Mire hasznos az ibolya bazsalikom és hogyan kell helyesen használni. Bazsalikom lila hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok A bazsalikom erősíti az immunrendszert

Ezt a fűszert az ókori egyiptomiak ismerték, fűszerként és gyógyszerként, valamint testek balzsamozására használták. Az illatos bazsalikom gyógynövény tulajdonságait nagyra értékelték. Lefordítva a görög basilikohn - "királyi". Ezt a nevet nem hiába adták.

Az olaszok az illatos leveleket a szerelem szimbólumának tekintik, és aktívan használják a főzéshez, például világhírű ételekhez: pesto szószhoz és Margherita pizzához. Indiában még ma is hisznek a fűszer varázslatos tulajdonságaiban, sőt a bírósági tanúskodás során is esküsznek rá. A növényhez rengeteg legenda kapcsolódik. A bazsalikom gyógyító tulajdonságait azonban mindenekelőtt értékeljük.

növényfajok

A fűszeres levelek eltérő színűek lehetnek - zöldtől a liláig és a kék-liláig, valamint változatos illatúak. A zöld mediterrán bazsalikom finom illatú, amely jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik. Az ázsiai levelek szegfűszeg ízűek, és borvörös színűek. Az élénkzöld citrom kifejezett citrus illatú. A thai édesgyökér ízű, fiatal lila levelei öregednek és zöldülnek.

Az aromák, ízek és kémiai összetétel ilyen sokfélesége miatt a fűszerezés szokatlanul elterjedt a főzésben, a kozmetológiában és az orvostudományban.

A bazsalikom jótékony hatásait és ártalmait az ókorban ismerték, és az értékes tulajdonságok száma aránytalanul több, mint a fűszerhasználat okozta problémák. A levelekben és a szárban található illóolajok erős gyógyító hatásúak, de ritka esetekben allergiás reakciót válthatnak ki.

Egészségügyi előnyök: Alkalmazások

A világ minden sarkában népszerű és széles körű felhasználási terület, a növény összetételének köszönhető. A levelek jelentős mennyiségű illóolajat tartalmaznak - körülbelül 1,5%, így egyedi illatot és pikáns ízt kapnak. Az olaj összetett összetételű, és eugenolt, lanalolt, kámfort, ocimenet és más szerves vegyületeket tartalmaz. Az alábbiakat is tartalmazza:

• tanninok;
• fitoncidek;
• glikozidok és egyszerű cukrok;
• magnézium, réz, mangán, kálium és egyéb nyomelemek;
• vitaminok C, PP, B2, K;
• karotin;
• rutin;
• rost;
• növényi zsírok;
• flavonoidok.

A bazsalikom jótékony hatásai az emberi szervezetre már régóta ismertek, ezért a kulináris szakemberek, kozmetikusok és orvosok aktívan használják.

A fűszeres fűszernövényt számos nemzeti konyhában aktívan használják, salátákhoz, első ételekhez, húsokhoz és halakhoz adják, szószokat és desszerteket készítenek vele. A növény különösen népszerű az olasz és a grúz konyhában, míg a magvakat gyakran használják az azerbajdzsáni konyhában. Száraz formában a leveleket fűszerkeverékekhez, konzervekhez, kolbászokhoz, vaj vagy sajt alapú sós ételekhez adják.

A nők számára készült bazsalikom kiváló kozmetikai termék. Erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a bőr és a haj állapotát. A gyógynövények olaját, főzetét és infúzióját a következőkre használják:

• az öregedő bőr ápolása, rugalmasságának növelése;
• apró ráncok eltüntetése;
• a haj gyökereinek erősítése;
• felgyorsítja a haj növekedését, csökkenti törékenységüket és fényt ad;
• komedonok és gyulladások eltávolítása a bőrön;
• fiatalító maszkok;
• szemölcsök eltávolítására.

A fűszerek használata jót tesz az ínynek és a fogaknak. A fogászatban a szájüreg fertőzéseinek, a fekélyek gyógyulásának és az ínygyulladásnak a kezelésére írják fel. A dohányzó férfiaknak szánt bazsalikom nagyszerű módja a lehelet felfrissítésének és a fogzománc színének javítására.

A rovarcsípéssel a gyógynövény illóolaja enyhíti a gyulladást és felgyorsítja a seb gyógyulását.

A bazsalikom gyógyászati ​​​​tulajdonságai és ellenjavallatai

Több száz évvel ezelőtt az illatos levelek gyógyító tulajdonságait ismerték a gyógyítók. A modern orvostudomány megerősítette: a növény gazdag kémiai összetétele lehetővé teszi, hogy számos területen felhasználják, és több tucat betegséget gyógyítsanak vele. Mindenekelőtt a túlsúlytól szenvedők szervezetének előnyös. A zöldek kalóriaszegények, így diéta során tetszőleges mennyiségben hozzáadható salátákhoz és egyéb ételekhez. Az ásványianyag- és vitaminkomplex pótolja a tápanyagok hiányát, ami az étkezési korlátozások miatt lehetséges. A hatóanyagok elősegítik az anyagcsere felgyorsítását, serkentik a zsírok elégetését és megakadályozzák azok felhalmozódását.

A növény jelenléte az étrendben elősegíti a szív- és érrendszer erősítését, javítja az erek falának állapotát. Baktériumölő tulajdonságai miatt a gyógynövényt fertőző és vírusos betegségek, hörghurut, gégegyulladás, légcsőgyulladás, bronchiális asztma és tuberkulózis kezelésére használják.

A növény képes megnyugtatni az idegrendszert, megelőzni a neurózist és segít megbirkózni a stresszel. Hasznos a gyomor-bélrendszerre: javítja az emésztést, segít puffadás és puffadás, emésztési zavarok esetén.

Urolithiasis esetén a friss levelek, főzetek használata is hasznos: javul a húgysav kiválasztódása, a kövek meglágyulnak, kijönnek, a fájdalom minimális.

A levegőbe kerülő fűszeres illóolajok görcsoldó hatásúak, megszüntetik a simaizom görcsöket, serkentik a szívműködést. A növényből származó készítményeket műtéti sérülések után írják fel - felgyorsítják a varratok és sebek gyógyulását.

Meg kell jegyezni a fű következő tulajdonságait is:

• lassítja az öregedési folyamatot;
• a vérnyomás normalizálása;
• vér telítettsége hemoglobinnal;
• az immunitás helyreállítása betegség után;
• szembetegségek megelőzése;
• a fejfájás intenzitásának csökkentése;
• az erő gyors helyreállítása jelentős fizikai erőfeszítés után;
• idegesség és túlzott izgatottság megszüntetése.

A növény képes eltávolítani a rákkeltő anyagokat a szervezetből, és így megakadályozza a rák kialakulását. A karotin sok éven át lehetővé teszi a látásélesség, a bőr és a nyálkahártyák egészségének megőrzését.

De az előnyök mellett a bazsalikom káros is lehet. A problémák elkerülése érdekében meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal.

Az illóolajok magas koncentrációja, az élénk illat allergiás reakciót válthat ki. Ez a légúti nyálkahártya irritációja, bőrkiütés és emésztési zavar lehet. Személyes intolerancia esetén a fűszeres ételekkel való súlyos mérgezés is előfordul.

Kellemetlen mellékhatások jelentkezhetnek angina pectorisban, epilepsziában, szívkoszorúér-betegségben vagy tachycardiában szenvedő terhes nőknél vagy szoptató anyáknál.

A növény kis mennyiségben tartalmaz higanyvegyületeket, amelyek az egészséges emberekre ártalmatlanok, de magas vérnyomásban, cukorbetegségben, thrombophlebitisben vagy trombózisban szenvedőknél szövődményeket okozhatnak.

Általában a bazsalikom előnyeit és ártalmait a férfiak és a nők számára a napi menüben szereplő növény mennyisége határozza meg. A túlzott adagok még a teljesen egészséges embereknek sem előnyösek.

Ezért, mielőtt ezt az ízletes és egészséges fűszert bevenné az étrendbe, tanácsos orvoshoz fordulni.

lila bazsalikom- fűszeres növény, a bazsalikom egyik fajtája. A növény nevét a levelek lila színe miatt kapta. A bazsalikom a Lamiaceae család tagja. A növény a menta családjába tartozik. A bazsalikom lila egyéves növény, amely akár 50 cm magasra is megnő, sok mélylila levelével (lásd a fotót).

A bazsalikom szülőhelye Dél-Ázsia. A bazsalikom úttörői az európai kontinensen a németek. Németországban a bazsalikomot a 12. század óta termesztik. A bazsalikomot már az ókori civilizációk idején is széles körben használták gyógyászati ​​tinktúrák és főzetek készítésére. A lila bazsalikom abban különbözik a zöld bazsalikomtól, hogy erősebb az illata. Ez a fajta bazsalikom nem különösebben népszerű az európai kulináris hagyományokban, de az ázsiai és kaukázusi konyhák nagyon széles körben használják.

termesztés

A lila bazsalikom termesztése normál körülmények között meglehetősen problémás. A bazsalikom egynyári növény. Fűszeres fűszernövényt csak napos és meleg helyre ültetünk a szabadba, még nyáron is elpusztul a bazsalikom, ha nem kap elég meleget. Eladó és otthoni használatra a bazsalikomot beltéren termesztik. A bazsalikom ültetésére szolgáló talajnak termékenynek és áteresztőnek kell lennie.

A bazsalikomot minden fagy után palánta formájában kell ültetni. Ha egy növényt magokkal ültet, folyamatosan új magokat kell vetni. Az első vetés május elején javasolt. A bazsalikom megfelelő gondozást igényel, amely rendszeres öntözésből és műtrágyázásból áll. Ha a növényt nem trágyázzák meg időben, akkor levelei kemények lesznek, ízük észrevehetően romlik.

A bazsalikomot ajánlott palántákba ültetni. Ehhez először fadobozokba ültetik a növény előkészített magjait, majd a kicsírázott magokat a földbe ültetik. A bazsalikomot gazdag színe miatt dísznövényként is termesztik.

A legjobb lila bazsalikom fajták

A lila bazsalikom legjobb és legkeresettebb fajtái közé tartoznak a következők: "Thai", "Jereván", "Opal", "Ararat", "Pepper Aroma" és "Vanília".

lila bazsalikom fajta	Jellegzetes
	Ez a fajta bazsalikom magas bokorként nő, amely kissé felkunkorodik. Virágai lila színűek, levelei lilás-zöld árnyalatúak. A legfontosabb, hogy a levelek karotint és illóolajokat tartalmaznak. A betakarítást az ültetés után két hónappal lehet elvégezni. Ezenkívül az Ararat fajta virágcserépben való termesztésre is alkalmas. A főzés során az ilyen bazsalikomot különféle sajtokhoz, zöldségsalátákhoz, meleg ételekhez (zöldségleveshez) adják, vagy egyszerűen a kész forró termék tetejére szórják.
Vanília	A "Vanília" bazsalikom egy éves lágyszárú növény, amelynek szára elágazó, és elérheti a negyven centiméter magasságot. Levelei élükön szaggatottak, gazdag lila árnyalatúak, virágait kalászokban gyűjtik. Mivel a bazsalikomlevél nagyon finom, akár gyümölcssalátákba is tehető.
Jereván	Jogosan az egyik vezető helyet foglalja el a többi bazsalikomfajták között, mivel nem csak a főzéshez, hanem a kerti dekorációhoz is használják. Az ilyen növénynek lila levelei vannak, vörös árnyalattal. Ennek a bazsalikomfajtának a virágzása során rózsaszínű virágai teljesen beborítják a bokrot, és csodálatos aromát árasztanak. A jereváni bazsalikom ráadásul azért is jó, mert a leveleit a teljes betakarítási időszakban akár háromszor is le lehet vágni. Ezért egy négyzetméterről akár három kilogramm bazsalikomlevelet is gyűjthet.
	A bazsalikombokor lila levelekkel borított, virágai bíbor színűek. Ebből a fajtából azonban a virágokat le kell vágni, hogy ne zavarják a levelek növekedését. Mivel a bazsalikomlevél enyhén szegfűszeges illatú borsos aromájú, és íze is jó, sokféle szószba, mártásba, pácba tehető, olajjal, ecettel keverve, salátákhoz adható. A termelékenység teljes időtartama alatt legfeljebb két kilogramm ilyen levelet gyűjthet össze, és ez csak egy ültetett négyzetből származik.
Paprika ízű	Ez a fajta bazsalikom egynyári, lágyszárú, vörös levelekkel. Gazdag fűszeres illatuk és ízük van. A betakarítást az ültetés után húsz nappal lehet elvégezni. Leggyakrabban a Pepper Flavor bazsalikom fajtát bors helyett különféle szószokhoz, pácokhoz adják.
	Ez a fajta bazsalikom sűrű cserjét alkot, sötétlila levelekkel, amelyek szélei fűrészesek és felületük sima. A növény gazdag fűszeres aromájú, enyhe fahéj illattal. Leggyakrabban zöldségsalátákhoz, pácokhoz adják, savanyúságokat készítenek vele, különféle hús- és haltermékeket ízesítenek vele.

Amint látja, a lila bazsalikomnak nagyon sok fajtája létezik, így megpróbálhatja az összes fajtát elültetni, majd kiválasztani azt, amelyik ízében és illatában a legjobban tetszett.

Az alábbiakban egy videó a bazsalikom jótékony tulajdonságairól.

Jótékony tulajdonságok

A lila bazsalikom jótékony tulajdonságai nem sokban különböznek zöld fajtájától. Ruszban a növényt királyi fűként ismerték, mivel gyógyászati ​​tulajdonságait a népi gyógyítók széles körben használták. A növény hatékonyan tisztítja a szervezetet, használható hólyaggyulladásra, gyomorbetegségekre.

A bazsalikom A-, C-, PP-vitaminban gazdag. Ez a vitaminkombináció segít javítani az erek rugalmasságát, javítja a bőr megjelenését, erősíti a körmöket. A bazsalikom nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, amely a növény leveleinek egyedi, a szegfűbors illatához hasonló aromát kölcsönöz. Az illóolaj hatalmas mennyiségű kámfort tartalmaz. A bazsalikomolaj összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, szélhajtó. Ezekkel a tulajdonságokkal összefüggésben a bazsalikom infúziót a puffadás kezelésére használják.

A bazsalikomnak tulajdonítják a sugárvédő tulajdonságait, azt védi az emberi szervezetet a sugárzás káros hatásaitól. A bazsalikom a többi gyógynövényhez hasonlóan antimikrobiális hatású, fertőtleníti a sebeket, segít a belső szervek betegségeiben. A bazsalikom jótékony hatással van a szervezet állapotára ízületi gyulladás, reuma esetén.

Indiában úgy vélik, hogy a bazsalikom használata erősíti a memóriát, javítja az agyműködést. A hinduk a bazsalikomot a lótusz után a második szent növényként tisztelik. Bazsalikom afrodiziákumnak tartják segít a romantikus hangulatra hangolódni egy férfi és egy nő számára. A bazsalikom tökéletesen ellazít, növeli a potenciát. A növényt széles körben használják fejfájás természetes gyógymódjaként. A bazsalikom segít enyhíteni a migrént. A fárasztó nap utáni ellazulás érdekében elegendő egy meleg fürdőt venni néhány csepp bazsalikomolajjal, amelyet közvetlenül az eljárás előtt mézzel vagy tejszínnel kell összekeverni.

A bazsalikom levelei karotint, rutint, C-, PP-, B2-vitamint tartalmaznak. A bazsalikomlé gazdag fitoncidekben. A bazsalikom hatékony tonik, erre a célra a friss bazsalikomból facsarnak levet. A bazsalikomolajat puffadás esetén használják, természetes görcsoldóként használják. A növényi olaj inhalációra is használható megfázás és vírusos betegségek esetén, baktériumölő tulajdonsággal rendelkezik, elősegíti a gyors gyógyulást. Az olaj különösen hatékony a gombás fertőzések elleni küzdelemben. A bazsalikom főzetét szájon át használjuk, egy csomó bazsalikomot 20 percig forralunk, majd lehűtjük és naponta többször is bevesszük.

A bazsalikom levét gomba kezelésére, a főzetet pedig bélkólika, mérgezés, gyomorhurut kezelésére használják. A bazsalikomlevet a növény friss leveleiből vagy virágaiból nyerik, ezeket virágzás előtt kell összegyűjteni. A lé ingerlékenyen hat a gyomornyálkahártyára, ezért evés után, vízzel való hígítás után kell inni. A bazsalikom hatékony az emésztéssel kapcsolatos betegségekben. Az Avicena számos betegség kezelésére és megelőzésére javasolta a bazsalikom használatát.

Használja a főzéshez

A főzés során a lila bazsalikom sok receptben könnyen helyettesítheti a zöld bazsalikomot. A lila bazsalikom aromája nem kevésbé illatos, mint a zöld bazsalikom. A kaukázusi kulináris hagyomány nem képviseli a húsételek elkészítését bazsalikom hozzáadása nélkül. A lila bazsalikom sok régióban regan vagy rayhon néven ismert. Az azerbajdzsáni konyha bazsalikomot ad a desszert italokhoz. Üzbegisztánban teaitalokhoz adják. A bazsalikom lilára varázsolja a folyadékot, egy darab citrom hozzáadása a teához pedig élénk rózsaszínűvé varázsolja az italt.

A szárított bazsalikomot fűszerként használják. Fűszerként a lila bazsalikomból padlizsánnal, paradicsommal és édes paprikával készült zöldséges ételeket készítenek. A szakácsok azt javasolják, hogy a bazsalikomot kombinálják más fűszernövényekkel, például mentával, petrezselyemmel, majoránnával. A bazsalikom és a koriander kombinációja nem tekinthető sikeresnek, mivel az étel kellemetlen utóízt kap. Fűszeres növényt adhatunk házi kolbászokhoz, tartósításhoz, húsételekhez.

A friss bazsalikom levelei minden zöldséghez jól passzolnak, salátákhoz is alkalmasak. A bazsalikom különösen jól harmonizál a paradicsommal, a paradicsomszósz elkészítésekor nélkülözhetetlen lesz. A zöld bazsalikom a pesto szósz egyik összetevője. A mediterrán konyhában ezt a gyógynövényt tengeri ételek készítésére használják. Ezenkívül fiatal bazsalikomleveleket adnak a pizzához. A bárány-, marha- és egyéb húsfajták is jól passzolnak ehhez a fűszeres fűszernövényhez.

A bazsalikom szárítva és frissen is használható. A termék kalóriatartalma 23 kalória 100 grammonként. A gyógynövény viszonylag alacsony kalóriatartalma, valamint jótékony tulajdonságai lehetővé teszik, hogy ezt a növényt számos betegség megelőzésére ajánljuk. A bazsalikom jótékony hatással van az emésztőrendszerre, elegendő mennyiségű rostot tartalmaz, ami a diétázók számára nélkülözhetetlen.

A lila bazsalikom előnyei és kezelése

A bazsalikom előnyei lehetővé teszik gyógyászati ​​​​célú felhasználását infúziók, főzetek és tinktúrák formájában. A bazsalikomot az étvágy növelésére használják. Az infúziót a következőképpen készítjük: 1 evőkanál. öntsünk szárított gyógynövényeket forrásban lévő vízzel, ragaszkodjunk a fedél alatt 10 percig. Ezután a keveréket szűrni kell, és naponta többször, étkezés előtt kell bevenni.

A bazsalikomot főzet formájában gyulladásos folyamatok kezelésére használják. Ehhez 4 evőkanál. l. öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni fél órán át. Az infúziót a torok betegségeiben naponta háromszor étkezés előtt kell bevenni. Fokozott ingerlékenység esetén a lila bazsalikom teát gyakrabban kell főzni. Egy adaghoz elegendő 4 evőkanál zúzott bazsalikomlevél és virág egy pohár forrásban lévő vízben.

Fülgyulladás esetén a bazsalikom leveleiből borogatást készítenek. A növény kis mennyiségét forrásban lévő vízzel öntjük, majd felforraljuk. Amikor a húsleves készen áll a forralásra, levesszük a tűzről, és körülbelül 30 percig hagyjuk főzni, a borogatást mindkét fülön 1-2 órán át készítjük.

A lila bazsalikom ártalma és ellenjavallatok

A bazsalikom károsíthatja a szervezetet a terhesség alatt. Mérsékelt adagokban a lila bazsalikom nagyon hasznos, de nem kívánatos főzet formájában használni magas vérnyomás, cukorbetegség és terhesség esetén. A bazsalikommal végzett kezelés időtartama nem haladhatja meg a három hetet. Bármely kezelést a kezelőorvos felügyelete mellett kell elvégezni, mivel ennek a gyógynövénynek vannak ellenjavallatai.

A bazsalikom a főzés kedvelt fűszere, amely pikáns ízt és egyedi aromát kölcsönöz a vele fűszerezett ételeknek. Különösen illatosnak számít a lila bazsalikom, amelyet a zölddel ellentétben széles körben használnak a kaukázusi konyhában, mivel a hús- és zöldségsaláták kiváló fűszerének tartják. Frissen és szárítva is fogyasztják. És ezt a lágyszárú növényt gyógyászati ​​tulajdonságai miatt értékelik.

A bazsalikom lilát az ókori Rusz idején királyi gyógynövénynek nevezték. És ez nem meglepő, mert a hagyományos gyógyítók széles körben használták a betegek különféle betegségekből való gyógyítására. Ez a kerti növény egyedülálló összetételének köszönhetően kapta gyógyászati ​​tulajdonságait, amely tartalmazza a szervezetünk számára szükséges összes vitamint és egyéb hasznos mikroelemeket. Rendszeres használata hozzájárul a szervezet hatékony megtisztításához a méreganyagoktól, javítja a memóriát, serkenti az agyműködést és tökéletesen erősíti az immunrendszert. Ezenkívül a bazsalikom erős tonizáló hatással rendelkezik.

Ma a bazsalikom népszerű kerti növény. Ezt a fűszert, valamint más zöldeket a nyaralók és a háztartási telkek ágyain termesztik. Fűszeres szegfűszeg íze van, amely tökéletesen beindítja és kiegészíti a főétel ízét, ha fűszerként használjuk. Ezenkívül ennek a kerti növénynek a különböző fajtáinak íze és illata eltérő lesz. Leggyakoribb fajtái a következők lesznek:

• Jereván, melynek enyhe illata friss tea szegfűborssal keverve;
• Baku, illata szegfűszeg és menta aromák keveréke.

A bazsalikom lilát az ókori Rusz idején királyi gyógynövénynek nevezték

Vannak olyan fajták is, amelyeknek mandula, citromfű és szerecsendió illata van. De az íze minden fajta bazsalikom ugyanaz lesz - menta és ugyanakkor keserédes.

Mint fentebb említettük, ez a fűszer rendszeres használat mellett rendkívül megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, emellett részt vesz a gyomor-bélrendszeri betegségek hatékony kezelésében, valamint a hólyag- és húgyúti gyulladások enyhítésében.

A bazsalikom lila a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:

• az erek rugalmasságának helyreállításának képessége;
• a bőrszín javításának lehetősége;
• köröm erősítése.

Nem kevésbé hasznos a mentacsaládba tartozó lágyszárú növény illóolaja. Nagy mennyiségű kámfort tartalmaz, és képes kezelni a puffadást.

Nem kevésbé hasznos a mentacsaládba tartozó lágyszárú növény illóolaja.

Emellett úgy tartják, hogy a bazsalikom képes megvédeni szervezetünket a radioaktív sugárzás káros hatásaitól. Csakúgy, mint például a többi kerti gyógynövény, fertőtlenítő és antimikrobiális hatású. Rendszeres használata enyhíti az ízületi gyulladásos, köszvényes és reumás beteg állapotát. A migrénes fejfájást is enyhítheti. Ebben az esetben különösen hatékonyak lesznek a lazító fürdők, amelyek meleg vízébe mézzel és tejszínnel kevert bazsalikomolajat tettek.

A bazsalikom pedig azért hasznos, mert afrodiziákum. Ez azt jelenti, hogy ez az illatos kerti gyógynövény fokozza a libidót, növeli a potenciát és segít a romantikus hangulatra hangolódni.

Fantasztikus illata segít felerősíteni két szerető ember érzéseit, és visszaadni a korábbi szenvedélyt kapcsolatukban. Ezeket a tulajdonságokat fanyar, keserédes aromája biztosítja.

A bazsalikomlé is hihetetlenül hasznos. Erőteljes tonizáló tulajdonsággal rendelkezik. Tartalmaz:

• C-vitamin;
• B2-vitamin;
• Ritka PP-vitamin;
• Karotin;
• Rutin;
• Fitoncidek.

Gombás fertőzéstől való megszabadulásra és az egész szervezet tónusának általános fokozására szolgál. A levet ennek a lágyszárú növénynek a leveleiből és szárából vonják ki, amelyeket a virágzás kezdete előtt gyűjtenek össze. Lenyelésénél vigyázni kell, mert nagyon irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Éppen ezért a bazsalikomlevet vízzel kell hígítani, és semmi esetre sem szabad éhgyomorra inni.

Videó a hasznos és gyógyított tulajdonságokról

Nem kevésbé hatékony ennek a növénynek az olaja. Terápiás inhalációra használják, amelyet megfázás és felső légúti vírusfertőzések esetén végeznek. Erős baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, melynek köszönhetően aktív komponensei sikeresen küzdenek a vírusok és baktériumok ellen, ami hozzájárul a gyors gyógyuláshoz. A bazsalikomolaj pedig természetes görcsoldó, sikeresen alkalmazzák puffadás esetén.

Ami a kerti növény száraz gyűjteményéből készült főzeteket illeti, nélkülözhetetlenek lesznek ételmérgezések, bélkólikák, fokozott gázképződés, fekélyek és gyomorhurut esetén.

A bazsalikom hatékony és hatékony gyógymód számos olyan betegség ellen, amelyek utolérik az emberi testet.

Mint minden más gyógynövénynek, a bazsalikomnak is megvannak a maga ellenjavallatai, amelyek a következők:

• rossz véralvadás;
• átvitt szívroham;
• az alsó végtagok vénáinak trombózisa;
• thrombophlebitis;
• hipertóniás betegség;
• a szív- és érrendszer bármely betegsége.

Terhes nőknél ez a növény tachycardiát és magas vérnyomást okozhat.

Mint minden más gyógynövénynek, a bazsalikomnak is megvannak a maga ellenjavallatai.

De még ellenjavallatok hiányában is az ibolya bazsalikomot ésszerű határokon belül kell fogyasztani. Túlzott fogyasztása mérgezést okoz, amire a szervezet ételmérgezésre jellemző tünetekkel reagál.

A bazsalikom tárolási szabályai

Mivel a bazsalikom használatának ésszerűnek kell lennie, ennek a gyógynövénynek a tárolásáról előre gondoskodni kell.

A bazsalikommal végzett kezelés cselekménye

• szárítás;
• fagyasztó;
• hűtés.

A fenti módszerek mindegyike lehetővé teszi, hogy hosszú ideig tartsa a bazsalikomot, és ne veszítse el a benne található vitaminokat és jótékony tulajdonságokat, így egész télen támogatja a testet, és segít ellenállni a betegségeknek.

A lila bazsalikom gyakori egynyári növénynek számít, amelyet csak néha adnak hozzá az ételekhez. Valójában azonban ez a kultúra egyedülálló, és nemcsak a kulináris szakemberek, hanem a tudósok körében is népszerű. A lila bazsalikom jótékony tulajdonságai miatt a növényt gyakran használják a gyógyászatban különféle betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek előállítására.

A bazsalikom a ajaknövények családjába tartozik, amelyeket sokan fűszerek készítésére használnak. Ősidők óta a Közel-Kelet és India lakosai ezt a gyógynövényt használták illatos fűszerek létrehozására.

Európában a bazsalikom nem azonnal vált népszerűvé, hanem csak néhány évszázad után. Az idő múlásával a vörös bazsalikom a francia ínyencek kedvenc fűszerévé vált.

Ezt az illatos növényt már a 16. század második felében hal- vagy húsételek ízesítőjeként használták szerte a világon.

Ennek az egynyári gyógynövénynek a szülőhelye Dél-Ázsia, mivel itt vannak a legkedvezőbb feltételek termesztésére. Ennek a fűszernek a termesztését azonban ma már minden országban művelik. A bazsalikom termesztésének optimális feltételeinek megteremtésekor a növény 70-80 cm magasra nő. Az érett bokrokat hosszúkás és tojásdad levelek borítják, amelyek hegyén kis bolyhok és szegfűszegek találhatók.

Nagyon szép lila bazsalikom virágzás közben. Tüskék vagy ecsetek képződnek rajta, amelyek virágzáskor lilás vagy rózsaszínes árnyalatot kapnak. Annak érdekében, hogy a növény jól virágozzon, üvegházi körülmények között kell termeszteni. Szabadban termesztve a kiültetett palánták minimális fagy mellett is elpusztulhatnak.

A tápérték

Mielőtt bazsalikomot ültetne vagy edényekhez adná, meg kell ismerkednie a növény összetételével.

A növény sok vizet, szénhidrátot, hamut, rostot és még zsírokat is tartalmaz 0,6 gramm mennyiségben 100 gramm növényenként. Külön meg kell említeni a vitaminokat, amelyek szintén nagy mennyiségben vannak jelen. Leginkább a B csoportba tartozó vitaminok zöldjében. Ide tartozik a folsav, a pantoténsav, a riboflavin, a tiamin, a niacin és a kolin piridoxinnal. A növény A-vitamint is tartalmaz béta-karotin és aszkorbinsav formájában. Kisebb mennyiségben a zöldek PP, K és E vitaminokat tartalmaznak.

A növényi bazsalikom részeként az Ararat nagyszámú hasznos nyomelemet tartalmaz. A növény magnéziumban, nátriumban, foszforban, kalciumban és káliumban gazdag. Körülbelül 350 gramm szelént, cinket, mangánt és vasat is tartalmaz. Sokan meglepődnek a zöldek kalóriatartalmán, mivel ez még az uborkáét is meghaladja, és körülbelül 25 kcal.

A bazsalikom aromájával tűnik ki, amely a készítményben található illóolajok miatt jelenik meg. A különféle zöldségfajták egy-másfél százalékban tartalmaznak illóolajokat, például szaponint, ocimenet, kámfort és metidchavinolt.

Bazsalikom lila: tulajdonságai

A lila bazsalikom jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait minden olyan személynek ismernie kell, aki a növényt főzéshez vagy betegségek kezeléséhez kívánja használni.

Jótékony tulajdonságok

Sokan érdeklődnek a lila bazsalikom előnyeiről és arról, hogy vannak-e előnyös tulajdonságai. Ez a növény már évek óta ismert gyógyászati ​​tulajdonságairól. A növényzetet még Ruszban is királyi gyógynövénynek nevezték, mivel a népi gyógyítók gyakran használták különféle betegségek kezelésére.

Sokan tudtak a lila bazsalikom jótékony hatásairól a szervezetre, ezért gyakran használták az urogenitális rendszer gyulladásainak enyhítésére vagy a test tisztítására. Gyakran használták az emésztőrendszer betegségeinek megszabadulására is.

A növényben található magas vitamintartalom miatt a köröm vastagítására, a bőr megjelenésének megváltoztatására és az erek rugalmasságának javítására használják. A zöld levelek sok illóolajat tartalmaznak, amelyek nemcsak kellemes illatot adnak, hanem hasznos mikroelemekkel is gazdagítják. Emiatt a növény leveleiből gyakran készítenek gyógyszereket nők és férfiak számára a puffadás ellen.

Sokan a bazsalikomot kiváló sugárvédőnek nevezik, amely megvédheti az emberi testet a sugárzás negatív hatásaitól. A gyógynövény jótékony tulajdonságai közé tartozik az antimikrobiális hatása is, amelynek köszönhetően a belső szervek betegségeit kezelik és fertőtlenítik a bőrfelületen lévő sebeket.

Az orvosok azt tanácsolják a merevedési zavarban szenvedő férfiaknak, hogy bazsalikomból szedjenek gyógyszereket. A zöldek kiváló afrodiziákum, amely bármely életkorban növeli a férfiak potenciáját és szexuális vágyát.

A vörös bazsalikom jótékony tulajdonságai segítenek az embereknek megbirkózni a súlyos migrénnel. A fejfájás megszüntetése érdekében forró fürdőt kell venni, amelybe kevés bazsalikomolajat adtunk. A terápiás hatás fokozása érdekében ajánlatos egy kis tejszínt és néhány csepp mézet hozzáadni az olajhoz.

A lila bazsalikom ártalma és ellenjavallatok

Nem javasolt a bazsalikom gyógynövényből készült gyógyszerek alkalmazása terhes lányoknak. Az ilyen gyógyszerek rendszeres használata megzavarhatja a terhesség lefolyását. A stroke-on vagy szívinfarktuson átesett embereknek is le kell mondaniuk a gyógyszerekről. Az ezekből a zöldekből készült készítmények használata ronthatja a magas vérnyomásban szenvedők vagy cukorbetegek közérzetét.

Ha továbbra is ilyen gyógyszereket kellett szednie, akkor ne igya meg őket három hétnél tovább. Ezek a gyógyszerek sok illóolajat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva károsak a szervezetre.

A legjobb lila bazsalikom fajták

Sokan, akik otthon szeretnének bazsalikomot termeszteni, gondot okoznak a különféle zöldségek kiválasztásával. Ezért javasoljuk, hogy előzetesen ismerkedjen meg a lila bazsalikom legjobb fajtáival.

Vörös rubin

A fajta vörös bazsalikom, amelyet gyakran termesztenek a kertészek. A Red Ruby jellemzői közé tartozik a bokrok mérete, amelyeket tömörségük különböztet meg. A felnőtt növényt sötétlila levelek borítják. Az érett bazsalikomot frissen vagy fagyasztva használják.

Opál

Az opál bokrokat málna színű virágok és lila árnyalatú levelek borítják. Minden egyes növény termesztése során ajánlatos óvatosan levágni az összes virágot, hogy ne zavarják a levelek növekedését. Ennek a fajtának a leveleit pácok, szószok, mártások és zöldségsaláták adalékaként használják. Egy szezonban körülbelül 2-3 kilogramm bazsalikomlevelet takarítanak le a kert négyzetméteréről.

sötét opál

A kertészek ezt a fajtát az egyik legjobbnak tartják a lila bazsalikom egyéb fajtái között. A sötét opállevelek karotinban, fitoncidben, vitaminokban és illóolajokban gazdagok. Meglehetősen nagy méretűek és gazdag illatúak. A leveleket befőttek, ecetek és saláták készítésére használják. A fajtát dekorációs célokra is használják szegélyek vagy virágágyások díszítésére.

Filozófus

A korai érésű növények kedvelőinek figyelniük kell a Philosopher bazsalikom fajtára, mivel technikai érettsége az ültetés után 45 nappal következik be. A zöldek tömörek és mindössze 35 cm magasak. Az érett bokrok levelei szegfűszeg ízűek és erőteljes aromájúak. A növényt ízesítőként használják befőzéshez és saláták elkészítéséhez.

Ararát

A lila Ararat bokrok különböznek a többi fajtától, akár 80 cm-re is megnőnek.A bokrok levelei lila színűek, zöldes árnyalattal. Sok illóolajat és karotint tartalmaznak, ezért zöldséglevesekhez, salátákhoz, sajtokhoz gyakran adnak zöldeket.

Szent

A Szent Bazsalikom tulajdonságai a fő jellemzői. A növény gazdag antioxidánsokban, ásványi anyagokban és vitaminokban, ezért a fajtát gyakran használják a gyógyászatban.

Jereván

A lila jereváni növényfajtát nemcsak főzéshez, hanem díszítéshez is aktívan használják. Ez a jereváni bazsalikomot borító nagy vörös leveleknek köszönhető.

lila csillagok

A Purple Star bokrok a szezonközi növények közé tartoznak, amelyek az ültetés után másfél hónappal érnek. A cserjék 45 cm-re nőnek, és tojásdad levelekkel borítják, sötétlilára festve. A fajtát ételek vagy saláták ízesítésére használják.

Fekete

A fekete bazsalikom megkülönböztető tulajdonsága a sötétlila levelei, szaggatott szélekkel. Enyhe fahéj illatuk van, amely közvetlenül a növény érése után jelenik meg. A fajtát pácok, konzervek és halételek készítésére használják.

termesztés

A bazsalikom bokrok magokból történő termesztését nehéznek tartják, mivel a növénynek állandó gondozásra van szüksége. Csak a napfény által folyamatosan megvilágított meleg területek alkalmasak leszállásra. Az északi régiók lakóinak üvegházakat kell használniuk a növény elültetéséhez, hogy megóvják a zöldeket a fagytól.

A leszállásra május második felében kerül sor, amikor a levegő hőmérséklete nem csökken nulla fok alá. Minden lyukba legalább 3-4 magot helyezünk. A palánták kiültetése után a palántákat folyamatosan ápolni kell. A megfelelő gondozás a cserjék időben történő táplálásából és öntözéséből áll. Ezenkívül a növényeket rendszeresen védőszerekkel kezelik, hogy megvédjék őket a kártevőktől és a betegségektől.

lila bazsalikom a gyógyításhoz

A bazsalikomcserjéket gyakran használják gyógyászati ​​főzetek és tinktúrák készítésére, amelyek meggyógyíthatják az embert a különböző betegségekből. A gyógynövények gyógyászati ​​​​célú felhasználása előtt meg kell ismerkednie a gyógyszerek elkészítésének receptjeivel:

• Fokozott étvágy. Gyakran bazsalikom gyógyszereket használnak az ember étvágyának növelésére. A főzet elkészítéséhez a szárított füvet forró vízzel öntjük, fedővel lefedjük, és körülbelül 10-15 percig infundáljuk. Ezt követően a folyadékot szűrjük, és étkezés előtt egy teáskanálnyira szedjük.
• Gyulladás kezelése. Gyulladás kezelésére néha főzet formájában gyógyászati ​​készítményeket használnak. Főzet készítésekor négy fűlevelet forralt vízzel öntünk, és 40 percig infundáljuk. A gyógyszert naponta háromszor kell inni.
• Az otitis kezelése. Az otitis kezelésére a fűleveleket mézzel kell összekeverni, forralt vízhez kell adni, és gáztűzhelyre kell tenni. A levest fél óra elteltével levesszük a tűzről, szobahőmérsékletre hűtjük, majd borogatást készítünk belőle.

Használja a főzéshez

Gyakran fűszeres bazsalikomot használnak a főzéshez különféle ételek elkészítéséhez. Száraz formában a növényt borsból, paradicsomból vagy padlizsánból készült ételek ízesítésére használják. Ezenkívül a fűszeres zöldek jól passzolnak petrezselyemmel, kaporral vagy mentával. Jobb, ha nem adunk bazsalikomleveleket a korianderes ételekhez, mivel ezek a növények nem kombinálódnak.