Erinomainen tuote sijaitsee muovikotelossa, kätevä ja laatu tuote. Olut Guinness: tarina, näkymät, miten juoda, mielenkiintoisia faktoja, mitä juoda Guinness

Ensimmäistä kertaa, kun olet ostanut tukoksen olut Guinness, huomaat, että siellä on kolmannen osapuolen esine - pieni (2 cm halkaisijaltaan) muovinen pallo reikään. Tämä ei ole valmistajan lahja eikä avioliitto. Ennen kuin yksi viimeisten 50 vuoden Britannian suurimmista tieteellisistä saavutuksista. Kerron kapselin toiminnallisesta tarkoituksesta toiminnallisella tarkoituksella.

Palloa kutsutaan "kelluva widgetiksi". Tämä patentoitu keksintö, joka kuuluu Guinness-olutbrändiin. Kapseli säilyy alkuperäisen maun kaatamalla olutta tina voi, jopa kaukoliikenteen aikana.

Kuuluisa vaahtomerkki Guinness

Useimmat hiilidioksidin (CO2) rikastetut olutlajit. Suljetussa purkissa yksi osa kaasusta kerääntyy pankkien yläosassa, toinen liuotetaan itse olut. Avattaessa voi ja ylittää sen sisällön lasiksi, paine laskeutuu voimakkaasti, tämän hiilidioksidin seurauksena vapautuu oluesta ja muodostaa suosikki "oluthattu". Koska hiilidioksidin pitoisuus pienenee, vaahto tyhjenee.

Guinness-olut tunnetaan pitkään, jolla on hattu. Samanaikaisesti hiilidioksidin sisältö on pienempi kuin muissa lajikkeissa. Jotta guinnessin ainutlaatuinen maku ei pilata hiilidioksidin pienen pitoisuuden lisäämällä typpeä. Ongelmana on, että typpeä ei liuennut olueen ja kertyy pankin yläosassa ja siirtyy välittömästi avattaessa. Ilman kapselia Guinness Foam ei ollut niin paksu ja säilyttäisi lyhyessä ajassa.

Valkoinen lampun käyttöperiaate

Kapseli on muovinen pallo, jossa on pieni reikä, joka on täytetty typellä. Se lisätään täydelliseen purkkiin ennen sulkemista. Tytäinen kapseli lisää painetta CAN: n sisällä, kun oluen seurauksena reiän läpi kulkee pallon kokonaan täyttämällä sen.

Kun painehäviö avaat voimakkaasti. Typpi alkaa syrjäyttää olut kapselista takaisin purkkiin. Oluen sekoittaminen (pallosta ja pankista) edistää hiilidioksidin vapauttamista, joka muodostaa kauniin pysyvän vaahdon (video).

Ensimmäistä kertaa oluessa käytettiin palloa vuonna 1989. Ja vuonna 1991 yritys sai kuninkaallisen palkinnon teknisistä keksinnöistä. Tutkimuksen aikana oluen typpikapseli tunnustettiin viimeisten 40 vuoden Yhdistyneen kuningaskunnan suurimmaksi keksinnöksi :).

Viite. - kuuluisin irlantilainen olut (Porter), jonka valmistuksessa käytetään poltettu ohra, humala, maltti ja vesi. Se on ominaista tumma väri, poltettu aromi ja katkera maku pitkä jälkimaku. Brewery perusti Arthur Hinnes vuonna 1759. Tällä hetkellä brändi kuuluu Lontoon Company Diageoon, tuotantolaitokset keskittyvät Dubliniin.

Milloin keskustelu olutta, mitä ajattelet? Tietoja mausta, väristä, noin suolakalasta? Useimmat ihmiset näkevät silmien edessä rehevä paksu olut korkki. Piirretty olutlasit, joissa on voimakas vaahtokansi, tarjoillaan baareissa. Kirjoita olut pulloista tai tina tölkit Tämä ominaisuus on harvoin erilainen.

Mutta on yksi olut, sitä kutsutaan usein typpiolulta tai oluesta kapselilla, joka muodostaa ilmiömäisen korkin. Korkki ei ole vain rehevä tilavuus, sillä on lisääntynyt tiheys. Vaahto täyttää kokonaan lasin tilan. Hitaasti ratkaistu, vaahto täydentää makua. Tärkein asia - tällainen olut säilyttää alkuperäisen laadun jopa pitkien matkojen kuljetuksen aikana. Tämä on olutta Hinnes.

Navigointi

Jos olet ensimmäistä kertaa juominen tykki tai pullo irlantilaista olutta tämän tuotemerkin, varmasti näytät oudolta: Sisällä kelluu käsittämätön valkoinen pallo reikiä. Ehkä tämä on tuotanto avioliitto, jos vieras esine saa olutta?

Ei, tämä ei ole avioliitto! Olet yllättynyt, mutta olutpalloa pidetään Englannin vallankumouksellisena keksintönä viimeisten 40 vuoden aikana. Ns. "Brittiläisten tutkijoiden avaaminen" perinteisesti aiheuttaa hymyn kaikkialla maailmassa, mutta ei tätä palloa. Käsittele!

Guinnessin yritys on toimittanut tehtävän: ruoanlaitto tällaiseen olueen pullotukseen pankkiin ja pulloihin niin, että hattu vaahdosta hänellä on, kuten tynnyreistä tai oluen tynnyriä. Yleensä korkki muodostaa oluen liuotettua hiilidioksidia. Miten hän pääsi sinne? Olut pahin vaeltaa ja korostaa tätä kaasua. Mutta kaasu ei ole liikaa. Siksi valmistajan on pumppaa hiilidioksidia säiliöön lisäksi.

Säiliössä, jossa on typpialusta, pumpataan ylimääräinen typpi, eikä perinteistä hiilidioksidia. Typpi ei vaikuta hiomajuoman makuominaisuuksiin, se on inertti kaasu. Kun avaat pullon tai voi oluen kanssa, typpivaidon vuoksi muodostuu enemmän, ja se pitää pidemmän ajan. Guinness meni pidemmälle. Yhtiön asiantuntijat tulivat oluen kanssa typpikapselilla.

Tämä on muovipallo, jossa on pieni reikä. Pallon halkaisija on vain 2 cm. Usein tätä palloa kutsutaan oluen widgetiksi.

Oluen purkin tiivistämisen edessä pallomaisessa kapselissa pistää typpeä. Kaasu on nestemäisessä tilassa. Seuraavaksi typpeä täytetty pallo lasketaan tölkkien sisällä oluen kanssa ja se on nopeasti tiivistetty. Pallomaisen kapselin kelluu tölkissä oluen, typpeä sisällä siinä haihtuu ja tulee kapselin ulos.

Pankki, joka on tukkeutunut hermeettisesti kapselin kaasumaisesta typpistä, lisää painostusta pankissa. Typpi haihdutettiin kapselissa vapauttavat kapselin tilaa ja typen sen sijaan typpeä putoaa olutta. Joten nyt tölkissä, typen ja kelluva pallo olutta ja jäljellä typpeä.

Ja nyt aiomme pankin. Mitä tapahtuu? Pankin paine väheni jyrkästi, liuennut oluen kaasuun laajenee ja muodostaa vaahtoa. Kelluva kapseli suihkulähde reiän läpi oluen kanssa, jäljellä oleva typpi on rikki. Tämä johtaa siihen, että kapseli alkaa satunnaisesti liikkua purkin sisällä, koskettaa seinät, heijastavat niitä. Tämä kapselin satunnainen liike sekoittaa olutta ja auttaa ylimääräisen vaahdon muodostumista. Kaunis vaahto hattu nousee lasin yli olutta. Joten fysiikan lait ovat voimassa. Mutta on vielä parempi nähdä tämä prosessi omin silmin, kun olet ostanut oluen Ginness.

Tätä panimoteknologiaa on kehitetty useita vuosia ja vietti yli 10 miljoonaa dollaria. Pallo on vain tykki-olut. Pulloille tuli toisen muodon kapseli. Pullon kapseli näyttää torpedoilta.

Se ei saa juoda tätä oluen olutta, sitä ei ole varustettu, joten yritä turvata enemmän iloa ja viileää olutta etukäteen. Optimaalinen lämpötila on 5-7 astetta.

Kaada ja juo tämä olut - koko rituaali. Jos noudatat useita yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä, tämän juoman suuri tunnelma on taattu.

Tärkeä!

• Tavallisesta lasista tämä olut ei kannata juomista, on parempi juoda lasista, joka on samanlainen kuin tulppaan kukka. Tämän lasin muodon ansiosta kaasukuplat pyörivät aktiivisesti ylös ja alas.
• 0,6 l on lasin perinteinen tilavuus typpiolua varten.
• Pidä lasi noin 45 asteen kulmassa Ja hitaasti kaataa olutta kolme neljänneksen tilavuutta.
• Joten suuret kuplat eivät ole muodostettu vaahdossa, älä pidä lasia pystysuoraan!
• Anna lasin oluen seisomaan muutamassa minuutissa. Tänä aikana korkea vaahto nousee oluen yläpuolelle.
• Kaada oluen tähteitä lasiksi. Vaahdon tulisi olla kupolin muoto.
• Seafood on hyvä olutta, vaikka itsessään se ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Yritä juo olutta irlantilaisuudessa

• Osta kaksi pulloa tai Ginnes-olutpankkia.
• Yksi pullo on jäähtyä 5-7 astetta jääkaapissa, toinen tällä välin, anna se seisoa pöydällä huoneenlämpötilassa.
• Kallista lasi 45 astetta. Ensimmäinen kaada lämmin olut lasiin ja sitten kylmä. Lasi on täytettävä puoliksi! Odota puoli minuuttia, vaahtohattu pitäisi muodostaa.
• Seuraa lämmin olutta. Älä unohda paikka lasissa tuloksena oleva vaahto.
• Odota pari minuuttia, kunnes vaahto putoaa pois. Nyt nauti!

Tämän teknologian suosituin olut, tietenkin Guinness. Yritys 1800-luvun lopusta valmistaa vain oluen lajikkeita tummalla värillä. Mutta tällä tekniikalla on muita brändejä. Enimmäkseen se on olutta keitetty englanniksi tai irlantilaisella panimolla. Venäjän myymälöissä:

• Kilkenny-vedonlyönti;
• Belhaven paras;
• Boddingtons;
• Double Chocolate Stout);
• Murphyn irlantilainen stout;
• Caffrey's;
• Aivot musta;
• Aivot sileät.

Mutta huijaamalla kaikenlaisia \u200b\u200barvosanoja, lopetat valintasi teknologian kirjoittajien irlantilaisesta oluesta. Hinnes on Guinness! Se ei ole mitä kaasua lisätään olutta. Brewer olut lisää sielunsa.

Legendaarinen irlantilainen tuote on tuotettu Dublinissa yli kaksi ja puoli vuosisataa. Pääkaupungin pääkoneen lisäksi, jonka historia alkoi vuonna 1759, yhtiöllä on panimot ja toimistot muissa maissa, myös Venäjällä.

Guinness-olutta ympäröivät valtava määrä legendoja ja myyttejä: luultavasti mikään irlantilainen juoma on niin runsaasti salaisuuksia ja tunteita.

Myös yhtiön lukumäärä - useita alkuperäisiä keksintöjä ja innovatiivisia hankkeita.

Yksi Irlannin suosituimmista alkoholin brändistä on kuuluisa panimo ja Filanthrop Arthur Guinness. Se on tunnettu paitsi yhtiön "Arthur Guinness Son & Co", mutta myös suuri isä.

21 Lapsi syntyi Irlannin Brewerin perheessä. Valitettavasti monet lapset kuolivat alkuvaiheessa: vain kymmenen heistä asui kypsissä vuosina. On huomionarvoista, että kolme Guinnessin poikaa päätti jatkaa Isän tapausta ja myös sidottua elämää panimoalan kanssa.

Arthur itse oli kiinnostunut valmistamaan vaahtojuoman kouluvuosilta. Yhdessä isänsä kanssa he kypsennettiin Eli Pricain paikallisessa arkkipiispalla, joka oli kummisetä poika. Papiston kuoleman jälkeen 1752 Arthur perii 100 kiloa.

Määrät osoittautuivat tarpeeksi avaamaan oman panimon LakesLipissa. Tässä kunnianhimoisessa irishman ei kuitenkaan pysähtynyt. Muutamaa vuotta myöhemmin hän muutti pääkaupunkiin, jossa hän vuokrasi vanhan panimon St. Jamesin portilla, jolloin hän laski suuren menestyksen alkuun.

Täsmälleen 10 vuoden kuluttua Guinness Elyn osapuoli meni merimatkaan Englannin rannalle, ja 70-luvulla ensimmäinen yritysportti hitsattiin, tunnetaan tänään kansallisen brittiläisenä juomana. Irlannissa se oli pohjimmiltaan uusi tuote. Tämän jälkeen "musta olut" tuli ulkomaisen ylimääräisen stoutin prototyyppi ("Guinnessin ulkomainen ylimääräinen Stout"), joka vietiin ja kirjoitti Luoja koko maailmalle.

Uusi alkoholi levitettiin niin paikallisiin panimoihin, jotka 1800-luvun loppuun mennessä Guinness kieltäytyi tuottamaan ALE ja keskittyneet Porterin parantamiseen.

On huomionarvoista, että viime pitkään kutsutaan "juoda kovalle työtyöntekijöille" ja suuria määriä, joita porttiportoreilla kuluttivat voimien palauttamiseksi. Puolen vuosisadan jälkeen tuote oli aktiivisesti määrännyt potilaille, raskaana oleville ja hoitotyöntekijöille, koska se johtui raudan korkeasta sisällöstä.

Arthur Guinnessin kuoleman jälkeen 1803 yhtiön johto siirtyi hänen poikiensa käsiin. Pitkästä aikaa yhtiö säilytti perheen luonne: yhtiön päällikkö jopa 80-luvulla 1900-luvulla oli yksinomaan kuuluisa sukunimi.

Yrityksen aktiivisimmin tuotantolaitosten laajentaminen ja vientimäärien kasvu oli 1800-luvulla. Tarvikkeet perustettiin Amerikkaan, Afrikkaan, Eurooppaan ja Uusi-Seelantiin. Vuonna 1998 Guinness-brändi lähti Diageon omistukseen, joka harjoittaa premium-luokkien vapauttamista.

Guinnessin salaisuudet

Juuri hitsatun ja hämmästyttävän oluen sekoitusmenetelmää käytettiin guinness-portin luomiseen, joka antoi kevyen maitovyön juoman ja pysyvän vaahdon. Myöhemmin tämä menetelmä kieltäytyi ja rehevien korkkien muodostumista alkoi rikastuttaa tuotetta typen ja hiilidioksidin kanssa.

Ylellinen pelaaminen vaahto on yksi legendaarisen stoutin erottamisominaisuuksista. Erityistä huomiota irlantilaisen oluen luojat maksavat valitut ainesosat ja teknologian noudattaminen:

Malt-ohra ostetaan todistetuista maanviljelijöiltä, \u200b\u200bjoiden kanssa yritys on työskennellyt useita vuosikymmeniä. Vesi saadaan Ukalau County sijaitsee paikallisesta Pulaforka-järvestä.

Jotta voisimme tyydyttävän punertava väri, tyydyttynyt maku ja erityinen palava aromi koostumukseen ovat ohra paahdettu. Lämpökäsittelyaika ja lämpötila (232 ° C) säädetään tiukasti.

Oluen "Guinnessin" humalan määrä on 2 kertaa enemmän kuin muissa tuotemerkkeissä. Näin valmistaja parantaa juomien makua.

Special hiiva, joka on peräisin panimoiden ensimmäisistä sukupolvista, täydentää komponenttien luetteloa. Arvokas kanta on yleisesti varastoitu yrityksen laboratorioihin. Luo uuneita käyttämällä käymistekniikan tekniikkaa.

Takana kypsymisprosessin takana on tasapainoinen maku ja paksu johdonmukaisuus, johtavat asiantuntijoita. Jos haluat arvioida valmiiden juomien laatua, käytä erityistä testiä "raskas korkeus" tai "kuplien määrä". Niiden pitäisi olla noin 3 miljoonaa.

Tänään Guinness-olut tuotetaan maailmanlaajuisesti. Riippumatta vapautumismaasta, korkeiden standardien valmistuksessa, joka on asennettu juoman kotimaan - Saint-James Gate of Dublin Brewer.

Tyypit oluen guinness

Yksi tuotemerkin ikonisista tuotteista on tumma luonnos olut, jossa on samettinen rakenne ja kermainen vaahtokansi. Aluksi se valmistettiin yksinomaan kg: llä, mutta keksinnön jälkeen widget toimitti myös pulloissa ja pankeissa. Tuoksu: Kahvi, jossa on mallasääniä. Maku: katkera-makea, jossa sävyjä paahdettua ohraa. Epäonnistuminen: sileä, kermainen, tasapainoinen. Linnoitus: 4,2%.

Hop House 13 Lager

Golden-Amber-olut, jossa on tiheä vaahto, mukaan lukien kaksinkertainen annos Hop: Australian ja Amerikkalainen. Aromi: Kevyt, kukka ja sitrushedelmät. Maku: kirkas, elossa, virkistävä, rypistyneillä sävyillä. Linnoitus: 5%.

Ulkomainen ylimääräinen stout.

Vientitoimituksiin perustuva merkittävä juoma, joka kykenee kuljettamaan pitkää merenkulkua. Länsi-Intian Porter "-formulaation perusteet otettiin, kehitetty XIX vuosisadan alussa. Aromi: Tehokas, voimakkaasti palanut viljan muistiinpanoja. Maku: Rich, täynnä, katkera-makea, hedelmäannosti ja kirkas luonne. Linnoitus: 7,5%.

Dublin Porter.

Toinen juoma, jonka antiikin reseptit ovat vähäisiä parannuksia. Luodaan päivämäärä - 1796. Väri: Ruby-punainen, vähemmän voimakas kuin stout. Tuoksu: ohut, hop ja irisok toteaa. Maku: Malt-karamelli, ilman voimakkaita paistettuja sävyjä. Epäonnistuminen: Sileä, helppo, makea. Linnoitus: 3,8%.

West Indies Porter.

Ensimmäinen Ruby-Red Porter, joka purjehti ulkomaisten maiden rannalle vuonna 1801. Moderni versio käytti amerikkalaista humalaa. Aromi: irisky, karamelli, kevyt suklaata. Maku: Makea, kaakaopapujen sävyjä ja kahvia. Epäonnistuminen: Sileä, helppo, pehmeä. Linnoitus: 6%.

Nitro IPA.

Yksi viimeisimmistä kehityksestä, joka kuuluu luokkaan "Intian Light El". Väri: Kultainen hunaja. Aromi: yhdistelmä akuuttien sitrushedelmien sävyjen kanssa herkkä männyssääntöjä. Maku: Tasapainoinen hop- ja paistettua ohraa hedelmäkortilla. Jälkimaku: sileä, kermainen, kyllästetty, miellyttävä karvainen hop-kaapeli. Linnoitus: 5,8%.

Listattujen juomien lisäksi tunnetulla tuotemerkillä tulee ulos: "Guinness Original", "Guinness Golden Ale", "Guinness Blonde American Lager", "Guinness Smooth", "Guinness Special Export", "Guinness Black Lager" .

Miten juoda oluen guinnessin

Guinnessin maistelun aikaansaamiseksi koko rituaali keksittiin kaatamalla kahteen paikkaan ja käyttää erityistä tulppaani-kaltaista tiivistettä pinnalla. Sen on esitettävä brändin logo.

Elintarvikkeet, jotka on valmistettu omilla kädellä, on maukas ja hyödyllisempi kuin kauppaverkossa ostimme. Tämä koskee juomia, säilykkeitä ja muita.

Kotitekoinen olut.

Oluen kulutuksen historia alkaa muinaisesta Egyptistä. Nyt olut on tullut yksi tärkeimmistä alkoholijuomista. Mutta tämä juoma myydään myymälöissä valmistetaan nopeutetun keskitysmenettelyn mukaisesti. Jotta varmistettaisiin varastointi, säilöntäaineet, jotka tappavat makua, lisätään olutta. Jos olut on suosikki tuote, voit viettää aikaa ja muita resursseja valmistella sen kotona.

Keittolaitteet

Riippumattomalle ruoanlaittoon tarvitaan olutta:

• emaleetted tai ruostumaton teräs kattila, jonka kapasiteetti on 30-50 litraa;
• chiller tai helpompi käämi tarvitsee viileää olutta;
• kapasiteetti fermentaatioprosessin vastaavan tilavuuden vesihoitoon;
• lämpömittari;
• myllyn hiominen ohra tai ruis maltti;
• tarkat asteikot.

Ainekset panimo

Torkki olutta, tällaisia \u200b\u200bainesosia tarvitaan:

• mallas;
• hypätä;
• brewerin hiiva.

Ja kaikkien ainesosien lisäksi vaaditaan paljon kärsivällisyyttä. Vaikka mallas voidaan kypsennytyä itsenäisesti, mutta jos mahdollista, on parempi ostaa se myymälässä.

Brewerin laboratorio

Hiiva (ja tämä on elävä organismi), tarvitaan steriilejä olosuhteita. Siksi on välttämätöntä luoda steriilejä olosuhteita soveltamalla laboratorio-astioita. Pulloille on letkut ja ramit. Lasi-testiputket, pullot, pullot pulloihin, joissa on pyöreä pohja. Brewerin laboratorio Voidaan täydentää tarvittavilla esineillä myymälässämme.

Kotitekoinen Moonshine - miellyttävä kokous

Vääristää kuuhun kotona sinun täytyy ostaa moonshine-ajoneuvotEsimerkiksi myymälässämme. Kauppa esittelee kaikenlaisia \u200b\u200blaitteita. Tässä, joissa on kaksi ja yksi poraus, kuparilaitteet. Heillä on myös erilaisia \u200b\u200bmääriä.

Viinin ja purkamisen ruoanlaitto

Viinien valmistelu vaaditaan tammi tynnyrit Muut säiliö. Kaikki tuotteet on valmistettu tammenista, joka läpäisi kuivauksen. On tynnyriä, joiden kapasiteetti on kolme tai kaksikymmentä viisi litraa. Meidän tynnyrimme avulla voit kestää viiniä niissä, jolla on herkkä maku. Se tallennetaan pitkään.

Pankkien varastoinnissa on oltava autoklaavit ANEM. Autoklaave kymmenen. Voit tuottaa tehokkaasti pankkeja valmistettaessa ja säilyttäen kotona marjoissa, lihalla, vihanneksilla, muilla tuotteilla.

Keitetyt olut, viini, muut juomat ja kodin tuotteet ovat aina erinomaisia

Tällaiseen valmisteeseen tarvitaan kärsivällisyyttä. Lisäksi tarvitset keittolaitteet, Muut tuotteet, jotka voidaan ostaa meiltä. Johtajat ovat valmiita neuvomaan ensimmäisessä pyynnöstä, auttaa valitsemalla Ainekset panimo, aseta osto ja toimittaa ostetut kohteet.

Olut on Irlannin elämäntapa, irlantilainen kulttuuri ja kansallinen identiteetti. Olut keitettiin muinaisiksi kelteiksi, kutsumassa sitä "curches", sitten "Feed", sitten päinvastoin "savua". Chronicles kertoo, että olut (eli "rehu") ei hävinnyt ja Pyhä Patrick.

Keskiajalla irlantilaiset kuninkaat käyttivät sunnuntai-iltapäivän juomaan olutta pihallaan. Ja huono kunnia meni Tom Koleen, joista vieraat lähtivät palatsin ilman oluen savun tuoksua.

Olutpalkki Dublinissa

Olut keitettiin luonnollisesti, ja munkit, jotka myös joivat häntä, ja he tekivät sen virran päivinä, nimeltään "nestemäinen leipä". Irlannin talonpoikaisille talvella talvella oli tärkein vitamiinien lähde, koska lehmät eivät kuolevat talvella, ja vihannekset olivat päättyneet.

Kahdenkymmenen vuosisadan alussa panimot olivat jokaisessa kunnioitetussa Irlannin kaupungissa, ja Guinness pidettiin maailman suurimpana panimona. Tämän jälkeen kilpailijat ylittivät Guinnessin kansainvälisillä markkinoilla, mutta Irlannissa itsessään useiden suurten tuotemerkkien hallitsevuus johti pienten panimoiden lähes täydelliseen katoamiseen. Vain kahdenkymmenen vuosisadan lopussa alkoi liikkeen pienen oluen tuotannon elvyttämiseksi.

Stout, Porter, El, Lager ...

Ennen kuin jatkat, sinun pitäisi sopia ehdot. Koska en edes voi edistää itseäni irlantilaisen ja englantilaisen oluen asiantuntijana, se vei jonkin aikaa ymmärtää, että esimerkiksi porteri, tämä, lähinnä useimmiten sama asia, ja Irlannissa, kuuluisa hänen Staitista (Siren Porter), kuluttaa kaksi kertaa lager kuin tummat oluet.

Kun vaahto putoaa, olutta sinun täytyy lisätä

Joten, porter on pimeän oluen nimi, kerran suosittu Lontoon liikkujien keskuudessa täältä nimensä (Porter - loader, Sveitsin). Sanalla Stout on enemmän pitkäaikaista alkuperää, sen alkuperäinen merkitys on "ylpeä", "rohkea"; Myöhemmin "vahva". Koska XVIII-luvulla molemmat sanat alkavat käyttää pimeitä oluita, jotka pääsääntöisesti voimakkaammin kuin valo. Vaikka on olemassa joitakin poikkeuksia, tänään "Stout" ja "Porter" merkitsevät samaa: tumma olutta, joka on synonyymi irlantilaisen Guinnessin kanssa (vaikka tämän vanhimman irlantilaisen panimon Arthur Guinnessin perustaja oli englantilainen). Kahden jälkeen abstraktit vuosisatojen ajan irlantilaisen oluen guinnessin alkuperää lähtivät brittiläisen alkoholipitoisen yrityksen Diageon valvonnassa, mutta vielä tuotettu Dublinissa, jossa yritin sitä ja oppinut taidetta täyttämään Ginnesin lasin oikein.

Olutpalkki Dublinissa

Oikeuden pitäisi huomata, että nykyään Guinnessia tuotetaan enemmän ja kulutetaan Nigeriassa kuin Irlannissa, mutta siellä on durra, eikä ohra, kuten Dublinissa. Yleensä, jos juot Guinnessia, tuotettu Irlannin ulkopuolella, todennäköisesti se on tehty keskittymisestä. Siksi Moskovan "Guinness" maku muistuttaa vähän irlantilaista. Jos juodat irlantilaisen porterin luonnoksen baarissa, on hyödyllistä pitää mielessä, että kuuluisa kestävä silkkinen vaahtomuovaus saavutetaan rikastumalla juomatyppi.

Katu Kilkennen kaupungissa

Hyvä uutinen "Guinnessin" on se, että tämä on suhteellisen alhainen kalorijuoma: yhdessä pint of Irlannin Stout vähemmän kaloreita kuin lasissa vähärasvainen maitoa tai appelsiinimehua.

Irlannin oluen pitäisi pystyä kaatomaan

Voit juoda "Guinness", joka on tyytyväinen, mutta on yksi sääntö, jonka avulla voit saada suurimman ilon tästä oppitunnista: Ensimmäinen SIP on suuri, ja samalla sinun pitäisi yrittää tehdä niin vähän vaahtoa kuin mahdollista suussa.

Ginnes-tehtaalla Dublinissa

Taide Tällöin lasin täyttäminen hanan alla on jonkin verran monimutkaisempi. Merkkituotteella "Guinness", kuten kaikki tietävät, on kuva kultaisesta harpista, Irlannin symbolista. Isänmaallisen arvon lisäksi tällä kuvalla on puhtaasti hyödyntävä arvo. Lasin ajaminen nosturille 45 asteen kulmassa, sinun on pakattava olutta ohuella virtaavalla, kuviossa harpissa, niin laskelmassa niin, että tumma neste virtaa gladen seinän läpi. Lasin täyttäminen neljänneksen avaat nosturin kokonaan, mutta et yritä kaataa olutta reunoihin, mutta jätä pari senttimetriä. Seuraavaksi sinun pitäisi odottaa, kunnes vaahto on aced, johon todellinen "Guinness" vaatii täsmälleen 110 sekuntia. Ja vain sen jälkeen, kun portteri voidaan kuvitella loppuun.

Olutpalkki Dublinissa

Dublinin Ginnesin tehtaalla tein kaikki nämä manipulaatiot, ja sitten suurella innostuksella hän kuivattiin lasin, sai sen vastaavan todistuksen.

Vaikka Irlannin ulkopuolella "Guinness" on tunnetuin irlantilainen olut, kun putoat saarelle, sinun täytyy kokeilla juomia, jotka on tehty pienissä perhepuvuissa. Matkamme, jonka järjestää Bord Bia, minulla oli tilaisuus vierailla Carlow County perheomistuksessa yrityksellä, joka tuottaa O'Haran olutta. Toisin kuin "Guinness", johtava tili vuosisatojen ajan, O'Haran ikä on yksinkertainen "lasten", noin neljännes vuosisadalla.

Irlannin yhdistelmät olivat pienen perheenpuvun puomi. Valitettavasti he ilmestyivät nopeasti maailmassa, koska he päättivät välittömästi olemassaolonsa. O'Hara's on yksi harvoista jaloihin perustettuja yrityksiä. "Zero" -vuosina perheen palauttaminen jälleen elvyttää, mutta liian vähän aikaa siirtyi ymmärtämään, kumpi niistä pysyy pitkään.

Mitkä ovat hyvät pienet panimot

Kasvi, jossa O'Hara perustuu saaren kaakkoon, ohran tuotannon alueella. Koska Brewing jatkoi Carloowin läänissä vuonna 1998, olut täällä keitettiin viime kerralla sata vuotta sitten.

O'HARAn panimo

Tehtaalla olemme osoittaneet koko prosessin siitä, miten laukku, jossa on paistettu ohra, muuttuu tynnyriksi vaahtomuovilla. Brothers O'Hara keitetään, Red El ja Wheat Beer käyttäen perinteisiä paikallisia reseptejä ja vain luonnollisia ainesosia. O'HARA: n tuotteiden uudesta kuvauksesta pidättymme, koska kaikki voivat tehdä henkilökohtaisen suorituskyvyn siitä. Toisin kuin Ginness, joka kuuluu Moskovan myymälöihin Pietarin tehtaalla, O'Hara Brothersin juomat menevät suoraan Irlannista. Tarkemmin. Koska yhtiöllä ei ole tilaa täyttölinjoille, hitsattu suojelematon olut tulee Britanniaan, jossa se suodatetaan ja pullotetaan pulloon ja sitten se poikuu maailmaa.