Selleri vauvan ruokalistalla. Selleri vauvanruoassa Sellerijuurta lapselle, johon voi lisätä

Erikoisuus: Lasten ruokavalioon voidaan ottaa käyttöön 1,5-vuotiaasta alkaen.

Selleri on yleinen vihanneskasvi. Umbelliferae-heimon ruohokasvien suku.

100 grammassa selleri sisältää 13 kcal

Selleri on persiljan lähin sukulainen. Mutta ne tulivat puutarhaamme eri tavoin: persiljaa - vuorilta ja selleriä - soilta. SISÄÄN Muinainen Kreikka he sanoivat toivottomasti sairasta ihmisestä: "Häneltä puuttuu vain selleri." Se ilmestyi Euroopassa 1700-luvulla. Sellerin ilmestyminen Eurooppaan peitti hänet välittömästi mysteeriin. Se on nykyään melko yleinen kulttuuri.

Sellerin koostumus ja ravitsemukselliset ominaisuudet

SISÄÄN 100 g selleriä sisältää:

Proteiinit - 0,9 g
Rasvat - 0,1 g
Hiilihydraatit - 2,1 g
Ravintokuitu - 1,8 g
Orgaaniset hapot - 0,1 g
Vesi - 94 g
Mono- ja disakkaridit - 2 g
Tärkkelys - 0,1 g
Tuhka - 1 g

Sellerin hyödylliset ominaisuudet

Sellerissä kaikki on hyödyllistä: sekä juuret että varret. Ne sisältävät arvokkaimmat aminohapot asparagiini, tyrosiini, karoteeni, nikotiinihappo, hivenaineet, eteeriset öljyt.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat ennen kaikkea raaka selleri. Se on hyödyllinen mahalaukun sairauksissa, reumatismissa, liikalihavuudessa ja virtsarakon sairauksissa. Salaatit ja sellerimehut ovat loistava tapa ylläpitää hyvää terveyttä (puhdistaa kehon myrkkyistä).

Sellerillä on antiallergisia, antiseptisiä, anti-inflammatorisia, haavoja parantavia ominaisuuksia. Sellerin kevyet laksatiiviset ominaisuudet ja kyky parantaa kehon yleistä vireyttä sekä fyysistä ja henkistä suorituskykyä tunnetaan.

Sellerijuurten vesipitoiset infuusiot ovat hyödyllisiä alhaisen happamuuden omaavaan gastriittiin, mahahaava mahalaukun ja pohjukaissuolen, reuman ja neuralgian hoitoon, sekä pehmentävä ja tulehdusta ehkäisevä aine ylempien hengitysteiden sairauksiin.

Sellerijuurella on diureettinen ja tonisoiva vaikutus, sitä käytetään laajalti munuais- ja virtsarakon sairauksissa.

On havaittu, että lapsen, jonka ruokavalio sisältää selleriä, kehossa aineenvaihdunta paranee ja ruokahalu lisääntyy. Lisäksi tämän vihanneksen käyttö auttaa vahvistamaan lasten hampaita, luita ja parantamaan aivojen toimintaa.

Vasta-aiheet käyttöön

Älä missään tapauksessa saa juoda sellerimehua, jolla on ilmeisiä oireita maha-suolikanavan sairauksista ja munuaisongelmista.

Selleri lasten ruokavaliossa

Sinun on aloitettava sellerin lisääminen vauvasi ruokavalioon puolentoista vuoden kuluttua. Ensinnäkin, jotta vauva tottuisi sen hajuun ja makuun, sinun on laitettava pieni pala kasviskeittoon.

Valmistelu ja johdonmukaisuus

Aluksi vauvalle voidaan tarjota soseutettua keittoa, jossa senripala muussataan yhdessä muiden vihannesten kanssa ja laimennetaan kaikki kasvisliemellä. Kun lapsi tottuu, voit tarjota vauvalle keittoa, jossa ei ole soseutettua, vaan hienonnettua selleriä.

Sellerireseptejä lapsille

Selleripyree (1,5-vuotiaasta alkaen)

Ainesosat:

Sellerijuuri - 100 g
Valkoinen leivänmuru - 20 g
Maito - 50 ml
Voi - 1 tl
Muna - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese sellerijuuri, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
Sitten sinun täytyy keittää se pienessä määrässä kevyesti suolattua vettä.
Maitoon liotettu leipä lisää selleriin. Sitten voit laittaa palan voita ja vatkaa kaikki tehosekoittimella.
Keitä muna kovaksi, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
Tarjoile kananmunan kanssa!

Selleri perunoilla - 1,5 vuodesta

Ainesosat:

Sellerijuuri - 100 g
Peruna - 1 kpl.
Sipuli - ¼ kpl.
Kasviöljy - 1 rkl.
Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese perunat ja selleri, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan.
Kuori, pese, hienonna sipuli ja lisää kasvisten joukkoon.
Kaada kaikki vedellä (niin, että se tuskin peittää perunoita sellerin kanssa).
Lisää sitten sinne kasviöljy, hauduta hieman miedolla lämmöllä kypsäksi.
Se voidaan tarjoilla viipaleina tai soseena.

Keitto sellerillä - 3 vuodesta

Ainesosat:

Vesi - 2,5-3 litraa.
Valkokaali - 500 g
Sellerin varret - 500 g
bulgarialainen paprika - 1 kpl.
Porkkana - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Tomaatti - 2 kpl.
Kasviöljy - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Laita selleripalat kiehuvaan veteen ja anna kiehua keskilämmöllä.
Hienonna tällä hetkellä sipulit ja porkkanat (sipulit - kuutiot, porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella).
Vihannekset hieman, kunnes ne ovat pehmeitä, ei missään tapauksessa paista, keitä 1 rkl. kasviöljy.
Silppua kaali ja sekoita sellerin kanssa.
Kuumenna tomaatit, poista kuori, pilko karkeaksi ja laita keittoon.
Hienonna paprika, laita keittoon, keitä 10 minuuttia, lisää sitten paisti, suola maun mukaan, anna kiehua ja poista lämmöltä.

Hyvää ruokahalua!

Selleri koostuu juuresta, varresta ja lehdistä ja kaikki sen osat sisältävät valtavan määrän ravintoaineita. Lehdet sisältävät karoteenia, joka lisää vastustuskykyä, sekä B-vitamiinia (säätelevät aineenvaihduntaa) ja C-vitamiinia (voimakas antioksidantti). Lisäksi se parantaa veren hyytymistä, vähentää tulehdusta ja rauhoittaa.

Lisäksi se parantaa ruokahalua ja lisää mahanesteen eritystä. Siksi on suositeltavaa antaa selleriä lapsille ennen illallista, niin vauva varmasti syö pääruoan ilolla.

Tämän vihanneksen juuri sisältää tärkeitä hivenaineita.. rauta, kalium, mineraalisuolat ja entsyymit, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä lapsille. Loppujen lopuksi kaikki nämä aineet edistävät murujen normaalia kasvua ja kehitystä, niillä on anti-inflammatorinen vaikutus, vahvistetaan luita ja hampaita ja parannetaan ruoansulatusta. Ja sen sisältämä magnesium ja fosfori parantavat aivojen toimintaa.

Selleri on erityisen hyödyllinen lapsille talven jälkeen.. kun he tarvitsevat paljon vitamiineja. Kunnes loput vihannekset ilmestyvät, voit korvata ne sellerillä. Ottaen huomioon, että kaikki sen osat ovat hyödyllisiä, voit keksiä sen kanssa monia ruokia. Erilaisia salaatteja, muhennoksia, vuokaruokia - valinta on yksinkertaisesti valtava. Lisäksi lehtiä voidaan käyttää koristeena. Ne lisäävät ruokiin hienostuneisuutta. Sinun tarvitsee vain kokeilla. Ja lapsi on varmasti iloinen tällaisesta lajikkeesta.

Huomaa, että salaateissa selleriä käytetään parhaiten raakana ja pääruokissa - paistettuna ja haudutettuna. Mutta sillä on erikoinen maku, eivätkä kaikki lapset pidä siitä. Siksi, jos vauva ei arvostanut sitä ensimmäisestä yrityksestä lähtien, älä lannistu. Parempi näyttää mielikuvituksesi ja valmistaa jotain uutta. Esimerkiksi sellerijuuri- ja omenasalaatti tai kasviskeitto. Ehkä tässä muodossa ne putoavat vauvalle.

Alkaen 12 kuukaudesta. lisää selleriä mehuttaessa. Erityisesti tällaiset cocktailit ovat hyödyllisiä hypovitaminoosille. Mutta ennen sitä, muista neuvotella lastenlääkärin kanssa, jotta vauvalla ei ole allergioita.

Voit myös yhdistää raastettua selleriä omenoiden, kuivattujen aprikoosien, pähkinöiden ja rusinoiden kanssa. Ja jos kaadat tämän seoksen jogurtin kanssa, saat upean jälkiruoan.

Kokeile yhdistää se eri vihannesten ja lihan kanssa.. Keitä tai höyrytä. Yleensä kokeile enemmän. Silloin ruoat eivät ole vain monipuolisempia, vaan myös maukkaampia. Ja sen sisältämät eteeriset öljyt tekevät astioista tuoksuvampia ja niillä on myönteinen vaikutus vauvan terveyteen.

Onko mahdollista saada selleriä vuoden ikäiselle lapselle?

Lue muita artikkeleita lapsista, heidän elämästään, kasvatuksestaan, kehityksestään.

> Missä iässä lapselle voidaan antaa selleriä

Selleri on yksi niistä vihanneksista, joiden käyttö ei jää hukkaan. Kaikki sopii ravinnoksi, lehdistä juuriin. Tämän kasvin miellyttävä tuoksu on loistava lisä melkein mihin tahansa ruokaan. Vihannesten ainutlaatuinen koostumus hyödyttää suuresti lapsen kehoa. Mutta tämän kasvin viehätys ei rajoitu sen gastronomisiin ominaisuuksiin. Sillä on myös parantavia ominaisuuksia, jotka jotkut vastaavat ginsengiä. Mutta onko selleri hyvä lapsille?

Hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen rikkaan kemiallisen koostumuksen perusteella:

Kasvi sisältää runsaasti vitamiineja, joiden rooli elimistössä on ollut tiedossa jo pitkään eikä siitä ole epäilystäkään. Tiamiini parantaa impulssien johtumista hermosäikeissä. Pantoteenihappo auttaa nopeuttamaan haavan paranemista traumaattisten vammojen, palovammojen vuoksi. Sisältää nikotiinihappoa, pyridoksiinia, riboflaviinia ja muita tunnetun vitamiinisarjan edustajia.
Kasvi sisältää koko paletin erilaisia kemiallisia alkuaineita. Niistä tulisi korostaa sellaisia harvinaisia alkuaineita kuin seleeni ja sinkki. Kaikki kasvit eivät voi ylpeillä läsnäolostaan. Niiden lisäksi tuote sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, magnesiumia ja muita alkuaineita.
Kasvilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Nämä aineet estävät vapaiden radikaalien muodostumista, joilla on haitallisia ominaisuuksiaan solunsisäisellä tasolla. Tämän seurauksena ikääntymisprosessi viivästyy.
Sellerin käyttö on tehokas työkalu taistella väsymystä vastaan. Siitä on hyötyä kokeen tai kilpailun aattona.
Kasvi poistaa pienet hermostohäiriöt. Jos lapsi on oikukas, hänelle riittää, että hän lisää annokseen vähän selleriä, koska vanhempien on unohdettava aarteensa oikkuja.
Kumariinien läsnäolo tarjoaa analgeettisen vaikutuksen. Tätä ominaisuutta voidaan käyttää menestyksekkäästi päänsäryn poistamiseen.
Selleri voi auttaa lievittämään nivelkipuja. Tämä ei tietenkään ole diklofenaakki, mutta se ei aiheuta sivuvaikutukset. Sillä ei ole negatiivista vaikutusta ruoansulatuskanavan tilaan.
Selleri poistaa virtsahappoa elimistöstä ja estää sen kerääntymisen suolojen muodossa.
Osana erilaisia ruokavalioita selleri edistää painonpudotusta.
Kasvis lisää ruokahalua. Jos lapsella on vaikeuksia tässä suhteessa, ongelma on helppo poistaa lisäämällä selleriä lapsen ruokaan.
Sellerin syöminen lisää keskittymiskykyä.

Minkä ikäisenä lapset voivat syödä selleriä

Kun otetaan huomioon kasvin monipuoliset hyödyt, äidit kysyvät, minkä ikäisenä lapset voivat saada selleriä. Välittävä äiti ei malta odottaa vastausta tähän kysymykseen. Loppujen lopuksi, jos tällä kasvilla on niin suuria etuja, hän varmasti haluaa tarjota sen vauvalleen.

Lapset saavat selleriä aikaisintaan 1,5 vuoden iässä. Selleri voidaan kuitenkin antaa lapselle mehun muodossa, lisäämällä sitä vähitellen muihin kasvismehutuotteisiin.

Voit antaa selleriä jopa vuoden ikäiselle lapselle. Tämä tehdään, kun täydentävät elintarvikkeet on jo otettu käyttöön ja hän on tottunut perunamuusiin. Voit raastaa sellerin ja lisätä hieman ruoan koostumukseen. Ei ole väliä, hylkääkö vauva aluksi tällaisen ruoan. Sinun tulisi pidättäytyä viikon ajan ja yrittää sitten uudelleen.

Selleri kaksivuotiaalle lapselle ehdottaa sen laajempaa käyttöä. Vauva on tottunut keittoihin ja syö niitä mielellään. Voit lisätä keittoon pienen palasen sellerinjuurta. Maku muuttuu hieman. Lapsi ei välttämättä edes huomaa sitä.

Tärkeä kysymys on kuinka esitellä selleri lapselle. Tämä tulee tehdä vähitellen, pieninä annoksina, tarkkaillen vauvan tilaa. Tämä lähestymistapa on välttämätön, kun ruokavalioon lisätään mitä tahansa uutta tuotetta, erityisesti tätä, koska lapsi on allerginen sellerille.

Kaikki tämän kasvin osat ovat syötäviä. Siksi voit tarjota lapselle lehtien ja lehtien lisäksi myös sellerin juuria.

Keitto sellerin kanssa

Varmasti pidät ruuasta, kuten sellerikeitosta lapselle. Astia on suunniteltu 1,5-vuotiaille lapsille.

Kuten artikkeli? Jaa!
Yhteydessä
Luokkatoverit

valkoinen kaali - 250 g;

250 g sellerinvarsia;

yksi paprika;

Yksi sipulin pää;

Kasviöljy - ruokalusikallinen.

Kaikkien vihannesten tulee olla keskikokoisia.

Laita lehdet kattilaan, peitä vedellä ja keitä keskilämmöllä.

Sipuli leikataan kuutioiksi, porkkanat raastetaan.

Paista valmistetut vihannekset kasviöljyssä.

Silppua kaali ja lisää keittoon.

Tomaatti valkaistaan kuoren poistamisen jälkeen.

Lisää tomaatti ja paprika sellerin kanssa kiehuvaan liemeen, joka on ensin hienonnettava.

Lisää 10 minuutin kuluttua paistetut sipulit ja porkkanat.

Pöydällä tarjoiltava ruokalaji on maustettu yrteillä.

Selleri sose

Sellerijuuri - 50 g;

Leivän massa - 10 g;

Maito - ruokalusikallinen;

Voi - 5 g;

yksi kananmuna;

Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Sellerijuuri leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitten ne keitetään vedessä.

Leipä liotetaan maidossa.

Liemi suodatetaan, selleri poistetaan. Leivänmuru ja voi lisätään liemeen. Kaikki on vatkattu perusteellisesti tehosekoittimella.

Muna leikataan 4 yhtä suureen osaan.

Tarjottaessa lisätään vihreitä ja osa munasta.

Selleri ja omenasalaatti

Tarvitset yhden sellerin varren, keskikokoisen makean omenan, pehmeää juustoa 100 g, sitruunahappoa maun mukaan. Kuori ja raasta omena. Leikkaa selleri ja juusto kuutioiksi. Sekoita kaikki. Käytä kastikkeeksi jogurttia tai smetanaa. Ruoat ovat erittäin maukkaita, ja mikä tärkeintä, hyödyllisiä keholle. Lapset syövät sitä iloisina.

Vanhempien tulee muistaa lisätä selleri vähitellen lapsensa ruokavalioon. Tämä on tehtävä pieninä määrinä. Emme saa unohtaa mahdollisuutta kehittää allergisia reaktioita ja lapsen yksilöllistä intoleranssia tuotteelle.

Selleri on hämmästyttävä vihannes, voisi sanoa, jätteetön. Itse asiassa kasvilla ei ole mitään heitettavaa pois, kaikki käytetään: varret, lehdet ja juuret. Tämän tuotteen rikas aromi on niin miellyttävä, että jopa yksinkertaisista liharuoista tulee paljon maukkaampia, jos lisäät vähintään vähän vihreitä tai sellerijuurta. Vihannes on erittäin hyödyllinen lapsille, koska sillä on ainutlaatuinen koostumus.

Mukaan parantavia ominaisuuksia selleri vastaa ginseng. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi se sisältää joukon arvokkaita aminohappoja, kuten asparagiinia, tyrosiinia ja joitain muita, se sisältää myös eteerisiä öljyjä ja kuituja. Ota selvää, miksi se on tarkoitettu vauvoille, mitä ruokia siitä voidaan valmistaa pienimmille ja miten se voi auttaa tiettyjen sairauksien hoidossa.

Sellerin hyödylliset ominaisuudet

Selleriä arvostetaan sen kyvystä vähentää ikääntymisen voimakkuutta - tämä vaikutus saavutetaan tämän vihanneksen ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta. Mitä mineraaleja siinä ei ole: seleeniä ja sinkkiä - melko harvinaisia hivenaineita - ei löydy kaikista tuotteista, se sisältää myös rautaa, magnesiumia, kaliumia ja muita aineita. Se sisältää myös runsaasti B-vitamiineja (tiamiinia, riboflaviinia, pyridoksiinia, nikotiini- ja pantoteenihappoa. Jälkimmäisellä on muuten kyky nopeuttaa haavojen ja palovammojen paranemista, ja se on osa lähes kaikkia rusketustuotteita.

Sellerivihreät ovat erittäin hyviä ylikuormitukseen: jos vakavat tentit tai kilpailut ovat tulossa, muista sisällyttää ne lapsesi ruokavalioon. Se auttaa myös selviytymään lievistä hermostohäiriöistä - kokeile oikukas vauva lisätä sitä säännöllisesti ensimmäiselle, toiselle ruoalle ja salaatteihin, niin lapsesi tulee hieman rauhallisemmaksi. Onko vauva altis turvotukselle? Sitten tämän vihanneksen on oltava hänen ruokavaliossaan ylpeä paikka.

Muita hyödyllisiä ominaisuuksia:

vähentää päänsärky- kumariineilla on kipua lievittävä vaikutus;
sillä on voimakkaat anti-inflammatoriset ominaisuudet - se auttaa selviytymään nivelkivuista, ei tietenkään voi verrata diklofenaakkiin vaikutuksensa suhteen, mutta sellerillä ei ole sivuvaikutuksia eikä sillä varmasti ole negatiivista vaikutusta ruoansulatusjärjestelmään ;
edistää virtsahapon suolojen erittymistä;
auttaa selviytymään ylipainosta, on osa suosituimpia ruokavalioita - jos vauva on ylipainoinen, selleri auttaa vähentämään painoa;
lisää keskittymiskykyä.

Selleri on antiseptisen vaikutuksensa ansiosta erittäin hyödyllinen patogeenisten bakteerien toiminnan aiheuttamissa sairauksissa: hyvin varhaisessa kehitysvaiheessa se auttaa pysäyttämään ne, jos infektio on jo "hajautunut", ja on hyvä lisä lääkehoitoon. Vitamiini-mineraalikompleksin ansiosta se parantaa vastustuskykyä ja auttaa poistamaan myrkkyjä. Jos terve vauva syö säännöllisesti selleriä, on erittäin todennäköistä, että hänellä ei ole ruokahaluongelmia: vihannes lisää kiinnostusta ruokaa kohtaan.

Selleriin perustuvat lääkereseptit

Muut sellerilääkkeet:

Minkä ikäisenä lapset voivat syödä selleriä?

Selleri ei vain aiheuta allergioita, vaan auttaa myös selviytymään siitä. Pieni määrä sitä voidaan tarjota 7-8 kuukauden iästä, jolloin vauva on jo tottunut liha- ja kasvissoseisiin. Leikkaa ensimmäistä kertaa juuresta pieni pala ja lisää se keittoon - ruuan maku ei muutu paljon. Katso kuinka lapsi reagoi. Jotkut lapset saattavat kieltäytyä syömästä - älä huoli, siirrä maistelua ensi viikkoon.

Myöhemmin, kun vauva on jo tottunut ensimmäisiin ruokalajeihin, joissa selleri on muussattu soseeksi, yritä totuttaa hänet vihreisiin - sinun on leikattava se hienoksi. Jotta se säilyttää arominsa paremmin ja arvokkaat aineet eivät menetä aktiivisuuttaan, laita se kattilaan ennen kypsennyksen päättymistä - silloin se lämpenee mahdollisimman vähän.

Varotoimenpiteet

Jos lapsella on ruoansulatuskanavan sairauksia, selleriä voidaan tarjota hänelle vasta kuultuaan lastenlääkäriä. Vihannes on vasta-aiheinen maha- tai pohjukaissuolihaavassa, haitallinen korkean happamuuden omaavassa gastriitissa. Sitä tulee käyttää varoen pyelonefriitin ja munuaistulehduksen pahenemisen sekä muiden virtsatiejärjestelmän ongelmien pahenemisen yhteydessä. Vältä tätä vihannesta verenvuotovaskuliitin ja muiden verisuoniongelmien kanssa. Kroonisten sairauksien yhteydessä on neuvoteltava lääkärin kanssa.

Asya on syönyt hyvin vain sellerikeittoja jo kuukauden ajan. Mieheni vitsailee jo, kun kerron hänelle, että hän ei aina syö puuroa hyvin, hän vastaa: Ei siellä ole selleriä!)))

Päätin selata Internetissä aihetta, mutta onko se edes mahdollista hänen vuoden ikäiselle lapselleen, ja sen kaivoin esiin.

Lisäksi se parantaa ruokahalua ja lisää mahanesteen eritystä. Siksi on suositeltavaa antaa selleriä lapsille ennen illallista, niin vauva varmasti syö pääruoan ilolla.

Tämän vihanneksen juuri sisältää tärkeitä hivenaineita.: rauta, kalium, mineraalisuolat ja entsyymit, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä lapsille. Loppujen lopuksi kaikki nämä aineet edistävät murujen normaalia kasvua ja kehitystä, niillä on anti-inflammatorinen vaikutus, vahvistetaan luita ja hampaita ja parannetaan ruoansulatusta. Ja sen sisältämä magnesium ja fosfori parantavat aivojen toimintaa.

Selleri on erityisen hyödyllinen lapsille talven jälkeen. kun he tarvitsevat paljon vitamiineja. Kunnes loput vihannekset ilmestyvät, voit korvata ne sellerillä. Ottaen huomioon, että kaikki sen osat ovat hyödyllisiä, voit keksiä sen kanssa monia ruokia. Erilaisia salaatteja, muhennoksia, vuokaruokia - valinta on yksinkertaisesti valtava. Lisäksi lehtiä voidaan käyttää koristeena. Ne lisäävät ruokiin hienostuneisuutta. Sinun tarvitsee vain kokeilla. Ja lapsi on varmasti iloinen tällaisesta lajikkeesta.

12 kuukauden iästä alkaen lisää selleriä mehuja valmistettaessa. Erityisesti tällaiset cocktailit ovat hyödyllisiä hypovitaminoosille. Mutta ennen sitä, muista neuvotella lastenlääkärin kanssa, jotta vauvalla ei ole allergioita.

Voit myös yhdistää raastettua selleriä omenoiden, kuivattujen aprikoosien, pähkinöiden ja rusinoiden kanssa. Ja jos kaadat tämän seoksen jogurtin kanssa, saat upean jälkiruoan.

sellerityyppejä

Selleri kuuluu sateenvarjoperheeseen. Sellerilajeja on noin 20, joista tunnetuin on tuoksuva tai viljelty selleri. Viljelty selleri voi olla juuri, lehti ja lehtilehti.

Sellerin edut

Selleri sisältää A-, C-, E-, K-vitamiineja, foolihappoa, oksaalihappoa, askorbiinihappoa, rasva- ja eteeriset öljyt, kalium, kalsium, natrium, fosfori. Sellerivihreällä on rauhoittavia ominaisuuksia, juuret ja varret aktivoivat mahanesteen erittymistä.

Selleri parantaa vesi-suola-aineenvaihduntaa ja myös hidastaa kehon ikääntymisprosessia. Se edistää proteiinin imeytymistä, estää kaasujen kertymistä, joten on hyödyllistä lisätä sitä liharuokiin. Selleri on hyödyllinen gastriitti, krooninen paksusuolitulehdus, mahahaava.

Selleri sisältää vähän kaloreita, se normalisoi aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta. Sellerin imeytyminen kuluttaa enemmän kaloreita kuin se pääsee kehoon.

Sellerimehu on hyödyllinen aineenvaihdunnan normalisoinnissa, verenmuodostuksen ja ruuansulatuksen parantamisessa sekä kivien poistamisessa. Sitä suositellaan käytettäväksi munuaisten, haiman, suoliston sairauksien ja reuman hoitoon.

Vasta-aiheet

Selleri ja siihen perustuvat valmisteet ovat vasta-aiheisia raskauden aikana kuudennen kuukauden jälkeen, imetyksen aikana. Optimaalinen päiväannos terveelle ihmiselle on 150 g selleriä ja munuaisongelmissa 80 g. Suonikohjuissa ei suositella kuluttamaan yli 60-70 g selleriä päivässä.

Sellerin käyttötarkoitukset

Sellerinvarsia voidaan syödä raakana, haudutettuna, keitettynä, höyrytettynä, paistettuna ja paistettuna. Sellerijuurta voidaan lisätä salaattiin, keittää ja paistaa. Kuivattua ja jauhettua selleriä voidaan lisätä liemiin, kastikkeisiin, grillattuihin siipikarjaruokiin. Selleri yhdistetään perunoiden, kaalin, porkkanoiden, tomaattien, munakoison, papujen kanssa.

Tuore sellerijuuri yhdistetään omenoiden ja porkkanoiden kanssa. Raastettu sellerijuuri lisätään joukkoon kasvismehut. Lisäksi sellerijuurta voidaan lisätä keittoihin, liemiin, kasvis- ja liharuokiin. Vitamiinien säilyttämiseksi sellerinjuuri tulee kastaa kiehuvaan veteen ja keittää tiiviisti suljetussa astiassa.

Vihreitä sellerinlehtiä voidaan käyttää ensimmäisen ja toisen ruokalajin mausteena. Lehdet voidaan sekoittaa suolan kanssa (200 g suolaa 1 kg hienoksi leikattuja lehtiä kohti), jolloin ne säilyvät talven varassa.

Sellerireseptejä lapsille

Tuore sellerisalaatti omenalla

IKÄ: 4 vuotta vanha

sellerijuuri - 100 g
(hapan) - 1 kpl.
omenamehu - 1 rkl. lusikka
- 1 rkl. lusikka
salaatinlehtiä (valinnainen)

RUOANLAITTO:

Pese ja kuori sellerijuuri ja omena. Kuori omena ja poista ydin.

Raasta selleri ja omena karkeasti, siirrä kulhoon ja lorauta päälle omenamehua.

Lisää kasviöljy salaattiin ja sekoita.

Halutessasi voit laittaa selleriä omenalla salaatinlehtien päälle.

Selleri sose

IKÄ: 2 vuotta vanha

sellerijuuri - 100 g
(vesi) - 50 ml
- 1 KPL.
- 1 tl
muru valkoista leipää - 20 g

RUOANLAITTO:

Pese ja kuori sellerinjuuri.

Leikkaa kuutioiksi ja keitä pienessä määrässä suolavettä.

Liota leipä maidossa ja lisää selleriin.

Lisää voi ja soseuta tehosekoittimella.

Keitä muna kovaksi, jäähdytä ja kuori.

Leikkaa kananmuna viipaleiksi ja koristele sellerisoseella.

Selleri perunoiden kanssa

IKÄ: 2 vuotta vanha

sellerijuuri - 100 g
(keskikokoinen) - 1 kpl.
(keskikokoinen) - 1/4 kpl.
- 1 rkl. lusikka

RUOANLAITTO:

Pese ja kuori sellerijuuri ja perunat.

Leikkaa kuutioiksi ja laita kulhoon.

Kuori ja hienonna sipuli, lisää selleriin ja perunoihin.

Kaada vettä vihannesten päälle niin, että vesi juuri ja juuri peittyy selleriä ja perunoita.

Suolaa hieman, lisää kasviöljyä.

Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä kypsiksi.

Valmiit vihannekset voidaan muussata tehosekoittimella.

Kuinka valita ja säilyttää selleri

Ostaessasi selleriä, sinun on kiinnitettävä huomiota juurien ja varsien tuoreuteen ja vahvuuteen. Varsien ja lehtien tulee olla vaaleanvihreitä ja kiiltäviä. Jos varret ovat tummanvihreitä, ne ovat karkeampia, mutta sisältävät enemmän A-vitamiinia. Et voi ottaa hitaita keltaisia varsia, joissa on ontto ydin ja tumma suonet - tällainen selleri sisältää syöpää aiheuttavia aineita.