Rasvaton valkojuusto. Luettelo vähärasvaisista juustoista - juustojen kaloripitoisuus. Tuote sisältää

Vähäkalorisia juustoja on 9: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Light Brest-Litovsky, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light, ruokavalio Ichalki. Ne on hyväksytty käytettäväksi ruokavaliossa. Jokaisella tuotteella on tietty maku, haju, väri, valmistusmenetelmä, koostumus. Nämä juustot sisältävät suuren määrän mikro- ja makroelementtejä, kuten magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, natriumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä ja vitamiineja.

TÄHDEN HOITUTTARIINA!

Irina Pegova järkytti kaikkia painonpudotusreseptillä:"Painoin 27 kg ja laihduin edelleen, hauduin vain yöllä..." Lue lisää >>

Näytä kaikki

Luettelo vähärasvaisista ja vähäkalorisista juustoista

Luettelo vähärasvaisimpien juustolajien nimistä:

1. 1. Suluguni.
2. 2. Feta.
3. 3. Ricotta.
4. 4. Tofu.
5. 5. Brest-Litovsky valo.
6. 6. Roquefort.
7. 7. Fitness-juusto.
8. 8. Lakomo "Valo".
9. 9. Ruokavaliojuusto Ichalki.

Suluguni

Marinoitu perinteinen Georgian vähäkalorinen juusto. Suluguni on maultaan kohtalaisen suolainen ja rakenteeltaan tiivis. Tuotteen väri on valkoinen, ontelot ja epäsäännöllisen muotoiset silmät ovat sallittuja. Juuston päälle ei muodostu kuorta. Sen rasvapitoisuus on 5 %.

Koostumus sisältää:

• pastöroitu lehmänmaito - 12 l;
• juoksete hapantaikina - 1,4 mg.

Keittomenetelmä:

1. 1. Maito kuumennetaan 35 asteeseen, lisätään juoksute, tuote fermentoidaan - saadaan tiheä hyytymä, joka on murskattava pieniksi paloiksi ja puristettava.
2. 2. Tämän jälkeen juusto leikataan nipuiksi ja sulatetaan liedellä 80 asteen lämpötilassa sekoittaen, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
3. 3. Saatu massa jaetaan identtisiksi paloiksi ja muodostetaan asettamalla muotteihin.
4. 4. Tuotetta sisältävät lomakkeet laitetaan kylmään veteen useiksi minuutiksi, minkä jälkeen juustonpäät vedetään ulos ja pidetään suolavedessä useita päiviä, kunnes ne ovat suolaa.

Suolauksen jälkeen juusto on valmis nautittavaksi.



100 g:ssa tuotettasisällä:

• vesi - 51 g;
• proteiinit - 18,5 g;
• rasvat - 23 g;
• hiilihydraatit - 3,0 g.

Kaloripitoisuus 100 g tuotetta kohti - 290 kcal.

Hyödylliset aineet koostumuksessa:

• vitamiinit A, E, C, B1, PP;
• kalium;
• natrium;
• rauta.

Juuston hyödylliset aineet auttavat pitämään sydämen, luuston ja koko kehon terveenä missä iässä tahansa. Koska juusto on vähärasvaista, sitä suositellaan käytettäväksi ruokavaliossa. Suluguni sopii hyvin basilikan ja korianterin kanssa sekä salaatteihin tuoreiden vihannesten kanssa. Juustoa pidetään erinomaisena khachapurin täytteenä, se on myös paistettu seesaminsiemenillä.



Feta

Feta on perinteinen kreikkalainen lampaan- tai vuohenmaidosta valmistettu juusto. Väri on valkoinen tai hieman kermainen, tuotteessa on raejuuston tuoksu ja tiivis rakenne. Rasvapitoisuus - 30-50 prosenttia. Feta on yksi kreikkalaisen salaatin pääainesosista. Tämä tuote kuuluu marinoitujen juustojen ryhmään.

Koostumus sisältää:

• lampaan- tai vuohenmaito - 8 l;
• juoksete - 1,5 mg.

Keittomenetelmä:

1. 1. Maitoa on keitettävä, kunnes muodostuu vaahtoa, ja jäähdytä se sitten huoneenlämpötilaan.
2. 2. Osa maidosta on kaadettava puhtaaseen lasiin ja kaada siihen paketti kuivahapatetta.
3. 3. Sekoita alkupala lusikalla ja kaada massa pääpalaan.
4. 4. Hapatettu maito on lähetettävä lämpimään paikkaan 7 tunniksi.
5. 5. Kun hera erottuu, peitä siivilän pohja sideharsolla ja pudota massa sen läpi.
6. 6. Kerää seuraavaksi kankaan reunat ja sido ne solmuun pussin muodostamiseksi. Se on ripustettava hanaan tai naulaan nesteen valuttamiseksi. Tämä kestää noin puoli tuntia.
7. 7. Juustomassa laitetaan siivilään, joka laitetaan kulhoon ja puristetaan alas puristaen. Tässä asennossa massan tulisi olla 2 tuntia.
8. 8. Seerumi valutetaan ja sekoitetaan suolan kanssa.
9. 9. Seerumi kaadetaan kuumalla vedellä ja pussi juustoa lasketaan siihen.
10. 10. Sinun on jätettävä tuote 2 tunniksi.

Fetan on oltava suolavedessä - joten sen säilyvyysaika pitenee merkittävästi.



100 g:ssa tuotettasisällä:

• vesi - 55 g;
• rasvat - 21,3 g;
• proteiinit - 14,3 g;
• tyydyttyneet rasvahapot - 15 g;
• tuhka - 5,1 g;
• hiilihydraatit - 4,08.

Kaloripitoisuus - 265 kcal / 100 g.

Tuoterikas:

• vitamiinit B5, B6, B12, A, C, E;
• kalsium;
• rauta;
• sinkki;
• fosfori;
• mangaani;
• natriumia.

Juuston käyttö on tarkoitettu liikalihaville, sydänsairauksille ja diabeetikoille, osteoporoosille, tuote vahvistaa luita ja hampaita. Juustoon yhdistetään tuoreita vihanneksia ja paahdettua leipää sekä päärynöitä.



ricotta

Ricotta on perinteinen italialainen herajuusto. Se on valmistettu muista juustoista jääneestä herasta. Ricottan makeahko maku ja rasvapitoisuus riippuvat valmistuksessa käytetystä maidosta. Jopa 10% rasvaa - lehmänmaidosta, jopa 20% - lampaan maidosta. On olemassa erilaisia ​​ricotta-lajikkeita, jotka eroavat mausta ja koostumuksesta.

Yhdiste:

• hera lehmän- tai lampaanmaidosta - 5 l;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• vesi - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. 1. On tarpeen lämmittää hera 90 asteeseen.
2. 2. Laimenna sitruunahappoa 50 g:aan vettä.
3. 3. Sekoita ainekset keskenään.
4. 4. Tuloksena olevat juustohiutaleet on suodatettava sideharsolla.

Ricotta on dieettituote, jota ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Kovempi juusto säilyy noin 1 viikon.



juustossasisältää:

• proteiinit - 11,3 g;
• rasvat - 13 g;
• hiilihydraatit - 3,05 g.

Kaloripitoisuus on 160 kcal / 100 g.

Mikro- ja makroelementit ricottajuuston koostumuksessa ovat:

• ryhmien A, B6, B12, D, C vitamiinit;
• kalsium;
• fosfori;
• magnesium;
• seleeni.

Juusto on hyödyllinen verenpainetautiin, maha-suolikanavan ongelmiin, korkeaan kolesteroliin. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, näöntarkkuuteen. Suositellaan lapsille ja vanhuksille luiden ja hampaiden vahvistamiseen. Kakut, cannolit valmistetaan ricottasta, juustoa käytetään lämpimissä ruuissa, pääsiäisleipää Pastieraa leivottaessa.

Tofu

Tofu on rasvaton valkoinen soijajuusto. Maku on neutraali.

On olemassa seuraavat tyypittofu:

• silkki;
• kiinteä;
• painetaan;
• savustettu;
• kuivattu.

Soijajuusto sisältää paljon proteiinia ja kalsiumia. Proteiinin määrä on suurempi kuin elintarvikkeissa, kuten naudanlihassa ja munissa.

Juusto sisältää:

• soijamaito - 1 l;
• 1 sitruunan mehu.

Keittomenetelmä:

1. 1. On tarpeen lämmittää soijamaito kiehuvaksi ja jättää se liedelle 7 minuutiksi.
2. 2. Lisää sitruunamehu maitoon.
3. 3. Jotta massa käpristyisi hyvin, se on sekoitettava huolellisesti.
4. 4. On välttämätöntä puristaa kosteus ulos tuloksena olevasta tuotteesta.
5. 5. Laita massa puristimen alle.

Juusto on säilytettävä jääkaapissa vedessä ja säilytettävä enintään 7 päivää.



• proteiinit - 8,05 g;
• rasvat - 4,8 g;
• hiilihydraatit - 1,89 g.

Kaloripitoisuus on 72 kcal / 100 g.

Juuston mikro- ja makroelementit esitetään:

• vitamiinit E, B12, B6, D;
• kalsium;
• fosfori;
• rauta;
• sinkki.

Alhaisen rasvapitoisuutensa ansiosta tofu on hyvä lihaville ruokavalioille. Sillä on kyky poistaa elimistöstä dioksiinia, jolla on kumulatiivinen vaikutus ja joka voi edistää syöpäkasvaimen muodostumista. Juusto sisältää fytoestrogeenejä, joilla on hyvä vaikutus naisten terveyteen vaihdevuosien ja hormonaalisten häiriöiden aikana. Tofu yhdistetään moniin ainesosiin, sitä voidaan leipoa, paistaa, keittää, hauduttaa ja lisätä myös salaatteihin, jälkiruokiin.

Brest-Litovsky kevyt

Brest-Litovsky-kevyellä juustolla on miellyttävä juustomainen tuoksu ja kermainen maku. Sen väri on vaaleankeltainen.

Yhdiste:

• pastöroitu lehmänmaito - 4 l;
• käynnistin, joka perustuu mesofiilisiin ja termofiilisiin maitohappobakteereihin - 1,5 mg;
• ruokasuola - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. 1. Maitohappotermofiilisten ja mesofiilisten bakteerien hapate lisätään lämpimään maitoon, käyminen tapahtuu.
2. 2. Kypsyttäessä saadaan juustojyvä, joka sekoitetaan hyvin ja puristetaan 30 minuuttia.
3. 3. Juustokerros leikataan ja muotoillaan ja asetetaan sitten puristimen alle.
4. 4. Juusto asetetaan suolaosastoon, kuivataan, pakataan ja kypsytetään.

Tuotteeseen on lisätty luonnollista elintarvikeväriä "annatto".



100 g:ssa tuotettasisältää:

• proteiinit -3 1,3 g;
• rasvat - 18,1 g;
• hiilihydraatit - 0 g.

Kalorijuusto - 288 kcal.

Juusto sisältää seuraavia hyödyllisiä aineita:

• ryhmien A, B6, B12, D, PP vitamiinit;
• kalium;
• kalsium;
• fosfori.

Voit käyttää tuotetta yhdistämällä sen leivän kanssa voileivän muodossa, lisätä salaatteihin ja kylmiin välipaloihin, käyttää leivontaan. Tämä juusto sopii erinomaisesti ihmisille, joilla on sydän- ja verisuoniongelmia, luukudoksen vahvistamiseen ja liikalihavuuteen.

Roquefort

Roquefortia valmistetaan Ranskassa lampaanmaidosta. Juuston kypsytys tapahtuu kalkkiluolissa, jolloin tuotteen sisään muodostuu Penicillium roqueforti -tyyppinen home, joka antaa sille ominaisen tuoksun ja maun. Juuston pinta on peitetty valkoisella kostealla kuorella. Juuston koostumus on öljyinen ja sinihomeinen muodostaen pieniä onteloita. Siinä on hasselpähkinän maku.

Yhdiste:

• lampaanmaito - 8 l;
• vesi - 50 ml;
• kalsiumkloridi - 1/4 tl;
• home Penicillium roqueforti - 1/16 tl;
• juoksete - 1/4 tl

Keittomenetelmä:

1. 1. Kuumenna lampaanmaito 30 asteeseen.
2. 2. Valmista alkupala laittamalla 100 ml maitoa erilliseen kulhoon ja lisäämällä siihen muotti. Lisää puolet massasta maidon joukkoon.
3. 3. Levitä käynnistin maidon pinnalle ja sekoita reikälusikalla 2 minuutin kuluttua.
4. 4. Liuota juoksete ja kalsiumkloridi 50 ml:aan kylmää vettä. Lisää joukkoon. Sulje kansi ja laita lämpimään paikkaan tunniksi.
5. 5. Leikkaa syntynyt hyytymä kuutioiksi.
6. 6. Järjestä juustokuutiot erityisiin muotoihin ja valuta niistä neste pois 3 tunnin välein.
7. 7. Kun juusto on kuivunut, se on pistettävä hapateella lääketieteellisellä ruiskulla.



Tuotteessasisältää:

• proteiinit - 22 g;
• rasvat - 27,75 g;
• hiilihydraatit - 2,35 g.

Kaloripitoisuus on 355 kcal.

Tuote sisältää hyödyllisiä aineita, kuten:

• vitamiinit PP, B3, B12, E, K;
• kalium;
• kalsium;
• fosfori;
• kupari;
• seleeni;
• sinkki;
• koliini.

On suositeltavaa syödä 30 g juustoa päivässä. Sen koostumuksessa oleva penisilliini edistää suoliston normalisointia ja parantaa sen mikroflooraa, ruoansulatusta. Roquefortia pidetään hyvänä välipalana kuiville ja puolimakeille ruoille. Sinihomejuusto sopii hyvin hedelmien ja leivän kanssa.

fitness juusto

Juusto sisältyy vähärasvaisten elintarvikkeiden ryhmään - 15-25 prosenttia. Maku hedelmäinen ja pähkinäinen, väri kellertävä. Juusto, jossa on vähän suolaa.

Koostumus sisältää:

• pastöroitu normalisoitu lehmänmaito - 3 l;
• bakteerikäynnistin - 1,5 mg;
• syötävä suola - 1 tl;
• lysotsyymi - 1,2 mg.

Keittomenetelmä:

1. 1. Maito kuumennetaan haluttuun lämpötilaan, lisätään bakteerikäynnistin ja fermentoidaan.
2. 2. Erottele rahkamassa herasta, lisää suola ja lysotsyymi.
3. 3. Levitä massa muotteihin, purista ja laita kypsytykseen.

100 g:ssa tuotettasisällä:

• proteiinit - 28 g;
• rasva - 10 g;
• hiilihydraatit - 0 g.

Kaloripitoisuus on 224 kcal / 100 g.

Yhdistetuote esitellään:

• vitamiinit A, B1, C, D, E, K, PP;
• sinkki;
• seleeni;
• rauta;
• fosfori.

Juustoa käytetään dieettiruokana sekä pizzan, voileipien ja kastikkeiden valmistukseen.

Lakomo Light

Cheese Light on vähäkalorinen tuote. Valmistettu lehmänmaidosta. Se on paistetun maidon väri, pakattu sinetöityyn pakkaukseen leikkausten muodossa.

Yhdiste:

• normalisoitu pastöroitu lehmänmaito - 4 l;
• mesofiilisten maitohappobakteerien bakterisidinen käynnistin - 1,6 mg;
• pöytäsuola - 1,5 tl;
• kalsiumkloridi - 1/14 tl;
• lysotsyymi - 1/16 tl

Keittomenetelmä:

1. 1. Bakteerialoitusviljelmä lisätään maitoon ja käyminen tapahtuu.
2. 2. Juustomassa kuumennetaan 32-42 asteen lämpötilaan, lisätään kalsiumkloridia, suolaa ja lysotsyymiä.
3. 3. Sitten juusto puristetaan ja kypsytetään.

100 g:ssa tuotettasisältää:

• proteiinit - 32 g;
• rasvat - 11 g;
• hiilihydraatit - 0 g.

Kaloripitoisuus - 202 kcal.

Tuote sisältää:

• vitamiinit;
• kalsium;
• rauta;
• fosfori;
• seleeni;
• sinkki.

Ruokavalio Ichalki

Dieettijuusto kuuluu vähärasvaisiin puolikiinteisiin kevyisiin lajikkeisiin. Tuote on väriltään vaaleankeltainen, herkän kermaisen maun, elastisen koostumuksen.

Yhdiste:

• pastöroitu maito, johon on lisätty mesofiilisiä maitohappobakteereja - 700 ml;
• vihreät - nippu;
• sooda - 1 rkl. l.;
• munat - 3 kpl;
• juoksute NATUREN - 1,2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. 1. Luonnollinen raejuusto on tarpeen jauhaa siivilällä tai tehosekoittimella.
2. 2. Laita saatu massa kattilaan ja kaada maito, laita pieni tuleen. Seosta on sekoitettava jatkuvasti.
3. 3. Kun massa alkaa kiehua, hera ilmestyy. Jotta se olisi lasia, sinun tulee vuorata siivilä sideharsolla ja odottaa, kunnes neste erottuu.
4. 4. Vatkaa 2 kananmunaa soodalla, yrteillä ja suolalla. Lisää 1 kananmuna massaan ilman heraa ja vaivaa kaikki huolellisesti, jotta raejuustosta ei jää paakkuja.
5. 5. Juustoseos levitetään paksuseinäiseen astiaan, jonka jälkeen se on sulatettava. Siitä tulee muovia.
6. 6. Massa asetetaan kelmulle, annetaan haluttu muoto.
7. 7. Lähetä seuraavaksi juusto jääkaappiin.



1. 1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnettu valkosipuli ja osa sitruunamehusta, suola, anna marinoitua.
2. 2. Halkaise tomaatit ja lisää niihin hienonnettua basilikaa.
3. 3. Pilko salottisipuli, kurkun puolikkaat, paprika pieniksi nauhoiksi.
4. 4. Laita kaikki vihannekset salaattikulhoon, mausta jäljellä olevalla sitruunamehulla, sekoita.
5. 5. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi, leikkaa oliivit puoliksi ja lisää kasvisten kanssa salaattikulhoon, mausta oliiviöljyllä ja suolalla.
6. 6. Valmis salaatti voidaan koristella tuoreilla basilikan lehdillä.

Salaatti sulugunijuustolla, kanalla ja krutonkeilla

Ainesosat esitetään:

• savustettu suluguni - 200 g;
• kananrinta - 300 g;
• munat - 4 kpl;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• keksejä - 1 pakkaus;
• majoneesi - maun mukaan.



Ruoanlaittosuunnitelma:

1. 1. Keitä kananrinta suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa pitkulaisiksi paloiksi.
2. 2. Jaa suluguni-juusto (saitteen muodossa) kuiduiksi.
3. 3. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
4. 4. Valuta maissista neste ja laita se salaattikulhoon.
5. 5. Sekoita kaikki ainekset syvässä salaattikulhossa, mausta majoneesilla ja suolalla.
6. 3. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava oliiviöljy, limen mehu, vatkattava saatu seos ja kaadattava salaatin päälle.

Ja joitain salaisuuksia...

Erään lukijamme, Inga Ereminan, tarina:

Painoni oli minulle erityisen masentava, 41-vuotiaana painoin kuin 3 sumopainijaa yhteensä, eli 92kg. Kuinka laihtua kokonaan? Kuinka käsitellä hormonaalisia muutoksia ja liikalihavuutta? Mutta mikään ei turmele tai nuorena ihmistä yhtä paljon kuin hänen vartalonsa.

Mutta mitä voit tehdä laihtuaksesi? Laserrasvaimuleikkaus? Oppinut - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistotoimenpiteet - LPG-hieronta, kavitaatio, RF-nosto, myostimulaatio? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 80 tuhatta ruplaa neuvonantajan ravitsemusterapeutin kanssa. Voit tietysti yrittää juosta juoksumatolla hulluuden tasolle asti.

Ja milloin löytää aikaa tälle kaikelle? Kyllä, se on edelleen erittäin kallista. Varsinkin nyt. Joten valitsin itselleni toisen tavan...

Vähärasvainen juusto on olematon käsite. Kaikissa juustoissa on rasvaa, ero on vain sen määrässä. Selvitetään: mikä juusto on kevyin?

Venäjällä se löytyy joskus epävirallisista nimistä "rakeinen raejuusto" ja "Liettualainen raejuusto". Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa (eikä vain englanninkielisissä maissa) raejuustoa kutsutaan raejuusto(Englantilainen kylä tai raejuusto).

Sitä kutsutaan usein kotitekoiseksi juustoksi. Raejuusto näyttää ensisilmäyksellä tuoreelta raejuustolta, mutta sen koostumus on paljon pehmeämpi, voisi jopa sanoa kermaista, ja maistuu hieman suolaisemmalta. 100 g raejuustoa antaa elimistöllemme 85 kaloria ja 17 g proteiinia, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä, vaikka tiukimmatkin dieetit noudatettaisiin.

Ulkonäöltään tällä juustolla ei ole mitään tekemistä muiden kanssa. Se valmistetaan kuiturakenteen säikeiden muodossa, jotka on sidottu nippuun. Chechil kypsyy suolavedessä, mutta usein se sekoitetaan raejuuston tai muun juuston kanssa ja täytetään lasittamattomiin kannuihin tai viinileileihin.

Tämän juuston maku ja tuoksu ovat hapanmaitoisia, teräviä, kuitumainen taikina on tiheää, tuotteen pinta on karkea. Sen sisältämä rasva sisältää jopa 10%, kosteus - enintään 60%, suola - 4-8%.

5. Vähärasvainen juusto - Viola Polar, Grunlander, Fitness (rasvapitoisuus 5-10%)

Tällaiset juustot ovat vain jumalan lahja painonpudotukselle! Mutta sinun täytyy etsiä niitä suurista kaupoista. Lue lisää pakkauksen kääntöpuolelta - etiketistä, jotkut juustot sisältävät 5% jogurttia, ei rasvaa!

6. Vähärasvainen juusto - Ricotta (rasvapitoisuus 13%)

Ricotta on italialaisen aamiaisen muuttumaton osa. Usein sitä kutsutaan juustoksi, mutta tämä ei ole täysin totta: loppujen lopuksi sitä ei valmisteta maidosta, kuten aiemmin luulimme, vaan muiden juustojen valmistuksen jälkeen jääneestä herasta.

Yksi ricottaviipale sisältää keskimäärin 49 kaloria ja 4 grammaa rasvaa. joista puolet on tyydyttyneitä. Tämän tuotteen natriumpitoisuus on pienin verrattuna muihin juustotuotteisiin. Korkean ravintoarvon ja vaikuttavan vitamiini- ja hivenainekoostumuksensa ansiosta ricotta antaa nopean kylläisyyden tunteen. Lisäksi tämä juustoraaste on tunnustettu maksamme suojelijaksi, koska se sisältää metioniinia, rikkiä sisältävää aminohappoa.

7. Vähärasvainen juusto -kevyt juusto, feta (rasvapitoisuus 5-15%)

Tämä juusto, tai pikemminkin jopa fetajuusto, on kreikkalaisen keittiön perinteinen tuote. Mutta sitä syödään mielellään monissa muissa maissa, myös meillä. Fetaa pidetään runsasrasvaisena ja kolesterolipitoisena ruokana, jonka kaloripitoisuus on noin 260 kcal/100 gm. Mutta kaikki eivät tiedä, että heidän rakastamansa fetajuusto valmistetaan kevyessä versiossa, vaikka rehellisesti sanottuna juuri tätä lajiketta on vaikea löytää supermarkettien hyllyiltä.

Kuitenkin etsimiseen käyttämäsi vaiva oikeuttaa itsensä täysin. Feta Light valmistetaan yleensä vuohenmaidosta ja se sisältää vain 30 % rasvaa, kun taas perinteinen feta käyttää lampaanmaitoa ja on silloin 60 % rasvaa. Se laitetaan yleensä kreikkalaiseen salaattiin vihannesten ja oliivien kanssa tai sitä käytetään Caprese-salaatissa, jossa se korvaa mozzarellan.

Jos et käytä fetaa yhdessä rasvaisten ruokien kanssa, sitä voidaan suositella varsin sopivaksi ruokavalioon.

8. Vähärasvainen juusto - Arla, Oltermani(rasvapitoisuus 16-17%)

Tällaisilla vähärasvaisilla juustoilla on herkkä ja miellyttävä luonnollisen maidon maku, rakenne on tiheä, tasainen, pienillä tasaisesti jakautuneilla silmillä. Sopii hyvin terveydestään välittäville.

Kesällä on helpointa noudattaa laihdutuskaavaa: vähemmän rasvaista, tärkkelystä ja makeutta, enemmän hedelmiä, vihanneksia, nesteitä ja liikettä. Juustoa ei kuitenkaan kannata hylätä helteelläkään, sillä vähärasvaisia ​​juustolajikkeita on riittävästi.

Jos juuston vakiorasvapitoisuus on 50-60 g tai 50-60 % kuiva-aineesta, niin ruokalistalle voi yrittää sisällyttää juustoja, joiden rasvapitoisuus on vähennetty 30 g:aan asti. Voit etsiä tällaisia ​​juustoja suurilta päivittäistavaramarkkinoilta, hypermarketeista ja kalliista ruokakaupoista.

1. Vähärasvainen juusto - tofu-soijajuusto (rasvapitoisuus 1,5-4%)

Vaikka tofu on valmistettu soijamaidosta, se luokitellaan rahkajuustoksi, koska se muistuttaa väriltään ja koostumukseltaan vähärasvaista ja suolatonta juustoa. Sisältönsä mukaan tofussa on runsaasti korkealaatuisia proteiineja, joten se voidaan korvata menestyksekkäästi lihalla. Tässä tuotteessa ylimääräinen kalsium vaikuttaa erinomaisesti luurankoon, mikä tekee tofusta ihanteellisen tuotteen vanhuksille sairauksien, kuten osteoporoosin, ehkäisyyn.

Useat ravitsemusasiantuntijat väittävät myös sen parantavia ominaisuuksia, koska on jo todistettu, että se auttaa alentamaan veren "pahan" kolesterolin (LDL) tasoa, mikä auttaa ehkäisemään monia sydän- ja verisuonisairauksia.

Lisäksi 100 g tofua sisältää vain 90 kaloria, joten se on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. Monet julkkikset ovat korvanneet maitotuotteet ja juustot soijalla ruokavaliossaan, joten nyt on kehitetty monia ruokavalioita, joissa klassisten juustojen kulutusta on vähennetty, kun taas tofua suositellaan päivittäiseen kulutukseen kasviperäisten ruokien kanssa.

2. Vähärasvainen juusto - rakeinen raejuusto (rasvapitoisuus 5%)

Raejuusto on eräänlainen vähärasvainen raejuusto. Se on rahkajyvä, johon on sekoitettu tuoretta, hieman suolattua kermaa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina sekä erilaisten salaattien valmistukseen (esimerkiksi kasvissalaatti raejuustolla).

Venäjällä se löytyy joskus epävirallisista nimistä "rakeinen raejuusto" ja "Liettualainen raejuusto". Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa (eikä vain englanninkielisissä maissa) raejuustoa kutsutaan raejuustoksi (englantilainen kylä tai raejuusto). Sitä kutsutaan usein kotitekoiseksi juustoksi. Raejuusto näyttää ensisilmäyksellä tuoreelta raejuustolta, mutta sen koostumus on paljon pehmeämpi, voisi jopa sanoa kermaista, ja maistuu hieman suolaisemmalta.

100 g raejuustoa antaa elimistöllemme 85 kaloria ja 17 g proteiinia, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä, vaikka tiukimmatkin dieetit noudatettaisiin.

3. Vähärasvainen juusto - Gaudette (rasvapitoisuus 7%)

Gaudette on Scherdingerin uusi vähärasvainen juusto, joka on helppo herkku terveellisiä elämäntapoja etsiville. Puolikova Gaudette-juusto sisältää vain 7 % rasvaa (15 % kuiva-aineesta). Tämä pehmeän ohuen, hieman suolaisen makuinen juusto on ihanteellinen kuuluisan Gouda-juuston ystäville.

Lisäksi juusto on helposti sulavaa ja siinä on korkea kalsiumpitoisuus. Siksi tämän juuston on oltava jokaisen juuston ystävän ruokavaliossa.

4. Vähärasvainen juusto - Chechil (rasvapitoisuus 5-10%)

Chechil on kuitumainen suolajuusto, joka on rakenteeltaan samanlainen kuin suluguni. Ulkonäöltään tällä juustolla ei ole mitään tekemistä muiden kanssa. Se valmistetaan kuiturakenteen säikeiden muodossa, jotka on sidottu nippuun. Tämän juuston maku ja tuoksu ovat hapanmaitoisia, teräviä, kuitumainen taikina on tiheää, tuotteen pinta on karkea. Sen sisältämä rasva sisältää jopa 10%, kosteus - enintään 60%, suola - 4-8%.

5. Vähärasvainen juusto - Viola Polar, Grunlander, Fitness (rasvapitoisuus 5-10%)

Tällaiset juustot ovat vain jumalan lahja painonpudotukselle! Mutta sinun täytyy etsiä niitä suurista kaupoista. Lue tarkemmat tiedot etiketistä: jotkut juustot sisältävät 5 % jogurttia, ei rasvaa!

6. Vähärasvainen juusto - Ricotta (rasvapitoisuus 13%)

Ricotta on italialaisen aamiaisen muuttumaton osa. Usein sitä kutsutaan juustoksi, mutta tämä ei ole täysin totta: loppujen lopuksi sitä ei valmisteta maidosta, kuten aiemmin luulimme, vaan muiden juustojen valmistuksen jälkeen jääneestä herasta. Yksi ricottaviipale sisältää keskimäärin 49 kaloria ja 4 grammaa rasvaa, josta puolet on tyydyttynyttä.

Tämän tuotteen natriumpitoisuus on pienin verrattuna muihin juustotuotteisiin. Korkean ravintoarvon ja vaikuttavan vitamiini- ja hivenainekoostumuksensa ansiosta ricotta antaa nopean kylläisyyden tunteen. Lisäksi tämä juustoraaste on tunnustettu maksamme suojelijaksi, koska se sisältää metioniinia, rikkiä sisältävää aminohappoa.

7. Vähärasvainen juusto - kevyt juusto, feta (rasvapitoisuus 5-15%)

Tämä juusto, tai pikemminkin jopa fetajuusto, on kreikkalaisen keittiön perinteinen tuote. Mutta sitä syödään mielellään monissa muissa maissa, myös meillä. Fetaa pidetään runsasrasvaisena ja kolesterolipitoisena ruokana, jonka kaloripitoisuus on noin 260 kcal/100 gm. Mutta kaikki eivät tiedä, että heidän rakastamansa fetajuusto on valmistettu kevyessä versiossa. Kuitenkin juuri tätä lajiketta on vaikea löytää supermarkettien hyllyiltä. Ja silti, etsintään käyttämäsi ponnistelut oikeuttavat itsensä täysin.

Feta Light valmistetaan yleensä vuohenmaidosta ja se sisältää vain 30 % rasvaa, kun taas perinteisessä fetassa käytetään lampaanmaitoa ja se on silloin 60 % rasvaa.

Se laitetaan yleensä kreikkalaiseen salaattiin vihannesten ja oliivien kanssa tai sitä käytetään Caprese-salaatissa, jossa se korvaa mozzarellan. Jos et käytä fetaa yhdessä rasvaisten ruokien kanssa, sitä voidaan suositella varsin sopivaksi ruokavalioon.

8. Vähärasvainen juusto - Arla, Oltermani (rasvapitoisuus 16-17%)

Tällaisilla vähärasvaisilla juustoilla on herkkä miellyttävä luonnollisen maidon maku, rakenne on tiheä, tasainen, pienillä tasaisesti jakautuneilla silmillä. Sopii hyvin terveydestään välittäville.

Ja mitä vähärasvaisia ​​juustolajikkeita tiedät ja ostat?

Juusto on läsnä melkein meidän kaikkien ruokavaliossa. Tätä maitotuotetta on monia lajikkeita, joten on helppo poimia jotain makusi, lompakkosi mukaan. Ja kaikki, mikä voi rajoittaa juuston valintaa, on melko korkea kaloripitoisuus. Tämä aihe on erityisen tärkeä ihmisille, jotka noudattavat ravitsemusruokavaliota. Siksi ehdotamme, että selvitetään, onko mahdollista syödä juustoa ruokavaliossa ja mitkä lajikkeet eivät vahingoita hahmoa.

Juusto ruokavalion aikana: ei vain maukasta, vaan myös terveellistä

Onko mahdollista syödä juustoa dieetillä? Kiireellinen kysymys niille, jotka ovat pakotettuja noudattamaan ruokavaliota, mutta ovat tämän maitotuotteen kiihkeä ihailija.

Ravitsemusalan tutkimuksen mukaan juusto painonpudotuksen aikana ei ole vain sallittua, vaan myös erittäin hyödyllistä. Lisäksi on olemassa useita juustodieettejä, joiden tarkoituksena on polttaa ylipainoa.

Useimmat ravitsemusasiantuntijat väittävät, että juusto tulisi sisällyttää ruokavalioon ruokavalion aikana, koska se sisältää arvokasta proteiinia laihduttavalle keholle, jonka puutteesta kehittyy vaarallisia tiloja. Yhdessä rasvan kanssa kehosta poistuu myös lihasmassa, jota vastaan ​​sisäelinten toiminta häiriintyy.

Pieninä määrinä juustolla painonpudotuksen aikana on seuraavat positiiviset vaikutukset kehoon:

• suoliston mikroflooran normalisointi;
• aineenvaihduntaprosessien säätely;
• aineenvaihdunnan kiihtyminen;
• myrkkyjen neutralointi ja poistaminen kehosta.

Suuri määrä kyseistä fermentoitua maitotuotetta imeytyy nopeasti elimistöön ilman, että se kerääntyy rasvakertymien muodossa. Tämän vuoksi painonpudotuksessa ei pidä luopua rahkajuustoista ja kovista, vähintään rasvaa sisältävistä lajikkeista.

Tuote sisältää linolihappoa, joka stimuloi kehoa käyttämään rasvaa energiana.

Viite! Juustot auttavat nopeasti tyydyttämään nälän. Pieni 30 gramman pala juustoa riittää ja energiankulutus on minimaalinen!

Juustoja syötäväksi laihduttaessa

Joten kysymyksen siitä, voidaanko juustoa lisätä ruokavalioon painonpudotuksen aikana, olemme ratkaisseet sen. Nyt sinun on selvitettävä, mitä lajikkeita voit syödä ruokavalion aikana vahingoittamatta hahmoa, koska kaikki eivät sovellu ruokavaliotuotteen rooliin.

Esimerkiksi kovat lajikkeet eivät ole niin kauheita ruokavalion ja painonpudotuksen suhteen kuin pehmeät. Mutta ensin asiat ensin.

Neuvoja! Kun valitset dieettijuustoa, muista kiinnittää huomiota tuotteen koostumukseen. Sen tulee sisältää maitoa, maitohappoa, suolaa, juoksetetta, annatto/betakaroteeniuutetta ja kaliumkloridia. Muut lisäaineet, kuten palmuöljy, natriumnitriitit ja kasvirasvat, ovat haitallisia elimistölle ja antavat tuotteelle lisärasvoja.

Millaisia ​​juustoja voi siis olla ruokavaliossa ruokavalion aikana?

ricotta

Ricotta painonpudotukseen on loistava vaihtoehto. Sitä ei valmisteta juustohyytymisestä, kuten monet muut lajikkeet, vaan herasta, joka ei sisällä yksinkertaisia ​​maitoproteiineja, mutta albumiiniproteiinia on läsnä. Jälkimmäinen sisältyy ihmisen vereen, joten sen assimilaatio tapahtuu nopeasti.

100 g Ricottaa sisältää vain 172 kcal ja sen rasvapitoisuus voi vaihdella 8-20 % välillä. Proteiinia Ricottassa on noin 11 g per 100 g tuotetta. Lisäksi tämä lajike sisältää paljon vitamiineja ja kalsiumia.

Neuvoja! Ruokavalion aikana on parempi antaa etusijalle 8% rasvainen ricotta, joka on valmistettu lehmänmaidon perusteella.

Herkän rakenteen omaava rahkajuusto. Se imeytyy nopeasti elimistöön, joten se voidaan helposti sisällyttää ruokavalioon painonpudotuksen aikana. Se valmistetaan juoksutekäymisellä - maito hajotetaan osittain erityisillä entsyymeillä. Tämän tekniikan ansiosta on mahdollista säilyttää tuotteen hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon.

Jos puhumme laihduttamisesta, on parempi antaa etusija rasvattoman maidon perusteella valmistetuille lajikkeille - kaloripitoisuus on vain 150-160 kcal / 100 g tuotetta.

Keltainen

Juusto, jossa on voimakas pähkinäinen maku. Se on rakenteeltaan puolikiinteä, ja se sisältää hyödyllistä magnesiumia, kalsiumia sekä A-, B- ja D-vitamiineja. 100 g meripihkaa sisältää 220 kcal. Proteiinien määrä on 30-31 g.

Vähäkalorinen juusto. Se sisältää 240 kcal per 100 g tuotetta. Tällainen juusto voidaan ja pitäisi sisällyttää ruokavalioon painonpudotuksen aikana - se sisältää paljon vitamiineja, fosforia ja kalsiumia. Se sisältää myös runsaasti rasvaliukoisia vitamiineja.

Tiheän rakenteensa ansiosta Adyghe-juustoa voidaan syödä yksittäisruokana sekä salaateissa ja muissa vähäkalorisissa ruoissa.

Tofu

Tofu-juusto sisältää vähimmäismäärän kilokaloreita - vain 70-90 yksikköä 100 g tuotetta kohti. Sen rasvapitoisuus ei ylitä 5%. Proteiinien tilavuus 100 g:ssa tuotetta on 8-9 g. Jos puhumme koostumuksesta, niin siinä on välttämättömiä aminohappoja, täydellinen proteiini. Tofu imeytyy nopeasti kehoon ja pystyy tarjoamaan energiaa, joka usein puuttuu laihduttamisen yhteydessä.

Johtopäätös

Yhteenvetona kaikesta yllä olevasta haluaisin sanoa seuraavaa: juustoa saa ja pitää syödä dietin aikana. Painonpudotuksen aikana kehon on saatava sopiva määrä proteiinia ja vitamiineja, jotka itse asiassa ovat runsaasti vähäkalorisissa juustoissa. Tärkeintä on valita oikea lajike eikä liioitella äänenvoimakkuudella.

Ruokavalio voi olla jopa herkullinen!

Useimmat ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota, kieltäytyvät suuresta määrästä ruokaa, mukaan lukien juusto. Tämä lähestymistapa on pohjimmiltaan väärä, koska fermentoitu maitotuote sisältää proteiinia, kalsiumia ja muita keholle hyödyllisiä aineita. Painonpudotuksen aikana kannattaa syödä vähäkalorista juustoa, joka sisältää rasvaa, mutta ei ole haitallista vartalolle.

Mitä juustoa pidetään vähärasvaisena

Diettijuusto valmistetaan hapantaikinasta ja hyytymisentsyymeistä, joita lisätään rasvattomaan maitoon. Juoman pinnalle muodostuva vaahto poistetaan, ja itse nesteestä valmistetaan hapatetut maitotuotteet, jotka ovat sallittuja ruokavalion aikana. Täysin rasvattomia lajikkeita ei ole olemassa, on ruokavaliojuusto, joka sisältää noin 30 g rasvaa kuiva-aineessa.

Onko mahdollista syödä juustoa ruokavaliolla

Monien ravitsemusasiantuntijoiden mielipiteet ovat yhtä mieltä siitä, että vähärasvaisen juuston syöminen ruokavalion aikana ei ole vain mahdollista, vaan jopa välttämätöntä. Se sisältää monia terveellisiä hivenaineita (rauta, fosfori, kalium, kalsium, sinkki), proteiinia ja vitamiineja (A, B, C, D, E, F, PP). On jopa erityisruokavalio, jonka pääosa ruokavaliosta koostuu erilaisista juustolajikkeista.

Loput ruokalistalta sisältävät vihanneksia, hedelmiä, proteiinipitoisia ruokia. 10 päivän juuston painonpudotuksen jälkeen näet 5 kg:n luotiviivan. Laadukas fermentoitu maitotuote, joka ei sisällä kasvirasvoja, ei vahingoita figuuria. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tällaisia ​​vähärasvaisia ​​juustolajikkeita ruokavalioon: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, raejuusto (rasvapitoisuus enintään 5%).

Vähärasvaiset juustot dieetillä

Nykyään myynnissä on valtava määrä erilaisia ​​juustolajikkeita. Ne valmistetaan eri tekniikoilla vuohen-, lehmän-, hevos-, kamelin- ja lampaanmaidosta. Tästä johtuen niillä on erilaiset maut ja tuoksut. Ruokavalioon sopivan hapatetun maitotuotteen on voitava valita oikea. Ravitsemusasiantuntijoiden mielipiteet siitä, mitkä juustolajit sopivat ruokavalioon, ovat jakautuneet. Ostaessasi on tärkeää kiinnittää huomiota paitsi rasvapitoisuuden prosenttiosuuteen, myös 100 g:n valmiin tuotteen kilokalorien määrään.

Kiinteä

Jos päätät laihtua, käytä ruokavaliossasi kiinteää vähärasvaista fermentoitua maitoa. Useimmilla niistä on korkea energiaarvo, mutta pieninä määrinä ne eivät edistä kehon rasvan kertymistä. Kovat juustot sisältävät lesitiiniä, joka nopeuttaa rasva-aineenvaihduntaa, edistää rasvojen hajoamista ja alentaa kolesterolitasoja. Ruokavaliossa voit käyttää seuraavia lajikkeita:

1. Venäjän kieli. Sillä on sylinterin muotoinen, keltainen väri, hieman makeahko kermainen maku. Koostumukseltaan se kuuluu puolikiinteisiin vähärasvaisiin lajikkeisiin. Sen kaloripitoisuus on noin 360 kcal / 100 g, rasvapitoisuus - 50%. Käytetään usein välipalojen, pizzan, lihan, kalan, vihannesten jne. paistamiseen.
2. Sveitsiläinen. Se on muodoltaan matalasylinterinen, väriltään valkoinen tai vaaleankeltainen, voimakas tuoksu ja makeahko hieman mausteinen maku. Sveitsin juuston paksuudessa on soikeat tai pyöreät silmät. Tuotteen rasvapitoisuus on 45 %, kaloripitoisuus 380 kcal / 100 g. Tätä lajiketta käytetään usein keittojen, taikinan, vuokojen, piirakoiden, voileipien valmistukseen.
3. Parmesan on vähärasvainen ruokavalioon tarkoitettu juusto, jolla on hauras, mureneva rakenne, erityinen tuoksu, herkkä maku ja mausteinen jälkimaku. Sitä käytetään itsenäisenä ruokalajina, lisätään keittoihin, salaatteihin, pizzaan. Parmesaani on herkullista yhdessä balsamiviinietikan kanssa. Sisältää 32 % rasvaa, 292 kcal/100g.
4. Cheddar (33 % rasvaa, 380 kcal/100g). Siinä on muovinen rakenne, kellertävä väri, pähkinäinen maku ja hieman hapan maku. Sitä pidetään hyödyllisenä sen proteiinin, kalsiumin, fosforin, aminohappojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden vuoksi. Paahtoleivät, salaatit, keitot, kastikkeet ja fondue valmistetaan vähärasvaisesta Cheddar-juustosta.
5. Hollannin kieli. Sillä on maitomainen maku, jossa on hieman makeahko tai päinvastoin hapan (altistumisesta riippuen) maku, valkoinen tai vaaleankeltainen, tiheä rakenne ja erimuotoiset silmät. Hollantilaiset vähärasvaiset juustot ovat sopusoinnussa omenoiden, rypäleiden ja valkoviinin kanssa. Rasvapitoisuus - 45%, kilokalorit - 345/100 g Pieni määrä sitä voidaan käyttää ruokavalion aikana.
6. Gaudette. Puolikiinteä, rasvaton, sallittu ruokavalion aikana. Sisältää 199 kcal / 100 g ja paljon kalsiumia, rasvan osuus on 7%. Sillä on mieto mausteinen maku ja sitä käytetään alkupalojen, lämpimien ensimmäisten ja toisten ruokien valmistukseen.

Pehmeä

1. Oltermani (rasvapitoisuus 5-10%, 270 kcal / 100 g). Siinä on maitomainen maku ja makea-hapan jälkimaku, jossa on hieman katkeruutta, yhtenäinen rakenne, jossa on lähes samankokoisia reikiä. Herkän maun, vähäisen suolamäärän ja huomaamattoman aromin ansiosta Oltermania käytetään voileipien, salaattien, ensimmäisen ja toisen ruokalajin sekä hedelmäsalaattien valmistukseen.
2. Chechil on kuitupitoinen vähärasvainen juusto, joka sopii ruokavalioon. Se on valmistettu lankojen muodossa, kerätty nippuun tai sidottu nippuun, letkuun, palloon. Usein myydään savustettuna, sillä on terävä maku, valkoinen tai vaaleankeltainen väri. Sisältää 5-10 % rasvaa, 253-313 kcal/100 g ja paljon suolaa. Sitä käytetään salaattien, pizzan, piirakoiden valmistukseen.
3. Fitness Viola Polar (5-10 % rasvaa, 250 kcal/100 g) on ​​vähärasvainen fermentoitu maitotuote, joka on suosittu laihduttajien keskuudessa. Sisältää usein jogurttia rasvan sijaan, mikä tekee siitä vieläkin hyödyllisemmän painonpudotuksessa. Siinä on rikas maitomainen maku, jossa on aavistus lisäaineita, joita siinä usein esiintyy: sieniä, suklaata, kinkkua. Viola Polar Fitness valmistaa voileipiä ja salaatteja.
4. Rasvaton Mozzarella-juusto sisältää proteiinia, fosforia, kalsiumia ja rasvahappoja. Sen rasvapitoisuus on 17-24%, kaloripitoisuus 149-240 kcal / 100 g. Sitä myydään valkoisten pallojen muodossa suolaliuoksessa, on maitomainen maku. Mozzarella yhdistetään pippurin, basilikan, tomaattien, oliiviöljyn kanssa.
5. Ricotta on vähärasvainen juusto, joka ei ole valmistettu maidosta, vaan herasta ilman suolaa. Sen rasvapitoisuus on 9-18 %, kaloripitoisuus 174 kcal / 100 g. Tuotteen koostumus on löysä ja makeahko jälkimaku. Ricotta yhdistetään parsakaalin, hedelmien, lohen, basilikan, kinkun, pastan kanssa.
6. Feta. Se on valmistettu lampaanmaidosta, sen rasvapitoisuus on 60 % (290 kcal / 100 g), mutta se voi olla myös ruokavalioon kuuluvaa, sisältää 30 % rasvaa, jos sen valmistukseen käytetään vuohenmaitoa. Kreikkalaisen juuston toinen versio sopii ruokavalioon. Fetan väri on valkoinen tai kerma, rakenne löysä, tuoksu on raejuustoa. Maku riippuu lajikkeesta, se voi olla pehmeä kermainen, suolainen ja mausteinen. Se yhdistetään vihannesten, yrttien, vihannesten ja mausteiden kanssa, joita käytetään usein salaattien valmistukseen.

1. Tofu (1,5-4% rasvaa, 73 kcal / 100 g) - vähärasvainen, valmistettu soijamaidosta. Se muistuttaa koostumukseltaan juustoa, sisältää paljon kalsiumia ja proteiinia, mikä auttaa vahvistamaan selkärankaa ja ehkäisemään osteoporoosia. Salaatit ja misokeitto valmistetaan Tofusta, se on sellaisenaan neutraalin makuinen, mutta tuo täydellisesti esiin muiden tuotteiden maun ruokissa.
2. Adyghe on vähärasvainen, pehmeä fermentoitu maitotuote, jolla on herkkä rakenne ja fermentoitu maku. Sisältää 14 % rasvaa, 240 kcal / 100 g Ei sisällä hiilihydraatteja, joten tuotetta suositellaan käytettäväksi dieetin aikana. Adyghe-juustoa käytetään khachapurin täytteenä.
3. Raejuusto (5% rasvaa, 105 kcal / 100 g) - suolaisen kerman ja juustomassan seos. Sen koostumus on herkkä kermainen, jos sen rasvapitoisuus ei ylitä 5%, sitä voidaan käyttää myös tiukemmalla ruokavaliolla. Usein lisättynä munakokkelia, salaatteja, kulutetaan itsenäisenä ruokalajina.
4. Kevyt sulatejuusto valmistetaan juoksutejuustoista ja muista maitotuotteista sulatussuolojen avulla. 100 g tuotetta sisältää 7,5 % rasvaa. Kermaisen koostumuksensa ansiosta se sopii erinomaisesti leivän päälle levitettäväksi. Siinä on herkkä kermainen maitomainen maku.
5. Suluguni (24 % rasvaa, 285 kcal / 100 g) on ​​klassinen Georgian fermentoitu maitotuote. Siinä on hieman suolainen maku, tiheä elastinen rakenne. Väri - valkoinen tai vaaleankeltainen, voi olla monta silmää, sitä käytetään monien Georgian keittiön ruokien valmistukseen.

Vähiten kaloria sisältävä juusto

Tutkittuaan suosittuja vähärasvaisia ​​fermentoituja maitotuotteita, käy selväksi, että Tofu sopii parhaiten laihduttamiseen ja laihduttamiseen. Se on vähäkalorisin, väriltään ja koostumukseltaan muistuttaa tavallista raejuustoa, mutta se ei sisällä eläinperäisiä ainesosia. Tofu on soijamaidosta erikoiskäsittelyllä valmistettu kasvipohjainen tuote. Tämä vähärasvainen juusto sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia, rautaa, kalsiumia ja on täysin kolesteroliton..

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Juusto on luonnollinen proteiinituote, joka on lähes täysin sulavaa. Tämä johtuu siitä, että kypsymisprosessissa se saa kyvyn liueta, joten sen sisältämät hyödylliset aineet jäävät kehoon. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että on välttämätöntä syödä vähärasvaisia ​​maitotuotteita päivittäin, mutta ei päivällisellä. Suurin annos on enintään 50 g päivässä, muuten voit unohtaa harmonian.

Kuinka valita

Jotkut vähärasvaiset, ruokavalioystävälliset juustot voidaan valmistaa kotona. Jos päätät ostaa tuotteen kaupasta, noudata seuraavia kriteerejä:

1. Mene luotettavaan supermarkettiin, jossa tavaroiden säilytysehtoja noudatetaan.
2. Optimaalinen rasvapitoisuus ei saa ylittää 30%. Joskus valmistajat ilmoittavat pienempiä lukuja, sinun tulee katsoa kaloripitoisuutta. Usein indikaattori ylittää laihdutusnormin.
3. Tutki fermentoitujen maitotuotteiden vähärasvaisten lajikkeiden väriä. Sen tulee olla valkoista tai vaaleankeltaista, koska valmistuksessa käytetään rasvatonta maitoa.
4. Tarkista leikkaukset, tavaran reunat, jotka eivät saa murentua, halkeilla. Ainoa poikkeus on Indiazabal-lajike.
5. Jos mahdollista, maista tuotetta.
6. Kiinnitä huomiota hintaan. Vähärasvaiset hapatetut maitotuotteet eivät ole halpoja, aliarvioitu hinta voi viitata väärennökseen, kasvirasvojen lisäämiseen koostumukseen.

Video