Herukkahillo leipäkoneessa. Punaherukkahillo - alkuperäisiä ideoita makeiden kotitekoisten valmisteiden valmistamiseen Mustaherukkahillo Panasonic-leipäkoneessa

Yhden litran siemenetöntä hilloa keittämiseen tarvitset 1 kilogramman marjoja ja 750 grammaa sokeria. Keitä hilloa raastetuista marjoista ilman öljykakkua 1-2 tuntia, josta 30-40 minuuttia. Herukkahillon jähmettymisen ja tiheyden saamiseksi lajikkeesta ja mehukkuudesta riippuen voi vaatia jopa tunnin kypsennyksen. Leipäkone kiehauttaa hillon, joten kypsennä siinä 20-30 minuuttia pidempään.

Kuinka tehdä herukkahilloa talveksi

Jam tuotteet
Punaiset tai mustaherukat, tai molemmat - 1 kilogramma (1 litran tölkki ja toinen 1/4 litran tölkki)
Sokeri - 500-750 grammaa

Kuinka tehdä herukkahilloa
1. Valitse hilloksi kypsiä, tiheitä marjoja. Voit mitata herukoiden määrän oikein litran purkin avulla. 1 litran purkissa 750-800 grammaa marjoja.
2. Kuori herukat oksista ja lehdistä, huuhtele (jos käytät kotitekoisia marjoja ja olet varma, että herukoita ei ruiskutettu kemikaaleilla, sinun ei tarvitse pestä).
3. Laita herukat kattilaan, kaada 50 ml vettä ja laita tuleen.
4. Kuumenna marja miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
5. Murskaa marjat perunamyllyllä (varovasti, marjat roiskuvat).
6. Keitä seosta 2 minuuttia ja poista se lämmöltä.
7. Laita siivilä kattilaan, laita osa marjoista siivilään ruokalusikalla tai uralusikalla, murskaa lusikalla tai uralusikalla.
8. Pyyhi koko seos, jotta hilloon ei pääse kakkua ja siemeniä - voit sitten keittää siitä kompottia tai hautua teen kanssa.
9. Purista kakku siivilän päällä käsin, kun olet laittanut muovikäsineet käteen.
10. Siivilöi marjat uudelleen.
11. Kaada siivilöity hillopohja kattilaan, laita tuleen.
12. Lisää sokeri, keitä hilloa 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja tarkista valmius lautaselle tiputtamalla hilloa.

Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, jäähdytä huopassa ja säilytä.

Herukkahillo leipäkoneessa
1. Laita raastetut herukat leipäkoneeseen, peitä sokerilla ja sekoita.
2. Keitä hilloa leipäkoneessa "Jam"-tilassa 1-1,5 tuntia.

Herkullisen hillon valmistus

Herukkahillon keittäminen on todella venäläistä viihdettä. Herukat - sekä punaiset että mustat (ja useammin molemmat samanaikaisesti) - lisääntyvät joka toisessa kesämökissä, se on vaatimaton olosuhteisiin nähden, joten talvehtimisen jälkeen pensaat kukkivat uudestaan ​​​​ja uudestaan. Melkein koko heinäkuu on herukoiden poiminnan aikaa, Pohjois-Venäjällä kausi alkaa hieman myöhemmin.

Herää kysymys, mikä herukka sopii parhaiten hillolle - punainen tai musta. Vastaamme: valitse mikä tahansa maun mukaan, voit sekä kerralla että jopa lisäämällä valkoista (se maistuu samalta kuin punainen).

Tietenkin yksinkertaisin herukoiden valmistus on jauhaa marja sokerilla, ja pitkäaikaiseen varastointiin kaikissa olosuhteissa riittää hillon keittäminen kokonaisista marjoista. Mutta juuri herukkahillo sopii ihanteellisesti kakkujen ja sämpylöiden täytteeksi, pannukakkujen täytteeksi ja vain keksien päälle levitettäväksi. Kyse on koostumuksesta - jos hilloon herukat keitetään kokonaisista marjoista, jotka tuntuvat valmiissa jälkiruoassa, niin hillosta poistetaan marjakakku (marjojen kuori ja siemenet) ja sokerin ja oman gelatiinin vuoksi hillo saa tasaisen koostumuksen ja tarpeeksi kimmoisaa lusikalla pidettävään hillopurkkiin.

Päästä eroon siemenistä hilloa valmistettaessa hankaa herukat siivilän läpi. Tämä on melko yksinkertaista, jos marja esilämmitetään uunissa tai valkaistaan: kaada se siivilään ja laita se kattilaan kiehuvalla vedellä 2 minuutiksi. Jos punaherukan siemenet ovat liian pieniä ja läpäisevät seulan, voit käyttää sideharsoa taittelemalla sitä useita kertoja.

Muuten, sinun ei tarvitse käyttää gelatiinia herukkahillon valmistukseen, koska marjat sisältävät luonnollisia hyytelöimisaineita. Älä pelkää hillon nestemäistä koostumusta kypsennyksen aikana: kun jälkiruoka on jäähtynyt, se saa paksun koostumuksen.

On olemassa myytti, että hilloissa ei ole enää vitamiineja, mutta tämä on vain myytti. Pitkän kypsennyksen jälkeen herukkahilloon jää korkeita lämpötiloja kestävät vitamiinit: verisuonten seinämiä vahvistava P ja veren hyytymistä lisäävä K-vitamiini, sydänlihakselle hyödyllinen kalium ja pektiini, joka edistää haitallisten aineiden poistaminen.

Herukkahillo ilman keittämistä - onko se sen arvoista?
Herukkahillon valmistaminen ilman kypsennystä on vaikeampaa, koska rullaa marjoja ja jauha ne sitten sokerilla, kunnes homogeeninen koostumus on harvinaisen ahkeruuden tai tehokkaiden vempaimien ammatti. Lisäksi ilman keittämistä valmistettu herukkahillo on siemeniä. Muista, että hilloon tarvitaan enemmän sokeria ilman keittämistä, jolloin maku on vähemmän marjaista ja sameampaa. Lisäksi on suuri todennäköisyys, että raastettu marja sokeroituu varastoinnin aikana. Huomaa myös: jos ruoansulatuskanavassa on ongelmia, on parempi käyttää keitettyjä marjoja.

Lukuaika - 4 minuuttia.

Ihastuttavan herkullinen punaherukkahillo vetoaa kaikkiin makeiden ja epätavallisten herkkujen ystäviin. Hämmästyttävän maun lisäksi valmisteella on myös hyödyllisiä ominaisuuksia, koska marja on runsaasti vitamiineja, ja hyvän reseptin jälkeen kaikki arvokkaat ominaisuudet säilyvät myös lämpökäsittelyn aikana.

Kuinka tehdä punaherukkahilloa?

Punaherukkahillon valmistus ei ole monimutkainen prosessi, mutta se vaatii useiden ehtojen täyttymistä. Työkappale voidaan keittää vain kerran, ei tarvitse odottaa kauan, että marja vapauttaa mehun, mutta samalla se säilyy hyvin, ei käy eikä huonone.

1. Siementtömän punaherukkahillon valmistamiseksi hiero marjat siivilän läpi. Tämä prosessi ei ole nopea, mutta tehokas.
2. Marja itsessään on runsaasti pektiiniä, joten varastoinnin aikana työkappale paksuuntuu ja muuttuu hyytelömäiseksi.
3. Talveksi valmistettua punaherukkahilloa säilytetään pitkään jääkaapin ulkopuolella, koska korkean sokeripitoisuuden vuoksi marjojen ja makeutusaineen likimääräinen suhde on 1:1.
4. Marjat sopivat hyvin musta- ja valkoherukoiden, vadelmien, karviaisten ja sitrushedelmien kanssa. Usein reseptejä täydennetään mausteilla: kaneli, neilikka, inkivääri.
5. Reseptit, joista puuttuu tärkein säilöntäaine, sokeri, vaativat valmisteen steriloinnin. Voit täydentää koostumusta sitruunahapolla tai sitrusmehulla herkun turvallisuuden varmistamiseksi. Säilytä tätä punaherukkahilloa jääkaapissa.

Punaherukkahillo - yksinkertainen resepti

Voit valmistaa yksinkertaisen punaherukkahillon talveksi vain tunnin ajan. Tällaisessa hillossa sellun läsnäolo on sallittua, on tärkeää lajitella marjat hännistä, huuhdella hyvin ja kuivata. Suuri määrä sokeria varmistaa, että säilöntä säilyy koko talven ajan eikä pilaa. Jauha herukat murskaamalla tai tehosekoittimella, pääasia, että se antaa pois mahdollisimman paljon mehua.

Ainekset:

• herukat - 1 kg;
• sokeri - 1,2 kg.

Valmistautuminen

1. Pese herukat, kuivaa, poista oksat.
2. Soseuta tasaiseksi, lisää sokeri.
3. Laita keskilämmölle, kypsennä kuorimalla.
4. Hillon tulee kiehua 25 minuuttia.
5. Kaada steriileihin purkkeihin, sulje, käännä ja kuumenna jäähtymään hitaasti.

Punaherukkahillo gelatiinilla - resepti

Jos herkku on valmistettava nopeasti, valmista punaherukkahillo gelatiinilla. Tämä on helpoin tapa oppia haluamasi johdonmukaisuus. On tärkeää muistaa, että gelatiinia ei keiteta, se lisätään kuumaan hilloon, kun kiehuminen laantuu, hillon lämpötila ei saa olla yli 90 astetta. Tarjoile heti jäähtymisen jälkeen.

Ainekset:

• punaherukka - 1 kg;
• gelatiini - 20 g;
• sokeri - 700 g

Valmistautuminen

1. Pese herukat, poista oksat, puhkaise tehosekoittimella.
2. Sekoita sokerin kanssa, anna kiehua miedolla lämmöllä poistaen kaikki vaahto.
3. Punaherukkahillon tulee keittää 20 minuuttia.
4. Kaada gelatiini vedellä, sekoita, jotta rakeet liukenevat nopeammin.
5. Nosta hillo syrjään liedeltä, odota, kunnes kiehuminen laskee, lisää veteen liuotettu gelatiini, sekoita.
6. Palauta hillo tuleen, keitä vielä 2-3 minuuttia. Viileä.

Punaherukkahillo gelatiinilla

Hyvää zhelfixiä arvostavat ne, jotka eivät erityisemmin pidä eläintuotteista (gelatiinista) ruokavaliossaan. Hyytelöimisjauhe tekee erinomaista työtä korkealaatuisen paksun hillon saamiseksi. Tällainen hillo voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten tai tarjoilla täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

Ainekset:

• punaherukat - 2 kg;
• zhelfix 1: 2 - 25 g;
• sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen

1. Pese herukat, lajittele, lyö tehosekoittimella.
2. Peitä sokerilla, jätä 2 tuntia.
3. Sekoita gelatiini ½ rkl. Sahara.
4. Laita herukat kiehumaan poistamalla vaahto, kiehauta.
5. Lisää 15 minuutin kuluttua hyytelö sokerin kanssa, keitä vielä 15 minuuttia.
6. Jäähdytä tai kaada steriloituihin purkkeihin ja säilytä.

Suurin vaikeus punaherukkahillon valmistamisessa lihamyllyllä on puhdistaminen. Sinun täytyy leikata hännät marjoista ja poistaa oksat. Tämä menetelmä ei pääse eroon siemenmassasta, joten jos olet hämmentynyt niiden läsnäolosta, hiero lisäksi sose siivilän läpi. Hillo keitetään haluttuun sakeuteen, se voi kestää yli 30 minuuttia ja paino puolittuu.

Ainekset:

• punaherukka - 1 kg;
• mustaherukka - 500 g;
• sokeri - 1,7 kg.

Valmistautuminen

1. Kuori herukat, vieritä lihamyllyn läpi, hiero siivilän läpi.
2. Peitä sokerilla, keitä poistamalla vaahto.
3. Keitä hilloa 30 minuuttia.
4. Kaada puna- ja mustaherukkahillo steriileihin purkkeihin, rullaa kannet ylös, käännä ympäri ja laita lämpöön jäähtymään hitaasti.

Herkullinen ja erittäin makea ja punaherukka paksuuntuu nopeasti lisäämättä hyytelöivää ainesosaa. Marjat voidaan rullata lihamyllyssä ja lisäksi hieroa, valita punainen ja kypsä karviainen, sen kuori on pehmeämpi ja mehukkaampi. Herkusta tulee hyvin paksua, joten se sopii kotitekoisten kakkujen täytteeksi.

Ainekset:

• karviaiset - 1 kg;
• punaherukka - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Valmistautuminen

1. Pese, kuori ja vatkaa marjat tehosekoittimella.
2. Lisää sokeri, keitä.
3. Kun poistat vaahdon, keitä 25 minuuttia.
4. Kaada purkkeihin, rullaa kannet, käännä ympäri, laita lämpöön jäähtymään hitaasti.

Punaherukkahillo appelsiinin kanssa

Hienonnettu punaherukkahillo tehosekoittimessa ei tule täysin homogeeniseksi, mutta tämä ei estä sinua nauttimasta kirkkaasti tuoksuvan työkappaleen herkullisesta mausta. Oranssilla täydennetty koostumus tekee herkusta paksumman ja tiiviimmän. Jotta hillo ei maistu katkeralta, sinun on kuorittava appelsiinista valkoinen kuori, raastaa kuori hienolla raastimella.

Ainekset:

• herukat - 2 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 2 kg.

Valmistautuminen

1. Raasta kuori, poista valkoinen kuori ja kivet, hienonna appelsiinin hedelmäliha.
2. Siirrä kuoritut herukat, kuori ja sitrushedelmien massa kulhoon, vatkaa.
3. Kaada kattilaan, lisää sokeri, keitä kiehuvaksi kuorimalla vaahto pois.
4. Keitä 25 minuuttia.
5. Kaada appelsiini- ja punaherukkahillo purkkeihin, sulje, käännä ja laita peiton alle itsesteriloitumaan.
6. Työkappale on säilytetty hyvin, eikä se huonone ruokakomerossa.

Sokeriton punaherukkahillo

Punaherukkahillo, jonka resepti ei sisällä sokeria, eli tärkeintä säilöntäainetta, on steriloitava. Tämä vaatii suuren kattilan vettä kiehumaan tölkkeissä. He säilyttävät tällaisen aihion jääkaapissa, on parempi sulkea hillo pieniin astioihin, koska avaamisen jälkeen aihio heikkenee nopeasti, sinun on syötävä se mahdollisimman pian.

Ainekset:

• Red Ribes.

Valmistautuminen

1. Lajittele herukat, lyö tehosekoittimella ja hiero halutessasi.
2. Kaada sose steriloituihin purkkeihin, älä ääriään myöten.
3. Peitä suuren kattilan pohja paperilla, laita tölkit, kaada vettä tölkkien hartioiden päälle.
4. Laita keskilämmölle, odota, kunnes purkissa oleva hillo kiehuu.
5. Peitä kannella, keitä tässä tilassa 1 tunti.
6. Korkki työkappale, käännä se ympäri ja aseta se peiton alle jäähtymään hitaasti.
7. Säilytä viileässä paikassa.

Kypsentämiseen tarvitaan paljon marjoja. Täytä 1 0,5 litran purkki puristamalla 1,2 litraa mehua. Kestää kauan kiehua haluttuun koostumukseen. Tuloksena ei ole hilloa, vaan herkullista hyytelöä tai marmeladia purkissa. Erinomainen läpinäkyvä tulos saadaan keräämällä kaikki vaahto ja keittämällä miedolla lämmöllä.

Ainekset:

• herukkamehu - 1,2 l;
• sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen

1. Sekoita mehu sokerin kanssa ja keitä.
2. Hauduta miedolla lämmöllä vaahtoa poistaen, kunnes haluttu paksu koostumus.
3. Kaada steriloituun purkkiin, sulje kansi ja laita lämpimään paikkaan jäähtymään hitaasti.
4. Siirrä viileään paikkaan (jääkaapin kellariin tai alahyllyyn).

Punaherukkahillo leipäkoneessa - resepti

Punaherukkahillon valmistaminen leipäkoneessa on helpoin tapa. Jos laitteessasi on sopiva tila, ryhdy vapaasti hommiin. Kypsennystä ei tarvitse seurata, laite asettaa sopivan lämpötilan itse, sekoita työkappaletta. On tärkeää, että kulhoa ei täytetä enempää kuin puolet tilavuudesta, muuten hillo "juoksee pois".

Ainekset:

• herukat - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Valmistautuminen

1. Kuori herukat, lyö tehosekoittimella, kaada sose leipäkoneen kulhoon.
2. Lisää sokeri, jätä 2-3 tuntia.
3. Kytke "Jam"- ja "Start"-tilat päälle, odota signaalin loppua.
4. Voidaan puristaa tai tarjoilla heti jääkaapissa.

Punaherukkahillo - resepti hitaassa keittimessä

Punaherukkahillo hitaasta keittimessä ei eroa perinteisestä reseptistä. Jos laitteessa ei ole "Jam"-toimintoa, käytä "Soup" tai "Stew" pidentäen aikaa 1,5-2 tuntiin. Jotta hillo ei pääse karkaamaan, sinun on täytettävä kulhoon enintään puolet astiasta. Muista poistaa vaahto ja sekoittaa sitä säännöllisesti. Jotta herkku tulisi paksumpana, massaa on sekoitettava voimakkaasti viimeiset 10 minuuttia.

Ainekset:

• herukat - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Valmistautuminen

1. Lyö herukat tehosekoittimella, kaada kulhoon, lisää sokeri.
2. Laita kypsennykseen "muhennos", aika 2 tuntia.
3. Signaalin jälkeen hillo kaadetaan steriloituihin astioihin, suljetaan ja asetetaan peiton alle jäähtymään hitaasti ja laitetaan sitten viileään paikkaan.

Punaherukkahilloa ilman keittämistä

Raaka punaherukkahillo säilytetään yksinomaan jääkaapissa. Jos noudatat kaikkia suosituksia, työkappale seisoo koko talven eikä heikkene. Tällaista hilloa käytetään kaikkien kotitekoisten kakkujen täyttämiseen, sellaisenaan syömiseen tai tuoksuvan ja terveellisen kompotin valmistukseen sesongin ulkopuolella. Jos siementen läsnäolo herkkukoostumuksessa ei häiritse sinua, sinun ei tarvitse pyyhkiä perunamuusia lisäksi.

Haluaisitko oppia tekemään hilloa leipäkoneessa? NameWomanilla on sinulle omaperäisiä ja samalla hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka täyttävät kotisi upeiden mausteiden aromeilla ja tarjoavat upeita harmonisia uusia makuja sinulle, perheellesi ja ystävillesi. Alla olevassa artikkelissa opit valmistamaan hilloa omenoista, kurpitsasta, sitruunoista, appelsiineista, aprikooseista, mansikoista, mustikoista, kirsikoista, mustaherukoista, banaaneista leipäkoneessa. Kerromme sinulle, kuinka hilloa säilytetään, voidaanko se tehdä pakastemarjoista ja mihin sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota tässä tapauksessa. Saat selville, mihin hillopippuria lisätään, mihin rosmariinia ja mihin korianteri sopii parhaiten.

Artikkelin ensimmäisessä kuvassa näkyy jälkiruoka, joka on valmistettu leipäkoneessa "hillo"-tilassa omenoista, sokerista, jäädytetyistä mustaherukoista ja pienestä määrästä mustia aroniaa, johon on lisätty jauhettua kanelia ja sitruunamehua.

Onko hillo ja hillo sama asia? Ei, vaikka nämä jälkiruoat ovat hyvin samankaltaisia, siksi, kun puhutaan niistä yhdestä, ne tarkoittavat usein toista tai periaatteessa käyttävät näitä kahta kulinaarista termiä synonyymeinä. Joten, mitä eroa on hillolla ja hillolla? Ensimmäinen on konsistenssiltaan tasaisempaa (sen valmistukseen käytetyt hedelmät keitetään kokonaan) ja sille on ominaista kevyt hyytelöityminen, joka saadaan pektiinin ja happojen vuorovaikutuksesta. Omenoissa ja luumuissa on paljon pektiiniä. On huomionarvoista, että parhaan hillon saamiseksi otetaan kypsiä ja joskus ylikypsiä marjoja ja hedelmiä, kun taas kypsymättömät hedelmät, joissa on korkeampi pektiinipitoisuus, sopivat parhaiten hilloon. Myös yleensä hillo eroaa hillosta siinä, että sitä kypsennetään alhaisemmissa lämpötiloissa ja lyhyemmän ajan. Joskus tämä tehdään useissa vaiheissa, jolloin hillon annetaan jäähtyä. Hilloon kuluu paljon enemmän sokeria kuin hillossa, joten se säilyy paremmin. Muodollisesti, jos et ole liian periaatteellinen kulinaarisen terminologian ja tekniikan alalla, voit valmistaa hilloa myös leipäkoneen "hillo"-toiminnolla (älä unohda, että voit lyhentää kypsennysaikaa itse pysäyttämällä ohjelman suorittamisen manuaalisesti ).

Kuinka tehdä hilloa leipäkoneessa

Käytä erityistä "Jam"-toimintoa hillon valmistamiseen leipäkoneessa. Laita lasta ämpäriin, lisää kaikki ainekset, aseta ämpäri leipäkoneeseen, sulje se ja käynnistä se. Ensin lämmitetään ja sitten keitetään hedelmiä jatkuvasti sekoittaen tietyssä lämpötilassa. Nyt tämä toiminto on saatavilla lähes kaikissa kaupallisesti saatavilla olevissa malleissa. Joten jos katsot Redmondin leipävalmistajien luetteloa http://redmond.by/catalog/kategor/hlebopechki/, huomaat, että nämä modernit kodinkoneet ovat oppineet paitsi vaivaamaan taikinaa, leipomaan leipää ja valmistamaan hilloa tee jogurtti ja liha. Joten tuskin yllätät ketään leipäkoneen jälkiruoalla. Sinun täytyy luottaa epätavallisiin resepteihin ...

Tarkista leipäkoneen ohjeissa olevat hilloreseptit. Tärkein asia on tuotteiden määrä. Noudata asianmukaisia ​​arvoja mukauttamalla alla olevia reseptejä laitemalliisi. Pääsääntöisesti leipäkoneeseen voi ladata kerrallaan 500-600 grammasta kiloon hillokeittoon valmistettuja hedelmiä tai marjoja. Valmiin tuotteen tilavuus (hillo tai hillo) mahtuu yleensä puolen litran, kahteen puolen litran purkkeihin.

Voit valmistaa hilloa leipäkoneessa, jossa on paksumpi (hyytelöisempi) koostumus, jos lisäät pektiiniä sokeriin ruoan levittämisen yhteydessä. 500-600 grammaa varten riittää 1-1,5 tl pektiiniä. Pektiini voidaan korvata erityisellä seoksella makeaa säilykettä varten - "zhelfix" (kuten pektiiniä, se sekoitetaan sokerin kanssa). Suosittelemme valitsemaan jonkin näistä lisäaineista, jos teet hilloa erittäin mehuvista hedelmistä (sitruus, meloni, ananas) leipäkoneessa.

Muista, että leipäkoneessa keitetty hillo hyytelöi jäähtyessään hieman. Jos sinusta tuntuu, että valmiilla tuotteella on liian nestemäisen hillon konsistenssi, voit keittää sitä hieman kattilassa liedellä.

Voiko pakastemarjoista tehdä hilloa leipäkoneessa? Kyllä sinä voit. Jos otat pakastemarjoja tai hedelmiä yhdessä tuoreiden (huoneenlämpöisten) kanssa ja pakastehedelmistä tulee vain kolmasosa tai enintään puolet, niin ne voidaan ladata heti leipäkoneeseen ja käynnistää. Tämä laite aktivoi ensin lämmitystoiminnon ja vasta sitten tuleva hillo alkaa sekoittua, ts. pakastetut ainekset ehtivät sulaa (varmista, että leipäkonemallisi ei aloita marjojen vaivaamista heti "hillo"- tai "hillo"-tilan päälle kytkemisen jälkeen!). Jos aiot tehdä hilloa leipäkoneessa vain pakastetuista marjoista ja hedelmistä, niiden on annettava esisulaa huoneenlämmössä. Jotta leipäkoneen kauhan sisäpinnoite ei vahingoittuisi vahingossa (karkea sokeri voi johtua karkeasta hankaavasta materiaalista), sekoita ensin sokeri tulevan hillon tai hillon muiden komponenttien kanssa erillisessä kulhossa. Lataa sen jälkeen kaikki ämpäriin. Sokeria ja hedelmiä ei tule laittaa leipäkoneeseen kahdessa kerroksessa.

Lisätty käyttäjien kommenttien perusteella: Kun olet laittanut kaikki hillon valmistusaineet ämpäriin, peitä se foliolla (mattapuoli ulospäin, heijastava sisäänpäin) ja kiinnitä reunat. Tämä suojaa koneen sisäosia ja seiniä mahdollisilta roiskeilta.

Hillonvalmistusohjelman päätyttyä kaada ämpärin sisältö välittömästi purkkeihin ja pese leipäkoneen ämpäri (kaada kuumaan ämpäriin lisää kuumaa vettä alentamalla lämpötilaa vähitellen).

Kuinka säilyttää leipäkoneessa valmistettua hilloa ja hilloa? Kun valmis tuote on jäähtynyt, sulje purkki kannella ja laita hillo jääkaappiin. Perinteinen venäläinen hillo on varastoinnin suhteen vähemmän oikukas (voidaan säilyttää huoneenlämmössä), koska kypsennyksen aikana käytetään suurta määrää luonnollista säilöntäainetta - sokeria (sokeri ja hedelmät tai marjat otetaan yleensä yhtä suuressa osassa, ja jos hillo on valmistettu vihanneksista, silloin sokerin määrä painon mukaan jopa ylittää hillon päätuotteen). Alla olevista resepteistä näet, että leipäkoneessa hillon valmistukseen kuluu paljon vähemmän sokeria.

Klassinen omenahillo leipäkoneessa

Puolalle viipaleiksi leikattuja omenoita (hedelmiä ei tarvitse hienoksi pilkkoa, hillosta tulee silti melko tasainen) pitää ottaa 150 grammaa sokeria ja ruokalusikallinen vastapuristettua sitruunamehua. Uskotaan, että omenahilloa valmistettaessa leipäkoneessa ei tarvitse poistaa kuorta hedelmästä. Kaikki eivät kuitenkaan pidä sen läsnäolosta hillossa. Mutta useimmat ovat iloisia niistä kuivatuista omenaviipaleista, jotka jäävät ämpäriin hillon valmistuksen loppuun asti vaivaamisen aikana.

NameWoman, eri hedelmien seoksesta tehdyt hillot ja hillot ovat aina kiinnostavampia makuun. Kotiruoka on hauskaa kokeilua. Siksi seuraavat ovat vaihtoehtoja leipäkoneen resepteille, joissa omenoilla on lisäseura tuoksuvan makusinfonian luomiseksi. Käytä mausteita tehdäksesi vaikutuksen perheeseen ja ystäviin. Kokeile leipäkoneen omenahilloa, jossa on kanelia, muskottipähkinää ja appelsiinin kuorta. Jos hedelmät ovat erittäin makeita, voit valmistaa omenahilloa leipäkoneessa sitruunalla (yksi sitrushedelmä riittää, leikkaa se ympyröiksi suoraan kuoren kanssa ja jaa jokainen ympyrä neljään sektoriin).

Appelsiinihillo leipäkoneessa

Appelsiinihillon valmistamiseksi tarvitsemme kilon appelsiiniviipaleita (varmista, että ne ovat siemenettömiä) ja 100 grammaa tuoretta appelsiinin kuorta. Leikkaa se pitkiksi, kapeiksi nauhoiksi. Ota ilmoitetusta sitrushedelmien määrästä 160 grammaa kidesokeria.

Jos pidät mieluummin makeasta kuin happamasta hillosta, tämä hillo voidaan valmistaa appelsiinin ja omenoiden seoksesta yhtä suuressa suhteessa. Mielenkiintoiselta näyttää hillo, jonka leipäkoneen ohjeessa appelsiineihin on lisätty kourallinen rusinoita.

Leipäkoneen kurpitsahilloresepti

Mausteinen-mausteinen kurpitsahillo leipäkoneessa (oikealla kuvassa purkkien iloinen punakarvainen sisältö) on muunnelma erittäin vaikuttavasta makuyhdistelmästä. Jotta lopputuote ei muuttuisi sokeriiseksi, tässä tapauksessa tarvitaan ehdottomasti sitrushedelmiä. 200 grammaa kurpitsan massaa, leikattu pieniksi kuutioiksi, keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Tyhjennämme veden. Sekoita kurpitsa 180 grammaan sokeria, 100 grammaan omenaviipaleita ja 250 grammaan appelsiini- tai mandariiniviipaleita. Lisää 2 ruokalusikallista sitruunamehua ja 5 maustepippurihernettä ja 5 morttelilla pilkottua neilikkaa - tämä yhdistelmä on tyypillistä amerikkalaisen keittiön hilloille ja hilloille. Suolaisten hillojen ystäville suosittelemme lisäämään myös 1-2 ruokalusikallista appelsiinin kuorta ja kolme hienoksi pilkottua tuoretta inkivääriä.

Leipäkoneen sitruunahilloresepti

Leikkaa 4 keskikokoista sitruunaa ympyröiksi, leikkaa jokainen ympyrä puoliksi, poista kaikki siemenet. Sekoita sitruunat ja sitrushedelmistä vapautunut mehu 500 grammaan sokeria, lisää puolikkaan vinyylipalan siemenet (voidaan korvata vaniljasokerilla) ja 10 ml tuoretta omenamehua.

Mansikkahilloa leipäkoneessa

Mansikkahillon reseptin mukaan kiloon mansikoita tarvitaan 150 grammaa sokeria ja ruokalusikallinen sitruunamehua.

Tuntuuko resepti liian tavalliselta sinulle? Sitten kun teet mansikkahilloa leipäkoneessa, voit lisätä 2/3 tl kanelia ja yhden tähtianistähden jauhettuja siemeniä. NameWomanin vinkki: Mansikkahillo saa mielenkiintoisen nuotin, jos heti valmistuksen jälkeen siirretään syntynyt kuuma massa purkkiin, lisätään sinne kahdesta tai kolmesta basilikan oksasta hienonnettuja lehtiä.

Leipäkoneessa hilloa valmistettaessa tuore sitruunamehu voidaan periaatteessa korvata sitruunahapolla. Käytä ruokalusikallisen mehua sijaan ripaus sitruunahappoa tai hieman alle puoli teelusikallista.

Tavallinen mustikkahillo

450 grammaa mustikoita varten tarvitset ruokalusikallisen sitruunamehua ja 130 grammaa kidesokeria.

Kirsikkahilloa leipäkoneessa

Kuten keitettäessä mansikkahilloa leipäkoneessa, ota 150 grammaa sokeria ja ruokalusikallinen sitruunamehua 500 grammaan marjoja (siementen poistamisen jälkeen).

Kirsikka- ja mustaherukkahilloa mausteilla ja inkiväärillä

Ihana makea-hapan hillo leipäkoneessa, jos otat sen valmistukseen sekä kirsikoita että mustaherukoita. Kylmänä vuodenaikana pakastetut marjat sopivat täydellisesti näihin tarkoituksiin. Jos haluat vähentää happamia vivahteita, vaihda puolet marjoista viipaloiduilla makeilla omenapaloilla. Tämän hillon salainen resepti on lisätä puoli teelusikallista kanelijauhetta ja jauhettua korianteria. Toinen keino ainutlaatuisen maun saamiseksi on lisätä aineksiin hienoksi pilkottua tuoretta inkiväärijuurta (kirjaimellisesti 2 cm). Laske hedelmä- ja marjakomponentin ja sokerin suhde kuten leipäkoneen kirsikkahillon reseptissä - 10: 3.

Huomautus: Jos teet hilloa leipäkoneessa pakastekirsikoista, jotka alun perin myytiin sellaisinaan, NameWoman suosittelee sulattamaan ne ensin huoneenlämmössä ja varmistamaan, että niissä on kivet. Kirsikankuopat aiheuttavat usein lapaluiden ja leipurin kauhan vuorauksen naarmuja. Samasta syystä ei suositella hillon keittämistä vadelmista ja punaherukoista leipäkoneessa.

Aprikoosi hillo

Käytä 540 grammaan kivettömiä aprikoosin puolikkaita varten 150 grammaa sokeria ja ruokalusikallista sitruunamehua.

Keittämäsi aprikoosihillo saa mielenkiintoisen kuoren, jos laitat valmiin rosmariinin oksan kuumaan massaan ja kaada sen sisältö hillon säilytyspurkkiin. Myös heti alussa tulevan mausteisen aprikoosihillon ainekset leipäkoneen ämpäriin laittaessa voi lisätä puoli teelusikallista hienonnettua kuivaa rosmariinia ja vaaleanpunaista pippuria.

Makeita aprikooseja voi muuten käyttää omenoiden sijasta keitettäessä hilloa kirsikoiden ja mustaherukoiden kanssa leipäkoneessa.

Banaanihillo appelsiinin vivahteella

Leikkaa 3 isoa banaania viipaleiksi, lisää 200 grammaa sokeria, kolmen suuren appelsiinin mehu ja ruokalusikallinen sitruunamehua.

Jauhettu korianteri yhdistyy hämmästyttävän hyvin banaanien kanssa hillokseen ja hilloon. Lisää teelusikallinen tätä maustetta, kun teet hilloa leipäkoneessa.

Banaani- ja mustaherukkaleipähilloresepti

Hämmästyttävä herkkä hillo leipäkoneessa tulee, jos otat 250 grammaa mustaherukoita ja banaaneja ja sekoitat ne 350 grammaan sokeria.

Maria Koshenkova

Lajittele ensin punaherukat, poista oksat ja lehdet, sitten punnitse, marjoja pitäisi saada 400 grammaa. Huuhtele marjat juoksevan veden alla, heitä siivilään. Laita sitten marjat syvään kulhoon.

Aseta leipäkoneen tilaksi "Jam" tai "Jam" 1,5 tunniksi. Liuota agar-agar veteen huoneenlämpötilassa, jätä 5-10 minuuttia ja lisää sitten pari ruokalusikallista kuumaa punaherukkahilloa, sekoita, kaada saatu massa ämpäriin 5 minuuttia ennen hillon loppua. Massaa ei tarvitse sekoittaa, leipäkone sekoittaa kaiken itse.

Kiristä purkit keitetyillä kansilla ja käännä ne ylösalaisin. Kääri purkit peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Hillo säilytetään huoneenlämmössä, jos siellä on ruokakomero tai kellari, säilytämme sen siellä.

Sain 2 purkkia tilavuudeltaan 300 ml ja tietysti pienen kulhon testaukseen. Punaherukkahillon valmistaminen leipäkoneessa on erittäin helppoa, ja talvella tämä kirkas, maukas herkku koristaa kaikki teejuhlat.

Esilajitele mustaherukka, poista oksat ja lehdet ja punnitse sitten, marjoja pitäisi saada 500 grammaa. Laita marjat siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

Soseuta marjat sauvasekoittimella.

Laita marjamassa ja sokeri leipäkoneen ämpäriin, aseta "Jam"- tai "Jam"-tila 1,5 tunniksi.

Liuota agar-agar huoneenlämpöiseen veteen ja anna seistä 5-10 minuuttia, lisää sitten pari ruokalusikallista kuumaa mustaherukkahilloa ja sekoita. Lisää agar-agar ja sitruunamehu leipäkoneen ämpäriin 5 minuuttia ennen hillon loppumista. Leipäkone sekoittaa kaiken itse.

Kaada kuuma hillo puhtaisiin purkkeihin (voit steriloida purkit etukäteen, mutta tämä ei ole välttämätöntä) ja kääri keitetyillä kansilla. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä hilloa kellarissa tai kaapissa, se on loistava huoneenlämmössä.

Nauti teestäsi!