A brokkoli megkötése. A brokkoli megérett: határozza meg a vágási időt. Mikor kell palántákat ültetni

A brokkoli káposzta valóban igénytelen termesztésben, gondozása nem nehezebb, sőt könnyebb, mint más rokonaié. Összetételét alkotó hasznos elemek számát tekintve nemcsak a fehéret és a színt, hanem e család termesztett fajainak többségét is felülmúlja. De valamilyen oknál fogva hazánkban nem annyira elterjedt, mint Kanadában, Amerikában, Japánban és Nyugat-Európában. Úgy tűnik, hogy könnyű termeszteni, az ellátás minimális, a kompozíció hasznos, még a hideg időjárástól sem fél, talán egyszerűen nincs elég információ?

A brokkolikáposzta már az ókori Róma óta ismeretes. Bizánc révén az egész világon elterjedt. Azóta szinte minden országban állandó sikerrel művelik. A karfiol megjelenésére nagyon hasonló, a brokkoli 60 cm-ről 1 m magasra nő, általában egynyári növényként termesztik, de meleg éghajlaton, ha télire ki sem ásták, a következő évben jól hoz.

Egy nagy fejbe gyűjtött kis sűrű virágzatokat, magát a szárat (ha nem üreges és nem merev), a fiatal leveleket fogyasztják, amelyek sokkal kisebbek és lágyabbak, mint a karfiolé. Van még egy spárga brokkoli, amelynek sok szára van, és kis virágfejek vannak rajtuk. A karfioltól a fejek színében különbözik - a leggyakoribb a zöld és a lila, valamint az a figyelemre méltó képesség, hogy új fejeket képezzen, miután levágta a középső száron kinőttet.

Mivel mi magunk is megesszük a virágzatokat, nagyon fontos, hogy még a virágzás előtt levágjuk a fejét. A brokkoliban a virágzás és a gyümölcsképződés folyamata nagyon gyors, ha legalább egy virágzatnak nyíltat engedni, akkor megjelenik egy kis sárga virág, amely gyorsan elhalványul és gyümölcshéjvá válik. Ha hagyja, hogy virágozzon, akkor a termést azonnal el lehet juttatni a komposztkupacba - legalább egy virág kivirágzásával az egész fej elveszíti ízét, gyengédségét és a legtöbb hasznos komponenst.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

Azt mondják, hogy ha rendszeresen eszik brokkolit, akkor az érelmeszesedés nem szörnyű, a szív és az erek nagyszerűen működnek. És ez nagyon hasonlít az igazsághoz, mivel nagy mennyiségben tartalmaz káliumot és antioxidánsokat, különösen szelént. A kalcium, a nátrium, a foszfor és a vas, a cink, a réz és a mangán nagyon lenyűgöző lista azokról az elemekről, amelyekre testünknek szüksége van a normális működéshez, ezek mind megtalálhatók ebben a káposztatípusban, és ami a legfontosabb, könnyen emészthetőek. A brokkoli nagyon fontos aminosavakat, szénhidrátokat és élelmi rostokat tartalmaz, de szinte nem tartalmaz zsírt, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Ez magyarázza népszerűségét azok körében, akik figyelik a súlyt.

Elképesztő multivitamin-komplexet tartalmaz az összetétele, mindössze 100 g káposzta tartalmazza a napi C-vitamin szükségletet, ami kétszer akkora, mint a citrusféléknél. A nagy mennyiségű pantoténsav, riboflavin, piridoxin, folsav és tiamin (B-vitaminok) nélkülözhetetlenné teszik a normális idegrendszer fenntartását és az ezen a területen fellépő rendellenességek kezelését. De tartalmaz PP, E, K vitamint is, amelyek hozzájárulnak az egészséghez és a szépséghez.

A brokkoli folyamatos használata jobb, mint bármely más gyógyszer a gyomor-bél traktus fekélyei ellen, az erek tisztává és rugalmasabbá tételéhez, valamint a szív és a vesék egészségessé tételéhez.

A szulfafafán jelenléte miatt alkalmazása a rák megelőzésére szolgálhat. Ha egy ilyen erőteljes vitamin- és ásványi anyag-komplexummal erősíti testét, akkor nem fog félni semmilyen vírustól és szezonális megfázástól. A fiatal brokkoli levelek ízében és összetételében hasonlóak a galléros zöldekhez vagy akár a spenóthoz, a virágzat fejei pedig a tápanyagok mennyiségét tekintve felülmúlják a karfiolt, legközelebbi rokonát.

A brokkoli fogyasztása nincs ellenjavallat, de mégis, egészségtelen hasnyálmirigy vagy hipersav gyomorhurut esetén korlátoznia kell az ilyen típusú káposzta használatát, hogy ne váltsa ki a betegség súlyosbodását. De a levest forralás után jobb kiönteni - purin bázisok fognak átjutni benne, ami nem hoz semmilyen hasznot a test számára.

Brokkoli növekvő videó

Ez a videó bemutatja, hogyan kell megfelelően betakarítani a brokkolit.

Növekvő jellemzők

A brokkolit a legjobban + 16 és +24 fok közötti hőmérsékleten lehet termeszteni, de a rövid távú fagyokat akár -7 fokig is könnyebben képes túlélni, vagy a +30-nál nagyobb hőséget is képes kiváltani, csak gyakrabban kell itatni. A korai fajták az első hajtások megjelenésétől számítva 60 nap alatt érnek, a későbbiek pedig 120 napig nőnek. Mivel nem igényel megterhelő gondozást, teljesen lehetséges, hogy különböző érési időszakú fajtákat ültethetünk kertjébe, és június végétől egészen őszig az egészséges káposztán lakhatunk, és a legújabb nagy fejeket pincébe helyezzük hosszú távú tárolásra, ahol akár 3 hónapok.

Általában a szabadban termesztik, de üvegházakban lehet termeszteni novemberig. Leggyakrabban a palántákat nyílt terepre ültetik, de a magokat közvetlenül a kerti ágyra vetheti, és kihajtás előtt üveggel vagy nem szőtt anyaggal letakarhatja, majd kinyithatja, és tovább végezheti a normál gondozást. A magokat először kalibrálják, a legkisebbeket eldobják, majd így készítik el őket: 15 percig forró vízbe, majd 1 percre hideg vízbe teszik, majd 5 órán át áztatják hamu, kálium-permanganát vagy bórsav oldatában. Néhány kertész inkább ásványi műtrágyák vagy készítmények oldatába áztat "Agat-25", "Albit", "El-1". Az oldatból kivett magokat kissé megszárítják, hogy vetéskor ne ragadjanak a kezekhez.

Ha a nyár későn érkezik, és a tavasz hideg, akkor jobb, ha a palántákkal növekszik. A talajt három egyenlő részből - kerti talajból, tőzegből és homokból - készítik elő. Két magot helyeznek minden lyukba 2 cm mélységig, és egy pár valódi levél megjelenése után a gyengébb csírát eltávolítják, ugyanezt teszik a kertre vetve is. Eleinte a növényeket körülbelül +20 fokos hőmérsékleten tartják, sőt közvetlen napfénytől is el vannak takarva. A gondozásuk meglehetősen gyakori - öntözés, szedés, etetés, edzés. 3 hét után merülnek el, miközben a gyökereket kálium-permanganát oldattal kezelik. Először a csírázás után egy héttel mullein vagy karbamid oldattal etetik, majd 2 hét múlva - nitroammofoska oldattal. A hőmérséklet fokozatosan +14 fokig csökken délután, és 2 héttel a nyílt terepbe ültetés előtt elkezdik a palántákat kint vinni.

A csemetéket 6 valódi levél megjelenése után ültetjük a kerti ágyra. A brokkoli nyílt, napos helyeken jól megnő az uborka, sárgarépa, burgonya, hagyma, sütőtök vagy hüvelyesek után, nem savas talajon. A talajt az ősz óta előkészítették - komposztot, humuszt, meszet adnak hozzá az ásáshoz. Palánták ültetésekor közvetlenül a kutakhoz adhat hamu, szuperfoszfát, karbamid. A növényeket a szár közepéig temetik. Jobb ültetni a 40 cm-es séma szerint - 60 cm-rel, felhős időben csinálják, mivel a kerti ágynak nagyon nedvesnek kell lennie.

A palántanevelés magában foglalja az öntözést, a gyomlálást, a lazítást, az etetést. Ez a káposzta szereti a nedvességet, általában fiatal növények termesztésekor minden második nap öntözik őket, ha száraz, napos idő van, akkor naponta kétszer öntözhetjük. Az öntözés után feltétlenül lazítsa meg a talajt, hogy levegő jöhessen a gyökerekhez.

A palánták meggyökeresedése után hígtrágya vagy baromfitrágya oldatával táplálják (erősen hígított). Pár hét elteltével az eljárást megismételjük. A harmadik etetés pedig megfelelő gondossággal történik, amikor virágzatok kezdenek kialakulni. Ezúttal ásványi műtrágyákat használnak: szuperfoszfátot, ammónium-nitrátot, kálium-szulfátot, vízben oldva. Ha időben levágja a központi fejet, akkor az oldalsó hajtások növekedni kezdenek, és új virágfejeket képeznek. Növekedésük serkentése érdekében ugyanazokat a műtrágyákat szedik alacsonyabb koncentrációban, csak a kálium-szulfátot részesítik előnyben. A csalán tinktúrát vagy a hamu oldatot általában használják a brokkoli ápolásában felső öltözködésként, a betegségek megelőzésével egyidejűleg.

A termést kora reggel szüretelik, miközben a növények még erőteljesek és lédúsak, nagyon fontos, hogy legalább egy virág elvirágzása előtt levágják a szárat virágzattal. Egy hónap alatt további növények vághatók ki ugyanazokból a növényekből - az új hajtásokon új virágzatok alakulnak ki. Csak meg kell tartania ugyanazt az ellátást - öntözzön, lazítson, etessen. Ha késői fajtákat termeszt, ősszel betakarít, akkor további 3 hónapig lehet a pincében tartani, a nyáron betakarított termést azonnal meg kell enni vagy fagyasztani kell.

Betegségek és kártevők

A brokkoli termesztésekor nehéz megtenni kártevők nélkül, de a megfelelő gondozás, az egészségügyi előírások betartása és a megelőző módszerek segítenek megvédeni a növényeket a betegségektől és elhárítani a kártevőket. Ha keresztesvirágú növények nem nőnek a közelben, akkor a káposzta közös ellenségei nem tudják elérni a brokkolit. Csigák, csigák, keresztes bolhák, gombócok, levéltetvek, fehérek, káposztalégyek - mindannyian szeretnek profitálni a lédús, lédús káposztából. A fokhagyma, a hagyma, a paradicsom, a körömvirág, a kapor a legtöbb kártevőt el tudja taszítani, ezért ültesse a közelbe.

Vannak egyszerű, tapasztalt kertészek által ismert infúziók és megoldások, amelyek tökéletesen segítenek az ültetvények védelmében. A hamuoldatot, a dohánypor infúzióját forró bors és folyékony szappan hozzáadásával nemcsak a növények, hanem a körülöttük lévő föld kezelésére is használják. Készíthet paradicsomlevelek infúzióját is, zúzott fokhagymával, folyékony szappan hozzáadásával. Nos, a mindenütt jelen lévő hernyókat kézzel kell összegyűjteni, néhány kertész vékony lutrasilt használ a növények eltakarására.

Ha nem tartják be az agrotechnikai szabályokat, a káposzta olyan betegségeknek lehet kitéve, mint a lisztharmat, a lisztharmat, a keela, a fekete láb vagy az Alternaria. Emlékeztetni kell arra, hogy a gombabetegségeket terjesztő spórák a földben vannak, az évelő füvek gyökerei között telelnek. Ezért nagyon fontos a talaj állapotának figyelemmel kísérése, a gyomirtás. Természetesen vannak olyan speciális gyógyszerek, amelyek elpusztítják a gombát, de jobb, ha ártalmatlan népi gyógymódokat alkalmaznak, ha a fertőzést a legelején észlelik. Vessen bogáncs infúziót, zsurló főzetet, folyékony szappan és réz-szulfát oldat keverékét - ezek a permetek nem károsítják a káposztát, de legyőzik a betegséget.

Videó "A brokkoli termesztésének jellemzői"

Ez a videó feltárja a Rumba brokkoli hibrid termesztésének jellemzőit.

A brokkoliként ismert zöld karfiolfajta finom és egészséges. Sokan szeretnék a helyükön termeszteni, de a kertészek többsége gyorsan elveti ezt az ötletet: a szeszélyes kultúra nem akar fejet formálni, és színeződik. De ez a baj elkerülhető a növekvő ajánlások szigorú betartásával.

Okok, amiért a brokkoli nem fej

A karfiol termesztésében és gondozásában nem szeszélyes, mint a fehér káposzta, amelyet megszoktunk. De a korai virágzás válik a fő problémává. A fejeknek még nem volt idejük megkötni, de a káposzta már színeződött, és nincs mód a javításra. Ennek számos oka van:

1. A brokkoli szempontjából nagyon fontos a megfelelő öntözés és táplálás. Ezen tényezők hiánya a káposztafejek fejlődésének és a káposzta virágzásának megállításához vezet.

   A brokkoli jó növekedésének kulcsa a helyes és időben történő öntözés

2. A szükségesnél nagyobb megtermékenyítés vagy a túl gyakori etetés azt is eredményezi, hogy a növény színes marad.
3. Az éles felmelegedés és a környezeti hőmérséklet jelentős emelkedése véget vet a fej kialakulásának. Ehhez elegendő, ha a levegő több mint 25 ° C-kal melegszik fel.

   A brokkoli virágozni kezd, amikor a levegő hőmérséklete meghaladja a 25 ° C-ot

4. A termést a szükségesnél később szüretelték. Lehet, hogy a feje időben kialakult, de ha elmulasztja a betakarítási időt, akkor a virágok nagy valószínűséggel virágoznak.

   Időben szüretelje, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a fejek virágozni kezdenek

Alapvetően a brokkoli fej virágrügy. A karfiolt termesztők feladata, hogy ne virágozzanak.

Saját magamtól szeretnék jó híreket felvenni. Saját tapasztalatom alapján meg voltam győződve arról, hogy a virágzó brokkoli csak elveszíti a megjelenését, de megtartja a benne található vitaminok, nyomelemek és tápanyagok minden előnyét. Az íz tulajdonságai sem szenvednek egyáltalán. Még a leveleket és virágokat tartó szárakat is megfőzheti. Sütés előtt csak tovább kell párolni vagy főzni őket. Még jobb, ha kisebb darabokra vágja, ha megzavarja a termék igénytelen megjelenése.

Hogyan lehet elkerülni a brokkoli virágzását: etetési szabályok

Mivel a már virágzó káposztát nem lehet "rögzíteni", megelőző intézkedéseket kell figyelembe venni. Először is, a szeszélyes kultúra szempontjából fontos a helyes és időben történő táplálás.

Az egyik legelterjedtebb etetési séma a következő.

A kötések váltakozása szintén hasznos: ha egyszer szerves műtrágyákat alkalmazhat, a másik - ásványi műtrágyákat. A káposzta megjelenésével könnyen azonosíthatja bizonyos anyagok hiányát. Például, ha a brokkoli alig növekszik, és levelei megsárgulnak és elpusztulni kezdenek, akkor ennek oka a talaj nitrogénhiánya. A levelek bronz színű vagy lila árnyalatot kapnak, széleik kiszáradnak, és a káposztafejek, mivel nincs időjük hízni, külön virágzatokra bomlanak - a növényből hiányzik a kálium.

Minden kötés során alaposan lazítsa meg a talajt

Négy helyett két szakaszban is megtermékenyíthet. Ehhez adjunk hozzá 40 g káliumot és 15 g ammónium-nitrátot 1 m² talajonként.

Videó: miért válik a brokkoli színűvé és hogyan kerülhető el

A brokkoli termesztése elviszi a figyelmét és a türelmét, de az eredmény remek lesz! Reméljük, hogy ajánlásaink segítenek ebben. Esetleg van tapasztalata karfioltenyésztéssel kapcsolatban? Oszd meg a megjegyzésekben olvasóinkkal. Sok szerencsét és gazdag termést!

Különböző típusú káposzta - karfiol és brokkoli, kelbimbó és karalábé - termesztése nem könnyű. Még akkor is, ha káposztanövényeket termesztett vagy vásárolt, sikeresen ültette őket nyílt talajra, a nehézségek nem szűnnek meg: a káposztát öntözni kell, nem tűri jól a meleget, a brokkolinak és a kelbimbónak pedig még mindig képesnek kell lennie a megfelelő szüretre. Itt van a 15 leggyakoribb káposztatermesztési kérdés.

Karfiol növekszik

A karfiol palánta szár vékony lett, alulról is kissé kiszáradt. Hogyan lehet spórolni?

Az ilyen palántákat el kell dobni, mivel ez a kialakuló fekete lábbetegség jele (a szár alsó része vékony és fekete). A túl megvastagodott növények és a talajban lévő túlzott nedvesség hozzájárul a fekete lábak betegségéhez. A megvastagodott növények erősen megnyúlnak, míg a szár alsó része kiszáradni kezd. Ennek elkerülése érdekében elég, ha az ilyen palántákat legalább földdel beporozzuk, ha nincs idő ültetni őket.

A karfiol miért nem köti meg a fejét?

Ennek oka lehet a táplálkozás és a nedvesség hiánya a növekedés során, a benőtt palánták ültetése, a száraz talaj, különösen korai életkorban, túl meleg időjárás, vagy fordítva, a növekedés során elhúzódó hidegcsattanás. A káposztát nem szabad részleges árnyékban, vagy olyan területen termeszteni, amely csak a nap felét napsütötte.

Miért köti a karfiol egy nagyon kicsi fejet?

Ez a talaj és a levegő elégtelen táplálkozása és elégtelen nedvességtartalma esetén fordul elő, szegény talajon, sűrű, agyagos, savas talajon, kölyökbetegségben, nyomelemek, különösen bór és molibdén hiányában.

Miért omlik össze egy karfiolfej?

Vagy megnőtt a fej, vagy nitrogénfelesleget vitt be a talajba, különösen káliumhiány mellett, vagy a palánták nedvesség hiányában nőttek.

A puha, laza fej megjelenésének okai: erősen hosszúkás, benőtt palánták, nedvességhiány, hosszan tartó hidegcsattanás, intenzív hő (25 ° C felett).

Szeptember végére káposztánk még nem kötötte le a fejét. Hagyható a növekvő kertben, vagy tönkreteheti a fagy?

Általában ősszel a karfiol jobban ellenáll a könnyű fagyoknak, mint korai életkorban, és képes elviselni a fagykárokat -3 ... -4 ° C-ig, de csak arra az esetre, ha jobb, ha lutrasillal fedjük le. Szánjon rá időt arra, hogy nagy levelű növényeket tépjen fel, amelyek még nem tették meg a fejüket szeptember végéig.

Vagy tegye. Ha a káposzta jó levélkészüléket növesztett, de szeptember végéig nem kötötte le a fejét, akkor az üvegházban, sőt az alagsorban is, a sötétben is fagyig termeszthető. Ehhez egy földdarabbal előásták, egymáshoz szorosan dobozokba tették, és üvegházban vagy pincében hagyták. A káposzta a fedőlevelekben felhalmozódott tápanyagok miatt csomózik vagy megnöveszteti az újonnan beállított fejeket.

Brokkoli

A brokkolinak hatalmas levele van és nincs feje. Miért?

Túl táplálta a brokkoliját nitrogénnel. A nitrogénműtrágyázást nagyon korlátozottan kell elvégezni, mivel a talajban lévő nitrogénfelesleg késlelteti a fejképződést, és a levelek gyors növekedését okozza a betakarítás rovására. Szegény talajon azonban hetente meg kell etetnie a káposztát ökörfű vagy gyom infúzióval, ha nincs bélfű.

Miért van a brokkolinak nagyon kicsi a feje és egyes virágokra omlik?

A brokkoli különösen jó fényre, mérsékelten meleg hőmérsékletre, mérsékelten nedves talajra és levegőre számít. Rendkívüli melegben, különösen nedvességhiány esetén, a szár kemény és rostos lesz, a fejek apróvá válnak és gyorsan egyes virágokká omlanak össze.

Hogyan vágjuk le megfelelően a brokkolit?

Valószínűleg ez a legnehezebb a brokkoli termesztésében. Este még a fejek is elég sűrűek voltak, reggel pedig a fej helyett virágcsokrokat látsz. A kész virágzat 2-3 napon belül külön virágzattá válik szét és azonnal virágzik. Ettől kezdve a káposzta alig válik ehetővé. Ne hagyja ki a megfelelő pillanatot!

Miért tanácsos a brokkolit nem azonnal eltávolítani a kertből?

Miután levágta a főfejet, ne rohanjon eltávolítani a növényt a kertből, mert a felső levelek hónaljából szükségszerűen több fej képződik, bár kicsi, de nagy mennyiségben.

Kelbimbó, gondozás

A kelbimbó hosszú, egyenes szárának kerek, felfelé néző levele van. Ez normális?

Teljesen normális. Ez nem a foszfor éhezésének jele, mint mondjuk a paradicsomban vagy a padlizsánban, hanem e káposzta növekedésének egyik jellemzője.

Mikor és hogyan kell helyesen betakarítani a kelbimbót?

A kelbimbó levelének hónaljában számos (körülbelül 70 darab) nagy rügy-fej káposzta képződik. Szeptember elején, amint az első, legalacsonyabb közülük eléri a borsó méretét, le kell vágni a növény tetejét, hogy megállítsák a növény növekedését felfelé. Ez a technika elősegíti a káposztafejek gyors növekedését.

Néha a káposztafejek növekedése elmarad a nem megfelelő időjárási viszonyok miatt, és még nincsenek szeptemberben. Szánjon rá időt, hogy kihúzza a növényeket a kertből. Októberben még lesz idejük betakarítani, mivel a keleti kelbimbó -5 ... -10 ° C-ig is jól tolerálja a fagyokat, és késő őszig folytatja fejlődésüket.

A káposztafejeket fokozatosan levágják, amint sűrűvé válnak. Magának a szárnak a közelében levágják őket, különben a káposzta feje külön levelekké omlik.

A friss fejeket sokáig nem lehet frissen tartani, de fagyasztva nem veszítik el jótékony tulajdonságukat és ízüket. A friss kelbimbó hosszú távú tárolásához a gyökerekkel együtt kiásták és az alagsorba, egy doboz homokba vagy talajba dobták. Vághatja a szárakat a káposztafejjel együtt, és hűvös helyen tárolhatja.

Kohlrabi káposzta

Lehet-e karalábét szabad talajra vetni, vagy palántákra van szüksége?

A karalábé olyan kényelmes a termesztéshez, hogy közvetlenül szabad talajra vethető, anélkül, hogy először palántákat tenyésztene.

A karalábé hideg ellenálló növény, így nyílt talajba vethető, anélkül, hogy megvárná a tavaszi fagy elmúlását. Ezt a retek vetésével egy időben lehet megtenni. Amikor a retek szezon véget ér, a karalábé szezon csak elkezdődik.

Milyen gyakran kell öntözni a karalábét?

Az erősen elágazó gyökérrel rendelkező káposzta sokkal jobban alkalmazkodik az aszályhoz, mint más típusú káposzta. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egyáltalán nem kellene öntözni. Öntözés nélkül a szár durva lesz és íztelenné válik.

Hol van a legjobb hely a karalábé leszállítására?

Mint minden káposzta, a karalábé is inkább egy napsütéses helyet választ, de egy kis árnyékolás, másokkal ellentétben, szintén a vállán van. Nem a kertben termesztem, hanem egyszerűen a fiatal almafák koronájának kerületére ültetem.

Szerző Galina Kizima kertész-rajongó 50 éves tapasztalattal, eredeti technikák szerzője

Hozzászólás a következő cikkhez: "Karfiol és brokkoli: termesztés és gondozás. Nem - hő és nedvességhiány!"

Nem - hő és nedvességhiány! Karfiol növekszik. A karfiol palánta szár vékony lett, alulról is kissé kiszáradt. Szeptember végére káposztánk még nem kötötte le a fejét.

Karfiol és brokkoli levesben és omlettben. A karfiolt tésztában is jól eszik. A közönséges bab bármilyen formában kapható. Minimálisan töltse fel vízzel vagy húslevessel, ha van ilyen. 15 percig főzöm, eltávolítom a babérlevelet és a borsot, ledarálom, elég vastagnak kell lennie.

Nem - hő és nedvességhiány! Kelbimbó és karalábé: hova kell ültetni és hogyan kell betakarítani. Öntözés nélkül a szár durva lesz és íztelenné válik. A káposzta ismerős és nem túl ismerős. Cukor nélkül teljesen lehetséges, de só nélkül íztelen és nem szükséges. De fehér és lédús káposztát kell vennie ...

A karfiol erősíti ... (. Táplálkozás, kiegészítő ételek bevezetése. Gyermek születésétől egy évig. Táplálkozás, kiegészítő ételek bevezetése. Karfiol. Lányok és karfiol üvegekbe növényi olajjal. Folytatjuk a kiegészítő ételeket: brokkoli és karfiol.

Egy éves gyermek gondozása és oktatása: táplálkozás, betegség, fejlődés. A pite nem akar zöldséget, nem házi velőt, nem vásárolt zöldségkonzervet, és nem akar brokkolit ((kiegészítő ételként a karfiol és a brokkoli: termesztés és ápolás. Nem - hő és nedvességhiány!)

Különböző káposztát ültettem palántákra: fehér káposztát, karfiolt és brokkolit. A palánták mind hosszúkásak. Olyan-olyan szárnak tűnik, a végén két levél van. Mit csinálok rosszul? Megpróbáltam mélyebben eltemetni ebben az állapotban, amíg ...

Karfiol és brokkoli: termesztés és gondozás. Nem - hő és nedvességhiány! Kérdések megvitatása a nő életéről a családban, a munkahelyen, a karfiol vagy a brokkoli fogyasztásaival kapcsolatban - és ízletes, valamint a káposzta és az egészséges.

Karfiol és brokkoli: termesztés és gondozás. Nem - hő és nedvességhiány! Kelbimbó. Táplálkozás, kiegészítő ételek bevezetése. Gyermek születésétől egy évig. Egy éves gyermek gondozása és oktatása: táplálkozás, betegség, fejlődés.

Nézzen meg további beszélgetéseket: Karfiol és brokkoli: Termesztés és gondozás. Ettől kezdve a káposzta alig válik ehetővé. Ne hagyja ki a megfelelő pillanatot! Miért tanácsos a brokkolit nem azonnal eltávolítani a kertből?

Elkezdtük enni Gerber karfiolt, minden rendben van, csak ők kezdtek vastagon kakilni Brr ... és én magam sem színben, sem ízben nem szerettem. hasmenésünk volt tőle, vele kezdtük, eltávolítottuk, tsv-vel kezdtük. Fejes káposzta. míg a karfiol és a brokkoli: növekszik és ápolja.

Szakasz: Az ágyakban. karfiol palántákra és közönséges káposzta szükséges. Lehet, hogy valaki a szürke ág tetejét paradicsomra cserélte volna. És most még mindig nagyon korán ültem különböző káposztát palántákra: fehér káposztát, karfiolt és brokkolit.

A brokkolit és a karfiolt egy szárban éles késsel keresztbe kell vágni, hogy a dugványok jól felforrjanak. Karfiolból kezdtük burgonyával üvegekbe, majd fagyasztott karfiolt adtunk, mivel kora tavasz volt.

Karfiol és brokkoli: termesztés és gondozás. Káposzta termesztése: karfiol és brokkoli, kelbimbó és karalábé. Palánta káposzta és betakarítás. A kertedből.

Karfiol és brokkoli: termesztés és gondozás. Nem - hő és nedvességhiány! Karfiol növekszik. A karfiolpalánták szára elvékonyodott, alulról is kissé kiszáradt.

Brokkolit + burgonyát + tejet \u003d burgonyapürét főzök vagy karfiolt + káposztát főzök. kombinálod az összes káposztát? Milyen borsót kukoricával szed? A tégelyből chtoli? Igen, dudor. Én is használok borsot.

Káposzta termesztése: karfiol és brokkoli, kelbimbó és karalábé. Az ágyak főzése: mit hol ültessünk jövőre. ... borsó Saláta - eper, sárgarépa, uborka, retek Cékla - karalábé, hagyma, retek, káposzta, bab Egyetlen növény sem tolerálja a szomszédságot ...

Karfiol és brokkoli: termesztés és gondozás. Nem - hő és nedvességhiány! Kelbimbó és zöldbab. Mit ábrázoljon az entogo-ból? Fagyasztott brokkolit, kelbimbót főzünk kevés sós vízben ...

Karfiol és brokkoli: termesztés és gondozás. Nem - hő és nedvességhiány! Nem - hő és nedvességhiány! Kelbimbó és karalábé: hova kell ültetni és hogyan kell betakarítani. Öntözés nélkül a szár durván megnő és ízléstelenné válik.

Karfiol és brokkoli: termesztés és gondozás. Nem - hő és nedvességhiány! Hogyan kell megfelelően levágni a brokkolit? Ez valószínűleg a legnehezebb része a brokkoli termesztésében. Mint van: a legjobb nyers, mivel a színek elhalványulnak a hőkezelés során.

Néha a brokkoli nyáron nagyon gyorsan virágzik, és utána használhatatlanná válik. Hogyan kell megfelelően termeszteni a brokkolit, hogy minőségi terméket kapjunk?

A megfogyasztott brokkoli produktív szerve a fej - egy csomó virágrügy finom szárakon. A brokkoli alakjában nagyon hasonlít a karfiolra, csak a fejének színe változatosabb: zöld, lila, fehér, lila.

A brokkoli a. Ha későn ültetted, gyorsan virágozni fog. A magas és alacsony léghőmérséklet, a nedvesség hiánya a talajban és a levegőben, a tápanyagok hiánya a talajban élesen csökkenti a hozamot és a termék minőségét, és a brokkoli korai virágzásához vezet.

A brokkoli egynyári növény. A palánták ültetésétől a betakarításig mindössze 35-55 nap telik el. A brokkoli termesztésének optimális hőmérséklete +16 +25 o C, a levegő talajának magas páratartalma magas termelékenységet és gyors termést eredményez.

Palánták brokkolikáposztából

A korai betakarítás érdekében a brokkoli palántákat üvegházakban termesztik. A káposzta palántákat otthon is termesztheti, miközben fenntartja a levegő páratartalmát és a szükséges hűvösséget. Nem szabad hagyni, hogy a palánták túlnőjenek, mivel már nem lehet jó minőségű fejeket szerezni belőle. A legjobb palánták 35-45 naposak.

A brokkoli magjának talajba vetése

A brokkolit úgy lehet termeszteni, hogy áprilisban vagy július végén magokat vetnek közvetlenül a talajba. Nyáron a brokkoli magok ültetésekor a káposztafejek kiküszöbölése szeptemberben kezdődik, amikor a hő már alábbhagyott, és a káposzta számára a szükséges hűvösség bekövetkezik. Október elején elkezdheti a brokkoli betakarítását.

Brokkoli ültetésekor rothadt trágyát vezetnek a lyukba, valamint ásványi műtrágyákat, amelyek nemcsak nitrogént, hanem foszfort és káliumot is tartalmaznak, amelyek szükségesek a fejek megkötéséhez.

Vegye figyelembe az optimális távolságot: a növények között egy sorban 20 - 30, a sortávolságban 60 - 70 centiméternek kell lennie. Vetőmaggal történő vetéskor az optimális növények közötti távolság ritkítással érhető el. A brokkoli termesztésekor a fejek nincsenek árnyékolva.

Ne felejtse el öntözni a brokkolit, és folyamatosan lazítsa meg a talajt is. A sprinkler öntözés forró időben alkalmazható. Ha betartja ezeket az agrotechnikai szabályokat, a brokkoli finom káposztafejekkel örvendeztet meg.

A brokkoli fejeket a rügyek kinyílása előtt betakarítják (amikor szorosan záródnak). 10-20 centiméter hosszú szárrésszel együtt vágják, amelyet élelemként is felhasználnak.

Betakarítás brokkoli két lépésben. A központi fej tömege és az oldalsó fejek tömege száz grammtól kilogrammig terjed.

Betakarítás után a fejeket gyorsan eladják, vagy hűtőbe teszik, megvédve őket a sárgulástól. A fejeket a nem teljes érettség fázisában tárolják a fedőlevelek jelenlétében. A brokkoli nagyon.

Kira Stoletova

A feje brokkolikáposzta sok fejjel nő. A brokkoli érés után virágzik. Ha a brokkolikáposzta virágzott, a kertész hibát követett el a gondozásban, vagy helytelenül végezte el a kertben a betakarítási munkákat.

Amikor a káposzta virágzik

A palánták nyílt talajba ültetése után azonnal megszervezik a káposzta feje körüli talaj gondozását és etetését. A káposzta szerény és ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek, a zöldség ritkán betegszik meg. A brokkoli virágzássá vált a következő esetekben:

• amikor a zöldség virágzása megkezdődött a kertben;
• amikor a brokkoli azonnal kivirágzott a tárolóban.

Az első esetben a kertésznek nem volt ideje betakarítani, a másodikban pedig megsértették a zöldség házban történő tárolásának technológiáját. Miután a brokkoli kivirágzott, nem szabad enni vagy tovább tárolni - a virágzás a romlott káposzta jele.

A mezőgazdasági technológia fontossága

A virágzó brokkolikáposztát hosszú távú gondozás előzi meg: a káposztát palántákkal ültetik. Az első hajtások előtt a palántákat üvegházban tárolják, majd nyílt terepre ültetik. A fogyasztható zöldség normális érleléséhez megfelelő feltételek jönnek létre: az öntözést havonta négyszer végzik a talaj megtermékenyítése után. A talaj trágyázása összetételétől függ, a talaj a zöldség érési periódusát, valamint a virágzás eseteit is befolyásolja.

Helytelen betakarítási rendszer

A betakarítás fő szabálya az érett káposztafejek időben történő levágása. Ha hiányzik a pillanat, a brokkoli virágozni fog.

Színe gyorsan növekszik, és néhány nap alatt beborítja a káposzta egész fejét. A virágzó zöldségek elveszítik gyengéd lédús magjukat, szívóssá és ízléstelenné válnak. A brokkolit vitaminok és mikrotápanyagok miatt termesztik: ha a szabadban túlexponálja egy fej káposztát, az elront és nem főz jól - egy ilyen étel nem fog jót tenni.

A virágzás első jelei

A túlexponált zöldség fokozatosan változik - ez az első jel, amely alapján meg lehet ítélni, hogy a káposzta nem alkalmas fogyasztásra. Normál állapotban a káposztát sűrű, sötétzöld rügyekbe préselik. A fejnek foltoktól, rothadás jeleitől vagy száraz fejektől mentesnek kell lennie.

Ügyeljen arra, hogy figyelje a káposzta fejének állapotát: megjelenése alapján meghatározzák a betakarítási időt. Közvetlenül a virágzás előtt a fő szárról kinyúló káposztafejek kezdenek sárgulni. Először szabálytalan sárga-barna foltok jelennek meg. Néhány napon belül a káposzta feje jellegzetes színnel borul, amitől nehéz megszabadulni.

Ha a káposzta virágzik, késő leszedni. A termést levágják és háztartási szükségletekre használják (marhák etetésére). A körültekintő háziasszonyok alkalmasak hőkezelésre, de a káposztából már nem lehet minden hasznos anyagot megszerezni. A virágzott termék ritkán okoz negatív reakciókat, de nem ajánlott enni.

Helytelen tárolás

Virágozhat az eladó vagy otthoni tárolásra szánt egészséges növény is. A káposztát kétféleképpen tárolják:

• rövid ideig - 2-3 napon belül;
• sokáig - több hétig.

Ha virágzás nélkül sikerül egészséges zöldséget termesztenie, azt megfelelően tárolják. Még egy nemrég egészséges fej is képes néhány nap alatt sárga virágokkal borítani. Ebben az esetben a termék elveszíti minden hasznos tulajdonságát.

Rövid ideig tartó tárolás

Annak megakadályozása érdekében, hogy a sárga virágok friss fejen jelenjenek meg, a káposztafejet friss gyógynövényként tárolják. Ennél a tárolási módszernél a káposztát külön részekre osztás nélkül vágják: a káposzta feje sértetlen és vágások nélkül marad. Tárolásához vízzel ellátott edényt készítenek, ahová a szár kivágását helyezik.

Ha túlexponálja a káposztát a vízben, sárga virágok borítják. Ez másnap történik, amikor a zöldség nedvességet kapott. Ha a káposzta virágzik, akkor nem főzheti meg. Ha a normálisan betakarított káposztát lefagyasztja, fagyás után nem virágzik. Ez az egyik legmegbízhatóbb módszer a káposzta virágzásának megakadályozására.

Hűtőtárolás

Hűtőszekrényben történő előkészítés nélkül a zöldség normális körülmények között gyorsan romlik. A káposzta fogyasztásra alkalmatlan jelei: a fej elszíneződése és a fej nagy részét borító virágzás. A virágzatok megjelenésének megakadályozása érdekében a helyet a hűtőszekrényben megfelelően elő kell készíteni.

A zöldségtároló tálca aljára nedves, kinyomott szalvétát fektetnek (tisztának és nagyobbnak kell lennie, mint a káposzta feje). A káposzta fejét egy nem zárható zacskóba teszik, majd egy szalvétára hagyják. Hűtés előtt ne mossa vagy vágja le a káposztát. Ha a virágzatok már megjelentek, ez a tárolási módszer nem megfelelő. Fontos megfigyelni a környéket a hűtőszekrényben: almát vagy banánt nem tehet a közelébe. A virágzat nélküli káposzta eltarthatósági ideje ebben a formában legfeljebb 2 hét.

Következtetés

A brokkoli főzhető étel. Megőrzi hasznos tulajdonságait, és igénytelen a karbantartás során. Normális állapotban nem szabad virágzatnak megjelenni a fején. Ha a káposzta feje virágozni kezd, a termés teljesen tönkremegy. A magas páratartalom sárga virágok képződéséhez vezet a fején. Nem menthet ilyen terméket.