foma, mész?

Hová vezetsz?

Széna kaszálni fogok.

Mire van szükséged szénára?

A tehenek etetése.

Mire van szükséged tehenekre?

Tej.

Miért tej?

Táplálja a gyerekeket.

A „Ki legel a réten? (Y. Chernykh szavai, A. Pakhmutova zenéje)

Miért bánik ilyen gondosan egy személy ezzel a háziállattal?

8. dia:

1. A tej tehetetlen oroszlánkölyköt alakít hatalmas állattá. Egy hatalmas bálna, mint egy apró tengerimalac, tejjel etették.
2. Az anya anyateje az egyetlen ideális táplálék, amely számos betegség ellen véd. Talán a legcsodálatosabb étel a világon, amelyet egy állat táplálja a kölykeivel - a tejet.

9. dia:

1. A tej mindent tartalmaz, amire a babának szüksége van: tartalmaz vizet, zsírt, cukrot, fehérjét, sókat és vitaminokat.
2. A tej gazdag kalciumban van, amely csaknem 100% -ban szívódik fel belőle, amellyel más termékek nem dicsekedhetnek.
3. A tejfehérje nagyon könnyen felszívódik a tejből, ellentétben a hússal!
4. A tehéntej több mint 20 vitamint és sok nyomelemet tartalmaz! És nélkülük az ember egyszerűen nem élhet.
5. A tejben található tápanyagokat a bőr, az izmok, a csontok, a fogak felépítésére használják.

10. dia: Miért?

11. dia : Tehénhírek.

12. dia: Tejfogyasztás az ókorban

13. dia: Ősi gyógyítók - tejkezelés

14. dia: Ősi királynők. Tej a szépségért.

15. dia: Mit ad egy pohár tej

16. dia: Honnan származik a "tej" szó?

17. dia: Mítoszok a tejről.

18. dia: Tejmondák.

1 9. dia: Szláv legenda

20–21. Dia: Népi jelek

22–24. Dia: Tejtermék.

Te: A tejszínt a friss tej elválasztásával vagy a teljes tejből történő zsír eltávolításával nyerik.

A tejfölt tiszta tejszínes tenyészetű tejszín fermentálásával nyerik.

A vajat úgy kapják, hogy tejszínt kevernek össze.

A tejből különféle túrókat készítenek. A savanyú túró nyers tejből spontán erjesztéssel nyerhető.

A sajt tejből készül a recept szerint.

Én: - A tej nagyon hasznos. Sok más ízletes és tápláló ital készíthető a tejből. Például kefir. A Kaukázusban "született", és ennek az italnak a receptjét sokáig titokban tartották. A hegymászók abban a hitben voltak, hogy ha egyikük mesél a kefir főzéséről, kefir gombák eladásáról vagy adományozásáról, ez Isten haragját vonja maga után - minden kovász elpusztul, és az egész népet megfosztják az ételtől. A Balkánt pedig a joghurt szülőhelyének tekintik. A muszlim népek között katyknak hívják, Törökországban - ayran.

Verseny "A kefir megkülönböztetése az erjesztett sült tejtől"

25. dia: Következtetések.

A tej jó neked?

Gyermekek:

1. Egészséges, erős soha nem lesz az

Aki egyáltalán nem iszik tejet.

És ez helyes ítélet

Hiszen már a születésétől kezdve isszuk.

2. Szülőföldjének ereje

És a gyógynövények infúziója,

A napsugarak melegek -

Ezt jelenti a tej!

3. A tej sok hasznos vitamint és anyagot tartalmaz.

Igyon friss tejet a fogszuvasodás tisztításához.

A csontok erőssége érdekében a fej nem fáj.

A kedély mindig vidám!

4. Gyermekkorától iszunk tejet,

Erőt és meleget egyaránt tartalmaz!

Varázslatos

Kedves, hasznos!

5. Óránként növekszem vele

És jó tanács, hölgyeim -

Pepsi helyett limonádé

Gyakrabban kell inni a tejet!

6. A tej nagyon hasznos

Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Kása, joghurt és tejföl

Egyél egy nagy kanállal.

Én: Egy tehén tejet ad.

Hogy egészséges legyen -

Etetni kell

És akkor tej.

Te: én gondoztam Burenkát.

Hoztam neki gyomot.

És azt mondta nekem

160 pohár tejet adott.

A "Messze-messze, legelnek a réten ..." című dal

Együtt: Egy tehén üdvözletet küld mindenkinek.

- Igyál, gyerekek, tej

Fogsz ...

- Egészséges !!!

1. Kvíz

Te és én (felváltva)

Tanár. Nevezze meg azokat a műveket, részleteket, amelyekből most hallani fog, és néhányat látni fog.

1. „Mi a teendő? A tejfolyóhoz szaladt - a zselés partokhoz.

- Folyó, folyó, - kérdezi Mása, - rejts el! ("Hattyú libák")

2. „Vennék egy szép inget Fedor bácsinak. És te, Matroskin, - tejelválasztó. " ("Születésnapok az íróban", E. Uspensky)

4. „Kisgyerekek, gyerekek!

Nyisd ki, nyisd ki!

Anyád jött, és hozott tejet.

A tej a jel mentén fut

A rovátkától - a patán,

Patáról - nedves földbe! " ("A farkas és a gyerekek")

5. „Szénát hozott a tehénnek - a tehén vajat adott. A csirke vajat hozott a kakashoz. A kakas lenyelte a vajat - a bab pedig nyelt. Felugrott és énekelte: Ku-kare-ku! " ("Kakas és babmag")

2. Versenyek.

1. Melyek azok az ételek, amelyeket tejben főznek

2. A "Tej étterem" verseny A versenyzők bekötött szemmel megkóstolva határozzák meg a turmix nevét. (Sárgabarack, banán, ananász és narancs.)

3. "Tehén fejése" váltójáték. A padlón köröket rajzolnak a csapatok számának megfelelően.

Feladat: 1. résztvevő - a körhöz szalad, és a vödröt a körbe teszi; A 2. résztvevő és több további résztvevő - szaladjon a körhöz, és három mozdulatot hajtson végre a tehén fejése után, vagy szaladgáljon a kör körül; 3. résztvevő - fut a körhöz, és felvesz egy vödör "tejet".

9. Következtetés

Tanár. A tejjel és tejtermékekkel kapcsolatos beszélgetésünk véget ért. Jó egészséget kívánunk, tanulja meg betartani az egészséges táplálkozás szabályait: "Azt kell enni, ami hasznos, nem azt, amit én akarok enni." Akkor mindenki egészséges lesz. Minden gyereket tejjel kezelnek.

"33 tehén" dal.