Cukkini kaviár bors és paradicsom nélkül. Cukkini kaviár paradicsompüré és sterilizálás nélkül. Egyszerű kaviár cukkiniből télre

Sokan szeretjük változatosabbá tenni asztalunkat. finom ételeket. Squash kaviár paradicsommal tökéletesen kiegészíti a menüt. Jó lesz előételnek és salátának, szinte bármilyen ételhez alkalmas. Elkészítése nem igényel túl sok erőfeszítést, elég, ha olyan receptet válassz, amely a háztartásban mindenki számára tetszeni fog, és meglepheti a vendégeket.

Cukkini kaviár paradicsommal: standard

Fogalmazás:

• Cukkini - 1,5 kg
• Paradicsom - 1 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• Hagyma - 0,5 kg
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet - 2 evőkanál.

Főzés:

1. Az összes zöldséget nagy darabokra vágjuk, és külön-külön megsütjük növényi olajban.
2. A daraboknak puhává kell válniuk.
3. Ezután húsdarálón dolgozzuk át, keverjük össze és főzzük körülbelül 1,5 órán keresztül.
4. Főzés előtt adjunk hozzá sót, ecetet, cukrot.

Cukkini kaviár paradicsommal otthon

Fogalmazás:

• Cukkini - 4 kg
• Paradicsom - 2 kg
• Növényi olaj - 1 l
• bolgár paprika - 2 kg
• Fokhagyma - 600 g
• sárgarépa - 2 kg
• Cukor - 300 g
• Só - 200 g
• Hagyma - 1 kg
• Ecet - 2 tk

Főzés:

1. Az összes hozzávalót ledaráljuk. A serpenyőbe öntjük az olajat, felforrósítjuk, a hagymát a sárgarépával együtt leengedjük. Ezután fokhagyma, bors, cukkini, só és cukor. Forraljuk a kaviárt körülbelül egy órán keresztül. A főzés végén adjunk hozzá ecetet. Sterilizáljuk az üvegeket, terítsük szét a kaviárt és tekerjük fel.
2. Egy másik lehetőség szerint vegyen be azonos mennyiségben cukkinit, hagymát, paradicsomot, sárgarépát és kaliforniai paprikát. Mindent külön-külön átpasszírozunk egy húsdarálón. Ezután mindent külön-külön 1 liter növényi olajban megsütünk. Forraljuk 2 órán át, adjunk hozzá 4 evőkanál. kanál só és cukor - 6 evőkanál. l. Tedd üvegekbe és tekerd fel.

Cukkini kaviár paradicsommal: ipari recept

Fogalmazás:

• Cukkini - 1 kg
• Hagyma - 1 kg
• Paradicsom - 1 kg
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 gerezd

Főzés:

1. A cukkinit, hagymát, paradicsomot húsdarálóban ledaráljuk. A kapott növényi masszát 1,5 órán át pároljuk. Ezután öntsük hozzá a pácot, és forraljuk fel. Ezután üvegekbe töltjük.
2. A pácot só arányában készítjük - 2 evőkanál. l., egy pohár cukor és növényi olaj - 2 pohár. A végén adjunk hozzá ecetet a forrásban lévő páchoz, és forraljuk még 5 percig. Fokhagymát adhatunk hozzá.
3. A kész kaviárt hagyományos üvegekben, műanyag fedő alatt, hűvös helyen tárolja.

Cukkini kaviár paradicsompürével

Fogalmazás:

• Cukkini - 1 kg
• Hagyma - 200 g
• Só - 1 evőkanál.
• Majonéz - 150 ml
• Cukor - 1 teáskanál
• Növényi olaj - 80 ml
• Paradicsompüré - 200 g

Főzés:

1. A cukkinit meghámozzuk, feldaraboljuk, és a hagymával együtt egy húsdarálón görgetjük át.
2. Sózzuk, tegyünk majonézt, cukrot, öntsünk növényi olajba, és adjunk hozzá elkészített cukkinit. 2 órán át forraljuk alacsony lángon.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét, és főzzük további 30 percig. Rendezés bankok szerint.

Cukkini kaviár különleges paradicsommal

Fogalmazás:

• Cukkini - 2 kg
• Hagyma - 300 g
• sárgarépa - 300 g
• Paradicsom - 0,5 kg
• Növényi olaj - 150 ml
• Só - 2 tk
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Cukor - 1 teáskanál

Főzés:

1. A cukkinit közepes méretű darabokra vágjuk. Vágja fel a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és öntsünk bele olajat. Az edényt nagy lángon felhevítjük.
2. A hagymát addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és pároljuk 5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a cukkinit. 20 percig nagy lángon pároljuk.
3. Tegyünk borsot és sót. Csökkentse a hőmérsékletet 2-szer, és párolja még egy órán át. Ezután turmixgéppel felverjük, és ismét közepes lángon állni hagyjuk egy órán keresztül.
4. Tegye a kaviárt üvegekbe, zárja le a fedelet és hagyja kihűlni. Tárolja hűvös helyen.

Friss squash kaviár paradicsommal

Fogalmazás:

• Cukkini - 2,5 kg
• Paradicsom - 1 kg
• Hagyma - 0,5 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• Cukor - 2 tk
• Só - 3 teáskanál
• Bors - ízlés szerint
• Ecet - 2 tk
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
2. A hagymát és a paradicsomot felaprítjuk, és olajon megpirítjuk.
3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a hagymával és pároljuk 15 percig.
4. Adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk 1,5 órán keresztül.
5. Tedd üvegekbe és tekerd fel.

Exkluzív squash kaviár paradicsommal

Fogalmazás:

• Cukkini - 3 kg
• Hagyma - 500 g
• napraforgóolaj - 100 ml
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 75 g
• Fűszeres ketchup - 250 g
• Majonéz - 250 g
• Paradicsompüré - 150 g

Főzés:

1. Görgessük át a cukkinit egy húsdarálóban. Ezután engedje le a folyadékot.
2. A hagymát kockákra vágjuk és megpirítjuk. Adjunk hozzá cukkinit, és pároljuk 40 percig.
3. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és pároljuk 30 percig.
4. Feküdj a partra, és tekerd fel.

Cukkini kaviár paradicsommal és padlizsánnal

Fogalmazás:

• Cukkini - 1 kg
• Paradicsom - 1 kg
• Padlizsán - 400 g
• sárgarépa - 300 g
• Hagyma - 400 g
• bolgár paprika - 3 db
• Cukor - 1 evőkanál
• Kapor - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Paradicsompüré - 100 g
• Majonéz - 100 g
• Fokhagyma - 4 gerezd
• napraforgóolaj - 150 g

Főzés:

1. Tegye át a zöldségeket egy húsdarálón. Alacsony lángon 1 órán át főzzük.
2. Ezután adjunk hozzá sót, majonézt, fokhagymát, paradicsomot és ecetet.
3. Pároljuk 40 percig, és gyakran keverjük meg.
4. Terítse ki a kaviárt üvegekbe, és tekerje be egy takaróval.

Cukkini kaviár paradicsommal Őszi csokor

Fogalmazás:

• Cukkini - 5 db
• bolgár paprika - 2-3 darab
• Paradicsom - 5 db
• Izzó - 1 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Citromlé - 2 evőkanál. l.
• Paradicsomlé - 4 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzés:

1. A paradicsomot keresztbe vágjuk, felöntjük 2 percig forrásban lévő vízzel, majd meghámozzuk.
2. A paradicsomot kockákra vágjuk, megtöltjük levével, és hagyjuk befőzni.
3. A borsot meghámozzuk és kockákra vágjuk.
4. A cukkinit meghámozzuk és feldaraboljuk.
5. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára pároljuk.
6. Tedd bele a borsot és párold 5 percig, majd add hozzá a paradicsomot. 10 perc múlva, amikor megindítják a levét, adjuk hozzá a cukkinit. Pároljuk 25 percig. Ezután sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az ecetet.
7. Amikor a kaviár kihűlt, 12 órára hűtőbe tesszük.

A paradicsomos cukkinis kaviár elkészítésével ismét bebizonyítja, milyen jó háziasszony vagy, és mennyire szereted finom ételekkel kényeztetni szeretteidet. Jó étvágyat!

/suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg 700w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto;" width="180" />

A házi tök kaviár főzésének számos módja van, de a családom függőségei miatt a kaviárt sárgarépával főzöm, anélkül, hogy hozzáadnám. paradicsom szósz. A készítmény lágy, enyhe savanyú, kellemes utóízzel.

Általában kis adagokban főzök - ez kényelmes, mert az összes zöldség meglehetősen terjedelmes. A tartósítás rendkívül egyszerű: a zöldségek aprításához konyhai robotgépre, serpenyőre, kaviárpároló edényre és tégelysterilizátorra lesz szükség. A kaviár teljes kibocsátása - 1200 gr.

Vettem másfél kilogramm cukkinit, fél kiló hagymát és friss sárgarépát, két nagy sárga paradicsomot. Nem tettem hozzá paradicsompürét! Sárgarépa és hagyma párolására használják. növényi olaj. Összesen ehhez a cukkini mennyiséghez 1 evőkanál kell. só és cukor, ½ teáskanál. citromsav.

Hogyan készítsünk cukkini kaviárt paradicsompüré nélkül

A sárgarépát meghámozzuk, darabokra vágjuk, kétszer feltekerjük a kombájnon.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/1-9-180x124.jpg 180w" style="padding: 0px; margó: 0 képpont határ: nincs maximális szélesség: 100% magasság: auto;" width="700" />

A sárgarépát olajos serpenyőbe tettem, zárt fedő alatt 15 percig pároltam.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/2-8-180x120.jpg 180w" style="padding: 0px; margó: 0 képpont határ: nincs maximális szélesség: 100% magasság: auto;" width="700" />

A paradicsomot megmostam, szárát eltávolítottam, és minden paradicsomot 6 darabra vágtam.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/3-9-180x98.jpg 180w" style="padding: 0px; margó: 0 képpont határ: nincs maximális szélesség: 100% magasság: auto;" width="700" />

A cukkiniről levágtam a bőrt, a pépet csontokkal együtt eltávolítottam. Aprítógépben aprítjuk a paradicsommal együtt.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/4-9-180x110.jpg 180w" style="padding: 0px; margó: 0 képpont határ: nincs maximális szélesség: 100% magasság: auto;" width="700" />

Egy lábasba tettem, oda tettem a sárgarépa-hagymás keveréket, sót, cukrot, citromsavat. Fedő alatt 20 percig pároljuk, majd vízfürdőben sterilizált és dugós üvegekbe fektetjük.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/5-8-180x118.jpg 180w" style="padding: 0px; margó: 0 képpont határ: nincs maximális szélesség: 100% magasság: auto;" width="700" />

A paradicsom nélkül betakarított cukkini kaviárt az új évig egy földalatti vagy garázsgödörben tárolják, de ha van egy nagy hűtőszekrény üres helyekre, akkor jobb abban tárolni.

A télen kiválóan tárolható cukkini kaviár nem csak egy finom téli nassolnivaló, hanem remek módja a cukkini feldolgozásának is. Nagyon sok recept létezik a squash kaviárhoz: valószínűleg annyi, ahány nő van ezen a világon. Végül is mindegyik mást ad hozzá a recepthez, és egy teljesen új terméket kap ízlés szerint.

A cukkiniből más ételeket is főzhet, amelyek íze szempontjából nem kevésbé vonzóak. Például csak .

Cukkini kaviár: a legegyszerűbb recept télre

A cukkini kaviár nagyon gyorsan elkészíthető olyan termékkészletből, amely minden gondoskodó háziasszony raktárában megtalálható.

Hozzávalók:

• cukkini - két kilogramm;
• sárgarépa - kilogramm;
• hagyma - kilogramm;
• paradicsompüré - 150 gramm;
• cukor - négy nagy kanál
• só - két nagy kanál;
• növényi olaj - 200 gramm;
• 70% -os ecetsav - 1 teáskanál;
• víz - 200 ... 250 ml.

Főzés:

Először vágjuk fel a sárgarépát. Vágjuk kockákra.

A kaviár főzéséhez a legjobb az üst használata. Ha nem, akkor vegyen egy vastag aljú serpenyőt. Öntsük bele (üstbe) a teljes mennyiségű olajat, és fektessük rá a sárgarépa kockákat.

Ezután öntsön vizet, tegyen kristálycukrot. Só.

Keverjük össze a sárgarépát és forraljuk fel, az üstöt fedéllel zárjuk le. Hagyja párolni a következő 10 percig.

Amíg a sárgarépa párolódik, elkészítjük a cukkinit. Közepes méretű kockákra vágjuk őket.

A hagymát is tetszőleges méretű kockákra vágjuk.

A zöld chili paprikát meg kell szabadítani a magoktól - különben a kaviár nagyon csípős lesz - és apró darabokra kell vágni.

Adjunk hozzá cukkinit, hagymát, chili paprikát a sárgarépához. Mindent összekeverünk, az üstöt fedővel lezárjuk, és újra felforraljuk.

A zöldségkeverék felforrása után ismét zárjuk le az üstöt fedővel, és keverjük a zöldségeket, amíg teljesen megpuhulnak.

Amint megpuhultak a zöldségek - ez kb. 20-25 percet vesz igénybe - teszünk rá paradicsompürét. A keveréket további 10 percig pároljuk, de ne zárjuk le teljesen az üstöt fedéllel.

Erre azért van szükség, hogy az összes felesleges folyadék elpárologjon a jövőbeli kaviárból.

Most hozzá kell adni egy falatot a zöldségkeverékhez, és össze kell keverni.

Ha 9% -os ecetet használ, akkor 50 ml-t kell hozzáadnia.

Ezután a zöldségeket turmixgéppel homogén állagúra daráljuk. Ez az a szépség, amit kapsz.

Ha vastagabb kaviárra van szüksége, csökkentse a víz mennyiségét. Forráskor csak 200 ml folyadékot adjunk hozzá

Most tegyük vissza a kaviárt a tűzre, forraljuk fel újra, és helyezzük előre sterilizált forró üvegekbe. Fóka. A kaviár készen áll. Kihűlés után pedig ki lehet vinni a pincébe tárolásra.

Kaviár cukkiniből télre - recept "Nyald meg az ujjaidat"

A téli cukkini legfinomabb kaviárja, amelyet e recept szerint főztek, hihetetlenül ízletes lesz. Elképesztően szép is, és csodálatosan fog kinézni az asztalon.

Hozzávalók (1 liter kész kaviárhoz):

• cukkini - kilogramm
• paradicsom - 300 gramm;
• édes paprika - 300 gramm;
• sárgarépa - 200 gramm;
• hagyma - 150 gramm;
• granulált cukor - egy evőkanál
• só - két teáskanál;
• citromsav - hígítson fel egy kis kanál citromot egy evőkanál vízben;
• növényi olaj;
• őrölt bors - ízlés szerint.

A cukkinit meg kell mérni, előzetesen meghámozva és magvakkal.

Főzés:

A cukkinit kockákra vágjuk. Nem kell őrölni - a betétek közepes méretűek lesznek.

Vágja le a paradicsomot a héjáról, és vágja kockákra, téglalapokra vagy háromszögekre. Hogyan tetszik.

A héj könnyebb eltávolítása érdekében a paradicsomon keresztben bemetszünk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Tartsa két-három percig, és távolítsa el. A bőr most könnyen leválik.

Távolítsa el a magokat és a keserűfehér héjakat a paprikákról. Vágja őket is apró darabokra.

A fokhagyma, a hagyma és a sárgarépa is finoman bevált.

Most egy vastag fenekű mély serpenyőt teszünk a tűzhelyre, és olajat öntünk bele. Ideje megpirítani a zöldségeket. De ezt külön megtesszük, ami segít nekik a lehető legfényesebben feltárni ízlésüket.

Egymás után sütheti a zöldségeket, minden alkalommal teljesen felszabadítva a serpenyőt.

Sütés közben folyamatosan keverjük a zöldségeket, nehogy megégjenek. Ellenkező esetben a kaviár íze reménytelenül elromlik.

Az elkészített termékeket egy edénybe gyűjtjük - vehet egy főzőedényt vagy egy magas falú serpenyőt -, és beletesszük az összes fűszert.

Most körülbelül 60 percig forralnia kell a keveréket minimális forrásban. Ne felejtse el folyamatosan keverni.

A már majdnem kész kaviárt turmixgéppel őröljük meg - olyan legyen, mint egy püré.

Ebben a szakaszban a munkadarab megsózhatja és befejezheti. Koncentrálj az ízlésedre.

A kaviár megromlásának elkerülése érdekében újra fel kell forralni, és további 5 percig főzni kell. Most sterilizált üvegekbe fektetjük, és egy napra takaróba tekerjük.

Cukkini kaviár télre: recept majonézzel és paradicsompürével

Ha Ön a „bolti” squash kaviár rajongója, akkor ez a recept pontosan az, amire szüksége van. Szinte pontosan visszaadja a nagyon híres GOST squash kaviár ízét a már oly távoli Szovjetunió idejéből.

Hozzávalók:

• hámozott cukkini - három kilogramm;
• fehérrépa hagyma - 400 gramm;
• növényi olaj - 150 ml;
• paradicsompüré - négy evőkanál (nagyon szeretem a "paradicsomot", nagyon érzi az igazi paradicsom ízét);
• majonéz - 200 gramm;
• granulált cukor - 100 gramm;
• só - egy evőkanál dia nélkül.

Főzés:

1. Ahhoz, hogy a kaviár ízletes legyen, jobb, ha fiatal, tejes érettségű cukkinit veszünk. Meg kell tisztítani és darabokra kell vágni.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja negyedekre.

A tisztítás közbeni "sírás" csökkentése érdekében folyamatosan nedvesítse meg a kést hideg víz, segít.

1. A hagymát cukkinivel átpasszírozzuk húsdarálón, de turmixgépben is apróra vághatjuk.
2. A kapott keveréket egy mély medencébe helyezzük, és legalább egy órán át forraljuk.
3. Ezután öntsük fel növényi olajjal, jól keverjük össze és pároljuk még egy órán át.
4. Ezután adjuk hozzá az összes többi összetevőt - kristálycukrot, sót, majonézt és paradicsompürét.
5. Utána még egy órát pároljuk, majd azonnal steril üvegekbe rakjuk összevarráshoz. Fordítsuk meg és hagyjuk így kihűlni.

Természetesen a cukkini kaviárt sokáig e recept szerint készítik el, de ízletesnek bizonyul, és valóban hasonlít a „boltban vásárolt” kaviárra.

Cukkini kaviár télire lassú tűzhelyben

A téli cukkini kaviár lassú tűzhelyben főzhető. A technológia ezen csodája nagyban leegyszerűsíti a munkánkat.

Hozzávalók:

• hámozott cukkini - 2 kg;
• jó paradicsompüré - 190 gramm;
• sárgarépa - 120 gramm;
• növényi olaj - 90 ml;
• hagyma - 1 darab (közepes);
• granulált cukor - 20 gramm;
• só - 10 gramm;
• egy csipet szegfűbors és fekete bors.

Főzés:

1. A zöldségeket elő kell készíteni - a cukkinit és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Öntsön olajat a multicooker táljába, és tegye bele a cukkinit. Süssük átlátszóra őket. Ezután tegyük át egy külön tálba.
3. A hagymát és a sárgarépát kissé megpirítjuk. És tedd át őket a cukkinire.
4. Most vegye elő a turmixgépet, és pürésítse a zöldségeket.
5. A zöldségkeveréket a multicooker tálba helyezzük, és 40 percre bekapcsoljuk a „kioltás” módot.

A keveréket nyitott fedéllel kell elkészíteni.

1. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót a főtt masszához - paradicsompürét, sót és kristálycukrot. Pároljuk további 20 percig.

A kaviárt sterilizált üvegekbe helyezzük, és meleg takaróval tekerjük, amíg teljesen ki nem hűl. Ezt követően ki lehet vinni a pincébe tárolásra.

Videóreceptet ajánlok a legfinomabb cukkini kaviárhoz

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

csipog

Mondd meg VK-nak

Mit lehet összehasonlítani a közönséges squash kaviárral? Nyáron itt valahogy étel és kaja... télen pedig, amikor hóvihar üvölt az ablakon kívül és méteres hótorlaszok, mint nálunk Szibériában, nem más, mint a vörös nap a tányérban! Ha ránézel egyből a nyár jut eszedbe, madárcsicsergés, élénk sokszínű virágok, kaszált fű illata, és rögtön megérted, hogy a mi utcánkban is ünnep lesz, és mi is zászlókkal sétálunk. !

Tehát ma az a feladatunk, hogy tök kaviárt főzzünk, vagy talán nem túl pirosat, de könnyen elkészíthető és határozottan ízletes, így minden ujját megnyalja.

Ennek az ételnek a fő összetevője természetesen a cukkini, de minden más csak a mi vágyunktól és belátásunktól függ - az íz és a szín, ahogy mondani szokás, kinek és mit szeret. Sok recept van, repülj és válogass!

Nyomelemek és vitaminok egy ilyen készítményben egy egész kocsi és egy kis kocsi, elég kevés kilokalória, kevés cukor. Ezért ez a termék mindenki számára megfelelő - fekélyesek és fogbetegek, cukorbetegek és székrekedésben szenvedők, fogyni vágyók és azok, akik nem bánják a hízást.

Ahhoz, hogy télre elkészítsük ezt a csodálatos ételt, nem kell annyi, tűzhely, vastag falú serpenyő vagy magas serpenyő, serpenyő, ideális esetben a robotgép erősebb, de ha nem, akkor Húsdarálóval vagy akár kézi reszelővel, élesebb késsel és egy kis türelemmel megvagy.

Először is egyszerűbb recepteket próbálunk ki, fokozatosan bonyolítjuk és kiegészítjük új alapanyagokkal és technikákkal.

A legfinomabb cukkini kaviár télre - a legjobb recept Megnyalod az ujjaidat

A legfinomabb általában a legegyszerűbb, ez egy axióma! Aztán ha meguntad, elkezdesz bonyolítani és valami újat kitalálsz. Tehát kezdjük a legfinomabb és legegyszerűbbvel.

• egy cukkini, két kilogramm,
• öt közepes sárgarépa
• izzók is 5, nagy,
• pohár paradicsompüré
• egy pohár növényi olaj
• só, evőkanál tetejével,
• fél csésze cukor
• ecet esszencia teáskanál.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, törülközőn szárítjuk.

A tűzre tesszük a tűzhelyet, beleöntjük az olaj harmadát, és a durva reszelőn reszelt sárgarépát szétterítjük sütni. Enyhén megsütjük és külön edénybe tesszük.

A parázsban a vaj másik harmadát és a cukkinit kockákra vágva vagy durva reszelőn lereszelve. Enyhén megsütjük és egy tartályban sárgarépával.

A következő körben a hagymát nagy kockára vágva és az olaj utolsó harmadát. Világos sült is.

Az egész masszát lehűtjük, és késsel aprítógépben jól porrá aprítjuk, vagy finom rostélyos húsdarálón átforgatjuk párszor.

Egy nagy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a paradicsompürét, és fedő alatt lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk kb.

Tíz perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetesszenciát.

Azonnal helyezzük steril üvegekbe és tekerjük fel. fordítsd meg és egy bunda alá. Egészen kihűlésig.

Olcsó, ízletes és egészséges!

Egyszerű kaviár cukkiniből télre

Ez a recept az egyik kedvencem. A kivitelezéséhez sütőre is szükségünk van.

• közepes méretű cukkini
• fél kiló paradicsom
• édes paprika sárga 6-8 db,
• sárgarépa, két nagy,
• hagyma 4 db,
• két evőkanál cukrot
• két teáskanál sót a tetejével,
• őrölt bors, ízlés szerint.

Főzés.

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, a paprika magjait eltávolítjuk.
2. Mindezt lapon és sütőben. 180 fokon addig sütjük, amíg barnás foltok nem látszanak.
3. Hűtsük le, és aprítsuk porrá egy konyhai robotgépben vagy forgatjuk át húsdarálón.
4. Tegyük egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá olajat, sót, cukrot, őrölt borsot, és lassú tűzön pároljuk 30-40 percig.
5. Steril üvegekbe tesszük és feltekerjük.
6. Fejjel lefelé hűtjük egy bunda alatt.

Ügyeljen arra, hogy hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolja. A recept ecet és citrom nélkül készült, ami azt jelenti, hogy további hidegen tartósításra van szükség.

Téli cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével - Megnyalod az ujjaidat

Ehhez a recepthez a fiatal cukkinit tejéretten veszik.

• öt fél kilogramm cukkini,
• öt nagy hagyma
• jó paradicsompüré fél pohár,
• majonéz 200 grammos csomag,
• fél pohár cukor
• só egy evőkanál.

Főzés:

1. A hagymát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk és törülközőn szárítjuk.
2. Finom rácsos húsdarálón passzoljuk át.
3. Tegye a kapott masszát egy tűzhelybe, és párolja a legkisebb tűzön egy órán át.
4. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, alaposan összekeverjük és további egy órán át pároljuk.
5. Azonnal steril üvegekbe rakjuk és feltekerjük. Fordítsuk meg és hűtsük le egy bunda alatt.

A recept egyszerű, csak sokáig kell várni, amíg megsül. Az eredmény nagyon jó. Friss kenyérrel és teával finom. Kenyérre kenhet vékonyan vajat a kaviár alá.

Cukkini, sárgarépa. a paradicsomot, a hagymát és a paprikát ebben az előételben apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn kockákra vágjuk. Minden zöldség, megfelelően feldolgozva, megőrzi egyedi ízét.

A paradicsomot blansírozni kell, és eltávolítani kell a héját. Ehhez felületi, kereszt alakú bemetszést kell készítenie az aljukba, és néhány másodpercre forrásban lévő vízbe kell engedni. Egy lyukas kanállal fogjuk meg, és távolítsuk el a bőrt.

Érett zöldségeket veszünk, de rugalmasat, különben nem megy szépen felvágni.

• cukkini 1 kg,
• paradicsom 0,3 kg,
• édes paprika 3 db,
• hagyma 0,3 kg,
• bors 0,2 kg,
• sárgarépa 0,3 kg,
• fokhagyma 1 fej,
• egy kis zöld - petrezselyem, kapor, bazsalikom,
• só egy evőkanál.

Főzés:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk, mindezt külön-külön.
2. A hagymát apróra vágott fokhagymával egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Mindent enyhén pirítunk.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát, és pároljuk félig kb. 10 percig.
4. Adjuk hozzá a finomra vágott cukkinit, zöldeket, sózzuk, és lassú tűzön, enyhe keverés mellett, 40 percig főzzük.
5. Steril tégelyekbe terítjük, feltekerjük, megfordítjuk és bunda alá tesszük.

Nagyon finom és ízletes előétel!

Snack télre - cukkini kaviár paradicsommal és paprikával

Egy menetben elkészítve és egyben elfogyasztva is! Egy darab kenyérre és bármilyen étel mellé egy falatot.

• cukkini 2 kg,
• hagyma, paradicsom, sárgarépa, paprika kilogrammonként,
• só 2 evőkanál kis tetejével,
• cukor pohár,
• növényi olaj üveg,
• ecet esszencia egy evőkanál.

Főzés:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, a paprika magjait pedig eltávolítjuk.
2. A cukkinit, paprikát, sárgarépát, hagymát robotgépben apró morzsára vágjuk, és egy nagy üstbe tesszük.
3. A paradicsomot ugyanott őröljük homogén pürévé. Bográcsba öntjük.
4. Amikor felforr, csökkentse a hőt egy kicsire, és adjon hozzá növényi olajat, cukrot és sót.
5. Pároljuk másfél órán keresztül, hagyjuk, hogy a víz elpárologjon.
6. Tíz perccel a készenlét előtt bevezetjük az ecetesszenciát.
7. Kiterítjük a bankokat és feltekerjük. Fordítsd meg és egy bunda alá.

Télen a rokonok, barátok egy csapásra értékelni fogják!

Hogyan főzzünk finom cukkinis kaviárt egy redmondi lassú tűzhelyen egyszerűen és gyorsan

A multicooker jó, mert nem ég le, még akkor sem, ha olyankor az Odnoklassnikiben ülünk. Kár, hogy kicsi.

• cukkini kilogrammonként
• 1 nagy sárgarépa,
• fokhagyma 5 gerezd,
• fél pohár növényi olaj,
• masni 2db,
• paradicsompüré 3 evőkanál,
• cukor 2 evőkanál,
• bors ízlés szerint
• só 1 evőkanál.

Főzés.

Moss le mindent alaposan, tisztítsd meg, törölközőn szárítsd meg. A zöldségeket robotgépben feldaraboljuk, és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze. Állítsa be az oltási módot, és párolja másfél óráig. Azonnal steril üvegekbe osztjuk és feltekerjük. Megfordítjuk, és bunda alatt hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat télen!

Egy egyszerű recept a kaviárhoz cukkiniből húsdarálón keresztül - Videó

Nagyon egyszerű és gyors recept. Amivel még egy kezdő háziasszony is megbirkózik. Kaliforniai paprikával, paradicsompürével, fokhagymával, pirospaprikával és ecettel. Az összes hozzávalót húsdarálón keresztül őröljük.

Kitűnő kaviárnak bizonyul - remek falat télen!

Még néhány recept a téli betakarításhoz - biztosan tetszeni fog:

1. Savanyúság

Kaviár a cukkiniből, mint gyermekkorban - megnyalja az ujjait

Természetesen ez a recept sok időt vesz igénybe, de megéri! És mert nagyon finom!

• másfél pohár növényi olajat, azonnal kimérjük és ez mindenre bevált - külön sütéshez, a többi közös serpenyőben,
• hámozott cukkini 3 kg,
• Hámozott hagyma és sárgarépa kilogrammonként,
• fokhagyma fej,
• másfél evőkanál cukor só,
• 2 púpozott evőkanál paradicsompüré,
• Egy teáskanál ecetesszencia.

Főzés:

1. Moss, tisztíts, mérj le mindent.
2. A zöldségeket a fokhagyma kivételével külön-külön átengedjük egy húsdarálón, és egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával megpirítjuk. A pirítás azt jelenti, hogy enyhén sütjük, amíg áttetsző és megpuhul. Nincs égési sérülés és barna kéreg!
3. Külön-külön aprítógépben addig verjük őket, amíg homogén, habos masszát nem kapunk.
4. Az egészet egy közös serpenyőbe öntjük, összegyúrjuk, és szorosan lezárt fedő alatt lassú tűzön körülbelül negyven percig pároljuk.
5. A maradék olajat, sót, cukrot, paradicsompürét, ecetet egy lábasba tesszük és alaposan összekeverjük.
6. Megszórjuk a fokhagymát, présen áttörjük. Keverjük össze és pároljuk további 15-20 percig.
7. Az elkészült kaviárt késedelem nélkül steril üvegekbe dugózzuk, megfordítjuk és bunda alatt kihűtjük.

Itt kiderül, hogy pontosan mit ettünk gyerekkorunkban konzervdobozokból - a recept Megnyalod az ujjaidat!

Ehhez a recepthez nagyon fiatal cukkinire lesz szüksége, még magok nélkül és vékony héjjal.

• három kiló cukkini,
• egy pohár jó paradicsom.
• sárgarépa és hagyma kilogrammonként,
• teáskanál ecet esszencia,
• fél pohár növényi olaj,
• evőkanál só
• őrölt bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Alaposan mossa meg és tisztítsa meg a cukkinit, a hagymát és a sárgarépát, nem szükséges eltávolítani a cukkini bőrét.
2. Nagy darabokra vágjuk, és a sütőben puhára sütjük.
3. A gépi kombájnban porrá aprítjuk.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és párolja puhára körülbelül harminc percig.
5. Steril üvegekbe fektetjük, és megfordítva, bunda alá hűtjük.

Nagyon gyors és problémamentes. Recept lusta háziasszonyoknak. Bolti tök kaviár otthonában – igen, ez egyszerű!

Egy ilyen zöldségből a palacsinta nem rossz: Buja palacsinta cukkiniből: 10 recept gyorsan és ízletesen

Recept sterilizálás nélkül télen

Ez a recept citromsav hozzáadásával azok számára készült, akik egyáltalán nem szeretik az ecetet.

• cukkini két kiló,
• sárgarépa. paprika, paradicsom és hagyma fontonként,
• 4 gerezd fokhagyma,
• fél pohár növényi olaj,
• negyed teáskanál citrom, előzetesen két evőkanál vízben áztatva,
• cukor két evőkanál
• só egy evőkanál.

Főzés:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, külön-külön átengedjük egy húsdarálón.
2. Növényi olajat öntünk az üstbe, és a hagymát először aranybarnára pirítjuk.
3. A paradicsomot kiterítjük és a hagymával együtt megsütjük.
4. Az összes többi zöldséget hozzáadjuk, és a masszát felforraljuk.
5. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a citrom és a fokhagyma kivételével, és pároljuk 50 percig.
6. Beletesszük a citromot és a fokhagymát, alaposan összekeverjük és további tíz percig pároljuk.
7. Nos, mint mindig - azonnal steril üvegekbe, feltekerjük, megfordítjuk és egy bunda alá.

Nagyon ehető és finom!

Téli cukkini kaviár fokhagymával és zöldalmával - recept Megnyalod az ujjaidat

És zöldalma... Egy kis extravagáns a végén nem árt.

• két közepes cukkini
• 4 nagy paradicsom,
• alma 3 db,
• pár sárgarépa
• 2 izzó
• fél csésze növényi olaj,
• őrölt fekete bors ízlés szerint,
• evőkanál só
• kis csokor petrezselyem
• fél teáskanál ecetesszenciát.

Főzés:

1. Mossa meg, tisztítsa meg, távolítsa el a magokat.
2. Mindent és a zöldeket is, forgatjuk át egy húsdarálón, és tegyük egy bográcsba.
3. Keverjük össze a többi termékkel, és pároljuk egy órán át.
4. Azonnal dugósd be steril üvegekbe, és fejjel lefelé tedd kihűlni egy bunda alá.

Finom és fűszeres, kicsit szokatlan!

Hogyan főzzük meg a legfinomabb cukkini kaviárt télre: tippek és szabályok

A cukkinis kaviár főzésében nincsenek különösebb titkok, mert akárhogyan is csinálod, attól még finom lesz!

És csak két szabály van:

1. Az üvegeket és a fedőket előre sterilizáljuk, mert készenlétben azonnal ki kell rakni.
2. Minél kevesebb tartósítószert tartalmaz ecet vagy citrom formájában, annál hosszabb a hőkezelés.

Annak ellenére, hogy az ókori Mexikó még mindig a cukkini szülőhelye, ott csak annyit tudtak, hogyan kell magokat csattogtatni róla. Az európaiak, miután magukhoz hozták őket, arra tippeltek, hogy megsülnek és szárnyalnak. Nos, a kaviár az eredeti orosz találmányunk!

A múlt század harmincas éveiben jelent meg és vette szolgálatba az állam, olyannyira, hogy a boltok minden polca megtelt vele. De jól sikerült hostesseink megtanulták elkészíteni magukat, és egy közönséges harapnivalót igazi remekművé varázsoltak, sok kulináris élvezettel. A cukkinis kaviárban kifejezetten szeretem, hogy a cukkini éretten, nagyon és éretten megy bele.

Jó étvágyat és nagyszerű eredményeket a konyhában!