Amaranttirouheiden hyödylliset ominaisuudet ja valmistusmenetelmä. Amarantikasvin edut ja haitat. Muutamia aamiaisreseptejä

Bulgur, amarantti, hirssi ja kvinoa. Viljat, vähän tunnettuja ja epäsuosittuja, mutta kuinka ravitsevia ja arvokkaita! Kerromme sinulle, mitkä niistä kannattaa valita.
Viljavalikoima on itse asiassa paljon runsaampi kuin uskommekaan. Täällä esimerkiksi bulgur, amarantti, hirssi, kvinoa, speltti - nämä viljat palaavat voitokkaasti pöytään. Ota selvää, miksi sinun pitäisi tutustua niihin paremmin ja mitä hyötyä näistä viljoista on!

Viljan edut: ravintoarvo

- Se sisältää paljon painonpudotusta edistävää proteiinia, mutta samalla vähärasvaista. Sillä on alhainen glykeeminen indeksi (GI - 46), se ei aiheuta hyppyjä verensokeritasoissa ja antaa kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa. Tämä puolestaan tekee siitä liittolaisen kehotietoisille ihmisille ja diabeetikoille.

- Sisältää suurimman määrän kuituja kaikista tässä kuvatuista viljoista. Ravintokuidun tiedetään säätelevän ruoansulatusta, ehkäisevän ummetusta ja jopa paksusuolen kasvaimia.

Valmistus: riittää, että kaada murot kiehuvaan, hieman suolalla maustettuun veteen. Viljojen ja veden suhteet sekä kypsennysaika riippuvat jyvien koosta. Lasillinen suurta bulguria tulee kaataa kahdella lasillisella vettä ja keittää 6-8 minuuttia. Hienojakoiset viljat tulee kaataa 1,5 kupilliseen vettä (1 kupillista bulguria) ja jättää 20 minuutiksi, jotta kaikki neste imeytyy. Sekoita sitten haarukalla jyvien erottamiseksi. Voit lisätä sen salaatteihin ja keittoihin. Puuro sopii mainiosti aamiaiseksi lämpimän maidon, hunajan ja hedelmien kanssa!

Viljojen ravintoarvo: kvinoa

Bolivian hirssi eli quinoa tulee Etelä-Amerikasta, jossa sitä on viljelty 5000 vuoden ajan. Inkat kutsuivat tätä kasvia "viljan äidiksi", "kultaiseksi viljaksi" ja pitivät sitä pyhänä. Vaikka kasvitieteellisesti katsottuna, kvinoaa ei pidetä jyvänä samankaltaisuuksista huolimatta. Siinä on runsaasti tärkkelystä sisältäviä siemeniä.

"Se on loistava proteiinin lähde. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, eli ne, joita kehomme ei pysty tuottamaan ja jotka meidän on saatava ravinnolla. Tästä syystä viljat ovat loistava lisä kasvisruokavalioon.

- Kvinoa sisältää paljon rasvaa - 2,5 kertaa enemmän kuin vehnässä. Mutta tämä on vain plussa tälle viljalle. Siementen pääkomponentti on itse asiassa terveellisiä tyydyttymättömiä omega-3-rasvoja, jotka osallistuvat solukalvojen rakentamiseen, auttavat sydäntä, vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää ja ravitsevat aivoja.

- Kvinoa rikastuttaa aterioita kivennäisaineilla (sinkki, rauta, magnesium, kupari, mangaani) sekä B-vitamiineilla ja E-vitamiinilla.

- Kvinoa on rikas flavonoidien lähde, aineita, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja joilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia ja jotka taistelevat tehokkaasti haitallisia vapaita radikaaleja vastaan, mikä vähentää tiettyjen syöpätyyppien riskiä.

Valmistus: Kvinoajyvät voidaan jauhaa jauhoiksi ja käyttää leivän, kakkujen, leivonnaisten leivontaan. Siemeniä käytetään puurona - ne täytyy ensin liottaa kuumassa vedessä ja siivilöidä siivilän läpi päästämään eroon saponiineista (jotka tekevät puuron katkeraksi ja lapsille sopimattomaksi). Keitä kvinoaa suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia, ottamalla yhden kupillisen muroja suhteessa kahteen kupilliseen vettä. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa kypsennyksen aikana, kerää se lusikalla. Kun puuro on sammutettu, jätä se kannen alle 5 minuutiksi. Tarjoile rusinoiden ja kuivattujen karpaloiden kanssa makeassa versiossa tai palkokasvien, pähkinöiden kanssa. Huomioi

Viljojen ravintoarvo: amarantti

Sitä kutsutaan XXI-luvun viljaksi, vaikka muinaiset inkojen ja mayojen heimot tiesivät amarantin eduista. Heille se oli yksi tärkeimmistä viljelykasveista perunoiden, maissin ja papujen ohella. Amaranttirouhetta kutsutaan myös "atsteekkien vehnäksi" ja "inkaleipäksi". Amaranth valloittaa tällä hetkellä modernia keittiötä ja tekee paluun suurella menestyksellä.

- Se sisältää paljon hyvin sulavaa proteiinia. Tässä suhteessa amarantin siemenet ovat hyödyllisempiä kuin maissi ja soijapavut, vaan myös liha, ja ne voidaan rinnastaa maitotuotteisiin. Siksi tämä tuote on ihanteellinen ravintolisä niille, jotka eivät voi juoda maitoa laktoosi-intoleranssin vuoksi.

- Amarantti on runsas tyydyttymättömien rasvahappojen lähde, jotka säätelevät veren kolesterolitasoja ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä.

- Sisältää paljon tärkkelystä, joka on viisi kertaa helpommin sulava kuin maissi. Amaranttiruoat antavat suuren latauksen ennen henkistä ja fyysistä stressiä.

- Sisältää paljon kalsiumia (100 g siemeniä kattaa kolmanneksen tämän alkuaineen päivittäisestä tarpeesta) ja rautaa.

- Ei sisällä gluteenia, joten se sopii erinomaisesti keliakiapotilaille.

Viljojen ravintoarvo: hirssi

- Sisältää paljon rautaa, joka suojaa anemialta, kuparia tukemaan immuunijärjestelmää. Voi olla lisäys ruokavalioon vilustumisen ja flunssan lisääntyneen ilmaantuvuuden aikana.

- Puuron etuna muihin viljoihin verrattuna on se, että se sisältää vähän kuitua ja sopii siksi ärtyvän suolen oireyhtymää sairastaville.

Valmistus: Huuhtele murot huolellisesti ennen kypsennystä, mieluiten siivilässä juoksevan veden alla. Kaada se sitten kiehuvaan kevyesti suolalla maustettuun veteen (2,5 kupillista vettä kupillista hirssiä kohti). Voit lisätä pannulle lusikallisen mitä tahansa öljyä, jotta jyvät eivät tartu yhteen. Keitä seuraavaksi puuroa noin 20 minuuttia kannen alla sekoittamatta. Tarjoile keitetty puuro haudutettujen tai paistettujen vihannesten ja sienten kanssa. Jos haluat tehdä makean puuron ja tarjoilla sen omenoiden ja rusinoiden kanssa, keitä rouheet maidossa veden sijaan. Voit myös paistaa uunissa hedelmien, jogurtin ja hunajan kanssa.

Terveellisen ruoan reseptit: Intiassa, Meksikossa, Perussa ja Nepalissa amaranttia käytetään perinteisen aamiaispuuron valmistukseen.

Shiritsa: kuinka syödä

Monissa Etelä-Amerikan maissa shiritsua kulutetaan "popcornin" muodossa.

Intiassa, Meksikossa, Perussa ja Nepalissa amaranttirouheista valmistetaan perinteistä aamiaispuuroa.

Meksikossa viljasta valmistetaan erilaisia makeisia (yleensä sekoittamalla hunajaan ja sitruunamehuun). Kuolleiden päivänä meksikolaiset valmistavat erilaisia ruokia shiritsasta ja asettelevat ne pääkalloiksi. Mutta tällaisen kauhean annoksen lisäksi amaranttia kulutetaan hyväksytymmässä muodossa.

Amarantin miellyttävä pähkinäinen maku mahdollistaa sen käytön murojen, pannukakkujen, muffinien, keksien ja leivän valmistukseen.

Ihanteellinen vaihtoehto kaikkien amarantin ainesosien syömiseen on raaka!

Kuinka keittää amaranttia

Amarantin keittäminen on helppoa.

Tarvittava osa viljaa kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 15-20 minuuttia.
Siivilöi valmiit jyvät ja voit syödä.

Shiritsa on hieman erilainen kuin muut viljat. Sen kuori pysyy kovana, ja kypsennyksen jälkeen vain ydin pehmenee. Tämä muro ei sovellu pilafin kypsentämiseen, mutta sitä voidaan käyttää salaattien, keksien tai keittojen osana.

Itse asiassa on vain kaksi sääntöä, joita on tärkeää noudattaa shiritsaa valmistettaessa. Ja ne koostuvat:

keitä ensin jyvät suuressa määrässä vettä,
toiseksi jauha amarantin jyvät jauhoiksi kahvimyllyssä tai myllyssä.

Jotkut kokit neuvovat ottamaan vähintään 6 (?!) lasillista vettä jokaista murolasillista kohden. Mutta ei siksi, että amarantti imee paljon nestettä. Tosiasia on, että kypsennyksen aikana tuotteesta vapautuu paljon gluteenia (mutta ei gluteenia!). Jos otat vähemmän vettä, valmiit jyvät on pestävä viskoosista pinnoitteesta ennen tarjoilua. Vaikka monet ottavat enintään 2 lasillista vettä murskattua amaranttia varten ... Ja se osoittautuu myös melko syötäväksi.

Ja jälleen kerran, amarantin parantavat ominaisuudet ilmenevät parhaiten, kun kaikki sen komponentit syödään raa'assa muodossaan!

Sama skvaleeni menettää osittain aktiivisuuden jo 45 celsiusasteessa. Tämä tulee muistaa jatkuvasti, jos odotat TÄMÄN arvokkaan tuotteen terapeuttista vaikutusta.

Mitä keittää shiritsasta

Ensimmäistä kertaa kuulit, että voit valmistaa jotain syötävää amarantista, etkä tiedä reseptejä? Alla on joitain herkullisia amarantti-ideoita.

Amarantti ja metsäsieni polenta

Ainekset:

0,5 kuppia kuivattuja sieniä (porcini tai muita);
1 ruokalusikallinen öljyä;
hienonnettu salottisipuli;
1 lasillinen amaranttia;
vähän suolaa;
jauhettua mustapippuria maun mukaan;
vähän timjamia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lisää sienet kiehuvaan veteen (hieman alle 2 kupillista), peitä ja keitä, kunnes ne pehmenevät.

Kuumenna öljy toisessa kattilassa, lisää salottisipulit siihen ja keitä noin minuutti.

Lisää amarantti, hienonnetut sienet, neste ja kiehauta.

Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Lisää mausteet, jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.

Tämä ruokalaji on erinomainen lisuke paistetulle siipikarjalle tai haudutetulle riistalle. Yksi annos sisältää noin 280 kilokaloria, 12 g proteiinia, 42 g hiilihydraatteja, 7 g rasvaa, 160 mg natriumia, 6 g kuitua.

Puuro amarantista ja mustikoista

Ainekset:

1,5 kupillista amaranttia;
2,5 lasillista vettä;
2,5 kupillista maitoa;
2 rkl. l. voita;
kolmasosa lasillista raskasta kermaa;
0,5 kuppia mustikoita;
4 rkl. l. hunaja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada amarantti maidolla ja vedellä, lisää voita.

Kypsennä ensin korkealla lämmöllä ja seuraavat 20 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.Tämän puuron valmistus kestää noin tunnin.

Lisää valmiiseen annokseen kerma ja mustikat, ripottele tarjoilun yhteydessä hunajaa.

Muuten, tämän aamiaisreseptin on kehittänyt kokki Eric Stein erityisesti vuoden 2009 kulinaarista kilpailua varten. Tämän ruuan poikkeuksellinen maku hämmästytti monia.

Annoksen kaloripitoisuus on 520 kilokaloria sekä 16 g proteiinia, 71 g hiilihydraatteja, 20 g rasvaa, 5 g kuitua.

Kakku amarantilla, pähkinöillä ja banaanilla

Ainekset:

1 kuppi keitettyä amaranttia;
2 kupillista hirssi (tai gluteenitonta) jauhoja;
2 tl leivinjauhetta;
0,5 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä;
sose 3 banaanista;
0,5 kupillista nestemäistä hunajaa;
2 munaa;
3 ruokalusikallista öljyä;
vaniljasokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita joukkoon jauhot, gluteenittomat jauhot, leivinjauhe ja saksanpähkinät.

Sekoita erikseen banaanit, hunaja, munat, vaniljasokeri ja öljy.

Lisää amarantti ja kuivien aineiden seos. Sekoita perusteellisesti.

Kaada valmistettuun muottiin. Paista 180 asteessa noin tunti.

Tämä terveellinen ja ravitseva leivonnainen sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai välipalaksi.

100 grammaa valmista tuotetta sisältää noin 170 kilokaloria, 6 g rasvaa, 27 g hiilihydraatteja, 4 g proteiinia, 3 g kuitua ja 75 mg natriumia.

Shiritsa salaatti

Ainekset:

amarantin lehdet;
nokkosen lehdet;
villivalkosipulin lehtiä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada kiehuvaa vettä kaikkien vihannesten päälle ja hienonna. Suolaa maun mukaan. Käytä kastikkeena kasviöljyä, johon on lisätty muutama tippa sitruunamehua, smetanaa tai mitä tahansa muuta salaattikastiketta.

Amarantti-kotletit Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita perunat, herneet ja amarantti, lisää raastettu porkkana ja muna. Suolaa, pippuria, leivitetty gluteenittomassa korppujauhossa ja paista kasviöljyssä.

Shiritsa tee

100 ml:aan kiehuvaa vettä tarvitset ruokalusikallisen lehtiä (voit ottaa tuoreita tai kuivia) tai amarantin kukkia sekä teelusikallisen hienonnettua minttua tai sitruunamelissaa.
Vaadi 5-7 minuuttia.
Lisää sitten toinen lasillinen kiehuvaa vettä.
Lisää hunajaa maun mukaan.

Tämä kasvi itää monissa kasvimatarhoissa ympäri maailmaa. Nykyään useimmat ihmiset tuntevat sen rikkaruohona, ja pari tuhatta vuotta sitten amaranttia käytettiin pyhien rituaalien ja ruokien lääkkeenä, jonka ravintoarvo ei ole riisiä huonompi. Tämän kasvin ainutlaatuisimmat ominaisuudet ovat kasvun ja kudosten korjauksen stimulointi, kyky vähentää tulehdusta, ehkäistä kroonisia sairauksia, lisätä luuntiheyttä, alentaa verenpainetta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Sekä amarantista valmistetut valmisteet parantavat hiusten terveyttä, edistävät nopeaa painonpudotusta.

Mikä on amarantti

Amarantti on yleensä yli 60 eri Amarantus-kasvin lajin nimi. Muita kulttuurin nimiä ovat katkarapu (shiritsa), sametti, axamitnik, kukonkenno. Ulkoisesti tämä on korkea kasvi, jolla on leveät vihreät lehdet. Kukalla on kirkkaan violetti, punainen tai kullankeltainen väri.

Vaikka monia amaranttilajikkeita pidetään rikkakasvina, joitain sen lajikkeita viljellään lehtivihanneksina ja viljoina. Lisäksi sitä käytetään raaka-aineena eteeristen öljyjen valmistuksessa. Syötävien siementen saamiseksi kasvatetaan yleensä vain kolmea kasvilajiketta - amarantti cruenus, amarantti hypochondriacus, amarantti caudatus.

Ruokavalion kannalta amarantin lehdet ja siemenet ovat tärkeimpiä ihmisille. Sillä ei ole väliä, missä muodossa amarantti esiintyy pöydissä - jyvien, jauhojen tai toppien muodossa - se on yhtä hyödyllinen. Juuressa on kuitenkin monia ravintoaineita. Huolimatta suuresta määrästä ja sen sisältämästä amarantti on edelleen kasvi, josta monet eivät ole kuulleet.

Tämän kasvin nimi tulee kreikan sanasta, joka tarkoittaa käännöksessä "haalistumaton". Ja se sopii parhaiten kasveille, joka on jatkanut elämäänsä useiden vuosien täydellisten kieltojen ja hävittämisen jälkeen.

Amarantti muinaisissa kulttuureissa

Amarantti kuuluu niin kutsuttuihin pseudoviljoihin, koska se näyttää jyviltä, mutta itse asiassa se ei ole sitä. Shiritsan käytön historia on hyvin vanha. Amarantin siemeniä koskeva tutkimus osoitti, että kasvi on kasvanut planeetalla useita tuhansia vuosia. Meksikon ja Perun muinaiset asukkaat söivät näitä jyviä. Se oli yksi atsteekkien tärkeimmistä ruokakasveista. Uskotaan, että amarantin "kesyttely" tapahtui noin 6-8 tuhatta vuotta sitten. Muinaisina aikoina atsteekit toivat amaranttia joka vuosi kunnianosoituksena keisarilleen. Ja tämän jyvän määrä oli identtinen maissilahjan koon kanssa. Muinaisissa kulttuureissa amarantti oli ruokavalion perusta korkean proteiini-, kivennäis- ja vitamiinipitoisuutensa ansiosta. Tähän asti Keski-Amerikan maissa on säilytetty perinteitä amarantin kasvattamisesta elintarviketuotteena.

Atsteekit eivät vain kasvattaneet ja söivät amaranttia, vaan he käyttivät näitä jyviä uskonnollisissa rituaaleissa. Amarantista ja hunajasta muinaiset loivat jumaluushahmon. Jumalanpalveluksen jälkeen idoli murrettiin paloiksi ja jaettiin seremonian osallistujille ruoaksi.

Kun Cortes ja valloittajat laskeutuivat Uuden maailman rannoille 1500-luvulla, he ensimmäisenä tekivät kristinuskon levittämisen atsteekeille. Taistelussa uskonnon puolesta he kielsivät atsteekit pakanallisilla juhlilla käyttämällä amaranttia. Ja huolimatta yrityksistä hävittää kasvi kokonaan, meksikolaiset eivät onnistuneet. Kuten kävi ilmi, amarantti kasvaa ja leviää hyvin nopeasti "kansoittaen" kaikki uudet alueet.

Venäjällä amaranttia pidettiin kasvina, joka antaa kuolemattomuuden, ja muinaiset slaavit käyttivät sitä leivän valmistukseen. Uskoen amarantin suojaaviin voimiin venäläiset ottivat sen mukaansa kampanjoihin ja antoivat sen lapsilleen. Mutta Pietari I kielsi uudistusten aikana kasvin syömisen. Siitä lähtien amarantti on saavuttanut mainetta koristekasvina ja eläinten rehuna.

Shiritsa tänään

Amarantin siemenet ovat levinneet ympäri maailmaa. Niiden lehdistä ja jyvistä on tullut tärkeitä ravinnonlähteitä Afrikan, Nepalin ja Intian alueilla. Nykyään näitä kasveja löytyy Kiinasta, Venäjältä, Thaimaasta, Nigeriasta, Meksikosta ja joillakin Etelä-Amerikan alueilla. Useista sadoista tunnetuista amarantilajeista lähes 20 kasvaa Venäjällä. Elinympäristönä amarantti suosii korkeita alueita, mutta tarvittaessa mukautuu helposti kaikkiin olosuhteisiin. Se kasvaa hyvin kosteassa löysässä maaperässä, jossa on hyvä vedenpoisto lähes kaikilla korkeuksilla, lauhkeilla leveysasteilla. Mutta se kehittyy yhtä hyvin alueilla, joilla on alhainen kosteus, mikä tekee siitä erityisen arvokkaan sadon Afrikassa.

Hyötyä terveydelle

Proteiinin lähde

Epäilemättä tärkein seikka, joka tekee amarantista niin suositun muinaisten kansojen ruoan, on korkea proteiinipitoisuus. Tämä tarkoittaa, että syömällä kasvia elimistö ei pysty ainoastaan tyydyttämään välittömiä proteiinitarpeita, vaan myös huolehtimaan proteiinivarastojen luomisesta.

Säännöllinen proteiinien kulutus on solujen, kudosten kasvua ja kehitystä, se on energiaa ja oikeaa aineenvaihduntaa. Noin 13-18 prosenttia amarantin kemiallisesta koostumuksesta on , mikä ylittää merkittävästi muiden viljelykasvien ravinnepitoisuuden. Jopa amarantin lehdet sisältävät proteiineja. Lisäksi tämän kasvin proteiinia kutsutaan täydelliseksi, koska se sisältää - joka puuttuu melkein muista kasviproteiineista.

Amaranttiproteiinien etuja tutkittiin ensimmäisen kerran Perussa 1980-luvulla. Tutkimuksen aikana lapsille annettiin amaranttia murojen ja hiutaleiden muodossa. Kävi ilmi, että tätä kasvia voidaan käyttää kehitysmaiden lasten ruokavalion pääkomponenttina. Koska se sallii ilman suuria taloudellisia kustannuksia tarjota kasvaville organismeille tarvittavat proteiinit ja muut hyödylliset elementit.

Toinen tutkimus tehtiin Guatemalassa vuonna 1993. Tämän kokeen tulokset olivat samanlaiset kuin perulaisten. Tiedemiehet tulivat jälleen siihen johtopäätökseen, että amaranttiproteiini on yksi erittäin ravitsevimpia kasviproteiinien joukossa ja on kemialliselta koostumukseltaan lähellä eläinproteiineja.

Ja ei niin kauan sitten, meksikolaiset molekyylibiologit alkoivat tutkia bioaktiivisia peptidejä amaranttiproteiineissa. Ja vuonna 2008 he löysivät amarantista lunasiinipeptidin, joka oli aiemmin tunnistettu soijasta. Lunasiinin uskotaan olevan syöpää estävä aine, ja se myös poistaa tulehduksia kroonisissa sairauksissa (kuten niveltulehdus, kihti ja muut), suojaa diabetekselta, sydänsairauksilta ja aivohalvaukselta.

Alas "huono" kolesteroli

Viimeisten 14 vuoden aikana tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet tämän kasvin siementen tehokkuuden alentaa kolesterolia.

Ensin vuonna 1993 amerikkalaiset tutkijat havaitsivat, että amaranttiöljystä on hyötyä. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö vähentää "pahan" tasoa. Totta, 1990-luvulla tutkijat suorittivat ensimmäiset kokeensa kanoilla. Ja 6 viikon kokeilu vahvisti tutkijoiden oletuksen.

Vuonna 2003 Kanadan Ontarion tutkijat havaitsivat, että amarantti on erinomainen fytosterolien lähde, joka joutuessaan ihmiskehoon vähentää "pahan" kolesterolin pitoisuutta. Ja vuonna 2007 venäläiset tutkijat löysivät amarantin hyödyt sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville. Kävi ilmi, että amarantin lantiolla on positiivinen vaikutus potilaiden tilaan, joilla on sepelvaltimotauti, verenpainetauti. Niissä on amarantti alentaa kokonaiskolesterolitasoa, säätelee triglyseridien ja "pahan" kolesterolin pitoisuutta.

Gluteeniton

Gluteeni on pääproteiini useimmissa viljoissa. Se vastaa taikinan kimmoisuudesta, leipomotuotteiden koostumuksesta ja toimii kohotusaineena. Mutta viime aikoina on yhä enemmän ihmisiä, joiden keho ei autoimmuunisairauksien seurauksena pysty sulattamaan tätä proteiinia. Tässä tapauksessa amarantti selviytyy täydellisesti gluteenia sisältävien jyvien korvikkeen roolista.

Kalsiumin lähde

Amarantin lehdet sisältävät monia hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä. Yksi niistä on kalsium. Muuten, on hyvin vähän lehtivihanneksia, jotka sisältävät niin suuren pitoisuuden tätä alkuainetta kuin amaranttia. Siksi amaranttivihreitä pidetään erinomaisena lääkkeenä akuutin osteoporoosin ehkäisyyn, keinona vahvistaa luukudosta. Shiritsa estää luun demineralisaatiota, mikä itse asiassa pidentää aktiivisen elämän aikaa.

Edut ruoansulatukselle

On monia etuja, jotka tekevät amarantista hyödyllisen ainesosan ruoansulatuskanavan terveydelle. Suuri kuitupitoisuus parantaa maha-suolikanavan toimintaa, vaikuttaa suotuisasti suoliston toimintaan, mikä edistää ravinteiden tehokasta imeytymistä paksusuolen seinämistä.

Suonikohjuja vastaan

Iän myötä suonikohjuista tulee yhä useampien ihmisten huolenaihe. Tämä sairaus ei vain pahenna ulkonäköä, vaan on myös erittäin vaarallinen verisuonten häiriö.

Amaranttituotteet sisältävät flavonoideja, erityisesti rutiinia, joka ehkäisee suonikohjuja vahvistamalla kapillaarien seinämiä. Lisäksi amarantti sisältää melko korkean pitoisuuden askorbiinihappoa, ja sen tiedetään edistävän kollageenin tuotantoa, aineen, joka palauttaa ja vahvistaa verisuonten seinämiä.

Näkemys

Amarantin lehtien sisältämä karotenoidien pitoisuus on tärkeitä komponentteja silmien terveyden ylläpitämiseksi. Nämä komponentit voivat hidastaa tai pysäyttää kokonaan kaihien kehittymisen, palauttaa näöntarkkuuden.

Raskauden aikana

Foolihappo on erityisen tärkeä raskaana olevien naisten terveydelle. Aineen puute voi aiheuttaa sikiön epänormaalia kehitystä. Jos amarantin jyviä ja lehtiä esiintyy odottavan äidin ruokavaliossa, et voi huolehtia foolihapon puutteesta.

Painonpudotus

Koska proteiinien kulutuksesta vapautuu ns. kylläisyyshormonia, joka vähentää ruokahalua, amarantti on uskollinen apu kaikille laihduttajalle. Toisaalta kasvin sisältämä kuitu vähentää ruokahalua, toisaalta korkea proteiinipitoisuus myös vaimentaa nälän tunnetta. Yhdessä tämä tekee amarantista ainutlaatuisen painonpudotuksen yrtin.

Terveet hiukset

Shiritsa sisältää aminohappoa lysiiniä, jota elimistö ei pysty tuottamaan itse, mutta joka on erittäin tarpeellinen ihmiselle. Tämä aine edistää kalsiumin parempaa imeytymistä ja ehkäisee ennenaikaista kaljuuntumista. Hiustenlähtöltä suojaa mehu amarantin lehdiltä. Sitä käytetään huuhteluaineena pesun jälkeen. Lisäksi amaranttijyvät sisältävät komponentin, joka ehkäisee hiusten varhaista harmaantumista.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto

Aksamitnik on erinomainen monien vitamiinien lähde, mukaan lukien A, C ja. Ne vaikuttavat kehoon antioksidantteina, lisäävät sävyä ja säätelevät hormonitasapainoa. Kasvin sisältämiä mineraaleja ovat kalsium, magnesium, kupari, sinkki, kalium, fosfori. Yhdessä toimien ne ylläpitävät luiden ja lihasten terveyttä ja vahvuutta ja ovat myös vastuussa useimpien elintärkeiden prosessien riittävästä virtauksesta kehossa. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan amarantti voi myös lisätä immuunijärjestelmän toimintaa.

Amarantin mahdolliset vaarat

Kuten eräät muutkin vihreät lehtivihannekset, amarantin lehdet sisältävät tietyn määrän oksalaatteja (oksaalihapon suoloja ja estereitä), joista on yhtä lailla mahdollista hyötyä ja haittaa keholle. Erityisesti tämä aine on erittäin epätoivottava ihmisille, joilla on munuais- tai sappikiviä. Tästä syystä amarantti voi pahentaa taudin ilmenemismuotoja.

Allergia reaktio amarantin kulutukseen on erittäin harvinainen ilmiö. Ja vaikka se poikkeustapauksissa ilmeneekin, se yleensä häviää muutamassa minuutissa.

Kuinka kasvattaa pentu

Kuten jo todettiin, amarantti on helposti sopeutuva kasvi, joten se voi kasvaa melkein kaikissa olosuhteissa. Mutta kylvö on parasta tehdä, kun maa lämpenee ja maaperässä on tarpeeksi kosteutta. Oikealla kylvöllä rikkakasvien torjunta tulee merkityksettömäksi - amarantti "murskaa" ei-toivotut naapurit. Varhaisten versojen saamiseksi amaranttia voidaan kylvää ei keväällä, vaan syksyllä - ennen ensimmäistä pakkasia.

Amarantti kylvetään riveihin (joiden välinen etäisyys on vähintään 45 cm), ja kasvien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 7-10 cm. Muuten sinun ei pitäisi odottaa suurta satoa. Kylvössä lannoitteena käytetään kompostia, humusta, nitroamminofoskaa, fosfaatteja, potaskaa tai typpiaineita.

Laskeutumiset näkyvät 10 päivän kuluttua. Itämisen alkuvaiheessa on tärkeää harventaa kasveja vaadittuun istutustiheyteen. Toisen kerran kasvit lannoitetaan, kun ne saavuttavat 20 cm. Kasvun aikana on tärkeää tarjota tarvittava määrä kosteutta, jolloin amarantti kasvaa tarpeeksi nopeasti - jopa 7 cm päivässä.

Panikkelin ilmestyminen shiritsaan on merkki siitä, että on aika korjata sato. Tämä tapahtuu yleensä 110 päivää kylvöstä. On kuitenkin tärkeää muistaa, että kaikkien sarjojen kypsyminen ei tapahdu samanaikaisesti. Siksi sato korjataan siementen kypsyessä.

Puhdista siemenet siivilöimällä siivilän läpi. Kuivumisen jälkeen ne ovat taas valmiita kylvämiseen. Kuivat jyvät sopivat myös ruoanlaittoon. Myös amarantin sato voidaan marinoida tai pakastaa.

Amarantti lääkkeenä:

Suolistohäiriöiden, peräpukamien, runsaiden kuukautisten, virtsaelinten tulehdusprosessien yhteydessä käytetään amarantin vesiliuosta.
Punataudin ja keltaisuuden hoitoon käytetään kasvin juurien ja siementen keittämistä.
Shiritsa-mehu auttaa pahanlaatuisia kasvaimia vastaan.
Palovammat, makuuhaavat, arvet, hyönteisten puremat käsitellään amaranttiöljyllä.
Suun limakalvojen tulehdus voidaan parantaa huuhtelemalla amarantilla (yhdelle osalle mehua otetaan 5 osaa vettä).

Kuinka kokata…

... juurten infuusio

15 g murskattuja juuria kaadetaan 200 ml:aan kiehuvaa vettä. Anna hautua vesihauteessa 30 minuuttia. Viilentyä. Ota kolme kertaa päivässä ennen ateriaa kolmasosa lasillista.

... lehtien infuusio

Kaada 20 g lehtiä lasillisella kiehuvaa vettä, vaadi vesihauteessa noin neljäsosa tuntia. Ota pois höyrystä ja anna tekeytyä vielä 45 minuuttia. Ota lasin kolmas osa 2-3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

... siementen infuusio

Jauha panikkelit siemenillä. 1 rkl kukintoja kaada noin 200 ml kiehuvaa vettä. Anna hautua pari 20 minuuttia. Kun jäähtynyt, siivilöi. Ota 1 tl infuusiota 50 ml:n kanssa vettä kolme kertaa päivässä. Tämä lääke on tehokas enureesissa.

…kylpytuote

Kaksi litraa kiehuvaa vettä kaada 300-350 g kasvia. Keitä 15 minuuttia. Jäähdytä, siivilöi. Lisää puoliksi vedellä täytettyyn kylpyammeeseen.

Amaranttiöljyn edut

Amaranttiöljy, joka on valmistettu kasvin siemenistä, on erittäin hyödyllinen lääke. Ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta sitä käytetään immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja syövän torjuntaan. Skvaleeni, E-vitamiini, omega-6, karotenoidit - ja tämä ei ole koko luettelo amaranttiöljyn komponenteista.

Tämä pähkinämakuinen tuote on tehokas hoitoon ja ehkäisyyn:

syöpä;
haavaumat;
maha-suolikanavan sairaudet (kirroosi, maksan rasvarappeuma, paksusuolentulehdus, enterokoliitti, haimatulehdus, gastroduodeniitti, kolekystiitti, hepatiitti, gastriitti, mahahaavat);
sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet (sydänkohtaus, aivohalvaus, ateroskleroosi, angina pectoris, sepelvaltimotauti, sydänlihastulehdus, perikardiitti, verenpainetauti ja muut);
diabetes;
liikalihavuus;
psoriaasi, ekseema, mykoosi;
anemia;
kurkun ja suuontelon sairaudet (tonsilliitti, suutulehdus, parodontiitti);
hermoston häiriöt;
immuunijärjestelmän toimintahäiriö;
lihasdystrofia;
luusairaudet (niveltulehdus, niveltulehdus, osteoporoosi, polyartriitti, heikentynyt luu);
oftalmiset sairaudet ("yösokeus", sidekalvotulehdus, diabeettinen retinopatia ja muut silmäsairaudet);
miesten hedelmättömyys;
erektiohäiriö;
kohdunkaulan eroosio;
fibroidit.

Mutta jotta käsittely amaranttiöljyllä ei aiheuta haittaa, on tärkeää olla väärinkäyttämättä tuotetta. Henkilöiden, joilla on haimatulehdus, kolekystiitti, virtsateiden tai sappirakon kiviä, tulee olla erityisen varovaisia, koska väärin valittu annos voi pahentaa taudin kulkua. Ennen kuin aloitat amaranttiöljyn käytön, on tärkeää neuvotella lääkärin kanssa.

Tämän tuotteen kulutuksen taustalla (ensimmäisinä päivinä) huimaus ja pahoinvointi ovat mahdollisia. Jos oireet eivät häviä, on parempi kieltäytyä amaranttiöljystä.

Shiritsa: kuinka syödä

Monissa Etelä-Amerikan maissa shiritsua kulutetaan "popcornin" muodossa. Intiassa, Meksikossa, Perussa ja Nepalissa amaranttirouheista valmistetaan perinteistä aamiaispuuroa. Meksikossa viljasta valmistetaan erilaisia makeisia (yleensä sekoittamalla hunajaan ja sitruunamehuun). Kuolleiden päivänä meksikolaiset valmistavat erilaisia ruokia shiritsasta ja asettelevat ne pääkalloiksi. Mutta tällaisen kauhean annoksen lisäksi amaranttia kulutetaan hyväksytymmässä muodossa. Amarantin miellyttävä pähkinäinen maku mahdollistaa sen käytön murojen, pannukakkujen, muffinien, keksien ja leivän valmistukseen.

Kuinka keittää amaranttia

Amarantin keittäminen on helppoa. Tarvittava osa viljaa kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 15-20 minuuttia. Siivilöi valmiit jyvät ja voit syödä.

Valmis shiritsa eroaa jonkin verran muista viljoista. Sen kuori pysyy kovana, ja kypsennyksen jälkeen vain ydin pehmenee. Tämä muro ei sovellu pilafin kypsentämiseen, mutta sitä voidaan käyttää salaattien, keksien tai keittojen osana.

Itse asiassa on vain yksi sääntö, jota on tärkeää noudattaa shiritsaa keitettäessä. Ja se koostuu jyvien keittämisestä suuressa vedessä. Kokit neuvovat ottamaan vähintään 6 lasillista jokaista murolasillista kohden. Mutta ei siksi, että amarantti imee paljon nestettä. Tosiasia on, että kypsennyksen aikana tuotteesta vapautuu paljon gluteenia. Jos otat vähemmän vettä, valmiit jyvät on pestävä viskoosista pinnoitteesta ennen tarjoilua.

Mitä keittää shiritsasta

Ensimmäistä kertaa kuulit, että voit valmistaa jotain syötävää amarantista, etkä tiedä reseptejä? Alla on joitain herkullisia amarantti-ideoita.

Amarantti ja metsäsieni polenta

Ainekset:

0,5 kuppia kuivattuja sieniä (porcini tai muita);
1 ruokalusikallinen öljyä;
hienonnettu salottisipuli;
1 lasillinen amaranttia;
vähän suolaa;
jauhettua mustapippuria maun mukaan;
vähän timjamia.

Kuinka kokata

Lisää sienet kiehuvaan veteen (hieman alle 2 kupillista), peitä ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Kuumenna öljy toisessa kattilassa, lisää salottisipulit siihen ja keitä noin minuutti. Lisää amarantti, hienonnetut sienet, neste ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää mausteet, jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.

Ainekset:

1,5 kupillista amaranttia;
2,5 lasillista vettä;
2,5 kupillista maitoa;
2 rkl. l. voita;
kolmasosa lasillista raskasta kermaa;
0,5 kuppia mustikoita;
4 rkl. l. vaahterasiirappi.

Kuinka kokata

Kaada amarantti maidolla ja vedellä, lisää voita. Kypsennä ensin korkealla lämmöllä ja seuraavat 20 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Tämän puuron valmistus kestää noin tunnin. Lisää valmiiseen astiaan kerma ja mustikat, ripottele vaahterasiirappia tarjottaessa.

Muuten, tämän aamiaisreseptin on kehittänyt kokki Eric Stein erityisesti vuoden 2009 kulinaarista kilpailua varten. Tämän ruuan poikkeuksellinen maku hämmästytti monia. Annoksen kaloripitoisuus on 520 kilokaloria sekä 16 g proteiinia, 71 g, 20 g rasvaa, 5 g kuitua.

Kakku amarantilla, pähkinöillä ja banaanilla

Ainekset:

1 kuppi keitettyä amaranttia;
2 kuppia vehnäjauhoja;
2 tl leivinjauhetta;
0,5 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä;
sose 3 banaanista;
0,5 kupillista nestemäistä hunajaa;
2 munaa;
3 ruokalusikallista öljyä;
vaniljasokeria.

Kuinka kokata

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja saksanpähkinät. Sekoita erikseen banaanit, hunaja, munat, vaniljasokeri ja öljy. Lisää amarantti ja kuivien aineiden seos. Sekoita perusteellisesti. Kaada valmistettuun muottiin. Paista 180 asteessa noin tunti.

Tämä terveellinen ja ravitseva leivonnainen sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. 100 grammaa valmista tuotetta sisältää noin 170 kilokaloria, 6 g rasvaa, 27 g hiilihydraatteja, 4 g proteiinia, 3 g kuitua ja 75 mg natriumia.

Shiritsa salaatti

Ainekset:

amarantin lehdet;
nokkosen lehdet;
villivalkosipulin lehtiä.

Kuinka kokata

Amarantti-kotletit

Ainekset:

amarantin siemenet (50 g);
keitetyt perunat (100 g);
keitetyt herneet (100 g);
porkkanat (50 g);
raakoja kananmunia (2 kpl).

Kuinka kokata

Sekoita perunat, herneet ja amarantti, lisää raastettu porkkana ja muna. Suolaa, pippuria, leivitetty korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä.

Shiritsa tee

100 ml:aan kiehuvaa vettä tarvitset ruokalusikallisen lehtiä (voit ottaa tuoreita tai kuivia) tai amarantin kukkia sekä teelusikallisen hienonnettua minttua tai sitruunamelissaa. Vaadi 5-7 minuuttia. Lisää sitten toinen lasillinen kiehuvaa vettä. Lisää hunajaa maun mukaan.

Shiritsa kosmetologiassa

Kuten jo todettiin, hiusten huuhtelu amarantti-infuusiolla palauttaa niiden terveyden, voiman ja kiillon ja suojaa myös ennenaikaiselta ikääntymiseltä. Sillä välin kosmetologiassa käytetään aktiivisesti keitteiden ja infuusioiden lisäksi amaranttiöljyä sisältäviä valmisteita.

Kasvin siemenissä olevan skvaleenin ansiosta amaranttiöljy on tehokas lääke kosteuttaa ihoa ja hidastaa sen ennenaikaista ikääntymistä. A-, B- ja D-vitamiinien sekä monityydyttymättömien rasvahappojen läsnäolo parantaa amaranttiöljyn ikääntymistä estäviä ominaisuuksia.

Amaranttiöljy on osa erilaisia kosmetiikkaa. Kotona sitä voidaan lisätä valmiiseen kosmetiikkaan tai käyttää kasvovoiteen sijaan.

Naamio kasvoille

Tämä tuote sopii kaikille ihotyypeille. Sen valmistamiseksi tarvitset 2 ruokalusikallista amaranttimehua ja smetanaa. Sekoita huolellisesti. Valmistuotetta levitetään kasvojen ja dekolteen iholle 15-20 minuutin ajan.

Lotion

Muutama lehti amaranttia (kuiva tai tuore) kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa puolitoista tuntia. Siivilöi. Sopii kasvojen ja kaulan iholle.

Lääke hiustenlähtöön

Hiero amaranttiöljyä päänahkaan joka päivä ennen nukkumaanmenoa. Hoitojakso 1 kuukaudesta kuuteen kuukauteen - riippuu kaljuuntumisen asteesta.

Amarantti on yksi niistä kasveista, joita voi nähdä melkein jokaisessa puutarhassa. Joku kasvattaa sitä koristekasvina, joku päinvastoin taistelee sitä vastaan kuin ärsyttävää rikkakasvea. Ja harvoin kukaan arvaa tämän kasvin parantavista ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista, jota muinaiset kansat jumaloivat eri mantereilla.

Kauan ennen eurooppalaisten sivilisaatioiden historian alkua amaranttia arvostettiin ja käytettiin aktiivisesti ruokaan Etelä-Amerikassa. Tämä on erittäin kestävä yrtti, jolla on voimakkaat varret ja lehdet, mutta mikä tärkeintä, sillä on valtava määrä siemeniä, joilla ei ole vain ravintoarvoa, vaan myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Muinaiset atsteekit kutsuivat niitä "jumalien jyväksi", he kohtelivat aikuisia ja lapsia, imettivät heikkoja vauvoja ja antoivat niitä sotilaille ennen taistelua. Joidenkin heimojen maagiset rituaalit määräsivät amaranttijauhoista hahmojen tekemisen ja niiden syömisen saadakseen ihmevoimaa.

Nyt kadonneessa atsteekkien kielessä amarantti tarkoittaa "ikuisesti kukkivaa". Tämä on todella vaatimaton kasvi, joka kukkii melkein ympäri vuoden ja antaa valtavan määrän siemeniä. Myöhemmin amarantti kiinnostui idästä - Kiinasta ja Intiasta, Nepalista. Eurooppalaiset eivät pitkään aikaan osoittaneet kiinnostusta tähän kasviin. Mutta nykyaikaiset kasvitieteilijät väittävät, että maailmassa esiin tulevien ravitsemuksen, ekologian ja ihmisten terveyden ongelmien taustalla tämä hämmästyttävä yrtti pystyy ruokkimaan ja parantamaan monia.

Miten amaranttia käytetään?

Tätä kasvia, jota muuten kutsutaan amarantiksi, voidaan käyttää lääke- ja elintarviketarkoituksiin lähes kokonaan, mutta sen siemeniä käytetään eniten. He tekevät jauhoja, joita voidaan lisätä sämpyliin tai jopa paistaa siitä leipää. Siitä tulee rehevä ja tuoksuva, pysyy pehmeänä pitkään eikä vanhene.

Juomat saadaan amarantista. Itäisissä maissa sen lehtien mehua annetaan edelleen lapsille, koska se on kasviproteiinin lähde. Myös kasvin lehtiä voidaan käyttää raa'ina, lisäämällä salaatteihin. Ne ovat eräänlaista pinaattia ja niillä on miellyttävä pähkinäinen maku.

Amarantti voi korvata riisiä tai pastaa pöydälläsi. Rakeet muistuttavat murot sopivat erinomaisesti eri ruokien lisukkeeksi. Joskus sitä lisätään jauhamattomana leipään paistoprosessin aikana, salaatteihin tai jälkiruokiin.

Jos keität amaranttia miedolla lämmöllä omassa mehussa, saat aamiaiseksi loistavan vaihtoehdon tavalliselle kaurapuurolle. Kasvista voi tehdä myös vanukkaita ja keksejä.

On suuri arvo. Sen hyödylliset ominaisuudet ovat tärkeitä sekä ruoanlaitossa että erilaisten sairauksien hoidossa. Kun öljy puristetaan ulos, jäljelle jää ateria, jota ei kannata heittää pois, koska se sisältää paljon ravintoaineita. Ravintolisänä se sopii monenlaisiin ruokiin.

Mitä hyötyä amaranttijohdannaisista on?

Nykymaailma kärsii erilaisista allergioista. Yksi tuotteista, jotka aiheuttavat tällaisen reaktion, on vehnässä oleva tuote. Sen hyödyt ovat hyvin kyseenalaisia, mutta monet ihmiset tuntevat haitan. Amaranttijauho ei sisällä gluteenia, mikä tarkoittaa, että sen käytölle ei ole vasta-aiheita ihmisille, joilla on intoleranssi.
Jauhot, jauhot tai murot sisältävät ainutlaatuisen sarjan erilaisia aminohappoja, joten ne voivat olla proteiinin lähde lapsille ja aikuisille. Kasviproteiini imeytyy melko helposti elimistöön ja mahdollistaa ihmisen olevan energinen, terve ja tehokas. Lisäksi sen kasvin ravintoarvo, josta esimerkiksi puuro keitetään, on korkeampi kuin sen.
Rouhe, ja erityisesti jauho, eli jyvien kuori, ovat hyödyllisiä tuotteita myös siksi, että ne sisältävät paljon liukenematonta ja sulamatonta kuitua. Ummetuksesta, ylipainosta, huonosta ihonväristä ja -laadusta kärsivät ihmiset voivat parantaa kuntoaan merkittävästi lisäämällä säännöllisesti amaranttia ruokaan. Kannattaa huolellisesti pureskella ruokalusikallinen kovia siemeniä - ja sinulle tarjotaan päivittäinen kuitunormi.
Amarantti hyödyttää laihduttajia. 100 grammassa tuotetta löydät vain 300 kaloria. Siemenet ja jauhot rikastavat kehoa kasviproteiinilla, mutta hiilihydraatteja on vähemmän kuin tavallisissa viljoissa.
Amarantin siemenet sisältävät luonnollista immunomodulaattoria - skvaleenia, joka edistää terveyttä. Tiedemiehet ovat myös löytäneet kasvista lääkinnällisiä ominaisuuksia, jotka voivat korjata vanhusten hyvinvointia.
Amarantin siemenet ja niistä valmistetut tuotteet auttavat parantamaan paitsi hyvinvointia myös mielialaa, lievittämään jännitteitä ja vahvistamaan hermoja.
Amarantin hyödylliset ominaisuudet ilmenevät myös taistelussa syöpäsoluja vastaan. Pahanlaatuisiin kasvaimiin liittyvät terapeuttiset ja ennaltaehkäisevät toimenpiteet voidaan yhdistää tämän kasvin käyttöön.
Kasvin ominaisuudet ulottuvat maksaan ja munuaisiin, mikä auttaa selviytymään menestyksekkäästi niiden sairauksista.
Pureskeltuna amarantin siemenet peittävät mahan ja suoliston seinämiä limalla, hoitavat gastriittia ja peptistä haavaumaa.
Amaranttia ei käytetä vain sisällä: infuusiot, öljy, voiteet hoitavat palovammoja, makuuhaavoja, troofisia haavaumia, aknea.

Voiko amarantti vaikuttaa haitallisesti kehoon?

Amarantin siemenet ovat erityinen tuote. Älä käytä sitä suuria määriä kerralla - se aiheuttaa haittaa. Ota kasvi ruokavalioosi vähitellen, niin sen lääkeominaisuudet eivät jätä sinua odottamaan.

Siementen käyttöä vaikeuttaa se, että niitä on vaikea pureskella. Mutta tämä on tehtävä huolellisesti, olematta laiska, jotta kaikki aineet jäävät kehoon.

Ateria, öljy tai kasvien siemenet voivat kulutettuna aiheuttaa turvotusta, ilmavaivoja tai jopa ripulia.

Tähän voi olla kaksi syytä:

Ensimmäinen on yksilöllinen intoleranssi, joka on vasta-aihe tuotteen ottamiselle.
Toinen syy on dysbakterioosi. Ottamalla yhteyttä lääkäriin voit saada suosituksia, kuinka päästä eroon tästä vaivasta, ja sen jälkeen kasvin parantavat ominaisuudet eivät jätä sinua odottamaan.

Amaranttiöljyn käytössä on kiistattomia etuja. Mutta sen syöminen suuria määriä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi ja samalla yrittää laihtua on ainakin järjetöntä. Tällaisen ruokavalion haitta hahmolle on ilmeinen. Täydennä terveellistä ruokavaliotasi amaranttiöljyllä, jos muita vasta-aiheita ei ole ja sen ominaisuudet tekevät tehtävänsä.

Toinen vasta-aihe on munuaiskivet tai sappirakko. Amarantin haitat kolekystiitissä tai haimatulehduksessa ylittävät tämän kasvin ominaisuuksien tuomat hyödyt. Tässä tapauksessa tuotetta ottaessasi sinun on oltava erittäin varovainen.

Amarantti voi myös olla haitallista, koska se aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille. Kuntoasi kannattaa tarkkailla huolellisesti, kun aloitat tuotteen käytön.

Amarantikasvi on hämmästyttävä luonnonlahja, jota on käytetty muinaisista ajoista lähtien, jonka etuja on vaikea kuvailla kokonaisuudessaan. Sitä tulisi käyttää lasten ja aikuisten, laihduttavien ja niiden, joiden henkinen tai fyysinen työ vaatii paljon energiaa, niin nuorten kuin jo vanhojenkin. Tämä on todellista elävää ruokaa ja luonnonlääkettä, joka voi pidentää päiviä ja tehdä niistä mukavia ja täynnä mielenkiintoisia tapahtumia, pitää kehon vahvana, kauniina ja terveenä. Jos sinulla ei ole vasta-aiheita sen käytölle, muista sisällyttää amarantti ruokavalioosi!