Otthoni süti készítés üzletszerűen. Kekszgyártás: finom üzlet. Szobaigény

Édesszájú mindig is volt és lesz is. Ezért a cookie-k gyártása mint üzlet teljes mértékben igazolni fogja magát. Ennek a finomságnak a sokfélesége széles teret nyit a tevékenységek fejlesztéséhez, de kicsiben kell kezdenie. És ha a jövőbeli vállalkozó még nem csinált ilyesmit, akkor meg kell értenie a termelés árnyalatait.

Cukrászati oktatási program

Az adott süti típusától és receptjétől függően az összetevők listája meglehetősen lenyűgöző lehet, bár az alap mindig ugyanaz:

Liszt;
tej és tejtermékek;
tojás;
cukor;
különféle típusú zsírok.

A sütőpor és a különféle aromák hozzáadása kötelező.

Minden édes terméktípushoz egy bizonyos típusú tésztát használnak:

Egy elasztikus, viszkózus és műanyag massza lesz a tartós süti alapja.
Egy műanyag, könnyen formázható keverék megy majd a cukros édességek közé.
A viszkózus tészta elkészítéséhez használt élesztő lehetővé teszi kekszek és kekszek sütését.
A zabpehely és néhány más összetevő hozzáadásával ízletes és tápláló zabpehelysüti készíthető.

A gyártás alapjainak elsajátítása

Az omlós keksz elkészíthető kivehető vagy kihúzható módon. Az első lehetőség a cukor és a zsír nagy mennyiségben történő felhasználását jelenti. Ettől egy ilyen tészta nagyobb mértékben képlékeny, mint a homokcsikorgatás.

A sütigyártás technológiája több szakaszból áll.

Előkészítő. Itt meg kell mérnie és megfelelően elő kell készítenie az összes terméket, amelyet a sütik elkészítéséhez fog használni.
3 hónap A recept szerint szigorú sorrendben töltik be a hozzávalókat a tésztakeverőbe. Az első dagasztás 10-15 percig tart. Ezután a tojáspor, a melanzs, a sűrített tej és a receptben előírt egyéb termékek, beleértve a folyadékot is, betöltésre kerülnek. A tésztát ismét 8-10 percig dagasztjuk, majd az átszitált liszt, a keményítő és a cukorszirup hozzáadása után még 5 percig dolgozik a tésztakeverő.
Termékek kialakulása. A legtöbb vállalkozás ebben a szakaszban a kézi munkát részesíti előnyben. Az alkalmazottak kiveszik a tésztát a gépből, körülbelül 8 kg-os részekre osztják, amelyekből kis adagokat vesznek. Ezután a réteget manuálisan kigörgetjük, és formázott mélyedések segítségével kivágjuk belőle a jövőbeli süti egy darabját. Gyorsabb és technológiailag fejlettebb az automatizált vonal használata, ha lehetséges.
Sütés. Megfelelő hőmérsékleten megsülnek a tésztafigurák.
Késztermék csomagolása. A kész süti lehűtése után becsomagolják és becsomagolják további tárolás és kiskereskedelmi üzletekbe történő szállítás céljából.

Zabpehely süti titkai

A zabpehely sütemény előállításának technológiai utasítása, bár van némi hasonlóság a különböző gyártók között, az összetevők és a dagasztás módja miatt mégis eltér. Éppen ezért az egyforma megjelenésű édességek íze és fogyasztói tulajdonságai eltérőek.

A felsorolt berendezéseket a kekszek gyártásához orosz és külföldi cégek szállítják. Ugyanakkor a költséget elsősorban az eszköz képességei és funkciói teszik ki. A tartomány közvetlenül függ az alakítógép képességeitől. Ezért nincs garancia arra, hogy az eredetileg omlós süteményekhez tervezett berendezések alkalmasak lesznek a mézeskalács és zabpehely sütemény előállítására.

Az orosz kollégáknak általában nincs lehetőségük gyorsan átkonfigurálni egy másik termékformátumra. Ezért a "mi" kekszek gyártására szolgáló berendezéseinket alacsonyabb ár jellemzi, míg az "olasz" dollárban kifejezve 15 és 35 000 között lesz.

A fentiek alapján jobb, ha azonnal megvásárolja a kekszek és mézeskalácsok gyártásához szükséges berendezéseket, hogy így tartalékot képezzen a további fejlesztésekhez, amikor a választék jelentős bővítésére van szükség.

Sütigyártás megnyitása: Videó

Ebben az anyagban:

A sütik készítése jó ötlet saját vállalkozás indításához. A keksz hagyományosan az egyik legnépszerűbb termék az orosz édesipari piacon. A fogyasztás mennyiségét tekintve jelentősen megelőzi az olyan árucsoportokat, mint a mézeskalács, sütemény, péksütemény. Ez a tény lehetővé teszi számunkra, hogy egy ilyen vállalkozás számára stabil keresletet és profitot garantáljunk.

Mielőtt egy adott vállalkozásba történő befektetésről döntene, el kell végeznie a piac marketingelemzését és üzleti tervet kell készítenie.

Orosz kekszpiac

Átlagosan minden orosz körülbelül 4,5 kg süteményt fogyaszt. Ez azt jelenti, hogy hazánk lakosai évente 645-750 tonna sütit fogyasztanak el. Sőt, a legtöbb kereslet a nagyvárosok lakosaira esik. A kutatás eredményei szerint sikerült azonosítani egy mintát: minél kisebb a város, annál kevesebb sütit fogyasztanak.

A piac éves növekedése meglehetősen visszafogott, 5-7% körüli, de van lehetőség új gyártók belépésére.

A piaci verseny átlagos. A helyi termelők meghatározó szerepet játszanak a piacon. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sütik korlátozott eltarthatósági idővel rendelkeznek, ezért nem praktikus nagy távolságra szállítani őket. Ráadásul a logisztikai költségek miatt más régiókban a sütik ára versenyképtelenné válhat a helyi termelőkkel szemben.

Az ipar problémája az elavult, szovjet korszakból származó berendezések használata. A termelés modern berendezésekkel történő megszervezése költségmegtakarítást és jelentős piaci részesedést jelent.

Sok fajta süti létezik. A piackutatás segít meghatározni az optimális választékot. Végül is a kereslet jellemzői régiónként eltérőek lehetnek. A vevői igényeket kielégítő, kiegyensúlyozott választék a siker egyik összetevője.

A Workline Group tanulmánya szerint a cukor- és zabpehely sütemények jelentik a legnagyobb keresletet. Az értékesítési szerkezetben mintegy 18,3 és 18,6%-ot tesznek ki. A fogyasztás tekintetében a vezetők a kekszet, a száraz kekszek (például "Maria"), a kurabye (lekvárral). A kutatások szerint az orosz fogyasztók nagyon konzervatívak, a kereslet szerkezete gyakorlatilag változatlan maradt a szovjet idők óta.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy érdemes elkezdeni a legkeresettebb sütifajtát készíteni, és ez automatikusan garantálja a sikert. Ez az állítás téves, mivel versenyeznie kell az elismert iparági vezetőkkel (egy kezdő vállalkozónak egyszerűen nincs elég pénze ehhez). Még az édesipari üzletág orosz óriásai is elismerik, hogy az innováció ezen a területen nélkülözhetetlen, és rendszeresen frissítik a választékot.

Egy induló gyártónak meg kell találnia az egyedülálló, betöltetlen piaci rést, amely lehetővé teszi számára, hogy kedvezően viszonyuljon a versenytársakhoz. Vállalkozását például az egészséges (például vitaminokkal dúsított) sütire, a fitnesz sütire (csökkentett kalóriatartalommal) vagy a bio sütire (természetes összetevőket tartalmazó színezék nélkül) összpontosíthatja.

A kekszgyártás megszervezése

A kekszek készítésére szolgáló berendezések különös figyelmet igényelnek. Ebben az üzleti tervben a számítások alapjául a Cityline gyártósorát veszik. Teljesen automatikus üzemmódban (a tésztadagasztástól a sütésig és hűtésig) akár 450 kg termék előállítását teszi lehetővé.

Ennek a kekszgyártást biztosító sornak a költsége 13,5 millió rubel lesz. Körülbelül 10% -kal többet (1,35 millió rubelt) kell költeni a helyszínre szállításra. A vonal telepítése 1 millió rubelbe kerül. Nem szabad megfeledkeznünk a forgótőke pótlásának szükségességéről (nyersanyag vásárláshoz stb.) 3,5 millió rubel értékben. A tőkekiadások összege 19,5 millió rubel lesz. .

A kekszek elkészítéséhez 200 m² területre lesz szükség. Kiválasztásakor ügyelni kell a csatorna- és vízellátó rendszerre, a 380 V-os áramra, a 3,5 m-es mennyezetre, valamint a járművek kényelmes bejáratára. A hasonló jellemzőkkel rendelkező 1 m²-es ipari felhasználás átlagos bérlésének költsége 200 ezer rubel lesz. havonta.

A gyártóműhely működtetéséhez összesen 14 főre lesz szükség. Köztük van igazgató, technológus, értékesítési osztályvezető, gyártásvezető, raktáros, 5 munkás, 4 rakodó. Ugyanakkor a számviteli és logisztikai részlegeket ki kell szervezni. A havi fizetési alap 263 ezer rubel lesz.

Ezen a vonalon a havi keksz termelése 79,2 tonna (3,6 tonna naponta) lesz. Ez a minimálisan megadott érték 22 műszakot feltételezve törvényes ebédszünetekkel és karbantartással. Több műszakos munkavégzés esetén a termelés volumene növelhető.

Egy tonna süti nagykereskedelmi ára 42 ezer rubel. a vállalkozás havi bevétele 3,326 millió rubel lesz. (42000*79,2)

Most meg kell becsülnünk a termelési költségeket. A sütik költségének fő összetevői a liszt, a cukor, a tej, a margarin, valamint az elektromosság. 72,83 ezer rubelt költenek cserealapanyagokra, további 9,5 ezer rubelt áramra. 79,2 tonna sütemény előállításához 1953 ezer rubelre lesz szükség.

A bérleti díjon (200 ezer rubel) és a fizetésen (263 ezer rubel) kívül a következő havi költségek merülnek fel:

hirdetési költségek (50 ezer rubel);
szállítás (100 ezer rubel);
számviteli szolgáltatások (25 ezer rubel);
közüzemi számlák (10 ezer rubel);
egyéb költségek (50 ezer rubel).

A havi kiadások összege 698 ezer rubel lesz.

Kekszgyártási terv mutatói

A fentiek alapján itt vannak a kekszgyártó műhely üzleti tervének alapvető mutatói:

kezdeti költségek - 19 500 ezer rubel;
bevétel - 3 326,4 ezer rubel;
önköltség - 1 952,9 ezer rubel;
bruttó nyereség - 1373,5 ezer rubel;
havi teljes költség - 698 ezer rubel;
adózás előtti eredmény - 675,45 ezer rubel;
adó (USN-15%) - 101,38 ezer rubel;

A nettó nyereség 574,13 ezer rubel lesz, az értékesítés megtérülése pedig 17,26%.

Figyelembe véve a 19,5 millió rubel tőkebefektetést. a sütik gyártása 34 hónap alatt megtérül, ami elég jó eredmény.

Ez a számítás azon a feltételezésen alapul, hogy a termelésbe történő beruházások saját forrásból valósulnak meg. Bankhitel igénybevétele esetén a megtérülési idő megnő, mivel biztosítani kell a banki kamatfizetést.

Keksz üzlet létrehozása

A termelést legjobb LLC formájában végezni. Ez megkönnyíti a kölcsönzött források vonzását, és lehetővé teszi a jövőben, hogy számíthatunk a befektetők segítségére. A bankok és a befektetők bizalmatlanul kezelik az egyéni vállalkozókat.

Az adózási forma megválasztása a marketingpolitika megszervezésétől függ. A megadott bevételi összeg lehetővé teszi a társaság számára az egyszerűsített adórendszer alkalmazását (a jelenlegi adójogszabályok szerint az alkalmazás határa 79,74 millió rubel).

De ha egy vállalkozás azt tervezi, hogy termékeket szállít nagy nagykereskedőknek, akik aztán elosztják azokat a régió üzleteibe, akkor gyakran általánosan működik, és áfás számlákat kér a beszállítóitól. Ezért ebben az esetben az egyszerűsítés alkalmazása indokolatlan, és üzleti partnerek elvesztéséhez vezet.

Ha a cég saját logisztikai rendszerrel rendelkezik, és a közvetítőket megkerülve közvetlenül a kiskereskedelmi egységekbe szállít, akkor lehetőség nyílik az egyszerűsítés alkalmazására. A kis üzletek általában az egyszerűsített adórendszeren vagy az UTII-n dolgoznak, nincs szükségük számlákra és áfára. Az egyszerűsített adórendszer alkalmazása csökkenti az adóterheket, mivel a cégek mentesülnek az áfa alól, és egyetlen adót 6 vagy 15%-os kulccsal fizetnek át, ami alacsonyabb, mint az OSNO 20%-os jövedelemadója. Az egyszerűsített munkavállalókkal kapcsolatban a béradók (Nyugdíjpénztári és Társadalombiztosítási Alap havi befizetése) területén kedvezményes kulcsok érvényesek.

Mivel a cookie-k gyártásánál a kiadási rész meglehetősen magas, jobb a „bevétel mínusz kiadás” objektum módot választani. Ennek mértéke 15%, de sok régióban előnyökkel jár a gyártó cégek számára. A bevétel 6%-ának kifizetése az áruk előállítása során általában veszteséges.

Az automatizált vonal megléte és a nem alapszolgáltatások (számvitel és logisztika) outsourcingba való áthelyezése költséghatékonyabbá teszi a vállalkozást.

Rendeljen üzleti tervet

	Befektetések: 2 700 000 - 3 500 000 ₽ Profi csapat vagyunk, több mint 10 éves tapasztalattal az élelmiszerpiacon. Ez idő alatt több mint 40 regionális és szövetségi projektet valósítottunk meg 15 különböző koncepcióban. 2017-ben elindítottuk a Pékség No. 21 projektet, és most egy pékségkávézó-hálózatot kezelünk, amelyet szeretnénk bővíteni, mert hiszünk abban, hogy termékünk egy új szint a világon…

	Befektetések: Befektetések 1 400 000 - 2 000 000 ₽ A nevem Sergey Rogachev, én vagyok a Bulky House alapítója. 2016. december 7-én indítottam útjára első pékségem. Most már 24 van belőlük, ebből 14 franchise. Ez a növekedés az előnyeinknek és az általunk megtanított munka jellemzőinek köszönhető. A franchise leírása Felajánljuk, hogy nyisson saját pékséget és kezdjen el keresni havi 250 ezertől. A Bunky House franchise egy jól bevált modell…
	Befektetések: Befektetések 200 000 - 500 000 rubel. A "Jan Khachapuryan" mini pékség a "Rus Investment" társaság egyik franchise projektje. Cégünk 1985 óta gyárt pékségek (tandoor) berendezéseket és két márka tulajdonosa: a Kenyér a Tandoor pékségláncból és a keleti konyha Kibir Tandoor. A Tandoor Bread franchise fejlesztése során nyilvánvalóvá vált számunkra, hogy a piacról hiányzik egy minipékség, amely…
	Befektetések: Befektetések 1 500 000 - 2 400 000 rubel. A Bretzel hagyományos, régi receptek alapján készít kenyeret a modern társadalom számára, elsősorban természetes alapanyagokból. Arra törekszünk, hogy ízletes, természetes és egészséges kenyeret vigyünk vissza a fogyasztók asztalára, javítva a mindennapi élet minőségét. Vállalkozásunk három fő értékén alapul: főzz örömmel és szeresd a munkádat; előnyt és örömet okoznak a fogyasztóknak; nyereséget termelni annak érdekében, hogy...
	Befektetések: Befektetések 11 000 000 - 15 000 000 rubel. A Konigsbacker egy európai pékségkávézó-lánc. Az első pékség 2012-ben nyílt meg, és mára a hálózatnak már 20 telephelye van Kalinyingrádban és a régióban. A legjobb európai receptek alapján készült, mindig frissen ízletes péksütemények széles választéka a Konigsbackert megszerette a városlakók és a régió vendégei, köztük Kalinyingrád is a kihagyhatatlan látnivalók listáján. A hangulatos belső teret a vezető holland dizájnstúdió tervezte, és magas mércét állít fel az igazi…
	Befektetések: Befektetések 250 000 - 750 000 rubel. A "Sdobny Dom" - 2005-ben jelent meg az Urál új termékének szállítójaként - fagyasztott sütőipari félkész termékek utósütéshez. Valójában ez egy magas fokú készenléti tészta, amely kiolvasztást és sütést igényel. Segítségével minimális területen és minimális költséggel nyithat pékséget. Ez a technológia Európából került piacunkra, és számos előnnyel rendelkezik…	Befektetések: 3 000 000 - 6 000 000 rubel. Finom üzletre vágyik a sütés aromájával? Ezután nyissa meg a saját pékségét. Persze lehet mondani, hogy ez egy elég fáradságos üzlet, hiszen nemcsak helyiségeket kell keresni, berendezéseket vásárolni, munkásokat bérelni és betanítani, hanem egy kiváló technológust is találni, aki minden termékkel kapcsolatos kívánságát megvalósítja. Igen, nehéz, de nem franchise-al.…
	Befektetések: 450 000-től Jó nap! Victoria Bogdanova vagyok, a Kenyér a Tandoor pékség franchise alapítója vagyok, a SKOLKOVO Moszkvai Menedzsment Iskola diplomája és rezidense vagyok, a Le Cordon Bleu kulináris iskolában tanultam Párizsban és Londonban. A Tandoor Bread franchise-t 2014-ben alapították, és ez az egyetlen tandoor pékség franchise, amely mindkét országban bejegyzett védjeggyel rendelkezik…
	Befektetések: 400 000 - 750 000 rubel. A "Khlebnitsa" pékség egy modern pékség, amely természetes termékekből készült meleg péksüteményeket kínál megfizethető áron. Jól végezzük munkánkat, és büszkék vagyunk rá. Finom kenyeret sütünk minden korosztálynak, nézetnek és meggyőződésnek megfelelő emberek számára. A Khlebnitsa pékség mindig sétatávolságra található nagy forgalmú területeken, és mindig szem előtt van. Pontosan ez a megközelítés...

Sok üzletember csak akkor szervezi meg a sütik gyártását, ha nagyon nagy induló tőkéje van. Ez csak akkor történik meg, ha bármely más kisvállalkozástól felhalmozódott pénz. Végül is, ha ilyen üzletet nyit, nagyon erős és nehéz felszerelésre van szüksége, amelyet nem vásárolhat meg több ezer rubelért. Egy ilyen technika sokba kerül, a gyártást pedig nem lehet megszervezni egyetlen munkás segítségével a kekszgyáros személyében. De meg kell jegyezni, hogy egy ilyen vállalkozás meglehetősen jövedelmezőnek tekinthető, és nagyon magas nyereséget hoz. A tészta használatakor, ha szigorúan a cukros sütiket választja, nagy százalékban zsírt és magas cukrot fog tartalmazni. Ha a késztermékekről van szó, mindegyiket alacsony nedvességtartalom és magas kalóriaérték jellemzi. Az íze mindig kiváló lesz, és az ilyen sütik soha nem mennek ki a divatból.

Műhelyeket fejlesztünk

Ezért először is nem annyira a felszerelés költségeire kell figyelnie, mint inkább a berendezések elhelyezésére szolgáló helyiség, a késztermékek raktárának és az alkalmazottak kényelmének megtalálására. Ezután szüksége lesz egy saját irodára, ahonnan bármely üzlet munkáját láthatja, valamint egy garázsra és egy kamionmegállóra, amely elszállítja a sütiket különféle üzletekbe és más helyekre. Meg kell értenie, hogy semmi esetre sem lesz elég egy kis helyiség, de legalább 30 négyzetméterre lesz szüksége. méter. Ezenkívül a fő műhelyeken kívül szükség lehet más helyiségekre is, ahol a személyzet átöltözhet, tisztálkodhat, a fürdőszoba és a könyvelők és vezetők számára iroda kötelező.

Milyen épületek használhatók üzletre

Ha megteremti az ilyen termékek minimális értékét, akkor vendéglátóipari vállalkozások számára is bérelhet helyet. Sok ilyen szervezet van, meglehetősen magas a területük. A szoba ilyen kialakításának üzleti terve teljesen eltérő lehet, de fontos a teljes gyártási technológiát követni, és nem csak annak egy külön részét. Ezenkívül a gyártónak meg kell értenie, hogy gyakorlatilag nem lesz idő pihenésre és alvásra - ez arra az időre vonatkozik, amíg a szerkezet és a rendszer még teljesen kiépült. Egy asszisztensre lesz szüksége, aki az összes műhelyt irányítja. Továbbá minden műhelyben ki kell választania a főmenedzsert - a műhely vezetőjét, aki jelentéseket hoz az asszisztensének és a termelésnek konkrét mutatókkal és az emberek munkájával.

Ki csatlakozik a stábhoz

Annak érdekében, hogy egy kicsit tehermentesítse a vezetőt, osztályvezetőit kell alkalmaznia az üzletben dolgozók felvételére és munkájának felügyeletére. A főnököt hibáztathatja a műhely munkájáért, hivatkozva a fizetés mínuszaira, vagy fordítva - a fizetés jutalmaiért (bónuszok). Így Ön képes lesz minden hiányosságot kijavítani a rendszer működésében, mert ha nagyon nagy a termelés, akkor egyszerűen nem tudja követni az egyes alkalmazottakat. Fel kell venni egy ilyen személyt, aki a termékek exportjáért lesz felelős. A rakodók, teherautó-sofőrök és az üres konténerek átvételére és a töltött konténerek küldésére szolgáló szektorok ilyen személynek vannak alárendelve. Minden sofőr jelentkezik ennél a teherszállítási vezetőnél, és a kitöltött, aláírással ellátott nyomtatványokat a bolt minden helyéről, ahová az árut szállították. A kiszállításokért járó pénzt nem szabad sofőröknek vagy rakodóknak adni - használjon más rendszereket, amikor a pénzt átveszi és újraszámolja a könyvelő. Fontos megérteni, hogy az alkalmazottaknak csak azt a pénzt kell látniuk, ami fizetésként érkezik hozzájuk, az alkalmazottaknak nem szabad látniuk az összegeket, amelyeket Önnek adnak, nem szabad tudniuk, mennyi bevétele van és mennyi pénze van. .

Hogyan lehet új technológiákat bevezetni a termelésbe?

A gyártási technológia teljesen eltérő lehet, de mindenesetre meg kell érteni, hogy egy rendszer kialakításához először egy technológiával kell foglalkozni, majd másokat alkalmazni és gyakorolni. Ne használjon sok sütést egyszerre, ha a technológia még nem tesztelt és új. A kezdéshez készítsen néhány tételt, és próbálja eladni az üzletekben, ahová általában szállítana. Továbbá, ha a termék jól megy, lehetőség nyílik új technológia bevezetésére. És ez lehetséges lesz minden más gyártásban lévő új termékkel vagy technológiával is.

Hol tájékozódhat vállalkozása speciális követelményeiről

Ne felejtse el, hogy mielőtt elkezdené a javításokat az épületben, meg kell találnia, hogy pontosan milyen követelményeknek kell megfelelnie. Végül is, ha már megkezdi a gyártást, és egy tételt nem fejeznek be az egészségügyi vagy tűzvédelmi pontok, akkor sokáig nem fog tudni dolgozni - az ellenőrzésre érkező speciális osztályok egyszerűen bezárják a termelést. A Rospotrebnadzor vagy az egészségügyi és járványügyi felügyelet foglalkozik ezekkel a követelményekkel, és meghatározza saját feltételeit, ezért az előre nem látható helyzetek megelőzése érdekében először kapcsolatba kell lépnie ezekkel a szolgálatokkal.

A finom sütik előállításához valamilyen eszközre van szükség, azaz telepítenie kell:
1. Vízvezeték,
2. A tápegység típusai,
3. Csatorna.
A felszerelés vásárlásához meg kell értenie, hogy milyen sütiket fog használni. Ha cukros sütiket fog készíteni, akkor szüksége lesz:
1. Készülékek kemény tészta dagasztására,
2. Szúrógépek keksz készítéséhez,
3. Sütő ezeknek a süteményeknek a sütéséhez.

Hogyan sütik a sütiket

Ha modern technológiai technológiát alkalmaz, akkor azt egy kekszgyártó sorral hajtják végre, függetlenül attól, hogy milyen édesipari alapanyagokat használnak. Az ilyen folyamatok bizonyos szakaszokat tartalmaznak, nevezetesen:
1. A tésztát gyúrni és előkészíteni kell,
2. Süsse meg a terméket,
3. Hűtse le a terméket,
4. Készítsük el - kenjük ki a tölteléket, szórjuk meg, kenjük be.
Különös figyelmet kell fordítani a tárolóedényre is, hogy hogyan csomagolják a sütiket, mert készíthetsz 10 kg-os, 1 kg-os stb. Minden bizonnyal speciális kartontartályt fog használni - dobozokat, zacskót polietilén élelmiszerekhez.
Kik és hányan vállalnak majd feladatokat
Ezenkívül teljesen meg kell értenie, hogy pontosan kikre lehet szüksége a termeléshez - költöztetőkre, raktárosokra, vezetőkre, munkásokra, technológusokra, könyvelőkre. Ne vegyen fel először igazgatót, mert Ön maga is elkezdheti ezt a pozíciót, és nem fizet túl sokat ezért a pozícióért. Ha rendelkezik némi ismeretekkel és tapasztalattal a számvitel terén, maga is dolgozhat könyvelőként. Ez a lehetőség a legjobb az Ön helyzetében, mert így csak Ön lesz információja cége pazarlásáról és nyereségéről. De ha nem rendelkezik ilyen ismeretekkel, akkor erre a pozícióra egy speciálisan képzett személyt kell meghívnia, aki tudja, hogyan kell dolgozni az 1C-n.

Emberek képzése a munkára

Amikor meghívja az alkalmazottakat erre a munkára, meg kell tanítania nekik mindent, amit a munka során tudniuk kell. Ügyeljen arra, hogy mindegyikkel kössön szerződést, amely alapján nem lesz probléma és zűrzavar. Ennek a szerződésnek tartalmaznia kell még a legelőreláthatatlanabb helyzeteket is, amelyek a termeléshez és a kifizetésekhez kapcsolódnak. Ne sértse meg beosztottait, mert ha jól bánik az emberekkel, és néha bónuszokkal kényezteti őket, jobban fognak működni, és a termelés kibocsátása egyre jobb lesz. Mindenkinek, aki a termékekkel dolgozik, rendelkeznie kell egy kártyával, amely megerősíti, hogy az illető nem beteg semmi komoly, mert ha végzetes kimenetelű lesz a termelés, akkor Önnek kell fizetnie minden veszteséget és anyagi kifizetést.

Kötelező tételek - orvosi vizsgálat

Éppen ezért félévente minden dolgozónak orvosi vizsgálaton kell részt vennie, és csak ezt követően kell újra dolgozni. A süti üzleti terv valójában nagyon bonyolult, mert nem csak a személyzetet kell megszervezni, hanem az üzletekben is teljes munkát kell végezni, ellenőrizni kell a berendezéseket, az embereket, az összetevőket. Ezenkívül folyamatosan kapcsolatot kell tartania a különféle üzletekkel és viszonteladókkal.

A sütemények iránti kereslet napról napra nő

Mindenesetre a sütik iránti kereslet növekedni fog. Ezenkívül a kekszek árai nagyon gyorsan nőnek. Éppen ezért, ha most megvásárolja az összes szükséges berendezést, ha később nem szeretné folytatni a vállalkozását, közel azonos áron értékesítheti tovább a berendezést. A verseny nem lesz túl nagy az ilyen sütikért, mert ez egy nagyon nehéz és terjedelmes üzlet, ezért korunkban nem több, mint 10 gyár, amely sütiket készít.
Érdemes odafigyelni a sütik árusítására és szállítására, mert ha egy másik régióban, másik városban keresel üzleteket, akkor túl sok pénzt költesz autókra és benzinre.
Ez a helyzet teljesen veszteséges, mert ha sok időt tölt az úton, akkor a süti nem lesz elég friss, az autók sok időt töltenek az úton, és minél több kamiont kell vásárolnia.

Döntse el a választékot

A kezdetektől fogva, ha nagy választékkal lepi meg az üzleteket, előfordulhat, hogy néhány beszállítót visszautasítanak, így csak Ön viszi az árut. És ebben az esetben jövedelmezőbb, kényelmesebb és sokkal olcsóbb lesz az Ön és az üzletek számára. Manapság nagyon sokan vásárolnak diabetikus sütiket, illetve olyanokat, amelyek biológiailag aktív adalékanyagot tartalmaznak. Éppen ezért érdemes üzleti tervet készíteni, miután teljesen megismerte a többi gyártó kínálatát, bizonyos esetekben ügyeljen a kibővített franchise-okra, amelyek tippeket adhatnak vállalkozásához. Ha jó technológiát, jó felszerelést használ, és vállalkozását nem tartják sem kicsinek, sem nagynak, akkor a megtérülés 33 hónapon belül látható lesz. Megrendelheti a szolgáltatásokat szakemberektől, tanácsadóktól, mivel ez az üzlet nem olcsó, így egyszerűen nem szabad tévedni. Ha nagy pénzről van szó, jobb, ha sokkal több időt tölt egy ilyen vállalkozás előkészítésével, mint nagy mennyiségű pénz elvesztésével.

Megtérülés, a termelés jövedelmezősége

Nemcsak a megtérüléssel, hanem a jövedelmezőséggel is számolnia kell, mert ha a termelésben megkeresett összes pénzt a személyzetnek adja fizetésként, akkor nem fog tudni emelkedni és pénzt keresni ebben az üzletben. A legjobb, ha ezeket az összegeket az első években nem saját szükségletekre költi, hanem inkább a termelés növelésére, fejlesztésére fordítja. Ha okosan költi el ezt a pénzt, akkor a produkció hamarosan az Ön számára fog működni. Számítson saját erejére is, mert az első években nagyon keményen kell dolgoznia, és bizonyos esetekben nem lesz ideje pihenni. Ha úgy érzi, hogy nem tud megbirkózni a feladattal, akkor fel kell vennie egy asszisztenst - egy helyettest, aki minden információval rendelkezik a kiadásokról és a bevételekről. Ez egy nagyon okos és bizonyított személy, aki rendelkezik számviteli ismeretekkel és emberekkel, számítógépekkel stb. A legjobb olyan személyt felvenni, aki nagy tapasztalattal rendelkezik ezen a területen.

Kekszgyártás: LLC regisztrációs eljárás + recept az elkészítéshez + műhely felszerelésének beszerzése + keksz készítéséhez szükséges alapanyagok + hol bérelhető helyiség + kit kell bérelni + termékértékesítés + mikor térül meg a vállalkozásba fektetett befektetés.

Mindannyian szeretjük az édességeket, és szinte senki sem nélkülözheti az olyan finomságokat, mint a süti. Valaki megveszi magának, valaki a gyerekeknek. Egy éven keresztül minden édesszájú átlagosan 5-6 kilogramm lisztes édességet eszik meg. A gyönyörű csomagolású sütik is népszerű ajándékok.

Ebből a következtetés önmagában azt sugallja, hogy a sütikészítés jó vállalkozás egy vállalkozó számára, különösen, ha sokat tud a sütésről.

Hogyan alapítsunk vállalkozást cookie-k gyártására és értékesítésére?

A jogi területen kétféleképpen szervezheti meg vállalkozását.

A kisvállalkozók számára megfelelő egyszerűbb forma az egyéni vállalkozói státusz bejegyzése. A regisztrációhoz minimális pénzre és dokumentumokra lesz szükség, de az egyéni vállalkozó jobban megfelel azoknak, akik otthon készítenek sütiket, és kis tételekben tervezik az értékesítést.

Még egy kis műhelyt is LLC-ként (korlátolt felelősségű társaságként) kell regisztrálni. A tény az, hogy a befektetők és más üzleti partnerek jobban bíznak a jogi személyekben. Ebben az esetben még a bankok is készek engedményeket tenni és kedvező kamatozású hiteleket kiadni.

Töltsön ki egy szabványos kérelmet - Р11001 számú űrlapot.
Adja meg az LLC létrehozásáról szóló jegyzőkönyv 2 példányát.
Készítse el a társaság alapszabályát.
Fizessen 4 ezer rubelt (állami illetéket) a bankban, és vigye be a csekket az adóellenőrnek.
A lakcímbejegyzés jogszerűségét igazoló dokumentumok készítése.
Szüksége lesz a kérelmező útlevelére és TIN-számára is, i.е. LLC alapítója.

Még a dokumentumok adószolgálathoz történő benyújtása előtt is regisztrálnia kell egy jogi címet. Otthonát akkor használhatja erre a célra, ha Ön egy lakás vagy ház tulajdonosa, és a tulajdonostársaknak nincs ellene ez a döntés.

Vegye figyelembe a kekszgyár nevét, például Vkusnyashka LLC vagy Pechenyushka.

A kérelemben meg kell adni vállalkozása OKVED szerinti tevékenységének kódját. 10.72.31 - A "sütik előállítása" a legalkalmasabb.

A dokumentumok ellenőrzésre történő benyújtásakor nagyon fontos szempont az adózás megválasztása. Itt sok múlik azon, hogy hogyan kívánja eladni a termékeket az orosz piacon, valamint hogy mekkora bevétele van a cégnek.

Az egyszerűsített adózási rendszer csak azok számára elfogadható, akik évente legfeljebb 150 millió rubelt keresnek. Ezt az Art. 346.13, 4. bekezdés. Az Orosz Föderáció adótörvénykönyve ( https://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=291277&rnd=761ED808878DB83FA5500D8D159EEF91&from=200297-16741#025018127#025018144)

Ebben a rendszerben az Ön gyára a bevételek és kiadások különbözetének 15%-át fizeti a kekszek gyártásáért. Lehetőség van a nettó nyereség mindössze 6%-ának kifizetésére is, de az első sokkal jövedelmezőbb a kezdő üzletemberek számára.

Önállóan kell gondoskodni a boltok vagy nagy viszonteladók termékellátásáról, pl. saját logisztika létrehozása annak érdekében, hogy ne vegye igénybe a fuvarozók szolgáltatásait - ezek többletköltségek.

jegyzet: abban az esetben, ha a kekszgyártó üzem nagykereskedőkkel kíván együttműködni, akkor az egyszerűsítést el kell hagyni. A tény az, hogy a nagykereskedelmi ügyfelek megkövetelik a gyáraktól a számla kiállítását, valamint az áfa felosztását.

A regisztrációs eljárás befejezése után rendeljen pecsétet a cég nevével, és nyisson bankszámlát.

Az előállítás szakaszai: hogyan készülnek a sütik nagy tételben?

Még a sütik elkészítése előtt el kell döntenie, hogy milyen választékot kíván kínálni fogyasztóinak. Kutasson egy kicsit, vagy keressen adatokat arról, hogy az Ön városában élők milyen sütiket preferálnak.

Ha általánosságban beszélünk Oroszország lakosainak ízlési igényeiről, akkor az emberek leggyakrabban zabpehely-, száraz- vagy cukros sütiket vásárolnak. A legkelendőbbek a kekszet, a lekváros vagy vajkrémes kekszek, a Maria-recept szerint készült száraz kekszek.

Használhat szabványos recepteket, vagy előállhat saját új lehetőségeivel, de jobb, ha mindkét irányt választja. Így a klasszikusokat kedvelők kedvében járhat, és olyan új termékkel látja el a fogyasztót, amely eltér a versenytársak termékeitől.

Általánosságban elmondható, hogy a sütik készítésének technológiája minden típushoz szabványos, kivéve, hogy a típustól függően van néhány eltérés:

Száraz hozzávalók összekeverése	Az összes szükséges összetevőt (száraz) lemérjük, majd a receptnek megfelelő arányban összekeverjük.
Tésztadagasztás	A kész keveréket speciális berendezésbe (tésztakeverő) kell küldeni, és az összes folyékony összetevőt (tej, víz, sűrített tej, tejszín stb.) hozzá kell adni, csak ezután adjuk hozzá a cukrot és a lisztet. A tészta összekeveréséhez bizonyos idő szükséges (a recept szerint).
Képződés	A tésztát a dolgozók kézzel vagy speciális gép segítségével alakítják ki.
Szinterezési lépés	Ebben a szakaszban a formált sütiket a sütőbe küldik.
Hűtés	A lehűtött kekszeket automata géppel vagy manuálisan is üvegezhetjük.
Csomag	Az utolsó szakaszban a sütiket dobozokba csomagolják, amelyek nem engedhetik át a vizet és a nedvességet.

A sütik eltarthatósági ideje rövid - körülbelül 1-3 hónap. Ez csak frissen finom. Ezért a vállalkozás alapításának első szakaszában nem érdemes nagy tételben sütit gyártani, hogy mindent el tudjunk adni, és ne kelljen visszadobni.

Berendezés kekszek gyártásához - a főbb...

Az otthoni sütik előállításához nem kell felszerelést vásárolnia. Minden sütés szerelmese rendelkezik sütővel, edényekkel a hozzávalók keveréséhez, habverőjével stb.

De azok számára, akik nagy mennyiségben szeretnének sütiket főzni, speciális felszerelést kell vásárolniuk. Nem fog működni egy terméket kézzel előállítani, pénzt készíteni egy komplett vonalra.

Berendezés keksz gyártásához - mi legyen a gyárban?

keverő;
alakító automata gép;
süt;
berendezés, amely felviszi a mázat;
csomagológép;
hűtőberendezés, amely felgyorsítja a kész sütik hűtési folyamatát.
gép a liszt szitálásához a sütik elkészítése előtt.

Javasoljuk, hogy vásároljon egy teljesen felszerelt keksz gyártósort, amely az összes fenti automata gépből áll - ez a legjövedelmezőbb lehetőség a kezdőknek.

A berendezések árpolitikája eltérő, a gyártás országától, a gyártás évétől, a minőségtől, a funkciók listájától, a teljesítménytől stb. Egy ilyen vonal átlagos költsége körülbelül 4 000 000 rubel.

A csomagológépek általában nem tartoznak a keksz gyártósorához, ezt a berendezést külön kell megvásárolni. Az átlagos költség 600 000 rubel.

Ezenkívül egyenruhát kell vásárolnia a gyártóműhely dolgozóinak és irodabútoroknak:

№.	Felszerelés	Mennyiség	Teljes költség (dörzsölje)
Teljes:			103 000 rubel
1.	asztal	4	12 000
2.	Székek	6	8 000
3.	Jegyzetfüzet	3	60 000
4.	egy nyomtató	1	2 000
5.	Forma pékeknek	10	5 000
6.	öltöző	1	14 000
7.	Írószer készlet	1	2 000

Minimális alapanyagkészlet a sütik elkészítéséhez

A minőségi termék elkészítésében fontos szerepet játszik a szükséges alapanyagok beszerzése.

Meg kell találnia egy jó beszállítót, aki mindig csak friss alapanyagokat hoz a sütihez, soha nem késik a szállítással, és rendelkezik dokumentumokkal a termék minőségéről.

Szánjon sok időt a partnerek keresésére és kiválasztására, csak a legjobbakat hagyja. Hiszen a végeredmény függ az alapanyagok minőségétől, attól, hogy milyen ízű lesz a sütije, mennyi ideig tárolják a raktárban.

№	Keksz alapanyagai	Súly	Teljes összeg (dörzsölje)
Teljes:			929 500 rubel
1.	Liszt	5 t	50 000
2.	Cukor	3 t	240 000
3.	Melange	1 t	230 000
4.	Tojáspor	100 kg	9 500
5.	Zsírok	2 t	220 000
6.	Ízek	50 kg	30 000
7.	Sütőpor	100 kg	150 000

Ezenkívül vásárolhat földimogyorót, sűrített tejet, tejet, csokoládét, mazsolát és egyéb szárított gyümölcsöket, hogy diverzifikálja a kekszgyártást.

Helyiségbérlés egy kekszgyártó műhely számára

Ha egy teljes gyártósort vásárol, amely nagy mennyiségben süti a sütiket, akkor elég nagy helyiségre lesz szüksége - legalább 150-200 m2. A mennyezet magassága legfeljebb 4 méter lehet, hogy ne legyen meleg, és minden felszerelés szabadon legyen elhelyezve.

A bérelt helyiségekben nem csak a sütik előállításához szükséges berendezéseket, hanem öltözőket, dolgozói öltözőket, adminisztratív személyzet irodáit, késztermékek raktárát is megtalálja.

A legjobb az üzem munkáját a városon kívül megszervezni, ez segít megtakarítani a bérleti díjakat.

Ne felejtse el, hogy ételt készít. Ezzel a körülménnyel kapcsolatban minden bizonnyal Önhöz érkezik az SES, a Rospotrebnadzor és a Tűzoltóság ellenőrzése.

Minden osztálynak megvan a maga feladata:

A SES ellenőrzi a helyiségek tisztaságát, valamint rágcsálók, csótányok és egyéb rovarok hiányát. Ezenkívül ennek az ellenőrző szervnek be kell mutatnia a nyersanyag-beszállítóktól származó dokumentumokat a szállított termékek minőségéről, valamint az összes berendezés használhatósági tanúsítványát.
A Rospotrebnadzor ellenőrzi a gyártási technológiát és a végeredményt. Ha a sütik gyártása során nincs eltérés, akkor minőségi tanúsítványt állítunk ki.
A tűzvédelmi felügyelőség ellenőrzi a szellőzést, a tűzoltó rendszer meglétét a helyiségben.

Olyan helyet válasszon, ahol a víz, a gáz és az áramellátás már megtörténik, kívánatos a telefonvonal és az internet is. Fontos, hogy egy személygépkocsi szabadon behajthasson a műhelybe nagy áruszállítmány felrakása érdekében.

Egy szoba bérlése körülbelül 150 ezer rubelbe kerül 1 hónapra.

Kit vegyenek fel süti készítésére?

A cookie-k előállításának munkájának megszervezéséhez több alkalmazottat kell felvennie. A kezdeti szakaszban a műhely 5 napig fog működni, 8 órás műszakban. A jövőben 2 műszakra lehet váltani, és növelni a főállású alkalmazottak számát.

Minden alkalmazotttól, még az adminisztratív személyzettől is kérjen friss pecséttel ellátott orvosi könyveket az orvosi bizottságtól. Félévente ellenőrzés szükséges. Ne engedjük, hogy a beteg dolgozók nyers vagy főtt kekszhez jussanak!

№.	Pozíció	Dolgozók száma	Teljes fizetés RUB/hó
Teljes:			285 000 rubel
1.	vezető vagy könyvelő	1	40 000
2.	Gyártástechnológus	1	30 000
3.	dolgozók	5	100 000
4.	Marketingszakember	1	30 000
5.	Rakodó	3	45 000
6.	Takarítónő	1	10 000
7.	Biztonsági őr	2	30 000

Hogyan adjunk el sütiket a piacon?

Az egyik legfontosabb pont, amely lezárja a kekszgyártó műhely megnyitásának gondolatát, a kekszek értékesítése. Hiszen ha az Ön terméke nem jut el a fogyasztóhoz, és senki sem akarja megvenni, akkor nem lesz nyereség, és minden befektetése egyszerűen elvész.

Mit kell tenni a cookie-k orosz piacon történő értékesítésének megalapozásához:

Tanulmányozza, milyen sütiket szeretnek az Ön városában, mi hiányzik, a versenytársak árpolitikáját. Ezen adatok alapján megtalálhatja magának a középutat. Például a városiak kedvenc sütijét előállítani, de kedvezményes áron. Egy másik lehetőség valami új előállítása, mert az emberek szeretnek valami finomat és szokatlant vásárolni teához.
Ne álljon meg csak egyfajta süti elkészítésében, kísérletezzen gyakrabban.

Az új fajokat legjobb kis tételekben előállítani és értékesíteni.

A kekszet ömlesztve kell értékesíteni. Kössön szerződést cukrászdákkal, szupermarketekkel, üzletekkel stb. Saját üzlet megnyitása az első szakaszban nem éri meg, ez további költségekkel jár, amelyek végül nem térülnek meg.

Ami a reklámot illeti, rendeljen plakátokat termékei élénk képével, jelezze, hogy rendelkezik minőségi tanúsítvánnyal. Helyezzen el ilyen reklámot kiskereskedelmi üzletekben, ahol sütiket árusítanak. Ez körülbelül 3000 rubelbe fog kerülni, a poszter méretétől és anyagától függően.

Üzleti terv a cookie-k gyártásához.

Hogyan nyissa meg vállalkozását? Technológia
kekszgyártás.

Bevételek és kiadások – mikor térül meg a kekszgyártás?

Mikor térül meg az oroszországi kekszgyártás? Kezdésként érdemes kiszámolni, hogy mennyit költünk a műhely megnyitásakor, valamint a munka első hónapjában.

№.	Kiadási tétel	Mennyiség (dörzsölje)
Teljes:		6 127 500 rubel
1.	Eszközbeszerzés	4 703 000
2.	LLC megnyitása + nyomtatási megrendelés + bankszámla nyitása	7 000
3.	Nyersanyag beszerzés	929 500
4.	Hirdető	3 000
5.	Munkavállalói fizetés	285 000
6.	Bérlés	150 000
7.	Kommunális befizetések	50 000

A berendezések beszerzésének és az LLC megnyitásának költségein kívül egyéb kiadási tételek is rendszeresek. Ha ezeket összegezzük, akkor 1 417 500 rubel összegű havi fix kiadásaink vannak.

1 óra üzemidő alatt a berendezés akár 300 kg süti elkészítésére is képes.
22 munkanap alatt 7 órás üzemidő mellett 46,2 tonna sütit tudunk előállítani.
1 tonna süti a nagykereskedelmi piacon 40 ezer rubelbe kerül. Egy hónap alatt 1 848 000 rubelt kereshetünk.
Ennek eredményeként a nyereségünk 430 500 rubel lesz.
Előzetesen a kekszüzletág képes lesz teljes mértékben megtérülni, és csak egy éves működés után hoz nyereséget.

A kekszek gyártása bármely településen igény lesz. A lényeg az, hogy kedveskedjen vásárlóinak, lepje meg őket egy recepttel és mindig friss termékkel.

Hasznos cikk? Ne maradj le az újdonságokról!
Adja meg e-mail címét, és e-mailben kapja meg az új cikkeket

A süti szinte minden család étlapján állandó termék. Az édes péksütemények eladása a legkritikusabb időkben is vagy stabil volt, vagy növekedett. Az ilyen népszerűség okai a szláv népek kulináris hagyományaiban rejlenek: szinte minden étkezés egy teapartival végződik édességekkel.

Ezenkívül bizonyos szerepet játszik a sütemények megfizethető ára, amelyek többszörösen olcsóbbak, mint az édességek és a sütemények. Ezért, ha keresi a módját, hogy pénzt keressen, és nem tudja, akkor nyugodtan nézzen meg a sütigyártáshoz szükséges berendezéseket, és keressen egy jó szakácsot, és már van értékesítési piac, és ő folyamatosan új termékre van szüksége.

Hogyan szervezzünk vállalkozást

A sütikészítés azon kevés vállalkozások egyike, amelyeket szinte a nulláról lehet elindítani. A kezdéshez csak egy jó receptre, minőségi alapanyagokra, egy szemet gyönyörködtető személyes stílusra és a regionális közösségi média csoportokon keresztül történő promócióra van szükség. Egy ilyen ötletet kezdetben megvalósíthat, mint.

Az ízletes, friss és gyönyörűen díszített péksüteményekre lesz kereslet, és hat hónapon belül a vállalkozó magvakat spórolhat a nagyobb termelési kapacitások beszerzésére és beindítására.

Azok az üzletemberek, akik már sikereket értek el ebben a kereskedelmi törekvésben, azt javasolják, hogy az induló tőkefelhalmozási időszakot használják fel a leendő cukrászda üzleti tervének elkészítésére és a termékek marketingelemének kidolgozására (hasznos ötlet, márka, választék, megjelenés, promóciós jellemzők stb. .) .

A figyelmes vállalkozó még az interneten keresztül értékesített kis mennyiségű termék esetében is képes lesz elkapni a nyereséges trendeket, és módosítani tudja terveit az ügyfél kedvére.

Abban az esetben, ha egy üzletembernek nincs lehetősége kis termelés fenntartására, akkor professzionális marketingesek bérelhetők fel a kereslet elemzésére, vagy saját maga tanulmányozhatja a fogyasztói preferenciákat a világméretű hálózat lehetőségeinek segítségével.

Vannak rá példák, amikor egy vállalkozás ötletének kidolgozásának szakaszában az alapító megnyitotta a blogját, és meghívta a látogatókat, hogy vegyenek részt azon termékek elkészítésében, amelyeket szeretnének megvásárolni.

Számos módja van a projekt előkészítésének. Hogy melyik a leghatékonyabb, azt a vállalkozó döntheti el, de mindenesetre meg kell értenie, hogy nem túl egyszerű olyan egyedi terméket létrehozni, amely tetszeni fog a vevőnek, ezért be kell vetnie a fantáziáját és a vállalkozói szellemét. érzéke a megfelelő megoldás megtalálásához.

A World of Business weboldal csapata minden olvasónak azt ajánlja, hogy vegyen részt a Lusta befektető tanfolyamon, ahol megtanulja, hogyan tegye rendbe személyes pénzügyeit, és hogyan szerezzen passzív jövedelmet. Nincsenek csábítások, csak jó minőségű információk egy gyakorló befektetőtől (az ingatlanoktól a kriptovalutákig). Az edzés első hete ingyenes! Regisztráljon egy ingyenes képzési hétre

Gyártástechnikai berendezések

Az élelmiszeripari termékek gyártását tervező létesítmények minden elindítását felhatalmazott felügyeleti hatóságok ellenőrzik. Először is regisztrálnia kell vállalkozási tevékenységét az adószolgálatnál, kiválasztva a szervezeti és jogi formák egyikét - egyéni vállalkozó vagy LLC.

Az önellátás hozamának kiszámítása

A kekszgyártásba, mint vállalkozásba történő befektetés körülbelül három év alatt térül meg.

Ha a 30 ezer dolláros induló tőkét vesszük, akkor az első évben a vállalat körülbelül 5 ezer dollár nettó nyereséget tud majd elérni, a másodikban 10 ezer dollárt, a harmadikban pedig 15 ezer dollárt.

Ez a tendencia annak köszönhető, hogy az első néhány évben be kell fektetni a termék fejlesztésébe és piaci promóciójába.

Az általános gazdasági mutatók a következők: a műhely havonta körülbelül 30 ezer tonna süteményt gyárt, egy tonna tömeges vásárlás költsége 150 ezer rubel, a havi bevétel 4,5 millió rubel. Nyersanyagköltség - 2 millió rubel, munkaerőköltség - 1 millió rubel, adók és egyéb kötelező kifizetések - körülbelül 250 ezer rubel. A bérleti díj körülbelül 150 ezer rubel. Havi nyereség - 1,1 millió rubel.