Tee-se-itse vihanneskuivaimet. Kuinka tehdä kuivausrumpu vihanneksille ja hedelmille omin käsin. Tarvitseeko kuivausrumpu kerroksia?
Vanhin tapa säilyttää hedelmiä ja vihanneksia on kuivaus. Alun perin se valmistettiin vain auringonvalon avulla, mutta nyt käytetään erityisiä laitteita - aurinko- tai infrapunakuivareita. Voit ostaa ne kaupasta tai tehdä ne itse. Katsotaanpa, miten tämä tehdään alla.
Millainen laite tämä on?
Nykyaikaisia kuivausrumpuja on monenlaisia, mutta enimmäkseen ne koostuvat useista päällekkäisistä verkkolaatikoista. Laite on suljettu kannella, jonka keskellä on reikä kostean ilman poistoa varten. Lava on varustettu yksinkertaisella sähkömoottorilla. Se lämmittää sisääntulevat ilmamassat, jotka ohjataan sitten takaisin työkammioon ja vaikuttavat ainesosiin.
Työkappaleissa aktivoituvat aineenvaihduntaprosessit, jotka nopeuttavat kuivumista. Kuumennusprosessin aikana hedelmistä kosteus haihtuu ja niiden lopullinen kosteuspitoisuus on keskimäärin 5-8 %. Jotta ulkoilman virtaus ei vaikuttaisi jyrkästi hedelmiin, on suositeltavaa leikata ne ensin ja laittaa tarjottimille, ja 3-4 päivän kuluttua pitää ne yksinkertaisesti kuivausrummussa.
Ruoan kuivaaminen vaatii yleensä kaksi ehtoa:
- luoda lämmin lämpötilajärjestelmä, jossa hedelmien ja vihannesten kosteuden haihtumisprosessit alkavat (noin 40 astetta);
- luo tuuletus, jonka kautta kosteus poistuu säiliöstä ajoissa.
Jos haluat koota minkä tahansa tyyppisen kuivausrummun omin käsin, sinun on noudatettava näitä kriteerejä. Aloittelijat voivat aloittaa aurinkolaitteista, kun taas kokeneemmat voivat myös koota infrapunakuivaimet.
Aurinkoenergian kuivausrumpu
Se on taloudellisin vaihtoehto, koska suunnittelu toimii auringonsäteiden lämmöllä eikä vaadi ylimääräisiä energialähteitä. Voit koota tällaisen kuivausrummun puisesta kaapista, jossa on poikkileikkausalustat hedelmille ja vihanneksille. Lue eteenpäin saadaksesi selville, mitä sinun on tehtävä tätä varten.
Kokoonpano
Aurinkorakenteen kokoamiseen tarvitset puupalkkeja, joiden mitat ovat 50x50 mm, mutta niiden leveyttä ja pituutta voidaan muuttaa omien tarpeidesi mukaan. On otettava huomioon, että sisällä olevien lokeroiden määrä riippuu rakenteen korkeudesta.
Voit tehdä puisen kuivausrummun seuraavien ohjeiden mukaan:
- Lyö palkit yhteen luodaksesi tulevan kuivausrummun ääriviivat. Yhteensä tarvitaan kolme tällaista piiriä, ja yhtä niistä käytetään ovena.
- Määritä tulevien hyllyjen kulma. Astiat tulee sijoittaa sopivaan kulmaan, jotta säteet lämmittävät työkappaleet hyvin, kun kaappi on suorassa kulmassa aurinkoon nähden. Kulma voidaan määrittää kokeellisesti, koska se riippuu vuodenajasta ja asuinalueesta. Voit tehdä tämän asettamalla kehyksen aurinkoon ja seuraamalla sen varjoa. Sitä kallistettaessa on tärkeää määrittää hetki, jolloin kahden ääriviivan varjot yhtyvät. Kiinnitä tällä hetkellä taso sivuseinään ja merkitse lyijykynällä tulevien hyllyjen sijainti.
- Ompele sivu- ja takaseinät vanerilla tai vuorauksella. Lisäksi takaseinään kannattaa kiinnittää ohut metallilevy, joka lisää kuivausrummun lämmitystä.
- Rakenna tuuletuslohkot. Rakenteen ylä- ja alaosaan naulaa vaneri edestä ja takaa, johon tehdään pyöreät reiät, 8 kpl kummallekin puolelle, jotta märkähöyryt poistuvat. Peitä reiät hyttysverkolla estääksesi hyönteisten pääsyn sisään.
- Maalaa rakenteen sisäpuoli mustaksi luodaksesi kuivausrumpuun kasvihuoneilmiön, joka nopeuttaa hedelmien ja vihannesten kuivumista.
- Asenna hyllyt. Jotta ilma kiertää vapaasti rakenteessa, on käytettävä verkkomateriaaleja. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää hyttysverkkoa, joka on kiinnitetty runkoon.
- Aseta kaappi pitkille jaloille, jotka on kiinnitetty poikittaisilla puisilla poikkipalkeilla.
- Peitä kehyksen etuosa läpinäkyvällä materiaalilla, jonka läpi auringonsäteet voivat kulkea ja vaikuttaa hedelmiin. Näihin tarkoituksiin voit käyttää läpinäkyvää liuskekiveä, solupolykarbonaattia tai lasia. Vielä parempaa lämmitystä varten voit sijoittaa juomatölkit ensin kaapin pohjalle.
- Peitä kaapin yläosa vanerista tai metallilevyistä tehdyllä katolla ja tee sitten ovi rakenteen tiiviiksi sulkemiseksi. Joten yksinkertaisilla manipulaatioilla voit koota aurinkokuivaimen.
Jotta hedelmät ja vihannekset altistuvat paremmin auringonvalolle kuivattaessa, rakenne tulee nojata jotakin pintaa vasten. Jos niitä ei ole, voit käyttää putkia kiinnittämällä ne kuivausrummun sivuille.
Toimintaperiaate
Koottu kuivausrumpu toimii seuraavasti:
- Auringon säteet tunkeutuvat rakenteeseen läpinäkyvän pinnoitteen läpi ja lämmittävät takalevyä.
- Säiliön lämpötila nousee ja ylittää 40 astetta, ja siksi hedelmät alkavat vähitellen kuivua.
- Hedelmistä ja vihanneksista tuleva kosteus vapautuu tuuletusikkunoiden kautta ulos, jolloin ruoka ei homehdu. Näin ollen ilmanvaihtoon on kiinnitettävä erityistä huomiota, jotta kylmä ilma pääsee alemman reiän kautta sisään, lämpenee ja poistuu ylemmän reiän kautta poistaen samalla kosteuden ulos.
Siten tapahtuu luonnollista ilmankiertoa ja lämmitys- ja tuuletusvaikutus tapahtuu samanaikaisesti. Tämän kuivausrumpumallin avulla voit tarjota kaikki tarvittavat olosuhteet hedelmien ja vihannesten kuivaamiseen.
Kuivumisprosessia ei voi nopeuttaa nostamalla lämpötilaa 50 asteeseen tai korkeampaan, koska tämä johtaa suuren määrän vitamiinien ja pektiinien tuhoutumiseen tuotteissa, mikä lopulta alentaa niiden ravintoarvoa.
Seuraavassa videossa kotikäsityöläinen näyttää selvästi, kuinka voit koota yksinkertaisen mutta tuottavan kuivausrummun puupalkeista:
Infrapunakuivain lämmityselementeillä
Tämäntyyppinen kuivausrumpu lähettää tietyn aallonpituuden omaavaa infrapunasäteilyä, joka absorboituu aktiivisesti tuotteiden sisältämään veteen, mutta ei absorboi sitä kuivattavien tavaroiden kankaaseen. Siten kun kosteus poistetaan matalissa lämpötiloissa (40-60 astetta), vitamiinit ja biologisesti aktiiviset aineet säilyvät hedelmissä ja vihanneksissa. Lisäksi ne säilyttävät luonnollisen värinsä ja arominsa myös kuivauksen jälkeen.
Infrapunalämmityselementtejä käyttävällä laitteella on seuraavat ominaisuudet:
- hyödyllisten aineiden säilyvyys: 80-90 %;
- vitamiinihäviön taso: 5-15%;
- työkappaleiden tilavuuden vähentäminen: jopa 3-4 kertaa;
- työkappaleiden massan vähentäminen: 4-8 kertaa;
- tuotteiden varastointi kuivauksen jälkeen: jopa 2 vuotta ilmatiiviissä astiassa.
Lämmityselementin valinta
Tällaisen kuivausrummun valmistamiseksi tarvitset infrapunalämmityselementin joustavan Mylar-kalvon muodossa. Sitä voi ostaa radiomarkkinoilta. Tämän elementin optimaaliset ominaisuudet ovat:
- virrankulutus: 30 W;
- syöttöjännite: 12 V;
- lämpötila infrapunasäteilyn pinnalla: jopa 65 astetta;
- käyttölämpötila-alue: -40 - 50 astetta;
- mitat: 28x20 cm;
- paino: jopa 15 g;
- Takuuaika: 2 vuotta ostopäivästä;
- käyttöikä: 50 vuotta.
Tällaisesta lämmityselementistä tulee infrapunakuivaimen sydän, jonka voit koota omin käsin useissa vaiheissa.
Kokoonpano
Rakenteen pohjana käytetään kahta ristikkomuovilaatikkoa. Niiden optimaalinen pituus on 48 cm ja leveys 29 cm. Niillä on kätevä alkumuoto ja ne sopivat lämmityselementtien mittoihin. Lisäksi laatikot on valmistettu muovista, joten niiden kanssa on mukava työskennellä.
Kun olet valmistellut lämmityselementin ja kaksi laatikkoa, voit aloittaa kuivausrummun kokoamisen:
- Leikkaa osa yhden laatikon seinästä, sillä näin voit säilyttää optimaalisen etäisyyden lämmityselementin pinnasta laatikon sisällä oleviin tuotteisiin. Tämä etäisyys voi olla 7-10 cm. Eli jos sivujen vakiokorkeus oli 11,5 cm, niin trimmauksen jälkeen sen tulisi olla 7-10 cm. Leikkaa myös laatikon kulmatuet. Optimaalinen pituus on 13,5 cm. Valmis laatikko on myöhemmin pää (alempi).
- Ota toinen laatikko, jonka sivukorkeus on 18 cm. Leikkaa osa seinästä, mutta älä koske tukikulmiin. Asenna päälaatikkoon luodaksesi kompaktin ja kevyen kehyksen.
- Valmistele infrapunalämmityselementin pidike. Tätä varten voit käyttää puoliksi taitettua 6 mm paksua pahvia, koska se lisää jäykkyyttä. Joten sinun on leikattava kolme pahviosiota laatikon ääriviivaa pitkin - ylä-, keski- ja alaosa.
- Ota tavallinen elintarvikefolio ja peitä väliseinät seuraavasti: ala- ja yläosa toiselta puolelta ja keskiosa molemmilta. Folion kiinnittämiseen voit käyttää kaksipuolista teippiä. Kalvoa käytetään heijastimena, koska se auttaa ohjaamaan lämmityselementtien tuottamat infrapunasäteet ruokaan.
- Kiinnitä lämmityselementit kalvoseiniin kaksipuolisella teipillä. Tee tämä seuraavasti: kiinnitä 2 elementtiä ylempään ja alempaan väliseinään (yhteensä 4) ja 2 elementtiä kummaltakin puolelta (yhteensä 4) keskiseinään. Tässä tapauksessa sinun on tehtävä kaikki lämmityselementtien johdot yhteen suuntaan, jotta liittäminen on helpompaa. Tässä vaiheessa kuivausrumpu on valmis, joten jäljellä on vain liitäntä.
On syytä huomata, että väliseinissä voi olla vapaita alueita, joita ei voitu peittää lämmityselementeillä. Tästä ei tarvitse huolehtia, koska infrapunasäteet leviävät hieman, joten ne lämmittävät koko lokeroiden alueen, eli kaikki työkappaleet kuivuvat samanlaisen vaikutuksen alaisena.
Yhteys
Kuivausrumpua koottaessa käytettiin vain 8 lämmityselementtiä. Jokainen niistä kuluttaa 30 W, joten laitteen kokonaisteho on 240 W. Lisäksi sinun on otettava huomioon, että kuivaus vaatii 12 V:n jännitteen. Sen aikaansaamiseksi on suositeltavaa käyttää 220/12 V:n ja 250 W tehon alennusmuuntajaa. Tässä ovat sen ominaisuudet:
- valmistaja: Feron;
- tulojännite: 230 V;
- lähtöjännite: 12 V;
- teho: 250 W;
- mitat: 84x29x42 mm.
Kytkentävaihe vaatii erityistä huomiota, koska jos liitäntä on virheellinen tai epäluotettava, laite ei yksinkertaisesti toimi, ja lämmityselementtien vika voi johtaa muuntajan rikkoutumiseen.
Jotta kaikki työt voidaan suorittaa oikein, sinun on ensin ymmärrettävä lämmityselementtien kytkentäkaavio. Koska niiden on toimittava rinnakkain, nämä kaksi elementtiä voidaan yhdistää seuraavasti:
Kuivausrummun tapauksessa sinun on kytkettävä 8 lämmityselementtiä, joista kukin napaisuus on kytketty muuntajaan. Siksi 240 W:n kuivausrummun tarkka kaavio näyttäisi tältä:
Kun olet ymmärtänyt kaavion, voit siirtyä suoraan johtojen liittämiseen toisiinsa. Tässä tapauksessa kannattaa käyttää litteitä naaras-urosliittimiä, koska niiden avulla voit tehdä laadukkaan liitännän ilman juotostaitoja, vain pihdeillä ja sähköteipillä. Lisäksi tällaisella liitännällä voit myöhemmin sammuttaa yhden lämmitysosioista niin, että vain yksi laatikko toimii. Tämä on kätevää, jos tarvitset vain pienen määrän ruokaa kuivaamaan.
Kytkentätyöt suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:
- Yhdistä johtimien päät yhteen yllä olevan kaavion avulla ja kiinnitä ne urosliittimellä lämmityselementteihin.
- Kiinnitä lisäksi erivärisellä sähköteipillä estääksesi sekaannukset, kun liität naaras-urosliittimen muuntajaan. Yleensä sähköteippi auttaa estämään kosteuden pääsyn liitäntöihin.
- Liitä 4 liitintä muuntajan kutakin napaisuutta varten. Tätä varten sinun on käytettävä 4 eriväristä johtoa, mikä helpottaa liitäntäprosessia. Sinun tulee toimia varovasti kytkettäessä muuntajaliitäntää kaapeliin, joka liitetään 220 V verkkoon.
- Suunnittelu on valmis, joten jäljellä on vain koota koko järjestelmä. Tätä varten sinun on asetettava väliseinät runkoon: ylempi - ylimmässä laatikossa lämmityselementti alaspäin, keskimmäinen - laatikoiden väliin, alempi - toisen laatikon alle lämmityselementin ollessa ylöspäin.
- Liitä muuntaja verkkoon.
Tutkimus
Kotitekoisen kuivausrummun tarkistamiseen voit käyttää lämpökameraa, sillä sen avulla näet selvästi, kuinka laite toimii infrapunaspektrissä. Jos liitäntä on tehty oikein, oikealla näkyy 12 V lämmityselementtien toiminta. Tässä tapauksessa valokuvista näkyy, että ne aiheuttavat infrapunasäteilyä kuivausrummun koko pinnalle, jota kuivaamiseen tarvitaan. hedelmiä ja kasviksia.
Lämpökameran avulla on myös mahdollista määrittää, kuinka kuuma koko rakenne on. Normaalisti pahviheijastin lämpenee 34 asteeseen. Tämä tarkoittaa, että suurin osa infrapunasäteistä on suunnattu oikeaan suuntaan, eli kohti tuotteita. Keskellä rakenne voi lämmetä jopa 45 asteeseen. Jos laitat kätesi lähelle käynnissä olevaa kuivausrumpua, voit tuntea miellyttävän lämmön. Ei saa olla epämiellyttäviä hajuja.
Suunnittelun tehokkuuden lisäämiseksi kuivausrummun päälle ja pohjalle voidaan asentaa 2-3 cm paksu vaahtomuovikerros, joka suuntaa infrapunasäteet yli 80-90 % työkappaleita kohti.
Kotitekoiset kuivaimet romutuotteista
Voit koota sähkökuivaimen vanhoista kodinkoneista. Harkitsemme eri vaihtoehtoja alla.
Ilmakuivain
Sinun on suoritettava useita yksinkertaisia käsittelyjä muuttaaksesi minkä tahansa muunnelman ilmakeittimen kuivausrummuksi. Ohjeet näyttävät tältä:
- Nosta uunipelti liedeltä ja aseta sille vihannekset, hedelmät, marjat tai sienet.
- Irrota ilmakeittimestä kansi lampulla ja tuulettimella.
- Ota uunipellin sarjasta korkea verkko ja aseta se tarkalleen uunipellin keskelle, kun sen tulee levätä lujasti teräksen päällä eikä heilua.
- Aseta ilmakeittimen kansi verkon päälle ja liitä se pistorasiaan.
- Avaa kahva estääksesi kytkimen päälle.
- Aseta leivinpelti ilmakeittimen kannella lattialle, jakkaralle tai pöydälle. On tärkeää varmistaa turvallisuus tulipalon estämiseksi. Pidä verhot, lemmikit ja lapset loitolla.
- Käynnistä ilmakeitin alhaisella lämpötilalla ohjeen mukaan, mutta ole varovainen, sillä lämpö on melko kovaa.
- Aseta improvisoitu kuivausrummun ajastin 60 minuutiksi. Sekoita työkappaletta signaalin jälkeen ja kytke se uudelleen päälle 20 minuutin kuluttua. Jatka kunnes tuotteet ovat täysin kuivia.
Jääkaappi
Jos sinulla on vanha jääkaappi, etkä tiedä mitä tehdä sen kanssa, voit muuttaa sen helposti kuivausrummuksi seuraavien ohjeiden avulla:
- Ota pakastin ja kompressori pois jääkaapista. Tällaisissa laitteissa eristeenä käytetään yleensä kaksinkertaista ikkunaa. Kun irrotat sitä, sinun on toimittava varovasti, ensin paksut vaatteet ja kumikäsineet.
- Tee jääkaapin ala- ja yläosaan ikkunat, joiden kautta ilma virtaa sisään ja sieltä poistuu.
- Kiinnitä ovi tavallisella koukulla. Jos taivutat sitä hieman ja teet siihen loven, ovi asettuu suljettaessa mahdollisimman tiukasti jääkaappiin varmistaen kotelon hermeettisen sulkemisen.
- Asenna pohjaksi hienoverkkoinen metalliverkko.
Grilliritilät
Alkukantainen laite voidaan koota grilliritilän avulla. Jatka tässä järjestyksessä:
- Irrota ensin vaijerikahvat grillistä.
- Kiinnitä verkkoon moottorilla varustettu tuuletin. Voit saada samanlaisen elementin vanhoista laitteista tai tehdä sen itse. Jos tuuletinta ei ole, voit käyttää korvaavana kahta 150 W hehkulamppua. On syytä harkita, että jos käytät lamppuja, kuivaus kestää hieman kauemmin.
- Asenna lokerot laatikon yläosaan, joihin tuulettimen ilmavirta vaikuttaa.
Lämmityskalvo
Sitä käytetään lämmitettyjen lattioiden asennukseen. Sen perusteella voit tehdä yksinkertaisen ja taloudellisen kuivausrummun.
Tarvitaan seuraavat materiaalit:
- lämmityskalvo, jonka mitat ovat 50x100 cm ja teho 110 W;
- sähköjohto pistokkeella ja kytkimellä;
- eristyssarja.
Kokeneet ammattilaiset suosittelevat bitumieristeen käyttöä, jota käytetään infrapunalattioiden asennukseen. Tämän materiaalin päälle kannattaa laittaa PVC-eriste, jota voi ostaa paikoista, joissa lämmityskalvoa myydään. Yleensä kuivausrumpu näyttää tältä:
- Liitä johto lämmitysteippiin 2 puristimella, silmukoilla ja liitinrenkailla.
- Liitä johdot juotosraudalla. Juotosprosessin aikana kalvon alle kannattaa laittaa metallipala sen ylikuumenemisen estämiseksi.
Johtojen liittämisen jälkeen saat kuivausrummun, jonka lämpötila voi nousta 58 asteeseen, mikä riittää ruoan kuivaamiseen. Tällainen laite on rullattu, joten sitä on helppo säilyttää tai kuljettaa. Kylminä vuodenaikoina sitä voidaan käyttää myös lämmittimenä.
Seuraava video tarjoaa vaiheittaiset ohjeet sähkökuivaimen kokoamiseen improvisoiduista materiaaleista:
Jokainen kodin käsityöläinen voi koota tuottavan kuivausrummun vihanneksille ja hedelmille omin käsin ja käyttää tähän edullisimpia materiaaleja ja työkaluja. Tällaisen laitteen kokoamiseen on monia tapoja, joten jokainen voi valita itselleen sopivan vaihtoehdon.
Yhteydessä
Puutarhojen ja peltojen lahjat ovat terveydelle välttämättömien vitamiinien ja hivenaineiden varasto. Mutta käytät tuoreita hedelmiä ja vihanneksia vain kesällä ja syksyllä. Pitkää käyttöä varten tuotteet on käsiteltävä siten, että ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja niitä voidaan säilyttää melko pitkään. Hyvällä sadolla nämä hedelmät on säilytettävä. Tämän saavuttamiseksi kotiäidit harjoittavat purkitusta, pakastusta ja kuivaamista. Näiden manipulaatioiden aikana menetetään monia hyödyllisiä aineita. Perinteinen kuivaus on pitkä prosessi eikä aina tehokas. Siksi maatila tarvitsee myös hedelmiä. Voit tehdä tämän yksinkertaisen laitteen omin käsin, pienellä vaivalla ja lyhyessä ajassa.
Kuinka voit kuivata hedelmiä?
Useimmiten erilaiset tuotteet "sää" auringossa. Hyödylliset aineet säilyvät, mutta tämä on täynnä vaikeuksia, koska haju houkuttelee kärpäsiä ja muita hyönteisiä, jotka voivat pilata ruoan. Sidekääreet ja kuivaus suljetussa tilassa ilman happea eivät auta saamaan laadukkaita kuivattuja hedelmiä. Käsittely kemikaaleilla voi pilata tuotteen ja tehdä siitä jopa vaarallisen kulutuksen.
Mitä kotiäidit käyttävät?
Kaupoissa myytävät kuivauskaapit ovat sähkö- ja infrapunakaappeja. Kotitekoisen kuivausrummun vihanneksille ja hedelmille voi valmistaa kotikäsityöläinen. Omin käsin, käyttämällä taitoa ja kekseliäisyyttä, on täysin mahdollista luoda tarvittava laite kotitalouteen.
Laitteiden hinnat kaupoissa ovat melko korkeat. Mutta et aina halua kuluttaa noin 6 000 ruplaa oikean tuotteen ostamiseen, joten kotitekoinen kuivausrumpu vihanneksille ja hedelmille tulee avuksesi. Omin käsin voit tehdä muutamassa tunnissa laitteen, joka ei ole huonompi kuin kaupasta ostettu, ja tuloksena olevien kuivattujen hedelmien laatu on vielä parempi. Ja kustannusten suhteen tämä yksikkö on paljon halvempi. Tuotantoa varten tarvitset erilaisia saatavilla olevia materiaaleja, työkaluja ja vanhoja laitteita, jotka keräävät pölyä ruokakomeroon.
Kuinka se toimii
Sähkö- tai infrapunakuivauskaappi toimii periaatteella poistaa kosteutta tuotteista käyttämällä lämmintä ilmavirtaa tai erityisiä säteitä, jotka tunkeutuvat 10 mm syvälle hedelmiin. Samalla tuotteet muuttavat ulkonäköään lähes menettämättä laadukasta koostumustaan. Osa vitamiineista katoaa, etenkin käsittelyn aikana, mutta yleensä tällaisia kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää pitkään ja kuluttaa. Konvektiovirrat estävät homeen kehittymisen.
Kotitekoisen laitteen toiminta
Lämpimän ilman puhaltaminen ruoan päälle – näin hedelmä- ja vihanneskuivausrumpu toimii. Voit koota laatikon omin käsin, sijoittaa sinne verkkoja asetetuilla hedelmillä ja ohjata tuuletinta. Yksinkertainen ja hyödyllinen laite voi auttaa käsittelemään monia hedelmiä sekä liha- ja kalatuotteita.
Yksinkertaisin muotoilu
Kosteuden poistaminen hedelmistä on mahdollista uunissa tai venäläisessä uunissa. Tämä on yksinkertaisin kuivausrumpu vihanneksille ja hedelmille. Voit modernisoida sen omin käsin (kuva artikkelissa) ja käyttää sitä kalan ja lihan kuivaamiseen. Kammio on rakennettu ilman pohjaa tai kantta ja se voi olla eri tilavuuksia - mielikuvituksestasi ja sadon määrästä riippuen. Optimaalinen muotoilu on 60 x 80 x 40 cm.
Sisäpuolella kuormalavojen liukusäätimet on täytetty tai langat vedetty ripustettaessa lihaa tai kalaa. Sivureunat on peitetty hyttysverkolla. Kun olet poistanut kärpäset ja muut hyönteiset, sulje yläpaneeli, käynnistä tuuletin, jonka olet aiemmin sijoittanut kehyksen sisään. Tällaisessa kuivausrummussa voit kuivata nopeasti suuren määrän vihanneksia, hedelmiä sekä lihaa ja kalaa. Tämä kamera on hyvä, koska sitä on helppo kuljettaa ja se voidaan asentaa maalaistaloon, verannalle ja jopa parvekkeelle. Sisäiset säleiköt tai verkot voidaan siirtää lähemmäs tuuletinta ja kuivumisaikaa voidaan säätää.
Kuinka tehdä infrapunakuivain
Infrapuna ja hedelmät kuivaavat ne hyvin ja nopeasti ja voivat joissain tapauksissa lämmittää huoneen. Ostamalla erityisen lämpökalvon, josta valmistetaan lattialämmitys, mitat 50x100 cm, sähköjohto pistokkeella, liittimet ja bitumieristys, voit helposti luoda kuivausrummun. Iso plussa on, että se on helppo kuljettaa mukana eikä vie paljon tilaa autossa. Tällaisen laitteen avulla vihannekset ja hedelmät muunnetaan nopeasti säilytettäviksi tuotteiksi.
Kuivaus auringon alla
Kesämökkeihin rakennetaan yksinkertaisin vihannesten ja hedelmien kuivausrumpu. Omin käsin, ilman sähköä, käyttämällä sahaa, vasaraa, saksia ja nitojaa, voit koota tämän rakenteen nopeasti. Tätä kotitekoista kameraa käyttävät laajasti kesäasukkaat.
Rakennat laatikon, jonka mitat ovat jalostettavien hedelmien määrän mukaan. Tee hyllyt mistä tahansa materiaalista, jonka tulisi olla hyvin tuuletettu, ja asenna ne vinoon, kun olet ensin määrittänyt enimmäisaltistuksen auringonvalolle. Peitä sivu- ja takaseinät limiölaudalla tai vanerilla. Takapaneeli tulee peittää metallilevyllä ilman lämmittämiseksi enemmän. Kasvihuoneilmiön luomiseksi maalaa pinta mustalla maalilla. Sulje ilmankiertoaukot sideharsolla suojaamaan hyönteisiltä. Tee yläpaneeli läpinäkyvästä muovista tai lasista.
Tähän hedelmien ja vihannesten kuivausrumpuun mahtuu kerrallaan yli 10 kg hedelmiä. Voit tehdä sen omin käsin mökkillesi romumateriaaleista. Se toimii yksinkertaisesti: auringonvalon vaikutuksesta metallilevy ja mustat pinnat kuumenevat 40-50 °C:seen. Tällä hoito-ohjelmalla vitamiinit ja kivennäisaineet tuhoutuvat vähiten. Kosteus haihtuu tuuletusaukkojen vuoksi, joten tuotteet eivät homehdu.
Vanha jääkaappi auttaa sinua
Vanha, toimimaton jääkaappi vie paljon tilaa talossa, kerää pölyä ja ärsyttää kodin jäseniä. Sitä käytetään usein roskien tai tarpeettomien tavaroiden säilyttämiseen. Mutta se voi palvella hyvin. Se on erinomainen kuivausrumpu vihanneksille ja hedelmille. Omin käsin voit rakentaa jääkaapista, jota et haluaisi heittää pois, kammion, joka ylittää jopa kaupasta ostetut kodinkoneet.
Jääkaappiosastossa on jo urat ja niiden alle mahtuu itsetehtyjä hyllyjä, joihin voit käyttää grilliritilöitä (kahvojen irti pihdeillä puremisen jälkeen), toimistolaitteita paperitavarapaperin säilytykseen tai kotitekoisia tarjottimia (niin pitkälle kuin omasi). mielikuvitus käy) valmistettu metallilangasta, verkosta ja puupaloista. On parempi kiinnittää se säleihin itsekierteittävillä ruuveilla kuin nauloilla, kun se on ensin taivutettu laminoitumisen ja läpimurron estämiseksi.
Tämän mallin luominen kestää useita tunteja. Pakastin, kompressori on irrotettava varovasti ja päälle on leikattava reiät ilmanvaihtoa varten.
Osta kiinalainen sähkötuuletin ja kytke se niin, että se voidaan viedä kuivauskammion ulkopuolelle. Käytä kompressorin poistamisen jälkeen jäljellä olevaa reikää kameran liittämiseen. Tässä tapauksessa on tarpeen varmistaa arkkien hyvä ilmavirtaus tuotteilla. Tämä saavutetaan sopivalla etäisyydellä seinien, tarjottimien ja tuulettimen välillä - vähintään 20 mm.
Monet käyttäjät jättävät positiivisia arvosteluja tästä kuivausrummusta, kuivattujen hedelmien laadusta, ja käsityöläiset parantavat jatkuvasti kotitekoista kammiotaan lisätäkseen sen tehokkuutta.
Tavallisista ostetuista osista valmistettu kotitekoinen vihannesten ja hedelmien kuivausrumpu ei ole huonompi kuin teollinen.
Kotitekoinen kuivauskammio
Ennen kuin aloitat vihannesten ja hedelmien kuivausrummun valmistamisen, tutustu kuivauksen päävaatimuksiin. Voit kuivata mitä tahansa kosteutta sisältävät hedelmät, vihannekset ja hedelmät:
- marjat;
- sienet;
- omenat;
- kalastaa.
Kuivausperiaate on yksinkertainen ja tunnettu pitkään. Lämpötilan vaikutuksesta kosteus poistuu omenoista, vihanneksista, marjoista ja hedelmistä. Siksi kuivaimen rungossa on pidettävä vakiona 50–60 °C lämpötila, kun kosteus poistetaan. Mehukkaille hedelmille tarjotaan yhden tunnin kuivaustila 60 °C:n lämpötilassa ja sitä seuraavat tunnit 50–55 °C:ssa. Katsomme kuinka tehdä sähköinen kuivausrumpu tässä artikkelissa.
Millaisia kuivausrumpuja on olemassa?
Voi olla monia syitä tehdä omia eri tilavuuksia ja -tehoisia kuivausrumpuja vihanneksille ja hedelmille: et ole tyytyväinen suorituskykyyn, korkeaan hintaan, korkeaan energiaintensiteettiin ja muihin.
Tee-se-itse-kuivausrumpujen tekemiseen vihanneksille, kalalle tai hedelmille on kolme vaihtoehtoa:
- sähköinen;
- puun päällä;
- aurinko.
Emme harkitse muita vaihtoehtoja kotitekoisten tuotteiden valmistamiseksi, kuten sublimaatio, UHF, infrapunasäteily tai tyhjiön käyttö valmistuksen monimutkaisuuden vuoksi.
Kolmesta yllä esitetystä vaihtoehdosta vain sähköinen voi toimia automaattitilassa.
Puu ja aurinko vaativat ihmisen läsnäoloa, ja säätö voidaan tehdä vain liukuventtiileillä säätelemään ilman sisäänvirtausta ja poistoa.
Tarkastellaan 50-100 kg märkätuotteen painon kuivaajan valmistamista kotona sen perusteella, että kotikäsityöläinen suunnittelee myyvänsä osan kuivatuista tuotteista.
Energian intensiteetti
Kuivattujen aprikoosien käsittelyyn tarkoitettu automaatiotehdaskuivuri kuluttaa noin 1,6 kWh sähköä 5 kg raakatuotetta kohden ja kuivuu 36 tuntia.
Keskimääräisten tietojen perusteella yleismiehen tulee ottaa huomioon, että kotitekoinen kuivausrumpu 50 kilon raakaaprikoosituotteen käsittelyyn kuluttaa sähköä 16 kW ja 100 kiloa 32 kW. Yksinkertaisten matemaattisten operaatioiden avulla voit selvittää 1 kilogramman hedelmän valmistuksen tulevat kustannukset.
Kotitalouskuluttajille tarjotaan enimmäisvirrankulutus 3 kW/h. Vastaavasti linjasta voidaan ottaa 16 kW 3 tunnissa ja 32 kW 6 tunnin jatkuvassa käytössä. Mutta et pysty kuivaamaan runsaasti vettä sisältäviä ruokia 3 tai 6 tunnissa.
Johtopäätökset: kotioloissa kuivausrummun rakentaminen, jonka kapasiteetti on yli 50 kg kuivatuotetta, ei ole ongelmallista, jos energiankulutukselle ei ole rajoituksia. Vastaavasti, jos joku päättää rakentaa 100 kg kuivaimen, hänen on pidennettävä kuivausaikaa 1,5 kertaa. Ja sitten 100 kiloa raakatuotetta on kuivattava 3-4 päivää sähkönkulutuksen noustessa 32 kW:iin.
Tee-se-itse sähköinen kuivausrumpu hedelmille ja vihanneksille
Tätä varten sinun on tehtävä sähköinen kuivausrumpu, ostettava tuuletin, lämmityselementti, lämpötila-anturi (termostaatti), aikarele ja kaksi savupiipun vedon säädintä.
Vinkkejä: Ennen kuin aloitat rakentamaan kuivausrumpua, jonka virrankulutus on yli 3 kW, kysy paikalliselta sähköyhtiöltä, kuinka paljon he voivat tarjota sinulle.
Tuuletin
Meidän tarkoituksiinmme sopivat parhaiten kotitalouksien savunpoistot kattiloihin.
Savunpoistot kotitalouksien kattiloihin
Niiden erottuva piirre on, että ne voivat kulkea ilman läpi jopa 150 °C:n lämpötilassa vahingoittamatta sähkömoottoria. Tavallinen aksiaalipuhallin ei sovellu näihin tarkoituksiin. Se ei pysty toimimaan 50 °C:n lämpötilassa pitkään. Savunpoistajien halkaisija alkaa 150 mm:stä. Savunpoistajasta tulevaan putkeen on asetettava sähköinen lämmityselementti avoimella spiraalilla.
Vinkkejä: voit ostaa etanatyyppisiin kattiloihin puhaltimen, jonka kapasiteetti on vähintään 50 kertaa kuivauskammion tilavuus.
Sähköinen lämmityselementti kuivausrummulle
Maksimaalista lämmönpoistoa varten lämmityselementissä on oltava avoin spiraali. Teho lasketaan talon sallitun nimellistehon perusteella ja on 3 kW vähennettynä savunpoistopuhaltimen ja kodinkoneiden teholla. Jos tämä normi ylittyy, automaatio toimii ja sammuttaa talon valot.
Sähkölämmitin avoimella patterilla
Kun valitset sähkölämmittimen, ota huomioon sen mitat. Sen tulee mahtua putkeen, joka on liitetty savunpoistoon tai tuulettimeen, joka syöttää ilmaa kuivauskammioon.
Tasainen termostaatti
Termostaatit tasaisella lämpötilansäädöllä 0 - 300°C ovat vakiona kaikissa kotitalouksien sähköuuneissa. Se on kytkettävä sarjaan sähköpiiriin lämmityselementeillä ja tuulettimella. Kun haluttu lämpötila on saavutettu, se sammuttaa automaattisesti lämmityksen ja tuulettimen.
Kotitalouksien termostaatti
Voit käyttää uunien lämpöparia.
Mistä ostaa termostaatti? Ostovaihtoehtoja on useita:
- verkkokauppa;
- lähin kodinkoneiden korjaamo.
Termostaatti on täysin mahdollista ostaa kirpputorilta.
Aikarele
Kotitekoisen kuivausrummun täysin automatisoimiseksi sinun on ostettava elektroninen kaksikanavainen aikarele viikoittain ohjelmoidulla.
Aikareleiden suunnitteluun ja ohjelmointiin on monia vaihtoehtoja ja jokainen voi valita itselleen sopivan.
Kytkemällä puhaltimen ja lämmityselementin aikareleeseen, voit säätää sen toimintaa kokeellisesti. Tätä varten sinun on asetettava lämmityselementin ja tuulettimen käynnistysaika.
Savupiipun vedon säädin
Vedonsäätimet asennetaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin savupiippuihin. Tämä automaattinen laite koostuu tarkasti asennetusta venttiilistä akselille. Sen varmistamiseksi, että se on aina suljettu tai auki, toiselle puolelle on asennettu pieni paino.
Asenna nämä kaksi venttiiliä kuivausrummun tulo- ja poistoaukkoon. Kun puhallin sammutetaan, ne sulkevat lämpimän ilman tulo- ja poistoaukon kuorman painon alaisena.
Vedon säädin
Näiden venttiilien avulla voit automatisoida ilmanoton ja ilmansyötön ilman toimilaitteita ja kalliita säätimiä.
Erityisen edistyneille käsityöläisille suosittelemme ohjelmoitavan ohjaimen hankkimista. Tämä laite on monimutkaisempi, mutta sen avulla voit automatisoida kaikki kuivausprosessit yhdistämällä kosteusanturit, lämpötila-anturit, moottorit, luistiventtiilit ja muut toimilaitteet. Niitä käytetään laajalti puutavaran kuivausuuneissa.
Kun rakennat kuivausosastoa, käytä runkoon seuraavia materiaaleja:
- puiset säleet;
- lastulevyt;
- kuitulevyt;
- suunnatut lastulevyt;
Käytä kuivauskammion eristämiseen:
- polystyreeni vaahtolevyt;
- mineraalivilla;
Huomaa, että eristys asennetaan ulkopuolelta, ei sisältä!
Kotitekoinen kuivauskammio
Käytä eristyksen kiinnittämiseen:
- Titaaniliima, asennusvaahto polystyreenilevyille:
- muoviset sienet mineraalivillalle.
Peitä eristys kuitulevyllä tai sulje se itseliimautuvalla alumiinifoliolla. Viimeisenä keinona se voidaan rapata synteettisellä verkkokipsillä. Sitä myydään rakennusliikkeissä talojen eristämiseen.
Jos sinulla ei ole tarvittavia puuntyöstölaitteita karmin jäykistämiseen, käytä metallikulmia ikkunanpuitteina.
Metalliset kulmat
Puurunko on parempi yhdistää ruuveilla kuin nauloilla.
Huomaa: johtojen poikkileikkauksen laskemiseksi on olemassa seuraava sääntö: 1 kW:lle tarvitset 0,7 mm 2 langan poikkileikkausalan. Siten kuivauskammiossa, jonka nimellisteho on 3 kW, johtojen poikkileikkauksen on oltava vähintään 2,5 mm 2.
Kuivatut hedelmät
Turvallisen toiminnan varmistamiseksi kuivausrummun metalliosat on maadoitettava.
Kun lasket kuivausrummun tilavuutta, suunnittele enintään 5 kg märkää tuotetta kuormalavaa kohden. Jos lavat asetetaan 10 cm:n välein, 20 lavan kammion korkeus on 2 metriä. Tässä tapauksessa korkealla lastaamisessa voi olla ongelmia.
Käytä ultraviolettilamppua homeen ja muiden kosteassa ja lämpimässä ilmapiirissä esiintyvien sairauksien torjumiseksi.
Nykyään kaupasta löytyy mitä tahansa laitteita. Tämä koskee myös vihannesten ja hedelmien kuivausrumpuja. Voit kuitenkin tehdä sen myös omin käsin. Samaan aikaan laitteet maksavat paljon vähemmän kuin tehtaan vastaava, koska käytät työssäsi improvisoituja materiaaleja.
Yleensä tällainen yksikkö koostuu tasoista, jotka ovat päällekkäisiä verkkolaatikoita. Päällä on kansi, jonka keskiosassa on reiät kostean ilman poistoa varten. Sähkömoottori puhaltaa ilmaa, joka tulee työkammioon lattiassa olevan reiän kautta. Kun olet tutkinut vihannesten ja hedelmien kuivausrummun ominaisuuksia, voit tehdä sen itse.
Tarvitseeko kuivausrumpu kerroksia?
Hedelmiä ja vihanneksia ei aina ole niin paljon, että ne vaatisivat paljon tilaa. Tässä tapauksessa kuivausrumpu korvataan minkä tahansa muunnelman kiertoilmauunilla. Keittiön liedeltä on lainattava uunipelti, jolle asetetaan kaikki kuivattava. Nämä voivat olla hedelmiä ja vihanneksia, marjoja ja sieniä.
Irrota ilmakeittimen kansi tuulettimella ja lampulla. Tarvitset myös verkkoverkon, joka sisältyy sarjaan. Se tulee asentaa uunipellin keskiosaan siten, että elementti lepää teräksen päällä eikä heilu. Ilmakeittimen kansi tulee asentaa verkkoon ja liittää verkkoon. Tässä tapauksessa kahvan on pysyttävä auki aktivoinnin estämiseksi.
On tärkeää varmistaa, että kuivausrumpu sijaitsee paikassa, jossa ei ole tulipalon vaaraa. Se tulee pitää poissa lasten, lemmikkien ja verhojen ulottuvilta. Voit asettaa ilmakeittimen kannella varustetun uunipellin pöydälle, jakkaralle tai lattialle. Se käynnistetään alhaisessa lämpötilassa, ja lämpö on melko kovaa.
Improvisoidun kuivausrummun ajastin on asetettava 1 tuntiin. Signaalilla tuotteet sekoitetaan, ja neljänneksen tunnin kuluttua kaikki on toistettava. On tarpeen jatkaa tämän järjestelmän mukaisesti, kunnes kaikki on kuivaa. Etuna tässä tapauksessa on, että sinun ei tarvitse tehdä mitään omin käsin, eikä sinun tarvitse varata ylimääräistä tilaa huoneeseen. Jos sinulla ei ole ilmakeitintä, voit ostaa halvan mallin kokeiltavaksi, ja pian et voi vastustaa ilman öljyä paistettuja maustettuja kananrintafileitä.
Vaihtoehtoinen vaihtoehto kuivausrummun valmistamiseen
Jos tarvitset kuivausrummun vihanneksille ja hedelmille, voit tehdä sen helposti itse. Voit tehdä tämän käyttämällä vaihtoehtoista menetelmää. Voit korvata kiertoilmauunin hiustenkuivaajalla tai liesituulettimella.
Aluksi laite on asetettu minimitilaan. Grilliä ei suositella yllä kuvatulla tavalla, koska hiustenkuivaajan ulostulo on melko kapea, joten suutin voi sulaa. Laite on ripustettu köyteen ja se tulee ohjata haluttuun paikkaan. Haittapuolena tässä on, että tällaisissa laitteissa ei ole ajastinta, joten laite ei välttämättä kestä pitkäaikaista käyttöä.
Jos sisällä on bimetallilevyyn perustuva termostaatti, voit estää laitteen ylikuumenemisen. Levyä voi lainata öljylämmittimestä, silitysraudasta tai vedenkeittimestä. Verkkokaupat tarjoavat termostaatteja lämmitysjärjestelmän lämpötilan säätämiseen. Kuvatussa tapauksessa tämä sopii. Muuten vihannesten ja hedelmien itse tehty kuivausrumpu epäonnistuu nopeasti. Sulake voi loppujen lopuksi palaa, jos moottorin käämit ylikuumenevat. Siksi hiustenkuivaaja ei ole suositeltava, mutta hyväksyttävä ratkaisu.
Improvisoitujen keinojen käyttäminen kuivausrummun valmistamiseen
Kuivaimen valmistuksen ongelmana on, että spiraalin tehon valitseminen on melko vaikeaa. Useimmat kuivaimet (runko ja verkko) on valmistettu muovista. Tämä osoittaa, että lämpötila ei nouse liian korkeaksi. Siksi on ensin tutkittava ostetun mallin ominaisuuksia.
Keskimääräinen teho voi olla 600 W, laitteessa ei ole ajastinta eikä automaatiota. Jokaisen 5 tason kapasiteetti on 1 kg. Lämpötila ei nouse yli 70 °C. Ennen kuin teet kuivausrummun vihanneksille ja hedelmille, sinun on valmistettava seuraavat materiaalit:
- moottori;
- nichrome spiraali;
- lämmönkestävät levyt;
- teräs;
- purkki oliiveja tai tomaattipyrettä.
Mitä tulee moottoriin, voit ottaa jäähdyttimen irrottamalla sen järjestelmäyksiköstä. On suositeltavaa ottaa tehokkaampi moottori. Nikromispiraalin resistanssin tulee olla 90 ohmia. Mitä tulee lämmönkestäviin levyihin, ne tulisi tehdä samanlaisiksi kuin hiustenkuivaajaan asennetut. Tätä varten jotkut käsityöläiset käyttävät halogeenilamppua.
On suositeltavaa, että runko on valmistettu teräksestä. Tasojen verkko on elintarvikelaatuista terästä. Hyttysverkkoa, joka oli aiemmin valmistettu metallista, ei tarvitse käyttää. Hitsattuja elektroniikkatuotteita ei saa käyttää telineissä. Kuparilanka, jossa on lakkaeristys, ei myöskään toimi. Varastoi vain ruokasuolaa tai elintarvikelaatuista alumiinia.
Kun piirrät kuivausrumpua vihanneksille ja hedelmille, sinun on ilmoitettava sen mitat. Ehkä ne määräytyvät oliivipurkin, pastan tai muiden säilyketuotteiden parametrien mukaan. Vaihtoehtoinen ratkaisu on rullata teräslevyä, jolloin saadaan oikeat mitat kuivaimen rungolle.
Reunojen liittämiseen ei tule käyttää juottamista, mutta niittaus voidaan tehdä. On tärkeää muistaa turvallisuus kuvattua laitetta koottaessa. Tätä tarkoitusta varten on asennettu lämpötilan säätömekanismi. Tähän sopii öljylämmittimen bimetallilevy. Jos kuitenkin löydät termostaatin nupilla, tämä ratkaisu on paras.
Työmetodologia
Kun teet hyödyllisiä kotitekoisia tuotteita vihanneskuivaimen muodossa, heijastin on asennettava pohjassa olevan poistoaukon yläpuolelle. Osan alueen on oltava suurempi kuin kanava, tämä varmistaa, että hedelmät eivät putoa spiraaliin, muuten saatat kohdata palovaaran. Sivut tulee myös suojata verkolla. Heijastimeen on asennettava bimetallilevy. Kierre on saatava virtansa improvisoidun releen kautta. Ongelma voi olla vain inertia.
Jos heijastin on valmistettu tinasta, bimetallilevy napsahtaa jatkuvasti. Inertia voidaan saavuttaa käyttämällä 6 mm terästä tai jotain vastaavaa. Kuivausverkkojen välinen etäisyys on ilmaistava tarpeiden mukaan. Viisi senttimetriä riittää vihanneksille.
Muita huomioitavia asioita
Prosessorin jäähdytin tarjoaa tasavirtaa. Voit käyttää mobiililaturia. Tässä tapauksessa jännite on hieman alle 12 V, mikä aiheuttaa nopeuden laskun. Kuivaustuuletin on asennettu patterin alle. Jos et halua käsitellä tasavirtaa, sinun pitäisi löytää asynkroninen moottori, koska keräinmoottoreiden kanssa voi syntyä joitain ongelmia, jotka ilmaistaan siitä, että ne ovat erittäin meluisia.
Hiljaisia moottoreita löytyy jääkaapeista, tuulettimista ja joistakin liesituulettimista. Kun valitset tämän laitteen, sinun tulee luottaa korviin.
Turvatoimet
Kuivattaessa tulee myös huolehtia turvallisuudesta. Tätä varten metallikotelo on maadoitettu. Lisäksi kosteutta voi päästä sisälle, mikä yksinkertaisesti lyö tulpat irti.
Kuivausrummun valmistaminen ikkunanpuitteista
Toinen kuivaimen valmistustekniikka on ikkunakehysten käyttö. Pohjana voit käyttää solukuormalavoja, jotka on valmistettu metalliverkosta. Solun koko voi olla 8x8 mm. Tällainen tekniikan ihme voi sisältää 6 lavan läsnäolon, jotka on asennettu ohjaimiin. Ne voidaan kiinnittää sivukehyksiin.
Päädyt tulee tehdä käyttämällä kolmea ohutta teräsnauhaa. Jokaisen nauhan alaosassa on tarpeen tehdä pitkittäisiä mutkia, jotka eivät anna sateen tunkeutua sisään. Tällaisiin hyödyllisiin kotitekoisiin tuotteisiin kuuluu välttämättä katto, joka on valmistettu kahdesta polykarbonaattilevystä. Laitteen toimintaperiaate on ilmanvaihto, tätä varten on asennettava laatikko. Ilma tunkeutuu verkkopannun läpi poistaen kosteuden. Katon läpi, jossa on pääty- ja sivurakoja, ylimääräinen kosteus haihtuu. Vedon voimakkuuden lisäämiseksi takaseinä tulee peittää mustalla kalvolla.
Johtopäätös
Verkkokuivuri voi olla universaali ratkaisu vihannesten ja hedelmien sekä sienten ja marjojen säilytykseen, jotka voidaan valmistaa pitkäaikaista varastointia varten. Voit käyttää terästä laatikon perustana, kuten ensimmäisessä kuvatuista vaihtoehdoista, tai ikkunakehystä. Jälkimmäistä löytyy edelleen joistakin navetoista. Romumateriaalien avulla voit alentaa kuivausrummun kustannukset lähes nollaan.
Jos olet terveellisen ruokavalion kannattaja, ja vielä enemmän, jos olet mukana itse kasvattamassa terveellistä ruokaa, hedelmä- ja vihanneskuivaaja on sinulle korvaamaton liittolainen. Haluaisin tarjota sinulle vaihtoehdon Ilja Tretnikovin kotitekoiseen sähkökaappiin hedelmien, vihannesten, yrttien, marjojen ja sienten kuivaamiseen.
Materiaalit ja työkalut:
- vanerilevyt rungolle
- puiset säleet
- itsekierteittävät ruuvit
- hyttysverkko
- porata
- huonekalujen nitoja
-lämmitin
-folio
- virtajohto pistokkeella
- sähköteippi
Pääelementtien valmistelu
1.
Puinen runko kuivausrummulle
Tämä voi olla vanha yöpöytä tai puurunko, jonka kokoat itse.
Muista porata useita reikiä tuuletinta vastapäätä olevaan "kattoon" tai seinään, jotta kosteus pääsee poistumaan vapaasti tuotteista.
Jotta vältetään haitalliset päästöt kotelon seinistä kuumennettaessa, on suositeltavaa peittää sisäpuoli kalvolla ilman laminointia. Lisäksi se on lisälämpöeristyksen elementti.
2. Verkkovuoat
Ne on valmistettu omin käsin puukehyksestä ja hyttysverkosta. On parempi liittää rungon säleet itsekierteittävillä ruuveilla ja kiinnittää verkko huonekalunitojalla. Jotta verkko ei hajoa, sen reunat taitetaan useita kertoja. Verkko on tarpeen venyttää puurunkoon ensin leveydeltä ja sitten pituudesta.
3. Kiskot leivinpeltien asettamiseksi kuivausrumpuun
Ne voidaan valmistaa samoista puisista säleistä, joiden profiili on 5*8 mm. Ne kiinnitetään puurunkoon itsekierteittävillä ruuveilla.
Aloitetaan laskelmat ja asennus
Vaihe 1. Teemme ilman nauloja
Tässä laitteessa kynnet ovat täysin epäluotettavia. Tässä tapauksessa mestariluokan kirjoittaja suosittelee itsekierteittävien ruuvien käyttöä. Jotta itsekierteittävä ruuvi ei vahingoita rakenteen eheyttä, poraa reikä, jonka halkaisija on pienempi kuin itsekierteittävän ruuvin jalan halkaisija, ja ruuvaa se vasta sitten sisään.
Vaihe 2. Päätä tulevan kuivausrummun suunnittelusta
Ilja Tretnikov ehdottaa kahdentyyppisten kuivausrumpujen harkitsemista vihanneksille ja hedelmille. Ensimmäinen tyyppi - tilavuus jopa 13 kg ladattaessa tuotteita, neliö. Toinen tyyppi - suunnittelu on monimutkainen ja tuoreiden tuotteiden lastausmäärät ovat mahdollisia jopa 40 kg. Tätä vaihtoehtoa täydentää pyramidimainen puhaltimien asennus, joka varmistaa tasaisen ilmankierron. Pyramidin muodon ansiosta ilmavirtaus saa tietyn liikesuunnan ja saavuttaa kaukaisimmat kulmat.
Vaihe 3. Tuulettimien valinta
Mestariluokan kirjoittajan suositusten mukaan kuivausrummussa, jonka syvyys on enintään 57 cm, sisäisen työpinnan korkeus enintään 39,5 cm ja leveys 41 cm, vain yksi tuuletin riittää saada korkealaatuisia tuotteita ulostulossa. Vastaavasti käytetään puuta, jonka paksuus on 1,7 * 1,7 cm, ja saamme dekokoon - 41 * 45 cm.
Peruslaskelmat:
Kuivausrummun kokonaissyvyys (57 cm) – uunipellin pituus (45 cm) = ilmankiertotila (12 cm). Jos teet hedelmille ja vihanneksille kuivausrumpua, jonka kuorma on enintään 13 kg, tämä riittää.
Hedelmien ja vihannesten kuivausrumpua rakennettaessa pyramidin muotoinen rakenne ja mitat: sisätyöpinnan leveys - 61 cm, sisätyöpinnan korkeus - 83 cm, syvyys - 42 cm - asennetaan 2 tuuletinta. Leivinpelin koko 41,5*60,5 cm.
Peruslaskelmat:
Kuivausrummun kokonaiskorkeus (83 cm) – uunipellin pituus (60,5 cm) = tila ilman jakautumiselle päärungosta kiinnikkeen seinään (22,5 cm).
Vaihe 4: Termostaatti ja sähkö
Jotta ei syventyä fysiikkaan, Ilja Tretnikov suosittelee yksinkertaisesti ostamaan "dutik" -lämmittimen, kuten sitä kutsutaan, ja vastaanottamaan välittömästi sarjan kaikki tarvittavat osat.
Pääasia on tuulettimeen rakennettu termostaatti, joka on sijoitettu keskelle lämmittimen runkoa. Mestariluokan kirjoittaja sijoittaa sen tulevan kuivausrummun työkammioon. Ilja säätää termostaattia manuaalisesti tavallisella lämpömittarilla. Tätä varten on tarpeen järjestää koskettimet uudelleen siten, että termostaatin vaikutus koskee vain lämmityselementtiä. Tämä tarkoittaa, että kun maksimilämpötila saavutetaan, vain patteri sammuu automaattisesti ja puhallin jatkaa toimintaansa. Kun patteri jäähtyy, termostaatti käynnistää sen uudelleen. Tähän on syytä kiinnittää erityistä huomiota, sillä lämmittimen tehdasasennus sisältää sekä lämmityselementin että tuulettimen sammuttamisen termostaatilla. Iljan luoma menetelmä on paljon taloudellisempi energiankulutuksessa.
Vaihe 5: Kierteen asennus
Vaihe 6: Asenna kuivauslaitteen kytkin
Kytkimen toiminnot on parempi jakaa tällä tavalla: tuuletin päällä / lämmityspatteri päällä ja tuuletin / pois päältä.
Vaihe 7: Kuivurin toimintailmaisimet
Ilja käyttää kahta hehkulamppua:
- ensimmäinen on laitteen yleisen toiminnan osoitin, eli se syttyy "päällä"-asennossa, ei syty "pois"-asennossa
- toinen – lämmityselementin “on”/”off”-asentojen ilmaisin.
Vaihe 8: Asenna kaksi tuuletinta pyramidimalliin
Luodessaan pyramidin muotoista kuivausrumpua Tretnikov käyttää kahta tuuletinta, joista jokaisessa on yksi lämmityspatteri. Mutta molempien lämmityselementtien toimintaa säädetään vain yhdellä termostaatilla. Eli on erittäin tärkeää saada aikaan lämmityselementtien samanaikainen avautuminen, koska muuten kuivausprosessi muuttuu epätasaiseksi. Lämpötilojen tasaisuuden varmistamiseksi riittää, että useita lämpömittareita asetetaan eri tasoihin kuivaimen koko onteloon.
Vaihe 9. Asenna kuivausrumpu
Erityistä huomiota kiinnitetään siihen, että kuivausrumpu on nostettava tuen pinnan yläpuolelle, eli on tärkeää muistaa kiinnittää jalkoja, jotta vältetään ylikuumeneminen ja jälleen lämmön tasainen jakautuminen sisällä.
